Baba Rum "Kışlık Saray"

Dün silikon bir kek tavasında pişirdim. Harika yükseldi, koku oradaydı Tarif için çok teşekkür ederim. Bir dahaki sefere daha fazla emprenye yapacağım. Alkol yerine rom aroması eklendi.

[Elena Bo]

Elena Bo!!!
HP'ye uyarlanmış tarif için çok teşekkür ederim !!!
2 hafta sonu, 2 babas pişirildi ve yenildi! Lezzetli ve zor değil, ancak hamur HP'nin çatısı altında yükseliyor!
Stoarooskolskaya adlı un üzerinde bir tane pişirdim, bu yüzden "kadının" üst kısmı HP'nin kapağına yaslandı, onu açtığımda ve gördüğümde - üstünün pişirilmediğini düşündüm, hemen düştü bir miktar. Bu nedenle, yukarıdan şurupla kuvvetli bir şekilde ıslanmadım, her şey yanlara ve dibe gitti. Ve kestiklerinde, içinde her şey yolundaydı, her şey çok çabuk pişirildi ve yenildi !!!

Yani kızlar, her şeyi öğrendim, tek bir gramın iradesine sahip olmadığım ortaya çıktı! Silikon kalıpları beklemedim, ekmek yapımcısında pişirdim Tarif için Celestine'e ve adaptasyonu için Elena Bo'ya çok teşekkürler. Pudingim yoktu ve içine nişastayı koydum. Sinyale bir avuç kuru üzüm sıçradı - iki avuç koyabilirdi. Her şeyi elektronik ölçekte ölçtüm, ancak kızların yazdığı gibi bir hamuru değil, virgül ve mikserin etrafındaki leke halkası şeklinde bir "zayıf" buldum. Ana ayarda pişmiş, orta hamur, orta boy somun (750 g). Büyükanne pembe ve güzel kokulu çıktı. Emprenyeyi 300 gram su ile kaynattım, rom yerine brendi koydum. Baba alkolü gerçekten sevdi - kuru toprak gibi emdiAlkollü !!! Elbette orta dereceler ve nem eksikti, ancak böyle bir şekle sahip olmak şaşırtıcı değil. Elbette, halka tipi tenekelerde pişirirken mükemmel emprenye mümkündür. Ya da gerçekten şırınga edin. En zor şey, doyması için soğumasını beklemekti. Hamur süper - hem ıslak hem de kuru kısımlar. Tarif bir kazan-kazan. Çay için ve en zarif şenlikli masanın üzerinde tek kelimeyle muhteşem. Evet, neredeyse fotoğrafları unutuyordum !!!

Her şeyi elektronik ölçekte ölçtüm, ancak kızların yazdığı gibi bir hamuru değil, virgül ve mikserin etrafındaki leke halkası şeklinde bir "zayıf" buldum. Ana ayarda pişmiş, orta hamur, orta boy somun (750 g).

Benim hamurda da aynıydı.
Bitmiş kadının kesit görünümü tamamen aynı çıktı.
Tereyağı hamuru. O4 çok iyi. Tadı mükemmel.

Söylemeyi unuttum: Her iki kez de hamurum ilk başta "underdog" oldu ve sonra tarifi değiştirmeden bir çörek oldu.
Ancak "Rum Babam" ın tadı ve görünümü harika, ancak forumun bu başlığında okudum ki hamur ne kadar ince olursa sonuç o kadar yumuşak
Yani yanlış hamuru alıyorum ???
ve sonuç daha da iyi olabilir mi? .........

[Lillay]

LillayNe kadar yumuşak ve havadar bilmiyorum, hamur kusursuzdu, ağzımda eridi, çok güzel yükseldi.
Bu tarifte pudingin (veya nişastanın) bize ne verdiğini bilmek de ilginç mi? Hayır, nişastayı umursamıyorum, sadece merak ediyorum

Nişasta özelliklerini buradan okuyun https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0

Unlu mamullerde nişasta sıvıyı tutmaya ve hamurun dökülmesini önlemeye yardımcı olur.

Ve burada da https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6803.0

Çok lezzetli olacak ve yayılmayacak ...

Yönetici, bağlantı için teşekkürler! Şimdi bilinmeyen bir nedenle satın alınan raftaki hüzünlü nişastanın nereye gideceğini biliyorum ...

Nişasta özelliklerini buradan okuyun https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0
Unlu mamullerde nişasta sıvıyı tutmaya ve hamurun dökülmesini önlemeye yardımcı olur.

Bağlantı için çok teşekkürler.
Hamurdaki nişastayı zevkle okudum.
Bugün ikinci kadın ocağı x / ocağa koydu.
Tarif 1/10 kısım azaltıldı.
Kadın kovadan en son çıktığında.
Bu sefer kuru üzüm ekledim.
Hafif bir kabuk koydum.
Geçen sefer, ortalama bir kadının "fazla bronzlaşmış" olduğu ortaya çıktı.

Ürün sayısını saymak için adapte oldum.
Her birinin ağırlığını 10 parçaya bölün.
1/10, 2/10 veya 3/10 oranında azaltıyorum.

Uzun zamandır bir şey pişmemiş ... Dün kendimi düzelttim - bu yüzden eşkenar dörtgenden büyük bir halka şeklinden kaçmaya çalıştım. Böyle bir "bere" olduğu ortaya çıktı.

X / soba'daki ikinci kadından sonra, yiyecek bölümünü yarıya indirmeye karar verdim.
Çünkü hamile kaldıktan sonra kadın ağırlaştı ve bir köşeye derin bir reverans yaparak oturdu.

Mutlu 2010, sevgili varlıklar !!! Mutluluk, sağlık, aşk !!!
31 Aralık günü, bir ekmek makinesi ve yeni silikon kalıpların yardımıyla, hafifçe arka planda üç babas rom yaptım !!! (İki kilogramlık ekmek sayılmaz)
"Kale" (2 adet) ve "Kraliyet pastası" (1 adet) şeklinde cehennem. Her ürünle şirkete geldim ve kesinlikle aynı tepkiyi not ettim:
1. Aşama - "Vay canına, ne güzel!"
2. Aşama - "İçinde dolgu yok mu?"
3. Aşama - "Şaşırttı, ne kadar lezzetli, beni biraz daha kes !!!"
Yaş ve ilgi alanları birbirinden tamamen farklı şirketlerde bu aşamaları gözlemlemek çok eğlenceliydi! Tarif için tekrar teşekkürler !!!

Ya da süt yerine kefir koyabilirsiniz, yoksa süt bitti ve büyükanne yapmak istedi ...

Fare (y) bu salıncak, anlıyorum)))

Ya da süt yerine kefir koyabilirsiniz, yoksa süt bitti ve büyükanne yapmak istedi ...

Bunu denemedim, teorik olarak mümkün, ama sanırım testin yapısını etkileyecek ... ve neden denemiyorsun ve sonra bize söyle

31 bebeği kek kalıplarında pişirdim .... 2 norm aldım, onları "yarıdan biraz az" ile doldurdum ... fındık ve çikolata damlaları ekledim ... Hiçbir şey çıkmadı ... Sadece damlalar çok eridi ... küçük formlarına eklemeye değmez ... Büyük olanında iyi hissedilir, kapkeklerde sadece renkli lekeler vardır. Fotoğraf yükleyecek gücüm yok ... doymak, ormanda yürümek ... bu sadece çay ... Sağlığımı ve belimi acilen hatırlıyorum ...

[Celestine]

Ve beni bu büyükanneye aşık olarak kabul et!
Canlı maya (12 g Lvov) üzerinde pişirilmiş, konyağa batırılmış kuru üzümler eklenmiş, kurutulmuş, un serpilmiş. Hamuru "Kışlık Saray" şeklinde koyup üzerine bir filmle sardım ve sobanın üzerinde hava akımı olmayan ılık bir dolabın içine koydum. Büyükanneyi fırına gönderme zamanı geldiğinde, dolabı açtım ve şaşkına döndüm - eğer film için olmasaydı, hamur yükselmeden önce çoktan dolabın üzerinden geçecekti (kenarların bir santimetre yukarısındaydı. kalıbın). Onu büyük bir forma aktarmam, biraz daha uzun süre bekletmem, birlikte yaşadığımız stresten sonra dinlenmem ve sonra pişirmem gerekiyordu. Bu sırada inanılmaz derecede üzülmüştüm, çünkü kalıbı özellikle bu büyükanne için satın aldım ve hamur ondan çıktı. Kaşlarını çattı ve şurubu pişirelim.
Emprenye bir buçuk norm pişirdi, 2 yemek kaşığı brendi (kuru üzümlerin ıslatıldığı) ve rom aroması ekledi. Tüm emdirmeyi kullanmaktan korkuyordum, ıslak ekmek almaktan korkuyordum ve annem de aynı şeyi kolunun altında söyledi. Yaklaşık 70 ml kaldı. Ve ıslatın - ve bir fırçayla ve bir kaşıkla, sonra şırıngayı almaktan yorulduğunda.

Ortaya çıktı - süper süper! Ne kadar lezzetli! O ne kadar güzel! Ve daha büyük bir biçimde neredeyse ağzına kadar yükseldi. Kalan emprenye hiç gereksiz olmayacaktı, zaten ikinci kez ıslatmak için tembel olduğum için zaten kesilmiş parçalara döktük.
Üstüne pudra şekeri nasıl koyabilirsin anlamıyorum, büyükanne ıslak, pudra hemen eriyor mu? Ve fotoğrafta o kadar beyaz ki, gerçek bir KIŞ sarayı! Gelecek için onu beyaz bir şeyle sulayacağını düşünüyorum, daha çok - henüz bilmiyorum.

Celestine, böyle lezzetli bir yemek için çok teşekkür ederim!

İşte o benim güzelliğim!


Ve böylece bağlamda


Ve pastacının çok karmaşık bir hikayesi var. Benden çok daha yaşlı, savaştan sağ çıktı.Büyükannesinin ailesi için diğer değerli şeylerle birlikte, onu Almanlardan toprağa gömdüler, böylece işgale ve bombalamaya katlandı ve hayatta kaldı, sonra uzun süre büyükannesiyle, sonra büyükbabasıyla ve şimdi de bizimle yaşadı. . Altın hemen hemen her yerde yıprandı, ama biz onu çok seviyoruz - çok! ve stresten korumaya çalışıyoruz

Üstüne pudra şekeri nasıl koyabilirsin anlamıyorum, büyükanne ıslak, pudra hemen eriyor mu? Ve fotoğrafta o kadar beyaz ki, gerçek bir KIŞ sarayı! Gelecek için onu beyaz bir şeyle sulayacağını düşünüyorum, daha çok - henüz bilmiyorum.

Bu nedenle, bir şırıngayla batırdım, böylece üst kısmı kurudu, zaten 5 kez pişirdim, son kez Yeni Yıl'da kurumsal bir partide - herkes çok sevindi!

Celestina, böyle lezzetli bir yemek için çok teşekkür ederim! Bir aydır yemek yapıyorum, doyamıyorum.

Kendim için :-): Bir kadını fırında güzel bir biçimde pişirirseniz, bir şırınga ile ıslatmanın daha iyi olacağı sonucuna vardım. Fırın çok pişiriciyse, doğrudan tencereye bir kaşıkla ıslatın.

Elena Bo tarafından bu amaç için uyarlanmış bir tarife göre KhP'de Baba Rum pişiriyorum.
İlk başta vanilyalı muhallebim yoktu ve 40 gr ile değiştirdim. nişasta, tarifin yazarı tarafından önerildiği gibi. Sonuç olarak, kadın HP'nin çatısına çıktı, hatta bir kez bile destekledi.
Sonra muhallebi aldım ama HP kovasına eklediğimde 40 gr nişastanın hacimce 40 gr muhallebiden çok daha fazla olduğunu fark ettim. Muhallebi ile pişirilen baba çok daha az yükselir, sadece kovanın kenarına kadar uzanır. Tadında herhangi bir farklılık hissetmedim.
Söylesene, pudingi nişastayla değiştirirken sadece benimle mi yoksa başka kim fark etti?

Muhallebi ve nişastanın ağırlığını karşılaştırırsanız, fark açıktır. Nitekim, nişastaya ek olarak, muhallebiye, kim neyi ne kadar bilen, açıkça 40 gr'dan daha az nişasta var.

BABU'nuzu pişirdim, süper nefis nefis, tarif için teşekkürler, sadece büyükannem için bir kalıbım yok, bu yüzden bir kek tavasında pişirdim. Başlığın şeklinin neye benzediğini merak ediyorum. Tekrar teşekkürler, harika tarif.

[agata116]

agata116 tarifin yazarına minnettarlığınızı ifade etmek için lütfen unutmayın
düğmesine basın "teşekkür et"avatarının altında!

Tarifi biraz değiştirdim ve HP'de pişirdim. Harika oldu!
HP tarifi:
2 çay kaşığı Maya
420 gr un
1 paket vanilyalı puding
0.5 çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı. l. Sahra
1 torba vanilya şekeri
125 gr. Tereyağı
3 yumurta (150 gr.)
120 ml ılık süt
Basit mod.

Kadın bu tarifi iki kez pişirdi.
Tereyağlı hamur için mükemmel bir tarif.
Çocukluğumu hatırladım. Daha sonra satışta böyle bir hamurdan yapılmış çörekler vardı.
Parlak kahverengi üst kısım, her biri 11 kopek.
Bu tarife göre bir kadını tekrar pişirmek, tarifi 3/10 oranında düşürmek ve şurupla ıslatmamak istiyorum.

[agata116]

agata116 tarifin yazarına minnettarlığınızı ifade etmek için lütfen unutmayın
düğmesine basın "teşekkür et"avatarının altında!

Kesinlikle tıklayacağım, bu şekilde ne yapacağımı bilemedim, bilgilendirdiğin için teşekkürler.

[Evde süt yoksa süt yapabilirsiniz suya ekleyerek yoğunlaştırılmış mı?]

Bir sorum var....
Evde süt yoksa süt yapabilirsiniz
suya ekleyerek yoğunlaştırılmış mı?
Kahve için kuru krema da var.
Ancak paket, bunun bitki bazlı bir yedek olduğunu söylüyor.
Hangisi daha iyi ve nasıl olmalıyım ... Bugün süt yok.
Ve kadın pişirmek istiyor.

Bence kurutulmuş süt daha iyi, ama sonra daha az şeker

Bence kurutulmuş süt daha iyi, ama sonra daha az şeker

Nasıl doğurulur? Ne kadar su için ne kadar süt?

1 ölçü yoğunlaştırılmış süt için 3 ölçü su düşünüyorum

1 ölçü yoğunlaştırılmış süt için 3 ölçü su düşünüyorum

Bir cevap beklemedim.
Ben zaten pişiriyorum.
"Gözle" seyreltilmiş - 1 saat. l. 140 g suya kadar yoğunlaştırılmış süt.

Bugün bir kadınım var - "üstü açık araba".
Çatısı "gitti".
Suçlanacak tek kişi sensin. Erken panikledi.
Zencefilli kurabiye adam zayıf görünüyordu ve iki yemek kaşığı un ekledim.
Açıkçası: Onu eklememeliydim.

Bu sefer kuru üzümle pişirilir.
Emprenye gerekip gerekmediğini bilmiyorum. Zaten çok lezzetli.
Üzerine pudra şekeri veya çikolata serpilebilir.

Ağırlık = 830g. Ve bu sadece 336 gr un.

Muhteşem kadın

Muhteşem kadın

Manevi desteğiniz ve katılımınız için teşekkür ederiz.

DonnaRosa senin düz GARNA bakire çıktı .... HP ile pişirmeye cesaret edemedim, ama şimdi deneyeceğim.

DonnaRosa senin düz GARNA bakire çıktı .... HP ile pişirmeye cesaret edemedim, ama şimdi deneyeceğim.

İşte 800 g ağırlığındaki bir kadın için hazır C / P tarifi.
Oldukça büyük. Ama ben kovadan çıkmadım
420 gr undan pişirilen gibi.
----
15 gr taze maya (1.6 çay kaşığı kuru)
336 gr un
1 paket vanilyalı puding
0.5 çay kaşığı tuz
1/3 su bardağı şeker
0.5 poşet vanilya şekeri
100 gram Tereyağı
2 yumurta
110 ml. ılık süt
20 gr su
bir avuç kuru üzüm.
-----
Mayayı tüm ılık sıvıda tüm şeker + vanilya şekeri ile seyrelttim.
İyi olduklarından emin olmak için çalışmaya başlayana kadar bekledim.
Elenmiş un + vanilyalı muhallebi bir kovaya koyuyorum.
Tuzlu karışık yumurta. Ve sonra tüm sıvıyla.
Her şeyi unun üzerine döktüm.
Hamur pek dolgun olmayan bir kolobok-virgül şeklini almaya başladığında,
İki avuç yıkanmış kuru üzüm döktüm.

Ve hepsi bu.
--
Basit mod.

uyarlanmış ve test edilmiş tarif için teşekkürler. Puding yoksa nişasta ile değiştirebileceğinizi anladım.

uyarlanmış ve test edilmiş tarif için teşekkürler. Puding yoksa nişasta ile değiştirebileceğinizi anladım.

Rica ederim.
Sağlığınıza pişirin.

Nişasta için muhallebi değiştirmedim.
Ancak bunun mümkün olduğunu yazıyorlar.
Değiştirirsen bir paket koyabilirsin
vanilya şekeri, yarısı değil.

Teşekkür ederim !! Kesinlikle bir fotoğraf bildireceğim ...

Kızlar, muhallebi yerine ne kadar nişasta koymalıyım?

Kızlar, muhallebi yerine ne kadar nişasta koymalıyım?

nişasta (ambalaj ağırlığı 44g, yani nişastaya da 40 gram ihtiyaç vardır) + vanilin (veya ek bir paket vanilya şekeri) ile değiştirilebilir.

Ve dün bana bir kadın bulaştırdılar, bugün çok güzel pişirdi, ama hala tadı söyleyemiyorum, denemedim. Tarif için teşekkürler.

Ve enfekte oldum, çoktan pişirdim ve sıcak mı ıslanmalı yoksa soğumaya mı bırakıldım?

Ve enfekte oldum, çoktan pişirdim ve sıcak mı ıslanmalı yoksa soğumaya mı bırakıldım?

soğumasına izin ver

Ve enfekte oldum, çoktan pişirdim ve sıcak mı ıslanmalı yoksa soğumaya mı bırakıldım?

Bekleyemezseniz ısınabilirsiniz)))

Bekleyemezseniz ısınabilirsiniz)))

Sıcak yerleşim.

Sıcak yerleşim.

Fark etmedim .. Pişirmek ve denemek zorunda kalacağım

Fark etmedim .. Pişirmek ve denemek zorunda kalacağım

Bunu ve bunu denedim. Kıyaslandı.
Soğuk şurubu dökmek gerekiyor.
Ilık pamuksu hale gelir ve yerleşir.

çok lezzetli, tarif için teşekkürler

[teşekkür et]

çok lezzetli, tarif için teşekkürler

Tıklamayı unutma "teşekkür et" yazarın avatarının altında

[teşekkür et]

Tıklamayı unutma "teşekkür et" yazarın avatarının altında

zaten