Ekmek pişirmek için taş (tabak)

[Lika_n]

Paradyz'in Polonya klinker karoları sırlı değil - bir tane var, Lika_n ve Vilapo, kiremit pürüzlü.

[Voronezh'li Olga]

Doğru, kendim hakkında söyleyebilirim. Zaten iki seramik tepsim var, bir seramik klinker basamağı, fırınlamada her şey kendini harika bir şekilde gösterdi. Ve ben ... ayrıca bir seramik krep makinesi "Spikelets" aldım. Palete ihtiyacım yok ama kapak bir kapak ... Ekmeği cam salata kasesi ile kapatmaya cesaret edemedim, korkarım sertleşmemiş ve sanki uçmamış gibi paramparça, aynı anda fırındaki camı kırar, tıpkı içinde olduğu gibi Voronezh'li Olga... Böylelikle krep yapıcı olduğuna kendimi inandırıyorum. ve özellikle gerçekten ihtiyacım olan kapak ...
Gözleme makinesini eve taşıdığımda (ve çok büyük ve çok ağır olduğu ortaya çıktı), fırına hiç sığıp sığmayacağı konusunda belirsiz şüpheler bana eziyet etmeye başladı ... Tavanın çapı tam olarak 30'dur. cm. duvar kalınlığı 1 cm, bu nedenle iç çalışma çapı 28 cm, gözleme yapıcı yüksekliği 20,5 cm dir. Sadece alt rafa sığar ve kapağın üst kısmından üst rezistansa 1,5 cm kalır ve ağırlığı 3 kg 160 gr'dır. Burada fırına yerleştirildi.

Böyle bir gözleme makinesi almayı düşünenler için fırının yüksekliğini ölçmenizi tavsiye ederim. Ve fırının boyutu izin veriyorsa ve böyle bir gözleme yapıcı satın alma arzusu varsa, söyleyeceğim. Vyatka, Kirov bölgesinde yapıldı. Gözleme yapıcıya "Spikelets" denir. İnternette bulundu. çevrimiçi mağazalarının 950 ruble teklif ettiğini (Veliky Novgorod'da 1200 ruble satın aldım) ve ayrıca Moskova Bölgesi, Khimki şehrinde bir ticaret ve fuar kompleksi "Vyatskoe Podvorie" var. Çömlek ürünlerinin sunulduğu yerde, Molodezhny Proyezd ve Novokurkinskoye Otoyolunun kesiştiği yerde, her gün saat 10'dan 21'e kadar çalışıyorlar - bu Moskova fırıncıları için.
Ayrıca bu tür kreplere sahip olanlar ve forumun ortak aklı için bir sorum var: "Paletin önceden ısıtılması gerektiği, fırınlanmadan önce, açık, ama ... burada kapak önceden ısıtılması veya soğukla ​​kapatılması gerekiyor mu? Bu unlu mamulleri etkileyecek mi? Bu konuda ne düşünüyorsunuz? "

[Kremsi]

Kremsi, Isıtma elemanının yüksekliğindeyim. Bir fırın tepsisine benzemesine rağmen bir ızgaram var, oyuk yapılmış ve hemen fırının altına koyuyorum. Taş yerine ters seramik kalıp kullandığım için kendi yüksekliği ve oldukça büyük. Bu size 5-6 cm boşluk sağlar, aynısını yapabilir misiniz? Aynı zamanda somunların dibi yanmaz.

PySy tebrikler. Sevimli gözleme yapıcı

Kremalı, bir dökme demir tavada ekmek pişirdiğimde ve bunu çok sık yaptığımda, hamurun tam döküm demirin içinde beklemesine izin veriyorum ve 15 dakika sonra 250 * 'ye ısıtılmış bir fırına kapağı kapalı olarak soğuk bir dökme demir koyuyorum . hız. 200 * 'e düşürüp demir tencerenin kapağını kaldırıp yumuşayana kadar pişiriyorum. Senin durumunda, bunu da yapmalısın, en azından dene. Bir endişem var - ya salonu koyarsan. sıcak bir paletteki boşluk, palet çatlayabilir ve boşluk genellikle palet üzerinde süründüğünden kapağı kapatmak sorunlu olacaktır Genel olarak Notglass-Anna'ya sormanız gerekir, böyle bir şeyi var, nasıl pişirdi ekmek

[Kremsi]

Kremsi, Tebrikler !!! Spikelet sahipleri alayımız geldi. Paletim her zaman fırında yaşıyor ve her seferinde ısınıyor. Gerektiğinde ve gerekmediğinde. Ekmek pişirildiğinde kapak ısındı, ama gerçek şu ki onu alabilesin. Palet göz kamaştırıyordu ve kapak maksimum sabırlıydı. Ancak daha sonra, onu çıkarırken fırın tepsisini biraz çıkardım, ekmek çok yükseldi. Ancak bu ekmeğin kendisini etkilemedi, düşmedi. Kendinizi eldivenlerle kuşanın ve kapağı olabildiğince çabuk çıkarın.

"Peki" dan taşımı bekledim. : girl_claping: Ne diyebilirim: 1500r için eski fiyata satın almayı başardım (şimdi 2000r). Sitede taşın kalınlığı 3cm, aslında 2cm'dir. Bunun daha iyi olduğunu düşünüyorum, bu kadar uzun süre ısıtmanıza gerek yok. Ve neredeyse 5 kg ağırlığındadır. Taş güzel, beyaz, kilden yapıldığını söylüyorlar. Ondan gerçekten hoşlandım. Somun pişirdim. Daha önce hiç olmadığı kadar yükseldiler, hiç yanmadılar (alt kısım her zaman fırın tepsisinde siyahtı). Tam taşın üzerine pişirdim, kağıt yok, un yok. Taş, pişirildikten sonra da çalıştı. Biraz soğudu - masanın üzerine ters çevrilmiş bir fırın tepsisine koydum ve eti çözdürmek için üzerine bir tabağa koydum. Bir buçuk saat soğudu, bu arada et çözüldü. Bir sonraki ciabatu pişireceğim.

[Mona1]

Mona1, teşekkürler. Bu onu ilk kez yayınlayışım. İnce kontrplak aldı, irmik serpildi ve boşluğun üzerine. Sonra hafifçe taşın üzerine salladı ve biraz dışarı çıktılar. Sonra kontrplağı çıkardı ve taşın üzerinde kaldılar. Beklediğimden daha kolay.

Paradyz'den Polonyalı klinker karoları buldum, Epicenter'da hemen sadece sırlı karolara sahip olduklarını söylediler, ancak başka bir mağazada satıcılar bu tür ayrıntıları bilmiyorlar, örneğin bir stand var, seçin.

Hiç kimse sırsız Paradyz çini türünün tam adını söyleyemez mi? Gördüğümde hata yapmaktan korkuyordum, Cloud Dew, Natur Dew vb. İsimler vardı.

[Makabusha]

Makabusha , Sana söyleyeyim, az önce kızım için bir taş sipariş ettim. Şimdi sipariş sözleşmesini alacağım. Öyleyse okuruz. "Natural Rosa" koleksiyonu, Paradyz, Polonya firması, klinker basamak ölçüsü 30 * 33cm, ancak aynı karolar 30 * 30cm ölçülerinde, tam olarak kaplamasız, sırsız sipariş verdim, şahsen baktım ve fuar standında numuneleri hissettim.

Ooh .. Şimdi anlıyorum. Natural Rosa stantta sergilendi. Bu, 30'a 33 ve bazen 33'e 33'lük bir kapakla olur. Şimdi neyin mevcut olduğunu veya stanttan yırtılma talebini görmeniz gerekiyor)))))) ..

Bu arada, Natural Rosa'nın sırsız olduğu (yani yazmak doğru olduğu ortaya çıktı), internette bu karonun açıklamalarını içeren kaç sayfaya bakmadım, hiçbir yerde bir kelime yok.

Belki satış elemanlarınızın bir tür tanımı vardır. Yoksa tamamen dokunma ve görünüşle mi yönlendiriliyoruz?

Satıcılar özellikle araştırmazlar. Ancak katalogda aramadıkları için aynı büyüklükteki 33 * 33 bulamadı. Uzun bir süre neden bir karoya ihtiyacım olduğunu anlayamadılar. Capino 30 * 33 ile bir adım, ancak yine de yalnızca sipariş üzerine, iki hafta içinde teslim edilecektir. Seni Tver'den alacaklar.

burada 33'e 33, ama düzgün değil. Capino'lu kataloğa göre

[Makabusha]

Makabusha, "Onlar gibi pürüzsüz değiller" ne anlama geldiğini tam olarak anlamıyorum? Sırlı olmadıkları, ancak dokulu bir yüzeye sahip oldukları anlaşılmalıdır? Ya da tam tersine sırlı ve dokulu?

Sırsız olduklarını ancak dokunulduğunda dokulu olduklarını gösterir.
Sitelerde "yapısal" kelimesini yazıyorlar, anladığım kadarıyla, sadece yüzeyi engebeli, kaymaz. Paradise doğal Rosa karosunun yapısal elemanlarının adı "Duro" kelimesini içerir. Ve sitelerin hiçbir yerinde kapinolu ve pürüzsüz, yapısal olmayan fayanslar görmedim. Mantık bu, bence, kapinolarda fayanslar tam olarak basamaklara gider ve basamaklar için çok önemli bir özellik, düşmeyi önlemek için tüplük, yapıdır.

Sizinki pürüzsüz mü yoksa yapısal mı?

Sırsız olduklarını ancak dokunulduğunda dokulu olduklarını gösterir.
Paradise doğal Rosa karosunun yapısal elemanlarının adı "Duro" kelimesini içerir.

Duro "sağlamdır".

Ve başka bir başarısızlığım var. Forumda klinker karoları okudum ve bakmak için acele ettim. Onları Damingo mağazalar zincirinde sattığımız ortaya çıktı. Bir Portekizli aldım (şirketin adını hatırlamıyorum) kahverengi sırsız, 30x30 cm boyutunda, yaklaşık 15 mm kalınlığında. fiyat - 180 ruble. Joy sınır tanımıyordu. Satıcı bana mini fırın için böyle bir karo aldıklarını söyledi. Üzerine ekmek çok iyi pişirildi, mükemmel bir şekilde yükseldi.Geçen gün fırını açtım ve kiremit patladı, ne zaman olduğunu bile fark etmedim. Ama yine de pişiriyorum, sıkıca bastırıyorum ve pişiriyorum, atmak üzücü, yenisini almak için dükkana gidemiyorum. Stokta bir bazalt levha var, ekmeği de iyi pişiriyor, ancak kalınlığı 25 mm olduğu için çok uzun süre ısınıyor. Bu arada, interneti araştırdım - radyasyon gibi zararlı bir etkisi yok gibi görünüyor - hayır.

Natural Rosa, Natural Brown, Cloud Rosa
boyut 30 * 30 - pürüzsüz, sırsız

İşte cevap # 679 Döşememi gösterdim, Cloud Rosa'm var, ön tarafı pürüzlü, mat, Dokulu değil
Bu karodan çok memnunum, şimdi başka bir alternatif aramıyorum - bana uygun. Şimdi keklerimin yanmış alt kısmı yok

Ayrıntılı cevap için teşekkürler, umarım bir sonraki hafta sonu anlayamadım. Ve bu karonun sırsız olduğu gerçeği - bir yerde çıkarılmış veya gözle belirlenmiş bir yerde mi?

Dokulu olana gelince, sonra Creamy ve ben başka bir seferde bir diyaloğa başladık. Karonun boyutunu 30'a 33 oranında bir kapinos (dalgalı) ile sevdim, yani daha uzun ve bu dalgalanma için net bir şekilde çekilmesinin daha kolay olacağını düşünüyorum. Ancak bu üreticinin çevrimiçi mağazalarının kataloglarına ne kadar baksam da, her yerde sadece kapinolu yapısal fayanslar gördüm. Merdivenlere yönelik olduğu ve bu dokunun düşmemesi için yazıldığı yazılmıştır. Ancak Cream için bu kapinolu karo pürüzsüz. Creamy gibi bir tane istiyorum !!!

[Makabusha]

Makabusha ve uzunluk hakkında ne söyledin, zaten yazdım, buna ihtiyacım yok, ama şimdi seni okudum .. bazen chaabata'nın kenarı sarkıyor, eğer kocam için çığlık atıyorsam sonsuza kadar yeterli değil :)) Yapıyorum ... Düşündüm ki .. sadece gitmem ve almam gerektiğini

Ve bu karonun sırsız olduğu gerçeği - bir yerde çıkarılmış veya gözle belirlenmiş bir yerde mi?

Bana sadece senden
Bu sırsız döşemeyi bir yerde okuduğum gerçeği hakkında (ama şimdi bulamıyorum), bunu Epicenter'da bana doğruladılar (bu karonun mağazalarındaki sırsız tek parça olduğunu söylediler) ve aynı şeyi başka bir yerde söylediler. mağaza, nerede ve sipariş ettiğim.
Ayrıca karonun sırsız olması da görünüşünden anlaşılmaktadır.

"Sana" kızma, her zaman zor ve geçmesi uzun.
Açıklama için teşekkürler !!! Gözlerimi kiremitin yüzeyinde düzelttim, ancak sonuna kadar sırlanmadığından emin değildim. Mağazaya nasıl tekrar geldiğim hissi .. nasıl satın alınır ve eve getirilir - boşanma olacak. Nadiren pişirdiğim için yeni tuhaflığı açıklayamayacağım. Ama gerçekten fayanslarda denemek istiyorum.

Hayır, boşanma söz konusuysa, o zaman kesinlikle fayans almaya değmez.

Burada İtalyan ganimetimi göstermek istiyorum. Bir arkadaşım bana bir parça mermer hediye etti Bu, kutuya boyandığı gibi üzerine et, deniz ürünleri, sebze pişirebileceğiniz bir ızgara taşı. Onu İtalya'nın her yerinde yanımıza nasıl sürükledik - hatırlamamak daha iyidir, o çok ağırdır. Ama şimdi tamamen tatmin oldum! Ekmek, pizza, turta pişirdim - her şey harika!
30X40 boyutundadır, bu nedenle fırının tamamını kaplar.

Üzerinde pişirilen ekmek bu:



Ve işte burada, bir tavırla. Üzerine fırında pişirilmiş yiyeceklerin bulunduğu sıcak bir taş doğrudan masanın üzerine yerleştirilebilir.

Teşekkürler kızlar! Kocası onu bir valizin içine sürüklediğinde, onun "mezar taşı" olduğunu söyledi Hiçbir şey, ama şimdi onu sadece bu şekilde sarıyor! Schiachatta'yı zaten başka bir konuya yerleştirdim, ancak iki kez koşmamanız için size burada göstereceğim:

Irina, şanslısın.
Bir şekilde çevrimiçi bir mağazada ve ayrıca bir standla böyle bir bandura ile tanıştım. Ama hatırladığım fiyat

Ve baş aşağı taş kalıbımı pişirmeye devam ediyorum. İşte ikinciden:
bileşimde sıradan buğday, ancak şekil olarak sıradan değil (kızımın sözleri)

ve rustik "benim tarafımdan icat edildi" ya da

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ ekmek muhteşem!

Ve taşla çok şanslıydım, tesadüfen. Bir arkadaşta aniden iki tane vardı ve sonra aniden İtalya'da toplandık. Doğru zamanda doğru yerde olmak ne kadar önemli!

[Ikra]

Ikra , ama bu mucize taşın ne kadar ağır olduğunu öğrenebilirsin? Görünüşe göre çok ciddi, şişman.

Bir ton ağırlığında !!!! Doğru, bilmiyorum ... Büyük ölçekler yok. Ancak koca yaklaşık olarak bir şeyi nasıl tahmin edeceğini bilir. Orada kesinlikle 7 kilogram olduğunu söylüyor. Gerçekten çok ağır! 30Х40, kalınlık 17 mm.
Sıcaklığı bilerek ölçmedim. Fırını yaktığım andan ekmeği koymaya kadar en az 40 dakika sürdü. Sanırım ısınmalıydım. Elbette kilden krep daha hızlı ısındı.

[Ksyusha,]

Ksyusha,Lütfen bize taşınızdan ve çevrimiçi mağazada tanıştıklarınızdan ne kadar farklı olduğundan bahsedin.
Uzun zamandır taşların etrafında daireler çizerek (zihinsel olarak) dolaşıyorum ve bir tanesine karar vermedim ... İnternet mağazası "Peki Sam" den taşa biraz daha eğildim (adı öyle görünüyor)

Deniz, Juterra'dan bir seramik kalıbın üzerinde ganimet baş aşağı, sırsız olarak pişiriyorum. Kare bir tane var. Yukarıda bir yerde gösterdim ve WIKI aynı raundu gösterdi. Böyle bir form almamı tavsiye eden oydu.

Buraya benim

Ve bugün ilk defa bir çini üzerine pişirdim. Klinker karo satın aldım. Pizza yaptım. Sonuçtan çok memnunum. Taştaki fırını ve pizzayı ısıttı. Tek bir sorun vardı - taşa nasıl aktarılacağı. Bu tarafa atladım ve silikon paspasa koymaya çalıştım ve çok düzgün bir şekilde fırlatmaya çalıştım .. iyi, hiçbir şey. Sonra tahta bir tahta aldı (üzerine un serpti) ve yavaşça üzerine kaydırdı (hala bir çörek gibi kıvrılmaya çalıştı). Ve onu çoktan taşa attı. Biraz kosoboko çıktı, ama lezzetli. Fotoğraf yok, çünkü kameraman henüz eve dönmedi.
Yani pizzayı taşa aktarma sorunu vardı. Kürek kemiği için bir çeşit kontrplak adapte etmek gerekir.

chaki2005, kağıt üzerine pizza yapıp sonra da kağıtla tahtanıza koymanız gerekiyordu, ancak bir kürek olması daha iyi. Kağıt üzerindeki pizza, kürekten kolayca taşa kayar. Ve bitmiş olanı aldığınızda kağıdı kürek üzerine çekersiniz.

Kızlar, teşekkürler !!! Kağıt üzerinde pişirmenin mümkün olduğunu ancak daha sonra fark ettim. Bunu doğrudan karo üzerinde denemek istedim. En büyük hatam çok büyük pizza. Bu kısmın ikiye bölünmesi ve pişirilmesi gerekiyordu. Onu silikon bir paspasın üzerine attım ve o da boyutu nedeniyle orada küçültmek için çok çalıştı. Hepsi çok donmuş jöleli bir et gibi titredi. Boyutundan dolayı onu atmak zordu.
Benim fayansım İtalyan, gerçekten beğendim. Daha sonra fotik döndüğünde bir resim çekip göstereceğim. Çok uzun bir süre daha sonra fırında hala sıcak tuttum. Kolay yıkanır. Manipülasyonlarım sırasında birkaç parça mantar uçtu ve hemen karo üzerinde sıkıca kızartıldı. Bu yüzden daha bu sabah fırından çıkardım ve yıkadım.
Kürek kemiği konusunda bu gerekli bir şey. Bir düşünce var. İşe yarayacak, her şeyi yazacağım ve size göstereceğim. sorun çıkarmaya hazır - bunun için bir spatula var.
Akşam rapor vermeye çalışacağım. Malaya yine pizza istiyor.
Ayrıca bir sorum var:
Kimin lezzetli ince pizza kabuğu tarifi var? Dürüst olmak gerekirse, mayasız bir hamur olup olmayacağını bile bilmiyorum. Mayalı çok lezzetli bir tarifim var (HP'de yoğururum) ama birkaç kez yedim ve ayrıca çok lezzetli ve ince bir hamurları var.

Not: Ve kağıdım yok. Almam lazım.

Oh, kızlar, sizi okuyorum ve salya akıtırım! Henüz bir karo bulamadım, ancak sitelerden bir taş için beş bin saatten fazla zaman yok.
Ters çevrilmiş bir dökme demir gözleme tavasında pişirme (antik-antik!), ayrıca sepetten kağıt üzerine yerleştirildi.
Henüz spatula yok, bir cam tahta kullandım - iyi kayıyor.

İşte olanlar.
Sonunda biraz dikkatim dağıldı ve altını biraz fazla pişirdim.
Herkes çok beğendi.

Not: Ve kağıdım yok. Almam lazım.

Ukrayna'da iyi kağıt Freken Bock'tur. O kadar beyaz ki, bir patlamayla uçuyor. 29 cm genişliğinde bir rulo halinde olup, 29 * 42 cm ebatlarında çarşaflar mevcuttur, çarşaf ikiye kesilebilir - somunun yarısı sadece yarım kesilir. Ancak yuvarlak bir tane için, o zaman yarımlar küçük ve tüm sayfa çok büyük. Hem rulo hem de çarşaflar var. Rulo ekmek veya pizza için kestim. Forum üyelerinin tavsiyesi üzerine, kısa süre önce Freken Bock'u satın aldım. Ondan önce, bilmeden başka bir tane aldım, adını hatırlamıyorum, zaten ambalajı attım. Kağıdın kendisi griydi. Böylece hamura o kadar alıştı ki bir dilim ekmekle bir bıçakla kesti.

Not: Pişirmeden önce kağıdı yağlamam.

Oh, kızlar, sizi okuyorum ve salya akıtırım! Henüz bir karo bulamadım, ancak sitelerden bir taş için beş bin geceden fazla olamaz.

kızlar .. ve ben bir internet sitesinde 3700r için böyle bir çakıl taşı buldum ... ve 5 parçadan küçük ölçekli toptan satış daha da ucuzsa .. belki kimin ihtiyacı var? paylaş .. burada
🔗
ve böyle bir internet mağazasını sadece St.Petersburg'da nasıl anladığımı

Elektrikli fırında yukarıda ve aşağıda duran iki taş var.
Pişirilene bağlı olarak aralarındaki mesafeyi değiştiriyorum.
daha fazla ekmek için ve birbirine daha yakın pizza için.
Alt taşın üzerinde, adeta bir taş fırında pişirilir ...

Packat ve buharlı veya buharsız pişirin. Neden soruyorum - anneme ve onunkine elektrikli fırında nasıl pişirileceğini öğretmeye karar verdim. Ben, benimkine, gaz, ekmeği koyduğumda, fırının duvarlarına ve bir sprey şişesinden ekmeğin üzerine püskürtüp fırını hızla kapatıyorum. Kabın dibine su koymuyorum, sadece püskürtüyorum. Ancak bu tür bir manipülasyonla elektrik akımıyla beni şok etmeyecek veya aniden kısa devre meydana gelebilir. Ne dersin, ya da belki başkası sana söyler. Kapıdaki camı biliyorum, bir havluyla örteceğim, böylece aniden bir şey dağılmasın (üzerini örtmüyorum, soba çok sıcak değil, parçalanacak - fırlatacağım dışarı ve iyi bir tane al)

[Mona1]

Mona1, Susuz pişiriyorum, tarife bağlı olarak sadece sıcaklıkla oynuyorum ...

Ancak bu tür bir manipülasyonla elektrik akımıyla beni şok etmeyecek veya aniden kısa devre meydana gelebilir. Ne dersin, ya da belki başkası sana söyler. Kapıdaki camı biliyorum, bir havluyla örteceğim ki aniden bir şey dağılmasın dışarı ve iyi bir tane al)

Ben de elektro istiyorum. Evet, sadece MORA kendi ocağını sadece üç yıl önce satın almıştı, yazık ve iyi pişiriyor.
Ve çiftler hakkında, buraya bak 🔗, ilginç fikir.

Kimin lezzetli ince pizza kabuğu tarifi var? Dürüst olmak gerekirse, mayasız hamur olup olmayacağını bile bilmiyorum. Mayalı çok lezzetli bir tarifim var (HP'de yoğururum) ama birkaç kez yedim ve ayrıca çok lezzetli ve ince bir hamurları var.

Soruya abone oluyorum. Hafifçe püremsi bir tada sahip ince çıtır bir pizza istiyorum. Yardım et

Aşağıdaki tarife göre ince çıtır bir pizza için hamur yapıyorum:
250 gr un
kuru maya 1 poşet
140 ml ılık su
10ml zeytinyağı
bir tutam tuz
üst şekersiz tatlı kaşığı

Mayayı, tuzu, şekeri ılık suya dökün ve zeytinyağı ekleyin. Ellerime yapışmaması için yumuşak elastik bir hamur yoğuruyorum ve oda sıcaklığında bir saat kadar masanın üzerinde bir kasenin altında bırakıyorum. İnce bir şekilde açıyorum, tüm dolguyu hemen fırına sürüyorum.

Tarifi internette buldum. Gerçekten güzel.

Bu tarif, yemek pişirme ile ciddi şekilde ilgilenen ve İtalya ve Fransa'daki yüksek lisans okullarına giden bir kız tarafından gönderildi. Hamur gerçek İtalyan'a benziyor.

Bu çok değerli! Çünkü bir tarif kitabı getirdim ama çevirisi bana pek ilham vermiyor. Ve eğer kız İtalyanlarla birlikte elleriyle hamuru yaparsa, o zaman ona güvenilebilir.

250 gr un
kuru maya 1 poşet

Çok maya yok mu?
Yaklaşık aynı tarifi yapıyorum ama 0,5 çay kaşığı maya koyuyorum. Bu tarifi internette buldum, tam olarak nerede olduğunu hatırlamıyorum, orantıları beğendim, bir fırın tepsisi tam doğru. Ve sonra bir şekilde, gençliğimde, "gerçek İtalyan pizzası" için bir tarif buldum ve 600 gr un vardı, bu yüzden hamuru nereye koyacağımı bilmiyordum, aşkım ince.

Daha fazla hamurla, her zaman yapacak bir şeyler vardır.
Herhangi bir maya kalıntılarını ince ince, zeytinyağı, biraz parmesan ve kekik (veya isterseniz başka bir şey) sürüyorum. Focaccio türü. Çok lezzetli ekmeği elde edilir. Ne kadar ince yuvarlanırsan o kadar lezzetli
HER ŞEY! Artık su basmayalım ...

: girl_red: Yapmayacağım.
Ve şimdi konuyla ilgili. Şimdi bir de "fırın taşı" var ya da daha doğrusu, bu Ikea'dan bir palet. Gerçekten bir taş istedim, korkunç bir fırınım var (aşağıdan yanıyor, yukarıdan kızarmıyor) ve zaten iki tuğlayı sürükledik - biraz daha iyi oldu, ama o değil. Seni burada okudum, zaten ekmek öğütücüler için çatal atmak istedim, ama fırın kağıdımı nasıl ölçeceğimi anladım ve boyuta uymadığımı fark ettim (kimse beni kesmez), seramik, "Klinker karolarınız var mı", "Evet var, sizin için ne var?" diye sordum, "Benim için pişirmek için" diyorum. Neyin ve nasıl olduğunu açıklamaya başladım, her neyse, tepkiyi, sonra bana çini örneklerini gösterdi ve bunlar bir tür küçük, dar ve gri renkli, sonunda sizinki gibi görünmüyorlar. Şimdi ben zaten "ve onlar neyden geliyorlar" diye cevap veriyorum "porselen seramik". Kısacası oradan ayrıldım, arkamı hissederek, bana nasıl bakıyorlar ve. Düşündüm, düşündüm ve Ikea'dan bir paletten başka hiçbir şeyin bana uygun olmadığına karar verdim, gittim ve aldım, yıkadım, fırın sayfamda tunikli bir tunik var. Chuchelka'dan gelen turtalar, altta yanmadan ve üstte beyazlatılmadan önce testleri geçen ilk kişilerdi, sonra kabuğu bir bıçakla kestim. Palet, çekildiğinde olması gerektiği gibi süper pembe çıktı, yanmadı, dibe baktı. Güzellik, çok memnun kaldım! Sonra ekmek pişirdi, o da iyi çıktı, yanmıyor. Ama bugün işkence görmeden önce kendi pizzamı pişirmeye karar verdim. Ama pizza beni şaşırttı, her şey iyi pişirildi, sanki daha önce olmamış kenarlar (kenarlar) kahverengileşmiş gibi ve bir tabağa koyup kestiğimde alt tamamen soluk ve yumuşak çıktı . Daha önce, aşırı pozladınız ve gevrek bir kruton olduğu ortaya çıktı, ancak bir taş (palet): af: bir şekilde alışılmadık diyet seçeneği.
Söyle bana, tecrübeli, taşta pizza nasıl düzgün pişirilir

Ve şimdi konuyla ilgili. Şimdi bir de "fırın taşı" var ya da daha doğrusu, bu Ikea'dan bir palet.

Bu mu yoksa başka bir şey mi?

[Marinatom]

Pizza çabuk pişiyor ve tava kalın. Kırmızıya dönecek vaktim olmadı. Bir dahaki sefere daha uzun süre tutun. Üst kısım çok kahverengi ise folyo ile örtün.

Marinatom , IKEA kataloğunu Yandex'e yazın ve orada aramaya - çiçekler için bir palet. Bir şey yaklaşık 200 rubleye mal oluyor. Auchan'dan bir tane satın aldım.
Harika bir şey ve çok ucuz.

[Marinatom]

Marinatom , IKEA kataloğunu Yandex'e yazın ve orada aramaya - çiçekler için bir palet. Bir şey yaklaşık 200 rubleye mal oluyor. Auchan'dan bir tane satın aldım.
Harika bir şey ve çok ucuz.

Evet, bu resmi IKEA web sitesinden yaladım. Şimdi genellikle 149 rubleye mal oluyor. Çap yeterli mi? Baş aşağı kullanmak zorundasın, değil mi?

Ashanovsky'm 31 cm çapında, ekmek, ciabatta, somun için yeterince var.
Baget uzun elbette uymuyor. Ben sadece fırın tepsisine rulo turta pişiriyorum.
Ben çevirmiyorum, bu kasede olduğu gibi pişiriyorum.
Böyle bir fiyat için - kesinlikle alın! Mutfakta yer kaplamıyor, fırınımda. Camdan görüntü bozulmaz.

Vasilika,
Pizza ısıtılmış bir tepsiye mi koydunuz?

[Rita]

Oh, buradan ayrıldım, ama çok sorum var: girl_red: Kızlar, bunun gibi bir palet, yaklaşık 300 rubleye mal oluyor, tam olarak hatırlamıyorum, Eylül ayında aldım. Çap, üst tarafta 34 ve kullanışlı (iç) 27-28, eğer çevirirseniz, taban biraz daha büyük, hatırlamıyorum, şimdi bir santimetre bulamıyorum, yapabilirim ' ölçün.
Rita, bana göre "sen", evet, elbette ısındı, ama belki daha da uzun sürüyor, bir dahaki sefere biraz daha uzun süre deneyeceğim ve abonelikten çıkacağım (ve bir dahaki sefere çok uzak değil, tatiller, çocuklar evde)
Herkese teşekkürler!

Pizza sadece sıcak bir taşın üzerine yerleştirilir.
IKEA, pizzanın kelebek gibi bir taşa çarptığı çok kaygan tepsiler satıyor ...
Elbette kürek alabilirsin ama uyanmak daha pahalı ...