Şekerlenmiş meyve ve kuru üzümlü şenlikli lor rulo

[2 rulo için:]

Şekerlenmiş meyve ve kuru üzümlü şenlikli lor rulo

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
2 rulo için:
Buğday unu	500 g
Süzme peynir	250 g
Şeker	200 g
Tereyağı (margarin)	200 g
Yumurtalar	2 adet
Kabartma tozu	2,5 çay kaşığı
Tuz	Tutam
Tarçın	0.5 çay kaşığı
Kakule	0.5 çay kaşığı
Vanilya şekeri	2 çay kaşığı
Kuru üzüm	150 g
Şekerlenmiş meyveler (ananas ve papaya)	100 gram
Lezzet	1 portakal
Lezzet	1 limon
Rum (likör)	2 yemek kaşığı. l.
Ruloların üstü için:
Toz şeker
Tereyağı	40-50 gr

Pişirme metodu

• Süzme peynirle pişirmeyi çok seviyorum. Kaç kişi denedi - saymayın. Ama bu tarif bence en lezzetli olanlardan biri. Aynı anda iki rulo pişiriyorum.
• Pişmiş unlu mamullerde kesinlikle süzme peynir tadı yoktur. Hamurun tadı kurabiye gibi. Çok aromatik, gevrek.
• Rulo şenlikli görünüyor. Konuklara servis edilebilir.
• Yemek yapmayı dene. Kısa hamurlu hamur işi sevenler gerçekten bundan hoşlanmalı.
• Yemek pişirme.
• Karıştırma hazırlığı 1.
• - Margarin (tereyağı) önceden buzdolabından çıkarılırsa bu karışım bir kaşıkla ovulabilir.
• 
• - Doğrudan buzdolabından alırsanız, kırbaçlamak için bir blender veya mutfak robotu kullanın.
• Tereyağı (margarin kullanırım) yumurta ve süzme peynirle ezin (veya çırpın). İyice yoğurun.
• 
• 
• Karıştırma 2.
• 1. Kabartma tozunu elenmiş un ile karıştırın.
• 2. Şeker, tuz, vanilya şekeri, baharat, limon ve portakal kabuğu rendesi ekleyin.
• Karışımların bağlantısı.
• 1. Karışım 1 ve 2'yi birleştirin.
• 2. Rom (veya likör), yıkanmış kuru üzüm ve şekerlenmiş meyve ekleyin.
• 3. Hamuru ellerinizle iyice yoğurun.
• 
• 4. Üzerini streç filmle örtün ve olgunlaştırma masasında 1 saat bekletin.
• Hamur kesme.
• 1. Bir saat sonra hamuru 2 eşit porsiyona bölün.
• 2. Bir fırın tepsisini yağlayın veya yapışmaz bir altlık yerleştirin.
• 3. Doğrudan fırın tepsisine 2 rulo yerleştirin.
• 
• - Pişirme sırasında genişleyecekleri için onları uzun yapmaya çalışın.
• - Kuru üzümleri ve şekerli meyveleri yanmamaları için daha derin bastırın.
• 
• Pişirme.
• Pişirmek 170 dereceye kadar ısıtılmış. yaklaşık 45 dakika fırın.
• 
• Pişirdikten hemen sonra Hala sıcak rulolara tereyağı sürün ve bolca pudra şekeri serpin.
• 
• Kesmek sadece tamamen soğutuldu. Aksi takdirde, rulonun sonuna kadar pişmemiş gibi görünebilir.
• (Aromalar daireye yayıldığından, buna direnmesi en zor kısımdır!)
• Afiyet olsun!
• 
• 
• 
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 büyük rulo için

Not

1. Bu tarifi 90'ların ortalarında Smak dergisinden aldım. Yıllardır pişiriyorum, neredeyse hiçbir şeyi değiştirmiyorum.

2. Tarifte fındık (200 g) kullanılması önerilir. Hiç eklenmedi. Ve onlarsız çok, çok lezzetli!
Eklediğim şekerli meyveler kesime sadece zarif bir görünüm vermekle kalmıyor, aynı zamanda rulonun zaten zengin olan lezzetini tamamlıyor.

3. Rulo ne kadar uzun olursa, o kadar lezzetli ve aromatik hale geldiğini fark ettim. Tüm baharatlar ve katkı maddeleri ortaya çıkmaya başlar. Deney için bu hamur işi 5 gün bekletildi. Bayat değil, daha da lezzetli hale geldi.

Böylece bugün Noel sofrası için pişirmeye başlayabilirsiniz.

Çok lezzetli !!! Ve ayrıca, kendi üretimimiz olan şekerlenmiş meyveler ...

"Almanca Yeni Yıl ilanı" gibi. Alexander Seleznev programında gösterildi. Bunu birkaç kez yaptım. Çok lezzetli şeyler. :) Çok uzun süre saklanabilir ve daha uzun süre daha lezzetli olur. Tarif için teşekkürler !!!

[yat Limanı]

Çok lezzetli !!! Ve ayrıca, kendi üretimimiz olan şekerlenmiş meyveler ...

yat Limanı, gerçekten, ÇOK lezzetli! Favori tarif !!!
Bu sene şekerlenmiş meyve hazırlamadım. Mağazadan satın alınanlardan memnun olmalıyız.

"Almanca Yeni Yıl ilanı" gibi. Alexander Seleznev programında gösterildi. Bunu birkaç kez yaptım. Çok lezzetli şeyler. :) Çok uzun süre saklanabilir ve daha uzun süre daha lezzetli olur. Tarif için teşekkürler !!!

Yasmin, sağlığına!
Programı izlemedim. Ancak kendisi, uzun süreli depolamanın yalnızca rulo için iyi olduğunu fark etti. Bu "keşif" oldukça yakın zamanda yapıldı. Önceden 1-2 gün içinde yediler, saklanacak hiçbir şey yoktu.

"Almanca Yılbaşı reklamı" gibi

İnternette o isim için bir tarif aradım. Gerçekten çok benzer.
Ama benim versiyonumda çok fazla tat var. İnanın bana, tadı kökten değiştiriyorlar.

Bu yıl Karina'dan çalınan lor pişirmek istedim, yaşlanmayı gerektirmiyor, önceden pişiremiyorum, ama şimdi tarifinizi okudum - kesinlikle pişireceğim, bitmiş ruloyu ve tarifin kendisini gerçekten beğendim , paylaştığın için çok teşekkür ederim, olanları kesinlikle rapor edeceğim

[SanechkaA,]

SanechkaA, teşekkür! Tarifin dikkatinizi çekmesi çok güzel. Umarım rulodan zevk alırsınız!
İzlenimlerinizi paylaşırsanız sevinirim!

Kesinlikle paylaşacağım ama biraz sonra

[Shelena]

Shelena Elena, sana kocaman bir teşekkür ederim, bunlar sana aldığım "domuzlar" kesinlikle haklıydım, bir saat önce ruloları fırından çıkardım ve şimdi en azından küçük bir parça kesmek için karşı konulmaz arzuyla mücadele ediyorum. parça, dairedeki kokular harika ve 2 rulo olduğu için çok memnunum, iki hafta boyunca "olgunlaşma" için birini saklayacağım. ve yarın bir tane yeriz ve rulo yapmanın kolaylığını beğendim, fotoğraf tamamen başarısız oldu, ancak yarın güzelce fotoğraf çekmeye çalışmak için şimdi sonuçla övünmek için acelem var

[SanechkaA]

SanechkaA , böyle duygusal bir inceleme için çok teşekkür ederim! O kadar keyifli ki, zaten hazırlık aşamasında olan ruloları beğendim. Umarım tadı da hayal kırıklığına uğratmaz.
Şimdi, hamuru neden her zaman 2 parçaya böldüğümü anladığınızı düşünüyorum. (Bir rulo tenha bir yere koyulabilir.) Orijinal tarif bir tane yapmayı önerse de! Böyle bir domuzu daha sonra ısırmazsın! Ve zula kesinlikle işe yaramayacak. Bizim seçeneğimiz değil.
Ve belki küçük Güneş'in bir fotoğrafını bırakır mısınız? Ne kadar harika bir çeşnici!
Ve bana öyle geliyor ki ruloların fotoğrafları güzel! Tombul domuzlar. İyi büyüdü. Pürüzsüz.
Paylaştığınız için tekrar teşekkürler! Şimdi iyi bir ruh hali içinde yatabilirim. İyi geceler!

bu doğru - yarın bir rulo bizim yolumuz değil size evdeki insanların nasıl minnettar olduğunu söyleyeceğim, yarın misafirler çay için gelecek

Çok ilginç. Bekliyorum!

Cevabı rulonun tadı ile ertelediğim için özür dilerim - harika: narin, hoş kokulu, sulu ve ağızda eriyen, bir çalmaya benziyor, ama sadece öyle görünüyor, diyebilirim - tadı çok daha zengin, pişmanım öğütülmüş badem eklemeyin, ancak bir dahaki sefere brendi 5 yemek kaşığı döktü. l. kısacası, bütün gece ıslatılmış şekerli meyveler, kısacası - herkesin takdir ettiği gibi, bu tür pastacılık severler ve sevmeyenler sadece tatiller için değil, TAAAK VKUUUSNO harika bir tarif paylaştığınız için teşekkürler!

[Sanechka]

SanechkaBöyle bir inceleme için çok teşekkür ederim. Koku ile dümdüz! Ve kesicinin güzel bir fotoğrafı ile !!!
(Dürüst olmak gerekirse, ruloyu beğenmediğimi düşündüm.)
Bu nedenle, bunun böyle olmadığını (küçük bir gecikmeyle bile) duymak özellikle keyiflidir.
Lezzetli tarifini okudum ve sanki bir parçayı kendim yemişim gibi. Yarın pişirmeye gideceğim ...
Bu ruloyu çok seviyorum. Birkaç yıl önce, tarif notları tadilat sırasında kayboldu - endişelendim. Yakın zamanda buldum. Uzun bir ayrılıktan sonra eski bir arkadaş gibi mutluydum!
Pişirmenin tüm inceliklerini hatırlamak için birkaç kez tekrar pişirdim. Ve burada herkesle paylaşıldı.
Boşuna olmaması güzel ...

kesinlikle boşuna değil! birden fazla hanımefendi benden tarif istedi.
geç yazdı - sadece hafta sonu kimsenin dikkatini dağıtmıyordu şimdi oğlunu yatağa yatırdı ve cevaplar yazmaya başladı

Harika! Pişirmelerine ve pişirmesinin, aromalarının ve tadının tadını çıkarmalarına izin verin.

Helena,

Sanechka, teşekkürler!

[Helena]

Helena, pişmiş ve ben yuvarlanıyorum. Geçici olarak kamerasız bir fotoğraf hayal edemiyorum ve ilk deneyim güzellik açısından pek güzel değildi: Senin ve Sanechka'nın yaptığı gibi ben de rulo yapmadım. Hamur çok kalındı, şekerli meyveye karışamayacağımdan korktum ve lor peyniri ekledim sonuçta rulo şeklini koruyamadı ve fırında çok yayıldı.
Ama yine de tadı gerçekten beğendim. Çok lezzetli hamur, biraz fındık ekledim, burada çok uygunlar. Aslında, her gün daha da lezzetli hale geldi. Kesinlikle bu harika lor rulosunu pişireceğim ve ardından bir fotoğraf raporu ile Teşekkürler!

[Galina]

Galina, Bahşiş için teşekkürler! Fotoğrafın olmaması hiç de korkutucu değil! Önemli olan, onu aldın ve tadı beğendin.
Bir dahaki sefere normun üzerine süzme peynir eklememeye çalışın - o zaman form bir rulo halinde kalacaktır. Ancak rulo her durumda beklediğinizden daha fazla büyür! Fotoğrafta "önce" ve "sonra" arasındaki fark açıkça görülüyor. Kalıplama sırasında iş parçasını yüksek yapın (genişliğinin kendisi büyür)
İkinci denemenin sonucunun örnek olacağına eminim.

Merhaba Elena, tariflerine baktım, özellikle bu ruloyu beğendim. Kesinlikle pişirmeye çalışacağım! Kuru üzüm sevmem ama kocam buna bayılıyor. Gelmeden beş gün önce pişireceğim, birini çocuklar için tatmak için, ikincisi kocasını bekleyip tadı alacağım. Söylesene, şekerli meyve ve kuru üzüm alıp ekleyebilir miyim? Ya da bir şekilde ıslatılmaları gerekir. Sadece son zamanlarda pastacılıkla ilgilenmeye başladım.

[Yulia]

Yulia, güzel gün!
Bu tarifi beğenmenize çok sevindim. Güvendiğin için teşekkürler!
Kuru üzüm sevmediğin için, onlarsız bir rulo pişirin. Ve kocama - kuru üzümlü.

Söylesene, şekerli meyve ve kuru üzüm alıp ekleyebilir miyim? Ya da bir şekilde ıslatılmaları gerekir. Sadece son zamanlarda pastacılıkla ilgilenmeye başladım.

Kuru üzümler taze ise, kurumamışsa, onları birçok suda iyice durulayıp bir kağıt havlu üzerinde kurutup hamurun içine ekliyorum (bazı tariflerde un içinde yuvarlanır - bu genellikle açıklamada belirtilir. ).
Kuru üzümler bayatsa, iyice duruladıktan sonra sıcak suyla doldurun ve yumuşayana kadar saklayın.
Ağırlıkla aldıysam şekerli meyveleri yıkarım. Paketten - durulamıyorum. Büyük parçaları öğütürüm.
Umarım bu bilgiler size yardımcı olur.
Mutlu pastalar!

Çok teşekkür ederim. Nasıl pişirilir izlenimlerimi paylaşacağım!

İzlenimlerinizi öğrenmekten memnun olurum.

Elena, lütfen ruloları nasıl oluşturduğunu açıkla!
Hamurun önce açılması gerektiğini (sonra hangi kalınlığa kadar?) Ve sonra bir somun oluştururken olduğu gibi yuvarlanması gerektiğini doğru anlıyor muyum? Yoksa böyle bir silindiri yuvarlamadan mı yapacaksınız?
Bunu doğru yapmak istiyorum!

[Olga,]

Olga, Hiçbir şeyi yuvarlamıyorum veya bükmüyorum, ancak ellerimle fırın tepsisinin üzerinde 2 "somun" silindir oluşturuyorum.

Shelena, merhaba! Bu harika ruloyu ben pişirdim! Görünüşe göre malzemeler oldukça basit ve fırınlamada sürekli kullanılıyor, ancak tadı sadece şaşırtıcı ve sıradışı! maalesef, soğuyana kadar onlara katlanmak için tavsiyelerinize uymadılar. Sabah yarım kesilmiş bir çubuk buldum: aile ellerinden gelenin en iyisini yaptı. İşe götürdüm, reçete istediler. Basacağım ve dağıtacağım. Bu yüzden, ailenizden ve çalışanlarınızdan özel bir teşekkür ederiz! İşte sabah kalanların bir fotoğrafı:

[Shelena]

ShelenaSizce diğer tüm malzemeleri aynı bırakarak kurutulmuş meyve miktarını artırmak mümkün müdür? Peki, serideki tereyağını bozamazsınız))

[Olesya,]

Olesya, Kurutulmuş meyve miktarını arttırmanın mümkün olduğunu düşünüyorum. Çok ıslak olmamaları önemlidir. Un içinde iyice yuvarlayın. Ancak fındık eklemek istiyorsanız, dikkatli olun: Bunların fazlalığı genellikle pişmiş malları daha ağır hale getirir ve rulo pişmeyebilir.
Mutlu shtollen!

Loya, ne güzel bir fotoğraf! Ve evdeki insanların barın yarısını yemiş olması da sizin çok lezzetli olduğunuzu açıkça gösteriyor. Siz ve meslektaşlarınızın ruloyu beğenmenize çok sevindim! Sağlığınıza pişirin!

Özür dilerim - gönderinizi daha önce görmedim.

Tarife önceden aşık oldum, şimdi yapmak istiyorum, ama karıştırmanın en iyi yolu nedir - pamukta mı yoksa kombine olarak mı? Sadece 200 gr tereyağım var, porsiyon 1, peki ne tür pamuk daha uygundur?

[Sashunesha]

Sashunesha, tarifin seni bağlamış olması güzel. :) Umarım tadı da hayal kırıklığına uğratmaz.
2 ünitenizi karıştırmak için bir kombine kullanırdım. (Daha önce herhangi bir mutfak yardımcısı olmadan yapamasa da - sadece elleriyle yoğurdu. Harika oldu.)
Lezzetli pişirme!

Zaten yapıldı, ortaya çıktı - bu 2 rulo miktarı ve biri zaten yenildi. Şekerlenmiş meyvelerim olmamasına rağmen çok lezzetli. Çok teşekkür ederim!

[Sashunesha]

Sashunesha, Senin için her şeyin yoluna girmesine sevindim! Şekerlenmiş meyvelerle de pişirmeyi denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Daha da lezzetli olacak.
Tarifte verilen normdan 2 rulo elde edilir.
Tarifi kullandığınız ve izlenimlerinizi paylaştığınız için teşekkür ederiz!