Baba Rum "Kışlık Saray"

[Sivana]

Sivana, ne güzel çıktı, bir gülün kullanması için en sevdiğim tarifi de deneyeceğim! Formla ilgili hatırlatma için teşekkürler!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Biliyorum ama tarifin yazarının gerçekte kaç tane malzeme koyduğunu merak ediyorum. Tarifi tekrar inceledim. Beş yemek kaşığı şeker. Sürgülü mü değil mi? Bıçağın altında 125g slayt ile - 50g. Vay be, fark! Oh, zaten herkes var! Afedersiniz. Ben pişirmemeyi tercih ederim.

Ekmek makinem yok. Henüz ihtiyacını görmüyorum. Ama bu cihaz olmadan baba romu pişirebilirsiniz.

Bu bir ekmek yapımcısıyla ilgili değil, bir ölçü kaşığı hakkındadır)))) Bu ölçü kaşıkları HP'den ayrı olarak satın alınabilir. Ellerim yokmuş gibi onsuzum. Zaten şımarık))))
Dövülmüş, likeni bir parmakla itti ve işte - işte bir yemek odası, işte bir çay odası)))))

[Daha fazla]

Sakinleşemiyorum, mikro teraziye aldım ve gram olarak çay kaşığı şekerden daha ağır bastım. Slaytsız tartılır. Dört çeşit çay kaşığı buldum. Ne çıktığını görün: 2,9g; 4.4g; 3.6g; 4.6 g. En eski, Sovyet dönemi kaşığı 5g'de ideale en yakın olanıdır. Soru şu: maya miktarı 2,5 saat ise. l., o zaman ilk durumda 7.25 g ve ikincisinde - 11.5. Aradaki fark, maya için de önemlidir. Nasıl olunur?

30 Mart 2016 Çarşamba 19:55 Eklendi

Daha fazlaNatasha, bende de var ama elektronik kaşık kullanıyorum. Ben çok daha sakinim Ve ölçü kaşıkları da bunun bir çayevi olduğunu söylemiyor, ama burası bir yemek odası. Onları bir yüzükte 5 parçalı bir sette bulunduruyorum. Hangisi hangisi? Tanrı onlarla beraber. Ölçekler benim için daha uygun.

maya miktarı 2,5 saat ise. l.,

2,5 çay kaşığı kuru maya ekmek makinesinden tam olarak 7,5 gr. ...

5 yemek kaşığı. l. benim durumumda şeker 75 gr. (5 kaşık, her biri 15 g), daha tatlı gibi bir bıçak için ölçü kaşıklarıyla ölçüyorum - tepeli, 125 gr. (Her biri 25 gramlık 5 kaşık) çıkıyor) ...

[Kırıntı]

Kırıntı, Teşekkür ederim! Şimdi onu alacağım. Hafta sonları kadını mahvedeceğim!

[Kırıntı]

Kırıntı, Teşekkür ederim! Şimdi onu alacağım. Hafta sonları kadını mahvedeceğim!

Mutlaka bildirin

[Celestine]

Celestine, kendi kendine!
Kızlar, benimle "sen", pliz!

: girl_pardon: Kızlar, genel olarak, rapor ediyorum: mayalı hamur benim yolum değil Tarife ve "Dap gram olarak asılmasına" dikkatle uyulmasına rağmen, hamur sıvı değildi. Üstelik "krep gibi" değil. Aslında üç yumurta koydum ama yumurtalar çok büyük. Burada kızlar, üç yumurtanın da çok sıvı olduğunu okudu. Provadan sonra hiçbir şey eklemeye cesaret edemedim, sadece karıştırdım ve standart bir silikon kek kalıbına koydum. Prova sırasında hamur mükemmel bir şekilde ortaya çıktıysa ve neredeyse başaracağıma inanıyordum, o zaman formda "kambur" yükseldi ve hatta doldurmadı. Şiş kuruyana kadar 35 dakika pişirilir. Şurup yazıldığı gibi seyreltildi. İsteksizce neredeyse tamamını yarım saat içinde emdi. Ayakta iken.

03 Nisan 2016 Pazar 13:27 Eklendi

Ekliyorum: kes. İçeride, tutarlı bir ekmek tuğlası gibi. Tüm şurup emilmiş olmasına rağmen ıslatılmamış. Biraz daha şurup yaptım. Parçalara ve suya kestim. Bunun için karanlık Bacardi harcamak üzücü ama evde başka uygun alkol yok. Doğal olarak tarifin bununla hiçbir ilgisi yoktur. Bunlar benim eğik kulplarım. Yılda bir kez düşüncelerimi topluyorum, irademi alıyorum ve bazı maya tariflerine hakim olmaya çalışıyorum. Başka bir fiyaskodan sonra uzun bir süre tekrar sakinleşiyorum. Kader değil, görüyorsunuz.

Merak uyandırdı. Pişirmeye çalışın.)

Kızlar, Paskalya kekleri süper harika oldu! Elena Bo'nun tarifine göre nişasta ilavesi dikkate alınarak Baba Rum tarifine göre yapılmıştır!
Resim eklemeye çalışacağım.



Küçük - fırında, büyük - küçük (hacim 1,25 l) çok pişirici Philips HD3060 / 03 Avance Collection.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Mmm, bu yapıyı seviyorum. Arkadaşım bugün zaten bir macun yedi. Yarın pişirmeye devam edeceğim

26 Nisan 2016 23:24 tarihinde eklendi

elena88İşe yaramaması üzücü. Tarif hamurun ince olduğunu söylüyorsa, son çare olarak süt veya su eklemeniz gerekir. Tabii sıkı tuttun, bu yüzden 35 dakika pişmedi. bu çok az.

[Celestine]

Celestine, doğum günün kutlu olsun! Her şeyde iyi şanslar ve başarılar !!!
Natasha, yapıya ek olarak, bu keklerin hem üstte hem de yanlarda alışılmadık derecede gevrek bir kabuğu var.
Kek için hangi tarifi kullanacaksınız?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, İltifatlarınız için teşekkürler

Son zamanlarda sadece bu tarifi yaptım. Açıklama ile (açıklamada mevcuttur) 2 kez maya ekliyorum. Önce porsiyonun yarısı, sonra yükseldikten sonra ikinci yarı. Neden deneysel olarak olduğunu sormayın. Bana yapının farklı olduğu görüldü. Panettone gibi görünüyor. Ve evet, portakal kabuğu da

[CelestineNatalia !!!! Doğum günün kutlu olsun!!! Tüm çabalarınızda sağlık ve iyi şanslar!]

CelestineNatalia !!!! Doğum günün kutlu olsun!!! Tüm çabalarınızda sağlık ve iyi şanslar!

[Celestine]

Celestine, Maya ile "zor hareket" hakkında okudum, ama bu kuru ile. Ve preslenmiş (taze) bu nasıl yapılır? Mayanın ikinci kısmı daha sonra toplam sıvının bir kısmı ile bir hamurun üzerine konur?
Taze maya ile çok iyi, aroma çılgınca- :)

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, 2 parçaya ayrılmayı düşünüyorum. Dahası, birincisi daha küçüktür ve sonra ikincisini bir kaşık ılık süte batırarak ekleyin. Ve gerekirse tabii ki biraz un ekleyin.

Echeva, Teşekkür ederim

[Celestine]

CelestineYapacağım, rapor edeceğim!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Cehennem bugün. Bir çeşit termonükleer maya. Toplamda 700 g un için, bir çay kaşığı canlı maya ilk sekmeye ve ikinciye biraz daha az girdi. Sadece hamurun üstüne ufaladım. Hala cumartesi günü pişirirsem, daha az koymaya çalışacağım, aksi takdirde çok çabuk ortaya çıktılar. Ve ne kadar yavaş olursa o kadar iyi.

Bir çeşit termonükleer maya.

Sınıf !!! Çarpıcı oldukları en taze ve zaaaaaaapah!
Mayamı evcilleştireceğim.
Teşekkür ederim!

Celestinochka, mayanın ayrılması ile süreci daha detaylı anlatmak mümkün mü, pliz Orantılar orjinal tarifte olduğu gibi kalıyor, maya miktarını artırmıyor muyuz? HP Panasonic'im var ve genellikle Pizza'yı 45 dakika karıştırıyorum, ardından şekerlenmiş meyveleri Pizza'daki ağa birkaç dakika daha ekledikten sonra prova için çok pişiriciye aktarıyorum (Kroshin yöntemini kullanarak) ve içinde pişiriyorum. Yani, tüm yoğurma işlemini 50 dakika boyunca kontrolüm olmadan yapıyorum (sadece başlangıçta unu bir spatula ile yoğurmaya yardım ediyorum). Sonuç beni her zaman mutlu ediyor, ama şimdi iyileştirilmiş bir versiyonu denemek istiyorum))) fırında kek ve kağıt teneke şeklinde
... HP Panasonic'in hangi modları kullanılmalı, ne zaman ve ne kadar maya eklenmeli, ne kadar ve ne zaman bekletilmeli, teneke ne kadar hamurla doldurulmalı, fırınlanmadan önce yükselmesini hangi seviyeye kadar beklemeli?

[Celestine]

CelestineNatalia, harika tarif için teşekkürler! Basit, hızlı, lezzetli! Fırında pişirilmiş bir kombine kancayla yoğurun.

[MaBa]

MaBa, Nasıl daha ayrıntılı olarak bilmiyorum)). Maya miktarı değişmez. İlk önce normun yarısından biraz daha azını söyleyin, hamur yükselir (uzun süre yükselebilir. Ne kadar uzun olursa o kadar iyidir - bu deneysel olarak)), sonra pizzayı ve mayanın ikinci yarısını açın tekrar. Şu anda kuru üzüm ekliyorum)

Cuma 29 Nisan 2016 22:56

YaTatianaBen de hızımı seviyorum

Lütfen bana neyi yanlış yaptığımı söyle. Kadınımı yavaş bir tencerede pişirdim, çok güzel çıktı, çok bronzlaştı. Sonra sıcak olanın üzerine sıcak şurup döktü ve sonuç olarak ıslak bir somun aldım. Şurubun çarpmadığı yerler çok lezzetli, hatasız tekrar etmek isterim ama onları bilmiyorum

sıcak dökülmüş sıcak şurup ve bunun sonucunda ıslak bir topuz elde edildi.

Bize burada daha ayrıntılı olarak anlatın. Yüzeyde sulanmış veya delikler açılmış mı?
Senin güzel bir baban var! Pürüzsüz! Başarısız değil!
Konu tartışıldı. Biri şırıngayla Baba'ya "iğne" yapıyor. Tavsiyeyi beğendim: Baba'yı kafasına koy, dibinde delikler aç. Yanlardan yaptım çünkü kabuğum kalın. Bu deliklere biraz şurup döküldü. Onu ıslatmak için baş aşağı bıraktı, sonra ters çevirdi ve sırla kapladı.

Ve son zamanlarda çörek tenekelerinde çok fazla BAB yapıyorum ve onları hiçbir şeye batırmayın. Emprenye gerektirmeyen hassas bir hamur işi :-) Korkunç lezzetli!
Oh, sadece Elena Bo'nun değiştirilmiş tarifine göre nişasta ile yapıyorum, bu yüzden daha kuru çıkıyor.

Celestine ve Elena Bo: bir öpücük: memnuniyetle, tekrar teşekkürler

Merhaba, lütfen bana Panasonic sd 2502 ekmek yapımcısının ayarının ne olduğunu söyleyin: girl_cray: içtenlikle Sergey. Boyut, mod, kabuk rengi ile ilgileniyor, şimdiden teşekkürler

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Teşekkür ederim. Bir delik açmadım ... sadece çoklu pişiriciye döktüm

[Lenok0302]

Lenok0302, sonra bir hata tespit ettik. Tekrar yaparsan neşeli ve lezzetli olur.

Merhaba Tanya-Fanya, işte Babka'yı pişirmeye koydum, modu ana moda ayarladım, kabuk orta, bekliyorum, ne çıkacak bilmiyorum

17 Mayıs 2016 Salı 14:07 tarihinde eklendi

Ben zaten her şeyi pişirdim, bilmiyorum, pek büyük değil. Netleştirmek için, boyutun kovanın kendisinden biraz daha küçük olduğu ortaya çıktı.

Ve nasıl tadılır? Kırıntı? Kadın pişmiş mi?

Evet, her şey yolunda, eşim çok memnun, her şey pişmiş, çok lezzetli, ancak tarif kitabındaki Fransızlar gibi küçük boyutta, muhtemelen bu sadece 425g un olmalı

17 Mayıs 2016 Salı 08:23 tarihinde eklendi

Tarif seçiminde yardım için Tanya-Fanya'ya teşekkürler

[Sergey]

Sergeyve ayrıca forumumuzda harika "9 kopeklik çörekler" var, buna benzer tarifler var https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=311358.0

Nasıl sadece 425 gr un olur ??? 420 gr buğday unu artı 40 gr nişasta! Yoksa koymadın mı?
Bu tarifi tekrar edecekseniz, bunu Fransızca veya diyet modunda, yani provanın en uzun olduğu modda yapın. Bu tablodaki kitabınızda, her şey boyanmış. Belki daha yükseğe çıkar?

Nişasta koy

18 Mayıs 2016 Çarşamba 02:44 Eklendi

Merhaba, bugün başka bir Rum büyükannesi pişirdim, bu sefer kovadan biraz daha yükseğe çıktı, mod ana olana ayarlandı, M boy, kabuk orta, ama 3 yumurta daha aldım, sonuncular daha küçük Muhtemelen gram olarak 150 gr'dan azdı ve bu 3 adet ağırlıkta 170 gr çıktı

[cmax 1971]

cmax 1971, iyi!
Artık diğer tariflerde ustalaşabilirsiniz - :) ekmek farklı ve lezzetlidir.
Sizin için lezzetli hamur işleri!

teşekkür ederim

Söyle bana kaç ml süt eklemeliyim? Tarif yarım bardak diyor. Ne kadar olduğunu bilmiyorum.

[olechka99]

olechka99, her şeyi mililitreye kadar ölçmeyin, unu hangi bardakla ölçeceksiniz, sütü ölçün.
Her şey kesinlikle yoluna girecek!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, teşekkürler) deneyeceğim)

[olechka99]

olechka99, özenle emprenye edilmiş! Babu'yu su basmayın - bu bir balık değil, yüzmemeli.
Burada, Temko'da kızlar, bir kürdan ile onu (soğumuş) delmek için mükemmel tavsiyeler verdi.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, evet, tüm ipuçlarını dikkate almaya çalışacağım)

Bir baba pişirdim ... sadece rom olmadan! Yönetici bulunamadı! Harika bir pasta olduğu ortaya çıktı! Kahve şurubu ve krema ekşi krema ve kahve yoğunlaştırılmış sütle ıslatılır. Çok lezzetli, tarif için teşekkürler!

Whoa! Güzel olan ne!
Rum Babamız kime dönüştü! Ve "Kış Sarayı" nda ve Paskalya keklerinde ve şimdi bir pastanın içinde!

Teşekkür ederim!

Bir kadını pişirdim) El ile yoğurun. Bana 420 gr un, 120 ml süt ve tarifin geri kalanını aldı. Aynı anda yarısını yediler, gerisini ıslattılar. Yavaş bir tencerede pişirilir. Çok lezzetli çıktı! Tarif için yazara teşekkürler
Bir kadının ne kadar ve nerede saklanabileceğini sormak istedim. şimdi ıslatırsam, ama yarından sonraki gün yiyeceğim. Ve aynı tadı koruyacak mı?

Fırında Elena Bo'nun tarifine göre pişirdim. Kızlar, gayet iyi çıktı! her şeyi tam olarak tarife göre yaptı. Koca oturdu ve dedi ki: ekmek yapıcıyı kaldırıyoruz, neden boşuna kilo verdim? Ve ben neyim, ben bir hiçim, az önce romlu bir kadın pişirdim Bir sonraki sözü, peki, bu kadının annesini pişirecek miyiz?
Tekrar teşekkürler kızlar benden teşekkürler

Bu mucizeyi bir kez daha pişirdim
Tarifin yarım porsiyonundan İskandinav formunda pişirilir.
Hava fritözünde sadece 12 dakikada pişirildi))
Şurubu her zaman romsuz yaparım, sadece mikrodalgada şekerli suyu kaynatırım))

Bu çok güzel! Sadece alkollü şurup olmadan ihtiyacım var

Kızlar, formu ne kadar süreyle doldurmanız gerekiyor?

Ben o yarısını düşünüyorum. Benden birkaç kez ekmek yapımcısının kovasından dışarı çıktı, çok iyi uyuyor.