Yavaş pişiriciler: model seçimi, özellikler, yorumlar

[gawala]

gawala,
Galina, zaten yaptı, tadı elma, tatlı, hiç ekşi tadı yok
.
Ayrıca ekmeğe tereyağı sürersem daha da lezzetli olacağını düşündüm.

zaten pişmiş, elma tadı, tatlı, genellikle ekşi tadı yok

Oksan, anladığım kadarıyla çok zengin ve bence çok aromatik reçel çıktı. Satın aldığımız şey sizinkine yakın değildi. Nadir bir byaka olduğunu söylüyorum.

ekmek tereyağı ile yağlanırsa daha da lezzetli olur.

Pekala, son ekmek reçeli değil ..
Hangi tarifi kullandın? Yazdım mı yoksa özledim mi?
Ah .. Her şeyi buldum, bir tarifle süslenmişti. Çalışmaya gittim ..

[gawala]

gawala,
Galina, gülme, şimdi siyah ekmeğin üzerinde haşlanmış-füme etin üstündeki bu reçelim ... Bu yüzden etin tadı, sanki tadı iki katına çıkmış gibi açıkça ortaya çıktı.

sadece gülme

Neden gülüyorsun .. Gülmeye gerek yok. Şnitzel her zaman kızılcık reçeli ile ve evde, şnitzel yaparsam, her zaman kızılcık reçeli masaya servis ederiz. Ve kocam onu ​​yemek kaşığı şnitzel ile yiyor ..

[gawala]

gawala,
Çok sıradışı, görünüşe göre şeker çok güçlü bir lezzet arttırıcıdır. Kısacası dün dondurduğum kap için dondurucuya girdim. Elmalar toplu haldeyken, yine de böyle bir sosu kaynatmanız gerekir.

[Kenwood]

Yavaş bir tencerede elma reçeli KenwoodCP658

içinde standart Yavaş bir tencerede kapağı açmanıza gerek yoktur, kaynama yoktur, buhar yoktur, aksi takdirde sıcaklık daha düşük olacaktır.

[Brendabaker]

Brendabaker, Oksan, koy .. Doğru, balsız, esmer şekerli, kakule ve hindistan cevizi ile "biber-tuz" ve bir çubuk tarçın koy. Kesinlikle asa. Evde bir yer var ama bir şeyler bırakıp ne olacağını görmek istedim. Aynı türden elmalar. Hangisini aldığım umrumda değil, hepsi tatlı ve tatsız. Soyulmuş elmaların ağırlığı 750 gr'dır. 2 yemek kaşığı. l. şeker. Saat 8 yönünde düşük.

[gawala]

gawala,
Öğütülmüş tarçın da istemem ama artık evde yemek çubuğum yok
1 çubuk = 1 çay kaşığı zemin

1 çubuk = 1 çay kaşığı zemin

Evet. Bir çubuk yeterlidir.

Bal olmadan başka bir tarif yazdım ama henüz pişirmedim. En az şekerli tarifi seçtim, şimdiden çok tatlıyım
Yavaş Pişirici Elma Yağı
Toplam ağırlığı 3 kg olan üç tatlı çeşidin elmaları
0,5 su bardağı esmer şeker
0,5 su bardağı açık kahverengi şeker
0,5 yemek kaşığı. l. Tarçın
1/4 çay kaşığı küçük hindistan cevizi,
1/8 saat, l. karanfil
1/8 saat l. tuz
1/2 saat l. vanilya özü (daha sonra ekleyin)
Elmaları soyun, ince rendeleyin, bir kaseye koyun. Ayrı bir kapta baharatları (vanilya hariç), şekeri ve tuzu karıştırın, elmaları koyun ve karıştırın.
Karışım pürüzsüz ve koyu kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak Düşük'te 10 saat pişirin.
Kapağı kaldırın, vanilya özünü ekleyin ve Düşük'te 2 saat daha pişirin.
Mikser ile püre haline getirin, vidalı kapaklı kuru steril kavanozlara koyun ve 2 hafta holrlnikte saklayın veya bir kaba koyun ve dondurun.
Buradaki zaman büyük bir yavaş pişirici ve içinde 6,5 kilo elma için. 3 litrede, daha az zaman alacaktır ve 1,5 litrede daha da az sürecektir. İlk kez renge, kokuya bakmanız gerekecek ve böylece tüm sıvının kaynamaması için

Başka bir tarif yazdım

Evet, internette birçoğu var. Herhangi birini seçin.



Genel olarak, uygunsuz bir şekilde lezzetlidir. Oksan, tekrar teşekkürler.
750 gr elma, 1 çay kaşığı tarçın, küçük bir slayt, küçük hindistan cevizi - 1/4 çay kaşığı. kakule - 1/4 çay kaşığı esmer şeker -3 yemek kaşığı. l Sanat, limon özü - 3 damla. Düşük mod -8 saat.
4 saat sonra kütleyi bir blender ile deldim. Ve 4 saat daha pişirilir.Fotoğrafta patates püresi gerçek hayattakinden biraz daha parlak.

Evet çok lezzetli



Galina, sana sorabilir miyim, eğer vaktin varsa, tarifimde 1,5 litre ürün kompozisyonunu kopyala, yorumlarda, çünkü çoğu 1,5 litre yavaş



Veya bir tarifle kendi tarifinizi tasarlayın, böylece muhtemelen daha da iyi olacaktır

[Galina]

Galina, Oksana, Vay!
Ve bu tür patates püresi turta dolgusuna girecek mi?

Ve bu tür patates püresi turta dolgusuna girecek mi?

Hayır, benimki kesinlikle çalışmayacak. Ama bisküvi keklerini çok iyi yayın ya da mayalı turtayı açın, harika olur.

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, teoride, hoş kokulu, tatlı ve yoğun olduğu için yapacak.
Ama pratik olarak ... benimki çoktan bitti ve Galina'da bundan daha azı var
... Evet, ince bir tabaka ile daha iyi olacak

Galina'da daha da az var.

Hayır, bunlar bir tencereden kalanlar, kavanozda yeterince yer yoktu. Ve böylece, 250 ml'lik bir kutum var. Kurtarırım ..
Şimdi denedim. Tatlı. İki yemek kaşığı şeker yeterli olabilirdi.

[gawala]

gawala,
Ayrıca alacağımı düşündüğümden daha tatlıyım
Başka bir sefer şekeri tamamen çıkarmak ve sadece 1/4 fincan babanın balını bırakmak istiyorum, hazırlanan sostaki kokusu nedeniyle, sosu yine de donduracağım veya çabuk yiyeceğim, koruyucu olarak şekere gerçekten ihtiyacım yok özellikle sos çok uzun süre sessizce kaynadığından.

donacak veya çabuk yiyecektir

Sıcak kavanozlara koyup buzdolabında saklamak imkansız mı? Dün kavanozu böyle kapattım.

[gawala]

gawala,
Galya,. Kim 2 haftadan fazla olmadığını ve kim olduğunu, 2 aya kadar buzdolabında olduğunu yazıyor. Veya kaplara koyun ve dondurun Fazladan bir kavanoz varsa, ne kadar dayanacağını görmek için bırakacağım.
Bu sosun Şükran Günü gibi sonbahar hasat tatilleri veya Şükran Günü ve Noel hediyeleri için şenlikli bir masada pişirildiğini anlıyorum, görünüşe göre uzun süre durmuyor.



Ve evet, steril kavanozlara dökün, kapağı sarın, ters çevirin ve soğumaya bırakın



Bana öyle geliyor ki uzun süreli depolama için koruyucu olarak büyük miktarda şekere ihtiyaç var.

Çarşımızdaki elmalar yıl boyu ucuzdur. Satın Al ve Yap! ve bir şeyi bu kadar güzel tutacak hiçbir şey yok
Hanımlar! Ancak ayva da bu şekilde pişirilebilir. Değil mi?

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, doğrudan düşüncelerimi okudun, ben sadece tüm yıl boyunca aynı fiyata elmalarımız olduğunu söylemek istedim, al ve yap.
Ayvayı nasıl pişireceğimi bilmiyorum

Ancak ayva da bu şekilde pişirilebilir.

Vic, evet, muhtemelen istediğin her şeyi pişirebilirsin. Balkabağım olgunlaştı. Bugün her şeyi kaldırdım. 6 adet büyük balkabağı. Gasthaus'umuza üç tane verdim. Kendime üç tane ayırdım. Şimdi aynı şekilde bir balkabağı yapmak gerekeceğini düşünüyorum, ille de tatlı değil, tatlı da yapabilirsiniz .. Çok kullanışlı balkabağı.

[gawala]

gawala
Galina ve çiğ balkabağına bayılıyorum, sadece rende üzerine sürüyorum, doğranmış yeşillikler ve mayonez ekliyorum. Ve elma veya havuçlu kabak suyu lezzetlidir.

Çiğ balkabağına bayılıyorum, sadece rende üzerine sürüyorum, doğranmış otlar ve mayonez ekliyorum. Ve elma veya havuçlu kabak suyu lezzetlidir.

Söylemeye gerek yok, çiğ ve taze sıkılmış meyve suyu.

[gawala]

gawala,
Galina, balkabağı dondurmayı denedin mi? Kızım 400 gramlık torbalarda hazır dondurulmuş balkabağı satın alıyor

ve balkabağı dondurmaya çalıştın mı?

Dondurucuda yerim yok. Ve hiç mantıklı değil. Taze olduğu sürece "yenmeli ve içilmelidir". Benim bir çeşit "Muscat" var, çok sulu.

[gawala]

gawala
Galina ve çiğ balkabağına bayılıyorum, sadece rende üzerine sürüyorum, doğranmış yeşillikler ve mayonez ekliyorum. Ve elma veya havuçlu kabak suyu lezzetlidir.

taze meyve suyu?

taze meyve suyu?

Taze sıkılmış. Kabak, elma, havuç, kereviz parçasını kestim, genel olarak ne varsa, her zaman elma vardır. Ve sonra içerim. Cam 300 ml.

[Mowgli]

Mowgli,
Her şey taze, kabak ve elma veya kabak ve havuç veya kabak ve portakal suyu.



Köpekler, yulaf lapasındaki balkabağına çok düşkündür veya bir parça çiğ balkabağı, yulaf lapası ile hazırlanmış etin içine rendeleyin.

Dün Kitusha'da ilk kez bezelye pişirdim. Bunu çoklu pişiricide yapardım. Bir dakikalığına geceye koydum. Sabah bir şok oldu ... Gerçek şu ki, en sevdiğiniz tahılların tümü için tahılın suya oranı otomatizmaya göre hesaplanırsa, o zaman bezelye ile ne kadar ihtiyacım olduğunu ve çoğu zaman çok fazla döktüğümü hatırlayamıyorum. Su. sabah çok pişiriciden, eğer bir şey varsa, fazlalığı boşaltırım ve her şey yolunda.Ve sonra yine su biraz fazla döküldü, geliyorum ve tavada süper sıvı ve homojen bir şey var, süzmeyeceksin veya süzmeyeceksin ... hiçbir şey, bu demin öğle yemeğinde yenmesi planlandı, soğutuldu öğle vakti aşağı ve şöyle oldu: Tavanın yarısı o kadar normal bir patates püresiydi, lezzetli ve suyun üstünde ve akşam geldiğinde, oldukça homojen bir bezelye püresi beni bekliyordu. sıvı ... bunlar metamorfozlar ... sonunda doğru oranı hatırlamanız gerekiyor, ama hoşuma gitti, lezzetli ve zahmetsiz

[L_e_a]

L_e_a,
MIN bezelye 1: 5 başına 11 saat pişirdim ve bu yüzden patates püresine dönüşmediler. MAX'a koydum




MAX'ta 3 saat daha kaynattım, çok lezzetli, kurutulmuş sebzelerin rengi ve kokusu zengin, bezelye yumuşak ama ayrı küçük parçalar halinde

Çorbaya bütün olarak koyduğum domates kremasının bezelyelerin kaynamasına izin vermemiş olması mümkün mü?

Folyo içinde pancar pişirdim. Hayır, fırında folyo veya AF olmadan tadı daha iyi. Folyo kaynama tarafına gidiyor ve sadece iki küçük pancar + havuç vardı. Belki bir şey kızartmak için yeterli değildi (arka duvara, havuçları öne koyun). Belki iki kat folyo çoktur? Ancak havuçlar ortaya çıktı - pancar için eksi olan, sonra havuç artı - kurumadı.

Folyo kaynama tarafına götürür

Evet ... Bakla pişirirken bunu da fark ettim. Keşke daha fazla susuzluk olsaydı.

Folyoyu yalnızca aromayı korumak ve sıcaklığı aynı tutmak için kullanıyorum, çünkü kapağa daha kötü ve daha uzun süre piştiği için bazen sebzelerin, özellikle patateslerin veya farklı boyutlardaki et parçalarının hazır olma derecesi aynı değil. Ve karıştırmak için - yemeğin görünümünü bozun, IMHO.
Ben de burada paylaşacağım, aniden birisi işe yarayacak.


Yavaş pişirici Russel Hobbs'ta (3.5L) genç, kokulu ve baharatlı keçi eti (Rada-dms)


Ama genel olarak .. Yavaşlığı gerçekten özledim, iyi et mevsimi geldi, bu yüzden onu zamanında dolaptan çıkardım! Yeni gelişmelerinizi okuyacağım!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Böyle bir beceri ve sevgiyle hazırlanmış hoş kokulu, şenlikli yemeklerinizin beklentisiyle dudaklarımı çoktan yalıyorum.



Ve bir sebzenin tadını diğerinden ayırmak için folyo kullanıyorum ve bu da bana, topraksı, ağır kokulu ve tadı olan bir pancarın kazara tam kaseme girip, iyi kök sebzelerin geri kalanını bozmayacağına dair bir garanti veriyor. benim için



Rada-dms,
Ve eğer kapak folyoya sarılırsa, kondensin çıkarılması mı yoksa bırakılması mı gerekiyor? Kapaktaki folyo altında biberiyeli Galina patatesini denemek istiyorum, pişirin, aniden kahverengiye dönüyor, bu yüzden soruyorum




Pencerenin dışında dolu var ve öğle yemeğinde Galina patatesim var, 2,5 saat boyunca yağlandı, yumuşadı ve bazı yerlerde biraz ısındı. Folyolu bir kapak yardımıyla üstüne kızardı

Püre çorbasında sarı bezelye pişirilir,
1 bardak bezelye + 4 bardak su + bir avuç kuru sebze.
Tüm bezelyeleri, ardından tuz ve karabiberi kaynatıncaya kadar MAX'ta 5.5 saat pişirdim.
Pratik olarak zaman ve mod 706 Kenwood ile aynıdır.

[Oksana]

Oksana, çalışmanızı paylaştığınız için teşekkürler. Burada ve Kitfort hakkındaki konudaki yazılarınızı okudum

[VitaVM]

VitaVM,
Vita bende çok teşekkür ederim şükranla hatırlıyorum seni

Biberiyeli Galina patates

Oksan, şimdiden kitap dışında bir şeyler yapmaya söz verdiğim ve asla yapmayacağım için utanıyorum. Pekala, bu işe yaramıyor, kartlar doğru şekilde uymuyor.

[gawala]

gawala,
Galina, hala patateslerini yemedim ve henüz güveç yapmaya başlamadım, bu yüzden bir faaliyet alanı var. İleride hala çok lezzetli şeyler varken, çok güzel

İleride hala çok lezzetli şeyler varken, çok güzel

Peki o zaman tamam.

Ayrıca portakal kabuklu tereyağlı hamurdan elma tereyağım ve maymun ekmeğimi yağlamak için bukleler yapmayı planladım, tarifler buldum, onları 3 litre saydım, aksi takdirde yavaş meşgul, sonra hava öyle değil ki bunun için bir dizi ürünü ezmek istiyorum
Ben de balkabağı doldurmak istiyorum ve ellerim de uzanmıyor

Ağır çekimde şeker kaplı erik var. İşte birkaç saattir durmamışlar gibi bir görünüm, şeker yatıyor, meyve suyu görünmüyor. Acaba onları orada haşlar mısınız yoksa kaynayıncaya kadar gereğinden fazla haşlar mısınız ve şurup içinde erik yerine reçel mi olur?

[Anna]

AnnaBence yemek yapabilirsin. Bir gün erik pişirdim. Reçel yaptığım için onu yulaf lapasına kaynattım. Her şey pişirme süresi ile ilgili. Gerçekten beğendim: Onu attım ve korumanın geri kalanını yaptım. Aynı zamanda kesinlikle hiçbir şey yanmadı.

orada kaynatılabilir mi yoksa kaynayıncaya kadar gereğinden fazla kaynatılır mı ve şurupta erik yerine reçel olur mu?

Kaynar bile erik yulaf lapasına dönüşmez, kaynatmak zorunda kaldım

[VitaVM]

VitaVM, evet, o zaman muhtemelen riske atacağım. Gözlerin önünde "şurubu kaynatın ve erikleri dökün."

O zaman muhtemelen riske atarım.

Yavaş bir tencerede erik.

eğer değilse meyveler yine de parçalanacak

şurubu kaynatın ve eriklerin üzerine dökün

[Irsha]

Irsha, bu yüzden yine de çoklu pişiriciyi kullanmam gerektiğini düşünüyorum. Şurubu pişirecek bir şey olması için biraz ısınmasına izin verin. Ve sonra kase kapağa kadar tıkanır + daha fazla şurup yapmak için su eklenir (ve muhtemelen şeker de eklenmelidir) - Suyu dışarı verilirse korkarım kaçar ...

daha fazla şurup yapmak için su eklendi

ama gerçek şurup olmayacak, reçel pişirmek için sıcaklık düşük.
O zaman sadece bir tencerede pişirmek veya çok pişiriciyi izlemek daha iyidir, böylece kaçmasın = "pilav" gibi bir program da o kadar iyi değil, sıvı çıkacak, programı kaynamaya ayarlamanız gerekecek "Çorba" bir şey olsa bile, sessizce kaynar.

[Irsha]

Irsha, yaklaşık 2,5 kg meyve ile tam bir 5 litrelik çok pişirici tava ortaya çıktı. Kızartma programında pişiriyorum Yarım saat kaynatıncaya kadar kızartıldı, kapattı - sonra devam edeceğim, elim meyveyi ısıtmaktan yoruldu ...
Hayır, reçel için yavaş. Ve dondurma makinelerinde sulanan 1: 1 şurup kıvamında olmasını istediğim kadar değil.

[Anna67]

Anna67,
Neden ocakta bakır bir leğen içinde doğrulanmış oranlarda şurup yapmıyorsunuz? Yemek pişirirken uzun saplı bir tane vardı.
Çok pişirici kasenin kaplamasının nasıl davranacağını kim bilebilir (bir ekmek yapımcısında pişirme reçelinin çok istenmediğini okudum) ve yavaş bir tencerede bunu unutmayacağınızın ve köpüğün akmayacağının garantisi yoktur. kenar (konunun başında Kenwood 658'den nasıl geceleyin kaçıp jöleli etle dolu olduğuna dair bir hikaye vardı, son zamanlarda Herkül'ün gece nasıl koştuğunu okudum, Maman Slowcooker ile bunu kendim de deneyimledim) sadece deneyimle örneğinizin neler yapabileceğini belirleyebilir misiniz, neden hayatınızı zorlaştırır?