Soğuk Brokoli Topları

Kategori: Sağlıklı beslenme

Malzemeler
0.5 kafa brokoli lahana (çiğ, pişirmeye gerek yok)
ay çekirdeği	1/3.
kabak çekirdeği	1/3.
ceviz (kaju fıstığı, badem, fındık yapabilirsiniz)	1/3.
kabak	avucunuzun yarısı
Sarımsak	1 karanfil
yeşil soğanlar	3 sap
küçük hindistan cevizi	1.5 çay kaşığı
bal (isteğe bağlı)	1 yemek kaşığı. l.
limon suyu	1 yemek kaşığı. l.
zeytin yağı	2 yemek kaşığı. l.
tuz	1/3 çay kaşığı

Pişirme metodu

Bir mutfak robotunuz varsa, yapacak bir şey yoktur, somunları öğütün (fındıkların daha kolay öğütülmesi için - onlara kabak ekleyin), ardından malzemelerin geri kalanını ve topları bir ısırık halinde yuvarlayın. Kolay dondurma için isteğe bağlı olarak 15 dakika dondurucuya koyun.
Hasat makinesinin işlemesini kolaylaştırmak için tohumları ve fındıkları gecede ıslattım.
Biçerdöveriniz yoksa. Brokoliyi mümkün olduğunca küçük parçalara ayırın. Rendelenmiş kabak, ince rendelenmiş sarımsak, bal, hindistan cevizi, tuz ekleyin, her şeyi karıştırın ve yumuşayana kadar ezin. Sonra ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin.
Tohumlar yerine, herhangi bir kuruyemiş alabilir ve bir oklava ile ezebilirsiniz. Lahana suyu üretiyorsa ve karışım o kadar yoğun değilse, biraz daha fındık ekleyin. Topları yuvarlayın, susamda yuvarlayabilirsiniz.
Kırmızı sebzelerle birlikte servis edildiğinde güzel görünüyor.
Sağlıklı olmak!