Lahana turşusu

[turşusu]

Lahana turşusu

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Lahana	1 salıncak
Havuç (daha fazla)	4-5 büyük
Sarımsak	3-4 adet
Kişniş	1 çay kaşığı
turşusu
Su	2 bardak
sebze yağı	1/2 su bardağı
şeker (daha)	1/2 su bardağı
sirke% 9 (daha az)	1/2 su bardağı
tuz	3 yemek kaşığı. düz kaşıklar
Sarımsak	5-6 karanfil

Pişirme metodu

• Bir lahana hamamını kaynatın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, bitkisel yağda kızartın. Sarımsak ve öğütülmüş kişnişten geçirilmiş sarımsak ekleyin, tuz. Kıyılmış havucu lahana ruloları şeklinde hazırlanmış lahana yapraklarına sarın, bir cam veya emaye tabağa koyun, turşunun üzerine dökün ve bir pres altına koyun. Lahana ruloları bir günde hazır.

Not

Az ya da çok şeker ya da sirke yazdığımda, havuçların tadına odaklanmanız gerektiği anlamına geliyor, eğer çok tatlılarsa, o zaman 1/2 su bardağı yeterli şeker, değilse, o zaman daha fazla şeker var. Ve sirke seven biridir. Benim için 1/2 bardak çok, biraz daha az aldım.

Aşçılar ile Alisa-108'den Tarif. RU.

Benzer tarifler

Üzüm yaprakları ile lahana ruloları (Gayane Atabekova)

Baharatlı Akdeniz usulü lahana ruloları (natapit)

Tembel Lahana Böreği (Multicuisine DeLonghi) (Lerele)

[Celfh]

Celfh, Ne kadar ilginç! Ve lezzetli, muhtemelen lahana turşusu ile tanışmadım - sadece patlıcan ve biberle doldurulmuş ...

Kesinlikle deneyeceğim ama sirkeyi değiştirmek istiyorum, çocukluğumdan beri sirke içeren yiyecekler yemedim (zavallı anne)

Küçük bir miktar aynı limon suyuyla kolayca değiştirilebilir, ancak bu tür marinatları denemedim

Elbette limon suyu kullanabilir ya da hiç asit kullanmayabilirsiniz. Sadece denemek için kelimenin tam anlamıyla birkaç lahana rulosu yapın

Tanya, nihayet bugün genç bir lahana aldım - buna ihtiyacı olanın o olduğunu fark ettim: yaprakların yeşil Yarın yapacağım: tatiller için en önemli şey - yeni tarifler denemek

Tanya, unuttum - bana Modena sirkesi hakkında nereye sordun, o zaman cevaplayacağım - hayır, bunu almadım. Sırf her çeşit şarabı denediğimde - beyaz ve kırmızı şaraptan ve şeriden, modadan hiçbir iz kalmamıştı. Ve "Gastronom" da, öyle görünüyor ki, okudum ve nasıl yaptıklarından etkilendim, birçok sahte olduğunu ve gerçek olanın fiyatının olağanüstü olduğunu fark ettim ...

Ve sirke hala sirke - onca tadımdan sonra bunu anladım. Evet, farklı bir tat var, hoş olanlar var, AMA - asetik asit koku alma duyuma vuruyor, böylece uzun süre yok oluyor Ve salatada bir damla bile - artık istemiyorum

Bir şekilde yeşil domateslerden gurme reçeli yapmayı denedim (turtayı doldurmak için), kırmızı şaraptan sirkeye ihtiyacım vardı, biraz, hayal bile edemezsin - buharlaşana kadar nereye gideceğimi bilmiyordum elbette reçelde , Hissetmedim ama kaynatın ...

Söylesene, hangi turşunun sıcak veya soğuk dökülmesi gerekir?

Sınıf, daha bugün oruç tutan bir kız arkadaş için bu tarifi aramayı düşündüm ve işte senin !!!
söyle bana, ama Korece'deki gibi bir havucu hemen sarmak kolay değil ve sonra, turşunun altında sevgilim .... ve ayrıca asla sirke sadece limon suyu kullanmıyorum, bu iyi bol miktarda ve farklı asitlik çeşitlerinde ... sizi gezdireceğini düşünüyor musunuz? zehirlenmeyecek mi?
şimdiden saygı ve teşekkürler

söyle bana, ama bir havucu Korece gibi hemen saramazsın ve sonra, turşunun altına, sevgilim ...

Ben sadece deneyimlerimi paylaşmak istedim, tam da bununla ilgili. Havuçları kendim Korece yapıyorum (satın alınanlara uzun süre saygı duymuyorum), sadece sıcak yağ ile dökmeden önce, doğranmış soğanları yağa koyuyorum, tüm güzelliklerini ve aromalarını yağa veriyor, sonra Onu süzdüğüm ve soğansız, kaynatın, bu yağı havuçların üzerine dökün.Sonra turşusu yaparım, lahana yapraklarını pişiririm (sıradan lahana dolmasında olduğu gibi), sonra her yaprağı bir turşunun içine daldırırım, içine bir havuç sararım (sıkıca), bir tencereye koyarım, üstüne kalan turşuyu doldurun, örtün tencereye serbestçe girebilmesi için bir tabakla, baskı (çoğunlukla - 1 litre kavanoz su) ve geceleri - balkonda. Lahana ruloları çok lezzetlidir ve uzun süre saklanabilir, ancak genellikle çok çabuk yenir !!!!!

Uzun zamandır meze olarak havuçlu lahana ruloları istedim VE SADECE TARİFİNİZ Lahana ve havuç için koşmalıyız.

güzel! harika yağsız tarif!