Yağlı kek

[her zaman olağandan daha aşağı olacak]

İrmik ilaveli tereyağlı hamurun hızlı ayarda iyi olacağını düşünüyor musunuz?
Büyük şüphelerim var. Aksine, ağır hamur işleri için daha uzun süre prova yapmayı tercih ediyorum, bu yüzden "temel" değil, "diyet" veya "Fransız" ı seçiyorum (HP Panasonic 257).

o ben değilim, burada
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4459.0

fakat genel olarak, hamur ne kadar zenginse, hızlı ayarda yapmak o kadar lezzetli olacaktır.
Gerçek şu ki, hızlı mod, bu modda yüksek yoğurma ve fermantasyon sıcaklığına dayanmak için olağanüstü derecede çok güçlü un gerektirir. Ancak çok fazla kek olduğunda, o zaman garip bir şekilde unun dezavantajlarını da giderir ve tatmin edici bir seçenek sunmalıdır.
Yani bizim koşullarımızda, hızlı mod sadece pişirme içindir ve uygulamayı deneyebilirsiniz.
Hızlı seçenek her zaman olağandan daha aşağı olacak, ancak avantajı hızdır. Bana öyle geliyor ki, kullanıp kullanmayacağınıza karar vermek için en az bir kez oruçta bir çörek pişirmeye değer.
Kişisel tat tercihlerime gelince, irmikli veya hızlı modda olmayan normal buğday ekmeği bana tam olarak uymuyor. İlgili çörek, kek, çıkıyor çok daha iyi.

Hamur işi tadı güçlü bir şekilde çekiyor. Bu, sadece unun tadını ortaya çıkarmak için en iyi uzun vadeli modu seçmeniz gereken tamamen buğday ekmeği değildir. Pişirme normalde orta düzeyde çaba gerektirir. Kekler için, geleneksel tariflerde, unun tereyağı ve şekerle baş edebilmesi için iyice karıştırılması ve yiyeceklerin sipariş edilmesi önem kazanmaktadır.
Ancak çok uzun bir fermantasyon zaten ikinci sırada.

Bu nedenle, yine de önce normal olanı denemenizi ve karşılaştırmanızı öneririm. Özel bir gurme değilseniz, belki de fazladan bir saat beklemeye değmez. Genel olarak, tüm seçenekleri bir kez denersiniz.

hamur ne kadar zenginse, hızlı ayarda o kadar lezzetli olur.

Teşekkürler, çok ilginç ve beklenmedik. Gerçekten de, hızlı modda mayanın ağır hamuru yükseltmek için nasıl zamana sahip olacağını hayal edene kadar kendinizi denemelisiniz.
Hızlı ayarda irmikli ekmeği sevmem. "Ana" üzerinde - mükemmel! Tuzağın "davranışını" seviyorum.
Bu arada, birdenbire elinizde irmik kalmazsa, susam mükemmel şekilde yardımcı olur.
İlginç tartışma ve deneyiminiz için teşekkürler.

[değil]

Teşekkürler, çok ilginç ve beklenmedik. Gerçekten de, hızlı modda mayanın ağır hamuru yükseltmek için nasıl zamana sahip olacağını hayal edene kadar kendinizi denemelisiniz.

Hızlı modun her zamanki unumuzu tamamen yok ettiğini ve tadını ortaya çıkaracak zamanı olmadığını anlıyorum.
Ama bir çörek üzerinde, taze karıştırılmış çiğ yemiş olsanız bile! hamur zaten lezzetli. Fırında un ile hızlı ayarda pişirme un bozulmaz, fırınlama güçlenir ve korur ve aynı zamanda unun tadı da değil açılmayı başarır, ancak pişirme pahasına zengin ve lezzetli olacaktır. Kesinlikle un bulunan ana moddan daha kötü tat biriktirmek ve lezzetama çok yenilebilir.
Dahası, sadece pişirme nedeniyle lezzetlidir ve un aromalarından dolayı değil, ne kadar fırınlanırsa o kadar lezzetli olur.
Hamurun ciddiyetine gelince, her şey maya ile ilgili ve modern maya fazla çalışmıyor

17 Mayıs 2016 Salı 01:55 tarihinde eklendi

Ah .. Bunu her zaman hızlı olanla yaptım, çünkü sıradan canlıların hızlı çalışacağından şüphe duyuyordum.
Belki modern canlılar da yapabilir. ama kontrol etmemiz gerekiyor.

17 Mayıs 2016 Salı 02:07 tarihinde eklendi

Ve .. hızlı moddaki sıvının bir kısmının peynir altı suyu (en iyisi), asitsiz fermente edilmiş pişmiş süt, yoğurt ile değiştirilmesi mantıklıdır ... yani ekşi sütle, asitin hissedilmemesi için dikkatlice değiştirin. .
Bu aynı zamanda çok fazla lezzet katıyor.Bu modda fermantasyon süresi kısadır ve canlı ekşi sütün eklenmesi çok kullanışlıdır, kısa bir fermantasyon için unun daha fazla lezzet biriktirmesini sağlar.
Gluteni güçlendirmek için tarife bir protein ekleyin.

Küçük püf noktaları: glüten için protein veya bir tutam askorbik asit, un için ekşi süt ve lezzet için çörek eklemek, hızlı ayarda tatmin edici bir çörek elde etmenizi sağlayacaktır.

[hızlı]

Bu gece maya ile karışıklık yaptım, neyin yükseleceğinden hiç emin değildim, ama çoktan hazırlandığım için yapmaya karar verdim hızlı modu ve tereyağı yerine Kremlin yayıldı, ancak 60g aldı. Yeterince süt yoktu ve bir yumurta daha koyup sıvıyı tarife göre ayarladım, tarife göre şeker aldım 60 gr yani yağ miktarını arttırdım.

Kafede pişirmek için 300 gr un ve sadece 1 çay kaşığı maya yaptım (4 gr). Maya, zaten eski ve açık bir çantanın geri kalanındaydı (veya belki de yağla aşırıya kaçtım) ve hamuru sadece fırınlanmış ürünlerde normal bir şekilde patlayıcı olarak normal büyüme sağladı.
Sonuç olarak, "kek" tüm kovayı bir şapka ile düzgün bir şekilde işgal etti.
Deney, sonucu kuşlar tarafından yeme olasılığı dikkate alınarak yapılmıştır.

AMA, soğuduktan sonra denerseniz oldukça normal olduğu ortaya çıktı - hassas lezzetli bir çörek. Çay için çok faydalı olduğu ortaya çıktı.
4-5 saat durduğunda, hafif bir pasta dokunuşu bile göründü, ama gerçek çok küçük
Muhtemelen olgunlaşma yeteneğine de sahip

Elbette, yüksek hızlı mod kesinlikle ana moddan daha düşüktür, ancak ev tarzı çay için hızlı çörek pişirmek gibiyse, o zaman öyle.
Ama pastadan uzakta bir çörek çıkıyor.

Lena, bu pastayı Paskalya için yaptı. Herkes beğendi ve pişirmek stresli değil. Şimdi her zaman masamızın üzerinde kek şeklinde. İlginç bir şekilde, zamanla aşılanmış gibi görünüyor, daha lezzetli hale geliyor, bana öyle geliyor. Günlük kullanım için harika bir tarif. Yazara en derin şükranlarımı sunuyorum!

Tabii ki pasta değil.
Ama kuru üzümlü çok lezzetli bir çörek. Ev (tüyler ürpertici telaşlı) bir artı ile beş puan aldı, başarısız olmadan tekrarlayacağım.
Tarif için yazara çok teşekkürler!

[Elena Bo]

Elena Bo, KhP'de pişirmeden önce çatıyı yumurta sarısı ile yağlamak gerekli midir?

Hiçbir şeyle yağlamanıza gerek yoktur.

Dağıtıcıya bir elma ve kuru üzüm ekledim.

Merhaba, bu en iyi tarif, zaten çok denedim, tereyağlı kek daha iyi, teşekkürler Elena

bu en iyi tarif, zaten çok denedim, tereyağlı kek daha iyi, teşekkürler Elena

+10. Bir elma eklendi. Evet, tarif zaman alıcı değil, banliyö, bütçesel.

.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, doğrulanmış oranlara sahip harika bir tada sahip kulich. Elinizde bir tarifiniz yoksa, kulübede böyle bir şey yapamazsınız. Her yıl et yeme ve diğer hamurlu keklerle birlikte pişiriyorum. Onlardan daha kötü değil.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, doğrulanmış oranlara sahip harika bir tada sahip kulich. Elinde tarif yok kulübede bunu yapamazsın.Her yıl et yeme ve diğer hamurlu keklerle birlikte pişiriyorum. Onlardan daha kötü değil.

Ah, dacha değil, ama Udachny, mektubu kaçırdım. Afedersiniz.
Oynamaya gerek yok, tarifin hatırlanması kolaydır. Sık sık en küçüğünü pişiririm.
İyi bir ekmek üreticiniz varsa, bu pastayı her yerde, hatta ülkede bile pişirebilirsiniz. Orada çok az iş var, asıl şey her şeyi tartmak, gerekli programı indirmek ve görüntülemek.

:

Oh, bir yazlık değil, ama Udachny, bir mektubu kaçırdım

Tarifin yazarına teşekkür etmek istiyorum! Birkaç yıldır sadece bu pastayı pişiriyorum. Bir ekmek makinesinde pişirdim, ayrıca fırında pişirilmiş bir ekmek makinesinde de yoğurdum. Her zaman! ... pişmiş, ağırlıksız kırıntı! Kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler ekliyorum. Bunu bir mağazadan satın alamazsınız! TEŞEKKÜR!!!

Ben de bu tarifi planlıyorum! Üçüncü yıl için şimdiden pişireceğim: HP'de yoğurma ve ardından fırında kanıtlanmış bir seçenek

Hepinize iyi günler! Ben tamamen acemiyim. Lütfen bana yumurta ve sütün ayrı ayrı Tereyağı Kulich'e konduğunu söyler misiniz veya 250 ml'ye yumurta koyup süt ekleyin, eğer öyleyse, süt ısıtmak için yumurtalar nasıl demlenmez?

Merhaba, her şeyi sıraya koyun, ardından 250 ml sütü ölçün, mikrodalgada yaklaşık bir dakika ısıtın ve ısıtılmış sütü, un, tereyağı, tuz, şeker ve dört yumurta sarısının bulunduğu bir kovaya yavaşça dökün.



Yumurtalar demlenmeyecek, tarifte yazıyor, süt 40 dereceye kadar

Ve tekrar pişireceğim!)
Benim için Fırından bu çok Favori çıktı!)
Bugün orada olacağım.
Şimdi buzdolabına Sanadorinogo Kulich için Soğuk Gece Hamuru koydum ...
Ama yarın pişecek ...
Ve bugün ~ Oily!

ısıtılmış sütü un, tereyağı, tuz, şeker ve dört yumurta sarısının olduğu bir kovaya dökün.

Peki, sobanın türüne bağlı.

Panasonic

Beyler, çiğ mayalı kekleri seviyoruz. Ne kadar koymalısın? Tadında bir fark var mı? Çiğ maya ile kim pişirdi? Kim karşılaştırıyordu?

Ve bu tarif Panasonic için özelleştirildi

Sergey, çok teşekkür ederim. Fırını deneyeceğim.

Nina ekmek yapımcınız nedir?

Panasonic

Bu temiz. Yer işaretim tam tersi.

[Echeva]

Kızlar, çiğ mayalı kekleri seviyoruz. Ne kadar koymalısın?

Echeva, eğer sayarsan, 2,5 saat. l. ~ 25 gr çiğ maya. 20-25 gram konulabilir. Bu pastayı çiğ olarak pişirmedim.

Et yeme tarifinin yanı sıra, hediyeler için her zaman bunlardan birkaç tane pişiriyorum, sadece elma koymuyorum, ama çok fazla şekerlenmiş meyve koyuyorum. 500 gram una 20 gram canlı maya koyuyorum.

Ben de elma koymadım, bu çok fazla, doğru yazmışlar, pastanın tadı düşüyor

Ama ben zaten 7 yaptım, yağ, soba zaten rüya görüyor

Ama ben zaten 7 yaptım, yağ, soba zaten rüya görüyor

Bu kapsam!
Yarın sabah başlayacağım. Geçen sene pişirmedim, forumdaki diğer tarifleri denedim. Benim hoşuma giden bir şey yok, bu yüzden yine bu.

Teşekkür ederim, hala bir çift yapman gerekiyor, çocuklar gelecek ve onları kendileri için bırakacaklar, peki, mağazadan satın almayın, mağazalara ne koyacakları bilinmez ve bu yüzden sevgiyle yapılırlar.



Elena bo, mükemmel tarif için çok teşekkür ederim, bana yardım ettiğin için mutlu tatiller



Petrolle o kadar çok pratik yaptım ki bunu gözlerim kapalı yapabilirim.



Neredeyse unutuyordum, yarın İyi Cuma, efsaneye göre kek pişiremezsin, bugün kilisede böyle bir şey öğrendim

efsaneye göre kekler pişirilemez

Peki ... yarın için bir kenara bırakıyorum.
Ben de bu pastayı çok seviyorum. Yazara çok teşekkürler!
Her şeyi HP'de yoğurup sonra fırınlara ve çok pişiricilere koyuyorum.

Ben de bugün bu pastayı pişiremedim, hiç zaman yoktu, herkes kaçıyordu ve kaçıyordu. Bunu yarın yapmak istiyorum. Evet, ne yazık ki, yarın Perşembe değil, nereye gideceğiz.

Neredeyse unutuyordum, yarın İyi Cuma, efsaneye göre kek pişiremezsin, bugün kilisede böyle bir şey öğrendim

İnanca göre değil, Cuma günü İsa Mesih çarmıha gerildiği için, bu nedenle, Perşembe günü yemek pişirecek vaktiniz yoksa, cumartesiye kadar ertelemeniz tavsiye edilir.

İnanca göre değil, Cuma günü İsa Mesih çarmıha gerildiği için, bu nedenle Perşembe günü yemek pişirecek vaktiniz yoksa, onu Cumartesi gününe ertelemeniz tavsiye edilir.

... Peki, dediğin gibi olsun, ama yarın pişirilmesi tavsiye edilmez

Lütfen bana yumurta ve sütün ayrı ayrı Tereyağı Kulich'e konduğunu söyler misiniz veya 250 ml'ye yumurta koyup süt ekleyin, eğer öyleyse, süt ısıtmak için yumurtalar nasıl demlenmez?

Scarlet ekmek makinem var ve talimatına göre önce tüm sıvı ürünleri bir kovaya koyup sonra kurutmanız gerekiyor. İşte bu yaptığım şey. Bu pastayı pişirirken de dahil. 70. sayfada geçen yılki Paskalya pastamın bir fotoğrafı var.

tercihen cumartesiye ertelendi.

İşte şanssızlık, Cumartesi günü saat 8'den 20'ye kadar çalışıyorum, akşam 9'da geleceğim ve 12 saatlik vardiyadan sonra artık yemek pişirecek vaktim yok

Scarlet ekmek makinem var ve talimatına göre önce tüm sıvı ürünleri bir kovaya koyup sonra kurutmanız gerekiyor. İşte bu yaptığım şey. Bu pastayı pişirirken de dahil. 70. sayfada geçen yılki Paskalya pastamın bir fotoğrafı var.

merhaba, ve tam tersine deniyorsun, sadece bir Panasonic sd-zb 2502'm var, ama genel olarak, her şey yolunda giderse, daha önce yaptığın gibi yap

ve tam tersine deneyin, sadece bir Panasonic sd-zb 2502'm var

Neden tam tersine ihtiyacım var, sonuç iyi, bu yüzden ürünleri kovaya yükleme sırasını değiştirmek için bir neden göremiyorum

Neden tam tersine ihtiyacım var, sonuç iyi, bu yüzden ürünleri kovaya yükleme sırasını değiştirmek için bir neden göremiyorum: merhaba: peki, sorunuzu kendiniz cevapladınız

[cmax 1971]

cmax 1971, Sergeyve ürünlerin yer imlerinin sıralanması hakkında bir soru sormadım. Aksine, bu yer imi sırasına ilişkin deneyimlerimi paylaştım.

[cmax 1971]

cmax 1971, Sergeyve ürünlerin yer imi sırasına ilişkin bir soru sormadım. Aksine, bu yer imi sırasına ilişkin deneyimlerimi paylaştım.

,. evet, zaten gördüm, üzgünüm, çoktan sürdüm, dikkatimi kaybediyorum, jambon yapıcısında jambon yapıyorum, muhtemelen çoktan yorgunum

Muhtemelen zaten yorgunum

Bu yüzden akşamları, sabahları ve öğleden sonraları, gücüm olduğu sürece pişirmemeye çalışıyorum.

Bu yüzden akşamları, sabahları ve öğleden sonraları, gücüm olduğu sürece pişirmemeye çalışıyorum.

Bugün pişirmeyi çoktan bitirdim, 5 saat jambon yapıyorum

5 saat jambon yapmak

Önemli olan uyumayı unutmamak

Teşekkür ederim herşey yolunda

O zaman bugün biraz pişirmeye karar verdim. Yakında formları düzenleyeceğim. Gerisi Cumartesi günü.

Geçenlerde atalarımızın perşembe günü hamur hazırlama, gece bekletme ve cuma günü pişirme gibi bir alışkanlığı olduğunu okudum.