Yoğurt yapıcı - seçim, yorumlar, operasyon soruları (2)

[Olga3107]

Olga3107Ve sıcaklığı kontrol ederseniz her şey netleşecek, Moulinex YG230131 zamanlayıcı ile bir mulinex yaptım - Aşırı ısındım, kederle ikiye böldüm, sonra bir Moulinex DJC 1 tamircisi aldım - Ayrıca çok fazla ısındım, ancak termostat, tüm kavanozlar hala farklı şekillerde ısıtılsa da, burada forumda epikimi sıcaklık eşitleme ile anlattım. Şimdi her 3 günde bir yoğurt yapıyorum, her şey yolunda ama bu bir tandem yoğurt makinesi + termostat ile. Başlangıçta Redmond'a da baktım, ancak kapak bana uymuyordu, hemen hemen tüm modellerde eğikti ve yoğurt yapıcısının çevresine sığmıyordu.

[Olgea]

Olgea, yoğurdu moulinex'te son kez çeke koy. Eğer işe yaramazsa ve yoğurt alırsan, o zaman Redmond'a giderim. Dün, sıradan bir termometre ile yoğurt yapıcısının kendisinin altındaki sıcaklığı ölçtüm. 42'nin üzerindeydi. termometre normal ve artık göstermiyor. Yoğurdun kendisinin sıcaklığını değiştirmeniz gerekiyor mu?

EVET, yoğurdun kendisini bir kavanozda ölçmeniz gerekiyor, su üzerinde deney yaptım.

Kızlar, yardım edin! TEFAL MULTIDELICE YG652 var. Bir süre yoğurt oldukça iyi çıktı. Mağazadan satın alınan yoğurt kullanılarak yapılır. Sonra aşırı ısındığını fark ettim. Her zaman değil ama sebebini yakalamak mümkün olmadı. Altına bir katronka koydum (burada forumda okudum), yardımcı olmadı ((
Sonuç olarak, bir ukrele termostat satın almakla kafam karıştı. Dün gece yarısı onlarla savaştım! Her şeyi bağladım, 39-41 koydum, sondayı aşağıya koydum. Sıcaklık yükselmeye başladı ve 68'e ulaştı. İçerideki hava sıcaklığını istenilen sıcaklığa yakalamak için alt kısmın ısındığını anladım. Sondayı ortadaki kavanozların üstüne ve arasına sabitledim. Sıcaklık 56 ...
Konunun bununla ne ilgisi var: Sıcaklık 41'e ayarlandığında termostat azalır, ancak sıcaklık yine de ısınmanın ataleti tarafından belirlenir. 56-58'e ulaşır, düşmeye başlar. 39'a düşene kadar 7-8 dakika sürer. Yoğurt makinesi şu anda kapalıdır. Hızlanır olmaz. termostatta 39'a ulaşır, yoğurt makinesi açılır, ANCAK programın bu süre zarfında sıfırlanması için zamanı vardır !!! Hafızasında yaklaşık 5 dakika tutuyor gibi görünüyor. Ancak hız yavaşlıyor. zaman içinde daha uzun.
Belki onlarla yanlış bir şey yapıyorum?)) Yoğurt makinesi ve termostatla nasıl arkadaş olacağımı söyle!)) Sadece terlik atmayın - konunun 100 sayfasını öğrenmeyeceğim

Gerçeği söylemek gerekirse, bu yoğurt yapıcıda termostatı nasıl kullandığınızı anlamadım. Elbette otomatiktir, program sıfırlanacak ve tekrar açılması gerekir. Ama yanına oturmak gerekiyor. Önceden Temka okumamış olmaları üzücü, burada hemen hemen her 5 sayfada bir termostatın bir Açma / Kapama düğmesi ile sadece en basit yoğurt üreticilerine takılabileceğinden bahsediliyor. Bu yüzden ne tavsiye edeceğimi bile bilmiyorum. Denemek için en ucuz basit yoğurt makinesini satın alamazsanız.
Orada bir Lor 36 derece modunuz var. Belki üzerine yoğurt yapmayı deneyin (doğal olarak, termostatsız)?
Ayrıca zaman zaman aşırı ısındığını da yazdınız, ancak nedeni net değil. Belki de bu mutfaktaki sıcaklıktan kaynaklanmaktadır. Şimdi yaz geldi, sıcak olabilir, sonra yoğurt yapıcıda (herhangi birinde) daha sıcak, ama soğudu ve aşırı ısınma olmadı. Fark etmediniz mi, dış sıcaklıkla ilgili değil mi? Yoğurt yapıcıyı en soğuk odaya veya genellikle daha sıcak olan mutfağın dışına koymayı deneyin.

Evet ...
Bu ukrele hakkında mesajlar bulduğumda yoğurt üreticilerinin modellerinde herhangi bir kısıtlama yoktu ...
Mutfaktaki sıcaklıkla aşırı ısınma, sanırım bağlantılı değil, çünkü mutfaktaki sıcaklıkta oldukça iyi bir ürün ortaya çıktı. ama dün, görünüşe göre onları arkadaş edinme girişimlerimden sonra (sonuç olarak, termoreg çıkardım.ve yoğurt yapıcıyı her zamanki gibi açtı), aşırı ısınmış bir şey ortaya çıktı! Böyle bir durum ve miktarda serum yoktu ((mutfağın yeterince soğuk olmasına ve yoğurt makinesinin geceleri açık pencerenin yanında masanın üzerinde durmasına rağmen.
Başka bir şey almam gerektiğini hissediyorum

İlginç bir şekilde, program gerçekten bir süre (5 dakika?) Sürerse, sıfırlamadan, termostatın daha erken geçmesi için bir şekilde ayarlamayı deneyebilirsiniz. O zaman bir şans var. Regülatör yoğurt makinesini kapattıktan sonra sıcaklığın 27 dereceye kadar artması beni rahatsız ediyor. Bu olamaz. Bir şekilde garip. Maksimum 1.5-2 derece ve birinci seviyenin altında - bir derece mümkündür. Bu arada, termostatta ayarlanan değerler arasında birkaç dereceniz var, bu çok fazla. 0.5 dereceye ihtiyacı var. Örneğin: 37.5 ve 38.0. Belki yoğurt yapıcıyı regülatöre yanlış yere bağladınız ve bunu kapattığını düşündünüz, ancak aslında yoğurt makinesi programa göre periyodik olarak kapatıldı - açıldı. Yoğurt yapıcıdan gelen fiş, termostata yukarıdan (prize değil) ve termostata - prize takılmalıdır. Yani sen? Yoğurt yapıcının hem regülatörünü hem de fişini prizlere takabilir misiniz?

Nah)) Termostatı nasıl kullanacağımı biliyorum)
sıcaklık, ısıtılmış tabandan ataletle yükselir (fizikte). Elektrikli ocaktaki gibi - bir tencerenin içindeki su kaynar, soba kapatılır, ancak bir süre daha kaynamaya devam eder.
Bugün oynamaya çalışacağım ...
aslında dahili bir termostat var ve nasıl kapandığını duyabilirsiniz. Çalışmak için bir şekilde onları aynı ritimde ayarlamam gerekiyor)) bugün su üzerinde antrenman yapacağım

Nah)) Termostatı nasıl kullanacağımı biliyorum)
sıcaklık, ısıtılmış tabandan ataletle yükselir (fizikte). Elektrikli ocaktaki gibi - bir tencerenin içindeki su kaynar, ocak kapanır, ancak bir süre daha kaynamaya devam eder ..

Aynı Ukrrele'yi iki yıldır yoğurt yapıcıda kullanıyorum. Eylemsizliği biliyorum.
Akrabalarım için de aldım. Burada deneyimledik
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0
Bu tür sıcaklık uçuşlarının yoğurt yapıcınız için eylemsizlik nedeniyle kozmik olması gariptir.

Ayrıca yoğurt yapıcınız hakkında da bir şeyler okudum, ki bu diğerlerine kıyasla çok sıra dışı. Bardaklar dibe değmez, bunun yerine sarkar. Ayrıca Tatlı modu için oradaki tavaya su döküldüğünü de okudum. Termostatı bu modda test ettiniz mi? Su ve hatta buhar onu kolayca bozabileceğinden, oradaki sensör sulu bir ortamda kullanılmak üzere tasarlanmamıştır.

termostat daha dün getirildi, sadece bir parti yoğurt yapmaya çalışıyordum)) evet, sensörü sıvıya koymayı düşünmezdim ...
Altta bardaklar olsaydı, dünkü sıcaklık rejimi kontrolüne bakılırsa, muhtemelen bu kadar aşırı ısınma olurdu.

Herkese merhaba. Aynı yoğurt yapıcıya sahip kızlar. Evitalia bakteri mayası ile yoğurt yapmanın sırrını paylaşın. Ne tür süt? Zaman? Ve sürecin kendisi. Şimdiden çok teşekkür ederim. İşte böyle
Elenberg - YM 8882 fotoğrafını göremiyorum

ViTek-VT 2603 yoğurt makinesi olan kızlar izlenimlerinizi paylaşır. Her şey yolunda: peynir, süzme peynir, yoğurt? Teşekkür ederim. Lütfen satın alma hakkında düşüncelerinizi yazın.

güzel gün
Yoğurt yapıcı seçimi: Vitek VT-2602 W, Tefal YG652881, Tefal YG652881, Tefal Lacteo YG260132
Ne tavsiye edersiniz?

Ana amaç (önem sırasına göre) yoğurt, süzme peynir, peynir

Ekle. sorular:
1. Yoğurt yapıcıya kavanoz yerine tüm hacmi kadar cam eşya koymak mümkün müdür?
2. Süzme peynir ve peynir rejimine sahip bir yoğurt yapıcı satın almak mantıklı mı?
ya da geçebilir misin?
yani, sadece mayaya bağlı ayrı bir rejim mi? - sadece açıklamalarda, serumu boşaltmak için sık sık camı ters çevirin (gazlı bezi / süzgeci gerçekten ellerinizle boşaltabilirsiniz)?

[sexi_65]

sexi_65her şey sizin ihtiyaçlarınıza ve şansınıza bağlıdır.
Tefal ile hiçbir sorunum yok, burada yanıt verenlerin bazıları var.

1. Yoğurt yapıcıya kavanoz yerine tüm hacmi kadar cam eşya koymak mümkün müdür?

Tefal yoğurt üreticilerinde, süzme peynir için büyük bir plastik bir litrelik oluk koyma fırsatı vardır (ayrıca satın alınır). Başka bir büyük kap koymanız pek olası değildir.

Süzme peynir ve peynir rejimine sahip bir yoğurt yapıcı satın almak mantıklı mı?

Bu aynı zamanda zor bir sorudur. Yoğurt yapıcıda süzme peynir yapmak benim için sakıncalı, bunun için çok pişirici kullanmak benim için daha kolay. Ama süzme peynir kabını ben almadım. Belki yoğurt yapıcıda onun için uygun olur.

Kızlar lütfen söyleyin bana 0,5 litre keçi sütü getirdiler, kızım sadece içmeyi reddediyor, inek sütü ile karıştırılıp yoğurt yapılabilir mi?

[Lanier]

LanierAnladığım kadarıyla henüz bir yoğurt yapıcınız yok ve seçim sürecindesiniz. Bu yoğurt yapıcılarım yok. Ama burada bir yoğurt yapıcı seçimi hakkında yazdım, okudum, sonra seçim yaparken çok şey netleşecek
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0
Ortak bir cam kabın olmadığı bir yoğurt yapıcısına, boyutuna uygun yuvarlak bir salata kasesi veya tencere koyabilirsiniz.

[Olgea]

Olgea, Olya, peki, neden olmasın? Laktik asit bakterileri de vardır. Görünüşe göre birileri bizimle keçi üzerinde yaptı ve görünüşe göre onu karıştırmamışlar bile.
Kızlar böyle yaptı
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59485.0
Ve sonra 612'yi içeren postaya kadar birkaç gönderiyi okuyun:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0
Detaylar için bu kızı PM'de vurabilirsiniz.

Tan, eğer 1 litre keçim olsaydı, sadece üzerine yapardım ve 0.5 ne burada ne de burada ve ayrıca inek sütündeki ilk partiden ekşi maya da var .. Referanslar için teşekkür ederim, yapacağım şimdi oku.

[Cifra]

Cifra, teşekkür

Herkese merhaba. Aynı yoğurt yapıcıya sahip kızlar. Evitalia bakteri mayası ile yoğurt yapmanın sırrını paylaşın. Ne tür süt? Zaman? Ve sürecin kendisi. Şimdiden çok teşekkür ederim. İşte böyle
Elenberg - YM 8882 fotoğrafını göremiyorum

Bir "Mulya" sahibim. Sır, size şişeyle birlikte VERİLMESİ GEREKEN talimatlarda yazılıdır. Bir şişe - 2 litre süt için. Genellikle kuru başlangıç ​​kültürünü ikiye bölerim (steril bir iğne ile), paketlerim ve buzdolabında saklarım. Şişenin yarısıyla fermente ediyorum, şişeye biraz süt ekledim ve eriyene kadar çalkaladım. Sonra sütün geri kalanıyla karıştırıyorum. Süt - mağazadan satın alınan ultra pastörize edilmiş, vücut sıcaklığının biraz üzerinde bir sıcaklığa kadar ısıtılmış (dirsekte içecek - sıcak olmalı, ancak sıcak olmamalı) kaynatılmış (sterilize edilmiş) bir tencerede. İçinde, her şeyi karıştırdığım çırpma teli de sterilize edildi. Bardaklar - doğal değil, 200 gama neredeyse silindirik - airfryer'da sterilize ediyorum. Zaman - 4 saatim var, komşumun başka bir yoğurt makinesi modeli var - 7-8 saat. 3 saat içinde kontrol edin - ne zaman "tuttuğunu" görebilirsiniz.
Evitalia'ya ek olarak, "Caprina" dan fermentler - yoğurt, fermente pişmiş süt, kefir - kullanmaya başladı. İkincisi için yoğurt yapıcıya gerek yoktur.

İyi günler kızlar. Keçi sütü ile yaptım. Yeniden başlatıcıyla 3-4 saat sürdüyse, o zaman 10'da keçi üzerine koydum, sabah 7'de neredeyse hiç kapmadım, ancak 0,5 litreye bir kavanoz hazır yoğurt ekledim. süt, bu 160 ml. neredeyse 12 saat hazırlanıyor. Tolley sütün içerdiği yağ nedeniyle bakterilerin yağda çoğalması zordur.

Bu bir utanç. Belki ineği olan bir keçi kıçını kıstırmaya ve arkadaş edinmemeye başladı. İneklerin üzerinde maya var.

[Olgea]

Olgeakeçi sütü inek sütünden çok daha uzun süre fermente olur, bu onun malıdır, bu yüzden endişelenmeyin. Bunu söylüyorum çünkü sık sık yoğurt, süzme peynir ve keçi peyniri yapıyorum.

Teşekkürler kızlar.

[Şimdi fotoğraf raporu:]

Uzun bir süre düşündüm ve çok pişiriciye bir yoğurt yapıcı götürmeye değip değmeyeceğini kurbağama danıştım. Benim durumumda, uygulama, yoğurt hazırlamak için her zaman zamana uymadığımı göstermiştir. Ayrıca, pancar çorbası kokusu / tadı olan yoğurdu aldıktan sonra, pancar çorbasından sonra karikatürünü kendi kendini temizleme programına koymuş olsam da

Yani önemli.
Dün mallarımı bana getirdiler:
Yoğurt yapıcı (12 kavanoz için) Tefal YG 652881 - 4950 ovma
Süzme peynir kabı Tefal XF 101032 - 680r
Bir dizi ek kavanoz (6 parça) Tefal XF 100032 - 570r
Teslimat - 300r
Toplam - 6500r

Yoğurdun yarısını sadece bir cam kapta ve yarısını bir tel rafla (bir bardağa yerleştirilmiş) yapmaya karar verdim. Beklendiği gibi ikinci seçeneğin aptalca olduğu ortaya çıktı - en alttaki büyük miktarda ürünün atılması gerekiyordu. Benim için kritik değil, çünkü evde, çivilenmemiş her şeyi yiyen sonsuza dek aç bir köpek organizması var.

Şişelerde süt ile yapılmıştır Azbuka Vkusa'dan neşeli sütçü, actimele, activia ve Savoie vanilyalı yoğurt. İkincisini bir test için aldım - yemek yemek kesinlikle imkansızdı, sooo cloying.
Saat 6'ya koydum. Onu çıkardı ve biraz soğumaya bıraktı (hemen buzdolabına konabilirdi).
Tutarlılık iyidir. Serum ayrılmadı. Pişirmenin dördüncü saatinde yoğurt makinesine baktım ve kavanozları hafifçe salladım - kıvam zayıftı.
Merkezin aşırı ısınıp ısınmadığını kontrol etmek için 12 kavanozun hepsini özel olarak doldurdum. İlk kez kavanozsuz açtım ve elimle hissettim. Hava 40 dereceden fazla görünüyordu ve merkezde daha sıcaktı. Ama sonunda, öyle görünüyor ki, şanslıydı - ürün aynı tutarlılıktan çıktı.

Şimdi fotoğraf raporu:

Yoğurt yapıcısının kendisi


Yoğurt yapıcı ve süzme peynir kabı. Konteyner 6 kavanoz için Tefal'e gitmelidir. Benimki bunlardan ikisine uyacak. Çıkışta çok fazla süzme peynir olmadığı için bu fena değil (henüz kendim yapmadım)


Konteyner


Konteyner. Peynir altı suyunu boşaltmak için elek 180 derece döndürüldü


İlk ürün grubu:

Actimel'de.
Damlama ızgaralı sağ kavanoz


Sadece bir cam beherde


Kafes ile

Yeşil bir kavanozdan Activia'da
Damlama ızgaralı sağ kavanoz


Cam bardakta kaşıkla fotoğraf çekmeyi unuttum, yoğurdun kıvamı kalın.

Kafes ile


Savoie'de (ABC of Taste'den)
Bu yoğurdu hiç anlamadım, böyle yemek imkansız - neredeyse krema, çok tatlı ve biraz fazla vanilya. Yoğurt biraz ekşidir. Bu tür bir para için nafih.


Üzgünüm, karıştırdım ve kalın içerikli bir ızgara koymayı unuttum. Bardakta yoğurdu fotoğrafladım ve sağda bir bardak peynir altı suyunu, ızgarada yoğurdun kendisini unuttum. Umarım sözüme güvenirsin - kalın oldu

Sonuçta. Muhtemelen süte bağlı, ama çizgi filmdeki aktimeldeki en sevdiğim versiyon daha tatlıydı. Doğru, drenaj ızgarasında yaptığımın kremsi ve tatlı olduğu ortaya çıktı. Denemeye devam edeceğim. Yoğunluğu mükemmel olmasına rağmen, hafif aşırı ısınmadan dolayı yoğurt yapıcıda biraz ekşi olabilir. Doğru sonuca varmak için, aynı ürünlerden aynı anda çok işlevli ve yoğurt yapıcıda yapmanız gerekecektir.

[Nyusha kaygısız]

Nyusha kaygısız, harika, inceleme için teşekkürler. Nedense süzme peynir kabının eleksiz olduğunu düşündüm. Küçük bankalarda olduğu gibi varlığını varsaymak mantıklı olsa da. Ve bu formda, muhtemelen içinde Yunan yoğurdu yapmak uygundur - ek tabaklara gerek yoktur.

Kabın boşaltılması için kaldırılan kısmına bir kapak koyabilir misiniz?

Nyusha - böyle ayrıntılı bir rapor için teşekkürler
Caprina'nın başlangıç ​​kültürlerini denediniz mi? - Onlarla Aralık ayında Pir Fuarı'nda tanıştım ve o zamandan beri onları keyifle mayaladım.

Ve bu formda, muhtemelen içinde Yunan yoğurdu yapmak uygundur - ek tabaklara gerek yoktur.

Sıradaki bir sonraki.
Bir kitapçık eklendi.

Görmek zorsa, kısa bir tarif. 1 litre tam yağlı süt için, 100 gr yoğurt dolgusuz. Süt ve yoğurdu bir çırpma teli ile karıştırın, daha önce içine bir elek takmış bir kaba dökün. Bardaklık üzerine yerleştirin. "Yoğurt" modu, süre 8 saat. Bittiğinde eleği 180 derece çevirin. Bu pozisyonda 4 saat buzdolabında bırakın.

Kabın boşaltılması için kaldırılan kısmına bir kapak koyabilir misiniz?

Caprina'nın başlangıç ​​kültürlerini denediniz mi?

Hayır, mağaza yoğurdu dışında herhangi bir başlangıç ​​kültürü denemedim.

Nyusha - böyle ayrıntılı bir rapor için teşekkürler
Caprina'nın başlangıç ​​kültürlerini denediniz mi? - Onlarla Aralık ayında Pir Fuarı'nda tanıştım ve o zamandan beri onları keyifle mayaladım.

ne yapıyorsun? ne kadar? neyin içinde?

Caprina'nın başlangıç ​​kültürlerini denediniz mi? - Onlarla Aralık ayında Pir Fuarı'nda tanıştım ve o zamandan beri onları keyifle mayaladım.

Teknolojiyi takip ediyor musunuz? Bunu talimatlarda yazıldığı gibi açıkça mı yapıyorsun yoksa özgür müsün?
Üreticinin "yoğurdun lezzetli ve homojen olması için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerektiği" tavsiyesini söylemeyi unuttum. Buzdolabından süt ve yoğurt aldı, karıştırdı, fincanlara döktü, yoğurt makinesini çalıştırdı. Ana sebep etrafta dolaşmak için çok tembel. Artı, bahsettiğim gibi açtığımda ilk defa elimle hissettim, sıcaklık 40 derecenin üzerinde görünüyordu ve 6 saatin altındaki süre ayarlanmadı. Bu şekilde ekşi zamanı biraz azaltacağıma karar verdim - ısınırken yarım saatin kesileceğine karar verdim.
Aşırı ısınma hakkında. Lor modunda ısıtma sıcaklığının 36 derece olduğunu okudum. Bence aşırı ısınma konusunda endişelenmemek için Süzme peynir üzerine yoğurt yapabilirsiniz. Henüz denemedim - sahip olduklarınızı yutmanız gerekiyor.

Kızlar bana yardım ediyor - Ben çok yoğurt yapıyorum (tefalim var) ve bol miktarda peynir altı suyu çıkıyor. Saat 6 ve 8'e koydum ... sonuç aynı ... Görünüşe göre kavanozlardaki süt saat 2-3'te pul pul dökülmeye başlıyor .... Çözemiyorum ne yapmalı ... Çocuk yoğurt istiyor ... birisi ünitenin içindeki peçeteler veya karton kutulardan bahsediyordu - resimde nereye koyacağını gösterin ???

Aşırı ısınma hakkında. Lor modunda ısıtma sıcaklığının 36 derece olduğunu okudum. Bence aşırı ısınma konusunda endişelenmemek için Süzme peynir üzerine yoğurt yapabilirsiniz.

Bunu sıcakta ya da bir gecede yoğurdu koyduğumda yapıyorum. Bu mod, yoğurdun yoğurt yapıcı içinde 10 saat veya daha fazla kopmadan beklemesini sağlar.

Ot. Bu duymayı hayal ettiğim şey
Pasibki

[Taia]

Kızlar, lütfen bu bağlantıyı okuyun, gerçekten yardıma ihtiyacımız var Tamara Taia... bir insanın başı dertte, tek umut bizim içindir.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390690.0

Caprina hakkında. Kefir yapıyorum - geceleri mutfakta, sadece masada kavanozlarda veya bardaklarda (200 gramda benim için uygun). Hava durumuna göre-T * 5-8 saatte fermente edilir. Yoğurt ve fermente pişmiş süt - bir yoğurt yapıcıda. 4-5 saatte hazır. Olgunlaşma - daha hızlı, yaklaşık 3 saat. Teknolojiyi takip etmeye çalışıyorum (Başlangıç ​​kültürleri için, belirli bir tank kültürü için para ödedim. Samokvash'a ihtiyacım yok). Mümkün olduğunca steril, yani bir tencereyi bir kaşık ve çırpma teli ile kaynatıp, kavanozları-bardakları sterilize ediyorum. Sütü haşlanmış sterilize tavada ısıtıyorum. Sıcaklığı dokunarak belirlerim - ön kolun iç tarafına damlarım: süt sıcak değil, ılık hissetmelidir. Ilık süte bir poşet başlangıç ​​kültürü koyuyorum (kefir için ısıtmanıza gerek yok), çırpma teli ile karıştırıp kavanozlara dökün. Bir kaşık gerekir, eğer maya tekrarlanırsa, bir kavanozdan sütlü bir tavaya aktarın.
Satın aldıktan sonra yoğurt makinemi test ettim: Bardaklara su döktüm ve 1-1,5 saat sonra kimyasal bir termometre ile T * ölçtüm. Alta bir havlu veya oluklu mukavva koyarsanız - T * daha düşük olur, hamuru ısıtabilirsiniz.

Güzel gün,
Yoğurt yapmak için Redmond yavaş pişirici kullanan oldu mu? Sıcaklık rejimi hakkında ne söyleyebilirsiniz? Oradaki sıcaklığı ayarlamak mümkün mü ve eğer öyleyse, hangi aralıkta?

[Lexxxi]

Lexxxi, bu çok pişirici değil yoğurt üreticileri için bir tartışma konusudur. Düdüklü tencere konusunda (benzer bir mesaj bıraktığınız yer) size cevap verdim.

Teşekkürler, burada daha önce çok pişiricide yoğurt konusunda şiddetli bir tartışma görmüştüm, bu yüzden karar verdim.

Yine de Yoğurt modundaki Tefal YG 652881'imde biraz fazla ısınıyor gibi görünüyor. Ailemi ziyaret ettim, en sevdiğim kompozisyonu yaptılar - pişmiş süt ve aktimel. Yoğurt yapıcı olmadığında, gündüz güneşinde kavanozda daha tatlı olur. Tutarlılık, altta daha ince olsa da, aynı zamanda bir kapta 1,5 litre yaptılar.
Bir fırın var, geçen gün deneyeceğim.

Merhaba. Yoğurt yapıcı alacaktım. Moulinex ve Brand arasında seçim yapıyorum. Ve bugün hala sıcaklık kontrol cihazına sahip modeller var mı ve buna ihtiyaç var mı? Şimdiden teşekkür ederim.

Ve tekerleği yeniden icat ettim - fırında yoğurt yapmaya çalıştım ve en önemlisi herhangi bir kapta yapabileceklerinizi sevdim.Her biri 400 ml olan 4 kavanoz ve bir yoğurt yapıcısından 2 kavanozu aynı anda 35 dereceye koydum (fırını 30 dereceden bir uzmanla aldım). 4,5 saat sonra mükemmel ürünü aldım. Belki de henüz objektif değilim - yakın zamanda bir fırın aldım, her şeyden doyamıyorum ama yoğurt yapıcıyı yıkayıp evden nefi bir yer alması için göndereceğimi hissediyorum.

Yavaş bir tencerede kendime bir anlam ifade etmiyor gibiyim. Bunu yapmak için bir fırın ve tencere, seramik, dökme demir, cam var. Ama 50 gr'dan bir fırınım var. Evet, yoğurt yapıcıda yoğurt yapmanın daha uygun olacağını düşünüyorum.

Yavaş bir tencerede kendime bir anlam ifade etmiyor gibiyim. Bunu yapmak için bir fırın ve tencere, seramik, dökme demir, cam var. Ama 50 gr'dan bir fırınım var. Evet, yoğurt yapıcıda yoğurt yapmanın daha uygun olacağını düşünüyorum.

Ben de karikatürü alana kadar amacını görmedim. Ve mutfak hayatım tam anlamıyla ÖNCE ve SONRA olarak ikiye ayrıldı. Çizgi filmde böyle bir program olmasına rağmen, sadece yoğurt yapıcıda yaptığım Yoğurt + satın aldığım bir termostat olsa da.
Maalesef, dahili termostatı olan yoğurt üreticisi yok. Ukrayna'da üç modun olduğu bir tane var: 30 derece, 36 ve 42, ancak 38 veya 40 dereceye ihtiyacınız varsa, bunu ayarlayamazsınız ve örneğin İtalyan başlangıç ​​kültürlerinin 42 derece aşırı ısındığı ve yetersiz olduğu ortaya çıktı. 36 ° C ısıtıyor. Ve bu yoğurt yapıcıya VIVO Thermomaster adı verilir ve Kiev Süt ve Et Enstitüsü'nün VIVO başlangıç ​​kültürleri için özel olarak siparişi ile yapılmıştır, ancak tabii ki diğer şirketlerin yoğurtlarını aynı pişirme ile yapmak mümkündür sıcaklık.

Kızlar, yoğurt makinem için başka bir kullanım buldum, evde harikaydı, ama hamuru koydum, fakir, yoğurt makinesine koydum ve baktım! Hamuru hayal et!

[Mona1]

Ve bu yoğurt yapıcıya VIVO Thermomaster adı verilir ve Kiev Süt ve Et Enstitüsü'nün siparişi ile VIVO başlangıç ​​kültürleri için özel olarak yapılmıştır.

Mona1, Tanya, bu özel yoğurt makinesini satın almam mümkün mü? Evimde üç yoğurt makinem var ve üçü de aşırı ısındı.

En basit Supra'ya sahibim. Fermantasyon gerektiren tüm ürünlerle zor ilişkim olduğu için satın aldım. Şey, hediyelerim beni yanıltmadı. Bazı nedenlerden dolayı, herhangi bir yoğurt mayasında, Vivo'da bile yoğurt alıyorum. Ne yapalım?

[anneta21]

En basit Supra'ya sahibim. Fermantasyon gerektiren tüm ürünlerle zor ilişkim olduğu için satın aldım. Şey, hediyelerim beni yanıltmadı. Bazı nedenlerden dolayı, herhangi bir yoğurt mayasında, Vivo'da bile yoğurt alıyorum. Ne yapalım?

anneta21, güzel gün! Ve Majesteleri Termometre ne diyor? Fermantasyon döneminde sıcaklık nasıl değişir?

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, Termometrem yok. Evet, olsa bile, fermantasyon sırasında kapağı açıp termometreyi kavanozlara yapıştırmak mümkün müdür? Patojenik flora olmayacak mı?