Baba Rum "Kışlık Saray"

ALYONK @, ne kadar uzun Ve son kez çalışmadım ... kefalde maya çok ısındı, hamur çok sıcaktı ama yine de pişirme sırasında biraz çıkıp kek gibi tadı geldi.

s. itibaren. Şimdi "Büyükanne Romu ve Baba Romu" adlı bir tarifim var.

"Rum ihtiyar" havalı

ALYONK @, ne kadar uzun Ve son kez çalışmadım ... kefalde maya çok ısındı, hamur çok sıcaktı ama yine de pişirme sırasında biraz çıkıp kek gibi tadı geldi.


Eskiden daha düşük veya daha düşük (iki kez) bir forma sahiptim, içinde, 20 dakikalık provadan sonra, hamur akmaya başladı, daha ziyade unlu mamuller koymaya başladı ve böylece pasta döndükçe bu formda da dışarı, ama biz (özellikle kocam) sevdik, çünkü h. kek - bu da bir değişiklik için iyidir Ve ben her zaman fırına en düşük sıcaklıkta (40 derece dışarı) koyarım.
Ancak deneysel yolunuzla oluşturuldu: Hamuru bir çizgi filmde dağıtmak gerekli değildir! Size hangi özel teşekkürler ve geleceği hesaba katacağız!

Görünüşe göre Amaretto hamile kaldı, ilk ben oldum! Henüz denemedim. Amaretto baba evde ve ben işteyim.

Hamurun ne kadar sıvı olması gerektiğini anlamadım. İlk başta Ostankino ekşi krema kıvamına sahiptim (iyi, Sovyet ekşi kreması). Daha fazla un ekledim. Ancak eklemeden sonra bile, yakınlarda bile bir kolobok ipucu yoktu. Burada oturup bir dahaki sefere un ekleyip eklemeyeceğimi merak ediyorum.

Ve ekşi maya hakkında. Bazen bana oluyor. Prova yaptıktan sonra hamurun ekşi bir kokusu vardır. HP'de onlarca aşırı ısınmayı günah işledim. Maya aşırı ısınmadan ekşi mi oluyor?

[Hanımlar]

... Lezzetli çıktı, ama bir şeyin emprenye edilmesiyle alttan ıslak, ortada kuru olduğu ortaya çıktı. Oğul ortayı severdi ve koca üst (alt) ıslak tabakayı severdi. Genelde herkes mutludur

Hanımlar, Her iki tarafı da doyuruyorum - yaklaşık beş dakika sürüyor, artık yok ... Bir yandan döküldü (silikon bir fırçayla çok tutunur ve tüm dalgalı çizgilerden geçebilirsiniz) bir yandan, ters çevirdi, döktü diğer tarafta, ters çevirdi, ... Eşit bir şekilde çıkıyor ... Ve üst kabuk, çok kızartılmış ve yoğunsa, sık sık bir kürdan ile deliyorum.

Görünüşe göre Amaretto hamile kaldı, ilk ben oldum! Henüz denemedim. Amaretto baba evde ve ben işteyim.

Hayır, kışın amarettoyu ıslattım

[Kek]

Ve işte genel koleksiyondaki Amaretto Babam! Harika, sadece ... fondan işe yaramadı ... Pekala, üzerine pudra şekeri serptim! Ve onun nasıl söylediğini kim sevmez? Kek, turşu yemelerine izin verin !!!

Ve kartopumu serpmek için zamanım olmadı

Evet ve tamamen doyana kadar fotoğraf çekmeyi başardım.
Çok çabuk yenmişti.
Ve konunun ilk sayfasında yer alan Celestin'in tarifine göre hazırlandı. Tarafa bir adım bile atma!
Çok lezzetli bir kadın ortaya çıktı ve emprenye (zevkime göre) yeterli.
Teşekkürler Celestina!

Paskalya kekleri için kalıplarda pişiriyorum !!! Ve sonra kek fondan ile kapatıyorum !!!!! Doğru, bugün şurup Levanula'da çok fazla konyak var, ama boşuna !!! Çok hissettim. Artık olmayacağım, aksi takdirde bol yemekten sonra biraz uyuşmuş görünüyor !!!! Hic, oh!

Celestine! Bu harika tarif için teşekkürler!

En son (ve bu arada ilk) rom-baba yedim, uzak çocukluğumda, Sovyet zamanındaydı ve kategorik olarak bundan hoşlanmadım.

Ama bu gerçek bir mucize !!! Hafta sonları alkolsüz yaptım çünkü küçük bir köfte için kiraz şurubuna batırdım. Ne kadar lezzetli yemekler !!!!

Buraya yeni bir kamera ile oynuyorum, özleri olan bir resim eklemeye karar verdim: Dr.Oetker çubuklarda ve f-we "Ukrasa" baloncuklarda.

Bir resmin hafızaya kaydedilip kaydedilmediğini bulmak her zaman daha kolaydır.

Kızlar, size ne tür bir hamur olması gerektiğini kim söyleyecek? Bir partiye koydum, sıvı yulaf lapası var, gerekli mi yoksa bir çörek çalışmalı mı?

[hamur sulu]

Her şeyi fırına, daha rahat olan "Pizza" moduna dökün - "Hamur"
yükselir yükselmez, forma koyun ( hamur sulu, Elena Bo'dan Paskalya keki gibi).

Ve kolobok yok, hamur neredeyse kalıba dökülüyor ... Güvenli tarafta olması için bir kaşık dolusu un ekleyebilirsiniz (korkutucuysa).

Elena Bo'nun pastası uzun zamandır yapıyor ve ne tür bir hamur olduğunu hatırlamıyorum ...
Hızlı yanıt için teşekkürler Celestinochka

Hala aptalca bir sorum var, bu kadını nasıl doyurabilirim? yani üstte ve su?

Hala aptalca bir sorum var, bu kadını nasıl doyurabilirim? yani üstte ve su?

Bazen yukarıdan sularım, sonra alttan o cama emdirir ve bazen birkaç yerde bir şırıngayla (iğnesiz)

Üstüne suladım, sonra namluya koydum ... şimdi büyükannem ayakta duruyor, küçülüyor, kabarcıklar, paçavralar ... ortaya çıktı Babka-Kirpi.

Üstüne suladım, sonra namluya koydum ... şimdi büyükannem ayakta duruyor, küçülüyor, kabarcıklar, paçavralar ... ortaya çıktı Babka-Kirpi.

Neden onu yere bırak, başlayacak mı?

Bu şekilde daha iyi ıslanacağını düşündüm .... mahvoldu aaaaa

[Wort!]

Wort!
Ayrıca üst kısmı silikon bir fırçayla doyuruyorum.
Fikir benim değil!

Kızlar, büyükannenin hamile kalmadan önce 6-7 saat beklemesi gerekiyor. Bunu zekice bir kitapta okudum Biraz kurur ve iyice ıslanır, yoksa hemen şurup dökerseniz biraz pamuk olur

[Hanımlar]

Ve burada ananas suyuyla yaptım ... işe yaramadı ... amaret ile patladı, ama ananas suyuyla - çok değil ... Kısacası, emprenye meyve suları ile olmamalı ...

Hanımlar! Yedi saat içinde neyin emdirilmesi gerektiğini bulmak zor olacak ...

[Celestine]

Sonunda ellerimi Baba'ya aldım. Uzun zamandır hayalini kurduğum bir silikon kalıp aldım ve bir kadını pişirmek için acele ettim. Her şeyi HP'ye koydum, pizza modunu ayarladım ve sonra telefon çaldı. Sohbet ederken, partiyi kontrol etmeyi unuttum. Alt satır: üstte sıvı ve altında maya ile bir tabaka un. Korkuyla köfte modunu açtı, unun müdahale etmesine yardım etti. Elde edilen hamuru bir kalıba döktüm ve sonra görünüşe göre beynim tamamen kapandı. Hamuru mesafeye bırakmak yerine fırına koyuyorum. Sonuç olarak, kadın bir kubbe ile çok güçlü bir şekilde yükseldi. Sonra bu kubbe İngiliz bayrağını parçaladı. Bu kadını çıkardım ve onu dışarı atacağımı düşündüm. Hiçbir şey böyle değil. Tek bir yerden yapıldığında bile çok lezzetliydi. Ve emprenye olmadan bile. Dolayısıyla ahlaki: partiyi kontrol etmek zorunludur. Bir sonrakini tüm kurallara göre pişireceğim.
teşekkür ederim Celestine çok lezzetli bir tarif için

Bu aslında ne oldu

[Celestine]

teşekkür ederim Celestine çok lezzetli bir tarif için

Sağlığına. İşte bu bir kazan-kazan tarifidir, bir zamanlar 4 veya 5 saatte kalkmadım, bu yüzden pişirirken yarısı kadar büyük oldu, ne olduğunu bilmiyorum ama lezzetliydi

Natasha, bir büyükanne pişirdim, sadece süper. İyi ki fotoğraf çekmeyi başardım, neredeyse bitti

[AlisSterva]

AlisStervane güzel bir büyükanne!
Islattın mı?

Evet, her şey kesinlikle tarife göre, 2-4 yemek kaşığı. l. rom (hala 2 rom büyükannesi kaldı) içmek için çok az görünüyor, ama emprenye için - en çok

Çok lezzetli bir tarif için Celestine'e teşekkürler.
Süper bir kadın olduğu ortaya çıktı. Ailem, dedikleri gibi büyükannemi "tek oturuşta" yedi. Daha fazlasını talep ediyorlar. ...

Ayrıca bir büyükanne romu yaptım, gerçekten çok iyi bir tarif. Gece sırılsıklam olsun diye çok geç oldu. Sabah herkes bunun süper olduğunu söyledi. Tarif için teşekkürler. Fotoğraf çekmeyi başaramadım.

Kızlar! Baba pişirilir. ayakta, dinleniyor Temko'ya koşup yakalayamadığım, sıcak şurupla ıslattığım veya soğutduğum bir şey? Ve anladığım kadarıyla, bir çift porçini şurubu pişirmek daha iyi ???

Şurubu hafifçe soğutdum ve bir porsiyon pişirdim, çünkü bana göre şurup çok çabuk emilmedi, bu yüzden artırabileceğinizi düşünüyorum.

Cevap için teşekkürler!!! Dün düşünürken dolaba yarım şişe kremalı bisküvi likörü açtım, onun orada öyle basit durması için hiçbir şey kalmadığını düşündüm, sıcağa kadar ısıttım ve ıslattım. Yarım şişe hiçbir yere gitmedi, muhtemelen aynı miktar alınırdı. Çok lezzetli çıktı !!!

İşte büyükannem nihayet fotoğraf çekmeyi başardım

Kızlar, yardım edin, ha? Tüm Temka'yı inceledim, ancak bulamadım - kaç tane canlı mayaya ihtiyacınız var? Kuru olanlarım yok !!! Tarif pek tanıdık gelmediğinden, Queenie'nin yeniden hesaplamalarını kullanıyorum (2 gr maya x 100 gr un, vb.), Ama burada, nasıl?

[Rinishek]

Rinishek, t. 1 çay kaşığı kuru maya = 6 gr. taze, sonra 12 gram al. taze maya.

Ve HP talimatlarımda şöyle yazıyor:
"1 çay kaşığı kuru maya = 12 g taze"

Vaov! Çok bükülmüş bir şey .... 300 gram un, 24 gram maya için geçerli mi? Bu pereboooooor .... çörek de olsa

1 tatlı kaşığı kuru maya = 7-8 gr sıkıştırılmış maya.
Ancak teslimat için daha fazlası mümkündür.
Zengin yağlı bir hamurda 500 gr un için 40 gr maya var

[Stеrn]

Talimatlarım şöyle diyor: "Taze maya kullanıyorsanız, üç katı (ağırlıkça) miktarını almalı ve az miktarda su ile seyreltmelisiniz ..."
Kryvyi Rih'deki 12-14 gr akrabamızın iyi olacağını anlıyorum, değil mi? onlar sadece canavar !!
Gerçekten eşit Stеrn kuru pişmiş ???

Bence 10-12 g Kryvyi Rih koyabilirsiniz, çünkü bunlar Batılılara göre daha düşük değildir ve talimatlarımızda referans büyük olasılıkla zayıf mayadır.

Ve oğluma sadece romlu bir kadın ver ve hizmet et. Onun isteği olsaydı kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği yerine yerdi sevgilim.
Ve sıkıcı olmuyor. Her hafta yemek yaparım

Kızlar !! bu ! bu! Bu bir şey !!! nefis, sevimli, harika, sadece bir mucize!
Celestinochka! argo terimlerle tarif - BOMBA veya daha doğrusu BABA-BOMBA!
çok lezzetli, çok teşekkür ederim!
Kızlar, tavsiye ve destek için teşekkürler. Taze maya ile pişirdim Lviv (Dondurucudan bir şeyden şüphe ettim, taze bir paket aldım) - 12 gr. Harika çıktı


Lilechka ve bir fincan kakao, şekersiz ve ne kadar lezzetli!

Evet! Önceki "hasta" rom büyükannesine bunun sadece bir peri masalı olduğuna katılıyorum !!!!!!!! Sonuçta, kaç tane rom büyükannesi satın almadı, ne de içlerinde lezzetli olanı nasıl anlayabildim. Ve burada!!!! Dünün porsiyonu bugünkü akşam yemeğinde mahvoldu, bu yüzden bugün, yarın ebeveynlere yapılacak gezinin şerefine iki porsiyon hazırlandı! Ama soru şu. Kahvaltı planına göre sahip olduğum babaannemle kahvaltıda ne yapmalıyım? Bugün şurup içinde mi ıslanıyorsunuz? Yoksa o şekilde bırakıp yarın gece ıslatmak mı?

ıslatma! Ve sonra ikisi de yiyecek! Kendim kontrol ettim! Plastiğe sarın ve buzdolabında daha fazla saklayın. Ve sonra chuh için zamanın olmayacak, akıllı olacaklar! Bu tür babka yiyenleri alacağım!

Kızlar, lütfen söyleyin bana, hamurda tereyağına mı ihtiyacınız var yoksa margarin ve eritmeli misiniz? Hamuru elle yoğuracağım.

Elbette margarin yapabilirsiniz. Tabii ki, bir micrushka içinde yumuşak veya erimiş.
El ile yoğuramazsınız - sıvı bir hamur olduğu ortaya çıkıyor. Bu nedenle, en uygun olan karıştırıcıdır. Veya bir blender.

[Celestine]

İşte kadınım.

Okul yıllarından beri mutfağın köşelerinde yatan bir küfüm vardı. Birkaç kez sadece kek pişirdim. Ama şimdi rehabilite edildi ve işine geri döndü. Ama tabi ki sarayın şekli iyi uyumama izin vermiyor! Hamurun yarısı kalıbıma konur, bu yüzden ilk kısmı pişirilirken kalan hamuru tekrar Hamur moduna getirerek ekmek yapıcıya koyarım.
İlk bölümle ilgili bir olay oldu. Margarini sonuna kadar eritmedim, sert olmayan parçalar vardı ama ekmekçi onları kırmadı. Bu nedenle, hamur hazır olduğunda, ondan karıştırılmamış margarin parçalarını çıkardım. Ancak azaltılmış miktarı bile hassas tadı etkilemedi! Ve ben sadece margarinle pişirdim ...belki tereyağında ve daha lezzetli, ama daha lezzetli olabilir mi? Son kısımda konyağım bitmişti, bu yüzden şuruba temiz alkol ve Ukrasovsky aromalı "rom" ekledim. Kocam böyle daha iyi çıkacağını söyledi
CelestineTekrar teşekkürler, böyle bir tarif için ve bel tipimdeki fazladan (çok) gram için

Celestinochka, bugün nihayet büyükannemle birlikteyim 🔗
sarayın şık şekli henüz kazanılmadı, basit, yuvarlak bir şekilde pişirildi. Vanilyam yoktu ve limon kabuğu rendesini ovaladım ... ne güzel 🔗... Tadına bak, kokla, şimdi sadece bu şekilde yapacağım.

Ve bir teşekkürle geldim. Büyükanne harika çıktı. Üniforma da saray değil, ördek içinde pişirdim. Ve toz serpemedim, üst ıslak, toz eriyor. Çatıyı kuru tutmak için muhtemelen bir şırınga ile emprenye edilmesi gerekiyor. Ve böylece her şey çok sağlıklı ve lezzetli.

Ve Celestina'nın tavsiye ettiği bir şırınga Üzümlü Üzüm emdirdim.

[Suslya,]

Suslya,iğneli mi yoksa iğnesiz mi?

İlk başta iğnesiz denedim ama bir nedenden dolayı şurup döküldü, sonra bir iğne batırdım ve gitti.

Dün de "kafayı buldum" Gerçeği biraz karıştırdım, prova için biraz zaman verdim. Ama hepsi aynı, çok yüksek olmasa da çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Celestinka, çok teşekkür ederim !!!