Konyaklı kayısı reçeli

Konyaklı kayısı reçeli

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Kayısı	1 kg
2 büyük limonun suyu (175 ml aldım)
Konyak	150 ml
Şeker	1 kg

Pişirme metodu

• Abricoski'yi (aslında direkleri aldım) kemiklerden kurtarıyoruz, bu nefisleri pişireceğimiz bir tencereye koyup limon suyu, brendi ve 100 gr ekliyoruz. Sahara. Birkaç saatliğine bırakıyoruz (bütün gece böyle yürümesi için bıraktım). Daha sonra kayısıları yumuşayana kadar 5-10 dakika kısık ateşte kaynatın. 15 dakikamı aldı Kalan şekeri (900 gr.) Dökün ve tamamen çözülmesini bekleyin, kaynatın ve istenilen kalınlığa gelene kadar yüksek ateşte pişirin. Buradan daha detaylı olarak ... Şeker çözüldükten sonra mümkün olan en yüksek ateşi yapıyorum (tabii ki sebep dahilinde, kenarın üzerinden geçmeyecek şekilde) ve sürekli karıştırarak 20 dakika pişiriyorum, artık yok . Ancak 20 dakika, yangının gerçekten maksimum olması ve ortalama olmaması sağlanır (ortalama olarak bu arada mümkündür, ancak buna göre daha fazla zamana ihtiyaç duyulacaktır). Herşey. Pişmiş. Bu güzelliği bir kavanoza döktük ve mantarlamadan önce tamamen soğuyana kadar bekledik, sadece üstüne bir peçete ile kapladık. Ortaya çıkan reçelde kayısılar şurup içinde yüzmeli ancak şurup çok akıcı olmamalıdır.

Not

Kedinin tavsiyesi üzerine, "konyakta çilek" konusundan hareket etti ve sonra aniden biri yanından geçip böyle bir lezzet fark etmedi, çünkü sadece konyakta çilek sevmiyor "... - sözlerini aktardı kedi ...

Kayısının kendileri pişirme işlemi sırasında inanılmaz derecede güzel bir kehribar rengi alırlar, genellikle tadı konusunda sessiz kalıyorum ... bu denenmeli, kelimeler aktaramaz ... Açıklık için koyacak bir fotoğraf var mı? Daha dün hazırladım ... Tarifsiz lezzet! ...
ZY: Soğuduktan sonra, şekerleme hafif jelleşmiş bir kıvam elde etti.

Fotoğraf luchok

Benzer tarifler

Kiraz-şeftali reçeli (marinastom)

Mango-kayısı reçeli (natapit)

Zencefilli elma reçeli (Natali06)

Tığ işi, BUNU yaptım (aptal olsa da, dozun sadece yarısı) !!!!! ama kanalizasyonun dışında !!! Hala sıcakken bu nefis lezzeti denemeye başladıkları için bankalara girecek hiçbir şey yoktu! Tadım, Tadım, Tadım ........... ... ve kaşıklar tencerenin dibine kazındı (onları prizlere koyacak vaktim bile olmadı)
NASIL LEZZETLİ OLDUĞUNU bile söylemeyeceğim! Deneyin ve kendiniz görün!

Kedi, sevinmiş olmana çok sevindim (peki, lezzeti sevmen anlamında), sadece daha ilginç bir şey paylaşmak istemene ...

[Mamka]

Mamka
Ve ne lezzetli !!! Sözümü al ...

Krosh, dün bu tarife göre (çok, çok) siyah kuş üzümü yaptım! Lezzetli! Sıcak sarmak ve soğumasını beklememek zorunda kaldım, çünkü aksi halde her türlü obur türden kurtarılamazdı!

[Mamka]

Mamka
Ve ne lezzetli !!! Sözümü al ...

Her şey mutfağa gitti ............ akşam üyelikten çıkacağım

ara inceleme konyak + limon kendi içinde ve kayısı ile zaten çok iyidir - koku

Uzun sessizlik için özür dilerim! Her şey yolunda gitti, sadece kayısılar başlangıçta çok yumuşaktı - karıştırıldıklarında dağıldılar. Ama lezzet kokusunu onaylıyorum - harika. Tarifi çaldım;)

Tarif için çok teşekkür ederim !!!
Harika kayısıyı gerçekten çok seviyorum ... reçel, şekerleme, komposto ... genel olarak tüm kayısı
Konyak ile - SÜPER Ve ne güzellik



Kayısıları daha sert almak daha iyidir, kesinlikle "meşe" olanlarım vardı ve sürünmeye çalıştılar.

[Luchok]

Luchok
Harika görünüyor !!! Beğenmene çok sevindim 🔗!!! Puanınız için teşekkür ederiz "! Ben de bu lezzeti çok seviyorum ama sadece kayısı mevsimini bekleyip yuhalayacağım!

Not:LuchokÇok merak ettiğim için özür dilerim ama kayısıya şimdi fiyatınız nedir?

100 ruble Sıradan, bunlar Ananas 140, her biri çok güzeldi, ama tamamen "meşe" çıktılar, yemek imkansız, bu yüzden nefis bir lezzetle sonuçlandılar.
Ve Temmuz ayında dinlenmek için Ukrayna'ya gideceğiz, ayrıca komposto almayı da planlıyorum, ancak fiyatı bazen bizimkinden daha pahalı, ancak kalitesi çok daha iyi. Genel olarak, şeftalileri her zaman çok sevmişimdir, ama sattıklarında bizde kötü şeyler satamam

Krosh, söyle bana, lütfen şeker miktarını azaltmaya çalıştın mı? Bunu tüm tariflerle yapmaya çalışıyorum çünkü çok tatlı reçel ve confitures ile arkadaş değilim. Ama belki bu tarifte 2 limon olduğu için bu gerekli değildir? 5-10 dakika daha fırına koyun.

[I-ri-sha]

I-ri-sha
Şeker miktarını 500-750 grama düşürmekten çekinmeyin. , İlk defa 1 kg ile pişirdim, ama benim için çok tatlı (iki büyük limonun suyuna rağmen), bu yüzden şeker miktarının azaltılması gerekiyordu. 500 gr ile doğru. şeker, bir şekerlemede kaynattım ve içinde lezzet kaynatıldı - anne endişelenme, ama istediğin kıvamı elde edene kadar birkaç dakika daha kaynatabilirsin, bu arada fırına koy, ayrıca bir çıkış yolu / seçenek!

Krosh, tarifi not al. Henüz konyakla yemek yapmadım. Kayısı fiyatı biraz düşene kadar beklemelisin.
Ve yoğunluk için zhelfix eklemeye çalıştınız mı?

Herkese merhaba! Sormak istiyorum - şekeri azaltırsanız, nasıl ve nerede saklanmalı - buzdolabında?

[Irina_hel]

Ve yoğunluk için zhelfix eklemeye çalıştınız mı?

Irina_hel
Pişirmediğim "Zhelfix" ilavesiyle bu lezzet oldu, ama aynı zamanda bir seçenek olarak da uygun! Ama bana gelince, onu daha uzun süre kaynatmak yine de daha iyi, "Zhelfix" kendi lezzetini veriyor, en azından onu bitmiş üründe hissedebiliyorum ...

Sormak istiyorum - şekeri azaltırsanız, nasıl ve nerede saklanmalı - buzdolabında?

Prascovia
Az miktarda şekerli reçelleri buzdolabında veya teneke bir kapağın altına yuvarlayıp mahzende saklarım.

Çok küçük! Hızlı yanıt için çok teşekkür ederim. Yarın kayısı için koşacağım. Ve başka bir soru - konyak güçlü hissediyor mu? Isıl işlem sırasında acogol'un buharlaştığını biliyorum. Bu şeker çocuklara verilebilir mi?

[Prascovia]

Prascovia
Konyak tadı ve aromasıyla tanınır, ancak çok hafif ve göze çarpmayan bir konyak notası hissedilir, doğru bir şekilde belirttiğiniz gibi alkol buharlaşır, bu nedenle bu ürün "bebek maması" için oldukça uygundur!

[Kırıntı]

Kırıntı, Çoktan yaptım. Kimse bizimle reçel yemediği için denemek için biraz yaptım. Aksine yiyorlar ama çok az. Ama karşı koyamadığım için çok güzel görünüyordu.
Şimdi söyleyebilirim. sadece güzel değil, aynı zamanda soooooooooooooooooo lezzetli. Tadında bu reçeli benzersiz kılan bir şey var !!



Çok teşekkürler!!!

[kısık]

kısık
Bu lezzeti beğenmenize çok sevindim, çünkü ben buna bayılıyorum ve evcil hayvanlarım da onu seviyor! Muhtemelen reçeller için, "reçel sevmeyenlerin" cazibesi için daha "sıradışı" tarifler atmanın zamanı gelmiştir ...

Not:Fotoğrafı çok beğendim, sulu ... kayısı! Ayrıca kavanoz-puzastiki'yi de çok seviyorum, ileride kullanmak üzere sürekli topluyorum ...

Çok küçük! Jöle yaptım! Bu inanılmaz bir şey - tat, Koku ve renk tüm kehribar tonları! 150 gramım kaldı, bu yüzden bir avuç iri kıyılmış ceviz ekledim - aynı zamanda lezzetliydi.
Bence Krosh bu tarif için bir madalyayı hak ediyor! Yoksa artık nişan almıyorlar mı?

Muhtemelen reçeller için, "reçel sevmeyenlerin" cazibesi için daha "sıradışı" tarifler atmanın zamanı gelmiştir ...

zamanı geldi, tam zamanı
Krosh, şeftaliden ilginç bir şey var mı?

[Prascovia]

Prascovia, lezzetli
ve bir kavanoz sonra bir kavanoz

[Prascovia]

Prascovia, sevgili anne, ama gümüşi bir mucize için bu nedir?

Bir kavanoza böylesine asil bir şeker koymak günahtı
Bunlardan iki tane var - diğeri armut kapaklı. Eski bir güney kasabasında yürürken, ya bir antika dükkanı ya da bir hurda dükkanı buldum, içeri girdim ve bu mucizeyi gördüm! nasıl satın alınmaz?
Şimdi, ben geçerken kesinlikle o dükkana gidiyorum, satıcı genel olarak bu kavanozların farklı "kapakları" olan bir dizi olduğunu söyledi.

[Prascovia]

Prascovia
Reçeli sevmene çok sevindim !!! Bir rüya kavanozu, ama böyle bir reçelle, bir rüya karesi! Çok etkili bir fotoğraf! Puanınız için teşekkürler!

zamanı geldi, tam zamanı
Krosh, şeftaliden ilginç bir şey var mı?

Luchok
Sen sor! Tabii ki var! Seç:
Elma ve limonlu şeftali reçeli

Mürver çiçekleri ile şeftali reçeli

Şeftali ve lychee reçeli

Şeftali / nektarin ve bektaşi üzümü reçeli

... ve daha birçok ilginç şey ... Nereden başlayalım? Kayısıdan da bir sandviç makarna var ... konyaklı! Çok fazla erik var ...

Babalar .... ne yapılıyor ..
Listeye göre, birinci ve dördüncü ilginç ..... ve eriklerden "pek çok şey" de ilginç, ama bu daha sonra, kendi erikleri olacak

[Prascovia]

Ah, ben bu tadı pişirdiğimde cevizleri de düşündüm. Ama tadı bozmaktan korkuyordum. Her ne kadar bana fındığın kayısının damak tadına uygun görünmesine rağmen lezzetli olması gerekiyordu. Ama ne zaman eklenmeli - bilmiyor muydunuz? Söyle bana: çiçekler: Hala önümde her şey var !!!

Prascovia Hem kavanoz hem de içeriği% 100 görünüyor.

[

Kayısıdan DA hala bir sandviç makarna var ... konyaklı !: - \ ...

ama bu yerden daha ayrıntılı olabilir mi?

Evet, evet ve ben konyaklı makarna hakkında, sooooo ilginç !!

Bana öyle geliyordu ki fındıklar kayısının tadına uygun görünüyordu ve lezzetli olması gerekiyordu. Ama ne zaman eklenmeli - bilmiyor muydunuz? Söyle bana: çiçekler: Hala önümde her şey var !!!
[/ alıntı
Şekerin altına gazı kapattığımda yani kavanozun içine koymadan hemen önce fındık ekledim.

R, C. Bugün şeker daha da lezzetli hale geldi, konyak ruhu ile çok iyi birleşen ceviz bir not ortaya çıktı!

Ben de oy veriyorum! Kayısı ezmesi tarifi! Muhtemelen lezzetli!

Ve bana biraz makarna! Ve sonra sana bakarken kendimi boğacağım. Hala geçen senenin rendelenmiş ve dondurulmuş kayısı var. Belki işe yarayacaktır. Ben her şeyi seviyorum kayısıyı

Kızlar, sakinlik, sadece sakinlik! Her şey şimdi olacak!

ve makarna hakkında de ?!

[tatlım]

tatlım
İŞTE ... Sadece yavaş yazıyorum ...

Not: Kızlar, sizinle kesinlikle erik romlu sandviç makarna tarifini paylaşacağım, bu hiçbir şey!

Not: Kızlar, sizinle kesinlikle erik romlu sandviç makarna tarifini paylaşacağım, bu hiçbir şey!

bekliyoruz
ve ayrıca sipariş verdim:
Şeftali / nektarin ve bektaşi üzümü reçeli
Elma ve limonlu şeftali reçeli

[Krosh,]

İçinde! Krosh,
Sormak istediğimi hatırladım - ben BÜYÜK ÖLÇÜDE Kavunu severim, söyle bana, ondan biraz lezzetli yemek mi yaptın ve böylece lezzetli miydi ?? ve böylece kavun tadı ...
Repertuarınızda böyle bir şey varsa çok minnettar olacağım

[Luchok]

ve ayrıca sipariş verdim:
Şeftali / nektarin ve bektaşi üzümü reçeli
Elma ve limonlu şeftali reçeli

Luchok
Her şey kesinlikle orada olacak, söz veriyorum! Zamanla, biraz zaman bulur bulmaz tarifleri hemen dolduracağım.

İçinde! Krosh,
Sormak istediğimi hatırladım - ben BÜYÜK ÖLÇÜDE Kavunu severim, söyle bana, ondan biraz lezzetli yemek mi yaptın ve böylece lezzetli miydi ?? ve böylece kavun tadı ...
Bu repertuarınızda varsa çok minnettar olacağım

Luchok
Ama bu tarifi gördün KAVUN VE ÇİLEK REÇELİ ?
Kişisel zevklerime gelince, favorim muzlu ve limonlu kavun reçeli! Nedense tarifini burada verdiğimden emindim ... Baktım, hayır, hayır ... Bugün nasıl bulabileceğime dair notlarıma bakacağım, ıslık çalacağım ... Aynı zamanda Kavundan başka ne ilginç olduğunu göreceğim ...

Anladım! - sabırlı ol

[Luchok]

Anladım! - sabırlı ol

Luchok
Sabrınız henüz tükenmediyse, yakalayın:

Şeftali / nektarin ve bektaşi üzümü şekerlemesi

APARATLAR VE LİMONLARLA ŞEFTALİ YAPISI

Ohh, teşekkürler

Tiny, bunu nefis yaptım! Tek olumsuz - kabuklar olgun kayısılardan düştü, onları yakalamak zorunda kaldım. Ve bazı nedenlerden dolayı çok köpüğüm vardı Yoksa olması gereken bu mu?

[Irina_hel]

Irina_helben de yaptığımda kayısılar haşlanırken kabukları ayrılmaya başladı. Aksine, bunu bir artı olarak düşündüm (elle temizlemek zorunda değildim) Ve ayrıca tüm derileri de çıkardım.
Ayrıca çok fazla köpük vardı. Biraz çıkardım, kabuğuna ekledim, bunlardan limon şekeri ve komposto yaptım.
Bu, soğuduktan sonra, şimdi çok sıcak olduğu için çabucak sarhoş oldu.
Lezzette kalan köpüğün geri kalanı, soğuduğunda "çözünmüyor" görünmüyordu Şurup, amber gibi şeffaf hale geldi !!! Ve lezzetli !!!

Ufaklık, teşekkürler, kayısı şekeri için arkadaşım: çiçekler: Kayısı reçeli kaç kez pişirdim, kimse yemiyor, tarife sıkı sıkıya bağlı olmasına rağmen her zaman rengi kahverengiye döner. Dün "Pyaterochka" ya gittim - 74 ruble için kayısı var. - Tarifini hatırladım ve 3 kg ve şişe aldım. brendi, akşamları dökülür ve sabahları 1 kg pişirilir. bir test için bugün gerisini yapacağım - çok lezzetli, kendinizi yırtmanız imkansız, 750 gr miktarında şeker koydum. Tatlı ve ekşi çıktı, meyvelerin hepsi bozulmamış, kehribar rengi ve harika bir brendi buldum. Sadece zekice

Bebeğim, sonunda taze kayısı aldım. Tamamen yeşilimsi yoğun olanların 1.650 kg olduğu ortaya çıktı ve sabah başladım. Şu anda işte olmam güzel - limonlu ve kayısılı konyak kokusu ... dökülmemesi için. İşten eve gel, yemek yapacağım. Tarif için teşekkürler

[Kırıntı]

Kırıntı, tarif için çok teşekkür ederim. Reçel rengi, kokusu ve tadı harikadır.

Burada kayısıların maydanozla kaynatıldığına zaten bakıyorum, ama hala bizde yok. Sadece ithal olanları gördüm, güzel görünüyorlar ama tadı var ... hap vermiyorlar ...
Tarifi hizmete alacağım ve sekizi yerel normal kayısılarla karşılaşacak.

[fındık Nata333vitalinka 2]

fındık
Nata333
vitalinka 2
Kızlar canlarım, reçeli beğendiğinize çok çok sevindim! Tariflerime güvendiğiniz için hepinize çok teşekkürler !!!

[Çok küçük]

Çok küçük, Bildiriyorum. Doğru, fotoğraflar olmadan, çünkü biraz sindirmeyi başardım ve rengin kehribar olduğu ve onunki kadar güneşli olmadığı ortaya çıktı. Husky... Ama karamel olmadan kokla / tat - bu normal bir seçenek.
Ve genel olarak Haskina ve luchok fotoğrafları için yetişkin teyzelere önlük verilmelidir.
Bu yüzden, pişirme sırasında "çok köpük" olduğu ifadelerini boşuna görmezden geldim. Bu çok fazla köpük değildi, ancak yüksek ısıda kaynayan soropun sadece kabarcıklar olduğu ve buna göre hacim arttığı gerçeği ... genel olarak, şurup hacmindeki 3 kat artıştan sonra ... onu yakalamak ve sonra hepsini değil. Henüz bu şekilde yemek yapmadım. (Son zamanlarda, sadece Pokhlebkin'e göre, meyveler kaynatılmadığında yaptım. Çekirdekli meyvelerde toplam, kabukları bile çıtırlığını koruyor)
Genel olarak, ÇOK lezzetli ve alışılmadık bir tada sahip çıktı. Şurup doğal pektin ile jelleştirildi TEŞEKKÜRLER
Doğru, bir şey daha var ama ... bu reçelden daha çok hoşuma gitti ... bunun için hazırlık
Ateşe bir kase koyduğumda (iş parçası 12 saat ıslatıldı, oldu) ve sadece meraktan sıvıyı tattığımda (yani, doğal ürünlerden yapılmış böyle bir tada sahip bir sıvı lezzetli olamaz). Krosh, alkollü içeceklere karşı havalı bir tavrım olmasına rağmen (özellikle de böyle ve bir şeyin altında değil), reçeli korumak için ne kadar çaba sarf ettiğine dair hiçbir fikrin yok. ÇOK LEZZETLİ. Dolguyu tekrarlayacak 2 büyük limonum olmadığı için durdu
Kırıntı,