Kuru üzüm mayası, sorunlar ve ipuçları

Maya sıcak, ayın bununla hiçbir ilgisi yok. Beslemek ve beslemek gereklidir. Oda sıcaklığında çok sık beslenmeniz, günde 1-2 kez besleyeceğiniz 15-12 * C'lik bir yer bulmanız gerekecek ve her şey normale dönecektir.
Undan emin misin?

Hmm .. Deneyeceğim ... Ama neden o zaman hiç büyümüyor? Sıcakken, ekşi mayanın hızla büyüdüğünü ve biraz köpürdüğümü düşündüm.

Ya da belki pil çok hızlı büyür ve düşer. Seviyeyi mi işaretliyorsunuz? Ve hiç büyümezse, pilin sıcaklığı nedir? Maya kaynatıldı mı, yani maya ölmedi mi?
Burada ilk gün ne olduğunu, ikinci gün ne olduğunu vb. Ayrıntılı olarak anlamanız gerekir. Algoritmanız henüz tam olarak net değil.

Ya da belki pil çok hızlı büyür ve düşer. Seviyeyi mi işaretliyorsunuz? Ve hiç büyümezse, pilin sıcaklığı nedir? Maya kaynatıldı mı, yani maya ölmedi mi?
Burada ilk gün ne olduğunu, ikinci gün ne olduğunu vb. Ayrıntılı olarak anlamanız gerekir. Algoritmanız henüz tam olarak net değil.

İşin gerçeği, büyümemesidir. Emin olmak için birkaç saatte bir kontrol etmek için onu düzenli olarak ziyaret ediyorum. Kaç derece olduğunu bilmiyorum ama bana öyle geliyor ki çok sıcak değil - banka pilin altında. İlk gün, ekşi maya iyi büyüdü, kelimenin tam anlamıyla bir günde kavanozdan çıktı ve hatta iki katından fazla arttı. Birkaç kaşık ekşi maya aldım, 60 gram su ekledim, aynı miktarda un ekledim. Köpürdü ve hepsi bu. Yükselmedi ve bir gün sonra su yukarıdan pul pul döküldü.

[Belki su suçludur? Kaynatılmış durgun su alın]

Bence baştan başlamak daha iyidir (bölünmesinin üzerinden bir günden fazla zaman geçmişse) burada bu konunun başında Viki her şeyi iyi anlattı, adımlarını tekrarla

Düşündüm de ..... genel olarak, ya şimdi manastırın itibarını kurtaracağım ya da ...... kendimi sonsuza dek mahvedeceğim. Yani:
Çekirdekli yarım bardak siyah üzüm kuru üzüm (öğütmedim) ve bir bardak ılık su (yaklaşık 40 ° C) aldım:

Kuru üzümleri bu suyla döktüm ve 20 dakika beklettim. Bulanık bir sıvı olduğu ortaya çıktı. İki kat tülbentten geçirin. 1.5 çay kaşığı eklendi. şeker, karıştırılmış. 200 gr eklendi. un ve iyice karıştırın.
Bir saat geçti. Söyle bana, benimle aynı şeyi görüyor musun? Kabarcıklar görüyorum:

Plana göre sırada ne var? Örtün ve bir gün boyunca sıcak bir yerde - iki? Tamam. Yarın göreceğiz.

Belki su suçludur? Kaynatılmış durgun su alın

Evet, ekmek pişirmek o kadar kolay değil ...
Dördüncüyü yaptı - yine pişirilmedi, 1 saat 30 dakika pişirildi.
Hamur hacim olarak 3 kat (4 saat), hamur 2 kat (1 saat) arttı. Kabuk biraz aşağıya doğru sarkıyor.

[Huck Finn]

Kabuk biraz aşağıya doğru sarkıyor.

Huck Finn, Canınızı sıkmayın. Bir kalıp pişiriyorsun, bu yüzden biraz su azalt.

Merhaba.
Bu ekşi maya tarifini buldum
İÇİNDEKİLER

- 10 adet kuru üzüm
- 250 ml su
- 150 gr un (tercihen beyaz değil)
1. 10 adet kuru üzüm alın ve üzerini su ile örtün,
2. Bir peçeteyle örtün ve oda sıcaklığında 3 gün demlenmeye bırakın.
3. Suyu tülbentten süzün ve her şeyi büyük bir kavanoza (1-1,5 l) dökün ve 150 g un ekleyin, iyice karıştırın, peçeteyle örtün ve cereyandan korunan ılık bir yere koyun.
4. - / + 48 saat sonra (oda sıcaklığına bağlı olarak) maya kabarcıklarla kaplanacak ve mayalanmaya başlayacaktır.
5. Bitmiş başlangıç ​​kültürü hacim olarak artacak ve kabarcıklarla kaplanacaktır.
6. Başlangıç ​​kültürü, oda sıcaklığında gevşek bir şekilde saklanabilir ve 2 günde bir "beslenebilir".
7. Muhafaza için en uygun miktar 150 g başlangıç ​​kültürüdür.
8. İlk 3-4 gün .. 100 gr su ve 100 gr un ilave edilmesi önerilir (hazır bir başlangıç ​​kültürü kullanılması durumunda)
🔗

Sen ne düşünüyorsun:
1) Yeterli kuru üzüm yok mu?
2) Bu tarife göre bir maya alacak mısınız?
3) Kuru üzümlerin koruyucularla işlendiği kanısındayım, bu yüzden kuru üzümleri yıkamak için kullanmadan önce suda bekletmeyi (10 dakika) tercih ederim.
Kuru üzüm kullanmadan önce suya batırılırsa etkisini yitirir mi?

Kuru üzüm kullanmadan önce suya batırılırsa etkisini yitirir mi?

Evet tabii. Gerekli tüm bakterileri yıkayacaksınız.

Yeterli kuru üzüm yok mu?

Bana bir bardak su için yeterli gelmiyor. Mayanın güçlü olmasını ister misin? 3-4 yemek kaşığı alırdım. l. en azından kuru üzüm. Yıkanmamış. Ve işlendiğinden korkuyorsanız, yıkanmamış kara üzümleri doğrudan dalından alın.

Burada yine aynı şey: pişmiş değil ve kabuğun altında bir boşluk var, hamur oluştuktan sonra hamur oturuyor. Bu, kabuğun ısı yalıtımı sağladığı ve hamurun istenilen sıcaklığa ulaşmadığı anlamına gelir.

Hamuru, tüm un tam olarak karışana kadar yaklaşık 30 dakika yoğurun.
Fırındaki sıcaklık 3-4 bölümdür (ağdan gelen bilgilere göre bu 180 ° 'dir). Daha fazlasını vermiyor.
Buhar 5 dakika kullanıldı.
Pok 1 saat 10 dk.

Ön sayfadaki Viki tarifine göre kuru üzümlü maya yapmaya başladık.
Kuru üzümleri suyla doldurdum, demlenmesine izin verdim; bir süzgeçten süzüldü; Süzülen suya çavdar unu ve şeker ekledim, hepsini karıştırdım ve ılık bir yere koydum.
Yaklaşık bir gün sonra, ekşi maya yaklaşık 1,5 cm yükseldi Anladığım kadarıyla ertesi gün ekşi mayayı beslemek gerekiyor: 2 yemek kaşığı ayrı bir kaba koyun. ekşi maya kaşığı ve 100 gr un ve su. Garip görünebilir, ancak 2 yemek kaşığı aldıkları maya ile ne yapacağım tam olarak açık değil mi? Bu maya şimdiden ekmek yapmak için kullanılabilir mi? Ve besleme prosedürü sonsuza kadar tekrarlanabilir, ekşi maya bundan sadece güçlenecek mi?

mesaj yazılırken 5 cm daha büyüdü, belki besleme zamanı geldi?

[diruk0100]

diruk0100
Ekşi mayanızın kaç gün olduğu tam olarak belli değil?
2 yemek kaşığı aldıkları maya kalıntıları. l., kendi takdirinize bağlı olarak kullanabilirsiniz. Örneğin, sadece buzdolabında saklayın ve ardından kreplere ekleyin. Veya krep. Yani, onu atık malzeme olarak ele alın. Ancak bir kenara konulan bu iki kaşık işleyen bir malzemedir - onu beslemeniz ve yükselene kadar beklemeniz, ekmek hamuruna koymanız gerekir!
Ancak mutlaka en az 3-5 gram maya ilavesiyle, hala genç olduğu için baş edemeyebilir.
Ve ekşi maya bulaşıkları yıkamayın !!! Duvarlarda hala yeterli miktarda maya var. Oraya 50 ml ılık su dökün, kabınızın duvarlarını bununla durulayın ve bu suya un ekleyin - krepler kalınlaşana kadar. Ve çalışmaya devam etmesine izin verin. Ve sonra, iki katına çıktıkça yeni ekmeğe hazırdır. Bir pencere kenarına koymanız tavsiye edilir. Serin bir yerde (10-15 derece) daha yavaş büyür.

Herkese iyi günler
bir soru ile karşı karşıya kaldım, ancak konuyu sadece yarı okuyun ... bu yüzden bir cevap varsa, lütfen burnunuzu dürtün
Ben de enfekte oldum
Mayam 19.02 Pazar gününden itibaren 3 gün, normal şekilde büyüyor, 6 saat beslendikten sonra iki katına çıkıyor
Önce yüksek kaliteli bir buğdayda yoğurdum, sonra dün pazartesi 2'ye böldüm - birini yüksek kaliteli olanın üzerine bıraktım, ikinci parça buğday olanın üzerinde yoğuruldu.
Dün saat 17.00 idi, gece yarısına kadar ikisi de 2 kat büyümüştü, 6 saat sonra çıkıyor ...
bu sabah ikisi de orijinal seviyelerine düştü, saf buğday soyuldu, c / c az önce düştü

ne ile ilgili sorular:
1) Çok çabuk yedikleri için muhtemelen sıcaktırlar?
2) sabah ikisini de tekrar besledim ... gerekli miydi? Akşama kadar ekşi olabileceğinden korktum ...
3) darı. kalınca yoğuruyorum, ama yine de pul pul dökülüyor ... bu norm mu? Korkarım daha fazla un eklersem çok zor olacak ...

Herkese teşekkürler

Kuru üzümlerimi pencere kenarında tutuyor ve günde bir kez besliyorum. Ekşi krema değil, yapışkan bir hamur olacak şekilde yoğururum. Bir günde üç kez büyüyor ve onu beslemeyi unutursam biraz yerleşiyor. Ama sizinkini böyle bir rejime transfer etmek için henüz çok erken, çok genç. Ancak biraz daha yoğun yoğurup daha serin bir yere koyabilirsiniz.

Merhaba hayatım.Ayrıca kuru üzümlü maya hayranlarının sayısına da katılmak istiyorum, ama sadece şimdilik, çünkü yapamıyorum. Zaten bir sersemlikteki ilk aşamadayım. Dün akşam mayayı koymaya karar verdim, tarif edildiği gibi yaptım, kuru üzümleri suyla döktüm, sonra süzdüm, un şekerini ekledim, gece sıfır hareket vardı, kabarcık yok, koku yok, sadece un ve su, ben eski kuru üzümleri vardı, muhtemelen birkaç yıldır yalan söylüyor, ona günah işledim. Bugün yeni bir tane aldım, her şeye baştan başladım, muhtemelen üç saat geçti, bir tankın içindeymiş gibi görünüyorum, elbette henüz umutsuzluğa kapılmıyorum, beklemek için uyanıyorum ama yine de. tamam mı? ya da hepsi aynı, zaten bir miktar fermantasyon olmalı. Ve kaseyi koymak için en iyi yer neresi, sıcak olduğunu anlıyorum, ancak ışığa ihtiyacınız var mı, yoksa sıcak ama karanlık bir yerde mümkün mü?

[Viki]

Herkesi selamlıyorum ve Büyük Oruç'un başlangıcında sizi tebrik ediyorum.
Ben de kuru üzüm mayasına gittim. Şimdiye kadar sonuçtan memnunum. Biraz kuru üzüm kalmıştı ve denemeye karar verdim. Kısa bir süre ılık suda beklettikten sonra süzgeçten geçirip biraz buğday unu ekledim. 12 saat sonra küçük kabarcıklar oluştu ve bir gün sonra tabakalaşma meydana geldi, su ayrıldı. Ama mayayı karıştırdığımda köpürdü ve onu 1: 1 kaliteli un ve ılık suyla besledim. Birkaç saat sonra büyüme zaten farkedildi. Sonra tarife daha yakından baktım. Viki ve farkı fark ettim - şeker eklemedim. Akşam eve geldiğimde mayanın büyümesinin durduğunu fark ettim. Her neyse, onu 1/4 çay kaşığı bal karıştırdığı birinci sınıf un ve suyla tekrar beslemeye karar verdim. Mayayı ısıtılmış havlu askısına koydum ve bir süre sonra baktım ve neredeyse kovanın tepesine kadar büyüdü. Bu başlangıçtan 3 kaşık aldım, 100 gram ılık su ekledim, bir kaşıkla çırpıp 100 gram premium un ekleyerek bordürü işaretledim. Ve sabahın sonucu:
🔗.
Ve orijinal ekşi maya üzerinde hiç mayasız ekmek pişirdim. Şöyle çıktı:
🔗.
Teşekkür, Viki, böyle detaylı bir tarif için! Manastırı kesinlikle rehabilite ettin

[Mamakoshka]

Mamakoshka Maya için ışık önemli değildir, sıcak önemlidir. Başlangıç ​​kültürünüzü ısıtın. Reklamlar 25-27 derece. Ve acele etmeyin, birkaç gün onu unutun ...

Artık onu sıcaklığa koymuyorum. Dün yine kuru üzümlü ekmeği ekmeği yaptım, kalanını besledim ve ilk başta oda sıcaklığında bıraktım, ancak yaklaşık bir saat sonra hacmi hızla artmaya başladı, bu yüzden buzdolabına koydum. Sabah baktı ve üç kez büyüdü. Akşam üzerinde tekrar bir şeyler pişireceğim. Şimdi iki başlangıç ​​kültürüm var: soğan ve kuru üzüm, ama yine de preslenmiş mayayı reddetmiyorum. Çok uzun bir süre, ekşi mayalı ekmeğin çözülmesi gerekir, zaman her zaman izin vermez.

Ekşi mayam zaten yaklaşık 2 haftalık, ancak sadece 2 kez pişirdim.
ekşi mayanın kendisi ruh haline göre 2 veya 3 kat büyür

-her iki kez de ekmek üç kat yükseldi, pişirme sırasında normal şekilde kaldı, ancak iki katına düştü, sebebi ne olabilir?
-ve başka bir soru - ama her iki seferde de biraz tatsız çıktı, büyük bir tuz ve şeker normu eklemem gerekiyor mu?
- ve üçüncüsü - kabuk gevşek ve kırılgan çıkıyor, sebebi ne olabilir? Prensip olarak, perforasyon tek tiptir, ancak ekmeğin kendisi biraz sert ve serbestçe akmaktadır.
hatalarım neler?
Görünüşe göre her şeyi iki kez pullarla ölçtüm - genellikle bunu 300 gr undan ve ~ 180 ml sudan yapıyorum.
ekşi maya ile - Ekşi mayayı yaklaşık 100 gr% 100 nem içeriğinde alıyorum, yani 200 gr un ve 80 ml su ekliyorum
genel olarak, 2. deneme, görünüşe göre daha olgun bir hamur mayası nedeniyle kırıntı dokusunda daha başarılıydı, ancak - ideal olmaktan uzak

Çok fazla su, 180 ml'yi değil 165'i deneyin. Ve tuz ve şeker - tatmak için. Bu miktarda un için yaklaşık 1 veya 2/3 ölçülü çay kaşığı. ve şeker 1 veya 2/3 ölçülü yemek kaşığı. l.

teşekkürler deneyeceğim

[duvar kağıdı]

Kuru üzümümde bir sorun oluştu. Buzdolabında bile iyi büyüdü ve büyüdü ve sonra aniden durdu. Dün ondan 3 yemek kaşığı aldım. l. ve 100 gr ılık su ve 100 gr buğday ile beslenir duvar kağıdı un. Bu aşama iyi gitti, maya çalışıyor, iki katından fazla arttı.Ve geriye kalan ve beslendikten sonra ekmek pişireceğim şeyde hiç büyümedi.Bu hamur, kreplerden biraz daha ince, köpüklü, ancak kabarcıklar çok küçük. Tabii atmayacağım, maya ilavesiyle pişireceğim ama sebebini anlayamıyorum. Belki un içinde? Her zaman Starooskolskaya'da pişiriyorum ve kuru üzümlerini besliyorum ve son birkaç kez McFoy'u besledim. Bu etkileyebilir mi? Lütfen söyle bana.
Ayrıca soğan ekşi mayası kullanıyorum ve yeni bir parti ile periyodik olarak premium una biraz kepek veya duvar kağıdı (c / h) unu eklemek gerektiğini fark ettim. Bu maya biraz farklı bir plana sahip, oldukça sert bir hamur çıkıyor. Ama henüz onunla bir sorun yok

Yoğunluk açısından, bu hamur kreplere göre biraz daha ince, köpüklü, ancak kabarcıklar çok küçük.

Bu bir ekşi maya belirtisidir. Fazla asitten kurtulmak için "yumuşatılması" gerekir.
Bir kaşık alın - iki ve her bir kaşık maya için 50 gram un ve su ile besleyin. Sonra bundan tekrar bir kaşık alın - iki ve aynı şekilde besleyin. Bu beslemelerden birkaçı yeni kadar iyi olmalıdır.

[Viki]

Teşekkür, Viki... Kesinlikle aşırı asitlendi. Dün üzerine yağsız krep yaptım, dantelli çıktı, ama ekşi. Tabii ki yeriz. Mayanın bir kısmını kurtardım, zamanında bir kenara bırakıp beslemeyi başardım.

Uraaaaa! Kurtarılan ekşi hamur iyi çalışıyor! Her gün pişirdiğim için 1 kez besliyorum, yükselmesine izin veriyorum (şimdi çok hızlı, birkaç saat içinde tam anlamıyla yükseliyor) ve hemen buzdolabına koy. Şimdi, sıkıştırılmış maya ile korkunç bir ekonomi, bir kilogramlık bir paket muhtemelen bir yıl için yeterli olacaktır.

Uraaaaa! Kurtarılan ekşi hamur iyi çalışıyor!

Tebrikler, kabul edin!
Ve ona iyi bak! Sana başarılar diliyorum! Ve bize ekmeğini göstermeyi unutma.

[Tatiana S.]

Tatiana S. Tebrikler!!!

Teşekkürler kızlar! Her gün pişirip pişiriyorum. Meslektaşlarım benim ekşi mayalı patates ekmeğimi sevdi. Kuru üzüm ve soğanda eşit derecede etkilidir. Ve dün elma suyu, kuru üzüm ve portakal kabuğu ile balkabağı yaptım, ancak bu, bitkisel yağda olmasına rağmen, çörek gibi çıktı. Çay için - en önemli şey.

Herkese merhaba! Geçenlerde bir ekmek makinesi aldım, şimdi oturuyorum ve kendi mayamı yetiştirmeyi hayal ediyorum) MK zaten büyüyor (sonunda eski Ağuşa kefirini mandıra mutfağından yararlı bir şekilde nereye koyabileceğimi buldum) Şimdi onu buğday unu üzerinde denemek istiyorum. Söyleyin lütfen, ekşi mayayı her beslediğinizde veya bu ekşi mayayı ilk kez yoğurduğunuzda kuru üzüm suyu eklemeniz mi gerekiyor? mantık savaşır neden, yardım

[zoyush_ka]

zoyush_ka, sizi satın alarak! Ben de çok uzun zaman önce maya ile çalışmaya başladım. İki tane kullanıyorum: kuru üzüm ve soğan. Hemen kuru üzümle ilişki kurmadım, neredeyse özledim, beni okside etti, ancak marşı zamanında ertelemeyi başardı. Şimdi yaşıyor ve iyi durumda. Üzüm suyu sadece ilk kez kullanılır, sonra normal su ve un 1: 1'dir. Size ustalaşmada başarılar dilerim.

İlk ekşi mayalı ekmeğim. Misha'nın tarifine göre İtalyanca (Ann Thibeault) (fırında)

teşekkürler) yükselteceğim)

Pekala, bir kaçağım var - dün saat 18: 00'de yoğurdum, küçük bir delik olan bir filmin altına bir bataryaya koydum, bugün saat 10'da küçük baloncuklar izledim. Karıştırdım, övdüm ve yerine koydum. Ve şimdi bakıyorum - yerdeki balkona sürünen beyaz nedir? Ve bu onun sevgilisi. 3 saatte 3 kat arttı. Sadece şimdi 2 litrelik bir kavanozda yaşıyor. Yani yarın akşam 6'da hazır olacak mı?
Bu arada, çok lezzetli kokuyor - ılık süt ve tadı tatlı)

İlk ekşi mayalı ekmeğim. İtalyan

Ve fırında kırmızı bir kabuk nasıl yapılır?

Ve fırında kırmızı bir kabuk nasıl yapılır?

ama ne, gerçekten fırın için bir sorun mu ??? HP'de üst kısım kızartılmaz, ancak fırında kabuk bir şekilde kendi kendine yapılır.
Bir üst / alt onum var. Yani muhtemelen tüm fırınlarda ısınıyor ???

[Gerda1]

İlk ekşi mayalı ekmeğim. Misha'nın tarifine göre İtalyanca (Ann Thibeault) (fırında)

Gerda1!!!
Peki ne için endişelendin?
Bak ne kadar yakışıklı bir adam çıktı. Üzümlü ekmek büyürse Fransızcaya ihtiyacınız var mı

Fransızcaya ihtiyacın var mı

yani spor ilgisi çoktan ortaya çıktı.

güzellik için teşekkürler

[Gerda1]

Gerda1 Bu bir somun !!! ETKİLER

Gerda1 Bu bir somun !!! ETKİLER

teşekkür

Vergi .. özellikle aptal olanlar için, yani benim için tekrar eder misin
Anlatıyorum ...
Dün sabah hamur yoğurdum, ekmek yaptım.
2 yemek kaşığı maya 100 gram su + 100 gram un karıştırılır ... ve akşamları buzdolabına koyun. Bu geceye kadar orada yaşadı. Akşam onu ​​beslemek için dışarı çıktı. Ama bütün gün buzdolaplarındaki hayatı beni rahatsız ediyordu, ona ne olacağını düşünüyordum .. Şey, hiçbir şey gibi .. muhtemelen ... kabarcık hala aynı ... ve 2 kat büyüdü .. Genel olarak , Çıkardım ve korkunç ekşi denedim, ama genel olarak lezzetli bir tür meyve gibi kokuyor.
Onu ısıttım ve besledim ... Beyni onu beslemeye yetti .. 200 ekşi maya (baba, 2 yemek kaşığı ayırmadım) 200 su 200 un .. Pekala, daha küçük oranlarda kullanmak imkansız, artık ben ekşi hamur için bir vagon ve küçük bir el arabası var. Buzdolabında onun için üzüldüm. Pencereye koydum ve mikro havalandırma için pencereyi açtım.
Kısacası .. soru şu ki ..
Nasıl beslemeliyim ve nerede saklamalıyım? Haftada bir kez pişiriyorum, en fazla haftada 2 kez yapabilirim.
Yarın biraz yağsız turtayı mantar ve patatesle kapatacağım ...
Peki sırada ne var ..
Yardım istiyorum .. özellikle aptal olanlar için, yani ben, eylemlerin algoritmasını yazın .. nokta nokta ... Ve bu .. ilk gönderide böyle bir bilgiye sahip olmak güzel olurdu, aynen hatırlıyorum konuyla ilgili zaten yazılmıştı. Şimdi ikinci kez okuyacağım. Ancak böylesine önemli bir infa, göze çarpan bir yerde olmalıdır.

teşekkür

[Pişirme gününün sabahında]

Nasıl yaptığımı sana anlatacağım. Burada mayayı hamurun içine koyarsınız. Herşey. Geminin duvarlarında orada bir şey kalmış. 50 ml ılık su alıyorum ve duvarlardaki her şeyi onunla duruluyorum. Kalın bir köpük oluşana kadar iyice yıkarım. Sonra bu köpüğün içine 50 gram unu tartıyorum. Karıştırdım ve bataryaya koydum. Bir iki saatliğine. Başlangıç ​​kültürümün karışmaya başladığını görür görmez baloncuklar çıkarmaya başlıyorum, delikli bir kapakla kapatıp buzdolabına koyuyorum. Pişirme gününün sabahında onu almanız, ısıtmanız ve beslemeniz gerekecek. Bu sefer 100 ml ılık su ve 100 gr un besliyorum. Şimdi kavanozda 300 gr maya var. İkiye katlanmasını bekliyorum ve hamurun içine koyuyorum. HERŞEY. Ve yine duvarlardaki kalıntıları köpük oluşana kadar suyla (50 ml) yıkadım, sonra 50 gr un koyup karıştırıp aküye koyuyorum. Bir veya iki saat sonra, başlangıç ​​kültürünü bir sonraki pişirmeye kadar buzdolabına gönderiyorum. Vb.
Mesele şu ki, mayayı ton cinsinden biriktirmenize gerek yok. Onu 300-400 grama kadar getirdiler ve hamurunda sevgilim Ve buzdolabında 100 gramlık bir miktarda yaşıyor. Bir sonraki fırına kadar bir hafta.

[çok teşekkür ederim]

oh sınıf !!
Bu tarif bana uyuyor
çok teşekkür ederim
Yarım kilomu buzdolabına koyarım, yoksa yavaşça koşarım .. acele ederim ... Önceden sadece bir leğene koyarım, ama sonra, eğer öyleyse ... yıkanmak

Hiç de değil, İYİ ŞANSLAR !!!

Yarım kilomu buzdolabına koyarım, yoksa yavaş yavaş koşarım .. acele ...

Öyleyse ondan bir turta hamuru yap. Ve boşanmak için buzdolabında 100 gram bırakın.

Veya krep. Ve içlerine kızarmış mantar ve soğan doldurun. Mmmmmm ....

Öyleyse ondan bir turta hamuru yap.

Bunu başarırsam bu gece yapacağım, ama büyük olasılıkla yarın yapacağım
Şimdiye kadar onu buzdolabında tanımladım, ama o da oradan kaçacak.

Veya krep için

Hâlâ oruç tutamıyorum, ama krep için yumurtaya ihtiyaç var ve süt acıtmaz ...
Oruç olmasaydı, kocam ve ben o maya gibi şişerdik ... evet, krep üzerinde, sonra ... evet, haftada birkaç kez

Ve bunun gibi bir şey yok. Birden fazla pişirdim, yumurta yok, süt yok ve hiçbir şey yavaş olmadı. Mayayı ılık suyla seyreltiyorum, şeker, tadı tuzu ve biraz un ekliyorum. Biraz dinlendiriyorum, sonra bitkisel yağ döküp pişiriyorum.

Ve bunun gibi bir şey yok. Birden fazla pişirdim, yumurta yok, süt yok ve hiçbir şey yavaş olmadı. Mayayı ılık suyla seyreltiyorum, şeker, tadı tuzu ve biraz un ekliyorum. Biraz dinlendiriyorum, sonra bitkisel yağ döküp pişiriyorum.

Oh nasıl, ama bunun mümkün olduğunu bilmiyordum, bir fikrim bile yoktu
Çok teşekkür ederim, şimdi% 100 deneyeceğim

Evet, lütfen, paylaşmaktan her zaman mutlu olun. Tabii ki süt ve testislerle aynı değiller, ama Büyük Perhiz'e göre ve kuru yemekten sonra bu bir şeydir. Elbette orucu tutmayanlar bizi anlayamazlar.

[Gerda1]

Gerda1

Hâlâ oruç tutamıyorum, ama krep için yumurtaya ihtiyaç var ve süt acıtmaz ...

Pekala, sho you, çünkü ilk kez evli olduğun için Post'ta yumurtasız tabi ki! Sağlık için kendinizi pişirin! Ayrıca çeşitlendirebilir, yarım bardaktan tüm unun yarısına kadar c / s unu ekleyebilirsiniz - çok lezzetli! Ben de postadayım ve birçok kız burada ... Yani tüm sorunlarınız da bize yakın.
Temka Ritual ve bayram yemeklerine bir göz atın, orada bir Lenten yemekleri şubesi var.

OOOH !!
Ne tür bir lala büyüdü ...
Sabah ezilmek zorunda kaldı çünkü kaçmayı başardı ... Akşam geldim ve yine kaçmaya başladı
BlackHairedGirl'ün tavsiye ettiği gibi, onu kreplerde de yakaladım ...
Krep gibisi yok .. yiyebilirsin, ama kızarmış chanterelles ile ..
Su / un ekledikten sonra hamurun olması gerektiği gibi oynaması için daha fazla zaman olsaydı, sonunda gevezelik olurdu.
Yarın plana göre Narochansky ekmeği

Bekleyecek!