Kek montajı

Cevabınız için çok teşekkür ederim kızlar. Ve yine de, üst kademe dururken, sakızın üzerinde mi yoksa tüplerin üzerinde mi duruyor? Bu alt tabakanın kendisi. Neden resim yüzünden sakız akmıyor?

[Masha 1984]

Masha 1984, Masha, bu konunun ilk sayfasında pasta yapımı ve daha fazlası hakkında birçok bağlantı var.
Çok ilginç şeyler. Fotoğraftaki kesikte tüplerden biri görülmektedir.
Üst kademe, tüplerin yerleştirildiği mastik ile kaplı alt kademe üzerinde durur.

Neden resim yüzünden sakız akmıyor?

Soruyu anlamayın.

Alt tabakanın bir tüp üzerinde tutulduğunu ya da alt tabakanın içeride olduğu gibi doğrudan tüplerdeki kademeye yerleştirildiğini kastetmiştim. Ana sınıfta, basitçe eşit şekilde kesilirler ve üst kademeli alt tabakanın doğrudan mastik üzerine yerleştirildiği ortaya çıktı.

Ana sınıfta, basitçe eşit şekilde kesilirler ve üst kademeli alt tabakanın doğrudan mastik üzerine yerleştirildiği ortaya çıktı.

Her şey doğru. Bu nasıl yapılır.

Ve mastikli bu karton destekten hiçbir şey olmayacak mı? Ve tüm resmin folyoya mı yoksa sadece üst kısmına mı sarılması gerekiyor? Soru sorduğum için beni bağışlayın, onları nereden aldığımı bile bilmiyorum, her şey net görünüyordu ..

Ve tüm resmin folyoya mı yoksa sadece üst kısmına mı sarılması gerekiyor?

Masha, hangi resimden bahsediyoruz? Genellikle özel bir alt tabaka kullanılır. Bu hiçbir şey olmadı. Kartonu kendin kesersen, tamamen sararsın. En azından satın alınanları kullanmaya başlayana kadar her şeyi sardım.
Onları doğrudan sakızın üzerine koydum. Ev yapımı yüzeyler tamamen folyo ile sarılırsa mastik için hiçbir şey yoktur.

Herkese merhaba! Lütfen söyleyin bana, iki katmanlı kekler de tüp veya şiş gerektirir mi, yoksa sadece monte edilebilir mi?

[Oksana]

Oksana, onlar gereklidir! aksi takdirde üst kademe, alt kademe iter.

[Alenkasawa]

Alenkasawa, Teşekkür ederim. Evlilik yıldönümümüzü deneyeceğiz. Ve alt kademe yoğun ve üst hava kademesi ise? Yine de ihtiyacın var mı?

Nasıl pasta rulosu yapılacağını VK buldum. Ben öyle yaptım

"Marjoline", Charlotte kremasında olduğu gibi cevizli üstte ve altta fındıklı kek. Aralarında yuvarlan. Büyük bir fırın tepsisine pandispanya yaptım, şeritler halinde kestim, erik reçeli ile yağladım ve ilk şeridi bir rulo haline getirdim, sonra bir sonrakini bu ruloya ve diğerlerini de yuvarladım. Bunun gibi büyük bir "güdük" olduğu ortaya çıktı. Bu fotoğraf benim değil, sadece nasıl bir rulo çıkması gerektiğini gösteriyorum
🔗

Belki birileri böyle bir montaj fikri ile işe yarayabilir.

Kızlar, lütfen yardım edin! Hayatımın ilk iki katmanlı pastasını yapacağım ve alt katmanı düşünerek tamamen kafam karıştı - lor yoğurtlu sufle ve meyveli VNK (çocuk partisi) ve kuru krema + tereyağlı üst çikolatalı pandispanya. Fakat! Alt katın ballı kek gibi daha "yoğun kekler" yapılması gerektiğini okudum ... Ballı kek istemiyorum, belki çocuk bayramı ve belki bazı çocuklar bal yemiyor ... Pasta olacak Nispeten küçük bir alt kat 22 cm.Konuk sayısı 10-12 kişi (Belki o zaman daha fazla pastaya ihtiyacımız var?) Ben sakızla süsleyeceğim. Her kademede bir tane olmak üzere 2 figür olacaktır. Lütfen söyle bana!!!!

Romashka- TEMMUZ AYINDA WURRY ETMEYİN, "MEDOVIK "'TEN DÜŞÜK KATMANIN KATMANLARINIZI DEĞİŞTİRMESİ, ALT KAT ÇİKOLATAYI YOĞUŞMUŞ SÜTLÜYLE VE TOPLADIĞINIZI YAPMAK GEREKMEZ. VE BU KONU İÇERİKLERİNE GÖZ ATIN, SORULARINIZIN TÜM CEVAPLARINI BULACAKSINIZ.

[Romashka]

Romashka, eğer pastayı iyi güçlendirirseniz, o zaman hangi katın olduğu önemli değildir. Alt sufleyse, biraz daha yoğun hale getirin.

Kızlar, yine ömür boyu değil, ölüm için bir sorum var))) Amatör bir pasta şefiyim ve hatta yeni başlayan biriyim, bu yüzden soru sormak için affedin. Genel olarak: pasta yarın alınacaktı.Bu sabah lorlu yoğurtlu sufle ile bahse girdim ve buzdolabına koydum, akşamları düzleştirip sakızla kaplayacağımı umuyorum. Fakat! Sadece aradılar ve pastanın YARIN SONRA alınacağını söylediler! Bu yüzden oturup düşünüyorum: eserim neredeyse iki gün içinde yok olacak mı? onu örtebilir ve hazır durmasına izin verebilir ve kaderini bekleyebilir mi? ya da ne yapmalı?

Pazartesi 28 Kasım 2016 17:40 tarihinde eklendi

Kızlar, evet ((

[Romashka]

Romashka, Muhtemelen cevap vermek için çok geç, tamamen tamamlayacaktım ve ona korkunç bir şey olmayacaktı, sadece belki kremada hafif bir ekşilik olacaktı.
Ama yenisini yapabilirsin ama yemek için para alabilirsin, çünkü planlarını değiştirmeleri onların sorunu.

Kızlar bana 4 kg kek sipariş ettiğimi söylüyor. Çikolatalı pandispanya (Mükemmel yapıyorum, belki diğerinden daha iyi? Tahammül etmekten korkuyorum), berry coolie ve ne tür daha stabil bir krema yapmalı? Ve onu güçlendirmek gerekli mi?

Kızlar, söyle bana, oyuncak bebekle pasta yapmam gerekiyor, ayak yüksekliği 18 cm, pastayı en iyi nasıl monte edebilirim? kompozisyon vanilyalı bisküvi, şeftalili kremalı lor sufle olacaktır. d 20 cm

Konuyu bilmiyorum ... Hikayem çok katmanlı bir pastanın nasıl bir araya getirileceğiyle değil, nasıl önlenebileceğiyle ilgili.
Ayrıca geçen yaz 24 kg + şekerle kocaman bir düğün pastam vardı. Isı, teslim etmek, şehir dışına yaklaşık bir saat sürmek gerekiyordu. Aynı zamanda gelin böyle bir pastanın nasıl geleceği konusunda çok endişeliydi. Şansımı değerlendirdim ve çok gergin ve karmaşık bir pasta olacağını fark ettim (ve ayrıca yapılması gereken bir sürü tatlı) ve bir alternatif önerdim: Pasta büfesi. Şeker çubuğuyla aynı Amerikan teması, sadece "kek çubuğu")) Bana aynı tarzda birkaç kek yerleştirebileceğiniz ayrı bir masa vaat edildi. Bana gelince, bu çok ilginç bir fikir, dövülmemiş ve gelin de onu çok sevdi. Şık bir pastaya dokunulmamış ve ertesi gün gençler düğüne gelemeyen büyükannelerini ziyarete gitmişler. Belki birileri sinirleri kurtarmak için işe yarayabilir
Beklenti

Gerçeklik

Ağırlık şu şekildeydi: 2 kg, 5 kg, 10 kg, 5 kg, 2 kg
Tüm kekler monte edilmiş halde getirildi, iyi geldi. Kekin içindeki tereyağı kreması jelatin ile iyice güçlendirildi, kaplama: tereyağı + çikolata sosu (yani krema, çikolata kadar çabuk yumuşamıyor), tutturuculardan - bir alt tabaka ve tüplerden (kat başına 6 parça, ki bunu ben kekin 1-2 mm altından kesin. Böylece katman çok fazla sarkmaz, ancak alt tabaka macuna iyi yapışır ve katmanlar yol boyunca uçmaz)

Tabii ki, bu büyük ve hacimli bir pastaya harika bir alternatiftir.
Müşterilerin bu seçeneği kabul etmesi iyi olur.

Müşterilerin bu seçeneği kabul etmesi iyi olur.

100%. Onlarla çok şanslıydım

Hepinize iyi günler. Yardım için geldim İlk kez ranzalı pasta yapmalısın. Yaklaşık ağırlık 4 kg. Pastanın kompozisyonuna henüz karar vermedim. Bana keklerin çapını ve boylarını nasıl yapacağımı anlatır mısın? O kadar çok şeyi tekrar okudum ki başım dönüyor. İki katlı olanın ağırlığının büyük olmadığını ve çap farkının 8 cm denildiğini anlıyorum, o zaman kek alabilir miyim? Belki birisi bu ağırlık için yapıyordu? Tavsiyede yardım edin, lütfen.

Lyudmila, konuya bak Şekerleme sırları: birlikte saymak
Farklı boyutlar, kompozisyonlar, katman yükseklikleri var ...

Ve endişelenme. Başaracaksın!

[Irina Dolars]

Irina Dolarsteşekkürler, çalışmaya gittim

İyi geceler) Kızlar, canım, terliklerinizi hemen atmayın
Seninle yeni bir insanım, bu siteyi yakın zamanda keşfettim. Hala konulara rehberlik etmiyorum. Bilmiyorum, belki yanlış yere yazıyorum ama başım belada (((((
Geçen gün iki katlı bir pasta yaptım, keklerin içinde "kırmızı kadife", bir kat mascarpone + krema. Toplam ağırlık 5 kg. Alt 24 cm, üst 16 cm çap.
Topladım, soğutup ganaj (beyaz çikolata ve krema 1: 2) ile kapladım ve tekrar soğutdum. Bir gece ayakta durdum, sabah ambiyantı ayrı ayrı bitkisel krema ile yumuşattım, biraz daha soğudum.Daha sonra alt olana 9 yoğun tüp yerleştirdim ve ikinci katmanı bu yapının alt tabakasına (kalın karton) yerleştirdim. Her şey yolunda, dekor karmaşık değil, ağır değil. Onu götürdüler. 2,5 saat uzağa gittiler (trafik sıkışıklığı, sıcak), sonra müşterilerin dediği gibi 15 dakika arabada bıraktılar ... Sonuç olarak pasta yüzdü, yani üst kat düz batmaya başladı . Genel olarak, uygun koşullar olmadan nakledildiğini ve yerinde buzdolabı olmadığını anladım. Nerede hata yaptım? Çok tatsız! Ağlamaktan dümdüz üzgün.
Görünüşe göre her şeyi doğru yaptım, her şey gözlemlendi, neyle ilgili yanılmışım? Senin fikirlerin.
Tek şey, her iki katmanın ortasına bir iğne yerleştirmedim, ancak iki katman için gerekli olmadığını düşündüm. Nasıl fotoğraf ekleyeceğimi bilmiyorum, yoksa ne tür bir pasta verdiğimi ve orada ne tür pastaları olduğunu gösterirdim

[Kartinka271]

Kartinka271, IrinaGerçekten sempati duyuyorum ve çok fazla çaba, deneyim ve böyle bir sonucu anlıyorum
Ben bir su ısıtıcısıyım, deneyimli kızlar gelip size söyleyecek ...
Küçük deneysel sonuçlarımı yazacağım. Kremin eklenmesiyle tüm kremler / ganajlar çok kararlı değildir. Ve oranlar bence çikolata / krema 2/1 olmalıdır. Yoğun bir kaplama için ganaj yağı + çikolataya ihtiyacınız var. Bunu birkaç kez yaptım, çok iyi tutuyor. Ve katman daha kalındır.
Böyle bir ganajla tesviye ederken, pastanın uzun bir yolculuğa dayanabileceğine dair görüşler duydum. Pastalarımı uzağa götürmedim ...

Oranı yanlış belirttim. 2 ölçü çikolata ve 1 ölçü krema aldım, yeterince dolgun çıktı ve iyice dondu. Neden yüzdün Burada bir fotoğraf, orijinal görünüm ve zaten müşterilere eklendi

Şimdi kesinlikle sadece yağda ganaj yapacağım ... tavsiye için teşekkürler ...

Neden yüzdüm

Sıcaktan ve titremeden düşünüyorum. Bu ganaj, tereyağından daha yumuşaktır. Kontrol edildi

[Irina]

Irina, evet, iş için çok üzgünüm! Güzel pasta

düğmeye basmaya ihtiyacım var Düzenle sağ alt kısımda, Yazarın fotoğrafını mesaja ekleyin, sağ üst kısımda Benim Galeri, istediğiniz fotoğrafı seçin, üzerine tıklayın. Kodu kopyalayın veya Metin içinde resim veya Ön izleme ve bu kodu gönderiye yapıştırın

Ortaya çıktı, ama işte orijinal görünüm

Düşürmediler mi? Bir şey bana tüm dekorun kırıldığını söylüyor
Ya da bir eğime koydular ve her şey sıcaktan ve titreyerek süründü

Mavi ve leylak kurdeleler arasında belirli bir çentik var .. Üzerine bir şey düştüğü (itildiği) ve arabayı sürdüğü hissi
Özel yapım keklerle hiç bir ilişkim olmadı, sadece incelikler ilginç olduğu için okudum, ancak üst kademede keklerin çok net bir şekilde tahmin edildiği gerçeği, şahsen bana pastanın başlangıçta yeterince olgunlaşmadığını söylüyor. ganaj ile tesviye ve kaplamadan öncekekler arasında büzülme ve yeterli "yapışma" sağlamadı. Yanlış yapıyor olabilirim, ancak pastayı topladıktan sonra üstüne hafif bir ağırlık olsa bile koyarım böylece sıkıştırır, küçültür ve ancak o zaman onu düzleştiririm ..
İşte üzüntü ... Daha önce pastaneye geldim, bir pasta seçtim, standart bir kutuya koydular (ve tepsinize standart olmayan bir tane sipariş ettiler) ve gittiniz .. Güneşle yanıyoruz ... ve pasta şefi / satıcısı oraya nasıl geldiğinizi umursamıyor!
Bir avukat olarak giremiyorum, neden hepiniz bunun için uçuyorsunuz ??? Tüm pasta üreticilerinin% 90 yasadışı olduğu noktayı göz ardı ederek, bu bir banal medeni hukuk sözleşmesidir, işlem ödeme ve siparişin verildiği anda yapılmıştır. Malların kazara tahrip olma riski, siparişin alıcıya verildiği andan ödemeye kadar satıcıya aittir. Şimdi, siparişin teslimi sözleşmeye dahil olsaydı, peki, burada hala anlıyorum, üzüntünün bir nedeni olurdu ..

Helen, her pastacı pastaya kendi çocuğu gibi davranır - şefkatle ve sevgiyle (kendini bilirsin)
Bu nedenle, tüm deneyimler ortadan kaldırılamaz.
Pekala, diğer sorunları önceden tahmin edin

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira, doğru ve kesin olarak söylediği gibi! Bir beyin çocuğu için endişelisin ..., Tanrı korusun, bir çatlak belirecek. Ve dahası, çarpık olacak ...

Kızlar, her zaman olması gerektiği gibi oraya gitmekten endişeleniyorum, her şeyi anlatıyorum, nasıl taşıyacağım, nasıl tutacağım, paketliyorum, sıcak olduğu konusunda uyarıyorum, buzdolabına koyun. Ve pasta geldiğinde bunun benim sorunum olduğu açıktır, ama yine de !!!! Çok üzülmüştüm !!! Kafamı kırdım, neyi yanlış yaptım? Pasta montajı ile ilgili tüm konular üst kaplandı, her şey takip edilmiş gibi görünüyor. Ve montajdan sonra, bütün gece buzdolabında durdum ... kızların önerdiği gibi yüksüz tek şey bu. Bu arada kargoyu not alacağım. Ve müşteriler herhangi bir şikayette bulunmadan açık sözlü, sadece onu nasıl getirdiklerini ve her şeyi beğenip beğenmediğimi sordum ve burada bir şekilde mütevazı bir şekilde bana göre, "Tabii ki, ideal olarak, hepsi teslim edilmedi" gibi kalbim battı! !!! Şimdi, eğer berbat ederlerse, sorunun yarısı, ama eğer ben 😱😱😱😨

Böylece üst kademe bile yerinden çıktı. Yolda iyice sarsıldı.

O zaman nasıl yapılır, böylece yola dayanabilir 😒 Başka hangi numaralar var Belki sadece sakız yapmayı kabul etmelisiniz) Orada daha güvenilir olacak

Çok da ilginç! Pastalarımı en fazla kulübeye götürüyorum, 30 km, ancak yolun üçte ikisi bombalamadan sonraki gibi. Onu kekler için bir kapta sürüyorum ve yine de sürüyor ve bir çarpmada kabın kubbesine çarpıyor ve yanlamasına yapışıyor Bu üzücü .... Pastanın kendisi alt tabaka üzerinde hareket etmiyor, ama siz alt tabakayı daha sonra yırtılacağı için kaba yapıştırmayacak mı?

Kekin kendisi alt tabaka üzerinde hareket etmez, ancak alt tabakayı kaba yapıştırmayacaksınız, nasıl yırtabilirsiniz?

İçinde aslında pastayı çift taraflı bant üzerine, yani kutunun alt tarafına yapıştırıyorum. Taşıma sırasında kutuda kıpırdamamak için 🙄

Kocam ve ben üç katmanlı kremalı bir pasta alıyorduk. Yol yer yer zor. Alt tabakaya 3 cm giren merkezi bir çubuk vardı.
Pasta yer yer sallandı ama dayandı. Bir hırdavatçıdan bir çubuk - cam boncuk (yiyecekle kaplı) Oldukça zayıf olduğu ortaya çıktı.

İçinde aslında pastayı çift taraflı bant üzerine, yani kapağı alt taraftan kutuya yapıştırıyorum. Nakliye sırasında kutuda kıpırdamamak için 🙄

Ira, ve sonra pastayı kutudan nasıl çıkarabilirim?

IM'de aynı boyutta alt tabakalar ve kutular, 30 cm çapında bir alt tabaka, 30 * 30 cm kare bir kutu,
alt tabaka kutuya çok sıkı bir şekilde "oturur" ve hiç çalışmaz.

[Irina Dolars]

Sevgililer, acilen yardıma ihtiyacımız var!
Bu benim ilk kez ranzalı kek yapıyorum. Katman boyutları 24 ve 16.
Yapısı:
Altta - krem ​​peynir, çilek, çilekli krema ile kaynar suda vanilyalı krema. Üst - kaynar suda vanilya, şeftali sufle, şeftali, krem ​​peynirli krema ve çikolata.

Katmanlar arasına şiş eklemeniz gerektiğini anladım. Ama üst katta sakızdan yapılmış bir bebek arabam var. Dün şekillendirmeyi bitirdim. Ve gece uyandım ve korkuyla bana biraz kek katacağını düşündüm. Ağırlığı 350g'dır. 16 çaplı bir pastada ve hatta sufle ile !!!!! Ne yapalım? Şişleri yerleştirmek ister misiniz? HEMEN, şimdiden teşekkürler.



İşte benim bebek arabam, altındaki mastik dairenin çapı 11.

Lyudmila, bu gibi durumlarda küçük şişler (veya ince kokteyl tüpleri) ekliyorum.
Onları üst kademeye yapıştırıyorum, böylece yukarıdan şeklin hemen altına düşsünler (sizin durumunuzda, dairenin içinde). Alt tabakayı iki katman arasında delmek için ortadaki bir şişi daha uzun yapın. Temel olarak hizmet edecek.
Hatta şişlerin uçlarını dışarıda bırakabilirsiniz. Bir damla çikolata sosu ekleyin ve bir sakız dairesini bir heykelcikle yapıştırın. O zaman başarısız olmayacak ve hareket etmeyecek.

Irina Dolars, teşekkürler Irina!. Doğru anladım, bir şişin tüm pastadan geçmesi için uzun bir şişe ihtiyacı var mı? Ve bunu nereden alacaksınız?

Tüp için ara alt tabakada bir delik açıyorum, ilk şişi yerleştirin (alt tabakaya gitmek için)
Üzerine bir tüp koydum ve ikinci şişi sıkıca sürdüm.
Birinin diğerinin devamı olduğu ortaya çıktı

- Pasta Meclisi # 433
- Pasta Tertibatı # 558
- Pasta Meclisi # 503
- Pasta montajı # 465

Irina, çok teşekkür ederim. Yarın toplayacağım, çok endişeliyim.



Irina DolarsYardımınız için tekrar çok teşekkür ederim.İşte ilk ranza pastam.

lutik54, Luda, bombalı pasta! Pastanın üstündeki bebek arabası fikri çok ilginç ve bebek arabasının kendisi harika!

Kestane fişeğiçok teşekkür ederim, tekerlekli sandalyeyi iki kez yaptım. İlki, ağırlığın altını kırdı. Her şeyi yeniden yapmak zorunda kaldım, çok aşağılayıcıydı.

Luda, elbette utanç verici olacak, çok fazla emek harcandı, ama ne kadar cazibeli oldu)) Yay için de söylemek istedim: ne kadar gerçek, her kat gerçek bir kat gibi düz. herşey çok güzel

[Bir yüzüğün içindeki bir pastaya basmak mümkün mü?]

Kızlar nasıl doğru yapılır?
Dondurmalı bir "sütlü kız" pastasını bir araya getirdim, kremanın oldukça sıvı olduğu ortaya çıktı, kekler çok ince değil.
Bir yüzük topladım. Bir yüzüğün içindeki bir pastaya basmak mümkün mü?
Yoksa kremayı kapıp ardından halkasız presin altına mı koymak istiyorsunuz?
Krem yanlarımdan biraz dışarı çıkıyor .. ne yapmalı?

Olya, basın altında krem ​​daha hızlı çıkacaktır. İlk başta durmasına ve ıslanmasına izin verin.

Irina, Cevap için teşekkürler. Bekleyeceğim)

İyi akşamlar! Lütfen bana söyler misiniz, acilen gerekli, bir düğün için 45 kişilik 3 katlı bir pasta sipariş ettiniz, pişirilecek katların çapları nelerdir?



katmanların yüksekliği yaklaşık 10-11 cm'dir

[Lika]

Lika, ancak pastanın ağırlığı sadece kekin çapına, yüksekliğine değil aynı zamanda kekin bileşimine de bağlıdır. Bir göz at BU hızlı. Belki sana yardım eder.

[Kestane fişeği]

Kestane fişeğiNazik sözleriniz için çok teşekkür ederim. Ve az önce yay için eleştirildim, çok büyük diyorlar. Bu yüzden muhtemelen haklı olduğumu düşünüyorum, daha azını yapmalıydım.

[lutik54]

lutik54, Lyudochka, evet, muhtemelen biraz fazla büyük, ama ne kadar havalı! ve çok güzel bir renk, herhangi bir boya kullandınız mı veya bir şeyler karıştırdınız mı?

Usta kadınlar, söyle bana! Birincisi, pasta mükemmel bir şekilde dönmüyor. Her zaman bir yüzükte topluyorum. Ancak yükseklik yeterli olmadığında kesilen klasörü yerleştiriyorum. Yüzüğü çıkardım, pasta eşit görünüyor. Ve tesviye edildiğinde, cılız bir fıçı gibi görünür. Muhtemelen yine de el kancalarım var. İkincisi, son kez keklerin kenarlarındaki dolgu çıkıyor. DAİMA kekleri bir halkada topluyorum ve onları gece boyunca buzdolabına koyuyorum (bu sadece yüksüz. Bunu zaten boşuna fark ettim). Yüzüğü çıkardığımda her şey pürüzsüz. Ve sonra seçmeye başlar. En son patatesle yürüdüm (bisküviler + tereyağlı İsviçre beze) - dolgu biraz çıktı, ancak kenarlar kritik bir şekilde şişmedi (krema tatlı bir bal keki idi). Ve bu hafta sonu pasta yapıyordum. Hem küçük (20 cm çap) hem de hafif, ancak hepsi aynı, etekler oluşturuldu. En azından kendim için pişiriyorum. Kendimden öğreniyorum Müşteri onu geri vermekten utanacaktır. İşte bu kadar. Bu sefer her zamanki gibi bir yüzükte toplandı. Buzdolabında bir gece. Ve patatessiz dolaştım. tereyağlı beze. VNK ve krema kreması + yoğunlaştırılmış süt reçeli vardı. Ve küçük bezeshki'yi koyun. Benim hatam ne Düşünüyorum da, çevrenin etrafında sürekli krema barajları yapmaya başlayabilir miyim? Dolgu böyle devam edecek mi? Her zaman bir kırıntı ile düzeltmek gerekli midir, yoksa hemen bir krem ​​kullanabilir misin? Çikolata + tereyağını ganajla düzleştirmeye başlayabilir miyim? Bana yardım et lütfen. Korkarım ki bir gün bir emir gelecek ve böyle bir olay çıkacak.

[Krem Kaplamalı Ranza Kek Nasıl Yapılır?]

Kızlar, ah Krem Kaplamalı Ranza Kek Nasıl Yapılır?
Katmanları toplayın ve krema ile seviyelendirin veya kremayla ayrı ayrı seviyelendirin ve üst üste istifleyin. Hangisi daha doğru?
Sadece tek katlı kremlerim vardı, iki tane yapmam gerekiyordu ... bu yüzden çok endişeliydim ... üst katmanı transfer edene kadar, zaten bulaşmış ... Alt katmanı bağladım ... krem ​​bulaşmıştı. .. ve üstteki lekelendi ... kısaca .... üzülüyorum .... bunu yapmak nasıl gerekli?

Lambada, Luda, katmanları ayrı ayrı hizalamak gerekir, daha sonra, tamamen hazır olduğunuzda, üst olanı koyarsınız, kolaylık sağlamak için, ilk önce alt olanı üstünü nereye koyacağınız cetvel boyunca biraz çizebilirsiniz. Sonra tüm bu yapıyı tamamen krema ile süslüyorsunuz. Ve kremin bulaşmaması için katmanları iyi dondurmaya çalışıyorum, sonra transfer etmek daha kolay. Ben iki palet veya geniş bıçakla transfer ediyorum, avuç içi ve altta bir palet ikame edebilirsiniz.

Lambada, ayrı ayrı düzleyin ve dikkatlice toplayın.
Siparişimde iki aşamalı bir siparişim var: alttaki kadife, üstteki ayna sır.
Zaten bir yaprak gibi titriyorum, nasıl monte edeceğim ve yüzeyi kırmayacağım ...

Tatlı, Leoallateşekkürler kızlar ....
Sakızlı pastayı elimle desteklemeye alışkınım ama burada bunu böyle alamazsınız ...
Bir spatula ile taşıdım, pasta korkakça, şimdi masanın üzerine çökeceğinden korktum ... Ve sonra, spatulayı çıkardığımda, ondan şerit alt katmanda kaldı ...

Kolektif zihne soru, havuz pastası yapmanın en kolay yolu nedir?
Kelimeden sakızla hiç çalışmadım, çocuklar yüzücüyü sadece sakız hazırlamak için benden kalıplamaya söz verdi, hangisini yapmak daha iyi?
Kare bir pastayı mavi peynirli krema ile süsleyin, üstüne bir heykelcik, yollar ve su ne kadar kolay? Kızımın isteği üzerine ev için mega cool ihtiyacım yok. Ben acemi bir kek üreticisiyim.

Su jöleden veya dekor jelinden yapılabilir.