Baharatlı nar soslu fırında domuz eti

Baharatlı nar soslu fırında domuz eti

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
domuz boyun	1,2-1,5 kg
havuç	1-2 adet
nar (büyük)	1 bilgisayar
turuncu (büyük)	1 bilgisayar
kuru kırmızı şarap	150-200 ml
beş biber karışımı (taze çekilmiş)	1 çay kaşığı
tatlı kırmızı biber	1 çay kaşığı
kişniş (öğütülmemiş)	0,5 sa l
tuz	1 yemek kaşığı
Konyak	30 ml
bal	1 çay kaşığı
zeytin yağı	1 yemek kaşığı

Pişirme metodu

• 1. Eti yıkayın ve iyice kurulayın. Biberleri öğütün, kişniş tohumlarını hafifçe ezin. Portakalın lezzetini çıkarın. Tüm baharatları tuzla karıştırın (dilerseniz biraz öğütülmüş kırmızı biber ekleyebilirsiniz), portakal kabuğu rendesi ve bu karışımla eti ovalayın. Bir parça ete 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve etin tüm yüzeyine eşit şekilde sürün. Birkaç saat bekletin (bir gecede yapabilirsiniz).
• 2. Havuçları dilimler halinde kesin ve etin pişirileceği yemeğin dibine koyun. Nar ve portakal suyunu sıkın, şarapla karıştırın. Eti doğranmış havuçların üzerine koyun, meyve suyu ve şarap karışımını dökün ve fırına verin. 1,5 - 2 saat kapalı olarak pişirin. Pişirmenin bitimine 15-20 dakika kala kapağı kaldırıp eti bal-konyak karışımı ile yağlayın ve pişirme sırasında oluşan sosun üzerine periyodik olarak dökün. Hazır olun.

Pişirme programı:

fırın

Not

Et inanılmaz derecede aromatik ve yumuşaktır. Pişirme süresi, elde etmek istediğiniz etin hassasiyet derecesine bağlıdır. Fırını kapattıktan sonra tekrar örtün ve 30-40 dakika daha terlemesi için fırında (kapalı) bırakırsanız et ağzınızda tamamen eriyecektir.
Sevgi ve afiyetle pişirin!

[Bükülme]

Bükülme- Yat Limanı!
Güzel tarif! Taze hazırlanmış nar suyunu doğal narsharab sosu ile değiştirebilir misiniz?
Tarif için teşekkürler!

[Lana]

Lana, Yapabilmek. Ancak sadece orantılı olarak - 1-2 yemek kaşığı. Hatırladığım kadarıyla, farklı üreticilerin sosu, kalınlık ve lezzet zenginliği bakımından farklılık gösteriyor.
Ve pişirme işlemi sırasında sıvı miktarını kontrol edin (şarap veya sadece su eklemeniz gerekebilir).

Güzel tarif! Bana gelince, zaten Yeni Yıl gibi kokuyordu. Onu sekmelere götürdüm. Teşekkür!