Bakteriyel starter kültürlü yoğurt (narine, VIVO vb.) (2)

Fermente pişmiş sütü çıkardı. 5 saat durdu, normal kalınlaştı, kavanozların kenarlarında küçük kırışıklıklar vardı, hatta çıktı, biraz fazla pozladım. Şimdi onu buzdolabına koyacağım, sabah ne olduğunu göreceğiz.

Monych, işkence ettiğim aynı tencerede fermente pişmiş süt alıyorum. Yoğurdun üzerine karikatür koyup bir saat sonra kapatıp, kapağı kapalı bir buçuk saat daha çıkarıyorum. Yeter. Ve çizgi filmde - çünkü aynı anda çok şey yapıyorum - 2,5-3 litre.
Gözlemlerime göre, fermente pişmiş süt, ekşi mayada yoğurttan daha az kaprislidir. Süt yorgun, bu tür prosedürlerden sonra kaprisler için hiç güç kalmadı

Aynı anda çok şey yapıyorum - 2,5-3 litre.

Tan, beni doğrudan korkutuyorsun! Ve bu 3L'yi nereye koyabilirsiniz?

Tan, beni doğrudan korkutuyorsun! Ve bu 3L'yi nereye koyabilirsiniz?

Yemek! Fermente pişmiş sütü seviyorum! Bu bir günlük kova bana üç dört kişilik yeter

Görünüşe göre fermente pişmiş süt (veya benzeri bir şey) olmuş. Burada ne olduğunu görebilirsin
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0

Güzel gün!
Yoğurtlarla ilgili konuları tekrar okuyacak kadar enerjim ve zamanım yoktu ama ne yaptığımı anlayamıyorum) Mulineks yoğurt makinesi, Evital ekşi maya, pastörize süt% 3,2. 1 litre sütü kaynattım, yaklaşık 42 derece soğutdum. Köpüğü çıkardı, mayayı bir şişede sütle seyreltip bir tencereye döküp karıştırdı. Kavanozlara döküldü, yaklaşık 2 / 3'ü eksik çıktı. Saat 8 olarak koydum. Şimdi çıkardım, süt fermente edildi, yoğun kıvamda "bir şey" ortaya çıktı ve peynir altı suyu (biraz su + üstte köpük gibi bir tür film) biraz lor bırakıyor. Şimdi oturup bunun ekşi maya mı yoksa aşırı fermente yoğurt mu olduğunu merak ediyorum. Bununla ne yapmalı, daha fazla maya olarak kullanılabilir mi?

Güzel gün!
Yoğurtlarla ilgili konuları tekrar okuyacak kadar enerjim ve zamanım yoktu ama ne yaptığımı anlayamıyorum) Mulineks yoğurt makinesi, Evital ekşi maya, pastörize süt% 3,2. 1 litre sütü kaynattım, yaklaşık 42 derece soğutdum. Köpüğü çıkardı, mayayı bir şişede sütle seyreltip bir tencereye döküp karıştırdı. Kavanozlara döküldü, yaklaşık 2 / 3'ü eksik çıktı. Saat 8 olarak koydum. Şimdi çıkardım, süt fermente edildi, yoğun kıvamda "bir şey" ortaya çıktı ve peynir altı suyu (biraz su + üstte köpük gibi bir tür film) biraz lor bırakıyor. Şimdi oturup bunun ekşi maya mı yoksa aşırı fermente yoğurt mu olduğunu merak ediyorum. Bununla ne yapmalı, daha fazla maya olarak kullanılabilir mi?

Talimatlarda bir şişe Evitalia'nın 2 litre süt için tasarlandığını okudum. Belki de sütünüz çok sayıda bakteri nedeniyle sızıyor ...

Belki de sütünüz çok sayıda bakteri nedeniyle sızıyor ...

bu olamaz, sadece çok sayıda bakteri nedeniyle, fermantasyon süreci genellikle önemli ölçüde hızlandırılır

[Tasha87]

Tasha87
Ekşi gelmedi, şekerle karıştırdım, kocam zevkle yedi, yoğurt diyemezsin.

Irysska
Ve fermantasyon süreci hızlanırsa, aşırı pozlama yaparsanız ne olur? Sonra hangi ürün çıkıyor?)) Bir kavanoza ve buzdolabına döktüm, şimdi maya olarak kullanılabilir mi?

Bugün normal yoğurtla mayalanacağım, sonucu şimdiden istiyorum.

[Tasha87]

Tasha87
Ekşi gelmedi, şekerle karıştırdım, kocam zevkle yedi, yoğurt diyemezsin.

Irysska
Ve fermantasyon süreci hızlanırsa, aşırı pozlama yaparsanız ne olur? Sonra hangi ürün çıkıyor?)) Bir kavanoza ve buzdolabına döktüm, şimdi maya olarak kullanılabilir mi?

Bugün normal yoğurtla mayalanacağım, sonucu şimdiden istiyorum.

Yoğurt olması gerektiği gibi çalışmıyorsa ekşi maya olarak kullanmamalısınız. Yine, bundan iyi bir şey çıkmayacak.

söyle bana - bir VIVO kufir marşı satın aldım - yeniden kültür için bitmiş üründen ne kadar dökülmeli? örneğin yoğurtta boş bir kavanoz Activia kullanıyorum - bu kadar yeter.kefire ne kadar ihtiyacın var?

[Activia'nın boş kavanozu]

Bitmiş üründen yeniden ekşi hamur için ne kadar dökülmelidir? örneğin yoğurtta kullanıyorum Activia'nın boş kavanozu - yeter. kefire ne kadar ihtiyacın var?

Evet, aynı miktar, daha fazla ise - ekşi olabilir

[Lozja]

Lozja
Teşekkür ederim, sonra dökün.

Ve başka bir soru. Sıvı Narine F-Balance'ım var. Fermantasyona uygun mu?

[Lozja]

Lozja
Teşekkür ederim, sonra dökün.

güle güle, neden dökülür - krep pişirebilirsin, biraz çörek, ekşi değil, acı değil - neden dökülür

güle güle, neden dökülür - krep pişirebilirsin, biraz çörek, ekşi değil, acı değil - neden dökülür

Evet evet. Kefir yerine unlu mamuller güzeldir.

Beni utandırmayın, kilo veriyorum))) Ve sıvı ntikto Narina hakkında bir şey biliyor mu? Ben aldım, hangisine ihtiyacım olduğunu bilmiyordum. Şimdi onunla ne yapacağımı bilmiyorum.

Kızlar, dün annenin başlangıç ​​kültüründen bir Good Food yoğurdu yapmaya karar verdim. Sütü ekşi mayayla 38-39 dereceye kadar ısıttım, kavanozlara döktüm, kapaklarını vidaladım, yoğurt makinesine koydum ki ..... açmayı unuttum. 4 saat sonra genelde yoğurdu çıkardığım için kesinlikle koyulaştırılmış ürünle kavanozları çıkardım. Buzdolabına göndermek istedim ve aniden yoğurt makinesinin kapandığını fark ettim. İçinde, ilginç. Kavanozlar orada duruyordu, sıcak popo ve ortak bir kapakla kapatılmıştı. Hazırlandı falan. Onları çıkardığımda kavanozlar sıcaktı. Her ihtimale karşı, onları bir saat boyunca açtığım yoğurt makinesine geri koydum. Sonra nihayet yoğurdu çıkardım. Bu İyi Yemek çok lezzetli çıkıyor. Ama sanırım bir saat daha fazla bahis yapmamak mümkündü, çoktan kalındı.

Sütü ekşi mayayla 38-39 dereceye kadar ısıttım, kavanozlara döktüm, kapaklarını vidaladım, yoğurt makinesine koydum ki ..... açmayı unuttum.

Serin ve çoğu zaman öyle

Serin ve çoğu zaman öyle

İlk kez. Görünüşe göre aşık olmuş ve belki de skleroz podkralsi.

Bu İyi Yemek çok lezzetli çıkıyor. Ama sanırım bir saat daha fazla bahis yapmamak mümkündü, çoktan kalındı.

Yeni ambalajları var, bakteri sayısının iki katına çıktığı, böylece ısıtılmadan çoğaldığı ve fermente edildiği yazılıyor. Bu yoğurt mayasını da beğendim.

Kızlar, dün annenin başlangıç ​​kültüründen bir Good Food yoğurdu yapmaya karar verdim. Sütü ekşi mayayla 38-39 dereceye kadar ısıttım, kavanozlara döktüm, kapaklarını vidaladım, yoğurt makinesine koydum ki ..... açmayı unuttum. 4 saat sonra genelde yoğurdu çıkardığım için kesinlikle koyulaştırılmış ürünle kavanozları çıkardım. Buzdolabına göndermek istedim ve aniden yoğurt makinesinin kapandığını fark ettim. İçinde, ilginç. Kavanozlar orada duruyordu, sıcak popo ve ortak bir kapakla kapatılmıştı. Hazırlandı falan. Onları çıkardığımda kavanozlar sıcaktı. Her ihtimale karşı, onları bir saat boyunca açtığım yoğurt makinesine geri koydum. Sonra nihayet yoğurdu çıkardım. Bu İyi Yemek çok lezzetli çıkıyor. Ama sanırım bir saat daha fazla bahis yapmamak mümkündü, çoktan kalındı.

Her zaman iyi yemek kullanırım, pişirmek 3-4 saat sürer, her zaman kalın. ve lezzetli
Ama dün ilk kez bir termosta biokefir yaptım, yoğurt yapan oğlu için yoğurtla meşguldü. Öyle ekşi bir kapet çıktı ki, ben de güvenli bir şekilde unuttum ... 4 saat sonra yoğurdu buzdolabında çıkardım ve unutulan kefirim 7 saat bekledi. Bu ekşi kefir ile başka bir fermente süt aldım, 2.5 saat sonra çıkardım, kalın peynir altı suyu çoktan ayrıldı ve tekrar ekşi oldu.
Öyleyse bence bu ekşi biokefir ekşi mayası veya aşırı pozladığım için ekşi çıktı ve ikincisi de birincisi yüzünden ekşi mi?
Biokefir'i kim iyi yemek yaptı, beğendin mi?

Öyleyse bence bu ekşi biokefir ekşi mayası veya aşırı pozladığım için ekşi çıktı ve ikincisi de birincisi yüzünden ekşi mi?
Biokefir'i kim iyi yemek yaptı, beğendin mi?

Hayır, sadece durgun kefirde çoğalan asetik asit bakterileriniz var ve tüm iyi olanlar çoktan öldü, muhtemelen bu yüzden çoğalmadılar. Genel olarak, ne fermente oldu, sonra büyüdü. Yine de, İyi Fudovskiy kefir ve VIVOVskiy kefirin 30 derecede nasıl hazırlandığını bilmiyorum. Kefir mantarı daha yüksektir - ölür. Ayrıca Tyoma'nın bebek kefiriyle sütü, küçük bir tetrapak ambalajında, bir bardaktan daha az fermente ederdim. Ve ayrıca 30 derecede fermente edildi. İyi, çok lezzetli çıktı, ekşi değil.

Ve Evitalia ile bir tür sorunumuz var. Parti No. 26'nın tadı normal değil ve işte bu, ekşi yok, ne yapmalı? Aktivasyon, bu aynı süt iyi fermente oluyor, ama benim için tadı Evitalia'nınkinden daha kötü

[Kumlu]

Biokefir'i kim iyi yemek yaptı, beğendin mi?

Kumlu
Monochka haklı

Hayır, sadece durgun kefirde çoğalan asetik asit bakterileriniz var ve tüm iyi olanlar çoktan öldü.Ve bir zamanlar sütü Tyoma'nın bebek kefiriyle fermente ettim, küçük bir tetrapak ambalajında, bir bardaktan daha az orada. Ve ayrıca 30 derecede fermente edildi. İyi, çok lezzetli çıktı, ekşi değil.

Hem Good Food biokefir hem de çocuk kefirchik Tema veya Zlagoda ile ekşi hamur, yalnızca 31 gr'a kadar belirli bir sıcaklıkta Yoğun ve GÜZEL çıkıyor. Yukarıdan gelen her şey bir ısırık ya da özü olacak
30 grama ulaşır ulaşmaz, ya sıcaklık ayarını ayarlayın ya da kutuları yoğurt yapıcıdan daha önce çıkarın. kapatın ve masanın üzerinde veya bir yoğurt yapıcıda bir davlumbazın altında mayalanmaya devam edin!

Herkese günaydın:-)
Ve ben senin dostane şirketteyim :-)

Ben NG'de Noel Baba kocam bir redmond yoğurt makinesi verdi, şimdi onu evitalia üzerinde denediler, lezzetli çıktı, oğlumla 2 günde aldılar :-) gerçi muhtemelen, doları 12 saat sakladım ve bu ampul 2 değildi litre, ancak neredeyse 1.5 sadece boşandı veya belki normal, katmanlaşmadı, orta derecede ekşi, karıştırılıncaya kadar - kaşık duruyordu :-)

Bugün pişmiş sütte laktini fermente ettim .... Nasıl tadacağım merak ediyorum, şimdi kahvaltıda deneyeceğiz :-) Sütün kendisini kaynatmaktan korktum, çorbada bir çizgi filmde deneyebilirim

Sütün kendisini kaynatmaktan korktum, çorba modunda çizgi filmde deneyebilirim

Genellikle çizgi filmlerde bu, varsa, Kaynama modunda yapılır, nokta düşük sıcaklık ve sürecin 5 saatten itibaren süresidir ve Çorba'da sıcaklık büyük olasılıkla yüksektir ve belki de kaynar. çok iyi. şiddetle, ama pişmiş süt bundan hoşlanmıyor

Genellikle çizgi filmlerde bu, varsa, dil modunda yapılır.

Mnu'da o yok ...
İnterneti okudum, biri söndürme yapıyor, ama bir şey denemekten korkuyorum, sonra ısıtma elemanını kaçan sütten ayırmak ... yazık

Üstüne yoğurt. laktinli süt çok lezzetli, yumuşak, yeterince kalın ve ekşi değildi :-) Bir armutla yarım yaptım (şekerle 5 dakika pişirdim, gerçekten biraz ama şekeri severim) ...

Mnu'da o yok ...
İnterneti okudum, biri söndürme yapıyor, ama bir şey denemekten korkuyorum, sonra ısıtma elemanını kaçan sütten ayırmak ... yazık

Düdüklü tenceremde "çocuk menüsü" modu var, bunu pişmiş süt yapmak için kullanıyorum. Zamanla, yaklaşık 30 dakika bir yerde ve daha yağlı süt alıyorum, en çok renk, tat ve koku olarak çıkıyor. Bir yoğurt yapıcıda bu sütten fermente edilmiş pişmiş sütü fermente ediyorum.

Mnu'da o yok ...
İnterneti okudum, biri söndürme yapıyor, ama bir şey denemekten korkuyorum, sonra ısıtma elemanını kaçan sütten ayırmak ... yazık

Üstüne yoğurt. Laktinli süt çok lezzetli, yumuşak, yeterince kalın ve ekşi değildi :-) Armutla yarım yaptım (şekerle 5 dakika pişirdim, gerçekten biraz ama şekeri severim) ...

Ve eritilmiş pişmiş süt satın alarak ryazhenka yaptım. Acı ve tatsız bir şey olduğu ortaya çıktı ve başka bir üreticiden başka bir pişmiş süt aldığımda, çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Ve karikatürde, bitkinlikle, eritilmiş süt yaptım, geceleri koydum, ama gerçekte, Genesis biyoreaktör ile fermente etsem ve birkaç yemek kaşığı ile fermente etsem de, bazı nedenlerden dolayı, ikinci satın aldığımdaki tadı daha çok sevdim. bir çorba kaşığı süzme peynirin ovulduğu satın alınan ekşi krema. Çok lezzetli çıktı, ama ekşi krema gibi tadı ve biorezhenka ile genesis - fermente pişmiş süt nasıl çıktı. Ve ayrıca bana, Söndürme modunda sütü ısıtmanın Simmering'den daha iyi olacağını göründü, eğer çizgi filmde eritilmiş et yaparsanız, Simmering'de o kadar doygun olmadığı ortaya çıktı (mağazaya kıyasla).

Genesis biorezhenka ile fermente edildi ve bir çorba kaşığı süzme peynirin ovulduğu birkaç yemek kaşığı satın alınan ekşi krema ile çok eritilerek fermente edildi. Çok lezzetli çıktı, ama tadı ekşi krema gibi ve biorezhenka genesis - fermente pişmiş süt gibi. Ve ayrıca bana, Söndürme modunda sütü ısıtmanın Simmering'den daha iyi olacağını göründü, eğer çizgi filmde eritilmiş et yaparsanız, Simmering'de o kadar doygun olmadığı ortaya çıktı (mağazaya kıyasla).

Ve Moskova'da nmiti'nin doğuşunu yapamam, ama geri bildirimlerinizden sonra çok istedim ...
Ve hangi yağ içeriğine ekşi krema ihtiyacınız var?

Söndürme riskini göze alın ...

Ve Moskova'da nmiti'nin doğuşunu yapamam, ama geri bildirimlerinizden sonra çok istedim ...
Ve hangi yağ içeriğine ekşi krema ihtiyacınız var?

Söndürme riskini göze alın ...

Ekşi krema kısa bir uygulama periyodu ile alınmalı, plastik poşetlerde satıyoruz ve saklama süresi daha uzun, bu yüzden laktik asit bakterileri kalmasın, bir zamanlar televizyonda izledim, analiz yaptım ve orada - palmiye ekşi krema tadı ile yağ, kıvam arttırıcılar ve tatlandırıcılar. Tadı ve kokusu ekşi krema, akıntı uzun süre bozulmaz çünkü ekşi bir şey yok, laktik asit bakterileri yok.
Ayrıca bir çizgi filmde eritilmiş süt yapamazsanız, satın aldığınız pişmiş süt satın alın, sizin tarafınızdan satılır, umarım söylemek istedim. Öyle yapacağım. Söndürme riskini almayacağım, nöbet tutmam gerekiyor ve elektrikçi bitecek, sanırım satın alınandan çok daha ucuz olmayacak.
Bu arada, bu biorezhenka'yı fermantasyon için nereden alabileceğinize bir göz atın. Moskova telefon numaraları var.
🔗

Kısa uygulama süresi ile ekşi krema alınmalıdır.
Ayrıca bir çizgi filmde eritilmiş süt yapamazsanız, satın aldığınız pişmiş süt satın alın, sizin tarafınızdan satılır, umarım söylemek istedim.
Bu arada, bu biyoreaktörü fermantasyon için nereden alabileceğine bir bak. Moskova'da telefon numaraları var.
🔗

Evet, fark ettim, kısa bir raf ömrü arayacağım, bir süt ürünleri zincirimiz var, süpermarketlerde ayrı atıştırmalıklarda duruyorlar, tatlılarını satıyorlar, tam raf ömrü için orada sadece 5 günleri var, tam olarak sonra 5 gün onların süzme peynirleri küflenmiş, belki gerçekten gerçek) ama şimdi kendi peynirimi ve çok daha ucuzunu yapabilirim)
Bağlantı için teşekkürler, onlara postayla yazdım! Yarın tekrar arayacağım)

Köyde pişmiş bir evde% 3,5 fermente edilmiş Eko İtalyan laktoferm fermentini denedim, poşette 4-6 saat diyor, 4'ten sonra hala sıvıydı, bir saat daha bıraktı.
Yoğurt hiç ekşisiz çıktı, ama muhtemelen biraz istiyorum :-) ve ayrıca oğlum için yarısını basitleştirdim ve ekşi mayadaki diğer 4 kavanozun içine bir kaşık yoğunlaştırılmış süt ekledim ve bu yüzden basit bir tür viskoz olduğu ortaya çıktı ... sıvı olmasa da .... yoğunlaştırılmış süt daha az gergin ... genel olarak sertliği sevmiyorum .... ve bu mayadan 9 torba daha , atmak üzücü;) ama artık satın almayacağım

Sonunda Evitalia'yı fermente ettiği ortaya çıktı. Her zaman olduğu gibi, şansın% 90'ının doğru sıcaklık ayarı olduğuna ikna oldum. "Çalışan maya" bütün gece durdu. Ve ikincisi 1,5 saatte fermente edildi. Ekşi değil, süt ürünü gibi tadı var. Kıvam çok kalın, çok az peynir altı suyu (biraz üstte). Termostat ve banklar arasındaki sıcaklık farkı önemlidir (termostatı üst = 46, alt = 45.5 olarak ayarladım). 39'dan 41'e kadar farklı şekillerde kavanozlarda. Daha fazlasını ekleyebilirsiniz.Merak ediyorum, "çalışma mayası" bittiğinde ne kadarı yeniden mayalanabilir?

Elena, Evitalia hakkında bir sorum var. Aldım, ben de denemek istiyorum ama 2 litre seyreltilmesi utanç verici. Başlamak için litre başına seyreltmek mümkün mü?

Bu gerçek benim de kafam karıştı. İlk başta iki litrelik bir cam kavanoz koydum ve hiçbir şey benim için işe yaramadı. Ya aşırı ısındı ya da ısınmadı. Son deneye karar verdim, dört yarım litre bardak aldım (aslında 0.6 idi, ama Severinka'm 3 içeriyordu, yani 1.8 süt vardı.
Her şey her zamanki gibi. İlk olarak, bir "çalışma mayası" yapıyorum:
1. Kavanoz, kapak ve kaşıkların üzerine kaynar su dökün.
2. Sütü kaynatın (HERHANGİ bir tane alırım ve depolar ve fıçılarım, yağ içeriği 3.2)
3. Kutular hazırlanırken 45 ° C'ye soğuturum. Evitalia şişeleri getirdim.
4. Yoğurt yapıcıyı önce termostat olmadan çalıştırarak ısınmasını sağlıyorum.
5. Yoğurt yapıcıdan bankalar 0,6 çok uzun, bu yüzden ısı kaybı olmaması için sıcak bir şeyle kapatıyorum.
6. Termostat alt 45,5, üst 46'yı ayarladım. bankalarda zorlukla 41'e ulaşır (yani, sakince bir derece ekleyebilirsiniz)
7. Bankalar gece ayakta durdu (talimatlarda 14 olmasına rağmen 7 saat), sabah çoktan ekşiydi, artık onları tutmadım. Soğutun ve soğutun.
8. Akşam "yerli" kavanozlarda "çalışan maya" (1.5 litre başına 4 yemek kaşığı) ile fermente ettim, 1.5 saat içinde yoğurdun hazır olmasına şaşırdım.
9. Bugün tekrar mayalandım ve yine 1,5 saatte hazır.
Hemen temizlemiyorum. Yoğurt yapıcıyı kapatıyorum, kavanozlarla birlikte yaklaşık bir saat soğuyor, sonra kavanozları kendim çıkardım ve oda sıcaklığında ve buzdolabında soğuyorlar. Herşey.
Sanırım bir litre fermente edebilirsiniz, ancak fermente ucuz değildir. Maksimum kullanmak daha iyidir. Zaten her şeyi bir günde yedik (hala bir fermantasyon kavanozu var). Açık tutulup tutulamayacağını ve nasıl saklanacağını bilmiyorum. Bu nedenle her şeyi kullandım. Deney 4 kez tekrarlandı. Gördüğünüz gibi başarıyla sona erdi. Ben de senin için ne diliyorum!

[

Kızlar ve bugün Evitalia'da da yoğurt yapmaya çalışıyorum. 1 litre süt ve 1/2 maya aldım. MultiVark'ta dört kavanozda yapıyorum. Yarın sonuca bakacağım, çok ilginç. Ve "çalışma kavanozunu" terk etmeseniz bile, benim için hala aynı Activia'yı satın almaktan daha ucuz veya en azından çok daha yararlı. Bu balon 60 s. 2 litre için yeterli olacaktır. yoğurt. : girl_curtsey: Ve Activia'nın raf ömrünün yaklaşık bir ay olmasını gerçekten sevmiyorum, bu yüzden bu yoğurt istediğim kadar kullanışlı değil. Ekşi Hamur Brest-Litovskaya almaya çalışıyorum, raf ömrü 14 gün.

Bugün ayrıca Evitalia'yı "dışarı çıkarak" memnun etmeye karar verdim. Sütü ısıtmış, soğutmuş, parmağınızla tatmış, normal. Kavanozun içindekileri ikiye böldüm ve birini süte attım. Müdahale etmeye başladım ... Baba, ama süt çok sıcak. Bir termometre ile ölçtüm - 45 ve ne yazık ki bakterilerin hepsinin öldüğünü anladım ... Ama ben bir katil değilim, sanırım onları düzgün bir şekilde gömmeliyiz ... iyi bir cenaze alayı düzenlemelerine ve ardından cenazede yürüyüş yapmalarına izin verin)
Çok az zaman geçti ve sonuçları değerlendirmek için henüz çok erken. Ne düşünüyorsun, en azından bir şey çıkacak mı? Yoksa Evitalia'mın "yayını" bugün başarısız mı oldu?

Kızlar, bir yoğurt yapıcıdan ön ekşi hamur yaptınız mı yapmadınız mı?

Evet, her zaman yaparım. (12-15. Sayfalara bakın, nasıl yaptığımı yazdım)

Yaptım, kocam beğenmedi, daha çok ekşi krema gibi olduğunu söyledi ama yoğurt bekliyordu. Bana tutarlı bir şekilde kefire daha yakın görünüyordu ve bazı küçük topaklar vardı, ancak iyi kalınlaştı ve bir kaşık alana kadar hiçbir şey görünmüyordu.
Önce maya yaptım, sonra mayaladım.

Bir termometre ile ölçtüm - 45 ve ne yazık ki bakterilerin hepsinin öldüğünü anladım ... Ama ben bir katil değilim, sanırım onları düzgün bir şekilde gömmemiz gerekiyor ...ve Evitalia'nın kalan yarısını soğutulmuş süte gönderdi (iyi bir cenaze alayı düzenlemelerine izin verin ve sonra cenazede yürüyüşe çıkın)
Çok az zaman geçti ve sonuçları değerlendirmek için henüz çok erken. Ne düşünüyorsun, en azından bir şey çıkacak mı? Yoksa Evitalia'mın "yayını" bugün başarısız mı oldu?

Sakin ol, sadece sakin ol. Kesilmiş çıkacak, merak etmeyin. Her şeyden önce, hepsinin öldüğü fikrine nereden kapıldınız? Belki hala en ısrarcı azgelişmiş olanlardan bazıları vardır. Evet ve kalan zinger'in oraya gitmesine izin veriyorsunuz, böylece her şey normal olacak.

Ayrıca maya ılık değildi. Bu, sıcaklığı çok düşürdüğü anlamına geliyor. Mabut, sadece hayatta kalma sınırına (42 *).

Her şey yoluna girse güzel olurdu ... Kavanozlarda ince süt varken sıcaklığı 38 ile 40 arasında değişiyor. Şimdi sanırım orada 38'de donmuyorlar mı?

[ilk kar]

Bugün, daha doğrusu dün akşam, bu ekşi hamurla MV'ye yoğurdu da koydum. 1 litre süt yaptım ve 1/2 kavanoz maya aldım. Böylece sabah süt, ihtiyaç duyulan şeye dönüşmedi. : girl_cray: Biraz jöle benzeri süt çıktı. Şimdi tüm kütleyi tekrar ısıttı ve kalan mayayı ekledi. Bekliyorum. : (Ben de pek sevmedim, alışık olduğum o ekşiliğe sahip değilim, eğer işe yararsa, onu reçel ile yutarım.

ilk kar, bugün Evitalia ile olan başarısızlığımla ilgili başka bir konudaki aboneliğimi zaten iptal ettim. : girl_cray: Ve elimizdeki senaryo bire bir, ama umarım sonunda başarılı olursunuz. (y) İkinci ekşi mayadan sonra anlaşılmaz bir kıvam elde ettim, daha çok kefir gibi. Kısacası bizimle birlikte bir şeyler büyümedi.

Birkaç saat içinde orada ne olduğunu ve nasıl olduğunu göreceğim (ekşi maya zaten 9 saattir) ve herhangi bir değişiklik olmazsa, yoğurt yapıcıyı kapatacağım ve geceyi içinde geçirmek için Evitalia'dan ayrılacağım. Ve yarın başarılarımı yazacağım.

Kızlar! her şey kalınlaştı, soğuğa koy, boom yarın dene

Oh, zaten cesaret verici, tadımı bekliyoruz!

Biorezhenka Genesis'i tekrar aldım ve Dobrynya'yı erittim. Bu tandem ile son kez, çok nefis bir şey çıktı! Bugün yapacağım.