Kek "Sütlü kız"

Natasha, bu tarifi yüklediğin için teşekkürler! Bu pastayı uzun zamandır deniyorum, seninle aynı yerde gördüm. ama bir şekilde her şeyi pişirmeyeceğim. Söylesene, bir porsiyonun yaklaşık ağırlığı nedir?

İşte benim kızım
Yarım kutu yoğunlaştırılmış süt yaptım, bu yüzden az ama kekler çok lezzetli!

Natasha, bu tarifi yüklediğin için teşekkürler! Bu pastayı uzun zamandır deniyorum, seninle aynı yerde gördüm. ama bir şekilde her şeyi pişirmeyeceğim. Söylesene, bir porsiyonun yaklaşık ağırlığı nedir?

Nasten, Her zaman kendim için yaptım ve her zaman tartmayı unuttum, ama hafifti, krema ile birlikte 1 kg olduğu ortaya çıktı, belki de kısa düştü.

Violochkadenemek için bile yarım porsiyonun yeterli olmadığını kabul edin ...

Natasha, bu pastayı ekşi krema ile yaparsan lezzetli olur mu? Sadece sebze kremam var, ama tadı gerçek gibi değil, bu yüzden orijinal tadı elde edemiyorum ama ekşi kremaya bayılıyorum

Ekşi krema ile lezzetli olacağını düşünüyorum. Ama Charlotte ile yapmaya cesaret edemem - bu hafiflik olacak ve nüfuz etmeyecek.

Teşekkür ederim! sonra süpürülüp gideceğim

Teşekkür ederim! sonra süpürülüp gideceğim

deneyin, deneyin, ekşi krema ile Kişniş kek "Light" tadı gerçekten çok seviyorum. Hatta oraya% 15 ekşi krema alıyorum ve bir paket sabitleyici ekliyorum - şeklini ve nefisliğini koruyor, bu yüzden bu keklerde, krema yokken, en önemli şey olacak!

Violochkadenemek için bile yarım porsiyonun yeterli olmadığını kabul edin ...

evet hayır, çok, çünkü sebze kreması ile - nadir pislik, bir çeşit kimyasal ağızda kalan tat. Burada satın alınan keklerde sebze kreması da var ama tadı daha kabul edilebilir, nedenini anlayamıyorum.
Ekşi krema tam olarak buraya ve ekşi krema + yoğunlaştırılmış süte uyacaktır. Ve bisküviler o kadar lezzetli değil, vişneleri de fındıklı koyuyorum oraya.

Teşekkür ederim! sonra süpürülüp gideceğim

Ekşi krema ile yaptım, kıvam arttırıcı ekledim, çok lezzetli! Hızla emprenye edilir. Tarif için yazara teşekkürler!

Rapor ediyorum! Bu pastayı dünden önceki gün yaptım. Hamuru tam bir kısım için yoğurdum, 24 cm çapında bir daire çizdim, beklendiği gibi 2 yemek kaşığı bulaştım. l. bir dilim hamur ile, pişmiş. Nedense pastanın çok ince olduğu ortaya çıktı, ancak bu kaşıklar sadece kağıdı lekelemek için yeterliyse, nereden şişman bir tane alabilir? Bunun gibi iki kek pişirdim ve üçüncüsünde bir yarım kaşık daha eklemeye karar verdim ve ... oh, bir mucize! normal bir bisküvi çıktı. Fakat! sonuncusu (sadece dördü çıktı) tekrar kağıda sürülmek zorunda kaldı. Küçük bir kutu yoğunlaştırılmış süt ve bir bardak un veya çengel tutacaklarım var mı bilmiyorum
Tadı hakkında daha fazla. Öğleden sonra dörtte bir saat bir kek pişirdim ve özledim (ekşi krema, 400 gr ekşi krema + 2 yemek kaşığı şeker + koyulaştırıcı ile), akşam dokuzda bir saat yedim (peki ya da gece gibi) kimse). Hayal kırıklığına uğradım ... Hayır, lezzetliydi, tartışmıyorum ve tadı böyle, çocukluktan itibaren, benzer bir tarife göre birçok kek yapıldı, ama bir şekilde onun hakkında coşkulu incelemelerin arka planına karşı tam olarak değil ... AMA! Ben, bir gece serseri gibi, sabahın ikisinde korkunç bir şekilde bir şeyler falan istedim ve sonra kolumun altına bir pasta aldım ve ben ... Ve o ... Kısacası, kıyaslanamayacak kadar daha lezzetli ve daha hassas oldu, bazı nedenlerden dolayı çok hızlı bir şekilde bir yerlerde kayboldu ("sonuçta bal pasta çok garip bir nesnedir: eğer öyleyse ... o zaman hemen orada değildir
Ama şimdi bu pasta hakkındaki incelemelere katılıyorum. İşte bir kesik, bir fotoğraf, üzgünüm, berbat, ama başka yok. Çıkarabilirseniz, bir pastanın normal olduğunu ve geri kalanının distrofilerin olduğunu görebilirsiniz.

Nastasya, güzel kesim! İkinci gün pastayı da beğendim - iyice ıslatılmıştı))) ama yine de bir kekle pişirmeyi ve sonra kesmeyi düşünüyorum.

Bana öyle geliyor ki işe yarayabilir. Gerçek şu ki, Sovyet zamanlarında, iki nokta dışında, bazıları neredeyse aynı olan birçok benzer tarif vardı: 1) İçlerinde yoğunlaştırılmış sütün yarısı 1 çorba kaşığı ile değiştirildi. Ekşi krema; 2) bu hamur bir veya iki kekle pişirildi. Ayrıca eski bir kitapta bir tarifle karşılaştım - "sütlü kız" ın tam bir kopyası ve hatta ince keklerle pişirilmiş ve üstüne krema dökülmüş, yukarıdaki tüm malzemeler için tarife sadece 100 g margarin eklenir Ekstra kaloriden korkmayanlar için de mantıklı

Ekşi krema ile yaptım, kıvam arttırıcı ekledim, çok lezzetli! Hızla emprenye edilir. Tarif için yazara teşekkürler!

Tarifi beğendiğinize sevindim, doğal krema ile deneyin - tadı daha da güzel olacak.

Nastyush, alttan üçüncü kek hala çok büyük, çok uzun, yine de aşağıda yapmanız gerekiyor (daha az hamur sürün). Neden 4 aldığını bilmiyorum (muhtemelen her şeyi üçüncü pastaya koyarım).
Kendi kendimi pişirdiğimde, genel olarak 6 kek pişirdiğimde (ilk kek, deneysel toooonyusenkiy bulaşmış - bir anda yandı) ve sonraki olanlar, fotoğrafta gösterdiğim gibi çoktan lekelendi.

ViolochkaBu kek tek kat pişirilirse aynı etkiye sahip olacağını düşünmüyorum. Sovyet zamanlarından beri, defterimde bir kekin yoğunlaştırılmış sütle pişirildiği bir sürü tarif var, ancak yapı artık aynı değil. Sonuçta, krema içindeki ekşi krema bile artık doğal kremin verdiği hafif hafifliği ve ferahlığı vermiyor, onunla tartışmasam da (ekşi krema ile), krema eksikliğinden bile destekliyorum.

Nastyush, alttan üçüncü kek hala çok büyük, çok uzun, yine de aşağıda yapmanız gerekiyor (daha az hamur sürün). Neden 4 aldığını bilmiyorum (muhtemelen her şeyi üçüncü pastaya koyarım).
Kendi kendimi pişirdiğimde, genel olarak 6 kek pişirdiğimde (ilk kek, deneysel toooonyusenkiy bulaşmış - bir anda yandı) ve sonraki olanlar, fotoğrafta gösterdiğim gibi çoktan lekelendi.

Yani gerçek şu ki, fotoğraflarınız bana rehberlik etti ve onlara bakılırsa, aşağıdaki kekleri hem çiğ hem de pişmiş olarak aldım ve üçüncüsü tıpkı fotoğrafınızdaki gibi görünüyordu. Evet ve ona daha fazla hamur gitti, slaytsız sadece yarım kaşık daha fazla hamur, son kekin az çok normal olması için çok fazla yeterli değildi. Yani dörtten fazla kek zaten işe yaramayacaktı.
Bununla ilgili tüm soru: yoğunlaştırılmış süt kutunuzda kaç ml ve bardağınızda kaç ml var?

Teneke kutuda 400 gram yazıyor, silikon kaşıkla neredeyse her şeyi kazıdım. Ve bir bardak hakkında ... 150-160 gram un tarafından yönlendiriliyorum, bir elekten bir kaseye nasıl döküleceği: girl_red:. 60 gramlık yumurtalar, kendimi olabildiğince C1 almaya çalışsam da, biraz daha az görünüyorlar.
ve benim için fotoğrafına göre ideal ikinci pasta, ince ve kalın değil, bunları çıkardım.

O zaman her şey açık, 320 gram yoğunlaştırılmış sütüm var. Un seninkiyle hemen hemen aynı, çıkıyor. Ve yeterince yoğunlaştırılmış süt olmadığı için hamuru neden bu kadar zor yaydığım anlaşılabilir, çok kalın.

ve benim için fotoğrafına göre ideal ikinci pasta, ince ve kalın değil, bunları çıkardım.

Ve yukarıdan veya aşağıdan ikincisi ???

O zaman her şey açık, 320 gram yoğunlaştırılmış sütüm var. Un seninkiyle hemen hemen aynı, çıkıyor. Ve yeterince yoğunlaştırılmış süt olmadığı için hamuru neden bu kadar zor yaydığım anlaşılabilir, çok kalın.

Ve yukarıdan veya aşağıdan ikincisi ???

alt, alt ... sonuçta, yukarıdan ikinci - eleştirdim!

Ve her neyse, sadece dört tanesi işe yarardı 🔗

Pekala, hiçbir şey, yine de yolumu alacağım, onunla ilgileneceğim ve sonra kaaaaak yiyeceğiz 🔗 ve hiçbir diyet bizden korkmaz

Harika pasta! 8 Mart'ta pişirildi! Ekşi krema ile ve konserve ananas ile katmanlı! Üstünü çikolata sosu ile kaçırdım, sadece süper!

Harika pasta! 8 Mart'ta pişirildi! Ekşi krema ile ve konserve ananas ile katmanlı! Üstünü çikolata sosu ile kaçırdım, sadece süper!

Beğenmene çok sevindim.

Natasha, ama bir bardak un ne kadar olduğunu belirleyemezsin, bardaklar farklı

NatalyaN, Yazmayı tamamen unuttum, bu pastayı sadece ürünlerin ağırlığı ile ilgili yorumlarınızı dikkate alarak tekrar yaptım. Olmuş!!!! Annem kırıntılar aldı, bu yüzden ağrıyan bacakları ile zevkini ifade etmek için mutfağıma koşacak kadar tembel değildi.
Ve bu pastanın amaçlandığı kişiler de çok seviniyor.
Ve şimdi kayınvalidesini DR'de yapıyorum ve ondan hoşlanmasa bile

Bu pasta için yazar Angel'a ve hazırlanan tarif için tekrar teşekkürler

Natasha, ama bir bardak un ne kadar olduğunu belirleyemezsin, bardaklar farklı

normal cam - 250 ml.

Nastyushrapor için teşekkürler!

Natasha, bu pasta bir konyak kutusu gibi yapılabilir mi? Yoksa çok mu yumuşak olacak?

Natasha, bu pasta bir konyak kutusu gibi yapılabilir mi? Yoksa çok mu yumuşak olacak?

Konyak için hiç kutu yapmadım, ama pasta hafif ve yumuşak çıkıyor ...

Tarif için çok teşekkür ederim, büyük ailem onu ​​gerçekten sevdi! Ve sır için ayrı bir teşekkür ederim! Çok lezzetli çıktı, harika! Dün yemek pişirmek, bugün hala soruyorlar, çok basit ve çok fazla ürüne ihtiyacınız yok. Gerçekten bir cankurtaran, pasta değil!

Kızlar, pastayı tartan oldu mu? Yine de 1 porsiyondan ne kadar ağırlık çıkıyor merak ediyorum

Tarttım

Bir porsiyondan yaklaşık (artı veya eksi) 1 kg kek aldım

Nastasya , Nastya, 1kg - herhangi bir şekilde dekore edilmemiş sadece bir pasta mı ??

aynen bunun gibi, pastanın net ağırlığı. Bunu yaptığımda özel olarak tarttım, kesmedim bile. Ancak kilom yaklaşık olarak kaydedildi, tam olarak nasıl olduğunu hatırlamıyorum, ancak 100 gram içinde artı veya eksi olduğunu düşünüyorum.

Nastenka, teşekkürler !!!
Sence krema-ekşi krema + krema ve meyveler (şeftali, muz, ekşi bir şey) bu keklere uyacak mı?

Ekşi krema + krema ile yaptım (sebzem olsa da). Ve semaverde, kelimenin tam anlamıyla dün ya da bugün, tarifin yazarı Angel, çilekli bu pastayı gerçekten çok sevdiğini yazdı, bu da meyvenin konuya girdiği anlamına geliyor! Evet, ben de onu böyle bir şeyle severim, böylece ekşilik gelir. Kuzeyde yaşarken en sevdiğim kek Charlotte ve yaban mersini ile bisküvi idi (yaban mersini dünyanın en lezzetli meyvesi !!!!! nostalji)

Nastya, çok teşekkür ederim !!!

Ve onu bir çizgi filmde pişirmeyi denemek istiyorum, tarif çok iyi

Natasha, merhaba
Bana burada bir pasta sipariş ettiler, böylece bir sürü ince kek ve çilek parçalı ekşi krema vardı. Bir şekilde hemen "Kızınızı" düşündüm))) Söyle bana, lütfen, boyunda kaç tane kek var? Ve kendileri ne, bu hamur nasıl adlandırılabilir? Bu, en azından ne bekleyeceğimi bilmem için)))) Ve sonra denemek istemiyorum, zorlu bir diyetteyim ve yaparsam, o zaman diyetim ormana gidecek))) ) Artık hurda olmasa bile, her şeyi yapmayı başarıyorum)))

Natasha, merhaba
Bana burada bir pasta sipariş ettiler, böylece bir sürü ince kek ve çilek parçalı ekşi krema vardı. Bir şekilde hemen "Kız" nızı düşündüm))) Söyle bana, lütfen, boyunda kaç tane kek var? Ve kendileri ne, bu hamur nasıl adlandırılabilir? Bu, en azından ne bekleyeceğimi bilmem için)))) Ve sonra denemek istemiyorum, zorlu bir diyet yapıyorum ve yaparsam, o zaman diyetim ormana gidecek))) ) Artık hurda olmasa bile, her şeyi yapmayı başarıyorum)))

Vikus, ince olmalı, yarım santimetreden, iyi veya 0,75 santimetreden, eğer onu kalınca yayarsanız, ama aşmamaya çalışırsanız, tadı daha iyi olur ... ağzınızda ıslanır ve erir ...
genel olarak pasta çok "basit" olarak tanımlanabilir, zengin bir tadı yoktur, basitçe "ev yapımı", ancak hassasiyeti ve "çirkinliği" nedeniyle müşteriler arasında pek çok hayranı vardır (benimki değil ... I Sadece kızlardan keklerin kompozisyonlarını okuyun ve orada bu pasta genellikle kompozisyonda yer alır ve göründüğü için sipariş edildiği anlamına gelir).
hamur nasıl tarif edilir? bu klasik bir bisküvi değil, tereyağlı bisküvi de değil, ikisinin arasında bir şey.
tarifte belirtilen ürün miktarı ve 1 paket krema 450 gram - 1 kg bitmiş kek üzerine sıkın, bu mastik altında üst kaplama olmadan, mastik ile çilek ve ganaj ekleyin ve bitmiş ağırlığa kadar çıkın kek, şey, bu benim ... Ben zekiyim ...

Natasha, çok teşekkür ederim))) Anlaşıldı, sadece en ince olana ihtiyacım var, bu yüzden deneyeceğim))) Çok titiz bir müşteri var ama sipariş çok büyük. Şimdi bir test için bir kilogram istedim ve bunu bu norm için yapacağım.Basitlik pahasına, gerçekten endişelenmiyorum - kompozisyonu ona anlattım, onayladı))) Aksine, daha sade bir şeyler istediğini söylüyor, pastanelerin keklerinden bıktım

Natasha, çok teşekkür ederim))) Anlaşıldı, sadece en ince olana ihtiyacım var, bu yüzden deneyeceğim))) Çok titiz bir müşteri var ama sipariş çok büyük. Şimdi bir test için bir kilogram istedim ve bunu bu norm için yapacağım. Basitlik pahasına, gerçekten endişelenmiyorum - kompozisyonu ona anlattım, onayladı))) Aksine, daha sade bir şeyler istediğini söylüyor, pastanelerin keklerinden bıktım

biliyorsun, o zaman bu kesinlikle o ... beğenmeli

Onaylıyorum: tadı en ev yapımı. İlk kez yaptığımda, anneme pastanın tadını anlatmak amacıyla, ev yapımı olduğunu, tadı çocukluktan, kek pişirmeye yeni başladığımda ve nefis olmadığını söyledim. yemek tarifleri, ama basit ve kekler vardı, her zaman çok lezzetli oldukları ortaya çıktı. Bu o kategoriden

biliyorsun, o zaman bu kesinlikle bu ... onu sevmeli

Umarım))) Hem sipariş hem de müşteri çok cezbedici - burada büyük bir güzellik salonu var, reklam güzel olacak
Genel olarak kek yaptım))) Yedi aldım ama çok ince))) Maksimum bir milimetre 3 kalın)) Şimdi özleyeceğim, yarın kesmeyi deneyeceğim)))

VivaLaDiva, Şüphe etme. kek sadece büyüleyici görünüyor, tadı sütlü bir tat ile çok hassas
Pastayı çift boyda yaptım ve kendim için bir pasta olmak üzere 2'ye böldüm. diğeri emziren kız kardeş için. Pastanın çok yumuşak ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Ama gece emprenye edilmesinde ısrar ediyorum, çünkü karşılaştırılacak bir şey vardı (hemen hatırladım Nastya ve bir gece pastası, ben de bir gece tatlısı dişiyim 🔗 🔗)

NatalyaN Tarif için TEŞEKKÜRLER !!! Fotoğraf eksikliği için özür dilerim. Onları kamerada yaptım, ancak hafıza kartı takılı değildi ve şimdi onları oradan nasıl çıkaracağımı bilmiyorum

...NatalyaN Tarif için TEŞEKKÜRLER !!! Fotoğraf eksikliği için özür dilerim. Onları kamerada yaptım, ancak hafıza kartı takılı değildi ve şimdi onları oradan nasıl çıkaracağımı bilmiyorum

Evet, bu benim sayemde değil, Semaverden Meleğe, bu onun tarifi, sadece bize getirmeye karar verdim, böylece başkaları görebilsin ...

Bu arada DR kayınbiraderi için 3. porsiyonu yaptım veya 4. porsiyonu artık hatırlamıyorum ama 3. porsiyondan biri eve, diğeri ofise kesinlikle 2 kek aldılar. ..
ve en önemlisi, hızlı bir şekilde geçtiği için onları pişirmekten yorulmadım.

NatalyaN Böylesine hafif ve lezzetli bir pasta için çok teşekkür ederim !!!
İşte fotoğraf raporum

bağlamda

Bana waffle kekinin tadını hatırlattı, sadece daha lezzetli
Ben de kendim için bir keşif yaptım, krem ​​şantinin ne olduğunu hâlâ anlayamadım. Doğal krema alır ve çırparsanız tereyağı alırsınız, ancak mağazadan alırsanız bu doğru olmaz. Aklımdaki bu düşüncelerle bu pastayı yapacaktım. Kalın kremayı çıkardı, zaten hazır tereyağı olduğuna baktı ve sütle seyreltmeye karar verdi ve ardından tozla dövdü. Ve oh, Mucize, sonunda krem ​​şanti aldım, sonunda "krem şanti" nin ne olduğunu anladım
Biraz daha pişireceğim

Forumda böyle bir tarifimiz var Nazik krem Qween'den ... prensip olarak kremi kendiniz yapabilirsiniz

Dürüst olmak gerekirse, onun tarifini yazma sürecinde okuduğumda etkilenmedim. Özel bir şey gibi görünmüyor. Sonra gittim ve bunu çay için bulmayı düşündüm ... ve yapmaya karar verdim. Değerlendirmeler iyi. Şaşırtıcı derecede kolay hamur, kekleri airfryer'da çok hızlı pişirdim. Sadece bazı nedenlerden dolayı 4 yaptım, 5 yapmadım. Krema getirildi, kırbaçlamadı. Kocama bir koyulaştırıcı aramam gerektiğini söylüyorum, ev yapımı normal krem ​​aramamın daha iyi olduğunu söyledi. Bakmak için boom. Buzdolabında elbette biraz dondular, ama bu fotoğraf artık orada değil. Lezzetli, ilk çilek de konuya giriyor. Çok tatmin ediciydi. Tarif için teşekkürler.

zürafa, Beğendiğine sevindim ...sadece fotoğraftan keklerin kalın olduğunu görebilirsin ... bir dahaki sefere inceltin ve göreceksin, o zaman daha çok seveceksin
Lütfen tarifteki fotoğraflara bakın, burada hamuru ince bir şekilde tabakaya sooooo sürdüm ... o zaman kekler kremayı daha iyi emer, düzgün dövmese bile ... (kremalı kekler) doğrudan erimelidir. senin ağzın.

Evet, ince bulaşmış gibi. Ama dediğin gibi tekrar edebilirsin, bir dahaki sefere daha da incelteceğim. Belki farklı unlardan dolayı hamur daha kalın çıktı, kağıt üzerinde hiç bulanıklaşmadı. Genellikle tüm tarifleri yapmak benim için daha fazla un alır, ama burada bir şekilde kalınlaştı. Daha iyi bir krem ​​bulur bulmaz, kesinlikle tekrarlayacağım ve rapor vereceğim. Tatlıya düşkün büyük bir ailem var. En ilginç olanı, hamur işleri yemem, sadece deniyorum, pekala, çekmiyorum, işte çay için şeker veya çikolata benim. Ve kapıdan geçemiyorum, ailem değil. Adalet nerde?

Dün elbise şeklinde bir kız yaptım. Elbiseyi kestim ve desenin üzerine sürdüm. Bu pastanın en zor yanı kekleri nazikçe yaymak. Ama ben de çok sıcak kalın kekler çıkmadım. Yarın kesiği yiyip göstereceğiz.

Ağırlık ile ilgilenenler için - hazır kek 475 gr ağırlığındadır.