Fırın için Gandalf geliştiricilerle ekmek

Fırın için Gandalf geliştiricilerle ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu premium	360 gr.
Soyulmuş çavdar fırını	90 gr.
Weizensauer	22,5 g
Panifarin	4.5 gr.
Su	288 gr.
Sebze yağı	14 gr.
Rafine edilmemiş şeker kamışı.	10 gr.
Öğütülmüş kaya tuzu	6 gr.
Maya SAF-MOMENT	5 gr.

Pişirme metodu

• Bu ekmeğin hazırlanması için kuru doğal buğday ekşi mayası Weizensauer kullanılır.
• artan "lezzetli" buğday ekmeğinin hazırlanmasına yöneliktir.
• Laktik asit bakterileri (özel bir teknoloji ile kurutulan) ekmeğe tadı ve aroması verir,
• sünger şeklinde yapılan ekmekten elde edilir.
• Bir kovaya su dökün, tuz ve bitkisel yağ dışındaki tüm malzemeleri ekleyin.
• HP'yi ana moda getirin. Döngü süreleri burada listelenmiştir
• https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...24125.0
• İlk partinin sonunda ve ikinci partinin çoğunda damla damla yağ ekleyin.
• Daha önce bir havanda öğütülmüş kaya tuzu ikinci parti sırasında eklenir.
• Tüm yoğurma döngüsünü sürdürüyoruz, sonra hamuru masaya koyuyoruz, şekillendiriyor ve prova için gönderiyoruz.
• İş parçasını 2 kez kaldırdıktan sonra fırına koyun ve pişirin
• (pişirme sıcaklığını deneyiminize ve tercihinize göre ayarlayın).
• Ekmek, ince bir kabukla, burun deliği, havadar, elastik kırıntı ile harika çıktı.
• mükemmel nem ve lezzetlidir.
• Afiyet olsun!
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

bitmiş ekmeğin ağırlığı 705 gr'dır.

Hazırlık zamanı:

3 saatten fazla değil.

Pişirme programı:

Basit mod

Yuri, söyle bana, lütfen, herhangi bir form kullanıyor musun? Çok güzel bir ekmeğin var! Weizensauer mayasını nereden satın aldınız?

Weizensauer kuru maya nerede satılır? panifarin?

[Larissa]

Larissa, beni şaşırtıyorsun!
Moskova'da yaşarken, en ufak bir sorun yaşamadan kesinlikle her şeyi satın alabilirsiniz, sadece bir arama motorunda aradığınızı yazmanız yeterlidir.
Adres vermek benim için zor değil ama forum kurallarına göre link vermek yasak!
Telefon hakkında hiçbir şey söylenmediği doğru, işte telefon numarası 8 (495) 411-48-19 "Old Baker" şirketi.
Ve form şu şekildedir.

[izin verildi]

ancak forum kurallarına göre link vermek yasaktır!

Ekmek harika ve verilecek bağlantılar izin verildi, sadece olmak zorundalar aktif değil.

[Tatyana]

Tatyana, Ekmeği beğendiğine sevindim.

Cevabınız için çok teşekkür ederim. Ya da mayayı tam olarak nereden aldığını merak ediyordum! Henüz bunu duymadım, bu yüzden sordum. Ve ekmeğin gerçekten çok güzel! Sadece denemek istiyorum!

[Larissa]

Larissa, Ekmeğin güzelliğini takdir etmenize çok sevindim.

İkinci ekmeğimi pişirdim!

Bu yüzden dün üçüncü ekmeği pişirdim, gerçekten beğendim. ...


Ve kırıntıyla ilgili videoyu yükledi.

[kimyon]

Dün kızıl saçlı bir İsveçli asistan olarak çalışmaya geldi.
Yerleşirken, neler yapabileceğini göreceğiz.
Umarım tüm Avrupa'dan sonra kendisini en iyi yönden gösterir.
Sanırım onunla ortak bir dil bulacağız.
Ve ben bu arada tarifimde kimyon ekledi, olan buydu:

Tadı mükemmel!

Ne kadar lezzetli bir ekmek ... Yakışıklı!
Fırın tepsisi nereden? Özel olarak mı satın aldınız?

[Gandalf]

Dün kızıl saçlı bir İsveçli asistan olarak çalışmaya geldi.

Kim o?
Gandalf, başka bir soru, kapağın altında ve hangi sıcaklıkta pişirin. Sadece öyle bir mayam var, pişirmeye çalışacağım. Tarif için teşekkürler.

[Olga]

Tarif için teşekkürler.

Olga, rica ederim.

kapağın altında ve hangi sıcaklıkta pişirin

Pişirme sırasında kapağı kullanmıyorum.
220 ° C'ye ayarlıyorum, sonra yavaş yavaş azaltıyorum - görsel olarak ekmeğin durumuna göre kendimi yönlendiriyorum.

Kim o?

Evet, işte burada, yakışıklı, şahsen.

Evet, işte burada, yakışıklı, şahsen.

Soğuk yoğurucu!
Ekmeği yoğurdum: kızım-evet: tereyağı eklendiğinde sadece tereyağsız gergin bir çörek vardı, her şey yolundaydı. Suyu patates suyu ile değiştirdim.