Ekmek pişirmek için taş (tabak)

Bu arada, gözeneklilik hakkında. İşte tam sipariş ettiğim karonun açıklamasında bulduğum şey: "Paradyz klinkeri şu özelliklere sahiptir: gözenekli yapı ve dona, neme ve aşırı sıcaklıklara karşı oldukça dayanıklıdır. "
Bu yüzden üzerinde kötü pişeceğini sanmıyorum.

[Irysska]

Bugün Okruzhnaya boyunca acele ediyorum. Döşememin adını bulmayı hatırlıyorum. Merkez üssüne uçuyorum. Fayans sıralarının arasından koşuyorum. Benimki değil. FAKAT! cila klinkeri var. Bu muhtemelen hakkında Irysska konuştu. Bunu hissettim - ağır, kalınlık - muhtemelen 1 cm'den olacak. Üç renkte mevcuttur: koyu-koyu kahverengi, kumlu, kırmızımsı. Satıcıyla da açıklığa kavuşturdum - klinker, 1200 grama kadar dayanacağını söylüyor.
Fotoğraf raporu (cep telefonunda):





Arka yüzünde ise İtalyan teknolojisi kullanılarak yapıldığı görülüyor.

Başka bir tane almalısın?
Veya kime hediye olarak?

[Ikra]

Ikra, iyi günler! lütfen bana 15 dakika içinde söyle. mayalama sepetinin ekmeği bir taşa atılmalıdır. Sepeti folyo ile kaplamak, ters çevirmek ve tahtaya koymak ve ondan da folyo ile birlikte taşın üzerine koymak istiyorum. Soru, folyoyu yağla yağlamanın gerekli olup olmadığıdır, korkarım aniden sıkıca yapışacaktır. Parşömeni bir şekilde pastanın altına koydum ama görülüyor ki parşömen bana kötü geliyor, yerlere dağılmış. Ve folyoyla yassı Ermeni ekmeği yaptım, tamam. Ama orada yağlamak gerekiyordu ve burada uzun bir hamurun üzerinde sadece buğday ekmeği vardı. Ne yapalım? Ya da belki başkası bana söyler?

[Mona1]

Mona1 Folyoyu hiçbir şeyle yağlamam, pişirme sırasında yağ yanar. Dışarı sızabilecek ve yanabilecek sıvı yoksa (örneğin pizzada), hiçbir şey yapışmamalıdır.

[Ikra]

Ikra, iyi günler! lütfen bana 15 dakika içinde söyle. mayalama sepetinin ekmeği bir taşa atılmalıdır. Sepeti folyo ile kaplamak, ters çevirmek ve tahtaya koymak ve ondan da folyo ile birlikte taşın üzerine koymak istiyorum. Soru şu - folyoyu yağla yağlamak gerekli mi, korkarım aniden sıkıca yapışacak mı?

Sepette hamurun üzerine un serpip üzerini folyo ile kaplardım.

Hepsi bu, övünüyorum. Anladım yakışıklı. Hiçbir şey yanmadı veya sıkışmadı. Burada, genel olarak 100. ekmeğim ve 1. ekmeğim - HP'de değil. Yaşasın!

Orada nasıl olduğunu görmek için fırını açtım, hala pişirmem gerektiğini düşündüm, ama çoktan kahverengiye dönüyordu. Koşarken çıkardı, kabuğunu biraz tereyağıyla yağladı ve fotoğrafını çekti. Şu anda bir havlunun altında bir tel rafın üzerinde yatıyor, akşam yemeğine kadar dinleniyor.

Monochka, Tanyusha, 100.'niz - iyi, yakışıklı yazılmış
Aferin, girişimle devam et

Ve bunu hem daktiloda hem de nakışta yapabilirim ...
Bu arada en son Ermeni turtası ve pide yaptığım zaman aldığım taş orta konumda tel ızgaranın üzerindeydi. Ve şimdi orta pozisyona geçmekten korkuyordum, çünkü ekmeğin yükselip çatıya ya da orada asılı olan ızgaraya yaslanacağından korkuyordum. Alt oluklara taşlı bir ızgara yerleştirmek zorunda kaldım. Fırının dibine 5 cm var, ya her şeyin yanmasından ya da paletimin parçalanmasından korkuyordum. Ama öyle görünüyor ki hiçbir şey olmadı. Ve alt kısım, üst ile aynı renkte, sadece harika!

"Ve klinker karoların ne yaptığını" sorusunun cevabını bulmak için World Wide Web'i karıştırmaya karar verdim.
Şöyle görünün:
klinker karolar yalnızca doğal malzemelerden oluşur - homojen bir kütleye öğütülmüş ve preslenmiş birkaç tür kil, kuvars kumu, şamot;
klinker karolar sırla kaplı değildir - doğal renkleri korunur: açık kahverengi, koyu kahverengi. Karoların rengi kildeki demir seviyesine bağlıdır;
Karo, 1300 santigrat dereceden daha düşük olmayan bir sıcaklıkta 1.5 gün boyunca pişirilir.

Bu yüzden bu karonun fırın için oldukça uygun olduğunu düşünüyorum ve üzerindeki pişirme sonucu olacak

Vaov! Ne yakışıklı bir adam! Tanya, ekmeğini sayıyor musun? Ve tahmin etmedim, belki zaten bir jübile geçirdim, ama onu yeni yedim, tebrik etmedim, dekore etmedim ve bununla övünmedim.

Natusya, sadece fırında yüzüncü pişirmek istediğim ve ondan önce farklı şekillerde eğitmek zorunda kaldım. Şimdi yüz takas ettim, daha fazla saymayacağım. Tabii ki, fırında pişirdiğim zamanı sayabilirsiniz, ama sonra kafa karışıklığı ekmek olarak sayılmaya başlar - tüm unlu mamuller - yuvarlak ekmek, şekilli ekmek, somunlar, çörekler, çörekler ve diğer sevinçler. bu yüzden daha fazla saymayı bırakıyorum. Ve KhP'de yine de pişireceğim, eğer hamurla ilgilenmek için zaman yoksa veya çok şey gerekiyorsa, o zaman buraya ve oraya koyacağım. Evet ve fırında sadece bir tarifi denedim, ancak henüz siyah bir tarif almadım ve hala HP'de kuru üzümlü beyazı seviyorum. İşte fırında yapmaya nasıl başlayacağınız, tamamen fırına geçme. Bu arada, dünkü kesitim burada. Delikler, tarifin yazarınınki kadar büyük değil, ama çok deliklerim var ve onlardan hoşlanmıyorum.
Ve çoğunlukla çatının altında toplanan bir şeyin büyük delikleri. Ekmek lezzetli, beğendim, ancak muhtemelen fırında fazla poz verdim veya prova sırasında biraz bekledim, sert olduğu ortaya çıktı ve bir şeyler eklemek istiyorum, belki sıvının yarısını peynir altı suyu veya fırın sıcaklığı ile deney yapın.
Ve bir başka soru da uzun süredir taş pişirenler için. Beyaz ekmek pişirirken sıcaklığın şemaya göre birkaç kez yüksekten düşüğe düşürülmesi önerilir. Ama bu muhtemelen sadece taşsız bir fırın tepsisinde. Ve taş maksimum sıcaklığa kadar ısınır ve sonra bu yüksek sıcaklığı, pratikte, yaptığımız kademeli sıcaklık düşüşlerine tepki vermeden, sanıyorum. Yani ekmek aslında her zaman maksimumda pişirilir. Belki buradan ve çok sert bir kabuk çıkar. Sana kim söyleyecek? Bu arada, sadece üstte sert. Kayanın üzerindeki kısım normal. Belki de bunun nedeni, nemli kırıntı ile kabuk arasındaki hava boşluğu gibi, üstteki kabuğun altında büyük kabarcıkların birikmesidir ve bu yüzden bu kadar kuru? Ama kabarcıklar neden üstte? Bir dahaki sefere eşit olması için neyi düzeltmem gerekiyor?

İlk 15 dakika 200'de ve sonra 175'te pişiriyorum (konveksiyonlu bir elektrikli fırım var).

İlk 15 dakika 200'de ve sonra 175'te pişiriyorum (konveksiyonlu bir elektrikli fırım var).

Evet, eğer konveksiyon yoksa 20 derece daha yükseğe ihtiyacım var.

Bunlar, Good Food Forum'un önerileridir.

Buğday unu ekmeği 450F'de pişirilir
Tam tahıl unu içeriği yüksek olan ekmek (% 50'den fazla) 350F
Tereyağlı ekmek (çörek için yumurta, bal veya bal içerir) 350F

Baloncuklar hakkında akıllıca bir şey söylemeyeceğim. Üst kabuk hakkında - bunu yapıyorum. Derece bile göstermeyen eski bir fırına sahip olduğum için (ve bir termometre almış olmama rağmen onları ölçmek için çok tembelim), bunu yapmaya alıştım: sözde 220 var^HAKKINDAC. Pişirmeden yaklaşık 5 dakika önce bir kase su koydum. Ekmeği bir taşa koyup 10 dakika su ile pişirdikten sonra kaseyi çıkarıp 180'e indirdim^HAKKINDAFROM.
Ve orada yumuşayana kadar 10-15 dakika daha pişiriyorum.
Bu benim çavdar-buğdayım (en çok pişiririm) 300 gr undan ve 200 gr sıvıdan. Susuz pişirirsem, kabuk sertleşir ve ihtişam kalmaz.

[Havyar]

Havyar, ama bir kase suyu çıkarmak için fırını açtığınızda - sorun değil, ekmek yerleşmez mi?

Bunu yapmaya alıştım: 220 varmış gibi düşündüğüm yerde fırını bir taşla ısıtıyorum.^HAKKINDAC. Pişirmeden yaklaşık 5 dakika önce bir kase su koydum. Ekmeği bir taşa koyup 10 dakika su ile pişirdikten sonra kaseyi çıkarıp 180'e indiriyorum^HAKKINDAFROM.
Ve orada yumuşayana kadar 10-15 dakika daha pişiriyorum.
Bu benim çavdar-buğdayım (en çok pişiririm) 300 gr undan ve 200 gr sıvıdan. Susuz pişirirsem, kabuk sertleşir ve ihtişam kalmaz.

Ancak bu sözde 220, satın alınan bir termometre ile veya muhtemelen sobanın talimatlarıyla değerlendirilerek ölçülür. peki, yani, talimatları ölçtün mü ya da güveniyor musun?

[Havyar]

Havyar, ama bir kase suyu çıkarmak için fırını açtığınızda - sorun değil, ekmek yerleşmez mi?

Ve muhtemelen onu çıkaramayacağım. Orada küçük bir dökme demir tavam var, sıcak taşın altından çekene kadar 10 kez pişireceksin. Oraya hiç bir şey dökmeyeceğinizi düşünüyorum, ancak ekmek fırına koyulduğunda sprey şişesinden iyi bir ses çıkarıp kapıyı çabucak kapatmanız yeterli.

Fırını açıyorum, suyla iyice şişiriyorum ve ekmeği ısıtılmış bir kil tavaya koyuyorum. Yaklaşık 10 dakika sonra tekrar iyiyim.

Ancak bu sözde 220, satın alınan bir termometre ile veya muhtemelen sobanın talimatlarıyla değerlendirilerek ölçülür. peki, yani, talimatları ölçtün mü ya da güveniyor musun?

Hayır, ölçmedim, tembel olduğumu söylüyorum. Bir termometre yerine, sapta yaklaşık dereceleri gösteren birkaç resim var. Onlar tarafından yönlendiriliyorum. Kaseyi çıkardığımda durmuyor (en azından böyle bir şey fark etmedim). Onu doğrudan alevin kendisini kaplayan bir çarşafın üzerine koydum, böylece her şey "içeri ve dışarı" iyi olsun. Ve bu arada, en yüksek konumda pişiriyorum. Doğru, çok yükseğe çıkabilen büyük somunlar yapmam.
Deneyimimin işe yarayıp yaramayacağını bilmiyorum ama yazmaya karar verdim

Fırını açıyorum, suyla iyice şişiriyorum ve ekmeği ısıtılmış bir kil tavaya koyuyorum. Yaklaşık 10 dakika sonra tekrar iyiyim.

Ben de dün biraz kızdım. Doğru, son zamanlarda bir gaz sobası seçmeyle ilgili bir yazıda, bir kız fırına bakmak için ocağı açtığında, kapıdaki camın kelimenin tam anlamıyla yüzlerce küçük parçaya ayrıldığını ve hepsinin bu kırmızı sıcak bardakların içinde olduğunu yazdı. Nedeni bilinmiyor, ancak olasılardan biri - sıcak kapıya su damladı ve gerekli, eğer pshikat ise, önce camı kalın bir havluyla örtün. Gerçekten örtmedim, unuttum. Ama hiçbir şey olmadı, Tanrıya şükür.

Benim için, çok uzun zaman önce, üzerine biraz su döktüğümde cam küçük parçalara ayrıldı ve tavayı yere koydu.

İlginç bir kil pizza tabağı buldum. 25 cm, 30 cm ve 35 cm çapları vardır.
Prensip olarak, muhtemelen bir taş olarak kullanabilirsiniz. Güzel. Hem ekmek hem de pizza için.
Bunun dışında çok güzel ve havalı şeyler var.

Onlarla iletişime geçmek ve bu plakanın yakılıp yakılmadığını ve kaç derecede yakıldığını sormak gerekiyor. Ve fırına koymak mümkün mü?

)))
Kızlar, kil ürünleri ateşlenmeli ve Khlebopechkinsky'ninkinden birkaç kat daha yüksek sıcaklıklarda). Bu olmadan, bir kil ürünü yapmak teknolojik olarak imkansızdır - çok kırılgan olacak ve pratik olarak parçalanacaktır. Ve beyaz, ayrıca) Yani herhangi bir çömlek fırın için uygundur. Keşke üzerinde şüpheli bir emaye olmasaydı.

Yani herhangi bir çömlek fırın için iyidir.

Ve mikrodalga için de. Tek şey, (bulaşıkların) ilk kullanımdan önce birkaç saat suya batırılması ve ardından fırında kalsine edilmesi gerektiğidir. İtalyan seramik kalıpları aldığımda talimatımda yazıyordu.

Peki, ne .. taşı denedim. Zeytin ve beyaz peynirli ekmek. Hamurun sıvı olduğu ortaya çıktı, bir kalıpta pişirmem gerekiyordu ama ellerim taşı test etmek için kaşınıyordu. Ve aynı anda kesmek için bir seramik bıçak !!!



Pişirme sadece 30 dakika sürdü. Hem üst hem de alt kısım eşit şekilde kızardı. Bu süreçte her zamanki gibi ekmeği ileri geri döndürmek zorunda bile değildim. Mutlu aki fil !!!

shl. reçel ile dolu. ... kabuk lezzetlidir !!!

[Mona]

Mona, Teşekkür ederim!!! Kağıda pişirilir, çünkü iş parçasını üzerinde taşımak daha uygun olur. Mizacını düşürmedi. 250 ° C'ye ısıtıldı (20 dakika), ekmeği yere koydu, 220 ° C'ye indirdi, 20 ° C'de pişirdi. Zamanla normalden daha hızlı çıktı.

Susam aldım. Yarın botlarla olacağım.

[Mona]

Mona, Teşekkür ederim!!! Kağıda pişirilir, çünkü iş parçasını üzerinde taşımak daha uygun olur. Mizacını düşürmedi. 250 ° C'ye ısıtıldı (20 dakika), ekmeği yere koydu, 220 ° C'ye indirdi, 20 ° C'de pişirdi. Zamanla normalden daha hızlı çıktı.

Ve benim kağıdım, görüyorsunuz, kötü, ona yapışıyor, folyoya geçtim, ancak genel olarak Teflon kumaştan yapılmış bir halı almayı planlıyorum, yerel mağazamda çoktan İtalyan 60 * 40'a baktım. yarın arayacak ve fiyatı netleştirecek. Onu ikiye ayıracağım 30 * 40.
Ve hemen 250'ye koydum ve sonra indirdim, ancak tava yavaşça soğuyor ve ekmek çok pişmiş. Şimdi böyle pişiriyorum - hemen 220'ye koyuyorum ve 10 dakika sonra 200'e düşürüyorum. Ama bu mod henüz son değil, şimdi her şey uyum sürecinde. Ama tabii ki bu benim ocağıma böyle koyulmalı, yani kızlar ve erkekler sobalarınızda bazı sıkıntılar var, burada her şeyi kendinize göre denemelisiniz. İşte bana bir taşı ve fırını olduğunu ve her zaman 200 derece açıldığını yazan bir kız. ekmek için. Tabii ki, farklı tarifler var ve bazen oldukça yüksek sıcaklıklar belirtiliyor, ancak bu tarifler muhtemelen taşsız bir ocak için tasarlandı, ancak varlığını hesaba katmalı ve muhtemelen tarifte belirtilen sıcaklığı düşürmeliyiz. ekmeği kurutmamak için.

Ahhh! Küçük bir arabada pişirdiniz !!!
Başka bir sefer, bu mucizeye bir göz at, tıpkı bir tomurcuğun çiçek açması gibi.

Ama bakamıyorum, termometreyi bile iyi göremiyorum. Kapıda çift cam var ve dış camda çok ince bir ağ var, hiçbir şey görünmüyor. Elbette ampulü açabilirsiniz, ancak yalnızca yukarıdan arkadan aydınlatır, böylece özellikle ekmeğin nasıl büyüdüğünü görebilirsiniz. Ve böylece 20-40 dakika sonra (tarife bağlı olarak) kapıyı biraz açıp bakmaya başladım ve ekmeğe dokunduğumda daha fazla görme ve sesle olsa da koku tarafından da yönlendirilebilirim.

[Mona]

Ve benim kağıdım, görüyorsunuz, kötü, ona yapışıyor, folyoya geçtim, ancak genel olarak Teflon kumaştan yapılmış bir halı almayı planlıyorum, yerel mağazamda çoktan İtalyan 60 * 40'a baktım. yarın arayacak ve fiyatı netleştirecek. Onu ikiye ayıracağım 30 * 40.

Mona, kağıdı yağlıyor musun? Belki benim yöntemim size yardımcı olur. Genel olarak, pişirme amaçlı olmayan parşömen kullanıyorum, Sovyet zamanlarından kalıyor - tereyağı paketlemek için bir rulo kağıt.)
Üzerine ekmek koymadan önce yapışmaz bir konuşmacı ile yağlayın. Ya da sadece tereyağı ve ardından un serpin. Doğru, sıcak ekmeği koparmaz) ama ızgarada biraz duracak - ve her şey mükemmel bir şekilde geride kalıyor.
Bir fırın tepsisine (eğer bir çubuksa) ve bir dökme demir tavada (yuvarlaksa) pişiriyorum

Kızlar, ama bu soru hala bana işkence ediyor. Fırın ekmeği için uygun çapta yuvarlak silikon bir matım var. Ve şimdi her şeyin üzerinde deneyebileceğini düşünüyorum. Kağıt yerine mi? Böyle pişiren oldu mu? Böylece sepetten gelen hamur parşömen üzerine değil, silikon üzerine ve daha sonra silikon ile birlikte dökme demir üzerine çevrilir.

Silikon bir paspas üzerinde pişirdim, fırından çıkarmayı unutana kadar her şey yolunda gitti. Kısacası onu yaktım.
Kağıt iyidir - PACLAN beyazdır, üzerine hiçbir şey yapışmaz. Yeniden kullanılabilir.
Ayrıca yaklaşık 80 rubleye mal olan teflon çarşaflar aldım. Zaten bir aydır bir tanesini pişiriyorum. Gerçekten güzel. Normal bir plastik sepete, ardından prova için hamuru koydum. Sonra ruloyu, tabakanın kenarlarından fırın tepsisine aktarıyorum.

Silikon bir paspas üzerinde pişirdim, fırından çıkarmayı unutana kadar her şey yolunda gitti. Kısacası onu yaktım.

Teşekkürler Wiki. Bu korktuğum şey, halıyı yakacağım ..

Normal bir plastik sepete, ardından prova için hamuru koydum. Sonra ruloyu, tabakanın kenarlarından fırın tepsisine aktarıyorum.

Yönteminiz açıktır, ancak prova sepetleri, ters prova yöntemini varsayar - un serpilmiş bir sepet içinde mesafe, ardından alt tarafta bir çarşafla örtün, ters çevirin ve çarşafla birlikte -. Öyle olur ki, üstteki kubbe ve ekmeğin üzerindeki hala karmaşık desen sepetten kalır. Ben böyle seviyorum.Ama elbette bir zevk meselesi.

Hayır, fırın tepsisini çıkardıklarında fırında saklandığı için halıyı yaktım - dibe düştüğünü fark etmedim. Açıldığında fırın gazdı, doğal olarak eridi. Ve böylece, fırın tepsisinde onun için hiçbir şey olmayacak.

Henüz prova sepetlerim yok, bu yüzden hamurun plastik provasına adapte oldum.

[Derin!]

Ve şimdi her şeyin üzerinde deneyebileceğini düşünüyorum. Kağıt yerine mi? Böyle pişiren oldu mu?

Derin! Kalıplanmış somunları silikon bir paspasın üzerine koyup üzerinde pişirip bir taşın üzerine çekiyorum. Yani seçeneğiniz tamamen
Sadece maks. Halınızda sıcaklık, 230'a kadar var.

Ve benim kağıdım, görüyorsunuz, kötü, ona yapışıyor, folyoya geçtim ama genel olarak Teflon kumaştan yapılmış bir halı almayı planlıyorum.

Elbette herkes kendisi için seçer. Şahsen ben Teflon'a karşı önyargılıyım, bu yüzden bu kumaşı almadım. Folyo kullanmıyorum çünkü ısının geçmesine izin vermiyor. Silikon bir paspas üzerinde pişirildi - her şey yolunda. Sadece sonunda siyaha döndü ve inceldi. Kağıdın optimal olduğunu düşünüyorum. Özellikle bir taş için. Yapışırsa - sadece kaliteli kağıt değilse, markayı değiştirmeniz gerekir. Paclan'ım var - her şey yolunda.

Folyo kullanmıyorum çünkü ısının geçmesine izin vermiyor.

Kağıdın optimal olduğunu düşünüyorum. Özellikle bir taş için. Yapışırsa - sadece kaliteli kağıt değilse, markayı değiştirmeniz gerekir. Paclan'ım var - her şey yolunda.

Folyoyu beğendim, aksine ince metal, taştan anında ısı alıyor. Elbette yanılıyor olabilirim, fazla tecrübem yok ama folyo üzerinde hoşuma gitti. Ama ayrıca, her ihtimale karşı biraz yağ sürüyorum.
Ne yazık ki, Paclan'ın Ukrayna'daki gazeteleriyle tanışmadım. Ve aldığı şey, ölesiye kızartılıyor, yağlasanız bile yapışıyor.

Kızlar, paletimde ustalaşmaya devam ediyorum. Sinterlenmiş Fas Omelochkina batbutiks.

Bir fırın tepsisine pişirdi, ancak doğrudan taşın üzerinde değil, fırının üst konumunda, ancak uymadılar ve geri kalanını yuvarlak bir cam kaba koyup taşın üzerine koydu. Hem burada hem de orada sonuç mükemmel, ancak küçük bir dezavantajı var. Fırın tepsisi kare ve taş yuvarlaktır. Ve fırın tepsisinin köşelerinde bulunan, alttan gözle görülür derecede daha güçlü kızartılmış, ancak yine de taşsız kadar değil. Bu sadece benim taşımın dikdörtgen değil yuvarlak olduğuna pişman olmanız gerektiğinde geçerlidir.
Ve yukarıdan - her yerde mükemmel bir sonuç - hem taşta hem de fırın tepsisinde.

Kızlar, çok uzun zamandır bu PACLAN kağıdını Metro'dan aldım - harika bir şey ve 50 metresi, üzerine tek yaprağa 10 kez ekmek pişiriyorum

sihirbazına bak. böyle

Sonunda klinker karomu aldım. Söylemek istediğim ilk şey, ağır, enfeksiyon, iyi en azından babam beni arabayla sürdü (1 karo 30x30, 1,1 cm kalınlık, 2250 gr ağırlığında)
Ve işte uzun zamandır beklenen karom.
ön taraf
ve bu arkadaki üreticinin logosu


kalınlık (yan su)


arka taraf

Sonunda klinker karomu aldım. Söylemek istediğim ilk şey, ağır, enfeksiyon, iyi en azından babam beni arabayla sürdü (1 karo 30x30, 1,1 cm kalınlık, 2250 gr ağırlığında)

Irisha, bir güzellik - bir kiremit, ben de ökseotuna katılıyorum - testler sırasında. Ve sıcakta başınızı sallamanıza gerek yok. Ağızda - fırında ev yapımı meyveli ve yoğurtlu dondurmanız - taşta ekmek. Ve her şey yoluna girecek.

[Fayans]

ve fayanslar kim, donukluk için özür dilerim

Fayans (Alman Kachel'den Karo) - Özel kutu şeklindeki seramik (kil) karolar, duvarlar, sobalar, şömineler, bina cepheleri vb.
Fayansların ön yüzeyi düz veya kabartmalı olabilir. Yüzey sır (değerli karo), kaplamasız (pişmiş toprak kiremit). Döşemenin ters tarafı, duvarda sabitlemek için açık bir kutuya (kıç) benziyor.

Inus, dozimetre aramayın. Kil, tortul bir kayadır. Kaneshna, herhangi bir kirlilik olabilir.Bir Alman çini aldım, Almanlara biraz güven var. Ve kim size hangi garantiyi verecek? Kocamın dediği gibi, garanti tezgahtan beş adım ötede

Lily'ye sorabilirsin, adresi biliyor, nerede görünüyor, büyük bir garantiyle, ama fiyatı

Tanyushik, Pokutskaya kuramik'teki bağlantı için teşekkür ederim, okuyorum, sonra tüm detayları sormak için arayacağım ...
Ve her ihtimale karşı bana bu telefonları verebilirsin, düşüneceğim - belki Donetsk'te dolaşan birini yüklerim ...

Bu arada, siparişlerin bireysel bir düzene göre kabul edildiğine dair bir gösterge var. 1200 derecede kilden krep pişirebilirsin. gerekli kalınlık ve çapı sipariş edin. Ve yemek hakkında, üzerinde pişirilip pişirilemeyeceğini veya sadece hazır olup olmadığını sorduğunuzdan emin olun. Ve sonra sitedeki diğer kaplarına baktım, bu yüzden bir yere doğrudan yazılır - fırında kullanıma uygun. Ve kalınlığı sor, Schaub en az 1 cm idi. Pazarımızda direk yoksa sorun, belki siparişe getirirler. Bu arada, web sitesinde 30 cm çapında olduğunu ve altında 35 olduğunu söylüyor.

Bahçıvanlar için bir dükkandan baharda iki seramik palet aldım. Onlar için saksı yoktu. Sadece paletler, İtalyan. İki parça için neredeyse bin ruble. "Ters popo" boyutu 26 cm ve büyük olan için 30 cm'dir. Ve kenarları ile, büyük olan daha da büyük, sadece fırına giriyor.


İki palet olduğu için, büyük olanı için yanları düz olacak şekilde öğütebileceğini düşünüyorum. krep gibi. fırından çıkarmanın uygun olması için bir tarafta tutacak gibi bir şey bırakarak. Ve en genci olduğu gibi bırakın. Kimse seramik kenarları taşlama konusunda böyle bir başarı yaptı mı? Yoksa olduğu gibi mi bırakacaksınız? Kolektif akıl bu konuda ne düşünüyor?

Belki birileri burada İtalyanca olarak yazılanları okuyabilir. Kompozisyon konusunda endişeliyim.

... ve son zamanlarda o odada şömine vb. satan bir şirket ortaya çıktı.
Hemen fark etmediğim bir şey. İçeri gelmek zorundayım.

Raporlama!
Oraya gittim ve oraya ... ve pişmiş toprak ve havai fişek!
Sadece her şey düz tuğlalar şeklinde! Eh! ... Arayacağız.

Belki birileri burada İtalyanca olarak yazılanları okuyabilir. Kompozisyon konusunda endişeliyim.

orada boyut santimetre ve inç olarak yazılır,
kil çömlek

İki palet olduğu için, büyük olanı için yanları düz olacak şekilde öğütebileceğini düşünüyorum. krep gibi. fırından çıkarmanın uygun olması için bir tarafta tutacak gibi bir şey bırakarak. Ve en genci olduğu gibi bırakın. Kimse seramik kenarları taşlama konusunda böyle bir başarı yaptı mı? Yoksa olduğu gibi mi bırakacaksınız? Kolektif akıl bu konuda ne düşünüyor?

Orada yanmış kil var ve çok sağlam. Bu tiplerimde çay için bir çaydanlığa sahiptim. Kendim için aldım, ancak oldukça zayıf bir şekilde dökülüyordu ve kocamdan musluğun tabanla birleştiği yerde bir delik daha açmasını istedi. Görünüşe göre kil kildir, ancak keskin matkap onu almak istemedi. Sonunda, başarısız denemelerin ardından çaydanlık çatladı. Çok yazık. İngilizce canımdı.
Bu arada, yakın zamanda paletimi geri yüklediğimde, daha önce yazmıştım, kocam paleti yapıştırıcıdan temizleyerek, oyarak, delerek işkence gördü. Sertleşmiş kil, taş gibidir. Nazikçe öğütmeye çalışsanız bile, bunu yapmak için hangi aracı kullanmalısınız? Neredeyse testere ile, zımpara ile - denedik, ölü bir numara. Ve paletlerinizi gerçekten beğendim. Bu arada, şimdi Panasonic'teki Standart Olmayan Formlar şubesinde icadınız hakkında bir şeyler okuyorum. Aynı anda hem mutlu hem de şaşkın. Şimdiye kadar sadece yarım dal okudum. Size saygı ve saygı.

[Mop1]

Teşekkür ederim, Mop1deneyimlerini paylaşmak için. Banyodaki perdeleri sanatsal kıvrımlara monte etmek için kancanın asıldığı kancayı sabitlemek için banyodaki fayansları fayanslara özel bir matkapla delmek zorunda kaldım. Ve fırında yüksek sıcaklığın etkisi var ve korkutuyor. Sadece ciddi bir zımpara makinem var, uzun zamandır onunla birlikteyim. Ve burada korkarım ki taş sıcak bir fırında işlendikten sonra çatlayabilir.Mağazada artık böyle palet yok.

Paletimi aldığımda satıcıya ocakta çatlayıp çatlamayacağını sordum. Fırın için değil çiçekler için tasarlanmıştır. Güldü, paletin 1200 derecede ateşlendiğini, yani fırının 250-300 derecelik bir dereceye kadar onun için saçma olduğunu söyledi. Fırına koymadan önce ıslatmam gerekir mi? Diye sordum. Yapmaması gerektiğini söyledi. Tozu yıkayın, kurulayın ve ardından kullanın. İşte bu yaptığım şey. Böyle harika bir ekmek çıkıyor. Ve alt kısım bir damla yakmıyor ve daha önce gazım için büyük bir problemdi. sobalar. Alt kısım açık, üst kısım beyaz. Tersine çevirdim ve böyle pişirdim. Ve paletleriniz çok güzel, renge göre - gerçek doğal kil. Pişirme sırasında fırının altına bir tabak su koymamak ve tepsiye su dökmemek daha iyidir. Bu bir taş değil, bu gözenekli kil. Riske atmamak daha iyi. Ve buhar oluşturmanız gerekiyorsa, ekmeği fırına ekmeden önce suyla yağlayın ve fırının duvarlarına bir sprey şişesinden püskürtün.

Ve tencerelerde, sır her yerde veya hemen dışarıda, yiyecekle temas etmediği yerde?

Saksılarıma baktım - her yerde, içte ve dışta sır.
Zararı bilmiyorum, o zaman, onlar hakkında konuşmadıklarında satın alındı ​​- sadece bir şey kapmak için, bir açık. Ancak çanak çömlek departmanından satın alınmış, dekoratif olmadığı, yemek için tasarlandığı açıktır. Pilav yapıyorum.
Ekmek uğruna bir şeyi riske atmak

İşte aldığım bir "soba kasası" görüntüsü. Su ısıtıcısını palet ve kase boyutlarının oranına göre yerleştirdim. 30 cm çapındaki bu devasa çanak leğende, Panasonic'i almadan önce hamuru yoğurdum. Şimdi fırınım hamuru yoğuruyor. Ancak çanak lavabo bir "soba tonozu" olarak ilk kez sahneye çıkacak.

Burada 4 litrelik salata kasemi gösteriyorum. küçük bir palete yerleştirilir. içinde, doğru zamanda çıkarmak için hamurun kabartma sürecini gözlemleyebilirsiniz. Henüz hiç fırına koymadım. Yangına dayanıklılık konusunda şüpheliyim, çünkü mağazada salata kasesi olarak satılıyordu. Sadece deneyim her şeyi gösterecektir.

burada zaten fırında. elbette. alt katta büyük bir palete yerleştirilir. "kemerin" yüksekliği hesaba katılarak

burada büyük bir palet üzerinde bir cam salata kasesi ile.

İşte küçük bir tepside bir salata kasesi. Bu seçeneklerden hangisi en iyi unlu mamulleri verecek ve "kasayı ayarla, kasayı kaldır" prosedüründe kolay olacak sadece saha denemelerinde gösterilecektir. Referans olarak, büyük bir paletin ağırlığı 2 kg 300 gram, 4 litrelik bir salata kasesinin ağırlığı 1 kg 400 gramdır. Zaten 3 kg 700 gram ağırlık alıyoruz. Ama yine de hamur parçasının ağırlığı olacaktır. Bu nedenle, büyük bir palet çevirme sorunu henüz ortadan kaldırılmadı. Ama önce onu olduğu gibi pişireceğim.

İşte aldığım bir "soba kasası" görüntüsü. Su ısıtıcısını palet ve kase boyutlarının oranına göre yerleştirdim. 30 cm çapındaki bu devasa çanak leğende, Panasonic'i almadan önce hamuru yoğurdum. Şimdi fırınım hamuru yoğuruyor. Ancak çanak lavabo bir "soba tonozu" olarak ilk kez sahneye çıkacak.

UFO gibi! Ama metal bir kasaya sahip olmak mümkün mü, belki seramik olmalı, yoksa hepsi aynı mı?
Ama cam için çok uygun, bence cam dayanabilirse. Cam, kumdan yapılmış, aynı taş.

Henüz hiç fırına koymadım. Yangına dayanıklılık konusunda şüpheliyim, çünkü mağazada salata kasesi olarak satılıyordu. Sadece deneyim her şeyi gösterecektir.

Burada üniform ısıtmanın olması ve ısıtma elemanına yakın olmaması önemlidir. Paleti fırınla ​​birlikte ısıtacak, bardağı önceden ısıtılmış olanın içine koyacaksınız .. Tenekeleri 150C'de sterilize ediyorum, soğuk fırına koyuyorum ve ekmeğin 200-220C'ye ihtiyacı var. Yüksek sesle düşünmek gibi.