Borodino ekmeği bir ekmek yapımcısında "aynı"

Fena olmadığı ortaya çıktı. Ama bu zaten mayalanmış ve uzun zaman alıyor. Tarifin tüm amacı, olabildiğince çabuk pişirmekti. Buna göre, tadı en çok benzer.

Ekşi maya olmadan Borodinsky'yi pişirdim, sadece çavdar oranını arttırdım, ama tarif aynıydı, gereksiz bir şey değildi.

Ekşi maya olmadan Borodinsky'yi pişirdim, sadece çavdar oranını arttırdım, ama tarif aynıydı, gereksiz bir şey değildi.

Bu sadece şanslı. Bazen işe yarıyor. Ekmeğim sadece çavdar unundan hiç kabarmıyor, buğday eklemem gerekiyor. Belki ununuz iyi, lif bakımından zengindir?

Biraz buğday unu ekliyorum (1 ila 4), saf maya çok iyi, neden kabarmaması gerektiğini anlamıyorum, maya herhangi bir şekilde oynuyor, hamuru kaldırma işleminde parmağımla denedim, Elime yapışan şey, biranın güçlü köpüğü gibi bir yapıdaydı.
Ekmek yapımcım her zaman biraz yanıyor, bu yüzden her zaman soluk bir kabuk ve daha az ağırlık koyuyorum, yine de, kabuk oldukça koyu çıkıyor. (Fırının) her zaman olması gerekenden daha yüksek bir sıcaklık verdiğini varsayarsak, belki hamur dururken bile, sıcaklık da amaçlanandan daha yüksektir, hamurumun olması gerektiği gibi gelip ona göre pişirmek için zamanı olur.
Ve burada önerildiği gibi, önce hamur modunu, sonra 2 saatini denerseniz, sonra ağırlıkça 1 saat veya daha fazla pişirin.
Ama sonra süreci otomatikleştirme duygusu kaybolur ...
Ve gerek duyduğumuz her yere un götürüyoruz, her zaman işe yarıyor. Bal ve şekeri koymayı bir kez bile unuttum ve yine de normal şekilde pişirdim, ancak doğal olarak tatlı bir tat bırakmadan.

Biraz buğday unu ekliyorum (1 ila 4), saf maya çok iyi, neden kabarmaması gerektiğini anlamıyorum, maya herhangi bir şekilde oynuyor, hamuru kaldırma işleminde parmağımla denedim, Elime yapışan şey, biranın güçlü köpüğü gibi bir yapıdaydı.
Ekmek yapımcım her zaman biraz yanıyor, bu yüzden her zaman soluk bir kabuk ve daha az ağırlık koyuyorum, yine de, kabuk oldukça koyu çıkıyor. (Fırının) her zaman olması gerekenden daha yüksek bir sıcaklık verdiğini varsayarsak, belki hamur dururken bile, sıcaklık da amaçlanandan daha yüksektir, hamurumun olması gerektiği gibi gelip ona göre pişirmek için zamanı olur.
Ve burada önerildiği gibi, önce hamur modunu, sonra 2 saatini denerseniz, sonra ağırlıkça 1 saat veya daha fazla pişirin.
Ama sonra süreci otomatikleştirme duygusu kaybolur ...
Ve gerek duyduğumuz her yere un götürüyoruz, her zaman işe yarıyor. Bal ve şekeri koymayı bir kez bile unuttum ve yine de normal şekilde pişirdim, ancak doğal olarak tatlı bir tat bırakmadan.

Ben pişirme konusunda bir usta değilim, düzeltilebilirim, ama bana her zaman çavdar ununda yeterli olmayan lifin varlığından dolayı ekmeğin yükseldiğini göründü, bu yüzden "tuğla" elde edildi, ne kadar koyduğum un, çok miktarda ekmek aldım. Ekşi mayanın nasıl çalıştığını kim açıklayabilir, neden çavdar ekmeğinin ekşi maya ile ekşi maya olmadığı ortaya çıkmaz.
Ekmek yapımcımda, ekşi mayanın ilk aşamada oluştuğu Borodinsky için bir tarif var, ancak yaklaşık yarım saat boyunca bu ekşi mayanın normal şekilde olgunlaşacağından emin değilim.

Fırınlarımızdaki Borodinsky modunda, ilk başta ekşi maya değil, hamur oluşuyor, ama sadece bana göründü. orada acıtmaması daha kafa karıştırıcı bir şey ortaya çıkıyor.
Sitede okudum, ekşi maya iki bardak kadar kondu, tabii ki her şeyi bu kadar artıracak, üzerinde ekmek pratik olarak pişiriliyor ve böyle bir maya tadı yok.
Elbette glüten (lif değil) yükselmeyi etkiler, ancak aynı şekilde çavdar, un miktarına göre yaklaşık iki kat artar ve pişirme işlemi sırasında bile büyür, bu nedenle yoğun olduğu ortaya çıkar. ama hepsi küçük delikli ekmekle. Tadı harika, büyük delikler için buhar yapamazsınız, gerçekten daha ihtişamlı ihtiyacınız varsa, orijinal tarife göre pişirin (örneğin bir hediye için)
Hamurda daha iyi yükselir, hamur daha kabarık olur, özellikle hamur zenginse, daha ağırsa, çavdar bu kategoriye atfedilebilir. Borodinsky modumuzda, tarifte veya zamanla bir şeyler kusurluydu. İzledim, bu süre zarfında hamurun düzgün kabarmaya vakti yok.
Borodino fabrikasını yediğimde, benimkinde delik açmaz ve ayrıca içinde bir tür nemli kırıntı olmaz, genel olarak daha kötü olduğu ortaya çıktı, hatta böyle!

[v_v_su]

v_v_sutarif için bir kez daha teşekkürler:
🔗

Hizmet * 1.3. Küçük değişiklikler: un içinde bir tutam askorbik asit,
su 100 ml - maltı demlemek için kaynar su ve suyun geri kalanı - gazlı maden suyu.

Ekşi mayanın nasıl çalıştığını kim açıklayabilir, neden çavdar ekmeğinin ekşi maya ile ekşi maya olmadığı ortaya çıkmaz.

Tam burada: 🔗 Lyudmila'da her şey ayrıntılı olarak var!

Bağlantı için teşekkürler, çok bilgilendirici, başarı için başka bir numara, ekmek sadece kraliyet

İnsanlar - ve elma sirkesi (bu arada tarifte) - size göre asit değil mi? Ve tuz da var. Ve hiç kimse askorbik asit eklemekten daha fazlasını eklemekten rahatsız olmaz. Böyle ye!

Askorbik asitten zarar gelmez

Bu tarifi yapmaz yapmaz biraz daha çavdar unu döktüm ve ekşi mayayı koydum, diğer her şeyi sakladım, hala çalışıyor!

Yüz gram ve bir çörekle tanıştığımızda seninle!

Tabii ki saf C vitamini. Neden onu ekmeğe ittin?

[Yönetici]

Bir fark var.
İşte bir örnek: sirke (veya ekşi hamur) - yani asitTest için çok şey alınır, testin asitliğindeki değişim eminim turnusol testi ile bile belirlenebilir.
Askorbik asitler bir tutam koydu - bir veya iki gram, daha fazla değil. Bu miktar hamurun asitliğini değiştirmeyecektir. Bununla birlikte, kimyasal düzeyde askorbik asit, glüten yapısına etki eder (bu, Yönetici ve Lyudmila), onu güçlendiriyor.
Anladığım kadarıyla askorbik asit, asit (sirke) yerine geçmez.

Yüz gram ve bir çörekle tanıştığımızda seninle!

Gerçekten de, çavdar pişirmek için bu tariften hala çörek var ...
Ama cidden, ekşi mayaları aynı tarife koyduğumda, oldukça düzgün bir şekilde, 4 yemek kaşığı bir slaytla, çok belirgin bir fark değil, biraz daha yüksek ve biraz daha büyük delikler, ama tadı radikal bir şekilde fark etmedim ve bu yüzden ve tamam, her biri biraz farklı. Bazen ekmek istersiniz ve dokuda daha kalın, küçük delik (daha fazla çavdar dolgun)

Gerçekten de, çavdar pişirmek için bu tariften hala çörek var ...
Ama cidden, ekşi mayaları aynı tarife koyduğumda, oldukça düzgün bir şekilde, 4 yemek kaşığı bir slaytla, çok belirgin bir fark değil, biraz daha yüksek ve biraz daha büyük delikler, ama tadı radikal bir şekilde fark etmedim ve bu yüzden ve tamam, her biri biraz farklı. Bazen ekmek istersiniz ve dokuda daha kalın, küçük delik (daha fazla çavdar dolgun)

Elimden gelenin en iyisini yaptım...

[v_v_su]

v_v_su Tarif için çok teşekkür ederim !!! Çok lezzetli. Ve gerçekten de aynısı. Ne yazık ki fotoğraf çekecek vaktim olmadı, çünkü onu pişirip çocukla birlikte akşamları sokakta bıraktım ve döndüğümde yarıdan azı kaldı. Bir dahaki sefere kesinlikle bir fotoğraf çekeceğim.
Yarım porsiyon pişirdim, maksimum 680 gr için bir somun HP pişiriyorum. Ancak Borodinsky mağazası kadar büyük olmadığı ortaya çıktı. Bir dahaki sefere tüm kısmı deneyeceğim, belki işe yarayacaktır. Ve kuru kvayı maltla değiştirdim (bizde olduğu için kendimiz yapıyoruz).

[v_v_su]

v_v_su Tarif için çok teşekkür ederim !!! Çok lezzetli. Ve gerçekten de aynısı. Ne yazık ki fotoğraf çekecek vaktim olmadı, çünkü onu pişirip çocukla birlikte akşamları sokakta bıraktım ve döndüğümde yarıdan azı kaldı. Bir dahaki sefere kesinlikle bir fotoğraf çekeceğim.
Yarım porsiyon pişirdim, maksimum 680 gr için bir somun HP pişiriyorum. Ancak Borodinsky mağazası kadar büyük olmadığı ortaya çıktı. Bir dahaki sefere tüm kısmı deneyeceğim, belki işe yarayacaktır. Ve kuru kvayı maltla değiştirdim (bizde olduğu için kendimiz yapıyoruz).

Sağlığına! Bir deney için 70 gram koymayı deneyin. kuru üzüm - çok lezzetli olacak.

Fikir için teşekkürler! Hadi deneyelim. Oğul dedi ki: Siyah ise, o zaman sadece bu. Bunu çok sevdim.

Fikir için teşekkürler! Hadi deneyelim. Oğul dedi ki: Siyah ise, o zaman sadece bu. Bunu çok sevdim.

Önce sadece kuru üzümler ıslatılmalıdır.

Kimin kötü bir soba karıştırması varsa - bu seçeneği deneyin:

Önce tarifin içindeki unun yarısını dökün, ocağı açın ve yoğurma işlemi sırasında un suyu emdiği için yavaş yavaş unun geri kalanını ekleyin. Sonuç olarak, daha iyi karışır, daha dengeli oturur, topuzun kalitesi mükemmeldir.

Program karıştırıcıları durdurduysa ve henüz tüm unu doldurmadıysanız, programı yeniden başlatın. (Moulinex 5004'ümde, sinyal bip sesi gelene kadar güç düğmesini basılı tutmanız yeterlidir). İlk yoğurma sırasında ısıtma olmadığı için yuvarlanmalıdır.

... İlk yoğurma sırasında ısıtma olmadığı için yuvarlanmalıdır.

Gerekirse yapın, bunu periyodik olarak yaparım (özellikle su eklendiğinde olur, kötüdür, sonra hepsi karışır), pişirme kalitesi zarar görmez.

Kuru kvası undan biraz daha büyük bir elekten geçirirseniz (bu tür demir kepçeler bir sap ve kancalarla satılır), büyük çavdar ekmeği kırıntıları elenir ve kvas malt içeriğinde daha konsantre hale gelir.

Gerekirse yapın, bunu periyodik olarak yaparım (özellikle su eklendiğinde olur, kötüdür, sonra hepsi karışır), pişirme kalitesi zarar görmez.

Kuru kvası undan biraz daha büyük bir elekten geçirirseniz (bu tür demir kepçeler bir sap ve kancalarla satılır), büyük çavdar ekmeği kırıntıları elenir ve kvas malt içeriğinde daha konsantre hale gelir.

Bu arada, evet. Ben her zaman kuru kvasları eliyorum. Ama tarifte yazmadım - söylemeden geçeceğini düşündüm. Çok fazla siyah topak var, anladığım kadarıyla çavdar ekmeğinin kabuğu fabrikada zayıf bir şekilde ezilmiş

Forum hatalı mı?

Bugün ekmeğini pişirdim. Tadı mükemmel! Doğru, yağ miktarını üç yemek kaşığına düşürdüm. Kusursuz pişmişti, koku Borodinsky'ninki gibi ........ ama maalesef Borodinsky değil. Ve rengi daha açık ve tadı biraz farklı. Tarife göre her şeyi yaptım (yağ miktarı hariç). Yani bence çavdar-buğday unu oranı değişebilir mi (daha fazla çavdar unu koyun)? Yoksa daha fazla kuru kvasa mı ihtiyacınız var (HAAS'ım vardı)?
Ekmek çok lezzetli, iki yaşındaki bir çocuk bile takdir etti - büyük bir parça yedi!
İYİ ÇOK BORODİNSKİ İSTİYORUM !!! BİRİNİ GÖSTER !!

Bugün ekmeğini pişirdim. Tadı mükemmel! Doğru, yağ miktarını üç yemek kaşığına düşürdüm. Kusursuz pişmişti, koku Borodinsky'ninki gibi ........ ama maalesef Borodinsky değil. Ve rengi daha açık ve tadı biraz farklı. Tarife göre her şeyi yaptım (yağ miktarı hariç). Yani bence çavdar-buğday unu oranı değişebilir mi (daha fazla çavdar unu koyun)? Yoksa daha fazla kuru kvasa mı ihtiyacınız var (HAAS'ım vardı)?
Ekmek çok lezzetli, iki yaşındaki bir çocuk bile takdir etti - büyük bir parça yedi!
İYİ ÇOK BORODİNSKİ İSTİYORUM !!! BİRİNİ GÖSTER !!

Kuru kvasın bileşenlerinde arpa ve çavdar maltı içerip içermediğini görmeye çalışın. Son zamanlarda, tanımlanmamış bir bileşime sahip kvass ile karşılaştık, kesinlikle malt yoktu. Genel olarak, anlam basit - çantalarda sıradan Rus kuru kvası kullanıyorum. Orada, çavdar ve arpa maltı zorunlu olarak bileşenler olarak bulunur. Kuru kvası normal maltla (3 yemek kaşığı) değiştirmeyi deneyin. Pavyondaki All-Russian Sergi Merkezinde satılık ekmeğiniz var. Tarifim, maltı bulamadığım Tula için yapıldı.

İçtenlikle. Afiyet olsun!

Teşekkür! Kvasım gerçekten çavdar peksimetinden ve sadece çavdar maltından oluşuyor. Arpa izi bile yok.Evet ve anladığım kadarıyla çavdar pek bir şey değildi. Ben malt arayacağım.

Teşekkür! Benim kvasım gerçekten çavdar peksimetinden ve sadece çavdar maltından oluşuyor. Arpa izi bile yok. Evet ve anladığım kadarıyla çavdar pek bir şey değildi. Ben malt arayacağım.

Kvasta yeterince çavdar maltı olmalı. Burada seçenekler şu şekildedir - ya maltı paketlerken tesiste rapor vermediler, ancak sadece krakerler (olur, evet) ya da biraz kvas koydunuz (en az 5 kaşık gerekir). Kvası kaynar suyla doldurduğunuzdan emin olun. Malt buharda pişirilmelidir. Renk koyu kahverengi, yanmış kahvenin rengi olur. Renk zayıfsa - kahverengi, maltın fabrikada çalındığı ve sadece krakerlerin döküldüğü anlamına gelir. Artık böyle bir kvas satın almamak daha iyidir.

Merhaba. Ayrıca HP Kenwood'um var. sadece 350. Borodinsky'yi pişirmek için özel bir karışım olan "Borodino" üretildi. Pişirirken 70-90 gr ekleyin. toplam buğday-çavdar unu miktarı için. Baharatları severim, bu yüzden ek olarak öğütülmüş kişniş ve kimyon ekliyorum. Ana programda veya tam tahıllı unu pişiriyorum (böylece iyi bir mesafem olsun). Borodino karışımı yerine (bittiğinde) sıvı konsantre malt ekliyorum. Ekmeğin her zaman çok koyu renkli, aromatik olduğu ortaya çıkıyor (şeker yerine genellikle bal kullanıyorum). Her zaman fazladan 10-20 dakika eklerim. pişirmek için güzel gevrek bir kabuk elde edilir. Kuru kvas üzerinde Borodinsky lezzetli işe yaramayacak - kompozisyon aynı değil. Ben Ukrayna'lıyım, bu karışımları firmalar aracılığıyla Kiev'den sipariş ediyorum. Muhtemelen Rusya'da da böyle dükkanlar var. Bu seçeneği deneyin, pişman olmayacaksınız.

[elediğinden emin ol]

Kuru kvas elediğinden emin ol - peksimet oldukça büyüktür, iyice elenmiştir ve elde edilen ürün yüksek malt içerikli bir tozdur.
Şimdi sadece bu tarife göre çavdar pişiriyorum - zevkime göre en iyisi! Neredeyse mükemmel

Bugün tarifine göre bir ekmek daha pişirdim. Hatırlarsanız, kuru kvasla veya daha doğrusu bileşimi ile ilgili bir sorunum vardı. Şimdi kvass wort aldım, 3 kaşık ekledim ve ..... sonunda ne istediğimi gördüm! Yazık, nasıl resim ekleyeceğimi hiç öğrenmedim. Tek hayal kırıklığı - çatı çökmüştü, kendi hatasıydı - kolobok'un izini sürmedi. Görünüşe göre un nemliydi. Sana bir sorum var. Suyun bir kısmını koyu birayla değiştirmeyi denediniz mi?

Bugün tarifine göre bir ekmek daha pişirdim. Hatırlarsanız, kuru kvasla veya daha doğrusu bileşimi ile ilgili bir sorunum vardı. Şimdi kvass wort aldım, 3 kaşık ekledim ve ..... sonunda ne istediğimi gördüm! Yazık, nasıl resim ekleyeceğimi hiç öğrenmedim. Tek hayal kırıklığı - çatı çökmüştü, kendi hatasıydı - kolobok'un izini sürmedi. Görünüşe göre un nemliydi. Sana bir sorum var. Suyun bir kısmını koyu birayla değiştirmeyi denediniz mi?

Tarif üzerinde çalışma sürecinde denedim. Tadı farklı, tam olarak "Borodino" tadı elde etmek istedim, bu yüzden denemeye devam etmedim. Ve böylece - iyi çıkıyor. Tarifteki sıvı miktarı ve kuru madde miktarının yer iminize uyması gerektiğini unutmamak önemlidir. Yani 450 gr. su 450 gr ile değiştirilebilir. bira veya kvas veya maden suyu. Oranlarda mümkündür, toplamın 450 gram olması önemlidir.
Dene. Sadece zevkinizdeki bir değişikliğe hazırlıklı olun. Ve böylece tarif oldukça hataya dayanıklıdır, + -% 10 hataları tolere eder. En önemli şey, topuzu partinin başında izlemektir - böylece çok kuru veya tam tersine sıvı olmaması. Tüm unu bir kerede eklememeye çalışıyorum, üçte birini bırakarak kolobokun ilk başta iyice karışması için ve ardından ilk parti sırasında ekliyorum. Daha kolay.

İyi şanslar!

Bulduğumu paylaşıyorum. Ekmeğe biraz doğranmış sarımsak ekledim. Çok lezzetli!

Panasonic'te diyet ekmeği modunda, biraz öğürerek - su - 400 ml, 3 yemek kaşığı ile tam bir porsiyon yaptım. kuru kaşık tatmak için süt, 2 yumurta, fındık ve kuru üzüm - ekmek tarif için süper Spasipki oldu

korf, bana HP bir veya iki mikserinizde söyleyin (açıklamaların hiçbir yerinde bulamıyorum), Moulinex'imi değiştirmek istiyorum.Panasonic'in en güvenilir olduğunu duydum.

[Verner]

Verner - panasiklerde (254,256) - bir karıştırıcı, dağıtıcı yok (fındık, kuru üzüm vb. doğru zamanda dağıtmak için cihaz), çavdar ekmeği pişirme modu yok. garip olanlar (255,257) hepsine sahip. 256 ve 257 - daha güvenilir bir kova ile. forumlara bakın, burada hepsi zaten defalarca anlatılıyor

Lütfen söyleyin bana, bu ekmeğe tahıl değil öğütülmüş kişniş ekleyebilir miyim? Borodino ekmeğini seviyorum ama kişniş tahıllarını gerçekten sevmiyorum, oradan çıkarmak için işkence görüyorum. Eğer öyleyse, ne kadar? Ayrıca 1.5 st. l.? Birkaç gün içinde misafir bekliyoruz, sürpriz yapmak istiyorum!

[ANNE SONY]

ANNE SONY - aynı nedenden ötürü, hamurun içine 1.5 yemek kaşığı koydum, üstüne serpmem, her şey yolunda

1,5 yemek kaşığı. l. çok fazla öğütülmüş kriter (ayrıca bir kaşığa tahıllardan daha yoğun sığar), 1 çorba kaşığı daha iyidir. l. , Ben genellikle yarım st. l.
Ama elbette bu bir zevk meselesi ...

Kişniş hakkında: Kuru kvas hazırlarken 1,5 yemek kaşığı koymanız gerekir. yemek kaşığı öğütülmüş kişniş. Ve bütün serpin.
Miktar, makul sınırlar içinde değiştirilebilir.

Bugün bu ekmeği pişirdim. Yoğururken, "ayak altında" bir bulamaç vardı, oldukça fazla un eklendi. Ekmeğin tadı güzeldi ama kabuğu meşeydi ve çoktan çatlamıştı. Un eklemek gerekli miydi yoksa altta böyle bir leke mi olmalı? Nadiren çavdar ekmeği pişiriyorum, çünkü burada çavdar unu bulmak imkansız, bu yüzden deneyim yok.

Bugün bu ekmeği pişirdim. Yoğururken, "ayak altında" bir bulamaç vardı, oldukça fazla un eklendi. Ekmeğin tadı güzeldi ama kabuğu meşeydi ve çoktan çatlamıştı. Un eklemek gerekli miydi yoksa altta böyle bir leke mi olmalı? Nadiren çavdar ekmeği pişiriyorum, çünkü burada çavdar unu bulmak imkansız, bu yüzden deneyim yok.

Seriyi başlattıktan sonra su eklememeye çalışın. Tüm unu dökmemek, üçte birini bırakmak, yoğurmaya başlamak ve sonra tamamen bitene kadar karıştırırken biraz eklememek daha iyidir. Zencefilli kurabiye adam eşit şekilde karıştırılmalıdır, eğer zencefilli kurabiye adam kuruysa, o zaman karışmaz ve iyi oturmaz. Bu IMHO'dan ve sert bir kabuktan - çok fazla un. Teknoloji konusunda fazla akıllı olduğunuz bir şey.

Kürek kemiklerimin altında bir miktar kütle her zaman dibe yapışır ve yoğururken plastik benzeri bir daire şeklinde çavdar ekmeğinde bulunur. Bu dairenin bir çöreğe "sıkışacağı" kadar çok un eklerseniz, muhtemelen meşe kabuklu bir tuğla pişirilecektir.
Zencefilli kurabiye adamını lastik bir toptan biraz daha yumuşak yapıyorum, v_v_su böyle bir şey mi?

Çavdar ekmeği ve buğdaydan daha yumuşak ve daha dağınık olmalıdır

Karıştırdıktan sonra hiç su eklemedim. Zencefilli kurabiye adam fena değilmiş gibi görünüyordu ama çöreğin altındaki ince hamur kafamı karıştırmıştı. Bu buğday ekmeğinde yok. Dokunmaya gerek yoktu, olduğu gibi bırak. Sorun değil, çavdar unu bulursam denerim.

Kürek kemiklerimin altında bir miktar kütle her zaman dibe yapışır ve yoğururken plastik benzeri bir daire şeklinde çavdar ekmeğinde bulunur. Bu dairenin bir çöreğe "sıkışacağı" kadar çok un eklerseniz, muhtemelen meşe kabuklu bir tuğla pişirilecektir.
Zencefilli kurabiye adamını lastik bir toptan biraz daha yumuşak yapıyorum, v_v_su böyle bir şey mi?

Peki, onun gibi bir yerde. Ocağı döşemek için kil harcı ile olan ilişki bana daha yakın.

Ve böylece her şey doğru, daire mevcut. Ancak prova ve pişirme sırasında ana hamurla birleşir ve neredeyse görünmezdir. Ve son zamanlarda pişirmeden önce karıştırıcıları fırından çıkardığım ve ardından hamuru ıslak ellerle kabın üzerinde kalıpladığım için daire hiç görünmüyor.

Size de!

Karıştırdıktan sonra hiç su eklemedim. Zencefilli kurabiye adam fena değilmiş gibi görünüyordu ama çöreğin altındaki ince hamur kafamı karıştırmıştı. Bu buğday ekmeğinde yok. Dokunmaya gerek yoktu, olduğu gibi bırak. Sorun değil, çavdar unu bulursam denerim.

İlk krep yumrulu olmalı, yoksa ilginç değil!

[v_v_su]

v_v_su - ama bu gerekli değil))) ilk kez her şey yolunda gitti

Ben de her şeyi tarife göre bir kerede yaptım ve ortaya çıktı, ama çözüm konusunda nokta ve öyle görünüyor (birden fazla tuğla döşemek için bir uygulama vardı, hayat onu zorladı).

* ŞAKA KADAR * İlk seferinde doğru yaptığına sevindim. Başka türlü olamazdı, zahmete değer bir şey ortaya çıkana kadar ne kadar un tercüme ettiğimi bilselerdi. Yani nerede biçeceğinizi bildiğiniz için TEŞEKKÜRLER.

Size de!