Fırında Myasoedovskaya ile Kulich (ana sınıf)

Lilya, güzel Paskalya kekleri. Kubbeler yuvarlak
Hamurum yükseliyor ...

ve işte 1 normdan Paskalya keklerim - (1 kg un için)

iri olanlar ortalama 320-350 gr, konserve şeftali konservelerinde 850 gr., küçük 200 gr. yeşilin altından bir kavanozda pişmiş. bezelye

Uzun yıllardır bu pastayı pişiriyorum ve yazara (Kuru Üzüm) derinden eğilmek istiyorum. Konunun doğuşunda herkesle birlikte ilk adımları attım ve o zamandan beri bundan daha iyi bir şey bulamadım. TEŞEKKÜR EDERİM!!!

Paskalya keklerini fırına gönderdim)), bana ne kadar zamana ihtiyaç olduğunu söyle, peki, en azından yaklaşık olarak, ne kadar süre sonra fırına girip kıymığı dürtmeliyim?

Paskalya keklerini fırına gönderdim)), bana ne kadar zamana ihtiyaç olduğunu söyle, peki, en azından yaklaşık olarak, ne kadar süre sonra fırına girip kıymığı dürtmeliyim?

Küçük olanı 30 dakika sonra çıkardım (kenarlar kırmızıya dönmedi) ve büyükleri 45-50 sonra

Lilya, güzel Paskalya kekleri. Kubbeler yuvarlak
Hamurum yükseliyor ...

Teşekkür ederim!

Böyle bir banyo yapmak için ihtiyacınız olan:

1. Hamuru ipeksi hale gelene kadar iyice yoğurun (fotoğraftaki vurgu gösterilmektedir).
2. Kalıpları yerleştirmeden önce bir topuz oluşturun, üst kısmını çekin.
3. Ve kekler şeklin 4 / 5'ine ulaştığında soğuk bir fırına koyun.
Yumruklarımı senin için tutuyorum!

Paskalya keklerini fırına gönderdim)), bana ne kadar zamana ihtiyaç olduğunu söyle, peki, en azından yaklaşık olarak, ne kadar süre sonra fırına girip kıymığı dürtmeliyim?

Zaten önceki sayfada yazdım:

.
9. 160 derecede pişirdim (konveksiyonlu fırınım var). Kekleri soğuk fırına koydum.
Küçük kekler yaptım - 20 dakika, orta (250 gr) - 30 dakika, 550 gr - 40 dakika.

Keklerin kağıt formlarında demirden daha hızlı pişirildiği gerçeğini hesaba katmak gerekir.

Hızlı cevaplar için çok teşekkür ederim kızlar!

Bugün gecenin ortasında soğuk bir ter içinde uyanıyorum, korkmuş - Hamura vanilin koymayı unuttum, yatağa oturdum, düşündüm, internete tırmandım (peki, tablet yatağın yanında uzanıyordu), elbette unutmadım. Fffuh. Hamuru gece 12'de koydu, 10'da hamuru parçalar halinde yoğurdu. Sonra karar verdim, ya işe yaramazsa ya da yeterli olmazsa, Pokhlebkin kekini de 600 gr un için HP'ye karıştırdım. Myasoedovsky de 600 yaşında. Şimdi bütün kekler hemen fırında, ulaşıyor. Mısır ezmesi büyüklüğündeki bir hamurda topaklar asla tamamen kırılmaz. Sanırım onu ​​yiyeceğiz.
İşte aklıma gelen bir soru: Ne zaman ve neden pişirme sırasında fırına su serpin?

[Lyulek]

LyulekLily, asil olanı sen mi yaptın?

Merhaba, işte ben Paskalya kekleri ile birlikteyim. Tarifine göre bir porsiyon yaptım. Hamuru yükseltip 4 saat sonra alçaltmak, hamur yoğurmak ve kabartmak ve zaten kağıt formunda kaldırmak. Yaklaşık 40 dakika pişirilir. Kalıpların çapı 15 cm, yani üç şey ortaya çıktı.

]
Ve bu, testislerle, kanatlarda bekliyor ve evi dekore ediyor.

Mısır ezmesi büyüklüğündeki bir hamurda topaklar asla tamamen kırılmaz. Sanırım onu ​​yiyeceğiz.

Önceki yıllarda da topaklar vardı, ancak pişirildikten sonra hiç hissedilmiyordu. Bu yıl topaklanma olmadı, tüm süreçleri otomatikleştirmeme rağmen, sadece kuru üzümlere elle müdahale ettim. Göründüklerinden anlamıyorum, hatırlıyorum, geçmiş yıllarda kızlar öğrenmeye çalıştı, ama işe yaramadı.

Önceki yıllarda da topaklar vardı, ancak pişirildikten sonra hiç hissedilmiyordu. Bu yıl topaklanma olmadı, tüm süreçleri otomatikleştirmeme rağmen, sadece kuru üzümlere elle müdahale ettim. Göründüklerinden anlamıyorum, hatırlıyorum, geçmiş yıllarda kızlar öğrenmeye çalıştı, ama işe yaramadı.

İlk topaklı olanlara sahiptim, çünkü bu kadar süt için çok fazla un var, onu homojen bir kütleye kıramadım, sonra sıvı ilavesi istenen sonucu vermedi. Ve dün maya ile süte bir yumurta-şeker karışımı ekledim ve şekerin yaklaşık yarısını sarılara döktüm, bir çatalla ovaladım - her şey ince bir şekilde ovalandı, şekerin geri kalanı süt mayasında çözüldü Karışım ve sonra sadece un ekledim, öyle bir kıvamda ve sıvı değil ve kalın değil, un mükemmel bir şekilde parçalanıyor.

[Lyulek]

İşte aklıma gelen bir soru: Ne zaman ve neden pişirme sırasında fırına su serpin?

Pişirmeden önce sadece keklerin üstüne püskürttüm. O zaman hamur büyüdükçe yırtılmaz.

LyulekLily, asil olanı sen mi yaptın?

Asil bir tane yapmaya çalıştım ama benim için yükselmedi, muhtemelen tereyağı hamurun içine doğru şekilde karıştırılmadı.

Sadece 1 porsiyon yapmış olmam iyi oldu. Şimdi dondurdum ve süre dolduğunda buzunu çözeceğim, kabartma tozu ekleyeceğim ve mükemmel bir kek pişireceğim.

yarın daha çok turta ve pişirmek için haşhaşlı bir rulo alacağım. diğer konulara geçmeniz gerekiyor.

yarın daha çok turta ve pişirmek için haşhaşlı bir rulo alacağım. diğer konulara geçmeniz gerekiyor.

referans alabilir misin

[Lyulechek]

Lyulechek! Güzellik! Paskalya keklerinin muhteşem bir görüntüsü! Soğuk fırın fikri ve güzel bir örnek için teşekkürler. İlk partiyi sıcak bir partiye koydum, bu yüzden bilincimi kaybedene kadar etrafında dans ettim: Islak fırın kağıdıyla kapladım ve ilk ona da serpiştirdim. sonra kapalı. ... Tabii ki pişirdim, ama yoğurma sırasında olduğundan çok daha fazla yıprandı.

İyi günler. Bu tarifi denemek istiyorum ama bir sorunla karşılaştım. Sincaplar zirvelere kadar çırpılmalıdır ve mikser olmadan yapmak sorunludur (yandı ve unuttum). Bir mutfak robotunda beyazları yenebilir miyim? Delikli geniş bıçaklar var, dönecek mi dönmeyecek mi?

referans alabilir misin

Bunu planlıyorum. ve turtalar henüz karar vermedi. https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=7250.60

Kızlar canım, tavsiye istemek istiyorum: Bu pastayı yaptım, her şeyi tarife göre yaptım, tüm aşamalar iyi gitti ve hamur çıktı, hamur mükemmel bir şekilde yoğruldu ve ikinci yükseliş geçti ve prova ve pişirme , ama ... şimdi onları aldım, çok güzel, ancak, koku korkunç derecede şarap, birini kestim, tadına baktım - ve tadı da çok şarap, hiç tatlılık yok. Çok üzgünüm ... neyi yanlış yaptım?

Hiçbir şey yapma, benim için aynı, onların (Paskalya keklerinin) demlenmesine izin vermeliyim ... yarın her şey açık iş olacak)))

Hızlı cevabınız için teşekkür ederim. Gerçekten üzüldüm .... Aşılandıklarında tatlı olacaklar mı? Yoksa tatlı ve ekşi mi kalacaklar? Tarifte şeker gibi yetmiyor. Nasıl lezzetli olmalarını istersiniz!

Kızlar, canım, söyle bana !!!!! Topaklarım kıpırdamadı. : girl_sad: Bunları testten çıkarmak neredeyse imkansız. Ne yapmalıyım??? Her şeyi bir kenara atıp yenisine mi koyuyorsunuz yoksa böyle mi pişirmeye çalışıyorsunuz? hamur önceden önceden karıştırılmıştır ve prova için çok az şey kalmıştır. Yardım!!!

Ayrıca küçük topaklar vardı. Bu korkutucu değil. İşte forumda bunun hakkında yazdılar. Şimdi keklerim hazır, birini kestim, topak yok, hamur hoş, lifli. Tek sorun tadı - çok şarap. Ama yarının daha iyi olacağına dair umut var gibi görünüyor.

Oli4ka iyi, çok teşekkür ederim canım !!!! Ruhumu rahatlattım, güçlü bir şarap kokusu yok, bu yüzden hafif şarap kokusu ama çok hoş. Umarım Paskalya keklerimiz en lezzetli olur

Tarif için çok teşekkür ederim! Her şey yolunda gitti!

Lütfen bana 200 gram kuru veya buharda pişirilmiş kuru üzüm söyler misiniz?

Oli4ka iyi, çok teşekkür ederim canım !!!! Ruhumu rahatlattım, güçlü bir şarap kokusu yok, bu yüzden hafif şarap kokusu ama çok hoş. Umarım Paskalya keklerimiz en lezzetli olur

Umut edelim! Yoğururken hamur da güzel kokuyordu ve pişirme sırasında çok güzel kokuyordu. Ama sonra, onu kestiğimde ... Muhtemelen acele ettim. Tüm forumu yeniden okudum - umut var. Öyleyse umarız! Ve iyi olacaksın !!! Topaklar hiç korkutucu değil.

Umut edelim! Yoğururken hamur da güzel kokuyordu ve pişirme sırasında çok güzel kokuyordu. Ama sonra, kestiğimde ... Muhtemelen acele ettim. Tüm forumu yeniden okudum - umut var. Öyleyse umarız! Ve iyi olacaksın !!! Topaklar hiç korkutucu değil.

Birincisini de pişirdiğim gün kestim, dürüst olmak gerekirse, üzüldüm ama ertesi gün ikinci pastayı kestiğimde onun HE olduğunu anladım ... SADECE Paskalya'da bu pasta pişirildi, teşekkürler yazara

Kuru üzümler başlangıçta kuruydu, konyakla ıslatabileceğinizi ve süper olacağını yazdılar, ama cesaret edemedim))))) Onu ıslatmadım bile, sadece yıkadım ve kurutdum. Ama özellikle bana rehberlik etmeyin, sadece yılda bir kez kek pişiriyorum ve sadece 3 yıl, her zaman sadece bu "Myasoedovsky" olsa da.

Lütfen bana 200 gram kuru veya buharda pişirilmiş kuru üzüm söyler misiniz?

Kuru üzümler kuru, onları konyak veya romla ıslatabilirsiniz. Çok kokulu, hamur daha kötü olmayacak. Ya da sadece suda.

Ve bunda konyak yoktu ve kuru üzümlere amaretto ve biraz vanilya özü ekledim - kesinlikle daha kötüye gitmeyecek!
Hepsi samimi, uzun, kırmızı ve lezzetli Paskalya kekleri!

Birincisini de pişirdiğim gün kestim, dürüst olmak gerekirse, üzüldüm ama ertesi gün ikinci pastayı kestiğimde onun HE olduğunu anladım ... SADECE Paskalya'da bu pasta pişirildi, teşekkürler yazara

Ve tatlılık hakkında, lütfen söyle bana, ertesi gün daha tatlı mı?

Ve tatlılık hakkında, lütfen söyle bana, ertesi gün daha tatlı mı?

tadı harika merak etme tatlı olacak

tadı harika merak etme tatlı olacak

Ahaaha .... gerçekten, endişeliyim. Çok teşekkür ederim.

: içecekler: Ahahaha .... gerçekten, endişeliyim. Çok teşekkür ederim.

2 hafta önce yemek yaptım - prova yaptım, ben ve onu tatan arkadaşlarım onu ​​gerçekten sevdiler, ellerim Paskalya için HIM'i pişirmek için kaşınıyordu, aslında yaptım

Nedense Paskalya keklerimde şarap kokusu yok

Tarifin yazarına çok teşekkürler! Çok lezzetli !

Dekorasyonsuz.


Ve bu zaten kızı tarafından dekore edildi Çalışma ortamı için özür dilerim

Ve çok çabuk oturan bir hamurum var, daha serin bir yere koyarsam bozmaz mıyım?

Ve çok çabuk oturan bir hamurum var, daha serin bir yere koyarsam bozmaz mıyım?

Berbat etmeyin. Aksine daha aromatik olacaktır.

Kızlar özellikle bunun için buzdolabına koydu.

Vooot! Rapordaki benim! Süper pasta! Çok teşekkür ederim Zest! İkinci yıl pişiriyorum) Ondan önce 17 yıl boyunca aynı tarife göre pişirdim ve bana en iyisi gibi geldi! Bunu denedikten sonra yanıldığımı anladım)

Eski Boshik'te karıştırıyordum, nasıl yaptığını kendime gerçekten şaşırdım ama, TANRI'YA ZAFER! her şey harika oldu!
İYİ TATİLLER!

Merhaba, nadiren foruma yazıyorum ama yardım edemem ama bu pastanın tarifi için teşekkür ederim. İlk defa pişirdim ve çok memnun kaldım.

Kek yaptım. Umarım topaklar hissedilmez. Harika görünüyordu ve kokuyordu! Henüz kesmedim. Pazar günü resim göndereceğim

Kızlar, ama pastayı alamadım ... Unun ikinci porsiyonunu eklerken yoğurma bir çengeldi (kenwood). Ve hamur yukarıdaki çengel boyunca süründü - Geç fark ettim ... Hamura çok fazla yağ girdi Kimsede böyle bir şey yoktu? O yıl da vardı, ama hemen gördüm ve hamurun sürünmediğini ellerimle sürekli olarak yardım ettim. Hamuru elde etmek için kenwood'u döndürmem gerekiyordu. Burada: (gri hamurdur)

Harika bir Paskalya pastası tarifi için Üzümlü teşekkürler getirdim
Pastalar ilk seferinde harika çıktı, ama hamura aşık oldum. O fantastik.

Burada övünüyorum: girl_claping: Tarif için teşekkürler

[Rezlina]

Rezlina
Bir de Kenwood 010 var, üst üste üçüncü yıldır bu pastayı pişiriyorum, bu yıl iki günde üç yoğurdu ama hamur düzgün davrandı, kancaya tırmanmadı. Her parti 1 kg

Burada övünüyorum: girl_claping: Tarif için teşekkürler

Mükemmel Paskalya kekleri!

Ve çatılar düz ve güzelce dekore edilmiş!

[Size mutlu paskalyalar !!]

Ben de Paskalya kekleriyle ...: girl_curtsey: Sevgili Zest, tarif için teşekkür ederim, çok lezzetli. Bir duruşma yutuldu, kesici fotoğraf çekmedi, zamanı yoktu.

Ayrıca Kulich'i "Daha Kolay Olamaz" yaptım, ona orada göstereceğim ...
Her iki tarifi de beğendim, tekrar teşekkürler ve
Size mutlu paskalyalar !!

[Size mutlu paskalyalar !!]

Ben de Paskalya kekleriyle ...: girl_curtsey: Sevgili Zest, tarif için teşekkür ederim, çok lezzetli. Bir duruşma yutuldu, kesici fotoğraf çekmedi, zamanı yoktu.

Ayrıca Kulich'i "Daha Kolay Olamaz" yaptım, ona orada göstereceğim ...
Her iki tarifi de beğendim, tekrar teşekkürler ve
Size mutlu paskalyalar !!

Senin güzel boncukların neler! Bana sır tarifini söyleyebilir misin? Anladığım kadarıyla çizimler - buzlanma?

[işte krema]

Evet, her şey ekmek ... canım e ...
işte krema
ama krema
İltifatlarınız için teşekkürler