Ekmek üreticisi Polaris PBM 1501D (incelemeler ve tartışmalar)

Bugün deneyeceğim. Dün işe yaramadı, bir sınıf arkadaşı ziyarete geldi, taze otlak tadı

Forumun üyeleri, günün en güzel saatlerinde. HP Polaris ile ekşi mayalı ekmek pişirmeyi öğrenmeme yardım et. Ekşi mayayı hazırladım, beş gün boyunca tam tahıllı çavdar ununu suyla karıştırdım, kabarcıklar var, koku hoş, ekşi krema kalınlığı. ama daha sonra ne yapacağımı, hangi tarifi ve program modu 15'te hangi parametreleri ayarlayacağımı anlayamıyorum. Yardım! Bu konu varsa, bir bağlantı verin, pzhl. Kayıtsız olmayan herkes))) şimdiden teşekkürler!

Özellikle ekmek yapımcısında kolay olmayacak.

ZAKVASK ÜZERİNDE EKMEK bölümü var, burası tarifleri almanız ve yazarlara danışmanızın istendiği yer.

Ve x / fırınlar, hemen hemen hepsi aynıdır, ekşi mayalı ekmek pişirme prensibini bu şekilde anlamak önemlidir.

[Iuliia-kr]

Iuliia-krÖrnek olarak şu ekmeklere bakınız:

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=440604.0

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=440553.0

Kızlar, bir arkadaş yakın zamanda bu xp'yi satın aldı, onun için hiçbir şey işe yaramadı ve benimle değişti (ona daha önce test ettiğim xp'yi verdim), küçük kovalarda 2 somun ekmek pişirdi, çatı düşüyor, gibi ısınıyor, mayayı 1 kez indirdim 300 gram un + 2 çay kaşığı ekşi maya koydum, 2 kez 300 gramına sadece 3 gram koydum, ekmek 2 kat bu kadar yükselmedi, çatı düşmedi ama sadece dümdüzdü, çavdar ekmeği gibi, bir kere İtalyanca, 2 kere Fransızca pişirildi, suyu azaltmak için bir çıktı değil, ekmek daha yoğun olacak, o kadar iyi değiliz, sadece 1 çıktı var değil mi? Fırın ev programında mı ve 30 gram prova mı? Veya kuru maya üzerine yapın ve prova sırasında hamurun çok fazla ısınmaması için sıvıyı düz soğuk olarak mı dökün?

Uyum sağlayamadım ve eve geçtim. Provayı kışın 35 gramdan yazın 25 gramına koydum (HP pencerede). Diğer bir seçenek de mayayı azaltmaktır. )

Bugün bir başyapıt pasta yaptım, iyi çıktı, çatı düşmedi, ama onu çekerken aşağı bastırdım, çok yumuşaktı tatlı ekmeğe yaptım.

[PİŞİRME sırasında dağıtıcı hafifçe açılmalı mı, açılmamalı mı?]

Programın beşinci sürümünü göndermeyi unuttum.
Şimdi aşağıdaki program çalışıyor:
1 Ön ısıtma 5 dak
2 Yoğurma 30dk
3 Pozlama 40 dk
4 Yoğurma 2 -20 dak.
5 Yükselme 1 -60dak
6 Yeniden kaplama - gaz çıkışı 15s.
7 Yükseliş 2 60dak.
8 Yeniden bağlama - gaz çıkışı 8c.
9 Yükseliş 3-180dak
10 Fırında 80 dak.
11 Isıtma 0 dak.
12 1-30 derece yükselişte sıcaklık seçimi.
13 2-30 derece yükselişte sıcaklık seçimi.
14 3-30 derece yükselişte sıcaklık seçimi.
15 Pişirme için sıcaklık seçimi - 150 derece.

İyi günler ekmek severler! Ayrıca Polaris'im var, şimdi ana modda kötü pişirildiği için ev programını kuracağım.

Fakat! En önemli sorum var ... PİŞİRME sırasında dağıtıcı hafifçe açılmalı mı, açılmamalı mı? (metal levhanın kendisi varsayımsal kuru üzümü tutar) Hafifçe açık olana sahibim (ve döngünün bitiminden sonra pim bir nedenden ötürü dışarıda kalıyor), sonra açılıp kapanıyor. Program her zaman basittir ....
Pişirme işlemi sırasında kapatılması gerekiyorsa, o zaman görünüşe göre benim için kırıldı ...

[Asante]

Asante, Aynı sorunu yaşadım, pim dışarı çıkabiliyordu, bazen kapağın kapanmasını engelliyordu ve aşağı bastırmak zorunda kaldım. Bu tür ezilmelerin bir sonucu olarak, güvenle kırıldı ve şimdi müdahale etmiyor. Aynı şekilde, dağıtıcı çok iyi çalışmıyor, manuel olarak doldurmak benim için daha kolay.

[Süt-kefir buğday ekmeği (ekmek üreticisi Polaris PBM 1501D)]

Herkese merhaba, ben bir acemiyim. Bugün birkaç yıldır gittiğimiz şeye geldik: bu sihirli cihazı satın aldık. Herkesin bildiği bir zincir mağazadan x / n'yi almadan önce (en azından çoğunluk için), başka bir zincire baktım, ama zaten bir bakkal. Doğduğumda mutfağımda olmayan birinci sınıfa ait unları satın almak için, sınıf olarak kepek aramak için ... (hayır = () olduğu ortaya çıktı ama hepsi denemeye karar verdiğim için ilk ekmeği böyle pişirmek için: Süt-kefir buğday ekmeği (ekmek üreticisi Polaris PBM 1501D)
Eve döndüğünde iki kova için malzeme hazırlamaya başladı.Sadece denemeye karar verdim - kovalardan birinde balı şekerle değiştirmeye. Çünkü burada benim ve oğlum gibi kaprisli kişiliklerimiz var, onunla bala katlanamıyoruz. Ama maya aktive edildiğinde bile, orada hiç bal kokusu olmadığını fark ettim. Kelimenin tam anlamıyla. iyi, bu ciddi. Yoğururken kolobokları takip ettim. İlk partide bile şekerli olana bir damla su ekledim çünkü şeker katı bir bileşen ve bal sıvıdır. Ama zaten ikinci partinin başında, ilk dakikalarda koloboklar kendilerine oldukça güzel görünüyordu (kalite için üzgünüm, fotoğrafçım bir fırıncıdan bile daha kötü):

Ama gözümü kıstım. Kapets sever. Her şeyi iki kez kontrol ettim ... ama her kova için maya oranını ikiye katlamayı (!) Başardım. yani tarife göre 5 gram (preslenmiş) ve her kovada 10 tane içtim. Bunu üçüncü prova sırasında anladım, üçüncü provanın başlangıcında, oğlumun sözleriyle hamur, kovalar arasında öpüşerek ve soba kapağını kaldırmaya başladığında. Sanırım: her şey, çatı düşecek. ve hatta hacim bile kesinlikle pişmeyecek şekilde çıktı. ama sonuç hoş bir sürpriz oldu:

açık alanlar, ekmeğin kapağa dayandığı yerlerdir. Düşmemiş olması garip. Başarısızlık yok, yukarıdan gelen kabuk bir kubbe ile eşit bir şekilde dışarı çıkıyor. Ve bu iki kat maya oranıyla
Ve başka bir pervaz - sabırsızdım .. soğumadan çok önce kestim.
İşte:


ve bu yüzden:



Not: program - temel, orta kabuk.
P.P.S. Hayatımda hiç ekmek pişirmedim. Pamuklu değil, sadece fırında değil. maksimum - turtalar, ancak son derece nadiren, çünkü hamur yoğurmada utanç noktasına kadar tembel.
P.P.P.S. Ekmeğin tamamen kaçacağından ve üçüncü provada programı yarıda keseceğinden, yaklaşık ortada, ve fırında keseceğinden korktuğumu eklemeyi unuttum. Sonuç fotoğrafta =)

[Tigeriss,]

Tigeriss, Hoşgeldiniz! Bir soba satın alarak sen! Uzun, uzun bir süre memnun etsin!
İlk pişirme deneyiminizi okumak çok ilginçti. Bana öyle geliyor ki 1. ekmek için gayet iyi çıktı !!! Elde edilen somunları bir an önce kesmek ve tatmaktan duyduğun sevinci ve sabırsızlığını anlıyorum. (Bu çok ilginç - tadı nasıldı! Ben hala buna dayanamıyorum ve taze pişmiş ekmeğin kabuğunu kesemiyorum, ancak bunun yanlış olduğunu çok iyi biliyorum.)
Yeni tatlar deneyin, deneyin, izlenimlerinizi paylaşın. Mutlu pastalar!

İlk deneyiniz için tarifimi seçtiğiniz için teşekkür ederim. Güzelce.

[Shelena]

ShelenaHala mağaza somununa alışkın olan akrabaların isteği üzerine tarife göre dilimlenmiş ekmek yapmaya geçti Dişli Ve bir somun ile) Ekmek yapımcısı son zamanlarda daha çok bir yoğurucuya benziyordu) Yine de, içinde bir kek yapmayı deneyin =)

Shelena, bu ekmek makinesini 2,5 yıl önce aldık. Sorunun neyle ilgili olabileceğini düşünüyorsunuz: düzensiz bir somun pişiriliyor (sonunda eğimli). Her şey yoluna girmeden hazır karışımlar alıyoruz, ancak yaklaşık 2 ay boyunca böyle bir sorun ortaya çıktı. teşekkür

[Vera,]

düzensiz somun (sonunda eğimli)

Vera, Maalesef bu eşitsizliği tam olarak anlamadım. Lütfen açıklayın. Belki de size göre başarısız somunun bir fotoğrafı vardır.

[Dan83,]

Dan83, Genellikle neyle karşılaştıklarını, neyin endişelendiğini yazarlar. Burada şimdiye kadar sadece siz böyle bir arıza hakkında yazdınız.
Sizin durumunuzda yapabileceğiniz ilk şey Polaris Servis Merkezi ile iletişime geçmektir. Yeni bir kova ile yardım etmeliler.

Güzel gün! Noel Baba böyle bir soba verdi), genellikle manuel modu kullanan - lütfen bana nasıl kullandığınızı söyleyin: talimatlara göre denedim, ancak başlat düğmesine bastığımda sadece fırını başlatıyor ve bu kadar (

[Alina,]

Alina, Harika bir hediye için tebrikler! Soba uzun, uzun süre hizmet etsin!
Manuel modla çalışmaya yönelik bir algoritma için bu konudaki 3. sayfaya bakın. Oradan kopyalandı:"15. adımdan sonra, ekran yeşil yanana kadar 2 kez" Başlat "ı tıklayın (aksi takdirde işlem başlamaz!)" İyi şanslar!

[Alina,]

Alina, Harika bir hediye için tebrikler! Soba uzun, uzun süre hizmet etsin!
Manuel mod ile çalışmaya yönelik bir algoritma için bu konudaki 3. sayfaya bakın. Oradan kopyalandı:"15. adımdan sonra, ekran yeşil yanana kadar 2 kez" Başlat "ı tıklayın (aksi takdirde işlem başlamaz!)" İyi şanslar!

Teşekkür)
İlk ekmek yumrulu çıktı, sanırım bu bir maya meselesi.
Kefir kalmadığı için yeni maya aldım ve şöyle pişirdim:

Fırında fermente süt üzerinde çavdar-buğday ekmeği, fermente pişmiş süt olmadan buğday-çavdar ekmeğine dönüştü)

(Ağırlık başına 500 gr):

Su - 190 ml
Buğday unu 1 sınıf - 150 g
Soyulmuş çavdar unu - çörek başına 100 g +1 yemek kaşığı (inceydi)
Şeker - 1 çay kaşığı
Malt-1 çay kaşığı
Küçük bir dilimden limon suyu - 5-6 damla
İnce tuz - 3/4 çay kaşığı.
Kuru maya - 3/4 çay kaşığı. veya preslenmiş - 4 g
Hardal yağı - 1 yemek kaşığı. l.
Kimyon tohumları, öğütülmüş kişniş - tatmak
Pişirme: hamur programı, ardından çavdar programında 20 ve 30 dakikalık 2 prova, 1 saat pişirme. Prensip olarak, "çavdar" modunu hemen açmak mümkündü.
Ekmek mükemmel!
Ev programı ile ilgileneceğim) zevkime göre, provadaki sıcaklık yüksek, maya tarife göre ve hamur fena değildi, 2 küçük kovaya ayırmak zorunda kaldım.
Dağıtıcıya daha yakın olan kova, çatı da dahil olmak üzere mükemmel bir şekilde yükseldi ve pişti, çetele daha yakın olan kova - çatı düz, ancak tadı etkilemedi. Belki de birçok kez tırmandım - bir topuzun içine girip orada neler olduğunu hissetmek için.

Nedeni yanlış pişirme teknolojisidir.

Sık sık konuya gideriz "YOĞURMA VE PİŞİRME TEMELLERİ" BÖLÜMÜNÜN İÇERİĞİ

Bu konuda şunları okuyoruz:
Hangi tür ekmek ürünleri ayrılır?
"Buğday Ekmeği" ile ne demek istiyoruz?
"Buğday çavdar ekmeği" ile ne demek istiyoruz?
"Çavdar-buğday ekmeği" ile ne demek istiyoruz?

Nedeni yanlış pişirme teknolojisidir.

Sık sık konuya gideriz "YOĞURMA VE PİŞİRME TEMELLERİ" BÖLÜMÜNÜN İÇERİĞİ

Bu konuda şunları okuyoruz:
Hangi tür ekmek ürünleri ayrılır?
"Buğday Ekmeği" ile ne demek istiyoruz?
"Buğday çavdar ekmeği" ile ne demek istiyoruz?
"Çavdar-buğday ekmeği" ile ne demek istiyoruz?

Ve gece tarifini düzeltiriz)



Bu ana sınıf tarafından yönlendirildim https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49811.0
Çıkışta programdaki "hamur" u yoğurdum - MK'deki ile aynı sonuç, yanardağlarla güzel bir hamur. O anda, öznel olarak bir çok şey varmış gibi görünüyordu: şimdi 2 kovada pişirdiğim 2 küçük ekmeğin birinde sakince pişeceğini görüyorum.
Test provasından sonra 30 dakika, hacmi artırmak için yeterli olmadı, 20 dakika daha eklendi ve ardından fırınlandı. Kabuk ince, ekmek lezzetli, yumuşak, kesim üzerinde tekdüze, yabancı tatlar içermiyor. Mağazada olduğu gibi.
Biri bir hata görürse, söyle bana, anlamıyorum. Mesajdaki her un türünün ağırlığını ayarladım.

[Alina,]

Alina, Gönderinizi birkaç kez okudum, orijinal tarifime baktım, sizinkini pişirdiğinize göre ve düşüncelerimi paylaşmaya karar verdim.

Buğday unu 1. sınıf - 150 g Soyulmuş çavdar unu - 100 g +1 yemek kaşığı

Pişirme: hamur programı, ardından çavdar programında 20 ve 30 dakikalık 2 prova, 1 saat pişirme. Prensip olarak, "çavdar" modunu hemen açmak mümkündü.

Ekmeğiniz şu şekilde tasarlandı: buğday- çavdar, çünkü daha fazla buğday unu var (tarifimde tam tersi oldu). Bu nedenle, herhangi bir buğday için bir program ayarlamak güvenliydi, örneğin, 1 numara.
Unlu çöreğe eklenenler doğruydu. Kefir ilaveli hamur, sudaki hamurdan çok daha kalın olduğu için. Ek olarak, çavdar unu sıvıyı farklı şekilde emer ve tarifinizde daha az un var.

benim zevkime göre, mayalama kabında sıcaklık yüksek, maya tarife göre ve hamur fena değil, 2 küçük kovaya ayırmak zorunda kaldım

Burada konu içerisinde, mayalama kabındaki sıcaklığın istediğimizden daha yüksek olduğuna defalarca dikkat çektik. Ne yazık ki ana programlarda değiştiremeyeceğimiz için tarifte maya miktarını azaltmaya başladık. Bu anı hesaba katmadınız. 4 g maya çok iyi çalıştı (daha az çavdar unu vardı, bu da büyümeyi engelliyordu), "Çavdar" modundaki sıcaklık çok yüksek, bu nedenle hamur hızla yükseldi.Rulmanlarınızı hızlı bir şekilde almanız ve bunları 2 kovaya dağıtmanız çok iyi.

Dağıtıcıya daha yakın olan kova, çatı da dahil olmak üzere mükemmel bir şekilde yükseldi ve pişti, çetele daha yakın olan kova - çatı düz, ancak tadı etkilemedi.

Sobaya kova takmayı seçerken her zaman bu noktayı dikkate alıyorum. Yağsız veya az zengin ekmekler dağıtıcıya daha yakın, zengin ve tatlı ekmekler ise daha uzaktadır.

Belki de birçok kez tırmandım - bir topuzun içine girip orada neler olduğunu hissetmek için.

Tanıdık bir merak. Ancak sobanın içine sadece karıştırırken bakmaya çalışın. Bu aşamada, kolobokun güzel ve doğru olmasına yardımcı olmak önemlidir ve bu başarılı ekmeğin anahtarıdır.

Ancak, sizin de yazdığınız gibi, yeni bir ekmek yapımcısına hakim olan bir kişi için kesinlikle normal olan küçük eklemlere rağmen:

Ekmek mükemmel!

Ve bu en önemli şey!
Eminim yakında mükemmel, pürüzsüz ve lezzetli somunlar almaya başlayacaksınız.
Mutlu somunlar!

[Shelena]

Shelena, ekmek zaten yenildi) detaylı cevap için çok teşekkür ederim!
Bugün bir kez daha pişireceğim ve mayayı da azaltacağım.
Bu HP için tarifinizden tam olarak mayanın yarısını aldım, tabii ki yanlış hesapladım, gece oldu). Önceki "ilk krep", hızlandırılmış tam tahıl modunda ve 500 g başına 3/4 çay kaşığı maya dozu ve küçük bir kova ile pişirildi. Çok ağır ve pişmemiş, aşırı tuzlanmış bir hamur olduğu ortaya çıktı, topuzun hiç oluşmadığı hissi - bir yumru gibi görünüyordu.
Normal modda yemek pişirmek istemiyorum, her şeyi bir yere yazmayı ve sonra sadece "ev" programındaki tüm parametreleri ayarlamayı düşünüyorum.
Tarifin kendisi mükemmel bir temel,% 100 suyu bir sıvı olarak "sıkmak" istiyorum, bizde kefir uzun süre oyalanmıyor.
Genel olarak, konuyu bulduğuma ve tarifi çabucak bulduğuma çok sevindim, ancak ilk başta HP'mizin yüksek sıcaklıklara sahip olduğu gerçeğini okurken biraz üzüldüm. Bütün akşam ilk kullanımdan önce konuyu okudum))



Önerilerle yapılan deney henüz başarılı olmadı: Mayayı 3/4 çay kaşığı indirdim, ancak ölçekler kırıldı ve 1 yemek kaşığı çavdar unu eklemeyi unuttuğum her şeyi tam olarak tartmak için çok acelem vardı. yoğurma aşaması) bu sefer bir kovada pişirildi, kaçmadı) sadece karıştırıcıyı almayı unuttu.
Kolobok:

Sonuç:



Tadı ve kesimi mükemmel, ince gevrek, tıpkı geçen seferki gibi. Bir dahaki sefere aynı şeyi bir ev programında veya HP programlarımızdan birinde pişirmeye çalışacağım.

Aynı ekmeği bugün 5 numaralı programda pişirdim. Ağırlığı 750'ye ayarladım. 1'i 1 arada ekmek çıktı ve tamamen otomatik). Yoğurma sırasında 1/2 çorba kaşığı çavdar unu eklenir.
Kullanışlı olan, tam tahıllı hızlandırılmış programın aksine, spatulayı çıkarmak ve gereksiz yoğurmayı önlemek için zamanınız olması için ocağı dakikalarca yakından takip etmeniz gerekmez.
5 numaralı program "hamur" artı "unlu mamuller" programlarına tam olarak karşılık gelir.
Bu arada, katılımcının tarifine göre bir Stolichny kek yapacağım - anladığım kadarıyla "reçel" programı tam otomatik bir işlem için uygun mu? Ayrıca 2 ekmek tenekesi sipariş ettim, mağazada denedim. L7 ve L10, sobamız için mükemmeldir.

L7 ve L10 ocağımız için mükemmeldir

Ve ne tür formlar? Biraz daha detaylandırabilir miyim? Nereden alabilirsin? Veya gördün mü?

[Beyaz kar]

Beyaz karne güzel bir ekmek çıktı! Çavdar-buğday ekmeği için 5 numaralı programı da denedim ama yine de 3 numaralı orucu sevdim çünkü daha kısa sürede ön ısıtma ve karıştırma var. Ancak takip edecek zaman yoksa, 5 numarayı kullanmak oldukça mümkündür.

[Beyaz kar]

Ve ne tür formlar? Biraz daha detaylandırabilir miyim? Nereden alabilirsin? Veya gördün mü?

Bu formları bu konunun sayfalarından birinde okudum (maalesef hangisi olduğunu hatırlamıyorum).
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173600.0
İşte konuya bir bağlantı.
Kısaca ekmek hamuru pişirmeden önce yoğurduktan sonra yağlanmış alüminyum döküm tavaya aktarılır ve ekmek makinesinin içine yerleştirilir.
Bu, bir tuğla ile ekmek almak ve kovanın kaynaklarını korumak için yapılır. Elbette üretici bu seçeneğin farkında değil.Bir başka önemli nokta - hazır ekmek alırken dikkatli olmalısınız.
Bu tenekeleri tatlı unlu mamuller için kullanacağım.
Sıradan bir hırdavatçıdan satın aldım ve bu formlar da ortak girişimde.

Beyaz karne güzel bir ekmek çıktı! Çavdar-buğday ekmeği için 5 numaralı programı da denedim ama yine de 3 numaralı orucu sevdim çünkü daha az zamanda ön ısıtma ve karıştırma var. Ancak takip edecek zaman yoksa, 5 numarayı kullanmak oldukça mümkündür.

Teşekkür ederim) Buğday-çavdar pişiriyorum.
Forumun eski tarifine göre bir "başkent" kek yaptı.
2 küçük kovada pişirilir. Reçel programını kullandı, küçük kekler için iyi çalışıyor.
2 farklı dolguyla yapılmıştır: 1 kovada kaju fıstığı, 2 kovada una batırılmış limon.
Bir kova fındık harika bir kek yaptı, çok tatlı. Bir kova limonun içinde lezzetli, ama çok yağlı çıktı, bu yüzden dolgu maddeleri hala sadece kuruydu.
Yemek koymadan önce tereyağı eritmeyi (tarifte yumuşatılmış tereyağı serilir) ve büyük bir kovada yapmaya çalışmayı düşünüyorum.



Fırınımızda "en basit beyaz ekmek" L10 formunda ekmek.
"Hamuru" programlayın, ardından biraz yoğurun ve prova yapmak için ılık bir fırının yanına koyun, ardından "pişirme" modu.
Aynı zamanda buğday çavdar yaptı. Uygun şekilde)
Çok havadar ve lezzetli. Tadı Fransız gibiydi.

Arkadaşlar lütfen söyle bana
İlk (hayatımda) ekmek makinesini almayı planlıyorum, bu konunun adandığı Polaris'e yakından bakıyorum. Benim için kilit nokta kullanıcı programında, çünkü ekşi mayalı ekmek pişiriyorum ve şimdi kulplu ve fırında olduğundan daha hızlı ve daha kolay olmasını istiyorum))))
Ama bu şirketin ekipmanlarını daha önce hiç kullanmadım. Bir ekmek üreticisi nasıl güvenilirdir? Kırılmaz mı? Yenileme nasıl olur? Ve sonra internette incelemeler, her zamanki gibi çok zıttır, ancak onlara inanmanın faydası yoktur ...

[Annette]

Annette, Beğenmedim, tüm programlar otomatik saçmalık, yani belki saçmalık değil, ama mayalama makinelerinin sıcaklığı çok yüksek, sonunda ekmek lezzetli değil. Kullanıcı modu öyle bir şey değil ama Brand'i bulursanız alın, orada kullanıcı ayarları daha iyi, kendi 4 programınızı yazabilirsiniz, ekmeğin tadı daha güzel.
Her ne kadar şimdi ekşi mayayla çok lezzetli çavdar alıyorum, ama buğdayla hiçbir şey yapmıyorum.

Bu konuda çok geniş bir seçeneğimiz yok. En azından Polaris yakalandı iyi ... Gorenie'yi de gördüm (özel bir programla), ancak incelemelere göre evlilik konusunda genel olarak üzüntü var ...

Doğru, artık konu bu değil)))
Yine de, Polaris'in güvenilirliği ve sürdürülebilirliği sorusu ilginç ...

[Annette]

Annetteevet, hiçbir şey işe yaramıyor gibi görünüyor, bu bakımdan güvenilir, ama keşke lezzetli ekmek fiyatları verseydi, sahip olmayacaktı.



Fırında daha iyi bir hamur karıştırıcısı ve fırın alabilir misin?

Merhaba forum kullanıcıları! Bu ekmek yapımcısını 3 gün önce anneme hediye olarak aldım. Uzun süre seçtim, Mulinex almak istedim ama danışman bunu şiddetle tavsiye etti, diyorlar ki, garanti süresi iyi, iade yok, 3 form ve programlanabilir bir tarif)) Satın aldım. HP'ye ekli tarif kitabını kullanarak çikolatalı ekmek pişirmeye çalıştım. Ve hayal kırıklığına uğradım ...
İlk olarak, bitiş sinyalinden sonra ekranda 0:00 belirdi, ancak ekrandaki ok "Pişirme" bölümündeydi ve "Son" ta değil. STOP'a basıyorum - sıfır reaksiyon. Ağ bağlantısını kesmek, açmak - her şey aynı ... Kafamı karıştırdı. Bir süre sonra ekran kapandı (ve zamanlayıcı 0: 00'da durdu ve hala durdu), ekmeği çıkardım ... kabuk gevrek ama içi yarı pişmiş. Neredeyse paniğe kapılmaya başladım. Bir saat daha Bake'e koydum. Tabii ilk ekmek pişirme denemesi başarısız oldu ((
Söyle bana tamam mı ??)))
Ayrıca dağıtıcı için endişeleniyorum: kuru üzümleri / fındıkları gerçekten kendi başına mı bırakıyor? Talimatlar sadece 20 dakika sonra bir ses sinyali olacağını söylüyor, diyorlar, kuru üzüm / fındık ekle ... Ve sonra dağıtıcı için ne yapmalı?
Henüz bıçakları çözmedim. Neden 2 çift var ve hangileri ne için ...
Ne de olsa gidip Moulinex olarak değiştirmeyi düşünüyorum ..Bilmiyorum, bir tavsiyede bulunabilir misin? Yoksa burada bile "ilk krep yumrulu" mu? 2 bin değmez, utanç verici ...

[Amelie990]

İlk olarak, bitiş sinyalinden sonra ekranda 0:00 göründü, ancak ekrandaki ok "Pişirme" bölümündeydi ve "Son" ta değil. STOP'a basıyorum - sıfır reaksiyon. Ağ bağlantısını kesmek, açmak - her şey aynı ... Kafamı karıştırdı.

Sonunda, soba ısınmaya gidiyor, bu yüzden herkes yapıyor, ağı kapattıktan sonra 5-10 saniye durdurmanız gerekiyor, soba mevcut programı bir süre kaydediyor.

Henüz bıçakları çözmedim. Neden 2 çift var ve hangileri ne için ...

Küçük kova için küçük, büyük kova için büyük.



Amelie990, ham hamur pahasına, büyük olasılıkla yanlış tarif, tarifi forumdan alın, mayayı azaltın ve mutlu olacaksınız.

Gerçekten, bu HP'yi satın alan herkese ilk tavsiye: Tarif kitabını hemen atın! O zaman harika bir şekilde başaracaksın! Ve kötü pişirdiği sobadan şüphe etmeyecek veya azarlamayacaksın.
Üreticinin neden bu kadar dikkatsiz küçük bir kitap eklediği hiç net değil. Görünüşe göre tariflerden tasarruf etmişler, hatta belki başka bir markadan çalmışlar veya buldozerden yazmışlar ...

Sedne, Whitesnow, çok teşekkürler! Deneyeceğim, bu bandura ile her 2 haftada bir mağazaya sallanmak istemiyorum))

Tebrikler için herkese içtenlikle teşekkür ederim! Biraz sonra başka bir yaratılışı düzenleyeceğim - GOST (SSCB) 'ye göre bir "Prag" pastası, x ile ilgisi olmamasına rağmen, ancak Polaris yer aldı :-)

Ben Polaris'in mutlu sahibi oldum
Dün mağazadan bir soba getirdiler.
Kutu gerçekten çok büyük ve hatta ağır - onu otobüste tek başınıza taşıyamazsınız! Peki, ailede yardımcılar var)))
Yapılandırma açısından, her şey Shelena'nınkine benzer, tek bir kanca olması dışında, ancak yapılandırmada belirtilmiştir. Kalıplar yerinde, kürekler dahil, tutacaklar da memnun.) Ambalajı açtım, yıkadım - ve deneyelim!

Yeni başlayanlar için çok basit ekşi mayalı ekmek yaptım: 500 gr. çavdar ekşi mayası, 150 gr su, 350 gr buğday unu, 2-3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ ve 1 çay kaşığı. tuz. Maya olgunlaştı, her şeyi bir kovaya koyun, kullanıcı modunu ayarlayın - 20 dakika yoğurma, 30 derecede yaklaşık 2 saat prova ve 150 derecede bir saat pişirme. Bir düğmeye bastım ve bekledim ...
Her beş dakikada bir nasıl görmek için koştuğumu tarif etmeyeceğim)) Ama sonunda oldukça yenilebilir ve lezzetli ekmek olduğu ortaya çıktı:

İlk başta bundan pek hoşlanmadım - bir şekilde tatsız göründü, ama bugün onu sandviçler ve diğer yiyeceklerle tattım - işte bu! Her durumda, soba bir patlama ile başa çıktı, eğer kusurlar varsa, o zaman benim: su kolobok'a hafifçe eklenmeli ve prova iki değil 1,5 saat ayarlanmalıydı (bu şekilde pişirildi fırın).

Ama bu dündü ve bugün kekler için sabırsızdım) Aynı zamanda - nasıl çalıştıklarını kontrol etmek için küçük kalıplar. Tarifi forumda tekrar buldum, işte burada - https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372510.0
Ve işte keklerim:

Hamur miktarı açısından daha fazlası vardı: bir kovada tarifin yaklaşık 0.8'i, yani her ikisinde de - 1.6. Yoğurmak için iki kez "Makarna" programını çalıştırdım - ilk kez tereyağı, yumurta ve şeker yoğuruldu, ikinci kez un ekledim. Ya biraz soğuktu (yumuşak olmasına rağmen ellerinde eridi) ya da parçaları büyüktü ya da bu şekilde olmalıydı ... ama 5 dakika içinde yoluna girmedi))) Ancak korkutucu değil.
Kekler pişirme programında 1.5 saat pişirildi (bir saat sürdüğü için ikinci kez başlatmak zorunda kaldım). Tadı yum-yum gibi, ancak belki daha az şeker - şekerli. Ama yine, ekmek makinesinin hatası değil)))

Genel olarak, şu ana kadar satın aldığımdan memnunum)

Tek şaşkınlık, diğer ekmek yapımcılarında hamurun kürek bıçaklarına da sızması ve böylece pimlere kadar pişmesi. İlk ekmeği zar zor salladım ve kekler spatula olmadan düştü, spatulalar sıkıştı. Tabii ki suyla yıkandı, öyle mi olmalı bilmiyorum - ilk ekmek makinem var, onları daha önce sadece resimlerde gördüm)

[Annette]

Bu soba hakkında okumak için bu konuya baktım. Onu 2500 ruble için ikinci el kulağını satışta gördüm. ve onun hakkında başkaları hakkında birçok olumsuz yorum var.kaynaklar. Bu yüzden buraya baktım, işte tam bilgi. Hayır, henüz satın almayacağım çünkü çalışan bir tane daha var. Onun hakkında okumak ilginç.

Tek şaşkınlık, diğer ekmek yapımcılarında hamurun kürek bıçaklarına da sızması ve böylece pimlere kadar pişmesi.

Annette, Her zaman kürek kemiğinin son hareketlerinden (son parti) sonra çıkarırım. Hamur bir elimle kenara itilebilir, diğer elimle veya çengel ile (ocağımla birlikte verilmediği halde pakete dahildir) spatulayı alıp çıkarıyorum. Hamur bu aşamada tesviye edilebilir ve daha fazla dokunulmaz, yükselir ve pişer. Bitmiş ekmekte, somunun altındaki delik küçük ve temizdir.

İlk ekmeği zar zor salladım

Ekmeği çıkarmadan önce, kovayı hala sıcak olan sapından alıyorum (hala sıcak), elime bir eldiven veya tencere koyduğumdan, bir kova ekmek çıkardığından, elimi kova ile yere koyduğumdan ve döndürdüğünden emin ol bu el ile .. nasıl açıklanır .. Şimdi, yerde bir duvar saati olduğunu hayal edersek, kadranı yukarıdaysa, elimle veya daha doğrusu sadece fırça ile hareketler yapıyorum ( omuz ve dirsek hareket etmiyor), önce saat yönünde (bu, fırçanın kaç derece döneceği ve fırçayı çevireceği) ve sonra saat yönünün tersine. Ve fırçanın böyle keskin hareketleri bir yönde ve diğer üç kez. Bu hareketler sırasında, ekmeğimin sanki kova çırpı gibi kovanın duvarlarına çarptığını duyuyorum. Bir gözleme yazdım: doktor: zaten tam yerinde Ama ekmek her zaman sorunsuz bir şekilde ortaya çıkıyor.

[Mila56]

Mila56Detaylı açıklamalar için teşekkürler
Test yöntemiyle, küçük kalıplardan ekmek çok iyi çıkarılabildiğini, ancak bıçakların pimlere ilk kez pişirildiğini ve şimdi bir patlama ile uçtuklarını (sadece hazır ekmekle, yoğururken değil)))). Ancak büyük bir şekil ve geniş omuz bıçaklarıyla bu odaklanma henüz işe yaramadı. Görünüşe göre, yine de omuz bıçaklarını oradan çıkarmanız gerekiyor))) Çok uygun olmasa da, çünkü ekmeği sadece partinin başında takip ediyorum (bir şey eklersem veya kolobokun dönmesine yardım edersem) ve sonra Başka bir odaya gidiyorum - ve mutlu bir şekilde unutuyorum ...

Ayrıca bir kusur bulduk - bir kova çok sıkı bağlantı elemanlarına sahip değil (belki vidayı sıkmak mümkün, bilmiyorum), kova üzerindeki demir parçası biraz sallanıyor ve yoğururken bu sevinç çalıyor) )) İlk başta korkmuştum, bir şeylerin bir yere yapıştığını düşündüm ve mekanizmalar nasıl kırılırsa kırılsın ... Ama hiçbir şeyin mekanizmalara müdahale etmediği ortaya çıktı, sadece bağlantı elemanları kovaya çarptı. Partiyi gece karıştırmadığım için bu kritik değil, ancak biri için önemli bir nokta olabilir ...

Ve nasıl pişirilir - bana uyar. Neredeyse her gün ekşi mayayla buğday-çavdar pişiriyorum, bir ev programı kullanıyorum - güzellik! Aynı anda çok fazla zaman ve çaba tasarrufu sağlar)))
Yarın ekşi mayalı tereyağlı buğday yapmaya çalışacağım)

[Annette,]

Annette, Satın aldığınız için tebrikler! Bırakın HP'nin uzun süre ve şikayet etmeden hizmet etmesine izin verin!
Ünite ve pişirme hakkındaki izlenimlerinizi okumak çok ilginç. Tüm detaylar için teşekkürler. Yeni bir fikir, yeni bir görünüm her zaman çok önemli ve kullanışlıdır. Gelecekte gönderilerinizi okumaktan mutluluk duyarım. Ve tarifler de.
Lezzetli pişirme!

[Shelena]

Shelena, açıklığın ve samimiyetin için teşekkürler

Ve HP harikadır) Her gün veya daha sık pişiriyorum. Bütün aile ekşi mayalı ekmek yiyor

[Annette,]

Annette,
Bu Temko'da bu kadar çok olumlu şey görmek çok güzel!

İyi akşamlar.
Söylesene, kimse pişirmeden ev programını kullanıyor mu? Sonra yoğurma ve prova için fırını aldım ve benim için sahnenin sıfır değerinde pişirmeye başladı ... (

[skifff]

skifff, Kullanıyorum, tüm normlar, pişirme 0'dan başlamıyor.

[Sedne]

Sedne, teşekkür. Yeniden deneyeceğim. Yeni bir tane almadım, endişeliyim, ne hata ...

Merhaba. Bana yardım et lütfen. Polaris PBM 1501 D ekmek yapımcısı aldım Kitte tarif kitabı yok ... mağazaya ulaşmanın yolu yok ... Nereden indirebilirim?

[Nikolay]

Nikolayama forumdaki tarifleri kullanın, kitaplarda ekmek yapımcılarının çok tarifleri var.

Herkese merhaba! Ve bu teknoloji mucizesine sahibim) söyle bana, kimse glütensiz ekmek pişirdi mi? Özellikler neler? Kanıtlanmış bir tarif var mı?

Soba 3,5 yıldır çalışıyor. Manuel programda sorunlar başladı, ısıtma çalışmayı durdurdu ve seçici olarak, yalnızca yükselişte (3 aşamada da). Görünüşe göre bir yazılım hatası. Çok hayal kırıklığı yaratıyor, çünkü sadece manuel programı kullanıyorum ve pişiriyorum. Büyük bir kova da tamamen sızdırmıştır. İyi işlevselliğe sahip sobanın teknik olarak kusurlu olması üzücü. Ya da çok şanssızdım. )

Merhaba sevgili fırıncılar. Bir ekmek makinesi almayı planlıyorum. Seçim Polaris PBM 1501D'ye düştü. Bu konuyu okudum, ancak çok az hatırlamış olsam da, teorinin pratikle doğrulanması gerekiyor ve ekmek üreticisi yalnızca Ekim ortasında ortaya çıkacak. Tüm gönderileri inceledikten sonra, doğru yaklaşımla olumsuz incelemelere dikkat edemeyeceğinize ikna oldum. Üst kabuk hakkında bir soru ortaya çıktı (burada adı verilen çatı). Işıklı tavan kesinlikle ilham verici değil. Ve kimse fırında pişirirken yapıldığı gibi, provadan sonra üstünü bir yumurta veya suyla yağlamaya çalışmadı mı? Yoksa bir ekmek yapıcıda pişirirken bunu yapmak yanlış mı? Uzmanlar, buna ne dersiniz?

Bir ekmek makinesi almayı planlıyorum.

Benim de ekmek makinem var. Bütün bir hafta boyunca ona gelmedim, çünkü tüm bahçe işlerini sıcakken yapmaya zaman ayırmaya çalıştım. Ama bugün dükkana ekmek için gitmemeye, denemeye karar verdim. Ekmek yapımcısıyla tanışma kelimenin tam anlamıyla gerçekleşti. 750 gr "Çok yumuşak beyaz ekmek" için Gdalinka tarifine dayanıyordu. (https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9137.0). İş sürecinin nerede görüntülendiğini bile anlamadım, bu yüzden hiçbir şey yazmadım, sadece izledim. Her operasyondan sonra (kaldırma 1, kaldırma 2, vb.) Sinyaller geleceğini bekledim, ama hayır yoktu, bu yüzden 3'ü kaldırmadan önceki zamanı kaçırdım, bu yüzden kürekleri neredeyse başlangıç pişirme. Elbette ekmek küçük bir eşektir. Kısacası, bugün sadece ekmek yapımcısını tanıyorum. Pişirme işlemi çoktan başladı. Sonuç beni hayal kırıklığına uğratmadı. Ekmeğe ilişkin izlenimlerim: düşük çıktı (bunun nedeni spatulaları yanlış zamanda çıkardım veya büyük bir kapta az miktarda pişirmiş olmam olabilir), benim için biraz tuzlu (not aldı) . İlk denemeden sonra kafamda bir şey netleşti, ancak sorular hala kaldı. Benim için ortaya çıktığı gibi ekmeğimin bir fotoğrafını ekledim.


Sorularım:
1. İnternetten Anna Kitaeva'nın bir kitabını indirdim - "Ekmek Yapıcı. İyi Ekmek Sanatı". Orada, tüm tarifler basitçe bir araya getirilmiştir. Bu tarifler kullanılabilir mi? (bu kitaba aşina iseniz). Ancak orada, örneğin 0,8 yemek kaşığı nasıl ölçüleceği benim için tam olarak açık değil. Ben rastladım. yağlar. Aritmetik? Osururum. l. = 15ml, ardından 0.8 yemek kaşığı = 12ml. Doğru şekilde? Ama onları tam olarak nasıl ölçebilirsin?
2. Bir dönüşüm tablosu var mı, örneğin bitkisel yağın ml'si başına gram tereyağı. Tek kelimeyle, katı bir bileşenin (g), tarifte birini diğeriyle değiştirirken bir sıvıya (g veya ml) çevrilmesi.
Belki iplikte cevaplar vardır, ancak şu anda her şeyi yeniden okumak için zaman yok, her şeyi sıcakken düzenlemek için bahçeye koşmanız gerekiyor, bu yüzden beni azarlamayın.