Sürprizli fırında burgerler

Sürprizli fırında burgerler

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Domuz kıyması	500 g
Tuz	10 g
Karabiber
Maydanoz
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Kuru soğan	100 gram
Sarımsak	2 karanfil
Çavdar ekmeği	100 gram
Süt	100 gram
Krem peynir	80 g
Domuz pastırması	200 g
Ekmek için:
Mısır unu	50 gram
Tuz	1/4 çay kaşığı
Sarımsak tozu	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• İçinde sır olan pirzola - bir dilim krem ​​peynir ile. Pirzolalar mısır ekmeğinde yuvarlanır, bu da onlara sarı bir renk ve hafif bir çıtırtı verir. Kızarmış domuz pastırması tepede gösterişli!
• Pirzolaları daha kullanışlı hale getirmek için fırında delikli bir fırın tepsisinde pişiriyoruz - yağ birikmiyor, akıp gidiyor.
• Ve bir şey daha: çavdar ekmeği. Sarımsakla birlikte, bir tür "erkeksi karakter" ya da tadına bakacak bir şeye ihanet ediyor.
• Malzemelerin sayısı, pirzola çok yumuşak olacak, ancak aynı zamanda şeklini koruyacak ve parçalanmayacak şekilde seçilir.

• soğan, sarımsak doğrayın

• Çavdar ekmeğini birkaç dakika süte batırın. Kıyma makinesi, mutfak robotu veya el blenderi kullanabilirsiniz. Ana şey homojen bir kütle elde etmektir.

• Kıymaya yumurta, tuz, karabiber, doğranmış maydanoz, elde edilen ekmek ve soğan karışımını ekleyin ve "K-nozul" kullanarak veya elle pürüzsüz olana kadar karıştırın. İyi karıştırılmış lifli bir yapıya sahiptir.

• Krem peyniri her biri yaklaşık 8-10 g'lık küpler halinde kesin.

• Pastırma - ince dilimler

• Bir dondurma kaşığı yardımıyla, aynı kıyma toplarını çıkarın.

• Elimize bir köfte alıp düz tarafta bir çöküntü oluşturuyoruz. İçine peynir koyuyoruz. Başka bir topun düz tarafıyla bastırın. Ortaya çıkan pirzola hafifçe ezin ve düzeltin.

• Ekmek için orta öğütülmüş mısır unu, tuz ve sarımsak tozunu karıştırın.

• Ekmekli pirzolaları yuvarlayın ve delikli bir fırın tepsisine veya tel ızgaraya koyun. Izgara, pişirme işlemi sırasında fazla yağlardan kurtulmamızı sağlayacak ve böylelikle köftelerin daha sağlıklı olmasını sağlayacaktır.

• Her pirzolanın üzerine bir dilim domuz pastırması koyun ve üzerine hafifçe tuz ve karabiber serpin.

• Pirzolalı fırın tepsisini bir bardak su ile başka bir fırın tepsisine yerleştirin. Bu, damlayan yağın yanmasını ve hoş olmayan bir koku yaymasını önleyecektir. 190C'de 30 dakika pişiriyoruz. Pirzola içindeki sıcaklık 78C'ye ulaşmalıdır.

• Bu pirzola sıcak, ılık veya soğuktur. Sağlığınız için yiyin!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8 büyük pirzola

Hazırlık zamanı:

1 saat

Pişirme programı:

fırın

[L-olga]

L-olgaçavdar ekmeği yapmaya çalışmak ne kadar ilginç

soğan, sarımsak doğrayın

Tarif ilginç. İlk fotoğrafla ilgili soru: sarımsaklı soğan - anlaşılabilir, ama orada bu kadar kırmızı olan nedir?

[L-olga]

Tarif ilginç. İlk fotoğrafla ilgili soru: sarımsaklı soğan - anlaşılabilir, ama orada bu kadar kırmızı olan nedir?

Ve bunlar, aynı akşam pişirdiğim önceki yemekten havuç ve biberden kalanlardır))))

31 Ekim 2016 Pazartesi 02:02 tarihinde eklendi

L-olgaçavdar ekmeği yapmaya çalışmak ne kadar ilginç

Evet, siyah ekmek domuz eti, dana eti ve sığır eti için iyidir. Ve ayrıca bir fıskiye. Ama erkekler onu tanımıyor)

[L-olga]

L-olga,
Ne tür pastırma kullanıyorsun? Bu bitmiş yemeğin tadını etkiler, bu yüzden TAM OLARAK BİLMEK isterim.
Şimdiden teşekkürler

[L-olga]

L-olga,
Ne tür pastırma kullanıyorsun? Bu, bitmiş yemeğin tadını etkiler, bu yüzden TAM OLARAK BİLMEK isterim.
Şimdiden teşekkürler

Çiğ, ince dilimlenmiş pastırmayı tercih ederim. Mağazada bulunan, dilimleyicilerde ince kesilmiş. İdeal olarak parça ince ve uzun olmalıdır.Yani, tüm pirzolayı "sarmak" için. Ama bu sefer bir tane alamadım, bu yüzden kendimi sadece parçalarla sınırladım.

[L-olga]

L-olga,
Yani, her zamanki, et şeritli çiğ LAT?
Haşlanmamış, tuzlanmamış, tütsülenmemiş, kuru kürlenmemiş mi?

[L-olga]

L-olga,
Yani, her zamanki, et çizgileri olan çiğ LAT mı?
Haşlanmamış, tuzlanmamış, tütsülenmemiş, kuru kürlenmemiş mi?

Evet, çiğ. Ama tam tersine, şeritler halinde domuz pastırması olan eti tercih ederim, tam tersi değil)
Ama bu benim kişisel seçimim)))) ama kastedilen bu domuz eti parçası - domuz göbeği.