Hamurun üstüne hamur

[Angela]

Angela yüz elli bininci minnettarlığı kabul et ve rapor et))))
Bu çocuklara, bir arada kek tadımına katılmaktan onur duydum. dik Moskova'daki ünlü aşçılık okulu. Bugün PAposhnik'iniz takdir edilecek ve denenecek normal adamlar Alena Spirina ve ekibi)))) bu yüzden akşam hepsine bizden merhaba diyeceğim Khlebopechkintsev

Top benim en sevdiğim kremsi ruj (150 su, 450 şeker, 115 dereceye kadar karıştırmadan pişirin, bir kaseye dökün ve bir "gitar" ile kristalleşene kadar 7 dakika çırpın, şurup beyaz bir kütleye dönüştüğü anda ekleyin. Bir kaşıkta bir kaşık tereyağı, büyük bir mutfak poşeti ve rulo veya kekleri süsleyin.Üstüne serpiştirmek istiyorsanız, o zaman hızlı hareket etmeniz gerekir, ruj bir film tarafından tutulur ve aptalca serpilir. torba, hava girişi olmadan donmaz. Ve bir Paskalya pastasını süsleyebilir, sonra diğerine geçebilirsiniz.)





Bu, haşhaş tohumlu "Sovyet" çöreklerinde veya "Prag" pastasında olanla aynı ruj, eğer öyleyse

[Jeanne]

JeanneUzmanlar mütevazı tarifimi ve muhteşem performansınızı beğenirse çok sevinirim. Güzel görünüyorlar. İzlenimleri dört gözle bekliyorum.

Sadece ruj kaynattım

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, ne komik Paskalya kekleri! Umarım Alena ve ekibi onlardan hoşlanır!
Angeline paposhnik çok ama çok değerli! Zaten sabırsızım ve düşük bir başlangıçta))) Yakında, yakında başlayacağız
Zhannochka!

Bana ruj hakkında bilgi verin: önceden yapılabilir ve saklanabilir mi? Kalınlaşırsa, normal bir ruj gibi bir kaşık su ile seyreltebilir misiniz?

[Zhannptica]

Zhannptica, çok güzel Paskalya kekleri! Tadım nasıldı?

[ang-kay]

ang-kayAngela, iyi günler! Söylesene, lütfen, masaya prova yaparsam ve fırını önceden ısıtılmış 180 gr fırına koyarsam, genellikle tüm Paskalya keklerinde yaptığım gibi, baba olur mu? Risk almaktan korkuyorum, asla soğuk fırına hiçbir şey koymam.

[Evgeniya]

Evgeniya, Hiçbir şey söylemeyeceğim çünkü yazdığım gibi yapıyorum. Kademeli ısıtmada, bana göründüğü gibi "rüzgar" olasılığı daha azdır.

bir baba olduğu ortaya çıkacak

Tabii ki, böyle bir parti varsa, bir baba olduğu ortaya çıkacak. Ve pişirme yöntemi özü hiçbir şekilde etkilemez.

Angela, cevabın için çok teşekkür ederim! Her şeyi tarifte olduğu gibi yapacağım, tarif çok güzel!

Zhenya, umarım pişman olmazsın. Gerçekten sevdim. Ve ikinci çemberdeki kızlar pişirecek, hatta bazıları pişirdi bile. Şimdi yargılayabilirsiniz. Oruç tutarsan, en azından "yala" ve gerisini dondur. Sonra uzatın ve sırla örtün.

[IRINA]

IRINATabii ki önceden yapabilirsiniz. Ancak su ile seyreltilmesine gerek yoktur, su banyosunda ısıtılmalıdır. Plastik mayonez kovalarında saklıyorum. Birinde haşhaşlı çörekler için bir çikolatada, diğerinde beyaz. İdeal olarak balkonda duruyor. İyi şanslar !!
Sadece saat 19'da deneyeceğiz. Aboneliği iptal et

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka! Çok teşekkür ederim! Yapmaya çalışacağım)

[Angela,]

Angela, ve 0,5 kg'lık teneke kutularda pişirirseniz, ne kadar süre ekleyeceğiniz 5 dakika yeterli olacaktır. Deneme yaptım, çok beğendim ama 400 gram şeklinde tarifine kesinlikle uydum. İşte sadece sulu "sıçramalar" çıktı. Paskalya için pişireceğim ve kurutmaktan korkuyorum. Ve yine de, lütfen söyleyin, limon kabuğuna kuru üzümle mi daha erken mi müdahale edilmeli?

[yat Limanı]

0,5 kg şeklinde olursa, ne kadar süre eklenirse, 5 dakika yeterli olacaktır.

yat Limanı, 10-15 dakika düşünüyorum, ancak tahta bir şiş ile kontrol etmek daha iyi.

gerçekten beğendim

Lezzetliler. Hakikat.

limon kabuğu rendesine kuru üzüm veya daha erken müdahale etmek için?

Ben buraya koymuyorum. Ancak, gerçekten istiyorsanız, lezzet ince bir şekilde ovalanmışsa veya kuru üzümle birlikte ise, biraz daha erken yapabilirsiniz.Bana öyle geliyor ki bu önemli değil.

[Angela]

Angela, teşekkürler 💐.

Zhannptica
Şekerlemeden bahsediyorum ama bir paket tereyağında kaç gram var?

[Tumanchik]

Tumanchikitiraf et, güller neyden?

Bu yıl çok pişirdim. Üç farklı tarif kullandım. İşte küçük bir bölüm.

Geçen yıl internette bir resim gördüm, huzuru kaybettim: Onu istiyorum!

s. itibaren. bulunan: protein muhallebi ... gitti)))

Masanın üzerine bir mayalama makinesi verip önceden ısıtılmış 180 gr fırına koyarsam, genellikle tüm Paskalya keklerinde olduğu gibi, baba olur mu? Risk almaktan korkuyorum, hiçbir şey koymam. soğuk fırın.

Evgenia, geçen yıl bunu yaptım:
Önceden ısıtılmış fırına koydum. Sapta 180 *, termometrede - 160 idi.
En başından sonuna kadar dibine bir kase sıcak su koydum. Belki 15 dakika sonra buharın çıkarılması gerekiyordu?
Yaklaşık 10-12 dakika sonra, ters çevrilmiş bir fırın tepsisi ile kaplayın.
Şimdi buraya bir fotoğraf göndermişsem bakacağım ...
Buraya
Toplamda 35 dakika pişirdi.
Formlar (kağıt) 300 gr hamur içeriyordu.
Lezzetli olduğunu hatırlıyorum. Bu tarif bize geçen yıl denediğimiz 4'ün en iyisi gibi geldi.
Ama bu yıl Angela'nın önerdiği gibi yapmak istiyorum. Veya kendi yönteminizle tekrar yapın
Henüz karar vermedim.

[Olenka,]

Olenka, her şey yolunda giderse, yaptığınız gibi yapın. Geçen sene harika papposhniki almışsın)

[Angela]

Angela, bu arada, evet, buhar hakkında. Bir buharlı fırınım var, buhar programını nasıl kullanmak istersiniz yoksa standart olandan daha mı iyidir?
Prensip olarak, sonuçta, buharlı ekmek pişiriyorum, belki kek de?

Ira, buharsız fırın yapabilirler. Ama bana öyle geliyor ki minimum ve uzun süre değil, yaklaşık 5 dakika.Orada ekmeğin içinde her şey biraz farklı. Ocakta buharsız ekmek pişiremezsiniz, ancak yapabilirsiniz formda.

Taak! Açıkça! Hepsini yazdım! Bu yüzden riske atmayacağım.
Angela, tavsiye ve açıklamalarınız için çok teşekkür ederim.

Evet, hiç de değil)

Ve ben zaten Paskalya kekleri pişirdim! Etraflarında dolaşıyorum, dudaklarımı yalıyorum, sırın kurumasını bekliyorum, aromalar!

[Maria]

Maria, İzlenimler bekliyorum.

[Angela]

Angela, Kekinizi pişirmek için seçtim ve bir muhallebi sveta, bir test vardı, maya ile biraz şanssız, bir iz. Umarım% 100 olur))) iş yerinde daha fazla kız pişirmek istedi.




Jeanne, fondan tarifini hazırlayabilir misin? Çok lezzetli pişirdim! Sadece onunla acı çektim)) Termometresiz şurubu pişirdim, sonuç olarak, güvenilir şurup değil, üç geçişte çırpılmış. Soğudukça beyaza döndü.

[Angela]

Jeanne, fondan bir tarifle dizebilir misin?

Talebe katılıyorum ... Jeannette, rujun "Bir tarif arıyorum" da zaten arandı

Angela, ruj tarifin için üzgünüm

[Angela]

Angela, lütfen söyle:
hamuru farklı boyutlarda kalıplara koyun: 550 g, 200 g ve 100 g
Mayalama kabında oda sıcaklığında neredeyse 2 saat boyunca farklı şekillerde yaklaştılar: Büyük olanları koyardım ve küçük olanları bir veya yarım saat kadar prova üzerinde tutardım, pekala, tam oturmadılar.
soru: küçük olanları koymak ve pişirilenleri bozmamak için fırını ne zaman açmak mümkün olacak? yoksa riske atmamak daha mı iyi?

Yarın ruj yapacağım ve süreçleri filme almaya çalışacağım)))

Pişirirken, mumlu karton kalıplarım dikiş boyunca ayrıldı. kırmızı güzeldir. METRO'da satın aldım. her biri 550 gr iki kek ... ağlıyor

[göz]

göz, 25 dakika sonra 700 gram Paskalya keklerini hazır olup olmadıklarını kontrol ettim, nemliydi, ancak düşmediler, çocukları aynı anda eklerseniz hiçbir şey olmayacağını düşünüyorum. Fırınımdaki tek an, küçük keklerin büyük olanlardan daha yüksek bir sıcaklığa ihtiyacı var, aksi takdirde soluklaşıyorlar.

Pişirirken, mumlu karton kalıplarım dikiş boyunca ayrıldı. kırmızı güzeldir. METRO'da satın aldım. her biri 550 gr iki kek ... ağlıyorum

Bu bir utanç ...

Gördüğüm gibi zaten sıraladım. Kızlar cevap vermediğim için kusura bakmayın ama bazen uyuyorum

Küçük olanları koymak ve pişmiş olanları bozmamak için fırını ne zaman açabilirim? yoksa riske atmamak daha mı iyi?

Yaklaşık 15 dakika içinde yapabilirsiniz.

mumlu karton formlarının dikişi boyunca ayrıldı.

Tanya, çok üzgünüm.Ama en azından kekler kurumuş ve hamur dökülmemiş mi?

Yarın ruj yapacağım ve süreçleri filme almaya çalışacağım)))

Gerçekten dört gözle bekliyoruz))) Bugün yapmayı düşündüm, yarına kadar bekleyeceğim))) Bugün bir baba yapıyorum)))

Ama en azından kekler kurumuş ve hamur dökülmemiş mi?

yan tarafa götürdü, yana doğru buruştu ... kıymığa bakılırsa, pişirildi, ama zaten ayakta değil.
ve 5 cm'lik kubbeleri olan soooo yakışıklı erkekler ortaya çıkmadan önce ...

Tanya, pekala, hiçbir şey. Evde ye)

Ben de bugün bu Paskalya keklerini yaptım! Tabanı 9 cm olan 6 adet form çıktı. Cumartesi günü İskenderiyeli olanlarla süsleyeceğim)) Sonra resimleri ortaya çıkaracağım) Testten sonra tadı yazacağım)) Eminim beğeneceğim)

[Nataliya]

Nataliya, beğenmeli. Bekleyeceğim)

Angela! İşte benim Paposhnik'im bugün! Kağıt formunu çıkardı ve orada !!!!! Bu bir mucize! Hiç bu kadar harika bir hamur görmedim ya da denemedim! Formları 1/4 oranında doldurdum. Teşekkür ederim, teşekkür ederim ve tekrar teşekkür ederim !! Sen büyük bir Üstadasın!

Evet, bu hamur YALNIZCA kağıt şeklinde pişirilmelidir! Sıcak olanlar acımasızca buruşurken, çıkarmak, dokunmak vb. Kategorik olarak imkansızdır. Kalıpları çıkarın, tel ızgaranın üzerine koyun ve tamamen soğuyana kadar dokunmayın. Kağıttan yakışıklı olanlar, iki kilogram metal güçlü bir şekilde buruştu.

Lezzetli!!!

[Galya]

Galya, yakışıklı) Mükemmel rapor ve tarife güvendiğiniz için teşekkür ederiz)

Kağıttan yakışıklı olanlar, iki kilogram metal kuvvetlice buruştu.

Ira, çok üzgünüm. Hiçbir şey, evde ye. Önemli olan, lezzetli olmasıdır.

Hiçbir şey, evde ye.

Zaten ... yedim. : oops: Henüz "olgunlaşmamış" olduğuna dair inançlar işe yaramadı. Çok lezzetli olduğunu söylediler. Hamur gerçekten çok ilginç. Teşekkür ederim!

Sağlık için)

Kızlar, yardım edin! Altta 13 yükseklikte 10 adet 4 kağıt formu vardır. Ne kadar hamur ihtiyacınız var? Anladığım kadarıyla bütün bir kısım yeterli olmayacak mı?

[Ludmila]

Ludmila450 gram hamuru 13 mm çapında ve 8 mm yüksekliğinde bir kalıba koydum.

Bana 450 gram yeterli gelmedi, hamur çok kalın çıktı ... Önce 3 Paskalya kekine böldüm, yeterli değildi ve iki kağıt formuna 13 cm dağıttı. Şimdi kanıtlıyorum ... şimdi düşünüyorum ...

Yani formum daha küçük. 500 gram koyulmalı

Bana 450 gram yeterli gelmedi, hamur çok kalın çıktı ... Önce 3 Paskalya kekine böldüm, yeterli değildi ve iki kağıt formuna 13 cm dağıttı. Şimdi kanıtlıyorum ... şimdi düşünüyorum ...

lütfen nasıl alacağımı imzalayın) yoksa daireler çizerim, ne oranda yapacağımı bilmiyorum

Neden abonelikten çıkmalıyım? Birkaç yıldır pişiriyorum. Formdaki hamur yarıdan az olmalıdır.

[Angela]

Angela,
1.-Şeker şurubu (1/3), 108 dereceye kadar kaynatın ve ılık olana kadar keskin bir şekilde soğutun ve çırpın ve bolca tereyağı ve vanilyayı süzün))) ruj tadı "Sovyet" romlu kadınlara benzer ve kırılmaz))
2.- Bir kaşık dolusu jelatini bir kaşık dolusu suyla (bardak başına 4 yemek kaşığı) sıcak şeker şurubu ile seyreltiyoruz ve çırparak çırparken çırpılmış olana bir protein ekliyoruz (bu ikinci parti için)

Konudaki kızları buldum, Zhanna fondan hakkında yazıyor

[una-olga]

Neden abonelikten çıkmalıyım? Birkaç yıldır pişiriyorum. Formdaki hamur yarıdan az olmalıdır.

Angela benim una-olga )

[Angela]

Angela, şimdi turtaların için hamur yoğuruyorum. Hamura tarife göre konyak ekledim ve şimdi sıra kuru üzüm. Ve konyağa batırılmış kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler ve kuruyemişlerim var. Çok fazla alkol olacak mı? Ve sonra bir uyuşukluğum var, başka kuru üzüm yok. Ama Silpo'ya gideceğim. Kuru üzüm alır mısın yoksa benimki mi gidecek?