Çikolatalı mascarpone pastası

[Hamur:]

Çikolatalı mascarpone pastası

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
buğday unu c. itibaren.	160 g
yumurtalar (kabuksuz ağırlık)	180 g (3 adet)
şeker	150 g
Tereyağı	200 g
bitter çikolata% 70-75	200 g
kabartma tozu	1 çay kaşığı
Dolgu:
Mascorpone peyniri	500 g
şeker	50 gram
yumurtalar (hepsi kabuksuz)	120 g (2 adet)
vanilya şekeri	10 g
Mısır nişastası	15 g

Pişirme metodu

• Tereyağı ve çikolatayı eritin. Karışım pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Sakin ol.

• Yumurtaları (ılık) beyaz kabarık bir köpükte şekerle çırpın.

• Çikolata-tereyağı karışımını ekleyin. Tekrar çırpın.
• Unu kabartma tozu ile karıştırın, hamura ekleyin.
• Mascarpone'u yumurta, şeker, nişasta ve vanilyayla çırpın.

• Bir fırın tepsisine (d 24 cm) tereyağı sürün ve üzerine un serpin, fazla unu silkeleyin. Çikolatalı hamurun yarısını açın.

• Sonra - doldurma.

• Kalan çikolatalı hamurla örtün. Tahta şiş ile lekeler yapın.

• Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişirin. Tahta bir şiş ile kontrol etme isteği. Pastayı tavada hafifçe soğutun, ardından servis tabağına aktarın.

• 
• Çayınızın tadını çıkarın!

Not

Nina Tarasova'nın tarifine göre, küçük değişikliklerle.

Turta, bir kepçe vanilyalı dondurma ile hem sıcak hem de tamamen soğutulmuş iyidir. Bir deneyin ve hangi seçeneği en çok sevdiğinize karar verin.

[Sonadora]

Sonadora, Manyamascarpone ile her şeyi nasıl seviyorum .... bir zorunluluktur oh yer imlerine ekle ... çoktan çikolata kokusunu aldım ..

[Kristina,]

Kristina, Teşekkür ederim. Pasta çok çikolatalı.

Ve en azından bir parçam var, Adamım !!! Nedense, fotoğraftan tarifin olduğunu hemen anladım.

Marish, gel!

Marish, gel!

ve ben?

Stupa'm bir yerde kayboldu ... şimdi bakacak mıyım? Teşekkür ederim, davet için dostum - şimdiden uçuyorum.

Christine, ağlama, senin için iyileşirim (ancak kanca küçüktür ... yapılması gerekecek)

(ancak kanca küçüktür ... yapılması gerekecek)

evet kendim yapabilirim ..

ve ben?

Sakin! Sadece sakinlik! (kimden). Herkese yeter.

Marish, çikolata severlerim onu ​​sevmeli. Bir tatil vesilesiyle pişireceğim. Tarif için teşekkürler!

Ksyusha, teşekkürler. Çikolata bağımlıları pastaya bayılacak. Ve çok basit bir şekilde hazırlanır. Yazmak yapmaktan daha uzun sürer.

[Manya]

Manyatadı güzel! Teşekkür ederim!
Ben konudan uzaklaşıyorum. Pastadan 300 gr krem ​​peynir (tereyağı, lor peyniri ve krema) kaldı, 200 gr süzme peynir eklendi, geri kalanı tarife göre.
Bu arada, doldurma en hassas, yazıp yiyorum!

Sveta, akıllara durgunluk veren bir parça!

Yazıyorum ve yiyorum!

Şu anda kıskançlıktan öleceğim!

[Manechka]

Manechkaçok lezzetli, çikolata, havadar! Tarif için teşekkürler.
Ama yardım istemek istiyorum - tutarlılığı anlamak için. Ölçeklerdeki her şeyi tarttım, ancak un eklerken yanlış bir şekilde sıfırladım ve 1 bardak (130 g + bir yığın çorba kaşığı) un eklediğim ortaya çıktı, oldukça kalın bir hamur olduğu ortaya çıktı. Teorik olarak, unun ağırlığı tarifte belirtildiği gibi aşağı yukarı aynı olmalıdır. Ancak un, biraz daha fazla sıvı emen en yüksek kalitededir. Ekmek üzerinde test edildi. Belki nedeni budur? Hamur ne kadar kalın olmalı? Fotoğrafa bakıldığında oldukça kalın görünüyor.
Ama aldığım krema sıvıydı, mascarpone ve yumurtalar buzdolabındaydı ve çikolatalı hamurun üst kısmı fotoğrafta yaptığınız gibi dağıtılamadı, eşit bir kekle boğulmuş gibiydi, sallamaya çalıştım aşağı yukarı dağıtmak için bir şiş ile, ama bence gerçekten başarılı olamadım.



Tüm maceralara rağmen benim için çok lezzetliydi!

Manechka !!!! Fırında - çikolata, havadar ve çok lezzetli. Tek değişiklik - tam tahıl unu aldım. Evden teşekkürler shokoman ...

[Alla]

Alla, güzel pasta! Sadece denemek istiyorum

Ama yardım istemek istiyorum - tutarlılığı anlamak için. Hamur ne kadar kalın olmalı? Fotoğrafa bakıldığında oldukça kalın görünüyor.

Hamur oldukça kalın. Ama bence sen (yapabilir misin?) Daha kalın çıktı. Tam olarak bir bardak (250 ml) 160 gram kepekli un aldım.

Ama kremim inceydi, mascarpone ve buzdolabından yumurtalar çıktı

Mascarpone'u bir mikser ile çırparsanız, evet, dolgu sıvı olacaktır. Bu nedenle çırpma teli ile dövmek daha iyidir.

çikolata hamurunun üst kısmı fotoğrafınızdaki gibi dağıtılamadı, düzgün bir kabukla boğulmuş gibiydi

Ben de biraz boğuluyordum. Tüm yüzeye eşit olarak dağıtmaya çalışarak bir kaşıkla yaydım.

Elenaama c / s unuyla nasıl sonuçlandı? Çok ilginç!

[Manechka]

Manechka, Cevap için teşekkürler! Evet, tabi ki öylesin!
Mascarpone'u mikserle çırptım ve bu sırrı bilmiyordum! Teşekkür ederim! Bir kaşıkla karıştıracağım. Ve bir dahaki sefere un ağırlığı konusunda daha dikkatli olacağım!
Sizinki bağlamda o kadar pürüzsüz ki, çabalamam gereken bir şey var! Harika çikolatanın tadı gerçekten hoşuma gidiyor. Akşam yemeğini reddettiler ve büyük bir zevkle bir dilim kek çayla yedik! Teşekkür ederim! Akşam başarılı geçti.

Bu evet. Turta çok tatmin edici çıkıyor, küçük bir parça öğle veya akşam yemeğinin yerini alabilir.
Tarifte mascarpone'u ekledim.

Manechka. Fotoğraflarınıza bakarsanız (hamur), o zaman benim hamurum daha yoğundu. Büyük olasılıkla mümkündü
daha az un al. Yarın tekrar pişireceğim, tarifine göre un ekleyeceğim. Sonra farklılıkları rapor edip yazacağım.