Borodino ekmeği bir ekmek yapımcısında "aynı"

[v_v_su]

v_v_su Ben de ekmeğini pişirdim. Tarif için çok teşekkür ederim, ekmek çok lezzetli, çatısı iki yıldır ilk defa çatladı ama bu tamamen düzeltilebilir (mod biraz yanılmıştı) ve tadı etkilemiyor. Daha küçük boyutta pişirdim: ailemiz küçük ve taze ekmek yemeyi seviyoruz. Görünüşüm pek iyi olmasa da yine de rapor edeceğim ... Kesinlikle yargılama.

Yine de pişireceğimden emin olacağım (hatalar üzerinde çalışarak). Kuru kvas yerine malt koydum ama hiç şeker koymadım, tarife göre bal koydum. Hafif bir kabuk koydu, ama nedense siyah kenarlı ekmek çıktı. Ama ekmeğin tadı hala mükemmel, gerçek Borodino.

[v_v_su]

v_v_su Ben de ekmeğini pişirdim. Tarif için çok teşekkür ederim, ekmek çok lezzetli, çatısı iki yıldır ilk defa çatladı ama bu tamamen düzeltilebilir (mod biraz yanılmıştı) ve tadı etkilemiyor. Daha küçük boyutta pişirdim: ailemiz küçük ve taze ekmek yemeyi seviyoruz. Görünüşüm pek iyi olmasa da yine de rapor edeceğim ... Kesinlikle yargılama.
Yine de pişireceğimden emin olacağım (hatalar üzerinde çalışarak). Kuru kvas yerine malt koydum ama hiç şeker koymadım, tarife göre bal koydum. Hafif bir kabuk koydu, ama nedense siyah kenarlı ekmek çıktı. Ama ekmeğin tadı hala mükemmel, gerçek Borodino.

Ekmek olduğu ortaya çıktı. Siyah kanatlar büyük olasılıkla fazla malttan kaynaklanmaktadır. Bu ekmeği hiç maltla yapmadım, bu yüzden tarifteki yer imlerinin sayısı hakkında hiçbir şey söyleyemem. Ve böylece - tarif, içerik sekmesindeki değişikliklere dayanır, bu yüzden hayal edin ve başaracaksınız.

Ve profil resmimin altına "teşekkür ederim" yazılabilir. Senin için önemsiz ama memnunum.

İyi şanslar!

Kızlar, konsantre sıvı maltım var. Viskozite açısından yoğunlaştırılmış süte benziyor. Her zaman miktarla kaybolurum - ne kadar koyacağım. 400 gramlık bir somun için 1 tatlı kaşığına alıştım .. Belki başkasında böyle bir maltı var? bu ekmeğe ne kadar koymalı?

Kızlar, konsantre sıvı maltım var. Viskozite açısından yoğunlaştırılmış süte benziyor. Her zaman miktarla kaybolurum - ne kadar koyacağım. 400 gramlık bir somun için 1 tatlı kaşığına alıştım .. Belki başkasında böyle bir maltı var? bu ekmeğe ne kadar koymalı?

Kız değilim ama tarifimin 2,5 yemek kaşığı malta ihtiyacı var. Her halükarda, konu için öyle düşündüler.

İşte benim yakışıklım! Doğru, çatı patladı - yeterli miktarda su eklemek zorunda kaldım, hamur çok kuruydu ...


Bu arada, IKEA'dan çok uygun bir ekmek kutusu. Ben tavsiye ediyorum..

İşte benim yakışıklım! Doğru, çatı patladı - yeterli miktarda su eklemek zorunda kaldım, hamur çok kuruydu ...
Bu arada, IKEA'dan çok uygun bir ekmek kutusu. Ben tavsiye ediyorum..

En önemlisi, demedi - Borodinsky gibi tadı nasıl? Ama suyu boşa harcıyorsun, bu yüzden muhtemelen çatladı. Genelde biraz UN bırakıyorum, yoğurmaya başlıyorum ve sonra hamur yoğururken üzerine un ekliyorum, topuz bu şekilde düzenleniyor. Kıvam "kil fırın harcı gibi" olmalıdır (C) My. Başka nasıl açıklayacağımı bilmiyorum. Örneğin yağlı süzme peynir gibi, ancak bu karşılaştırma geriliyor.

İyi şanslar!

Henüz tatmadım, yeğenimi pişirdim, gözyaşları içinde sordu)) Ayrıca çözüm düz kil-kil ve kuru çimentodu! bu yüzden su ekledim.

Henüz tatmadım, yeğenimi pişirdim, gözyaşları içinde sordu)) Ayrıca çözüm düz kil-kil ve kuru çimentodu! bu yüzden su ekledim.

Zencefilli kurabiye adam plastik olmalı, ne kaba ne de ellere yapışmamalıdır. Kuru lekeler olmamalıdır.
Bana öyle geliyor ki bu bir malt problemi. Tarifim kaynar su ile dökülen kuru kvasa dayanıyor.Ve malt söz konusu olduğunda, kolobok'un nem içeriğini manuel olarak ayarlamanız gerekir, işte burada.

O ... plastiğe yakın bir yerde değildi. Sanırım içimde pişirmedim. ama bunu sadece hafta sonu öğreneceğim ... Prensip olarak - sorun değil - kullanmadan önce ekmek kızartma makinesinde kızartabilirsiniz.

O ... plastiğe yakın bir yerde değildi. Sanırım içimde pişirmedim. ama bunu sadece hafta sonu öğreneceğim ... Prensip olarak - sorun değil - kullanmadan önce ekmek kızartma makinesinde kızartabilirsiniz.

Ya da belki kolobok ile alay etmemelisin? Bir dahaki sefere, tüm sıvıyı dökün, ardından unu, kalan malzemeleri (sipariş tarifimde yazılıdır) dökün ve 100 gram buğday unu tariften bir kenara bırakın. Seriyi başlatın ve çörekleri izleyin. Sıvı olacak ama karışacak. Sonra bir çorba kaşığı ile azar azar un ekleyin. Normal bir kolobok kıvamı elde edin. Un kalırsa, korkutucu değildir, en önemli şey normal kıvamda bir topuzdur. Bu arada, ölçülen hacimlerde (gram) su ve ağırlık olarak dökme ürünlerim var. Bunu yapmak için elektronik bir tartı almanız gerekir. Ve sonra ekmek elde edilecek.

Teşekkür. bir dahaki sefere yapacağım. Bu ekmeği bir kereden fazla yaptım - her zaman işe yaradı. Belki bu sefer atmosferde ki .... Ve tartılarım elektr. Üzerlerindeki her şeyi ölçüyorum ..

Teşekkür. bir dahaki sefere yapacağım. Bu ekmeği bir kereden fazla yaptım - her zaman işe yaradı. Belki bu sefer atmosferde ki .... Ve tartılarım elektr. Üzerlerindeki her şeyi ölçüyorum ..

Bu arada, unun farklı nem içeriğine sahip olduğunu fark ettim. Bu özellikle çavdar için geçerlidir. Bu nedenle, her durumda, sonuç öncekinden farklı olabilir.

İyi şanslar!

[v_v_su]

v_v_su, ekmeğini tekrar pişirdim ve çatı yine çatladı. Başkalarına da bakıyorum. Sence sebebi nedir? Ekmeği gerçekten seviyoruz, ama gerçekten bütün bir üst kabuğu istiyoruz. Yukarıda ekmeğin bir fotoğrafını sergiledim, aynı hikaye de var.

[v_v_su]

v_v_su, ekmeğini tekrar pişirdim ve çatı yine çatladı. Başkalarına da bakıyorum. Sence sebebi nedir? Ekmeği gerçekten seviyoruz, ama gerçekten bütün bir üst kabuğu istiyoruz. Yukarıda ekmeğin bir fotoğrafını sergiledim, aynı hikaye de var.

Hamurdaki sıvı miktarını azaltmaya çalışırdım. Yukarıda yazdığım gibi - unun tamamını aynı anda eklemeyin (yaklaşık üçte birini bırakın), yoğurma işlemi sırasında hamurun içine dökün. Böylece, bir taşla iki kuşu öldüreceksiniz - topuzu karıştırmak ve topuzu neme göre ayarlamak daha iyidir. Bu arada, unun nem içeriğine bağlı olarak tarifte yazılandan biraz daha fazla una ihtiyacınız olabilir.

İyi şanslar!

Bu neydi?

Ve bir HITACHI HB303 ekmek yapımcım var ... Tüm bu modlara sahip değil ... Belki birisi bunda aynı Borodinsky'yi yapmaya çalıştı? Hala bir şekilde cesaret edemiyorum - işe yaramayacağını hissediyorum ...

Ve bir HITACHI HB303 ekmek yapımcım var ... Tüm bu modlara sahip değil ... Belki birisi bunda aynı Borodinsky'yi yapmaya çalıştı? Hala bir şekilde cesaret edemiyorum - işe yaramayacağını hissediyorum ...

İnternette bulunan bu ekmek makinesinin açıklamasına bakılırsa, tüm içerikler 2/3 ile çarpılmalı (üçte birini çıkar) ve katkı maddeli buğday ekmeği veya ekmek modunu kullanmalıdır. Kabuğu en koyu olana ayarlayın. Diğer her şey her zamanki gibi. Başlangıçta kolobok'u takip ederek ertelenmiş unu ekliyoruz, daha sonra istenirse son yoğurma döngüsünden sonra karıştırıcıları çıkarıyor, ıslak ellerle hamuru şekillendiriyor, pişirme döngüsünün bitiminden sonra bir saat sonra bırakıyoruz. bağlı fırın, ye.

İyi şanslar!

Evet, tabii ki denemelisiniz! Yarın! En azından diğer Hitachi sahipleri için. Ayrılık sözleri için teşekkürler! Yerine getireceğim, sonuç hakkında abonelikten çıkacağım.

v_v_su, merhaba! Ben bir acemiyim ve bugün ekmeğini pişiriyorum. Bir Bork ekmek makinesinde pişirdim, şimdiye kadar her şey yolunda gidiyor gibi görünüyor. Ancak şimdi, yoğururken çok sıkı bir çörek çıktı ... Şimdi, daha önce yazılmış olan her şeyi okumuş olsaydım, tavsiye ettiğiniz gibi eklemek için unu bırakırdım. Ve şimdi anladığım kadarıyla, her şey maltla ilgili.Ocakta bir şekilde un ile kuvvetli bir şekilde şişti, çavdar modunda ilk önce ısıtıldı. Ve sonra kalın bir topuz olduğu ortaya çıktı. Ama deneyeceğim, tadı hakkında daha sonra yazacağım. Bence çok lezzetli olacak! Basit tarif için teşekkürler!

v_v_su, merhaba! Ben bir acemiyim ve bugün ekmeğini pişiriyorum. Bir Bork ekmek makinesinde pişirdim, şimdiye kadar her şey yolunda gidiyor gibi görünüyor. Ancak şimdi, yoğururken çok sıkı bir çörek çıktı ... Şimdi, daha önce yazılmış olan her şeyi okumuş olsaydım, tavsiye ettiğiniz gibi eklemek için unu bırakırdım. Ve şimdi anladığım kadarıyla, her şey maltla ilgili. Ocakta bir şekilde un ile kuvvetli bir şekilde şişti, çavdar modunda ilk önce ısıtıldı. Ve sonra kalın bir topuz olduğu ortaya çıktı. Ama deneyeceğim, tadı hakkında daha sonra yazacağım. Bence çok lezzetli olacak! Basit tarif için teşekkürler!

Sağlığına!
Bana öyle geliyor ki "kalın" kolobok göreceli ve öznel bir kavram. Ekmek, somun boyunca eşit olarak, hafif nemli (bana baldan geliyor), ancak ıslak olmamalıdır. Tat - Sovyet "Borodinsky" gibi. Bir dahaki sefere un ekleyerek (biraz bırakın) çöreğin kalınlığını kontrol edin. Malt şişmeli, yani sorun değil. Nasıl olduğunu aboneliğinizi iptal ettiğinizden emin olun. Henüz kimse Bork üzerinde deney yapmadı, bu yüzden ilk sizsiniz. Oranlara dikkat edin - Moulinex OW5002'im var, 1500 gr'a kadar ekmek kapasitesi var, Daha azına sahip olabilirsiniz, böylece orantılı olarak malzeme miktarını azaltabilirsiniz. Ve her şey yoluna girmeli!

İyi şanslar!

v_v_su, iyi günler! ekmek mükemmel çıktı, çiğ değil, karışık ve pişmiş. Yazık, fotoğraf ekleyemiyorum. Biraz tüylü ama tadı yok. Senin öğrettiğin gibi, ikinci somunu pişirdim. Un döktüm. Pürüzsüz ve lezzetli! Teşekkürler !

v_v_su, iyi günler! ekmek mükemmel çıktı, çiğ değil, karışık ve pişmiş. Yazık, fotoğraf ekleyemiyorum. Biraz tüylü ama tadı yok. Senin öğrettiğin gibi, ikinci somunu pişirdim. Un döktüm. Pürüzsüz ve lezzetli! Teşekkürler !

Sağlığına. Yardımcı olduğuma sevindim.

Lezzetli ekmek. teşekkür

Lezzetli ekmek. teşekkür

Sağlık için yiyin, herkes için denendi

Borodino ekmeği için bir tarif arıyordum, yanlışlıkla sizinkine rastladım ve yapmaya karar verdim. Ben acemiyim, bu benim 3. ekmeğim. Electrolux ekmek makinem var, fırına ekli kitaptaki tariflerden kesinlikle hoşlanmıyorum. Önceki ekmek Darnitsky tarafından yapıldı, ancak tamamen saçmalık olduğu ortaya çıktı (çünkü şu ana kadar ne zaman un ekleyeceğimi, görünüşe göre ne zaman çıkaracağımı hala kesinlikle anlamıyorum) Forumdaki yorumları okuduktan sonra, Kenwood ekmek üreticileri için tarif (onların ve Electrolux EBM8000'in neredeyse aynı olduğunu duydum). Genel olarak, tüm malzemeleri 2/3 olarak saydım, 750 gr, koyu renkli, "Fransız ekmeği" modu koydum. Tek şey, yurtdışında yaşıyorum ve malt, özellikle de kvas burada bulunmuyor, ancak mağazada olduğu gibi malt bazlı bir şurup olan sözde "ekmek şurubu" buldum. Malzemelerin 2 / 3'ü için 3 yemek kaşığı (malt veya kvas yerine) koydum. Ve benim sirkem elma sirkesi değil, şarap sirkesiydi. Geri kalanı için tariften ayrılmadı. Ekmek harika çıktı! Somunun üst kısmı biraz oturdu (tam anlamıyla ortasına bakın), bir dahaki sefere forumda tavsiye edildiği gibi sürece biraz un ekleyeceğim (şimdiye kadar ne olduğunu "tahmin etmek" benim için hala zor. çörek olmalı, un ile aşırıya kaçmaktan korkuyorum). Ancak genel olarak ekmeğin dışı çok güzeldir, üstteki kabuk da dahil olmak üzere düzgün ve incedir (çatlamaz). Henüz ekmeğin içini tam olarak bilmiyorum, çünkü direnip onu sıcak olarak kesemedim, bu yüzden doğal olarak biraz yapışkan, ama tadı lezzetli !!! Çok teşekkür ederim yazar!

🔗 ekmeğim böyle çıktı (fotoğraf öyle)

Borodino ekmeği için bir tarif arıyordum, yanlışlıkla sizinkine rastladım ve yapmaya karar verdim. Ben acemiyim, bu benim 3. ekmeğim. Electrolux ekmek makinem var, fırına ekli kitaptaki tariflerden kesinlikle hoşlanmıyorum. Önceki ekmek Darnitsky tarafından yapıldı, ancak tamamen saçma olduğu ortaya çıktı (çünkü.Şimdiye kadar, görünüşe göre, ne zaman un ekleneceğini, ne zaman çıkarılacağını kesinlikle anlamıyorum) Forumdaki yorumları okuduktan sonra, Kenwood ekmek üreticileri için olduğu gibi tarifi uyarlamaya karar verdim (bunların ve Electrolux EBM8000'in neredeyse özdeş). Genel olarak, tüm malzemeleri 2/3 olarak saydım, 750 gr, koyu renkli, "Fransız ekmeği" modu koydum. Tek şey, yurtdışında yaşıyorum ve malt, özellikle de kvas burada bulunmuyor, ancak mağazada olduğu gibi malt bazlı bir şurup olan sözde "ekmek şurubu" buldum. Malzemelerin 2 / 3'ü için 3 yemek kaşığı (malt veya kvas yerine) koydum. Ve benim sirkem elma sirkesi değil, şarap sirkesiydi. Geri kalanı için tariften ayrılmadı. Ekmek harika çıktı! Somunun üst kısmı biraz oturdu (tam anlamıyla ortasına bakın), bir dahaki sefere forumda tavsiye edildiği gibi sürece biraz un ekleyeceğim (şimdiye kadar ne olduğunu "tahmin etmek" benim için hala zor. çörek olmalı, un ile aşırıya kaçmaktan korkuyorum). Ancak genel olarak ekmeğin dışı çok güzeldir, üstteki kabuk da dahil olmak üzere düzgün ve incedir (çatlamaz). Henüz ekmeğin içini tam olarak bilmiyorum, çünkü direnip onu sıcak olarak kesemedim, bu yüzden doğal olarak biraz yapışkan, ama tadı lezzetli !!! Çok teşekkür ederim yazar!

Her şey çok iyi sonuçlandı, sadece renk çikolataya daha yakın olmalı. Görünüşe göre bu ekmek şurubu malt dışında her şeye sahip. Malt arayın ve ekmeği daha çok seveceksiniz!

İyi şanslar!

v_v_su, tarif için çok teşekkür ederim! Ekmeğin tadı, kokusu harika! Komşular koşarak geldi, bize bu kadar lezzetli koktuğuna merakın sıkıştığını söyledi. Genelde ilk somun gözlerimin önünde parçalara ayrıldı, şimdi sadece bu tarifi sipariş ediyorlar. Ekmeğinizin unutulmaz tadı için hepimizden büyük minnettarız !!!

v_v_su, tarif için çok teşekkür ederim! Ekmeğin tadı, kokusu harika! Komşular koşarak geldi, bize bu kadar lezzetli koktuğuna merakın sıkıştığını söyledi. Genelde ilk somun gözlerimin önünde parçalara ayrıldı, şimdi sadece bu tarifi sipariş ediyorlar. Ekmeğinizin unutulmaz tadı için hepimizden büyük minnettarız !!!

Sağlığına! Beğendiğine sevindim!

sadece gülme lütfen, ilk defa buğday fırını dışında bir şeyler pişireceğim.
kaynatılmış malt, tohumları malt taneleri ile birlikte bir kovaya dökün mü yoksa tohumları bir elekte süzün ve bir kovaya su mu koyun? ve kaynar suda kaç dakika bekletilmelidirler?

Ekmek yaptım.
Bence işe yaramadı ama zevkime göre hiç de fena değil
Ve rengi siyah değil gri. Çatı düz, çarpmalarla her şeyi tarife göre yaptı.
Her nasılsa dışarı çıkmadı, ağır.
Programda "Fransız ekmeği" yaptım, Moulinex'im var, "tam tahıl" programı var, belki de yapmalıydım?
Güzel bir ekmek görünümüne kavuşmaya çalışacağım.
Teşekkür!!

sadece gülme lütfen, ilk defa buğday fırını dışında bir şeyler pişireceğim.
kaynatılmış malt, tohumları malt taneleri ile birlikte bir kovaya dökün mü yoksa tohumları bir elekte süzün ve bir kovaya su mu koyun? ve kaynar suda kaç dakika bekletilmelidirler?

Anladığım kadarıyla, öğütülmemiş maltınız var mı? Yani, filizlenen tahıllar kurutulur ve bu kadar mı? Bunu ilk kez duyuyorum. Ancak her durumda, onu bir un haline öğütmek, üzerine kaynar su dökmek, şişene ve oda sıcaklığına soğuyana kadar beklemek daha iyidir. Bundan sonra, sadece kovaya ekleyin. Asla oda sıcaklığının üzerine eklemeyin - maya demlenecek ve çalışmayacaktır. Pişmemiş hamurdan yapılmış bir tuğla Nafig?

İyi şanslar!

Ekmek yaptım.
Bence işe yaramadı ama zevkime göre hiç de fena değil
Ve rengi siyah değil gri. Çatı düz, çarpmalarla her şeyi tarife göre yaptı.
Her nasılsa dışarı çıkmadı, ağır.
Programda "Fransız ekmeği" yaptım, Moulinex'im var, "tam tahıl" programı var, belki de yapmalıydım?
Güzel bir ekmek görünümüne kavuşmaya çalışacağım.
Teşekkür!!

Çatı çöktü ve yukarıdan aşağıdan daha az yükseldi.
Mayayı başka bir mayayla değiştirmeyi deneyin (üreticiyi değiştirin).Ve hemen tüm unu döktünüz veya burada yazdığım gibi - "biraz bırakın ve çöreğin kalitesini kontrol ederek yoğurma işlemine ekleyin." Genel olarak, bazı nedenlerden dolayı çok fazla sıvınız var.
Gri - çünkü malt yok (veya çok az). Kuru kvas kullandın mı? Orada malt var mı? (pakette belirtilmelidir). Son zamanlarda, büyük miktarlarda ve çok iyi ekmek kırıntılarının bileşiminde sık sık karşılaşıyorum. küçük malt. Ondan tasarruf ediyorlar mı yoksa ne?
Kuru kvas elenmeli, daha sonra ekmek kırıntıları elekte kalacaktır ve malt elenecektir. Ve sonra tarifte kullan, sonra her şey yoluna girecek.
Ve program hakkında - her şey doğru, Moulinex program 2'de çavdar ekmeği ve onu kullanıyor.

İyi şanslar!

[v_v_su]

v_v_su Vyacheslav, açıklama için teşekkürler
Tabii ki, dalı okudum, ama bir şekilde satırlar arasında olduğu ortaya çıktı.
Kuru kvas kullandım, içeriğini okumadım ... başka seçeneğimiz yok,
Bir Rus mağazasında olanı opsiyonsuz olarak satın aldım.
Evet ve bir not daha: ailem ekmeğin onlar için tatlı olduğunu söyledi.
Temka'yı tekrar tekrar içeceğim !!

Doğum günün kutlu olsun !!! Mutluluk ve aşk !!!!

[v_v_su]

v_v_su Vyacheslav, açıklama için teşekkürler
Tabii ki, dalı okudum, ama bir şekilde satırlar arasında olduğu ortaya çıktı.
Kuru kvas kullandım, içeriğini okumadım ... başka seçeneğimiz yok,
Bir Rus mağazasında olanı opsiyonsuz olarak satın aldım.
Evet ve bir not daha: ailem ekmeğin onlar için tatlı olduğunu söyledi.
Temka'yı tekrar tekrar içeceğim !!

Doğum günün kutlu olsun !!! Mutluluk ve aşk !!!!

Tebrikler için teşekkürler!

Ayrıca sorabilirsiniz, internette malt buldum.
Bira yapımı hakkında Çek site. Hafif malt sunarlar, minimum paket 5 kg'dır.
Işık olduğu için karanlık anlamına da geldiğini düşündüm. Borodino'da ne tür malta ihtiyaç var?
Yine de belki boşuna soruyorum .. 5 kg çok iyi. çok, çok sık ekmek pişirmiyorum, bu yüzden ambalajım bayat olacak

Ayrıca sorabilirsiniz, internette malt buldum.
Bira yapımı hakkında Çek sitesi. Hafif malt sunarlar, minimum paket 5 kg'dır.
Işık olduğu için karanlık anlamına da geldiğini düşündüm. Borodino'da ne tür malta ihtiyaç var?
Yine de belki boşuna soruyorum .. 5 kg çok iyi. çok, çok sık ekmek pişirmiyorum, bu yüzden ambalajım bayat olacak

İşte ellerinizde bir torba kuru kvas - bileşim: Fermente arpa maltı, Fermente çavdar maltı, Çavdar kırıntısı. Kuru iken açık kahverengidir. Eleyip demlendiğinde çikolatanın rengi oluyor. Anladığım kadarıyla ekmeğin rengi ondan. Ve Borodinsky'm benim için hiçbir zaman parlak olmadı.
Bu yüzden bu tarifi kendi bölgemde malt bulamadığım için yaptım.
Açık ve koyu malt nedir buradan okunabilir: 🔗 prensipte hiçbir fark olmadığını düşünüyorum.

Doğum günümde beni tebrik eden herkese teşekkürler. Mütevazı insanıma bu kadar ilgi gösterildiğini hiç düşünmemiştim!

İyi şanslar!

Tarifine göre ekmek yaptım. İşte olanlar.

Ekmek yapımcım LG, malzeme miktarı 2 kat azaldı. Kuru üzüm eklendi. Kvas yerine malt koydum. Ekmeğin kendisi güzel ve neredeyse gerçek gibi çıktı.

Ama kendim için tarifte ayarlamalar yapacağım. Sirkeyi çay kaşığı kadar azaltın veya tamamen çıkarın, eğer hafızam bana hizmet ediyorsa, o zaman klasik tarifte sirke kullanılmaz. Ve biraz daha az tuz.

Moulinex OW310E30'da nasıl doğru pişirileceğini söyle? Bu model listelenmemiştir. Bu fırında siyah ekmek pişirmek gerçekten imkansız mı? Şimdiden teşekkür ederim !

Moulinex OW310E30'da nasıl doğru pişirileceğini söyle? Bu model listelenmemiştir. Bu fırında siyah ekmek pişirmek gerçekten imkansız mı? Şimdiden teşekkür ederim !

Bu fırında sınıf olarak çavdar ekmeği pişirme programı yoktur. Kepekli Ekmek programını deneyecektim. Tarifimdeki malzemeler üçte bir oranında azaltılmalıdır. Ama genel olarak, bu ekmek yapımcısı bir şekilde yanılıyor.

İyi şanslar.

Tarifine göre ekmek yaptım. İşte olanlar.
Ekmek yapımcım LG, malzeme miktarı 2 kat azaldı. Kuru üzüm eklendi. Kvas yerine malt koydum.Ekmeğin kendisi güzel ve neredeyse gerçek gibi çıktı.

Ama kendim için tarifte ayarlamalar yapacağım. Sirkeyi çay kaşığı kadar azaltın veya tamamen çıkarın, eğer hafızam bana hizmet ediyorsa, o zaman klasik tarifte sirke kullanılmaz. Ve biraz daha az tuz.

Güzel bir somun çıktı
Klasik tarif malt kullanıyor, bu yüzden sirke yok. Ve tuz tatmaktır.

Burada son zamanlarda sadece siyah ekmek yapmaya çalıştım. Bir mağazadaki gibi çıktı. Aceleyle gidecek - etrafta dolaşmak istemeyen herkes takdir edebilir. Elbette Borodinsky çekmiyor, ancak fidoshnikler konuyu değiştirmiyor.

Malzemeleri yüklemek için.
tuz 2 çay kaşığı
şeker 1 yemek kaşığı. l.
su 580 ml.
ayçiçek yağı 4 yemek kaşığı. l.
çavdar unu 500 gr
buğday unu 250 gr.
maya 2 çay kaşığı
öğütülmüş kişniş 1.5 yemek kaşığı l.

hazır olmadan bir saat önce kişniş tohumu serpin 1 çorba kaşığı. l.

Program 2, 1500 gr ağırlığında, Koyu kabuk.
HP Moulinex 5004

Dene. Nereye teşekkür edeceksin - biliyorsun.
ve maya olmadan ortaya çıktı? 500 çavdar ve 250 buğday mı? inanılmayacak bir şey, belki de tam tersi?

Her şey doğru. tarifte olduğu gibi. Yaptım. maya 3 çay kaşığı olabilir.

İyi şanslar!

Merhaba! Bu harika tarifin yazarına sevincimi ifade etmek için özel olarak kaydoldum! (Ve böylece genellikle sitede uzun süre "otlama"). Bugün bu ekmeği pişirdim. Son bir ay veya bir buçuk aydır sadece ekşi mayalı ekmek pişirdiğim için (bu siteden "ebedi" bir tane var), bu yüzden bu, bir şans alarak biraz saydı, sıvı oranını hesaba kattı. ve un ... Genelde bir fotoğraf eklemeye çalışıyorum. Hiç maya eklemedim, sirke de - ekşi mayada yeterince asit var. Tadına göre - gerçekten aynı, görünüşte - çatının dışbükey olduğu ortaya çıktı, ancak ek olarak herhangi bir sıvı veya un eklemememe rağmen güçlü bir şekilde çatladı. Muhtemelen uzun bir provadan dolayı çatı çok kuru ...

Bir kez daha, tarif için yazara çok teşekkürler, her şey benim için çok güzel ve lezzetli oldu.
Tekrar ekmek yapmak istiyorum ama soyulmuş çavdar unu bitti ama tam tahıl var, tamam mı?
Aralarındaki fark ne anlamıyorum, bana söyleyebilir misin

Aralarındaki fark ne anlamıyorum, bana söyleyebilir misin

Kepekli un nedir ve tam tahıllı undan farkı nedir? https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143079.0

Sana hatamı anlatacağım ... kişniş yerine beyaz biber öğütmeyi başardım
Oh anne mia
Bu kapets, ekmek değil, çok baharatlı, korku!
Tekrar ekmek pişirmem gerekecek, yarın söz verdiğim Borodino konuklarım bekliyor
Geçenlerde ıspanak yerine kuzukulağı aldım ve şimdi yine bir av
Kısacası ben güzelim