Kırmızı biber reçeli

[Svetta]

Svetta, Sveta, bu reçel evrensel bir lezzet arttırıcıdır, ketçap ekliyorum, mayonez ekşi krema sosuna vb.
Süzme peynir ve çayda denemedim ama planlar var

[Umut]

Umutpeki, eğer bir katkı maddesi olarak ve sonra çok tatlıysa, şekere her yerde ihtiyaç duyulmaz.

[Sveta]

eleştiri ya da suç yok, bu sadece benim zevkim

Sveta, "yemek kötü olduğu için değil, farklı olduğumuz için"
Orada ne tür şikayetler var diye yorum yaparım

Dürüst olmak gerekirse, ben de kaşıkla yemiyorum ve her gün yemiyorum. Ancak tadı artıracak bir katkı maddesi olarak - harika!

Başka bir kaynakta ise bu tarif sadece acı biberden yapılıyor, tatlıları çıkarılmış.

[yaban turpu tatlı sıcak biber]

Pekala, bu reçel "gözlerini dışarı çıkar ve diğer her şeyi durdur" anlamına geliyor.

Sadece Çin usulü sıcak baharat olarak, yiyeceğe damlalar halinde eklenir. Üzerine büyük miktarlarda yaban turpu ekleyin ve tat duygusundan uzaya uçabilirsiniz. Yalnızca taze kök yaban turpu alın, tercihen işlem sırasında "gözünüzü çıkarın"

Ve bu bir fikir, tasvir etmen gerek yaban turpu tatlı sıcak biber

"yemek kötü olduğu için değil, farklı olduğumuz için"
Orada ne tür şikayetler var diye yorum yaparım

Kızlar ve yavaş bir tencerede, kaynatılırsa, sonra pilavda? veya unlu mamuller üzerinde?

Yavaş bir şekilde kaynatmak gerekir ve sıvının kapaksız buharlaşması için reçel zamanla kalınlaşır.

Teşekkür ederim Tanyusha.
Bu yüzden açık bir vana ile söndürme üzerine kaynıyor olacağım.

[Yönetici]

YöneticiTarif için teşekkür ederim Tatyana! Pişmiş 10 porsiyon) Hepimiz bu tarifi seviyoruz, her şey satın alınan ketçaptan daha lezzetli.)

Ve üç kat pişirdim. Şeker ve sirke iki normdan azdır.
Çok lezzetli ve baharatlı çıktı! Ancak şimdi daha uzun süre kaynatmak gerekliydi, yarım saat pişirdim, biraz ince çıktı.
Tarif için Tanya sayesinde böyle bir reçel yapacağım!

[Natasha, Marinka]

Vay canına, ince sıralarda hangi kavanozlar var, WOW! Kızlar, ne kadar akıllısınız, masanıza ve hediyelerinize yetecek kadar çok reçel hazırladınız - harika!

Kızlar Natasha, Marinka - sağlığına! Seni zevkle memnun edebildiğime çok sevindim

Natasha, bu kıskanılacak cildin: girl_cray: Bugün kendi biberim de var, ama yine de yarı kırmızı, onu olgunlaştırmam gerekiyor. Ben kavanozları gerçekten almadım ama biber olgunlaşırken çarşıya doğru yola çıkacağım. Belki bibere de rüşvet veririm. Şimdiye kadar, çifte porsiyondan fazla bir şey kalmadı.

Şimdiye kadar, çifte porsiyondan fazla bir şey kalmadı.

Bu nedenle, kıştan önce, acil yemek pişirmek için kutularda hiçbir şey kalmayacaktır.

[nila]

Tabii ki kışa kadar kalmayacak.
severim nila, Sabah süzme peynirine biraz karıştım, şimdi yulaf ezmeme bir kahve kaşığı koyacağım, tadı gerçekten beğendim)))
Çok baharatlı olmamam üzücü, gerçekten seviyorum ...

Evet, burada reçel ekliyorum, mümkünse damla damla, sadece tat için, ama kaşıklarla, hayır, hayır, yapamam
Ben çok az memnunum ve bundan memnunum

[Mariana Eve]

Bu nedenle, kıştan önce, acil yemek pişirmek için kutularda hiçbir şey kalmayacaktır.

Tanya, kesinlikle biraz daha pişireceğim. Ben zaten kocamdan saklanıyorum. Bu hızla bizi bir ay içinde terk edecek!

Sabah süzme peynirine biraz karıştım, şimdi yulaf ezmeme bir kahve kaşığı koyacağım, tadı gerçekten beğendim)))

Mariana Eve, süzme peynir ve kahve ile nefis deyin! Henüz yulaf lapasıyla denemedim!
Böyle yanan bir keskinliğim yok. Ve bir kaşıkla yiyebilirsin, ama tabii ki fazla yemeyeceksin, ama birkaç çay kaşığı kolay.
Çok etli dolmalık biberim vardı, kalın kabuklu, tatlı. Belki böyle ciddiyeti nedeniyle gözlenmiyor mu?

süzme peynir ve kahve ile nefis deyin

Oh, bu süper nefis, onu seviyorum

Evet, tabii ki, tatlı biberin kalitesine ve tadına (ve hatta rengine) çok şey bağlıdır.

Ben de dün gece bu reçeli yaptım. Gerçekten beğendim. Kocam sabah denedi ve biraz ekşilik ve biraz tuz eklerseniz daha da lezzetli olacağını söyledi. Denemelisin. Tarif için teşekkürler!

[Luda]

Luda, senin ülkende, sadece harika sebzeler ve özellikle biberleri yap, kocam ne dediğini biliyor

Sağlığına!

süzme peynir ve kahve ile nefis deyin! Henüz yulaf lapasıyla denemedim!

Evet, süzme peynir-ekşi krema ile gerçekten beğendim! Alışılmadık bir kombinasyon. Kocası şüpheliydi, bal veya reçel ekledi. Ama bakıyorum, maymunun tekrarladığı gibi))) ve her şeyi yedim!

Ama keskin bir şekilde yaptım çünkü acı biberi tohumlarla öğrettim.
Satın aldım, evde denedim - hiç sıcak değildi, bütün biberlerden bir ısırık aldım - hayır, sıcak değil. Peki, tohumlarla birlikte onu da fırlattı. Sonunda, kayınvalidemin dediği gibi ortaya çıktı: bu amcıklar için değil!

Ve her taneyi / tohumu çıkardım ve sonra iyice yıkadım.
Ve yanlışlıkla süzme peynirle bir kombinasyon aldım! Kendime ev yapımı süzme peynir ve ekşi krema ile sabah kahvesi yaptım. Ve böyle süzme peynirde her zaman birkaç kaşık şeker eklerim. Ve sonra daha önce eğirme yaptığımı unuttum ve misafir servisinden şekerlikten bile şeker döktü. Temizlemek için temizleyin! İlk başta her zamanki tadı alamayacağım için üzüldüm, sonra gözlerim Tanech'in reçeli ile bir tabağa düştü!
Ve hemen düşünce parladı - neden olmasın?

Orada oturup reçel yapıyorum. Kendi başıma tuz ekledim - bu yüzden tadı daha dengeli görünüyor. Aynı süzme peynire, peynire ve çöreklere ilave içindi ... Acılı biberi pişirmeden önce denedim, bana çok baharatlı gelmedi - bu yüzden tohumlarla yaptım - tamamen, ayağımla yumrukladığımda - bir blender ile - lekelerdeki rengi kaybetmek çok üzüldüm - elekle ovaladı, gerçekten tam olarak reçeli almak istiyorum - şimdi bile 3 kaşık koydum .. ve artık değil, 1.5 yapmama rağmen porsiyonlar - görünüşe göre, o kadar da ortaya çıkmayacak ... Bilmiyorum, pancar çorbası yapmayı planlıyorum, eğer yaşayacak mı, ama nedense reçelin kendisi hala sıvı. ... Yarın soğuduktan sonra bakacağım, çok lezzetli, hatta sıcak olmasına rağmen, ama görünüşe göre daha sıvı, bir anda gülümseyecek. Bir yere saklanmalıyız. ... sadece 1,2 litre şurup ve çekirdekli 0,5 kabuklu bir kavanoz çıktı - Oraya biraz sıvı ekledim, buzdolabında plastik bir peynir kavanozuna koydum - yarın bir krema deneyeceğim.
Bütün kırmızı biberi aldım, bir buçuk porsiyon yapacağımı düşündüm ve bu bizim için ve olduğu gibi hediyeler için yeterli. .. ve şimdi bence - biber ve biber için toptancıya gitmemiz ve bebek maması-mahatulki'den hediyeler için kavanozlar almamız gerekiyor - böylece damla damla yiyecekler ve böylesine lezzeti tatmaları için.
Sabah tadımı - sadece süzme peynir.

[Kartinka]

Kartinka1,5 porsiyonla tabii ki çok az şey elde edilir.
Dün 3.5 porsiyon yaptım, doğranmış sebzeler tam 5 litrelik bir tavaya çıktı.
Uvarilos'un yaklaşık 2,5 litre olduğu ortaya çıktı. 180-250 gramını kavanozlara döktüm, daha azı yoktu. Ve sanırım bunun yeterli olmadığını anladım.

[Taya]

Ben de yapacağım, benimkini tattılar ve daha fazlasını istiyorlar!

Kaynatıldığında, yaklaşık 2,5 litre çıktı

Taya, ne kadar zaman aldı?

Taya, ne kadar sürdü?

İki aşamada pişirdim.
Akşam neredeyse gece ne kadar yemek yaptığımı hatırlamıyordum, çok yorgundum.
Ertesi gün doğranır ve yaklaşık 45 dakika pişirilir.
Parçalar halinde pişirildiğinde işlem daha kolaydır, yanmaz, küçük bir ateşe atıp uzaklaşabilirsiniz. Bu nedenle kaynatmam gerektiğinde bu aşamada daha uzun pişiriyorum. Ancak her şeyi bir blender ile öğütdükten sonra, kütle kalınlaşır, homojen hale gelir, dibe sert düşer. İşlemi sık sık karıştırmak ve sürekli izlemek gerekir.

Ve tam tersine, harmanlanmış kütleyi kaynattım ve uzaklaşmamak için buna müdahale edilmeli.
Şimdi iri doğranmış biberleri daha uzun süre pişireceğim!

[yat Limanı]

yat Limanı, ilk aşamada, kütle orijinalin 1 / 3'ü kadar kaynatılıncaya kadar pişirilir. Sonra soğurken kütle hala kalınlaşıyordu. Öğütüldükten sonra kısa bir süre kaynamaya devam etti.

[Taya]

TayaMuhtemelen kalınlaştın mı?

[yat Limanı]

yat Limanı, normal yoğunluk.

[Kızlar]

Kızlar, Herkese iyi şanslar!

İstediğiniz zaman kaynatabilirsiniz istenen yoğunluk... Sonuçta, bir domatesin kalitesi ve "sululuğu" farklıdır. Unutmayın ki ne kadar uzun süre kaynatırsanız sos o kadar koyu olur.

Ve herkes bu sosu unuttu mu?

Barbekü sosu (her gün ve muhafaza için) (Yönetici)

Baharatlı masa çeri domates marmelatı (Yönetici)

Unutulmadı. Dört porsiyon kebap sosu pişirdim, geçen sene özellikle demlendiğinde çok beğendim. Ayrıca 4 porsiyon reçel yaptım, bu yıl reçel için bile acı biber ektim ve iyi bir hasat yaptım.

4 porsiyon kebap sosu pişirdim, geçen sene çok beğendim

Mükemmel! Bu sosu gerçekten beğendim

Sulu çıktı - yarım düşündüm, kaynatabilirim, kahvaltıdan sonra karar verdim - kaynatmak zorunda değilim - şurup olsun - ama bir şişeden kaşıksız rahatça dökülür
Tanya! Bugün kendimi bu iş için süzme peynirli çok fazla rulo ikna ettim, ideal olarak, geceleri tekrar pişireceğim, böylece ne kadar ve nerede olduğunu görmesinler

[yat Limanı]

Geceleri tekrar pişireceğim - böylece ne kadar ve nerede olduğunu görmezsin

yat Limanıve bu sıkışmadaki en önemli şey, nereye gideceğimi saklayacak zamana sahip olmak.

Kızlar, kırmızı biberimiz yok (bulg), sadece yeşil ve kırmızı bulgar sadece 450 fiyatla ithal !!!!! teneke, yeşil ile değiştirebilir misin? anladığım kadarıyla sadece rengi etkileyecek mi?

[Nita]

Nitaevet, reçel rengini daha çok etkiler Bu rengi seviyorsanız - sağlığınıza
Ve kalın duvarlı bir biber seçilmesi tavsiye edilir, daha fazla posası vardır.

Sonra, acı biber yeşili satın alın, aynı zamanda acıdır - ve reçelin rengi tek renk, yeşil olacaktır.

Yönetici, teşekkürler! Bu lezzetli ikramı gerçekten istiyorum! savaşacağız

[Yönetici]

Yönetici, Tanya, reçelin tuhaf tadı hakkında yazdım, hatırladın mı? Böylece 10 gün geçti ve bankadaki kalıntılar gittikçe daha lezzetli hale geliyor! Nedenini söyle?

[Sveta]

Pekala, burada - ve bize inanmadın

Sveta, evlenip olgunlaşmaları gereken malzemeler ve bitmiş bir ürün var Sosları her zaman birkaç ay dokunmadan olgunlaşmaya bırakıyorum, o zaman tadı çok daha güzel
Aynı patlıcan havyarı, birkaç ay kavanozlarda bekledikten sonra çok daha lezzetli.

Tıpkı pancar çorbası gibi - bir gün demlenmeli, taze her zaman lezzetli değil - değil mi?

Tanya, bu kimyayı ısrarla anlıyorum. Acının nereye gittiğini anlamadım mı? Ve gerçekten lezzetli!

[kimya]

bunun hakkında kimya ısrarla anlıyorum.

İşte kimya - acı çözülür

Yeşil versiyonu yapıyorum. Sadece sirke hakkında biraz daha az şeker aldım - kızlar, chalopeno biberi yapıyorum, tadı çok benzer, ancak normal veya elma şarabıyla biraz farklı olacak, şarap sirkesi kendi başına daha yumuşak ve lezzetli, böylece sonuç ortaya çıkıyor - kafa kafaya. Acı biberin yanı sıra, koz kartları için yarın yine yürüyüşte yiyecek almak gerekiyordu.
Gölge, teşekkür ederim canım, böyle güzellikler olmasa bırakılırdım
Kırmızı kuş üzümü ile sosunuzu gerçekten tekrarlamak istiyorum - sadece beyaz biber var, bugün bile aynı anda 4 porsiyon için şarap aldım

[yat Limanı]

Buz kırıldı ...

yat Limanı, Hangi bölge ve şehirde yaşadığınızı bilmiyorum - NIK altında yazılmıyor

Baharat satan Özbeklerden marketten beyaz biber alınabilir. Süpermarketten satın alabilirsiniz. Veya internetten sipariş verebilirsiniz, örneğin OZONE'da hem beyaz hem de çok renkli biberler var.

Tanya, tarif için teşekkürler. Çok baharatlı, çok lezzetli! Yarın ileride, biber için ... kış uzun, stoklamamız gerekiyor. Lezzetli. Baharatlı şeyleri seviyoruz ama termonükleer bir şey olduğu ortaya çıktı. Görünüşe göre biber çok sıcak. Sıradışı tarifler için teşekkür ederim. Her zaman lezzetli, çıkışta her zaman bir şaheser!

Ben oradaydım, tırmandım! pazarda zaten bana bakıyorlar - dün yine iki porsiyon yaptım - bu sefer tüm tohumlarla yaptım - bugün soğutulmuş bir damla denedim - çok baharatlı ve çok lezzetli ve ayrıca çok güzel
Tanya, durdur beni! !!

[Lena]

Lena, sağlığına!
Evet, kış uzun, bu yüzden şimdi stok yapıyoruz ve sonuna kadar

[yat Limanı]

Tanya, durdur beni!

yat Limanıve evde tabanı olan bankalara sahip olmanın tamamen yokluklarından daha iyi olduğunu düşünmüyorum bile
Ve en kötüsü, ürünün tadına bakıldığında, ama ... yeni hasada kadar kategorik olarak yeterli değil

Piyasadaki teyzelerden utanmıyoruz, tam olarak alıyoruz, sonunda onlara bir gelir sağlıyoruz ve oldukça nezih, sevinsin

[Yönetici]

Yönetici, Tanechka, Cumberland'ın yapmasına ihtiyacım olan diğer güzellikleri dürttü - benim için 3 kutu çıktı, harika, ama şimdi teneke kutular ve zaman için üzüldüğüm ölçüde kışın donmadan yapacağım. 2 analog daha yaptım - ahududu ve yaban mersini - ayrıca çok, çok. Her çeşit sos için dondurulmuş 3kg acı biber (şimdilik)

[Kartinka]

Kartinkacumberland ve analon nedir?