PapAnin
Alıntı: WIKI

Saksılarıma baktım - her yerde, içte ve dışta sır.
Zararı bilmiyorum, o zaman, onlar hakkında konuşmadıklarında satın alındı ​​- sadece bir şey kapmak için, bir açık. Ancak çanak çömlek departmanından satın alınmış, dekoratif olmadığı, yemek için tasarlandığı açıktır. Pilav yapıyorum.
Ekmek uğruna bir şeyi riske atmak
Bir taşın ekmek için önemli özelliklerinden biri gözenekliliktir. Sır ile bu olmayacak.
Vilapo
Alıntı: Kremalı




Henüz hiç fırına koymadım. Yangına dayanıklılık konusunda şüpheliyim, çünkü mağazada salata kasesi olarak satılıyordu. Sadece deneyim her şeyi gösterecektir.

Bana öyle geliyor ki bu salata kasesi ısıtılmamalı, patlayan yemekler hakkında çoktan yazdık
Mona1
Alıntı: somun

Bu sal-tsa ısıya dayanıklıysa, o zaman korkutucu değil, ısıya dayanıklı bir kapta pişiriyorum - onu fırınla ​​birlikte ısıtıyorum ve sonra sahada. Boşluğu kağıda aktarıyorum, şeklimi bir yerde bile gösterdim - şimdi bakacağım
Ve içinde oluklu kenarları olan pişirme için çok yuvarlak bir cam formum var, her yerde satılıyorlar. Bu yüzden onu charlotte ile tel ızgaranın üzerindeki önceden ısıtılmış fırına koydum ve hiçbir şey, iki yıldır böyle değil. Ve son zamanlarda kelebekler pişirdim ve her şey bir fırın tepsisine sığmıyor. Kalanını bu tabağa serdi ve 220 dereceye kadar ısıtılmış bir taşın üzerine soğuk koydu. Şeklimin camdan yapılmış olması beni çok endişelendiriyordu. Hayır, yaşıyor.
Kolenko
Kremsi, burada hala bu çatının yanmadan nasıl çıkarılacağını düşünmeniz gerekiyor. Luda, Dirochka'nın bu davayı çekmenin mümkün olacağı bir tür "iple" bir kasenin kasasında olduğunu görmüş gibi görünüyor. Ama yaratıcılığınızı ve altın ellerinizi bilerek sakin olabilirsiniz
Mona1
Alıntı: Vilapo

Ve sergiye gidiyorsun, web sitelerindeki ekmek kutusunu beğendim, canlı görmek isterim
Böylece beni fuar fuarına getirecekler. Ayrıca ekmek kutusunu da çok beğendim, ilk başta orada seramik bir ekmek kutusu arıyordum ve orada dolaştım ve bu yemeğe rastladım. Ve ekmek kutusu güzel, ama bence bir takım eksiklikleri var: ilk olarak, havalandırma için yan tarafta bir takım küçük deliklerin olması (Alman seramiklerine baktım) ve ikincisi, ağır bir kapak olması arzu edilir. ince bir toprak kıstak üzerine bir pezevenk sapı. Çok kısa ömürlü, kullanıcılarım hemen yenecek. Ve sonra bu kapak nasıl çıkarılır? Asla hiçbir şeye kapılmayacaksınız. Sadece fırına, kubbe işlevine göre itmedikçe, bir fikir!
Ekmek pişirmek için taş (tabak)
Yalnızca pahalı. Bu, 4 litrede. maliyeti 226 UAH'dir.
Wiki
Uuterra'da bile bu formu gördüm

Ekmek pişirmek için taş (tabak)

Artı, bu yemeğin gıdaya uygun olması ve "Pişirme tabağı" dediği gibi kesinlikle ısıya dayanıklı olmasıdır. Üç boyutta mevcuttur: 25; 28.5 ve 31.5. Yani, farklı fırınlar için. Et veya başka bir şey pişirebilirsiniz. Ve en önemlisi, dışarıdan gelen alt kısım sırsızdır. Görünüşe göre ters çevirirseniz ekmek de pişirebilirsiniz. Evet?
Dalgalı kenarlara rağmen ganimet şekli mükemmel, kontrol ettim.
Düşünüyorum da, belki hala satın alabilirim? Fiyat, boyuta bağlı olarak 299, 335 ve 445 ruble kabul edilebilir.
Sadece endişeleniyorum, ya bu palet patlarsa? Kızlar uzun zamandır kullandıklarını yazmış olsalar da.
Bunun hakkında ne düşünüyorsun?

Ksyushk @ -Plushk @
WIKIve burada da bilmiyorsunuz, "rahip" sırlı değil mi?
Ekmek pişirmek için taş (tabak)
Üç boyuttadırlar (fiyat) - 20x20 (235r), 26x26 (389r), 31x31 (565r). Bu yüzden acilen Uyuterra'ya kısa bir yürüyüş yapmamız gerekiyor.
Mona1
Alıntı: WIKI

Açıkçası bakmadım ama sanırım hepsi aynı.
Kızlar, sadece bakın, eğer bunu alırsanız, sayın - yükseltilmiş ekmeğin fırına sığıp sığmayacağı. Ve sonra, bu formun yüksek yanları varsa, o zaman ekmek bir yükseklikte görünecektir. Küçük bir fırınım var ve üstte bir de gazlı ızgara var.Paletimi fırının en alt konumuna koymak zorunda kaldım, aksi takdirde yüksek ekmek uymuyordu. Ve her zaman aşağıda çatlayabileceğinden endişeleniyorum Yani benim için şişman. Ve bu form görünüşte çok kalın değil. En altta ise, dayanamayabilir ve daha yükseğe koyarsanız ve hatta ters çevirirseniz, o zaman yeterli alan olup olmayacağını kendiniz deneyin.
Wiki
Şekil kesinlikle kalın değil, sıradan seramikler. Aynı kalınlıkta dalgalı kenarları olan bir camım var. Başlangıçta gösterdiğim yuvarlak olan, muhtemelen yaklaşık 4 santimetre alçak kenarlarla.
Genel olarak, fırınım normal, dört konumlu, bu nedenle 3-4 santimetre gerçekten bir rol oynamayacak.
Bugün sağanak yağış, mağazaya gitmedim ... Cuma'yı planlıyorum, oradaki her şeyi dikkatlice gözden geçireceğim.

Kataloğa baktım - kare için yükseklik 4,5 - 5,5 cm, yuvarlak bir kare için 4 - 4,5 cm.
Ksyushk @ -Plushk @
Tanya, Zaten her şeyi ölçtüm. 34x40 cm'lik bir kafesim var, sanırım 31x31cm'lik kare bir kafes alacağım. Yüksekliği 5,5 cm olarak belirtiliyor, ikinci kademede soba varmış gibi çıkacak. Ve toplamda 5 tanesi fırında var, yani 20 cm kabaca fırın çatısına kadar kalıyor (daha da fazlası var). Pizza genellikle bir kreptir ve ocak çok yükseğe çıkmaz. Bu nedenle, şimdi asıl mesele gidip satın almak ve yarın kocam geliyor ve sorunlu olacak. Ama bizimkinin kaybolmadığı yerde ... kırılacağız
Ksyushk @ -Plushk @
Alıntı: WIKI

Bu formun sevdiğim yanı ısıya dayanıklı olmasıdır. Kesinlikle patlamamalı. Ve her durumda, sadece ekmek için kullanılmayacak.

+100
Fırının üstündeki "ganimet" ekmeğini sevmeyin, böylece sadece güveç yapabilirsiniz, farklı lazanya var. Evet, sadece patatesleri tavukla pişirin - çok geniş
Mona1
Alıntı: Ksyushk @ -Plushk @

+100
Fırının üstündeki "ganimet" ekmeğini sevmeyin, böylece sadece güveç yapabilirsiniz, farklı lazanya var. Evet, sadece patatesleri tavukla pişirin - çok geniş
Kızlar, sadece ekmek için çevirirseniz, buzlanma alttan ısıdan zarar görebilir. Ve sonra içinde pişirmenin mümkün olup olmayacağı bilinmemektedir. Sır genellikle patates veya başka bir şeyle kaplıdır.
Mona1
Bu arada, bugün cam formda lor güveç yaptım, 200 dereceye kadar ısıtılmış bir taşa koydum. Bir saat sonra mesaj geldi. Susam genel olarak kuru üzüm, haşhaş tohumu, baş dökümü ile serpilirdi. Ve forma uymadı, yanmadı, kurumadı. İlk defa böyle hassas bir mucize yedim. Her ne kadar genel olarak ilk kez olmasa da. Ama bir taş üzerinde - nihayet harika!
Ekmek pişirmek için taş (tabak)
Ekşi krema ile yedik. Sen de sıkabilirsin, ama açık kimse yoktu.
Mona1
Alıntı: WIKI

Cam formu önceden ısıtılmış bir fırına koydum. Zaten beş yaşında. Geçenlerde lazanya yaptım, her şey yolunda.
Doğru, bir taş üzerinde değil, bir kafes üzerinde, bu nedenle, belki sıcaklık düşüşü şekle o kadar duyarlı değildir.
Ve bu bardakta ikinci kez ısıtılmış bir taş üzerinde pişiriyorum. ilk kez korktum, korku. Her şey yolunda gitti ve artık rahatsız etmedim. O çok şişman. Ambalajın üzerinde önceden ısıtılmış fırına koyabileceğinizi söylediğini hatırlıyorum ama fırından çıkarıp tabağı çıkardığınızda hemen lavabonun içine su altına koyamıyorsunuz. Soğutmak gerekiyor.
Kolenko
Alıntı: Mona1

Ve ikinci kez bu bardağı ısıtılmış bir taş üzerinde pişiriyorum. ilk kez korktum, korku. Her şey yolunda gitti ve artık rahatsız etmedim. O çok şişman. Ambalajın üzerinde önceden ısıtılmış fırına koyabileceğinizi söylediğini hatırlıyorum ama fırından çıkarıp tabağı çıkardığınızda hemen lavabonun içine su altına koyamıyorsunuz. Soğutmak gerekiyor.

Tan! Orada sadece su altında değil, bir damla suya da konulamaz !!!! Cam ördeği çok kırdım! Silikonu fırından paspasın üzerine çektim ve orada kelimenin tam anlamıyla birkaç damla su. Yani hepsi bu. Selamlar Dusya! Uyanık olmak!
Ksyushk @ -Plushk @
Kızlar, bugün Uuterra'da seramik bir form aldım. İşte burada
Ekmek pişirmek için taş (tabak)
Ve "popo üste"
Ekmek pişirmek için taş (tabak)
Boyut 31x31'dir ve "rahiplerin" boyutları 27.5x27.5'tir.
Yuvarlak bir "rahip" daha başarılı olacaktır, en azından 0,5 cm kadar bir yerde ama kocam bir kare üzerinde ısrar etti. Bir tur sonra alacağım

Şimdi düşünüyorum, kurallara göre ya da ihtiyacımız olduğu gibi dene

Omlet, Ksyusha, kesmek zorunda olmadığın için tebrikler
Wiki
Kilden bir çiçek tepsisindeki ilk ekmek

Ekmek pişirmek için taş (tabak)

İlk önce 150 derecede biraz ısındım (aniden patlayacağından korktum), sonra da beklendiği gibi 225 dereceyi ayarladım. Ekmeği dikkatlice attı, kağıt yok. Hiçbir şeyle yağlamadım / serpmedim. Hamurumun yumuşak olduğunu söylemeliyim (bu tarife göre Ekmek pişirmek için taş (tabak)
Kolenko
METRO'daydı (Okruzhnaya). Bahçe-sebze bölümünde paletler gördüm. Gerçek çap 24cm. Ama bunu herkes için yapabiliriz. Dokunuş sadece süper! Fotoğraf raporu:

Ekmek pişirmek için taş (tabak)

Ekmek pişirmek için taş (tabak)

Ekmek pişirmek için taş (tabak)

Omlet
Paletimi denedim !!! Fil kadar mutlu (TTT Schaub uğursuzluk getirmeyin !!!)

Ekmek pişirmek için taş (tabak)
Mona1
Alıntı: Omela

Paletimi denedim !!! Fil kadar mutlu (TTT Schaub uğursuzluk getirmeyin !!!)

Ekmek pişirmek için taş (tabak)
Vaov! Bu bir tanıtımdır! Çıkışınız için tebrikler Omelochka. Ve paletin hangi tarafında, resimdeki gibi pişirildi?
Vilapo
Kızlar, ocakta ne tür bir fırın yemeği aldığımı övünmeye geldim ve bu yüzden içinde pişirmek harika :) 31,5 cm çapında.
Ekmek pişirmek için taş (tabak) ve bu en alttanEkmek pişirmek için taş (tabak)
Merri
Alıntı: Vilapo

Kızlar, ocakta ne tür bir fırın yemeği aldığımı övünmeye geldim ve bu yüzden içinde pişirmek harika :) 31,5 cm çapında.
Ekmek pişirmek için taş (tabak) ve bu en alttanEkmek pişirmek için taş (tabak)
Lena, hangi malzemeden?
Vilapo
Alıntı: Merri

Lena, hangi malzemeden?

Refrakter seramikler ...
Vilapo
Alıntı: Mona1

Ah harika! Ve metal olduğunu sanıyordum. Ve sırın dibi gibi değildir. Ekmek için mi ters çevireceksin?
Ve hem sır üzerinde hem de dönüşte deneyeceğim
Mona1
Alıntı: Vilapo

Ve hem sır üzerinde hem de dönüşte deneyeceğim
Sadece, üzerine soğuk hamur atarsan kremanın çöpe gideceğinden korkuyorum. Önemli olan, sıcak bir palete bir parça hamur atmaktır. Tava ve sır sıcak ve hamur oda sıcaklığında. Kaplama bundan çatlayacak mı, ince. Belki bunu böyle pişiren biri size söyleyecektir, acele etmeyin.
Vilapo
Alıntı: Mona1

Sadece, üzerine soğuk hamur atarsan kremanın çöpe gideceğinden korkuyorum. Asıl mesele, sıcak bir palete bir parça hamur atmaktır. Tava ve sır sıcak ve hamur oda sıcaklığında. Kaplama bundan çatlayacak mı, ince. Belki bunu böyle pişiren biri size söyleyecektir, acele etmeyin.
Bana öyle geliyor ki, bu aynı formlar sertleştirildi, teoride sıcaklık değişikliklerine dayanmalı, üzerinde hiçbir uyarı yoktu
Mona1
Alıntı: Vilapo

Bana öyle geliyor ki, bu aynı formlar sertleştirildi, teoride sıcaklık değişikliklerine dayanmalı, üzerinde hiçbir uyarı yoktu
Ve biliyorsunuz, çapının küçük, hatta baş aşağı bile olmamasına sevindim. Genellikle 30 cm'ye kadar bu tür formlar.
Vilapo
Alıntı: Mona1

Ve biliyorsunuz, çapının küçük, hatta baş aşağı bile olmamasına sevindim. Genellikle 30 cm'ye kadar bu tür formlar.
Onu gördüğümde uzun süre tereddüt etmedim
Omlet
Lena, sırlı formlar hakkında yazdıkları şey:

Alıntı: olaola1

Benzer bir şekle sahibim, sadece oval. İçindeki her şey gerçekten iyi pişiyor. Kalıbı çevirmeden ekmek pişirmeye çalıştım - alt kızarmıyor. Ama ters çevirirseniz, ekmek harika çıkıyor ama benim formumun alt boyutu küçük. Yani, beden size uygunsa, tereddüt etmeden alın.
Vilapo
İşte bir raporla birlikte olduğum kızlarEkmek pişirmek için taş (tabak), ilk pişmiş ekmeğim, Omelchik'in simidi. Ne kadar harika çıktı, beğendim. Seramik fırın tamamen farklı bir sonuçtur. Fil kadar mutluyum
Wiki
Benim için hiçbir şey yanmaz. İyi ve fırın tepsisinde pişiyor.
Bir farkı fark ettim: yumuşak hamur genişliğinde yayılmaz, ancak yükselir. Ekmeği palete koydum, neredeyse tamamını kapladı. Ve bir süre sonra keskin bir şekilde toplandı (çapı küçüldü) ve yükselmeye başladı. Buna göre, somun, fırın tepsisinden daha yüksek çıkıyor.
Derin
Tan, karşılaştırabilirim. Mini fırınım taşsız ve mükemmel bir şekilde pişiyor. Ama gerçekten sıcak bir ocakta ekmek pişirmeyi seviyorum. Daha güzel yükseliyor. İnişten hemen sonra yukarı doğru koşar. Ve soğuk pişirme veya fırınlama ile, sadece bir fırın tepsisinde - ekmek eşit bir şekilde yükselir (hem yukarı hem de yanlara doğru). Ve sıcak bir ocakta - hamur sıçrıyor gibi görünüyor. Görünüşe göre sıcak ocaktan kaçan maya hamurun üzerinde akıyor))

Pişmiş ekmek kırıntısı daha hafif ve kurudur.
Vilapo
Alıntı: Omela

Lena, Tebrikler! Evet, seramiklerde pişirme gerçekten daha az zaman alıyor, (ekmek) yükseliyor !!!!
Ve bana söyleme, kızım için normun 1 / 2'sini yaptım, bir somunla şekillendirdim, çok yakışıklı çıktı, hiç bu kadar güzel ekmeğim olmadı (gazlı fırında)
Puzatenky Ekmek pişirmek için taş (tabak) ve bu sadece 250g. un
Merri
Alıntı: Derin

Sıcak bir ocakta ekmek pişirmeyi gerçekten seviyorum. Daha güzel yükseliyor. İnişten hemen sonra yukarı doğru koşar. Ve soğuk pişirme veya fırınlama ile, sadece bir fırın tepsisinde - ekmek eşit şekilde yükselir (hem yukarı hem de yanlara doğru). Ve sıcak bir ocakta - hamur sıçrıyor gibi görünüyor. Görünüşe göre sıcak ocaktan kaçan maya hamurun üzerinde akıyor))

Pişmiş ekmek kırıntısı daha hafif ve kurudur.

Köpeğin gömülü olduğu yere, gerçeği okuyorum! Ve kendi kendime düşünüyorum: ne tür bir sakar, herkesin yakışıklı bir kalp ekmeği var, ama benim sadece lavaş-lavaş var! Görünüşe göre hamur iyi, lezzetli, elastik, ancak neredeyse yükselmiyor. Forumda kim sormamışsa, diyorlar - deneyin, her şey yoluna girecek! Şimdi hangi yönde deneyeceğimi bileceğim!
Merri
Şey, ördek, lavaş öyle. Kim böyle bir pastaya çörek diyebilir ki!
Ekmek pişirmek için taş (tabak)
Omlet
Fırın tepsisi ile taş arasındaki diğer bir fark, taşın alt kısmının eşit şekilde kızarması ve yanmamasıdır. Genel olarak, tüm ekmekler daha eşit şekilde pişirilir. Bir fırın tepsisine şahsen birkaç kez çeviriyorum, ancak bir taşta yapmıyorum.

Alıntı: Merri

Şey, ördek, lavaş öyle. Kim böyle bir pastaya çörek diyebilir ki!
Merri ve ne, tüm tariflere göre öyle mi? Yine de, bir çok şey hamurun kıvamına da bağlıdır. Demek istediğim, bir palette sadece bir ekmek pişirdim ve ondan önce her şey sadece bir fırın tepsisinin üzerindeydi ... ve iyi sonuç verdi.
Mona1
Alıntı: Vilapo

Ira, taşlar gerçekten çok pahalı, bu yüzden kızlar yerine yenisini buldular, seramik tepsiler, kalıplar vb. Onlarda tamamen farklı bir sonuç elde edildi
Ve yerdeki klinker karolarda sırsız (ve ideal olarak - pişmiş toprakta) pişirirler.
Merri
Ve dün çıkardığım şey şu:
Ekmek pişirmek için taş (tabak)
Ekmek pişirmek için taş (tabak)
30 cm çapında.
Denemek için hafta sonunu dört gözle bekliyorum. Kalp durur - ve birdenbire sebebi bu değildir!
Vilapo
Alıntı: Merri

Teşekkür ederim, Tanya! Taşın yeri konusunda kendimden şüpheliyim. Sen ne düşünüyorsun?

Sırsız taraftan ekmek pişirmek daha iyidir. Ve sırlı tarafta pizza pişireceksin
Irysska
Söz verdiğim gibi, klinker karomla ilgili bir rapor hazırlıyorum.
İşte eski fırınımdaki kiremit:
Ekmek pişirmek için taş (tabak)

Entrikayı dağıtmak - testler Ksyusha-Lozja'nın Clouds çöreklerinde, elma + şekerde dolgu olarak yapıldı. 30 cm çapında pizza için silikon bir kalıpta pişirilen kalıp, parşömenle kaplanmamıştı. Şimdiye kadar, sadece fırından, ama alt tarafa bakmak için yan tarafa döndüm - her şey, hiçbir şey yanmadı. Sonuçtan çok memnunum
Ve işte çörekler, kendine yardım et:
Ekmek pişirmek için taş (tabak)

En büyük zorluk, tüm bunları bir silikon kalıpta sıcak bir karo üzerine taşımaktı, ancak bir çıkış yolu icat edildi. Balkonda Sovyet zamanlarından beri kalan hamuru ile çalışmak için bir tahta olduğunu hatırladım. Ve babamın ateşten korkmadığını söylediğini hatırlıyorum. Bu yüzden kalıbı üzerine çektim (tahta ince) ve sonra onu karonun üzerine çektim.
Irysska
Alıntı: Luysia

irysska, Testlerinizi bekliyordum!

Ben beklerken birçok sayfa dediler, lütfen karonun "soyadını" ve "adını" tam olarak tekrar edin lütfen.

Alıntı: Vilapo

Güzel çörekler, harika sonuç. Ira, bu klinker karoyu nereden aldın ve fiyatı ne kadar?

Kızlar teşekkür ederim
Şöyle görünür: Adı - Ceramika Paradyz klinker karoları. Polonya. Doğal kahverengi veya Cluod Rosa - en "pişmiş toprak"
Habitat - Epicenter, kesinlikle orada (Epicenter'da mevcut olmadığı için sipariş üzerine Krayt üssünden satın almış olsam da). 122 g / m2, Epicenter'da 132 UAH civarında bir şey satın aldım.
Ksyushk @ -Plushk @
Bugün ellerimi seramik bir tabak "ganimet" üzerinde pişirmeye başladım. Ekmek pişirmek için taş (tabak)
KhP'de buğday, kepekli çavdar ve çavdar unundan hamur yoğurma. Mikrodalgada kaynar su ile prova. İş parçası yanlara güçlü bir şekilde yayıldı. Bu yüzden ekmeğin yüksek olduğu ortaya çıktı. Ayrıca uzun zamandır "taş şeklinde" fırını önceden ısıtacak vaktim olmadı, ancak muhtemelen 15 dakika kadar ısıttım. Ekmek, 20 dakikadan az bir süre pişirildi (ekmeğin içinde 98 * 'e ulaşana kadar).
Bu bir kesiktir. Elbette çok gözenekli değil, ancak bu ekmek genellikle delikli değil. Alt kısım eşit derecede kirli.
Ekmek pişirmek için taş (tabak)
Genel izlenimler. Bunu sevdim . Ekmek, HP'den tamamen farklıdır. Çok yumuşak. Eh, sadece çok yumuşak. Ve kabuk sadece en ince olanıdır. Pratik olarak yok. Tabii ki, ilk deneyime yumru veya krep denilebilir. Ama bir dahaki sefere daha iyi olacağını düşünüyorum. Bu nedenle öğrenip gelişeceğim. teşekkür ederim WIKI bu formlar hakkında bir ipucu için.
Irysska
Bugün yine evde olduğum için "böyle yürümeyi" düşündüm ve hayatımdaki ilk ocak ekmeğimi fırında pişirmeye karar verdim ve aynı zamanda çinileri ikinci kez test etmeye karar verdim.
Tabii ki, fırında ekmek pişirdim, ama sadece formda.
Genel olarak, hoş geldiniz - kalbimin 1 kg ağırlığındaki ilk buğday ekmeği:
Ekmek pişirmek için taş (tabak)
Ekmek pişirmek için taş (tabak)

Fark ettiğim eksikliklerden: kesim yapmak için pratik yapmalısın, aksi takdirde benim için çok küçük oldular, ama şekil tam olarak yuvarlak değil
Ben kesiği görmekle çok ilgileniyorum ama bir havlunun altında soğurken
Omlet
Alıntı: Ksyushk @ -Plushk @

Ve sepetlerim yok.
Ve sepete ihtiyacın yok. Kullanılabilir HİÇ uygun büyüklükte bir kap, örneğin, ketenle (basma bezi) kaplı sıradan bir plastik sarhoş. Neden bir prova kabı kullanmalısınız, çünkü hamur yüzer ve şeklini korur.

shl. Araba için tebrikler.
Irysska
Alıntı: Omela

Un serpin. Yapışmaz. Bez olmadan mümkündür, daha sonra çizgiler ekmeğin üzerinde görünecektir.
Tamam teşekkürler
Sepetim yok kevgir + bez olacak
Omlet
Alıntı: irysska

bir kevgir + bez olacak
Rovnenko'nun kumaşı düzeltilmelidir.
Mona1
Ben rapor ediyorum. Ağırlık - 1341g. Çap - 34,3 cm.
Ekmek pişirmek için taş (tabak)
Ayrıca, arka taraftan bir görünüm:
Ekmek pişirmek için taş (tabak)
İşte taraf, bir cetvelle ölçtüm - 5-6 mm. yükseklik
Ekmek pişirmek için taş (tabak)
Ve işte kalınlık, yan görünüm:
Ekmek pişirmek için taş (tabak)

Yani, kalınlık yaklaşık 1,2-1,3 cm'dir, kenarı çıkarırsanız, bir yerde plakanın kalınlığı 6-7 mm çıkar. Umarım çatlamaz. Üstelik üzerine hemen bir ısı vermeyeceğim ama onu eziklerle paletime koyacağım. Ancak, paletin erkeksi ve pizza tabağının kadınsı olduğunu düşünürseniz, o zaman iyi bir Kamasutra alabilirsiniz. Bilmiyorum, belki yarın denerim. Konuklar için ekmek pişireceğim ya da daha sakin bir vakaya kadar erteleyeceğim, yoksa yarın her şeyi acelem olacak. Genel olarak, nasıl pişirebilirim, size anlatacağım.
Omlet
Alıntı: Merri

Peki neden örtbas ettin? Sepete un serpilebilir mi? Bu sepet şeritlerini seviyorum!
Yapabilmek. Ancak her ekmeğin şeritlere ihtiyacı yoktur.
Mona1
Alıntı: Omela

Yapabilmek. Ancak her ekmeğin şeritlere ihtiyacı yoktur.
Ama ekmeğimin üzerindeki sepetlerdeki çizgiler beni rahatsız etmiyor. Ancak sepeti kullanmanın başka bir sakıncası var. Ekmek üzerindeki çentikler, hamur parçası bir palete veya tahtaya aktarıldığında ve bu anda hamur zaten havadar, zayıf kesildiğinde, provadan sonra yapılabilir. Ancak ispatlamadan önce, ekmeği yoğurup şekillendirdikten sonra sepette değil, fırın tepsisinde veya tahtada yoğurup şekillendirdikten sonra, hamur yoğundur, kolayca çentiklenir ve çentikler düzdür, beceriksiz değildir.
Hala sepetlerde dağıtıyorum, ancak çentikler aşamasında sadece acı çekiyorum.
Omlet
Mona, pek değil. Çoğunlukla, kesikler pişirme işleminden önce prova işleminden hemen sonra yapılmalıdır. Aksi takdirde, çok fazla bulanıklaşacaklar ve pişirme sırasında böyle bir açıklama olmayacak. Ve bunları yapmak için sadece alışman gerekiyor. Ve tabii ki kaliteli bir araç önemlidir.

Tüm tarifler

© Mcooker: En İyi Tarifler.

site haritası

Okumanızı tavsiye ederiz:

Ekmek üreticilerinin seçimi ve işletimi