Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[yoğurduktan hemen sonra]

Nika, fotoğraf elbette gerçekte dokunabileceğiniz bir şey değil. Orada büyük baloncuklar görüyorsunuz, küçük olanları değil. Bu yüzeydeki fermantasyondan mümkün olsa da, ancak bir kesim yaparsanız, ince kabarcıklanma olacaktır.
Ama .. teoride
büyük baloncuklar yoğurduktan hemen sonra her zaman ilk aşamadan önce yoğrulmuş demektir. Yani, zayıf un bile olabiliyorsa mükemmel bir şekilde orta yoğurun, daha yumuşak olur, ancak bu bir gurme içindir.

Güçlü un, çok küçük olanlara dayanabilir. İpek ekmek hamuru yaptırmak istediklerinde teslim alınırlar.

[Nikusha]

NaTalia, çok teşekkür ederim, zaten nüfuz ettim, gözlüklerle silahlandım, 01 modelim var.

Nikusha, bu senin için değil, ama için İÇİNDEiki, Avrupa için 2500 sobası var. Bu tablolar ocağınızla birlikte verilen tablolardan farklıdır, karıştırmayın. Hatta en üstte Avrupa sobaları için imzaladım.

3. Ayrıca, genellikle en hassas ve zayıf olan her tür heceleme türü de vardır. Büyük ihtimalle onlar için tek bir tahıl programı. Spatulanın orada ne kadar yoğun yoğrulduğunu ve yoğurma sırasında kovanın nasıl ısındığını görmek gerekir. Bu belki de en hassas tedavidir.

Lena, işin aslı şu ki, bu mod sadece hecelenmiş / hecelenmiş ekmek için. Ancak bu mod için çavdar unu ilavesiyle ve tam tahıl ilavesiyle tarifler var ... Tamamen mantıksal olarak bile, Tek-tahıl bir tür tahıl olarak algılanıyor, belki yazılmamış, ama başka bir şey. Aynı buğday ve çavdar tek tahıl olarak adlandırılabilir. İngilizce kılavuzda, bu mod tam olarak Spesiality olarak adlandırılmıştır.

Natasha, bak. Çavdar unu tamamen glütensizdir ve tam tahıl da genellikle çok hassastır. Yani, yorumunuz sadece görünüşe göre tek tahıl rejiminin diyetten daha dik olan çok zayıf un için en uygun olduğunu doğruluyor.
Zayıf unla karşılaşırsanız bu modu seçmelisiniz. Belki de tüm sorunların bir defada bir çözümü olacaktır.

[Nikusha]

Nika, daha yumuşak olacak ama bu bir gurme için.
Güçlü un, çok küçük olanlara dayanabilir. İpek ekmek hamuru yaptırmak istediklerinde teslim alınırlar.

yavaşla, yazıyorum

01 Mart 2017 Çarşamba 17:11 Eklendi

Nikusha, bu senin için değil, ama için İÇİNDEiki, Avrupa için 2500 sobası var. Bu tablolar, ocağınızla birlikte verilenlerden farklıdır.

Üzgünüm, etrafta koşuyordum ... ve beynim titriyor - komşular onarım yaptı, dişlerimin çıktığı hakkında bir fikrim var ...

[Zayıf unla karşılaşırsanız bu modu seçmelisiniz. Belki de tüm sorunlar derhal çözülecektir.]

Len, pekala, mantığı görmüyorum

İşte Diyet ... Sonuçta, insanlar tam tahıllı ekmeği diyet amacıyla değil, tadı, kıvamı vb. Sevdikleri için pişirebilirler.
Kanımca rejimlerin isimleri unun hassasiyetini veya gücünü yansıtmıyor. Rusça versiyondaki bazı isimlerin mantığını yakalayamıyorum: -

01 Mart 2017 Çarşamba 17:14 Eklendi

sözler sadece tek tahıl rejiminin diyetten daha sert olan çok zayıf unlar için en uygun olduğunu doğruluyor.
Zayıf unla karşılaşırsanız bu modu seçmelisiniz. Belki de tüm sorunlar derhal çözülecektir.

HAKKINDA !!!! Denemelisin!

01 Mart 2017 Çarşamba 17:17 Eklendi

Yetişmek için! Bu, Özel / Tam Tahıl modunu kullanarak çok amaçlı undan iyi ekmek pişirebileceğiniz anlamına mı geliyor?

[benim için araştırıldı]

ama genel olarak oraya bir termometre ve saatle tırmanmak olurdu ve hemen netleşirdi. Ben genelde alırım benim için araştırıldı rejimler, görüşe göre en koruyucu rejim Fransızcadır. Ve nazikçe yoğurur ve en düşük sıcaklıklarda fermente olur. Uzun fermantasyon olmasaydı ve o zaman pişirme en gevrek, yani sıcaksa, o zaman bu moda en hassas olanı derdim.
Diyet daha zordur.Daha çok yoğurur ve daha çok ısıtır.

Şey, yazılışlara bakamıyorum.

Başlıklara bakmayın. Japonların hakkımızda ne düşündüğünü asla bilemezsiniz.

Karışım yoğunluğuna ve fermantasyon sıcaklığına bakmak gerekir.
Parti zayıfsa ve düşük sıcaklıklarda ise, o zaman kesinlikle sıradan un için değildir. Üzerindeki ekmek bu modda az karıştırılır ve kaba olur, ancak un zayıfsa, o zaman tam da budur.

Heceleme ve hatta tam tahıl ile karşılaştırıldığında genel amaçlı çok güçlü. Bazen asıl olan problemsiz bile dayanabilir.
Daha fazla diyet yapar, ona daha iyi oturur, ekmek daha yumuşak olur

her şey sadece deneme yoluyla ve ...
Bazen kurallardan bıkarsınız ve bunu sezgilerinizle veya tereddüt etmeden ataletle yaparsınız ve ortaya çıkar! Ve işe yaramazsa ... şu anda başarılı olmasa da herhangi bir şekilde değerli olsa da bir deneyim.
Deneyim bitti, ne diyebilirim, HP'yi açmak hafif bir kabuğu aldı. Pencere pervazının eğimini göz önünde bulundurarak, bugün onu çevirdim - çatı yerinde kaldı.
Ekmeği çıkardıktan sonra, üst kısımdan daha koyu kenarları tekrar işaretledim ve basıldığında, fotoğrafta görülen hamur, puf ekmeği gibi buz gibi kırıldı. Hareketsiz kalmasına izin vermek için biraz. Yarın kes ve tadına bak. Herkese teşekkürler.

ve yine de işe yaradı. İdeal değil, ama en azından yenilebilir. Ve manzara güzel.

Tadın kesilmesi ve izlenimlerinin bir fotoğrafını bekliyoruz.

Nick, tarifi değiştir ve bunu "HP'de 1. sınıf un ekmeği" olarak ayarlamak mümkün olacak

01 Mart 2017 Çarşamba 17:55 Eklendi

HP'yi seviyeye göre ayarlamak pahasına, bence bu, aygıtın uzun hizmet ömrü kadar ekmekle ilgili değil. HP'nin üzerinde durduğu yüzeyin seviyesi, aygıtın kendisi için önemlidir.

ve yine de işe yaradı. İdeal değil, ama en azından yenilebilir. Ve manzara güzel.
Tadın kesilmesi ve izlenimlerinin bir fotoğrafını bekliyoruz. Nick, tarifi değiştir ve bunu "HP'de 1. sınıf un ekmeği" olarak ayarlamak mümkün olacak

Çarşamba 01 Mart 2017 17:55 tarihinde eklendi

HP'yi seviyeye göre ayarlamak pahasına, bence bu, aygıtın uzun vadeli hizmeti kadar ekmekle ilgili değil. HP'nin üzerinde durduğu yüzeyin seviyesi, aygıtın kendisi için önemlidir.

Natasha, ama bugün onu herhangi bir yöne çevirmek benim için zor değil, pencere pervazları izin veriyor ...
Söylesene, kalori içeriğinin kim olduğunu kontrol ettin mi, örneğin bu günlük, İtalyan, Fransız ...?
Bunun için vedalaşıyorum, erken kalkıyorum ve yeterince uyumadım ve bir komşunun tamiri bile sinirlere çarptı

ve hatta bir komşunun tamiri sinirleri bozar

Nika, ama özel satıyorlar gürültü emici kulak tıkaçları bunun gibi durumlar için. Yine de yapıştırabilirsiniz ve en azından daha sessiz olacaktır. Kızım çok hafif uyur, bu yüzden sesler karışırsa veya özellikle bir şey gürültü yaparsa kullanır.

Çarşamba 01 Mart 2017 18:21 tarihinde eklendi

Ve somunun eşit olduğu gerçeği - yani somunun yumuşak olduğunu yazdınız, sonuç bu. Sıkı bir kolobok ile ekmeğin çarpıklığı / pürüzlülüğü hakkında aktarmaya çalıştığım şey buydu.

Nika, ama özel satıyorlar gürültü emici kulak tıkaçları bunun gibi durumlar için. Yine de yapıştırabilirsiniz ve en azından daha sessiz olacaktır. Kızım çok hafif uyur, bu yüzden sesler karışırsa veya özellikle bir şey gürültü yaparsa kullanır.

Ben de zaman zaman kullanıyorum, çünkü iş için kulağım oldukça gelişmiştir, ancak burada kaba teknik söz konusudur, duvarları keserler, tuğlaları kırarlar, görünüşe göre içerideki kapıları değiştirirler ve duvarları hareket ettirirler ve yapmazlar. bir süre bakım, kanunlar ve komşular ruh halimi bile bozdu, hem alerji başladı, hem de eşimle, yerler çöp sayfalarıyla dolu ... Evdeki ekmek ve kahve kokusu beni memnun ediyor. :

duvarları kovalamak, tuğlaları kırmak, görünüşe göre içindeki kapıları değiştirmek ve duvarları hareket ettirmek

Sana gerçekten sempati duyuyorum ... Ne olduğunu biliyorum ... Böyle anlara bakmadan evden kaçmak istiyorum ...
Onarımı kendiniz yaptığınızda, o kadar gürültülü görünmüyor ...
Bu nedenle, evinizde yaşamanın en iyisi olduğunu düşünüyorum ... kimse rahatsız etmiyor, huzur ve sessizlik

Sana gerçekten sempati duyuyorum ... Ne olduğunu biliyorum ... Böyle anlara bakmadan evden kaçmak istiyorum ...
Onarımı kendiniz yaptığınızda, o kadar gürültülü görünmüyor ...
Bu nedenle, evinizde yaşamanın en iyisi olduğunu düşünüyorum ... kimse rahatsız etmiyor, huzur ve sessizlik

Evet, çalışsınlar, ama en azından 18.00'e kadar, beklendiği gibi ... buna kim karşı? Her şeyi periyodik olarak yapıyoruz
Evet, hayalim vatanıma (Karelia) kök salmış evimdir, ama eşim buna karşıdır ... apartmanda daha rahattır ..

ama eş karşı ... apartmanda daha rahat ..

Bekle, insanlar kır evlerini hiçbir dairenin konfor açısından kıyaslayamayacağı şekilde donatıyor.

Bekle, insanlar kır evlerini hiçbir dairenin konfor açısından kıyaslayamayacağı şekilde donatıyor.

neredeyse tüm arkadaşlarımız var ... ziyarete gidiyor, hayranlık duyuyor ... ve bundan para kazanmak istemiyor, herhangi bir hareket yapmak istemiyor ... tembellik, zaten kendini iyi hissediyor , kanepem adamım

ziyaret eder, hayran kalır ... ve işte bu

Hayranlık duymak elbette çok güzel, ama inan bana kendi destanına sahip olmak çok daha iyi ... Sadece bir yapım destanım var ... çok para, sinir ve sabır gerektiriyor ... ama bunu düşündüğünüzde Sonunda çok korkutucu olmayacak gibi görünüyor

Hayranlık duymak elbette çok güzel, ama inan bana, kendi destanına sahip olmak çok daha iyi ... Sadece bir yapım destanım var ... çok para, sinir ve sabır gerektiriyor ... ama bunu düşündüğünüzde sonunda ortaya çıkacak, o kadar da korkutucu olmayacak gibi görünüyor

Sana katılıyorum 100. Geride ne bırakıyoruz? Ataların ev, ağaç ve mirasçılar hakkında konuşmasına şaşmamalı ...
Dacha'ya gitmeye başladık ..., ama bu daha da büyük ... g-th ... bir saatten fazla, daha genç olanı almazsa, o zaman generalle transferler var. ulaşım ...., sumarlarla, kutularla ..., işten sonra ... eş mangalın hemen arkasında ve komşularla bira, komşular süper! Çok isteksizim, gerçekten yapmıyorum ... ve benimle uzun yıllardır sahipsiz olan dacha hakkında konuştuklarında ürperdiğimi düşünerek kendimi yakaladım ... ama sahada yalnız olamam ve evde. .. ve işte ... Daha gençken gerekliydi ... muhtemelen damlaması gerekiyordu ... ama kayınvalidem yıllarca üzerimde yarı felç olmadan önce ... HER ŞEY ! Denize gitmek istiyorum !!!! Güneş, esinti, dalgaların kuşlarla konuşmaları ve okuma odası!

Oh, ne kadar sohbet ettiler ...
Kızlar, telefondan yazıyorum, bu yüzden alıntı yok, üzgünüm!
Genel un ve Fransız rejimi hakkında. Bu undan sadece onun üzerine Natasha'nın ekmeğini pişiriyorum. Lena-fffuntik, evet, gerçekten, fırın üzerinde kızartılmış, bu yüzden 10 'önce kapattım, ama ekmek harika !!!
Beyler, komşular da bitmek bilmeyen onarımlara işkence yaptılar ...
Tanrıya şükür, bundan bir köy evinde kurtulma fırsatı vardı ama tüm kolaylıkları ile. Doğru, 25 km sürüş, ama buna değer!

Herşey! Denize gitmek istiyorum !!!!

Anlıyorum ... SCARLET SAILS istiyoruz

Oh, ne kadar sohbet ettiler ...
Tanrıya şükür, bundan bir köy evinde kurtulma fırsatı vardı ama tüm kolaylıkları ile. Doğru, 25 km sürüş, ama buna değer!

Beyazı kıskanıyorum Marina. Komşusuz yaşamak istiyorum!
Herhangi bir genel amaç satın almadım, sadece yulaf, çavdar, mısır ve tam tahıllı hamura kattığım ve onunla ekmek denemek istiyorum ama bugün kızları okuduktan sonra hiçbir şeyi riske atmıyorum ..

01 Mart 2017 Çarşamba 19:49 Eklendi

Anlıyorum ... SCARLET SAILS istiyoruz

Biliyor musun ... hayır .. Sadece her şeyden ve herkesten kaçmak istiyorum ..: girl_romashka: Yaklaşık 2 yıl önce Marianske Lazne'ye tek başıma kaçtım, 11 gün boyunca şehirde yalnızlık ve havanın tadını çıkararak dolaştım, ama ben İspanya ve Fr. Ischia - böyle bir su var !!!, ama ne yazık ki, şimdi finans açısından, muhtemelen onu çekmeyeceğiz.
Bunun yerine, genç üniversiteden mezun olur ve kendisi için para sağlardı ...
Seninle burada sohbet ettim ve tüm işleri unuttum ... ama ruh hali düzeldi + eş sessizce yedi ve uzandı, komşular sessiz kaldı ... Cennet.

[Nika]

Nika, En iyi tatil benim ülkemde ... bir nehir var - peki, neredeyse deniz ... temiz hava, sessizlik, temiz su ... sadece cennet

11 gün boyunca şehirde dolaştım

Umarım dolaşmazdı Nasıl Kisa Vorobyaninov ??? Mösyö, bu bir uydurma kitap dergisi değil. Goeben zi mir bitte etvas kopeck auf dem stuck brod

[Nika]

Nika, Umarım Kisa Vorobyaninov gibi dolaşmaz ??? Mösyö, bu bir uydurma kitap dergisi değil. Goeben zi mir bitte etvas kopeck auf dem stuck brod

hayır .., elbette kaçıyorum, ama orada dinlenmeyi göze alamam ...

Renkli, grimsi, saf beyaz değil ama hoş, bence altta yeterince zaman yoktu

Renkli, grimsi, saf beyaz değil ama hoş, bence altta yeterince zaman yoktu

Sen daha iyi bilirsin. Öfke tadı için pişirilmezse.
Ancak bu sertleşir - büzülme birçok nedenden kaynaklanabilir.

Un orta güçte ise, aşırı büyümeden, küçük bir tane bile. Hamur, gaz tutma kapasitesini büyük ölçüde kaybeder ve alt tabakalar, üst tabakaların basıncı altında gaz kaybeder. Özellikle soğuk fırına ekerken.
Aynı şey nemli bir hamurda da olabilir, ancak altta yeterli sıcaklık olmayabilir.

Bitmiş ekmek güzel görünüyor, çatı düşmemiş. Biraz su dolu görünüyor. Ancak kabuk bağlamında incedir.
Görünüşe göre ya yoğrulmuş ya da biraz fazla pozlanmış.
Ayrıca, belki soğuk bir kovaya çok sıcak bir hamur koyarsınız. Aşağıdan sıcaklıkta keskin bir düşüş olabilir.

Ama ben teknoloji uzmanı değilim. Fig orada başka neler olduğunu biliyor.
Belki HP için biraz nemliydi ve Fransız gibi daha yüksek bir sıcaklıkta pişirmeye başlamak gerekiyordu.

Perşembe, 02 Mart 2017, 14:19 Eklendi

İkinci kez yoğurduğunuzda ve büyük kabarcıklar oluştuğunda, onları ilk glüten gelişimi için aldım. Ama ekmek bundan önce çoktan yoğrulmuş ve yükseltilmişti. Belki de bu baloncuklar sadece bir çeşme değildi. Yeniden karıştırma meydana geldi. Bu bir gelişme değildi, aksine gazların salınmasıydı.
Ama şimdi sadece tahmin edilebilir.

Ama ben teknoloji uzmanı değilim. Fig orada başka neler olduğunu biliyor.
Belki HP için biraz nemliydi ve Fransız gibi daha yüksek bir sıcaklıkta pişirmeye başlamak gerekiyordu.
Ama şimdi sadece tahmin edilebilir.

Teşekkürler Lena. HBI teknolojisi ile ilgisi olduğunu düşündüm.
Xn işlemleri hiç temas etmedi, sadece daha kalın ve geriye doğru yoğurmak için çıkardı. NatAliya'nın yazdığı gibi, küçük hücrelerde tadı güzel, lastik gibi, tadı ilginç, biraz chabata'yı andırıyor, ancak daha hafif. Şahsen yeterince almadım - tatlı ekmeğin aroması, başka bir şey ... peynir altı suyu veya başka bir şey ...

Eğer lezzetliyse, o zaman harikadır. Bu kadar çok yaygara olursa ve sonuç yenmezse, daha saldırgan olur.

Ve sonra, zamanla, soba aşağı yukarı incelenecek ve koloboklar yarım bakışta iyi olacak, şimdi olduğu gibi tahmin etmenize gerek kalmayacak.
Bunlar sadece ilk adımlar.
Tabii ki, süreçteki tüm katkılar zaten bir teknoloji ihlalidir. Resmi olarak, karıştırmanın ilk dakikalarında seyreltmek ve karıştırmak gerekir.
ve sonra daktilonuzun hangi programlarının 1. sınıf için daha iyi olduğunu, hangisinin en yüksek olduğunu anlayacaksınız.

Ya da Marina (marinastom) gibi, en çok Fransız rejimini seviyorum. En uzun ömürlüdür ve küçük maya koyulmasına izin verir ve uzun fermantasyon nedeniyle tadı harikadır. Üzerindeki çıtır hamurlar bile bana her zaman uyuyor, bu yüzden pişirme modunu kesmem.

Natasha'nın ekmeği, oraya biraz ekşi maya veya eski hamur koyacak çeşitliliklere sahiptir, peynir altı suyu un ağırlığının yüzde 15-20'sine düşürülebilir. Asidik olmayan bir serum seçin. Belki de mozzarella peynir altı suyunun tadı çok konsantreydi ve bu nedenle keskin bir şekilde hissediyordu.
Eski hamur veya ekşi hamur, Natasha'nın lastikliğine daha geleneksel bir tat katacak.

Nika, kokulu ekmeğin aroması, ekmeğin iyi fermantasyonu ile doğrudan ilgilidir. Bir ekmek yapımcısında, tüm rahatlığı için tadı modern olana daha yakındır, yani farklıdır. Bütün mesele, genellikle odadaki düşük sıcaklıklarda, geleneksel ekmeğin uzun fermantasyonundan elde edilen maddelerdir.
Bu nedenle, hamur ekleme yönünde, doğru bir şekilde bakmaya karar verdiniz.
Tamamen geleneksel bir tat istiyorsanız, ekşi maya, eski hamur, genişletilmiş fermantasyonlu hamur eklemek sizin yönteminizdir. Onlarla, bir ekmek makinesinin kısa bir döngüsünden daha uzun süre biriken ek maddeler ekleyeceksiniz.
Fırında, geleneksel versiyona daha yakın olan ekmeği daha yoğun pişirebilirsiniz.

Nika, kokulu ekmeğin aroması, ekmeğin iyi fermantasyonu ile doğrudan ilgilidir. Bir ekmek yapımcısında, tüm rahatlığı için tadı modern olana daha yakındır.

Asıl olanın bir koku ruhu vardı. Teşekkür ederim, hala deniyorum ama uzun süre birinin ekmeğine bağlanacağımı sanmıyorum.
İnterneti yeterince okuyup gören eş, bir Fransız ve bir çeşit sosis (jambon) ve peynir istiyor ... Henüz bilmiyorum ... Kendi jambonumu yapmalıyım yoksa ben ' Üreticilerimizin pazarına bakacağım ve sonra belki kararımı vereceğim ...
Katkı maddeli ekmek pişirmeye kim çalıştı ve hangisi daha iyi?

[işlevsel]

işlevsel, aynı anda Forum Kurallarının birkaç ihlali. Tekrar okumanızı tavsiye ederim.

[işlevsel]

işlevsel, aynı anda Forum Kurallarının birkaç ihlali. Tekrar okumanızı tavsiye ederim.

bizi bağışla
fffuntic, teşekkürler, glüten hakkında bir şiir okudum
hatırlayın, birisi ipucu değil bağlantı koymam için beni teşvik etti ... Bunun imkansız olduğunu savundum ... belki bu başlıkta değil? Ama buradasın.
Artık olmayacağım

peki, diye düşündüm, spoylerin altına sakladığım ve yıldızları sıkıştırdığım için, iyice partizan yapmışım gibi görünüyor ve özellikle görünmüyorlar.
Yazık, bu yüzden paylaşmak için en sevdiğiniz kaynakları insanlarla araştırın, ancak yapamazsınız

ps. Luda ile her şey bir şiir gibidir. HP Zovirushi ve Kenwood 450'de her şeyi pişirip fotoğraflıyor ve ayrıntılı olarak anlatıyor.
Süper kaynak

Ben de üzgünüm!

peki, diye düşündüm, spoylerin altına sakladığım ve yıldızları sıkıştırdığım için, iyice partizan yapmışım gibi görünüyor ve özellikle görünmüyorlar
Yazık, bu yüzden en sevdiğiniz kaynakları insanlarla paylaşmak için avlayın, ancak

ps. Luda ile her şey bir şiir gibidir. HP Zovirushi ve Kenwood 450'de her şeyi pişirip fotoğraflıyor ve ayrıntılı olarak anlatıyor.
Süper kaynak

Evet, sitelerin ve sayfaların çoktan kapatıldığına üzülerek bana tavsiye ettiler.
Ve karides de, ama daha sert bir şekilde heceleniyor.

02 Mart 2017 Perşembe 18:38 Eklendi

Ben de üzgünüm!

Belki bizi kişisel olarak gönderir

Ben de üzgünüm!

Lan .. arayan, her zaman ekmek yapımcısını gerçekten sevdiğimi ve saygı duyduğumu görecek, o zaman sadece kurallara göre ipuçlarıyla idare edeceğiz.
Google'daki Marianna-yeah adlı tarifler, Lyuda'dan un ve mayadaki geçmiş lüksün kalıntılarıdır.
Bu yıl 6 Ocak'tan itibaren "Yeni Eve Taşınma" da glüten ve hamurla ilgili bilgileri aynı yerde arıyoruz.

Gerçek teknoloji uzmanları Lesaffre maya forumunda oturuyorlar ve orada etrafta dolaşıp ekmek kusurları hakkında soru sorabilirsiniz.
Çavdar ekmeği pişirmeden önce Google EKMEK & EKMEK

Ekmeğin üstündeki karidesten etkilenmedim ama oradaki aşçılık bilgisini seviyorum. Ekmek açısından, Rusça konuşan kesimdeki Luda sürdürülemez. Başka bir şey de şu anda çok sayıda öğrencisi olması ve deneyiminin internette gezinmek olması.
Ve iki kat daha değerli olan yorumlarla HP'de pişiriyor.

Ben de üzgünüm!

marianagrajales

Perşembe, 02 Mart 2017, 19:11 Eklendi

Lan .. arayan, her zaman ekmek yapımcısını gerçekten sevdiğimi ve saygı duyduğumu görecek, o zaman sadece kurallara göre ipuçlarıyla idare edeceğiz.
Ve iki kat daha değerli olan yorumlarla HP'de pişiriyor.

uyacağız.

Nika, rahatsızım ama eklerdeki videoyla dalga geçmeye karşı koyamıyorum

Havanda olmana sevindim.
Len, Olgino'dan mı bahsediyorsun? Her zaman videonun altındaki yorumları da okurum, orada kendime de bazı noktalar öğrenirim. Bana göre kekleri (her şeyi denemedim) açık ve çalışıyor,

Nika, senin için bana gel. Profilime bile yazdım
Ben de genelde insanları "dürtmeye" alışkınım, burada abartıyorum ve "seni" yazıyorum.

Fransız ekmeği tuzlanmadığı takdirde katkı maddeleri açısından diğerinden farklı değildir. Tek şey, partiyi plakaya göre takip etmeniz ve partinin bitiminden 5-7 dakika önce katkı maddelerini atmanız gerekmesidir.

Tadı çok saf buğday olduğundan katkı maddeleri de kendi başlarına çok lezzetli ve biraz kompleks olmalıdır. Sosisleri sadece iterseniz, ilkel olur. Ama çimen veya ceviz varsa daha iyi.
Ve peynir de otla daha iyidir.
Daha doğrusu, en iyisi. Zevklerimi ona kaydırıyorum.
Sadece Fransızların taze buğday lezzetini hesaba katmanız ve ona uyum sağlamanız yeterli.

Ancak bu modda, daha tanıdık bir tada sahip normal bir tarif de yapabilirsiniz. Sadece mayayı azaltın ve çok fazla şeker koymayın. Ve sonra ya pişirme süresini 5-10 dakika kısaltın ya da kısaltmayın, eğer isterseniz bir kabukla
Burada önemli olan. Katı katkı maddeleri kovayı çizebilir. Yumuşak - bulaşma. Neredeyse tüm durumlar için gerçekten ideal bir yol var.
HP yoğurma işlemini bitirir bitirmez, ellerinizle tekrar tırmanın, nazikçe ve eşit şekilde katkı maddelerini karıştırın.Sonra spatulaları kovayı ne ovalar ne de bulaşmaz

Şahsen, katkı maddeleri ekliyorum, manuel olarak yaparsam, ruloya karıştırıyorum. Hamuru açın, katkı maddeleri ile örtün, rulo haline getirin, bir top ve bir kovaya yuvarlayın.

Nika, ben de insanları "dürtmeye" alışkınım, burada abartıyorum ve "sen" yazıyorum.
Şahsen, katkı maddeleri ekliyorum, el ile yaparsam, rulo halinde karıştırıyorum. Hamuru açın, katkı maddeleri ile örtün, rulo haline getirin, bir top ve bir kovaya yuvarlayın.

İyi günler Lena. Alışkanlığın çocuklukta nereden geldiğine dikkat etmeyin ... adıyla, "siz" de "size" geçiş yapın
Eş, HP'yi seçerken yeterince video izlemiştir ve beslenme konusunda şımarıktır. Katkı maddeleri ve Fransız ekmeği ile tatmak için ateşlendi. WA Gönderiniz, 2'si 1 arada birleştirilebileceğini fark ettim, ancak şimdiye kadar sadece "maya" pişirme, puf, dolaşma ve çok istiyorum, ancak kabın üzerinde bir gözle ...

[sonra]

evet, un güneşim var. Yararlı olmayabilir ama benim için en lezzetli olanı. Tam tahılım var ve 1 sınıf özellikle tercih edilmiyor.
Ancak Marina yukarıda bu modda genel amaçlı unu sevdiğini yazdı. Sadece en uzun modun olduğunu unutmayın, mayaya dikkat edin, eğer aşırıya kaçarsanız, aşırıya kaçar.
Nedense konuyla ilgili herhangi bir faaliyet yok. Hiçbir şeyle ekmek pişirmediklerinden de eminim.

Fakat
Bilirsiniz, sobanın etrafında dans etmeye hazırsanız, katkı maddesi vermek daha iyidir. sonra son antrenman, son yükselişte.
Katkısız ekmek daha iyi fermente olur ve yükselir. Ve katkı maddeleri hamurda daha az fermente olur.

Daha sonra, ideal için çabalarsanız, pişirmeden hemen önceki son provada daha iyi.

evet, un güneşim var. Yararlı olmayabilir ama benim için en lezzetli olanı. Tam tahılım var ve 1 sınıf özellikle tercih edilmiyor.
Daha sonra, ideal için çabalarsanız, pişirmeden hemen önceki son provada daha iyi.

Ortak bir isim denemedim, ona rastlamadım, ama geçen gün satın aldım, ki bu insanlar tarafından süpürüldü ... Sadece bakacağım ... bütün toprağa, bazen kafam karıştı tam tahıllı, erişte sarmak istiyorum ve düşündüm, belki ekmek için iyidir ... canım ... Ben pek iyi ekmek değilim. sonra yemek yiyorum ve dün kocam sadece vakti varken midesi olduğunu söyledi? Sanırım bu kanepede uzanmaktan ve hareketsiz bir görüntüden, yemek, uzanmaktan, ...
Hamur açma makinesindeki erişte için VS, 1 ve tahıl unu karıştırdım, böyle yumuşak bir hamur mmm, köfte lezzetli, haşlanmış değil.

buraya bak
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170839.0
bu yüzden buldum ... buradan zevkime ilginç bir katkı maddesi yaptım, teşekkürler MariS, tadı çok orijinal
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167914.0

buraya bak
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170839.0
bu yüzden buldum ... buradan zevkime ilginç bir katkı maddesi yaptım, teşekkürler MariS, tadı çok orijinal
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167914.0

Oops

Un, alerjiye neden olabilir.
Örneğin, birinci sınıf buğday unu glüten içerir - bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olur - bu proteine ​​karşı tahammülsüzlük, gastrointestinal sistemde ciddi hastalıklara yol açar. Glüten yalnızca tahıllarda bulunur: çavdar, buğday, arpa, yulaf, darı. Tahıllardan yapılmayan karabuğday, keten, mısır ve diğer un türlerinde yoktur.
Aslında glüten glütendir, hamurun elastikiyetinden ve sıkılığından sorumludur. Suda çözünmez, insan vücudunda fazla miktarda bulunduğunda ince bağırsağın villuslarında çimento gibi davranarak onları birbirine yapıştırır ve bağırsağın emilim işlevi bozulur (besinler emilmez).
Tam tahıllı un daha az glüten içerir. Glüten içeren yiyecekleri ölçülü, makul miktarlarda ve bu proteinden düşük yiyecekler yiyerek, sağlığa onarılamaz zarar verme riski minimumdur.

Çok az insan biliyor, ancak bazı birinci sınıf un üreticileri, bu ürünün raf ömrünü uzatmak için, üretimi sırasında koruyucu, antibiyotik ekliyor, sodyum pirosülfit, peroksit bileşikleri, potasyum, kalsiyum bromatlar, üre vb. Gibi ağartma maddeleri kullanıyor. dış verileri iyileştirin. Gluten miktarını iyileştirmek için (glüten pişirme için önemli bir göstergedir), kalsiyum, amonyum, magnezyum laktat, fosfatlar, kalsiyum sülfatlar, amonyum ve diğer bileşikler eklenebilir.

ama eşimin alerjisinin kötüleştiğini düşünüyorum ...

Nika, Lena kim? Fffuntik?
Rapor ediyorum. Ekmek, sosis, jambon, otlar, kuru sarımsak, kuru üzüm (Paskalya keki) ve hatta öğütülmüş kahve ile pişirilirdi. Sosis yoğurma sırasında öğütüldü, ancak koku kaldı. Otlarla abarttım ve kuşlara verdim. Sarımsakla, kahveyle sevdim ... genel olarak, özel bir şey yok - herkes için değil. Bir yıllığına ... iki kez tekrar sosisle pişireceğim, ama bir sinyalle doldurun. İşte ... gidiyor, tekrar gidiyor. Kesinlikle sonbaharda kışın pişireceğime karar verdim. Ama şanssızlık - kış, bir şekilde çabuk bitti. Yaz aylarında kesinlikle burada. Ya da ilkbaharda bile, yarın. İşten sonra biraz sosis almalıyım ... eğer unutmazsam.

bunların hepsi bir bütün, her şeyden daha zayıf. Bu, ağır katkı maddeleri ile aşırı yüklenmemeye dikkat etmeniz, soğutmanız, modları seçmeniz gerektiği anlamına gelir. En azından yarım c ile pişirmek daha iyidir. ile., böylece daha az endişe

[Vitali]

VitaliYarım saat önce sosis ve peynirle koydum, ancak hepsini sütlü ekmek tarifine ekledim, bu yüzden ne olduğunu bilmiyorum

[Vitali]

Nika, Lena kim? Fffuntik?
Rapor ediyorum. Ekmek, sosis, jambon, otlar, kuru sarımsak, kuru üzüm (Paskalya keki) ve hatta öğütülmüş kahve ile pişirilirdi. Sosis yoğurma sırasında öğütüldü, ancak koku kaldı. Otlarla aşırıya kaçtım ve kuşlara verdim. Sarımsakla, kahveyle sevdim ... genel olarak, özel bir şey yok - herkes için değil. Bir yıllığına ... iki kez tekrar sosisle pişireceğim, ama bir sinyalle doldurun. İşte ... gidiyor, tekrar gidiyor. Kesinlikle sonbaharda kışın pişireceğime karar verdim. Ama şanssızlık - kış, bir şekilde çabuk bitti. Yaz aylarında kesinlikle burada. Ya da ilkbaharda bile, yarın. İşten sonra biraz sosis almalıyım ... eğer unutmazsam.

Evet, Natalia ona böyle hitap etti Vit. Teşekkür ederim. Video, dağıtıcıya sosis ve peynir koyduklarını söylüyor ..., deneyebilirsiniz ve Lena'nın önerdiği gibi, karşılaştırmalı bir analiz yapın
Çay yaprakları ve baharatlarla koyulaştırmaya çalıştım, lezzetliydi ama iyi. dolap.

03 Mart 2017 Cuma 13:29 Eklendi

bunların hepsi bir bütün, her şeyden daha zayıf. Bu, ağır katkı maddeleri ile aşırı yüklemeye değil, korumanız, soğutmanız, modları seçmeniz gerektiği anlamına gelir. En azından yarım c ile pişirmek daha iyidir. ile., böylece daha az endişe

aha, son zamanlarda yaptığım buydu .... bir şekilde sezgisel olarak çıkıyor ... Lena, biraz farklı okuyorum ... Schaz'ı karşılaştıracağım. Acıdan mı ağırlaştı? Onu bir daha satın almayacağım ve bir göz atacağım ... tekrar, sadece MacFoo alacağım

03 Mart 2017 Cuma 13:30 Eklendi

VitaliYarım saat önce sosis ve peynirle koydum, ancak hepsini sütlü ekmek tarifine ekledim, bu yüzden ne olduğunu bilmiyorum

Vlad'ı "maya" için bir video raporu bekliyorum Ayrıntılı olarak soracağım, ipi gram olarak asacağım Saatimden önce pişirecek vaktiniz varsa ... Sanırım vaktiniz olacak ...

03 Mart 2017 Cuma 13:35 Eklendi

sosisleri jambon ile değiştirebilir mi? Dondurulmuş ev yapımı bir tane var mı?

Vitaly, Yarım saat önce sosis ve peynirle koydum, ancak hepsini sütlü ekmek tarifine ekledim, bu yüzden ne olduğunu bilmiyorum

Vlad, hemen eklenirse, o zaman çok az şey bozulmadan kalacaktır - bir spatula tüm katkı maddelerini toz haline getirecektir. Ama tadı olacak

Uh-huh, Lena I
Nick, glüten intoleransı ciddi bir hastalıktır ve basit bir alerji yeterli değildir. Daha az korku hikayesi okuyun.
Ancak büyük miktarlardaki beyaz ekmek, ağır yiyecek olduğu için zararlıdır. Tıpkı şeker veya bira gibi.
Çok yumuşak ve bu hayattaki her şey ne kadar lezzetliydi.Lezzetliyse, çok yemek zararlı olduğu anlamına gelir.

Aslında, her tür kaba kepek daha sağlıklıdır. Karabuğday ıslatılmış ve tuzsuz .. kesinlikle yararlı

Dağıtıcıyı Fransızca modda nerede buldunuz?
Ve sosisleri saplara yapıştırırsanız, kovaya bulaşmaz. Öyleyse karar verin, parçalara mı yoksa ezmeye mi ihtiyacınız var? Lezzetli falan

Ve daha sonra eklerseniz, ekmek daha kolay kabaracaktır.

Çok az insan bilir, ancak bazı birinci sınıf un üreticileri, bu ürünün raf ömrünü uzatmak için, üretimi sırasında koruyucu, antibiyotik ekler, sodyum pirosülfit, peroksit bileşikleri, potasyum, kalsiyum bromatlar, üre vb. Gibi ağartma maddeleri kullanır. , dış verileri iyileştirmek için. Gluten miktarını iyileştirmek için (glüten pişirme için önemli bir göstergedir), kalsiyum, amonyum, magnezyum laktat, fosfatlar, kalsiyum sülfatlar, amonyum ve diğer bileşikler eklenebilir.

Uh-huh, kimse GOST ihlali nedeniyle kovuşturmayı iptal etmedi. Gost r 52189-2003 buğday unu okuyun. TU'ya göre yapılmış un almam

[Nika]

Vlad'ı "maya" için bir video raporu bekliyorum Ayrıntılı olarak soracağım, ipi gram olarak asacağım Saatimden önce pişirecek vaktiniz varsa ... Sanırım vaktiniz olacak ...

Nika, Tarifi ocaktan aldım (süt), sosis ve peyniri ince şeritler halinde kestim, ama şimdi bekle, içeri baktım, peynir görünüşe göre çoktan öğütülmüştü, ancak sosis hala küçük parçalar halinde, belki de sonunda partinin tozları da ondan kalacaktır

Vlad, hemen eklenirse, o zaman çok az şey bozulmadan kalacaktır - spatula tüm katkı maddelerini toz haline getirecektir. Ama tadı olacak

ve lezzet