Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Tüm bu ipuçlarına nereden bakıyorsunuz? Burada konu içinde tecrübeli insanlar bir şekilde sessiz kalıyor. Ve ben de uzun süredir düşünmeden ve bakmadan Fransızcamı pişiriyorum. Çavdar ekmeğiyle ilgili her şeyi unuttum.
Ya tecrübeli birini dinlemeli ya da çavdar ve karışımlar üzerine çalışmalısınız.

Dün burada buldum, işyerinde postaya attım, çalıştım ..., takma adı hatırlamıyorum, bir tür kadın .. ya da büyükanne: gül: ve neden 6 olduğunu anlamadım Bu unu sürmek için saatler, ama nedense çavdarın kepekli veya mısır gevreği ile karıştırılmasının daha doğru olduğuna karar verdim, ama tavsiye etmediğin için ... yukarı çıkamaz mısın? Sonra düşüneceğim ... oh, yazık ...

daha fazlasını yapmak için, marj olsun diye ... aniden misafirler beklenmedik bir şekilde gelecek, nuuu ya da komşular sayıya göre ekmek isteyecek ... soracaklar

ve sonra kapıya tarihi bir levha asılacak: Burada Şefin Üç Büyük kabuğunu verdiler.
Zaten hiç kolay olmadı, tadı senin için daha güzel

Doğru terazi arayışına kapıldım, şimdiye kadar sadece Soehnle 67080 Page Profi ve Beurer KS52'den etkilendim

Ya tecrübeli birini dinlemeli ya da çavdar ve karışımlar üzerine çalışmalısınız.

Gasha'dan çavdar ipuçları

[Nika]

Nika, Sana söylüyorum.

Çavdar ununun kendisi çok ağırdır, tamamen glütensizdir, oksitlenir, gevşetmesi zordur, buruşmaz, böylece hava girmez. Bu ayrı, tamamen farklı bir teknolojidir.
Özellikle burada size söyleyeceklerimden korkuyorum çünkü tüm bu incelikleri tamamen unutmuşum ve saf çavdar ekmeğinde hiçbir yüksekliğe ulaşmadım.
Ama anlamadan ele alırsanız, gerçekten de kesinlikle yenmeyen, ipucu olmayan ağır bir tuğla elde edebilirsiniz.

Bu nedenle güçlü buğdayla karıştırmak en kolayıdır, tam tahılla da karıştırabilirsiniz, ancak zayıf olduğu için daha fazla karıştırmanız gerekir.
Genel olarak bakmanız gerekir panasik gerçek unlu mamuller benzer tarifler burada forumda.

Çavdar unu ile karışımın altı saat kadar saklanmasının mümkün olup olmadığı da kolay bir soru değil, açıklığa kavuşturmak gerekiyor. Bu karışımların özellikleri sıradan buğday ekmeğinden farklıdır.

Diyorum ki ... Sana ne tavsiye edeceğimden korkuyorum. Kendin görmelisin.
Tek şey, bu tür ekmekle dans etmenin ciddi olması. Yanılıyorsanız, kuşları besleme şansı normal ekmekten daha yüksektir.

Gasha'dan çavdar ipuçları

Teşekkür ederim, Galina iyi açıklamaları

ve burada buğday-çavdar hakkında daha kolay
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=138326.0
ve daha zor
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=263.0

ve burada buğday-çavdar hakkında daha kolay

Teşekkürler Len, kalırken https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=157720.0

Nika, buğday-çavdar vakası için kolobok kuralına bak. Koloboks burada da iptal edilmedi.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49811.0

Doğru terazi arayışına kapıldım, şimdiye kadar sadece Soehnle 67080 Page Profi ve Beurer KS52 terazileri beni etkiledi

Onları neden bu kadar çok beğendin? Yorumları okudun mu?

"... Kimse için neyin daha uygun olduğunu bilmiyorum ama onları hiç sevmedim. Elmayı ilk kez koydum - 39 gram gösteriyor, ikincisi aynı elmayı gösteriyor - 47 gram, üçüncü kez yine 38 gram (ilk seferden bir tane eksik). Her seferinde farklı değerler .... evet ... "

Ve bu 3000 rubleye mal oluyor. Bu "köpükler" den 300 tanesi atılmıyor

Zaten duvardaki olanlar hakkında sessizim. Bunun için 2000 um ... veya um (bunu nasıl doğru yapacağımı bilmiyorum). Cam kesinlikle oradan düşecek. Benimki her geçen gün düşüyordu. Ama masaüstüm. doğruluk + -1 g Evet ve + -2 ... 3 gram un tolere edilebilir. Mayayı üç kez tartın ve minimuma ayarlayın.
Üzerinde tartılmış un bulunan bir kap bu bardaktan yere sallandığında beni kaba bir sözle (örneğin karalanmış) hatırlamanızı istemiyorum.
Gerçekten onda gram hassasiyete ihtiyacınız varsa, bu STARWIND SSK2155 mutfak terazilerinin fiyatını sorun.

Sana iyi şanslar Nick!

5 kopek koyacağım, bence terazi tamamen demir olmalı, ya da en azından bardağın kendisi demirden yapılmış ...düştü - eğildi, bu daha fazla kullanımı etkilemeyecek ve Vitaly ile tamamen aynı fikirde olacak - pahalı bir fiyat, kalite ve güvenilirlik göstergesi olmaktan çok uzak.Bekle, Supra BSS-4095'i çok memnunum. hassas rahatlık ...

Yeterli bir fiyat için normal ölçekler Ancak bu tür ölçekleri düşürmemek daha iyidir.

[Vitali]

Vitali, İnsanlarımız alışkın, eğer daha pahalı daha iyi anlamına geliyorsa ... bizim zamanımızda artık geçerli değil ... mümkün olan en kısa sürede bizi kandırıyorlar

... ve istiyorum

Akşamın geç saatlerinde Fugasca'dan Darnitsky ekmeği koydum ve her zamanki gibi telefonumda bir hatırlatıcı açtım, böylece ekmeğin çıkarılması gerektiğinde beni çalacaktı ... geldi ve ben bir dağ sıçanı gibi uyuyorum ... Sonuç olarak ekmek yaklaşık birkaç saat ocakta kaldı, orada tamamen kuru olduğunu düşündü, ama çok lezzetli ve çok havalı çıktı ...
Dolayısıyla soru ortaya çıktı: neden? Ve zamanında çıkarırsam, nemli mi olur?

04 Mart 2017 Cumartesi 15:03 Eklendi

... ve istiyorum

Gizemli Rus ruhu

[itibaren]

Pişirdikten sonra ekmek hemen çıkarılmalıdır çünkü kovada kalan ekmek onu nemlendirecektir. Bir kovada ne kadar uzun süre soğursa, o kadar çok nemlenir önce itibaren elbette belli bir an. HP, pişirme bitiminden 30 dakika sonra belirli bir sıcaklığı korur, bu işleve "Isıtma" denir. Isıtmayı kapattıktan sonra ekmek kovada kalmaya başlar ve hala buharlaşan nem kova üzerinde soğur ve kabuğu nemlendiren yoğuşma elde edilir.
Ekmek kepçenin dışında soğuduğunda çevredeki havaya buharlaşma meydana gelir ve
kova zaten ısıtılmadan kovanın içindeyken, buharlaşma duvarlara yerleşir ve kovayı terk etmeden kabuğu nemlendirir. Ve nem gerçekten kırıntıyı terk etmez.
Isıtma devam ederse ekmek kurur ve yanardı.

04 Mart 2017 Cumartesi 15:09 Eklendi

Zamanında çekilirse, çiğ olmaz, sıradan normal ekmek gibi.

04 Mart 2017 Cumartesi 15:10 Eklendi

Her şey yeniden güzelleşti - uyudu ve istenen ekmeği aldı

[Natalia]

NataliaDedikleri bir nedenle teşekkür ederim: yaşa ve öğren
Bir şeyler doğru değil ... gözler nereye bakarsa baksın bütün sayfa kaçtı

Kimileri pişirdikten sonraki zamanı farklı amaçlar için kullanırlar, birisi kendi için kısa bir süre (5-10 dakika) bir ekmek kabuğunu kızartır ve bir başkası yumuşaklık verir.Bu, forum üyelerinin farklı tariflerinde bulunabilir.

Kim ilgilenir ve ekmek hakkındaki bilgileri genişletmek ister, okuyun

Pişirme sırasında ekmeğin içindeki işlemler
Bitmiş ekmeğin soğutulması ve içinde gerçekleşen işlemler

-----------
Sayfaya göre: Forum hala devam ediyor, bu yüzden çok fazla endişelenmeyin. Forum farklı cihazlardan görüntüleniyor ve kullanılıyor, bu yüzden kullanımı herkes için daha uygun hale getirmeye çalışıyorlar. Süreci ve seçenekleri gözlemleyebiliriz

[Natalia]

Natalia, Çok teşekkürler

Gerçekten on gramlık bir doğruluğa ihtiyacınız varsa, bu STARWIND SSK2155 mutfak terazilerinin fiyatını sorun. Sana iyi şanslar Nick!

Teşekkürler Vit, ona doğru küçük tartım için ihtiyacım var, sahip olduğum büyük hacimler için, duvarda olanlarda da büyük bir hata olacağına karar verdim, çünkü bunlar ağırlıkta ... Eşim Supra'ya hep aynı şekilde tavsiyede bulunuyor kalori sayma ile .. .. ve ölçekler STARWIND SSK2155 bire bir harici benim dalgasız Tefal

04 Mart 2017 Cumartesi 15:40 Eklendi

Bir süredir Supra BSS-4095 kullanıyorum, çok mutluyum. hassas rahatlık ...

Bu yüzden onları bana veriyor ve bana fincanın beni gerçekten rahatsız etmediğini tavsiye ediyor, bu aksesuar her zaman değiştirilebilir, yani tatmin oldun mu?

04 Mart 2017 Cumartesi 15:42 Eklendi

Çocuklar, Çavdar'da neden ağırlık ve kabuk görünmüyor, bu normal mi?

"Çavdar" da ağırlık ve kabuk gösterilmiyor, bu normal mi?

Bu modda ve maruz bırakılmamalıdır.

yani memnun musunuz?

)
Evet, mutluyum ve mutluyum ... ve başka bir şey istemiyorum ... (belki de bunun nedeni başka hiçbir şeyim olmamasıdır)

Bu modda ve maruz bırakılmamalıdır.

Teşekkürler Galina, yani hala 500 veya 700 gram yapıyorsun ... tuhaf ...

04 Mart 2017 Cumartesi 15:48 Eklendi

Evet, mutluyum ve mutluyum ... ve başka bir şey istemiyorum ... (belki de bunun nedeni başka hiçbir şeyim olmamasıdır)

Bakın, eril dayanışma ve mantık dişil sezgiyi fethediyor.

[Nika]

Nika, talimatları okuyun. Orada, hemen hemen tüm modların kendine has özellikleri vardır. Bir yerlerde kabuğun rengi gösterilmiyor, bir yerde somunun boyutu, bir yerde zamanlayıcı. Ve hala soba harika gidiyor.

Pişirdikten sonra ekmek hemen çıkarılmalıdır çünkü kovada kalan ekmek onu nemlendirecektir. Elbette kovada ne kadar uzun süre kalırsa, belli bir noktaya kadar o kadar nemlenir. Bunun nedeni, pişirme sonunda pişirme işleminin hala ekmeğin içinde devam etmesi, nemin buharlaşmasıdır.

Oh, kadın, sen tam bir pislik misin? "Durdur" düğmesine basılmazsa, "Vlad Sleeping" işlevi veya "Isıtma" bilimsel modu sağlanır. Ancak HP'yi kapatın ve ekmeği altta soğumaya bırakın - yoğunlaşma yalnızca ekmeği değil kovayı da mahvedebilir. Ve son olarak, her şey açıkça 8. maddede "Ekmek pişirme" yazılmıştır.

[Nika]

Nika, talimatları okuyun. Orada, hemen hemen tüm modların kendine has özellikleri vardır. Bir yerlerde kabuğun rengi gösterilmiyor, bir yerde somunun boyutu, bir yerde zamanlayıcı. Ve hala soba harika gidiyor.

Evet, HP mutlu, sadece kafamla uğraşmıyorum, her şey yolda ... Çavdar fotoğrafındaki gibi dağınık değil ama yapış yapış topuzlara bakıyorum. İlgilenen varsa, o zaman rapor edeceğim

Islak olabilir ama yapışkan olmayabilir. Ancak kolobok'u uzun süredir takip etmedim

Oh, kadın, sen tam bir pislik misin? "Durdur" düğmesine basılmazsa, "Vlad Uyuyor" işlevi veya bilimsel mod "Isıtma" sağlanır. Ancak HP'yi kapatın ve ekmeği altta soğumaya bırakın - yoğunlaşma yalnızca ekmeği değil kovayı da mahvedebilir. Ve son olarak, her şey açıkça 8. maddede "Ekmek pişirme" yazılmıştır.

Tohe bunu düşündü, çünkü çoğu geceleri sabah ekmek almak için koydu ... sonra her şey sağlanır, bu sadece St. pişmiş ışın hemen doğru olmaz

.

ardından "Uyuyan Vlad" işlevi sağlanır

Masanın altındayım ...

Islak olabilir ama yapışkan olmayabilir. Ancak kolobok'u uzun süredir takip etmedim

hayır, muhtemelen bu gece çavdarla ilgili bir korku filmi izleyeceğim, parmaklara ve kovaya yapışıyor ve altında bir su birikintisi var .. ve benimki kuru, görünüşe göre ... bebek bezinde

04 Mart 2017 Cumartesi 15:59 Eklendi

Sadece çift görüşüm olduğunu düşündüm ...

Bunun yerine "Gerekir" yazabilir Oraya soru işareti koymadım.

Vitaly, StarWind SSK2155 / 2156/2157/2158 üzerinde, piyasada nihayet 1 inceleme

[itibaren]

Oh, kadın, sen tam bir pislik misin?

Neyi yanlış yazdın

Pişirdikten sonra ekmek hemen çıkarılmalıdır çünkü kovada kalan ekmek onu nemlendirecektir. Bir kovada ne kadar uzun süre soğursa, o kadar çok nemlenir önce itibaren elbette belli bir an. (düzeltmeler)

Evet, pişirildikten yarım saat sonra ısıtma çalışır, şu anda ekmek belli bir duruma gelebilir. Yani!?
Yarım saat sonra, ısıtma kapatılır ve sürekli buharlaşma ile soğutma başlar, ancak kova zaten buharı soğutur ve yoğuşma elde edilir. Yani?

pişirildikten sonra ekmek yaklaşık birkaç saat fırında kaldı

Burada, "Uyuyan Voyvoda" / "Isıtma" işlevini kapattıktan sonra bir kovadaki soğutmanın bir onayı var (bilimsel bilgilere göre).

04 Mart 2017 Cumartesi 16:19 Eklendi

Çavdar fotoğrafındaki gibi yapışmamış değil topuza bakıyorum, ama yapışkan olsun. İlgilenen varsa, o zaman rapor edeceğim

Nikusha, pişirdiğiniz belirli tariflerin konularını yazmanız gerekir. Belirli bir ekmeğin tüm nüansları, tarifi konusunda tartışılır. Bu tarife göre pişirenlerin tecrübesi, kendileri ve sonrasında gelecek olanlar için tecrübe budur. Bunlar sadece raporlar değil, değerli deneyimler ve ipuçları.

Neyi yanlış yazdın

NaTaliya, katılıyorum, ama birinin yeni başlayan olarak benim deneyimime ihtiyacı olduğunu düşünmüyorum, ama çok fazla kaos ve varsayım var. Örneğin, bir darı karışımı için hala su hacmini anlamıyorum. ve çavdar, biri 400 gr için 310 ml, biri 560 gr. 400 ml ..., biri su çıkarmayı tavsiye ediyor, biri maya eklemesi ... bugün kafam dönüyor, tükürdüm ve tekrar karar verdim

[Nika]

Örneğin, bir darı karışımı için su hacmini henüz anlamadım. ve 400 g için 310 ml, diğerleri 560 g için 400 ml alan çavdar ..., biri su çıkarmayı, biri maya eklemeyi tavsiye ediyor ...

Nika, o cildi ilk kez yap, kedi. Kolobok'a dikkat etmelisin. Ekmek hazır. Sakin ol. Dene. Yorumlarınızı yazın. Gelecek. sadece yorumlarınızı dikkate alarak pişirin. Zevkinize göre ekmek alırsınız.
Farklı tatlarımız, unumuz, mayamız vs. var.

[Nika]

Nika, o cildi ilk kez yap, kedi. Kolobok'a dikkat etmelisin. Ekmek hazır. Sakin ol. Dene. Yorumlarınızı yazın. Gelecek. sadece yorumlarınızı dikkate alarak pişirin. Zevkinize göre ekmek alırsınız.
Farklı tatlarımız, unumuz, mayamız vs. var.

Svetlana, az önce arkadaşlarıma da aynı şeyi söyledim, hamuru çıkarıp ezdim, hoşuma gitmedi - kırılıyor, ama çok iyi. nazik, hafif ... Evet, tavsiyeye göre, unutmamak için her şeyi bir kerede yazıyorum
Svetlana, avka'nıza bakıyorum ve gülümsüyorum ... elinizde mini bir HP var mı?

[Nika]

Nika, Bu konuda anladığım kadarıyla en önemli şey kolobok'u takip etmek ... 🔗 aksi halde onlar da farklıdır ... burada büyükbabayı terk eden ve büyükanneyi terk eden biriyle karşılaşacaksınız ... ve sizden kaçacak 🔗

[Nika]

Neden onları bu kadar sevdin? Yorumları okudun mu?
Sana iyi şanslar Nick!

Temel olarak, kendimi ihtiyacım olan parametrelere ve incelemelere dayandırıyorum. Ve bu arada
1 Beurer KS 48 - En popüler mutfak terazileri - iyi değerlendirmeleri ve değerlendirmeleri var, ancak STARWIND SSK2155, derecelendirmelerde veya incelemelerde fark edilmedi

04 Mart 2017 Cumartesi 17: 29 Eklendi

Nika, Bu konuda anladığım kadarıyla en önemli şey kolobok'a göz kulak olmaktır .. yoksa onlar da farklıdır ... büyükbabanı terk edip büyükanneni terk eden birine rastlayacaksın ... ve olacak senden kaçmak

Oh, Vlad yaralara tuz sürme

Oh, Vlad yaralara tuz sürme

sapsem ile tuz yok ... bütün hamur gitti ...

sapsem ile tuz yok ... bütün hamur gitti ...

üzgünüm gönderemem, endişeleniyorum ... benimki sadece turta için balkona gidiyor ... Korkarım çatı tekrar çıkacak

[Nika]

turta için balkona git ...

NikaBen seninle arkadaşım ... bana adresi söyle, ben de balkonuna geleceğim ... Turtalara gerçekten saygı duyuyorum

[Nika]

NikaBen seninle arkadaşım ... bana adresi söyle, ben de balkonuna geleceğim ... Turtalara gerçekten saygı duyuyorum

misafirleri seviyoruz, ama korkarım biraz fazla uzakta - Kartal .. ve turtalar hızlı, b. d. köfte ve kiraz ile hamur
Tuza ihtiyacın yok mu? ooo ekmek kokusu ...

ama korkarım dalkova buit

🔗
Hiçbir şey ... ben bir tilkinin üstündeyim

Hiçbir şey ... ben bir tilkinin üstündeyim

schaz hala canım kötü ve acele etmek için geç - vişneli öğütülmüş turta

04 Mart 2017 Cumartesi 18:16 Eklendi

Beyler uzmanlar soruyor:

bence yükselmek için yeterli zaman yoktu ama bal aromasının tadını yarın bileceğiz.
ve çay yapraklarıyla renklendirilmiş, ışık ve hava akımı hala bir rol oynadı

Sissyayus, neden ekmeği çay yapraklarıyla renklendirdiğini soruyor. Yine de ... Doktorun sosisini yarın çay yapraklarına veya kahveye batıracağım. Yarı füme veya cervelat için geçeceğini düşünüyorum

taslak hala bir rol oynadı

Çatının pürüzlülüğü hızı etkilemez ... 🔗

... ve tadı daha da çok

[Vitaly]

Vitaly, pahalı bir kahveye daldırın ve Brunswick sosisi alırsınız
Ve sosislerimiz Alman birasına batırılırsa, o zaman Alman sosisleri alırsınız.

[Nicky]

O zaman yapmalısın Nicky ne tür çaya ekmek kattığını sor.