Yavaş bir tencerede kayısıdan reçel (reçel)

[Tekrarlanan tekrarlardan sonra açıklama için 11. yazıya bakın.]

Yavaş bir tencerede kayısıdan reçel (reçel)

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Kayısı	1 kg
Şeker	0.5kg

Pişirme metodu

• Sadece zevkime göre şeker yaptım.
• Tekrarlanan tekrarlardan sonra açıklama için 11. yazıya bakın.
• Çekirdeksiz kayısıları fırına koyun ve 70 * suyu verene kadar fırına koyun. Zamanı daha sonra ayarlayacağım, hemen fark etmedim, ama şimdi ikinci kısım fırında.
• 
• İşte fırının peşindeler
• 
• Bütün bu kütleyi bir Kenwood rendesinden geçirdim, benim için daha uygun oldu.
• 
• Sonra tüm kütleyi yavaş bir tencereye döktü, şeker ekledi ve LOU'ya geçtikten 2 saat sonra Hai'de akşam 7'de açtı. Sabah saat 3'te her şey hazırdı, ama kalkamayacak kadar tembel davrandım ve sabahın 7'sine kadar oradan ayrıldım.
• Dikkat, KAPAK KAPATILMADI.
• Her şey yavaş pişiricide jöle olmaya başladı.
• Hiçbir şeye müdahale etmedi. Bazen, her şey risk altında değil, kapağın yerleştirildiği en tepeye kadar su altında kaldığından, yükselen köpüğün daha yükseğe tırmanmaması için duvardan uzaklaşmak zorunda kaldım.
• Bunlar aldığım 5 kavanoz.
• 

Not

ROMA ve KROSHI'ye dayanmaktadır.
Kızlar, yavaş bir tencere aldığım için ne kadar mutluyum. Ne reçel ne de reçelde her zaman başarılı olamadım, çünkü sürekli, en azından bir damla, bir yerde yanmayı başardılar ve yanmış reçelin tadı.
Şimdi, kesinlikle sorunsuz bir şekilde nasıl mükemmel bir reçel veya reçel yapılacağını bildiriyorum.

Benzer tarifler

Kırmızı biber ile kayısı reçeli (Kroşe)

Çiçek suyu ile kayısı reçeli (natapit)

Ekmek yapımcısı Moulinex OW6002 Baget ve Co'da kayısı reçeli (İşaret)

URYA !!!
Kalbimin derinliklerinden tebrikler, bu kadar meyvem olmaması üzücü, belki sonbaharda erikleri çirkinleşirse eriklerden atarım ...
Ve fırın hakkında, orada sl cinsinden buharda pişirilmeleri asla aklıma gelmezdi. bir kez, güzel zamanlarda deneyeceğim

[rusja]

rusjaAyrıca, bu kadar sakince reçel ve reçel yapabildiğiniz için de mutluyum.
Ve ileride hala erik ve elma var.

[Lyi]

Lyi, harika pişmiş, bizimle paylaştığınız için teşekkür ederiz!
Ve fırın yoksa, ne yapmalı?

[Lyi]

Lyi, harika pişmiş, bizimle paylaştığınız için teşekkür ederiz!
Ve fırın yoksa, ne yapmalı?

Lala Oyuncak
Her şeyin fırınsız, sadece 2 aşamada sonuçlanacağını düşünüyorum. Bir bardaktan biraz su dökmeniz gerekecek (veya belki de etmeyeceksiniz), kayısıları yavaş bir tencereye koyun, Yüksek açın ve onlara meyve suyu verdiklerinde, bir blenderin "ayağı" ile öğütün veya ezmeyin. hepsini, ama şekeri ekleyin ve yazdığım gibi pişirmeye devam edin. Bu uzun süre boyunca her şey kendi kendine parçalanacak.
Önemli olan, sürekli koşmanıza ve müdahale etmenize gerek kalmaması, geceleri açmanız, sabahları bankalara dökmenizdir.

[Lyi]

Lyi teşekkür! Sınıf !!! Bu seçenek bana uyar.
Sadece ithal edilmeyen meyveleri beklemek kalır.

Benim de fırınım olmazdı ama yavaş pişiricim de yok ...

[Anya]

Benim de fırınım olmazdı ama yavaş pişiricim de yok ...

Anya, acilen yavaş bir ocak satın alın, bu mevcut olanların en kullanışlı ve lezzetli tenceresidir ve Kenwood 6,5 litre sadece 2 bin rubleye mal olur.
Şimdi mutfağımda hem Cuckoo 1054 hem de Mullinex Multi Cook ve MV Panasonic var, ancak bu tencereyi en çok içinde kullanıyorum. herşey çok lezzetli.

Bir şey ve yine yavaş bir pişirici istedim. Bir zamanlar istedim. Sonra yavaş bir tencere aldım ve bir şekilde arzu kayboldu. Bu arada, yavaş bir pişirici seçerken Panasonic'i satın aldım. Ve bir guguk kuşu var. Ve yavaş pişirici modunda bir guguk kuşu - bu değil mi?

[Kirch]

Ve yavaş pişirici modunda bir guguk kuşu - bu değil mi?

Kirch, kesinlikle öyle değil. Tadı farklı, karşılaştırdım.Görünüşe göre yavaş pişirici programı farklı.
Ayrı bir yavaş pişiricide sıcaklık çok yavaş yükselir + serbest hava sirkülasyonu. Başka ne olduğunu bilmiyorum ama karabuğday yastığında pişirilmiş haşlanmış domuz eti veya puding ve aynı zamanda elde edilen havadar karabuğday lapasının tadı çok farklı. Ve düşük maliyeti göz önüne alındığında, evdeki yeri doldurulamaz bir şeydir.
Üstelik şimdi mükemmel reçel, marmelat reçeli pişiriyor. Sadece bunun için satın alırdım.

[Lyi]

Başka ne olduğunu bilmiyorum ama karabuğday yastığında pişirilmiş haşlanmış domuz eti veya puding ve aynı zamanda elde edilen havadar karabuğday lapasının tadı çok farklı. Ve düşük maliyeti göz önüne alındığında, evdeki yeri doldurulamaz bir şeydir.
Üstelik şimdi mükemmel reçel, marmelat reçeli pişiriyor. Sadece bunun için satın alırdım.

Lyiama bu yerden lütfen daha ayrıntılı ve tercihen ayrı bir konu

[Lyi]

Lyiama bu yerden lütfen daha ayrıntılı ve tercihen ayrı bir konu

Tekrar pişirdiğimde bir fotoğrafla detaylı olarak yazacağım ama şimdi size anlatacağım.
Geçen sefer de nutria'nın yarısını pişirdim.
Tarif: yıkanmış karabuğday MV'nin altına serpilmiş 2,5 çok bardak, 5 m su eklenmiştir (bu, karabuğdayın yaklaşık yarım parmak üzerindedir), üstüne tuz, karabiber, baharatlarla önceden rendelenmiş olarak koyun, özellikle kırmızı biber, ovmak pembeleşene kadar ve en az 4-5 saat buzdolabında bekletilen domuz eti (daha az meyve suyu bıraktığı için buraya daha az karabuğday koyuyorum) muhallebi, ördek, nutria vb. 4 saat Hai'yi açıyorum ve hepsi Aşk.

Ve şimdi dikkat, reçel tarifime dönüyorum ve tekrar sayısından sonra ayarlıyorum, bir sonuç çıkarıyorum.
1. Kayısılar fırında buharda pişirildikten sonra elde edilen suyunun süzülmesi önerilir, ardından reçel daha kalın olur. Ve bu meyve suyuna şeker ekliyorum, kaynatıyorum ve tekrar sarıyorum.
2. Bir elekle silmeyi reddettim, metalle temas ettiğinde kütle kararıyor.
3. En son kayısıları ovalamadan yaptım, fırından sonra suyunu süzdüm. Kalan kütleye şeker ekledim ve sıradan bir tencerede 5 dakika kaynattım, yuvarladım. Nasıl saklanacağını bilmiyorum ama bütün meyvelerle (tek tek) çok güzel bir portakal kütlesi olduğu ortaya çıktı.

[kayısı reçeli]

İşte başka kayısı reçeliYemek tarifi
kayısı 1 kg
şeker 1 kg
Meyvelere (biraz sert) şeker serpildi. Suyu verdiler (sabah), kaynattılar (kaynatmadı), akşam tekrar kaynattılar (kaynatmadı), sonraki 2 gün sabahları ve akşamları kaynattılar, 2-3 dakika kaynatın ve bir kenara koyun. Sonra onları sıcak kavanozlara sardım, meyveleri oluklu bir kaşıkla ayrı ayrı koydum, güzel bütün parlak turuncu yarımlar, bal gibi ayrı ayrı kalın şurup. 7 kg çilek, 8 adet 600 gr kavanoz çilek ve 3 litre lezzetli şurup çıktı. Nefis.

SONUÇLARI Özetlemek
1.Kayısıdan reçel veya reçel yapmayı tavsiye etmem, [/ b] özellikle pazarda meyve satın alanlar için. Çok hassas, sağlıklı, asil bir meyve olduğunu söyleyebilirim.
Çok daha lezzetli, daha güzel reçelveya daha da iyisi, fırında yormak ve ardından 5 dakika pişirme için şeker ve reçel ekleyin (meyvelerin parçalanmaması için çok düşük ateşte). Ancak burada nasıl saklanacağından tam olarak emin değilim. Daha sonra aboneliğinizi iptal edin.
Reçel pişirirken, meyveler eşsiz turuncu güneşli rengini kaybeder, metalle temas ettiğinde veya uzun süre pişirildiğinde koyulaşır.
Erik ve elma için reçeli ve jöleyi saklayın.
PS. Henüz bir kayısı ağacını olgunlaştırmadım, kayısı olarak aldım, yani en iyisi kurutuldu, ama daha çok komposto yapacağım.
daha sonra aboneliğinizi iptal edin.

ve 2 kg şekere 2 kg çilek koydum, Low'da kaynattım, yaklaşık 20 dakika kaynattım ve kapattım, bıraktım, dut hazır değil, yarın sabah tekrar açacağım ve akşam Haya'da kaynatacağım ve yuvarlayacağım, bana öyle geliyor ki tarif babamın tarifine yakın olacak

Çok daha lezzetli, daha güzel reçel ve daha da iyisi, fırında yorucu,

Lütfen fırında ne kadar pişeceğimi söyler misin? Hakkında...Ve çarşaf muhtemelen yüksek kenarlarla alınmalı mı? böylece meyve suyu için bir yer var mı, yoksa bir şeye yetişemiyor muyum?

[Mila]

Lütfen fırında ne kadar pişeceğimi söyler misin? Yaklaşık olarak ... Ve çarşaf muhtemelen yüksek kenarlarla mı alınmalı? böylece meyve suyu için bir yer var mı, yoksa bir şeye yetişemiyor muyum?

Mila, meyveleri küçük kenarları olan normal bir kağıda serpin, biraz şekerle ovalayın. ve sonuca bakın, meyveler meyve suyu verir vermez (sürünmedi !!), derhal onları çıkarın ve hazırlanan şeker şurubuna koyun. Bu maksimum 10-15 dakikadır, hepsi fırına bağlıdır. Meyveleri çok dikkatli tutun, burada hemen buruşurlar. Ve yine de en basit şey reçeli hemen pişirmek. Bu yıl 0.8: 1 kg daha az şekerle reçel yaptım, meyveler tamamen asitsizdi. Akşam şekerli uykuya daldım sonra 3 defa kaynattım ve başka bir kapta akşama, sabaha vb. Kadar bıraktım, şurubu ayrı ayrı pişirdim ve ardından meyveleri tekrar ilave edip bir kaynatın ve sonra yuvarlayın.
İyi şanslar.

[Lyi]

Lyi, Çok teşekkür ederim! Kenwood ovmasını denemek istiyorum, bu yüzden bunu yapmadan önce meyveleri fırında buharda pişireceğim. Ve kimse tam meyveli reçel yemiyor, ama herkes reçeli sever. Bu nedenle bunu yapmak istiyorum. Bir öğütücüde öğütürdüm ve bu meyve püresini bakır bir kapta şeker şurubunda 35-40 dakika kısık ateşte tamamen kaynayana kadar kaynatırdım, gerçek bir reçel çıkıyor. 1 kg çilek için tüketim Bıçak ucunda 800 gram şeker ve sitrik asit. Ama şimdi bunu derisiz yapmak istiyorum. Yakın zamanda yeni bir Kenwood makinesi satın aldık ve tüm ataşmanları test edeceğiz. Beğendiyseniz, deneyeceğiz. Sadece susuz şeker şurubu yapmak istiyorum. Kayısı suyunu fırından sonra eritmeye çalışacağım, bu da ortaya çıkacak.