Hazır ekmek dilimlemek için tahtalar. Ekmek nasıl doğru kesilir

[Ekmek kesme tahtaları]

Materyal moderatör tarafından sağlanır ve İnternet sayfalarından toplanır

Ekmek kesme tahtaları

İlk önce düşünün kesme tahtalarının yapıldığı malzemeler.
Ahşap kesme tahtaları belki de en yaygın olanıdır. Bazı mutfaklarda kontrplak levhalar bile hayatta kaldı, ancak kontrplak yemek pişirmek için uygun bir malzeme değil, hızlı bir şekilde yarılıyor, kirin tıkandığı çatlaklarla kaplanıyor ve kontrplak katmanların yapıştırıldığı yapıştırıcı için hiç kullanışlı değil sağlık. Bu, kontrplak tahtaları bir kenara süpürdüğümüz ve doğal ahşaptan yapılmış bir kesme tahtası arayacağımız anlamına geliyor.
Huş ağacı, kayın, çam, meşe, akasya, bambu, hevea olabilir ...
Çoğu zaman, mağazalarda çam veya kayın tahtaları bulabilirsiniz. Nemi güçlü bir şekilde emer, ufalar ve yiyecek artıklarını cips ve yuvalarda biriktirirler. Bu nedenle, çam ve kayın tahtaları en iyi ekmek ve kuru yiyecek dilimlemek için kullanılır.
Tahta yapmak için ideal malzeme kabul edilir hevea ve bambu: Yüksek mukavemete sahiptirler, strese dayanıklıdırlar, nemi emmezler ve suda şişmezler, iyice yıkarlar, bıçakları köreltmezler ve kokuları emmezler.

Ekmek nasıl doğru kesilir
Daha önceleri ekmek evlerde pişirildiğinde yuvarlak, somun şeklindeydi ve henüz tuğla şeklinde bir somun yoktu. O sırada kadınlar göğüs kafesindeki aprona takarak ekmeği kestiler, erkekler ise havada tuttu. Ancak sadece büyük ve yuvarlak bir somunu kesmek o kadar uygun ki, bugün evde pişirmediğiniz sürece böyle bir somun bulmak neredeyse imkansız. Ayrıca görgü kurallarına göre ekmeğin göğüs üzerine konularak kesilmesi yanlış kabul edilir.

Önce somunu tabana paralel veya dik olarak ikiye bölebilir ve ardından normal dilimlemeye geçebilirsiniz. Üçgen bir şekil oluşturmak için ekmeği çapraz olarak da kesebilirsiniz. Oval bir somun ikiye kesilmemelidir. Oval ekmek dilimleri yine de güzel görünüyor. Dilimlerin kalınlığı değişebilir. Genellikle parçalar yaklaşık 1 cm kalınlığındadır.

Ayrıca ekmek kızartma makinesine ekmek dilimleri yerleştirmek için ideal kalınlıktır. Evde ekmeği kalın bir şekilde kesmek gelenekselse, bu geleneklerden kaçınmayın. Ekmeğin kalınlığı aileniz için rahat olmalıdır çünkü onu yemeniz sizin için. Dahası, kalın dilimlenmiş ekmek cömertliğin bir işareti olarak kabul edilir. İnce ekmek sadece sandviçler için dilimlenmelidir. Kalın dilimlenmiş parçalar burada kesinlikle uygun olmayacaktır.

Genellikle teneke ekmek dilimleri ikiye bölünür. Bu, üç şekilde yapılabilir: somunun tabanına paralel, tabana dik veya çapraz olarak - daha sonra üçgen parçalar elde edilir. En çok beğendiğiniz yöntemi seçebilirsiniz. Somunlar genellikle kesilmez, dilimler keserken ortaya çıktığı gibi oval olarak servis edilir.

Dilim kalınlığı - ayrı bir soru. Genellikle servis edilen ekmek, tost parçaları ile aynı kalınlıkta yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalara kesilir - ekmek kızartma makinesine mükemmel şekilde otururlar. Bazı evlerde, iri dilimlenmiş ekmeğin sahibinin cömertliğinin ve misafirperverliğinin bir işareti olduğuna inanılan bir rulo, "eski moda" olan kalın dilimler halinde kesilir. İhtiyacı olan özel sandviçler için kesmedikçe somunu çok ince kesmeyin.

Ayrıca ekmek dilimlemek için özel bıçaklara ihtiyacınız var
Ayrıca ekmek dilimlemek için özel olarak tasarlanmış bir bıçak satın almanız gerekir. Hemen hemen her bıçak setinde bulunurlar. Ayrıca bir ekmek bıçağı ayrı olarak satın alınabilir, bu temanın tüm mağazalarında satılmaktadır.Sonunda birçok üçgen diş bulunan normal bıçaktan farklıdır. Ekmek bıçağı biraz testere gibidir.
Bıçak uzun olmalıdır. Bu şekilde herhangi bir kalınlık ve şekle sahip ekmeği kesebilirsiniz. Fırsatınız varsa, elbette bir ekmek dilimleyici satın alabilirsiniz. Şimdi sadece halka açık yemekhanede değil aynı zamanda evde de kullanılıyorlar. Onların yardımıyla ekmek kesmenin ne kadar güzel olduğunu göreceksiniz. Sadece farklı yiyecekleri dilimlemek için veya sadece ekmek için kullanılabilirler.

Bazı dilimleme tahtaları örnekleri, neye benziyorlar?









Tahta, preslenmiş bambu, silikon uçlardan yapılmıştır. Ekmek kırıntılarını toplamak için kullanışlı çıkarılabilir tepsi. Nemi emmez, kolay temizlenir, deforme olmaz, bıçakları köreltmez.





Tahtanın rahatlığı, keserken ekmeği bir adım hareket ettirmemiz ve eşit ve aynı parçaları kesmemiz gerçeğinde yatmaktadır. Tahtaya düşen kırıntılar ızgaraların arasına düşer ve daha sonra palet çıkarılarak basitçe sallanır. Böyle bir tahtanın ayrıca bir bıçağı saklamak için uygun olan özel bir yuvası vardır.
Ekmek kesmek için, yaklaşık 18 santimetre uzunluğunda bir testere bıçağı ideal kabul edilir. Kesmez, keser, geride çok daha az kırıntı bırakır ve ekmeği kırmaz.
Taze ve yumuşak ekmek, bıçak ön ısıtması yapılarak dilimlenebilir, en azından bu tavsiye edilir. O zaman ekmeği gerçekten düzgün parçalara ayırabileceksiniz.
Ekmeği kesmeniz gereken yerlerde köşelerde haç şeklinde kesimler yapılarak büyük kırıntıların önüne geçilebilir.







Bu çok yönlü Joseph Joseph Slice & Serve kesme tahtasıdır, çok işlevlidir: ekmek dilimlemek için, peynir için ve en önemlisi bir servis tepsisi için. Bir tarafta tüm kırıntıları yerinde tutmak için özel olarak yapılmış girintiler var. Tahtayı ters çevirerek, peynir dilimlemek için mükemmel düz bir yüzey elde edersiniz.
Önemli olan, bu tahtanın içine tereyağı koyabileceğiniz veya sos, reçel dökebileceğiniz ve böylece masaya dilimlenmiş ekmek servis edebileceğiniz özel bir kaseye sahip olmasıdır. Ayrıca rahat yan tutamaklar vardır.
Avantajları nelerdir:
• Sos, çeşniler veya atıştırmalıklar için çıkarılabilir ek kase.
• Tahtanın bir tarafı pürüzsüzdür - peynir veya diğer ürünleri dilimlemek için, diğerinde ise ekmek dilimlemek için oluklar için idealdir.
• Tahta, kaymaz ayakları ve taşıma kolları olan bir tepsiye sığar.
• Tahtanın elde yıkanması tavsiye edilir, tepsi bulaşık makinesinde yıkanabilir.

Bu tür ilk tahta, uzak 70'lerde benden satın alındı. Sonra, iki binde biri bulmaya çalıştım. Satıcılara ekmek tahtaları var mı diye sorduğumda? Yanıt olarak, aydan düşen bir kişiye baktım, çok nazikçe söyleyelim ve mevcut tüm tahtaların buna uygun olduğuna dair uzun açıklamalar aldım. Geçen sene Metro'da böyle bir tahta gördüğümde neredeyse bakmadan aldım. Sadece kırıntıları kullanmayı düşünmedim. Kolektif zekanın anlamı budur.

Benimle aynı tahtayı bulamadıklarından şikayet edenlere

🔗 🔗

Şimdi Jamie Oliver'dan satılık benzer olanlar var (bugün Cookhouse'da gördüm):

🔗

İnternette satılık mı? Oliver'dan mı?

İnternette satılık mı? Oliver'dan mı?

Buna bir bak. Canlı gördüm.

Laris ve böyle bir kurulun maliyeti nedir?

Cookhouse çevrimiçi mağazasında 2199r (ancak bıçaksız).

Cookhouse çevrimiçi mağazasında 2199r (ancak bıçaksız).

Evet, kataloğu da karıştırdım, ama onu bulamadım, ama tam fiyatı hatırlamıyorum, üzgünüm Masha. Vladzia, sence bu bir İnternet sihirbazı mı? Bence bu sadece bir web sitesi. Teslimat yok, sadece perakende mağazaları var. Her halükarda, St. Petersburg'da durum böyledir.

IKEA ürün yelpazesinde ekmek kesme tahtaları ortaya çıktı, bıçak dahil, yaklaşık 600 rubleye mal oluyor.

Tam da böyle? Çıkarılabilir ızgara ve kırıntı tepsisi ile mi? Ikea'da böyle insanları görmedim. İşte ikea web sitesindeki tüm panolar - hiçbiri yok: 🔗

kimsenin kuşu yok mu? tahtayı yükseltebilirsiniz ...

Dün ızgaralı bir tahta aldım)
Metroda 500 ruble için
Bambu malzemesi)
Bıçak yok

Düz ekmek dilimlerini dilimlemek için cihaz

Cookhouse çevrimiçi mağazasında 2199r (ancak bıçaksız).

Metro'da ızgaralı bambu tahtalar satılıyor, burada, önde ve arkada - çok eski olan eski bir tane):



Ve hediye olarak çok büyüleyici bir set aldım - bir tepside ekmek için bir tahta ve bir tereyağı tabağı-tencere:

Herkese iyi akşamlar! Yaklaşık bir yıl önce kendime aldım, kapaklı böyle bir ekmek kutusu - ekmek dilimlemek için bir bambu tahta.

Sadece rengini sevdiğim için aldım, sadece böyle bir salata veya fıstık renginden mutfak aksesuarları almaya çalışıyorum. Ve hala bu yuvaların neden her iki tarafı da kestim, farkı fark etmediğini anlamıyorum ...

Yuvalar sadece kırıntıları toplamak içindir Luda.

[Larissa]

Larissa, genel olarak, bir şekilde öyle düşündüm, ancak pek kolaylık fark etmedim, pürüzsüz taraftan kesmem hala daha uygun ve pürüzsüz taraftan kırıntıları süpürmek daha kolay, bana öyle geliyor ki, ama burada onlar oluklarda "sıkışıp kalmak". Benim fikrim bu - tamamen bireysel ve nihai gerçek değil.

Bu pano şimdi Ozone'da:

🔗

Evet, artık orada değiller ...
Arayacak ...
En iyi mağaza - sipariş üzerine

Ve dün ebay'den böyle bir parça aldım.
Satıcının bir "Fiyatını teklif et" düğmesi vardı, bu yüzden ilk 10'a karşı 7 euro teklif ettim
toplam yaklaşık 650 ruble. teslimat ile.

🔗

[Sis]

Sisharika tahta ve fiyat harika

[Sis]

Sis, Irave benim talimatlarıma göre ekmek Victorinox satın aldınız, hatırlamıyorum, satın aldınız mı? Satın aldığınızdan emin olun! Bu tahtada ve böyle bir bıçakla - heyecan burada!

[Dopleta]

DopletaLarissa, onu hatırlıyorum, kesinlikle alacağım