Kiraz-şeftali reçeli

Kiraz-şeftali reçeli

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Kiraz	375 g
Şeftaliler	375 g
Jelatin (gevşek)	7.5 tablosu. kaşıklar
Toz şeker	750 g
Bir limondan rendelenmiş lezzet
Vanilya şekeri	1 poşet (8 g)

Pişirme metodu

• Burda dergisi # 8, 1989'dan tarif.
• Kiraz çoktan geçtiğinde yayınladığım için hemen özür dilerim. Ancak umarım gelecekte işinize yarayacaktır.
• Jelatini paket üzerindeki talimatlara göre seyreltin. Şeftalileri sıcak suya daldırın, kabuğunu çıkarın (başarılı olamadım, şeftaliler "soymak" istemediler, bıçakla soyun) ve meyvenin etini taştan ince şeritler halinde kesin.
• Şekerli şeftaliler, limon kabuğu rendesi, jelatin, içeriği ikiye bölünmüş 1 torba vanilya şekeri ve 2 şeftali çekirdeği, bir kaseye koyun, karıştırın, örtün ve gece boyunca soğuk bir yerde bırakın.
• Kirazları yıkayın, çelikleri ve çekirdeklerini çıkarın, şeftalilere ekleyin ve 1 saat daha bekletin.
• Sonra meyve ve şeker kütlesini ara sıra karıştırarak kaynatın ve 4 dakika pişirin.
• Temiz kavanozlara dökün ve hemen kapakları açın. Kavanozları ters çevirin ve kapakların üzerinde yaklaşık 15 dakika bekletin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 litreden az

Hazırlık zamanı:

Akşam ve ertesi sabah

Not

PS. Bu reçeli neredeyse her yıl yapıyorum. Jelatin ile de denedim. Bu yıl Dr. Oetker. Onunla daha başarılı görünüyor, öyle kalınlaştı.
Kavanozları çevirmiyorum, haşlanmış vidalı kapaklarla kapatıyorum. Farklı ürünlerden farklı küçük cam kavanozlar kullanmak çok iyidir.
Onu buzdolabında saklıyorum. Bu yüzden bana daha güvenilir görünüyor.
Bu bir dergiden bir fotoğraf.

/]

Birini tekrarladıysam, üzgünüm! Ancak aramada benzer hiçbir şey gösterilmedi.

Benzer tarifler

Ravent ve vanilya reçeli (Kroşe)

Limon-tarçın-vanilya aromalı elma reçeli (Liss's)

Portakal reçeli (barbariscka)

Ben de bu tarife göre pişirdim. Güzel! Kiraz yerine tatlı kiraz kullanabilirsiniz. Benim fikrime göre, Buode'deydi.

Hayır, kiraz. Her ne kadar "yaprak saplarını kes" cümlesine bakılırsa, daha çok kiraz gibi görünse de ve dergideki resimdeki renk kirazdaki kadar yoğun değil.
Bu küçük dergileri gözümün bebeği gibi destekliyorum! Ayrıca birkaç farklı sıkışma var. Belki o zaman bir gün ...

[Marinatom]

MarinatomEn sevdiğim meyvelerin / meyvelerin alışılmadık bir kombinasyonu.

[DonnaRosa]

DonnaRosaevet! Nefis inanılmaz!
Bu dergiden uzanmak için tüm eller geri kalanına uzanmıyor ...

[Marinatom]

MarinatomMevsimine göre burada şeftali ve kirazın nasıl bulunduğunu hatırlamıyorum.

Bana öyle geliyor ki artık her şey karşılayabilir ...
Kendi kirazım var, şeftali maalesef sadece satın alınıyor ve her zaman yerli değil.

Kirazlar burada büyür, onları piyasadan satın alabilirsiniz ve sıcak ülkelerden gelen şeftaliler çok pahalıdır, muhtemelen pişirmek çok pahalı olacaktır.

Yani litre olarak pişirirseniz, o zaman elbette! Şımartmak için biraz yemek yapıyorum. Sık sık reçel yemeyiz. Ama bu özeldir. Şeftaliler de olgun, ancak dolgun, kiraz aromasına batırılmış, ancak kendi kendilerini kaybetmezlerse, genellikle değil.