Baba Rum "Kışlık Saray"

Ben de hafta sonu büyükannemi burada pişirdim. Doğru, kocam kirazlı bir turta istedi, bu yüzden büyükanneme kiraz koydu - çok kullanışlı oldu! Büyükanne kendisi büyük çıktı - herkes denemeyi başardı. Bazı maceralar vardı: ilk provada büyükanne yukarı çıkmak istemedi. Mayanın çalışmadığına karar verdim ve preslenmiş olarak ekledim. Ve sonra ilk prova sırasında gerçekten yükselmediğini okudum ... Sonuç olarak, bitmiş büyükannede mayanın tadı hafifçe hissedildi. Ancak buna rağmen herkes beğendi! Tarif için teşekkürler!

[Klesroks35]

Esanslar hakkında, aromalar.
1. 🔗 (saygı Klesroks35, onları dışarı çıkardı);
2. Beni Kharkov'dan getirdiler ... kısacası, ben tasarrufluyum, bu yüzden şimdi Kharkov'dan esanslarım var ... peki, benim bedenim !!! (saygı Tuscarorebeni mutlu etti). Böylece Koptevo'ya komşu semtler ışığa bakabilir! Paylaşacak bir şeyim var. Üstelik, ilk halkaya kıyasla sahip olduğum ürün yelpazesi ... bir boğa gibi bir koyunu kapsar !!! Hanımlar, Seni az önce kaybettim ve bulamıyorum ... onları dürttüğünü hatırlıyorum ...

Ama yaptığımız şeyi, üzerine toz serpecek vaktimiz olmamasına rağmen.
Ama tadı keklere çok benziyor ve Rum Babka'nın satıldığı mağazadakiyle aynı değiller.

[Makhno]

Makhno, büyükannelerin sadece bir resim! Hamur tam olarak 12 parça için yeterli miydi yoksa daha sonra hala pişmiş miydi?

Ve bunu bir çizgi filmde yaptım, bir kadın kapağın altında el salladı, yüksekliği 12 cm.

Ve bunu bir çizgi filmde yaptım, bir kadın kapağın altında el salladı, yüksekliği 12 cm.

Ondan birkaç kek yapabilirsiniz)))

Sevgili "romobabobers"!
Ben kendim bu kadını pişirmeyi seviyorum, ama onu çabuk yiyorlar, bu yüzden ikinci gün onun nasıl biri olduğunu gerçekten bilmiyorlar.
Sorun şu: Yakında iş yerinde masayı kuracağım ve bu kadını tatlılar için pişirmek istiyorum. Ama evden saat 7'de çıkıyorum, bu yüzden bir gün önce pişireceğim. Ve sonra 1.5 - 2 saatini işe almam gerekiyor.
En iyi nasıl ıslatılır, bir gecede örtülür? Güzel görünüşünü kaybedecek mi?

[yuliya_k]

yuliya_k , üç gün içinde ona bir şey olmazsa, kontrol edilir.
Bir gece önce pişirin, soğurken ıslatın. Hava şartlarını önlemek için örtün. Her zaman kuru üzümle pişiririm - çok lezzetli!

yuliya_k, neredeyse bir haftadır bütün hamur işlerine sahibim. Bu nedenle, bunu bir gün önce sakince yapın, sadece filmin altına saklayın. Ve o da oraya varacak. En fazla yanınıza pudra şekeri almaktır, böylece serpmek isterseniz iş yerinde serpebilirsiniz.

Ve "5 kopekimi" ekleyeceğim, çünkü kendimi "romobabobers" galaksisi olarak görüyorum, çünkü onu en az iki haftada bir pişiriyorum.

Baba iyice ıslatıldıktan sonra üzeri çikolata sosu ile kaplanırsa çok iyi korunmuş olur.
Kesinlikle onu işe alacağınız formda emdirirdim, çünkü emprenye işleminden sonra (iki porsiyon şurupla emprenye ediyorum). bir kadını bir formdan diğerine taşımak tehlikelidir: parçalanabilir.
Ama bu benim emprenye versiyonum: herkes ıslaklığı çok seviyor.

Aslında her şey bireyseldir.
İlk defa emprenye için iki porsiyon şurup aldım - beğenmedim, çok ıslaktı. Şimdi 80 ml suda durdu +
40 gram şeker. Ben haklıyım
Yine de, 450 gramlık bir porsiyon un yapıyorum, çünkü çok iyiyim. mükemmel şekil.

Celestine'e lezzetli bir tarif için teşekkür etmek istiyorum. Rom-Baba'yı çocukluğumdan beri seviyorum, ancak şimdi bunu satın alamazsınız, ama burada doğal ürünler bulabilirsiniz ve böyle bir lezzet elde edilir ve her şey çok anlaşılır ve lezzetli. Babamın bir fotoğrafını sergilemek




Çift şurupla çok lezzetli Rum Bab (s) tarifi gerçekten çok iyi ve basittir, yoğurur ve CB'ye sığar, bir kalıba koymaya devam eder, yaklaşık 30 dakika bekletin ve pişirin. Herkese afiyet olsun!

[I. Lazerson, S. Sinelnikov, T. Solomon. Nero Wolfe ile masada ya da büyük dedektifin mutfağının sırları Mutfak dedektifi]

I. Lazerson, S. Sinelnikov, T. Solomon. Nero Wolfe ile masada
ya da büyük dedektifin mutfağının sırları
Mutfak dedektifi
Merkezpolygraph, MiM-Delta, 2003

Bazen uluslararası yemeklerde savarin kelimesi, örneğin, Rusya'da "rom baba" ticari adıyla bilinen baba ai rhum kekinin pişirildiği bu tür turtalar için hamurun kendisi olarak da adlandırılır.
Kulaklarımız için böylesine garip bir ismin "Rus kadın" ile hiçbir ilgisi yoktur, tam tersi - Arap bir adamla ... En ünlü versiyonlarından birine göre, böyle bir tatlı Polonya kralı Stanislav Leszczynski tarafından icat edilmiştir. 18. yüzyılın başlarında ve popüler masallardan "1001 Gece" den en sevdiği kahraman Ali Baba'nın adını almıştır. Yani Rusça'da, böyle bir pastaya son heceye vurgu yapılarak "rom baba" denilmelidir.
Bu buluş, diğerleri gibi, beklenmedik bir şekilde yapıldı: kral basitçe eski Alsas çöreklerini - rom şurubuna "Kugelhopf" (Kugelhopf) daldırdı ... Tarihten bilindiği gibi, Leszczynski'nin kızı Fransız kralı XV. Louis ile evlendi ve yakında babası Polonyalı seçkinler tarafından tanınmayan ve ülkesinden kovulan Alsas'a taşındı ve en sevdiği tatlı için daha sonra baba ai rhum adıyla Fransız mutfağına yerleşti. Savaren kekinin kendisi bugün Rusya da dahil olmak üzere birçok Avrupa ülkesinde iyi biliniyor ve burada hem böyle bir kek hem de pişirmek için kullanılan halka şeklindeki form "mucize" olarak adlandırılıyor.

Kızlar, canım, üzgünüm - tüm konuyu okumak için kesinlikle zaman yok, sadece 8 sayfada ustalaştım (koşmanız gerekiyor ve geri döndüğünüzde hemen pişirmeye başlamak istiyorsunuz) - hangi aşamada kuru üzüm atmalısınız hamur? Hemen karıştırdıktan sonra mı? Zaten pişirdim, ama onsuz, hamurun yükselmeyeceğinden korktum (Öyle ki bir pasta şefi ve fırıncıyım, süreçleri anlamıyorum, talimatları kesinlikle takip ediyorum). Hamur muhteşem bir şekilde yükseldi, kalıptan fırladı (benim için o kadar düz olmasa da) ve havlu için olmasaydı, daha da net bir şekilde gidecekti. Fırın da yükseldi. Ama emprenye yeterli görünmüyordu, daha fazlasını yapacağım. Hepsi aynı - lezzetliAAAAA ... Tarif için teşekkürler!

Kuru üzüm, kalıba aktarılmadan önce serinin sonuna (sinyal üzerine) veya provadan sonra eklenebilir.

Ve emprenye işlemini iki veya bir buçuk yapın!

Millet, nereye döneceğimi bilmiyorum. Geçenlerde kendime bir hediye yaptım - tıpkı Celestina'nın ilk gönderisinde olduğu gibi (en azından şeklinde) bir silikon kalıp satın aldım. İçinde henüz bir baba pişirmedim, çok sevsem de lezzetli yemekleri bozmaktan korkuyorum. İki kez kek pişirdim ve her ikisinde de aynı sorun - kenarları pişiyor, üst kısmı neredeyse yanıyor ve içinde, bu kek deliğinin yakınında her şey ıslak ve nemli. Yine de pişirdim, bu kalıptan demir olanın üzerine attım ve sonra üstteki, sonra alt brülörü çalıştırdım. Estetik başarısız oldu
Alt brülörün üzerinde metal bir sac bulunan bir gazlı fırınım var. Standart versiyonun üstüne, altına, kısaca, kısaca koymak için bir kafes var. Silikon kalıbı ızgaraya değil dekora koydum, belki sorun budur?
İnsanlar yardım eder! Ve sonra internette herkesin bu formları nasıl sevdiğini okudum, ama yine de aile bütçesinden harcanan parayla ilgili bir hüsran ve pişmanlığım var.

[yuliya_k]

yuliya_k, kenarlar karardığında, üstünü folyo ile örtün ve daha fazla pişirin, şimdi iç kısım pişirilecektir. Maalesef ocağınızın ne kadar sert olduğunu bilmiyorum ama yardımcı olması gerektiğini düşünüyorum.

Kadın ocağı açtı. Bu sefer istiyorum
Küçük kuru üzümlere büyük kuru üzüm ve kuru kayısı ekleyin.
Belki bir karıştırıcıyla kırmaz ... Kuru üzümler bozulmadan kalır.
Ana yemeklerin 3 / 10'unda küçültülmüş pişiriyorum,
336 gr un ve iki yumurta tarifi.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4499.45

Rapor ediyorum: ortaya çıktı - MUHTEŞEM!
Aroma harikaydı, kocam tam anlamıyla ocağın etrafında daireler çiziyordu! Soğumasını zar zor bekledik ve ardından soğuk köy sütü ile! M-mm-mm-mm!
Elena BO'nun tarifine göre pişirdim - her şey fırında!
Gerçekten mutlu!
Bir dahaki sefere daha iyi ıslatmak için keseceğim!
SÜPER !!!!

Muhtemelen bu kadınların yaklaşık iki düzinesi çoktan pişirmiştir (tarifin varlığı sırasında). Ama Elena Bo'nun uyarladığı bir tarife göre bir ekmek yapımcısında pişirdi.

Şimdi bir silikon kalıp aldım, fırında pişirmeye karar verdim. Orijinal kaynağa (Celestin'in tarifi) döndüm ve sonra fark ettim - bir tutarsızlık, tarifin pudingi nerede? Nerede?!

Bu pudingleri sadece bu tarifte kullanıyorum. Benim için paketteki puding bir baba.

Peki şimdi ne yapmalı: Celestine tarifindeki unun bir kısmını muhallebi yerine koymak mı yoksa olduğu gibi bırakmak mı? YARDIM!!!

Muhallebi nişastanın yerine geçer, tadı etkilemez ... Bilmiyorum, Elena Bo'nun tarifine göre onsuz pişirdim ... Sadece orijinal tarifi denemek için unla değiştirirdim .. . tabiri caizse, karşılaştırma için

Celistina, cevap için teşekkürler.

Şimdi hamuru çoktan yoğurdum (40 gr unu muhallebi ile değiştirdim), ancak bir sonraki, söz veriyorum, orijinal tarife göre olacak!

Celistina, cevap için teşekkürler.

Şimdi hamuru çoktan yoğurdum (40 gr unu muhallebi ile değiştirdim), ancak bir sonraki, söz veriyorum, orijinal tarife göre olacak!

Sadece pudingi kullananın karşılaştırmasını ve farkın ne olduğunu yazmasını istedim. Gereksiz doğallığı eklemeyi gerçekten sevmiyorum (kompozisyonda modifiye nişasta var), peki ya tadı daha güzelse

Peki şimdi ne yapmalı: Celestine tarifindeki unun bir kısmını muhallebi yerine koymak mı yoksa olduğu gibi bırakmak mı? YARDIM!!!

Celestina'nın tarifine göre bir büyükanne pişirmek ve x yaşındaki bir büyükanne ile karşılaştırmak için iyi bir şansın var \ n

Ve sorum şu: Cehennem tam olarak x \ n'deki tarife göre. Yüksekliğin kovadan daha yüksek olduğu ortaya çıktı.
Yukarıdan ıslatılmış, bir kürdan ile derinlemesine delinmiş, yanlarından sulanmış, sonra şurubun tamamen süzülmesine izin verilmiş ve yukarıda anlatıldığı gibi büyükanneyi ters çevirmiştir.
Sonuç olarak, mesnetin alt kısmının çok ıslak olduğu, üst kısmının normal ve orta kısmının kuru olduğu ortaya çıktı. Hemen gözenekliliğin tüm yükseklik boyunca tekdüze olduğunu fark ettim.
Ve o neden böyle?

Burada "Baba Rum" için silikon kalıp sipariş ettim, dayanamadım ....
Bir raporla beni bekleyin!
Kadın eski metal üniformaya yapışmış, ben de lekelemiş olsam da ... Kadın çok lezzetli çıktı, ama göstermekten utandım ...

Sonunda fırında bir kadın pişirdim, yoksa her şey HP.

Fırında daha çok sevdim, aynı şekilde, tereyağlı hamur için özel bir modda bile, HP'de pişmiş bir kabukla çıkıyor ve fırında kabuk daha yumuşak ve "iç kısımlar" daha havadar.

Başka bir test için silikonun nasıl olduğunu henüz bilmiyorum, ama bunun için sadece parlıyor, kalıbın içinden fırladı.

Celestina'nın tarifine göre bir büyükanne pişirmek ve bunu x yaşındaki bir büyükanne ile karşılaştırmak için iyi bir şansın var \ n

Ve sorum şu: Cehennem tam olarak x \ n'deki tarife göre. Yüksekliğin kovadan daha yüksek olduğu ortaya çıktı.
Yukarıdan ıslatılmış, bir kürdan ile derinlemesine delinmiş, yanlarından sulanmış, sonra şurubun tamamen süzülmesine izin verilmiş ve yukarıda anlatıldığı gibi büyükanneyi baş aşağı çevirmiştir.
Sonuç olarak, mesnetin alt kısmının çok ıslak olduğu, üst kısmının normal ve orta kısmının kuru olduğu ortaya çıktı. Hemen gözenekliliğin tüm yükseklik boyunca tekdüze olduğunu fark ettim.
Ve o neden böyle?

Ben de yaptım, bu yüzden acımasızca kesmeye ve eşit şekilde ıslatmaya karar verdim! AMA ..... bir icat ihtiyacı çoktur ... o zaman Littlevan'daki kızlar "fışkırtabilirsiniz" dediler! )

Cas. silikon:
Ben de sipariş verdim ... Bekliyorum! Ama gerçek daha basit, ama Celestina'nınki gibi çok güzel bir şekil, ben sadece Moskova'da buldum! (((şimdiye kadar sadece hayal etmek için kalır!

Bu sefer bir kadını mikrodalga fırında konveksiyonla pişirdim. Bu konveksiyonu pek sevmediğim bir şey, ama aralarından seçim yapabileceğim bir şey yok, "konveksiyonsuz fırın" fonksiyonu yok.

Ikkochka'nın yazdığı gibi, emaye bir kupa içinde ilk kez pişirdim. Kuru bir üst ve ıslak bir alt çıktı.
Sonra başka bir kalıpla bir kapak gibi üstüne kapatılmış bir silikon kalıpta pişirdi. Böyle:
Aynı formda emprenye edilmiştir. Şimdi her şey beklendiği gibi pişiriliyor:


Pamukta pişirilenin kalitesinde ve mikranın kalitesinde bir fark bulamadım, kırıntı aynı

Ben de yaptım, bu yüzden acımasızca kesmeye ve eşit şekilde ıslatmaya karar verdim! AMA ..... bir icat ihtiyacı çoktur ... o zaman Littlevan'daki kızlar "fışkırtabilirsiniz" dediler! )

Ayrıca enjekte ediyoruz, bu daha önce tartışıldı, iğnesiz benim için daha uygun, aksi takdirde dışarı atlıyor ... veya daha doğrusu atlıyor ... genel olarak atlıyor

Alim, mikrodalgayı ne kadar süreyle koydular? İyi fikir

[Celestine]

Alim, mikrodalgayı ne kadar süreyle koydular? İyi fikir

Celestine , "Mikrodalgasız konveksiyon" fonksiyonunu pişirdim (dalgalı bir fonksiyon da var, ben de deneyeceğim) Yani normal bir fırın gibi. Yani bu konveksiyon, üstüne çok fazla su püskürtseniz bile tanrısız bir şekilde kurur. Bu yüzden pişirmeyi tamamen kapağın altında yaptım.
Ama zamanı kesin olarak söyleyemem çünkü 2 kez ekledim ve yazmadım

romobabodels saflarını alın - bu benim kadınım, ama aynı zamanda emprenye ile ilgili bir sorun, alt ıslak, üst kuru.

Tarif için teşekkürler, Celestine. Bugün pişirdim.
Hamur HP, pizza modunda pişirildi.
Doğru, yoğurmanın ilk dakikasından sonra eklenen yumurtaları unuttum.
Tarife göre açıklığa kavuşturmak istiyorum, bir çorba kaşığı, bir bardak - bu HP'den veya sıradan bir bardaktan her şey, sonra kaç gramla. Ve sonra hamur herkesin yazdığı kadar sıvı görünmüyordu ama yine de kalıptan dökülüyordu.
Bir şırınga ile ıslatılır ve üstüne sulanır. Buna değer, akşam deneyeceğiz. Şekerlenmiş meyvelerle ve bir çizgi filmde denemek isterdim ama ilk defa fırında karar verdim.
Tarif için tekrar teşekkürler!

İşte benim kadınım. Muhtemelen biraz pişirmedim, çünkü kabuk yumuşak çıktı ve emprenye edildikten sonra pamuk oldu.



Evet, başka bir şeyi açıklığa kavuşturmak istedim.
"Hamur" modu, HP Panasonic'e sahibim ve "hamur" modu, rom-baba için seçilmesi gereken hemen hemen her programda (ana, Fransızca, vb.). Teşekkür ederim!

Hem benim hem de babaamoretova !!!!
Ayrıca silikon form istiyorum. Onu zar zor salladı. Tarife göre yapılır (3 büyük yumurta için) + 240ml kuru kayısı. HP modunda "hamur" yoğurma (hamur kepçenin kenarına yükselmiştir). Un eklemedim. Normal sırılsıklam. Bir şiş ile yapılmıştır. üstte sulanan + ortada bir şırınga ile ağırlaştırılan delikler.

[Milady2]

Milady2, Harika bir kadın çıktı ve benim için tamamen pişmiş ve kabuk sert olmamalı, biraz elastik olmalı.
Ekmek Yapma Bardakları
Hamur bazen daha sıvı hale gelir, bazen daha azdır, ancak öyle olsa bile nihai sonuç memnun olur Hamur ne kadar kalınsa kadın o kadar yoğun olur))

Evet, başka bir şeyi açıklığa kavuşturmak istedim.
"Hamur" modu, HP Panasonic'e sahibim ve "hamur" modu, rom-baba için seçilmesi gereken hemen hemen her programda (ana, Fransızca, vb.). Teşekkür ederim?

Hamur en kısa programda yapılır, sonra sığar, bir kalıba dökülür, oraya sığdırılır ve fırına gönderilir. Ekmek yapımcısında pişiriyorsam pizza üzerinde yoğurur ve ardından 50 dakika fırında pişiririm.

Söylesene, fırınlarını alırken 2 kez pişmiş ve 2 kez çatı düşüyor. Tadı etkilemiyor ama güzellik istiyorsun ...

Ekmek Yapma Bardakları

bu yüzden bir bardak 310 ml ve bazen 250 ml var.

Kızlar, birisi bu kadını pasta gibi mi yaptı?
Bir kek tepsisine, 1/2 tavaya veya 1/3 oranında ne kadar hamur dökmeliyim merak ediyorum? Her zaman 3 litrelik silikonda pişirdim ...
Sadece Paskalya için pişirmeyi denemek istiyorum.

Kızlar, birisi bu kadını pasta gibi mi yaptı?
Bir kek tepsisine, 1/2 tavaya veya 1/3 oranında ne kadar hamur dökmeliyim merak ediyorum? Her zaman 3 litrelik silikonda pişirdim ...
Sadece Paskalya için pişirmeyi denemek istiyorum.

Arkadaşım geçen sene bu kadına makarna yerine pişirdi. Formun yarısından biraz fazlasını döktüm, sonra bir şırınga ile ıslattım ... kağıt (kağıt formlar) ıslanmadı.

[Celestine]

Celestine , teşekkür ederim.

Böylece formun zeminini güvenle dökebilirsiniz.
Şurupla doyurmayacağım ama kuru üzümlü kayısı ekleyeceğim.

Söyle bana, kimse küçük teneke kutularda babu pişirdi mi? Hem dükkanda hem de üstüne krema olan kadınları istiyorum. Yoksa küçüklerde biraz mı kuru olacak?

Söylesene, kimse küçük teneke kutularda babu pişirdi mi? Hem dükkanda hem de üstüne krema olan kadınları istiyorum. Yoksa küçüklerde biraz mı kuru olacak?

İnsanların bunu ne kadar iyi yaptığını bilmiyorum ama geçen hafta babas yaptım.
Formları kendisi parşömen kağıttan yaptı. Ama mesele sırlanmadı. Onu kollarının altından çıkardılar.

Ve büyükanne pişirmeden önce kaçımız halihazırda formda olmalı?

En azından iki kere.

MikSu'nun teneke romlu kadınlar için bir tarifi var, onları kendisi yaptı - çok başarılı bir tarif, içindekiler tablosuna bakın.

Benim iki kere yetişecek bir yerim yok, ekmek yapımcısında zaten süslü bir malzemeydi, genel olarak onu kale şekline getirdim, hiçbir şekilde söndürmek istemedi. Şekil için parmağımla ortasına bir delik açıp ellerimle biraz daha bastırdım, şimdi buna değer.
Nasıl pişiririm, şekilden düşüp düşmediğini göstereceğim ...

Çok komik bir şeklim var - bir şato, romlu bir kadınla denemeye karar verdim ve olan bu



Kalenin şekli saraydan daha büyük, bu yüzden tarifi 1.5 norm ile yeniden hesapladım.

560 gr un
3 çay kaşığı maya
190 ml süt
200 gr tereyağı
7 yemek kaşığı şeker
0.5 çay kaşığı tuz
6 yumurta

T odasındaki tüm ürünleri PIZZA programında karıştırın, ardından fırında ~ 40 C sıcaklıkta bir kalıpta prova yaparak prova işleminin sonunda hemen pişirmeye geçtim. Bir tel ızgara üzerinde pişirme (form bir tel raf üzerindeydi), "üst-alt" 180 ° C ~ 35 dakika ısıtıldı. Konveksiyon yok.
Şurup, 2 yemek kaşığı şeker ve 2.5 yemek kaşığı su + portakal ve vanilya esanslarından pişirildi. Yeterli şurup yoktu. 2,5 yemek kaşığı şeker ve 3 yemek kaşığı su ile pişirmek daha iyidir.

[Lika]

Lika, hepsini aynı şekilde denedin !! Güzellik!!!! Ve "büyükanne" nasıl şekil dışına çıktı?

Söylesene, forumda bir yerde Interpekar'dan üniformanın bir fotoğrafı var mı? Görünüşe göre tüm kahverengi formlar orada satılıyordu! Ne renk var

[kısık]

kısıkevet denedim ama silikonun kalitesi çok iyi değil. Hazırlık için şiş, kör uçla denediğimde, bir yerde formu baştan aşağı deldi. En üstteki kıvrımda. Bu şekil, kahverengi ve sarı olanların aksine daha serttir ve kulelerin üst kısmı olan alt kısım, sanki silikon yanmış gibi kahverengiye döner (Interpecar tarafından alınmıştır).

Ve "büyükanne" oradan bir patlamayla uçtu !!!! Dalgalı çizgilerden korkmuyor. Aynı yerde ıslattım ve ıslattım, bir yerde bir saat sonra tamamen soğuduğunda çıkardım.

Lika Lezzetli!!!! Söylesene, forumda bir yerde Interpekar'dan üniformanın bir fotoğrafı var mı? Görünüşe göre tüm kahverengi formlar orada satılıyordu! Ne renk var

Muhtemelen silikon şeyler konusunda maviye sahibim

Dün Babu pişirdim, çünkü sonunda bir kalıp aldım! Hamuru bir mikserle yoğurdum, buradaki herkesin yazdığı gibi nadir değildi, ama kalın, ama elbette bir çörek değil! Masanın üzerine koydum ve üzerini bir peçeteyle kapattım. Ayağa kalktı, durdu ... sabrım bitti ve mikrodalgaya koydum, 75 dereceye kadar ısıttım. İşte ortaya çıktığı yer burası !!!! Sonra kuru üzüm ekledim (hamuru konyakta yapmaya başlar başlamaz ıslattım, sonra kurutup un serpiştirdim), bir kalıba koyup tekrar mikrodalgayı 75 dereceye kadar ısıtarak yukarı çıkacak şekilde ayarladım. Çok hızlı ve güzel bir şekilde ortaya çıktı. Sonra onu önceden ısıtılmış bir fırına gönderdim (200 dereceye kadar). Hazır olup olmadığını bir sonda ile kontrol ettim, 90 derece gösterdi. Kadının hazır olması için ne kadar göstermesi gerektiğini bilmiyorum, ama nedense 90 olduğuna karar verdim. Büyükannenin üstü (daha doğrusu alt kısmı) biraz pişirildi (hafif pişmiş ürünleri severim devamı) ve ufku yaparak ufku yaparak hafifçe kestiğim bir kubbe oluşturuldu ve içerideki gözenekli üzerine brendi ile şurup dökmeye başladı, çok iyi ıslatıldı! Sonra tabağın üzerine çevirdim ve üstünü silikon bir fırçayla yağlamaya başladım. İyi emildi. Ama sahayı serptiğimde. toz, toz birçok yerde eridi.Büyükannenin üzerine dökebileceğiniz fondan hakkında okudum, ancak verilen bağlantı nedense açılmadı.
YAZAR'a tarif için çok teşekkür ederim !!!!!! Gerçekten beğendim ve hepsine! Ben zaten "teşekkür ederim" i aldım!
Bu tarifin gerçekten turta pişirmek için kullanılabileceğini yazmayı unuttum, bana tam olarak bunu hatırlattı!