Yavaş pişirici Russel Hobbs'ta (3.5L) genç, kokulu ve baharatlı keçi eti

Yavaş pişirici Russel Hobbs'ta (3.5L) genç, kokulu ve baharatlı keçi eti

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Genç keçi (2,5 aylık) arka ve ön ayakları ve uylukları	1 karkas
Küçük havuçlar	8 adet
Ezilmiş Sarımsak	2-3 çatal
Arpacık, küçük	8-10 adet
Piyasadan gelen oryantal baharat çok sıcak değil	2 çay kaşığı
Üzüm veya elma sirkesi	2 yemek kaşığı. l.
Karabiber	Damak zevki
Yenibahar bezelye	5 parça.
Defne yaprağı	1 bilgisayar
Fesleğen kırmızısı	4-5 dal
Sürünen kekik	5-7 şube
nane	2 dal
Tuz	Damak zevki
Su	3/4 bardak
Servis için biberiye veya adaçayı	Tatmak ve istemek

Pişirme metodu

• Çocuğu marine ediyoruz. Uylukları karkastan ayırıyoruz, diz eklemi boyunca bacakları uyluklardan ayırıyoruz. Bu formda et yavaş bir tencereye sığar.

• Eti baharat, tuz ve otlarla ovalayın.
• Aromayı arttırmak için, kekiği avuç içi arasına sürün ve ardından tek bir hareketle yaprakları gövdeden parmaklarınızla çıkarın.
• Naneyi bıçakla öğütün ve öğütün. Nane ve kekik ile aşırıya kaçmayın!
• Eti sirke serpin ve en az bir gün veya iki gün daha iyi bir şekilde buzdolabında bekletin. Eti günde bir kez çevirin, gerekirse tuz ekleyin.

• Eti yavaş pişiriciye koymadan önce oda sıcaklığında yaklaşık bir saat bekletin, böylece daha sonra pişirme işlemi daha hızlı ilerleyecektir. O zamana kadar havuçları, arpacık soğanlarını soyun, suyu kaynatın ve masanın üzerinde ısınmasına izin verin.

• Yavaş pişiriciyi mod 2'ye getirin ve kapağın altında biraz ısıtın, ardından marine edilmiş eti havuç ve soğanla değiştirerek yerleştirin. Havuçları dibe yaklaştırın.
• Daha sonra yavaş tencereye sıcak su dökün, baharatları etin üzerinden yıkamamaya dikkat edin. Üstüne bir fışkın kokulu yeşillik koyabilirsiniz.

• En hızlı pişirme için alttan folyoyla kapağı sarıyor, karşımıza çıkan ilk havluyu kapağın üstüne koyup 4-5 saat keçi veya keçimizi unutuyoruz.

• Hayvanın eti ve yaşı farklı olabilir, bu nedenle 4 saat sonra, hazır olup olmadığını bir bıçakla kontrol edin, hızlı bir şekilde ve yavaş pişiriciyi tamamen açmayın. Her açılış, yemek hazır olana kadar süreyi uzatır.
• Kemiklerin kalkması 5 saatimi aldı.
• Uzun bir süre ayrılmanız gerekiyorsa, 2 saat sonra Yüksek (mod 2) mod 1'e geçin.

• Sonuç olarak, kesinlikle az yağlı ama aynı zamanda çok sulu lezzetli aromatik etle akşam yemeği yedik. Et, yanında hassas kıkırdak jelleştiği kemiklerden uzaklaşır ve dediğimiz gibi dudaklarla birlikte ince lifler yenebilir.

• Et tadı genç kuzu ve tavşan arasında bir melez gibi. Otlar, zar zor algılanabilen belirli bir aromayı kesintiye uğratıyor, ancak tadı özelliğinin kokusunu almadım.
• Kuskus veya haşlanmış pilavla servis etmenizi öneririm.
• Aileniz ve arkadaşlarınızla masada afiyet olsun.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6 porsiyon

Not

Keçi kazayla yakalandı. Siteden mükemmel tariflere göre fırında pişirmek istedim.
Ama et çok genç, yumuşak, kemiklerinde çok az şey var, tüm bu hassasiyeti fırında kurutacağımı düşündüm. Bu yüzden hareket halindeyken bir tarif bulmam gerekiyordu.
Yani yavaş bir pişirici için mükemmeldi! Ve et hafif bir kabuğa kadar hafifçe pişirildi.
Bu modelin yavaş pişiricisi oldukça çeviktir, modelinizin özelliğine göre ayarlamalar yapın.
Fotoğraflar gece, tarifi sergilemeyecekti. Ama tattıktan sonra, web sitemizde neredeyse hiç keçi eti yemeği olmadığı için paylaşmaya karar verdim. Ve çok diyet ve sağlıklı.

Ben ilkim !! Bana bir parça, biraz daha! Daha !!! Mmmm ..: girl-swoon: Çok iştah açıcı tabak! : gül: Teşekkür ederim Olga! Onu koçanlardan alıyorum, aniden düşecek ve bizde bir keçi eti var)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, burada bize geliyorsun ve böyle bir çok Mutluluk alacaksın. Anladığım kadarıyla normal et fiyatlarınız çok mu yüksek? Ve genel olarak keçi eti, muhtemelen "altın"!
Evet, sonuçta çiftliği ısırıyoruz!

Evet, etimiz ısırıyor) kümes hayvanları, kümes hayvanları ve diğer her şeyden bahsetmeye gerek yok, bir incelik)
Çoğunlukla kuzu eti, dana eti, çocuklar, kesinlikle görmedim)

Bitmiş yemek bu şekilde mmmmmm gibi görünüyor, sadece en yumuşak etini hayal ediyorum. Tarif için teşekkürler ... Uzun zamandır okudum ve ... görünüşe göre dikkatlice değil, sadece tekrar okudum neden bu kadar çok ot var ((hayır, onlara karşı hiçbir şeyim yok ...: sır: hariç) kekik ve ... (bunu bulaşıklarda anlamadım ... Çocukluğumdan beri alıştığımı görebiliyorum - Kazak bozkırlarında onun çayıydı ... eh .... Ve şimdi onu koymaya çalıştım tariflere göre ... benim değil) ve taze biberiye. Ama tarifin tam olarak belirli bir tadı saklamak için kullanışlı olacağını düşünüyorum (eğer aniden mmm ... karşıma çıksa da, bu yaz gerçekle karşı karşıya kaldım. keçinin yemeye uygun şekilde hazırlanması gerektiği

kısırdasınız ve doğru zamanda yaşlandınız, ebeveynler keçileri tutuyor, sonra hiç koku yok ... et dondurulduktan / çözüldükten sonra bile, mikroskobik varlığını hissediyorum ve yemek yemiyorum ... kuzu tadı da özel olmasına rağmen, ama onu gerçekten çok seviyorum. Doğal olarak, bu tarifte olduğu gibi genç bir yavru için geçerli değildir.

Ve benim için en önemli şey yavaş pişirme süreci. bu yüzden tarif için minnettarım

Muhtemelen bunu asla tekrarlamayacağım, ama ne kadar havalı, düz elmacık kemikleri getirdi.
Muhteşem bir yemek Olya, söz yok!

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetochka, fark etmişsiniz gibi, et yumuşaktır!
Ve ebeveynlerinizin deneyimi için teşekkürler, onlar çok çalışkan!
Ben de hemen kekiğe alışmadım, çayda hep sevmişimdir. Ette, kuzuda ilk kontrol ettiğim şey nanedir. Sonra kekik gitti! Burada çok kullanışlı geliyor, ancak dallar mikroskobik olmalı, aksi takdirde her şey dövülür!
Ayrıca adaçayı ve tereyağı kombinasyonunu, mantı ve domuz etini de seviyorum, her şey İtalyan damak tadımıza göre, bilirsiniz!

Muhtemelen bunu asla tekrarlamayacağım, ama ne kadar havalı, düz elmacık kemikleri getirdi.
Muhteşem bir yemek Olya, söz yok!

Evet, hayır, her şeyi yapabilirsin, Tanyusha, sadece peynirlerinden, büyük bir ustalıkla ve çok doğru bir yaklaşımla pişirildi, görülebilir.
Ve tarif, öyleyse orada ne var ... Her şeyi yavaşça attım, o yemek yapıyor. Keçi yerine genç kuzu da yapabilirsiniz.

Keçi-yazık! Nedense koç yok!

[Velli]

Velli, tam burada !!!!
Köpekler gibiler, zeki! Keçilerle iletişim kurmayı seviyorum, şefkatli, uysal.
Bu yüzden hemen ellerimle ete dokunmadım, sonra turşu yaptım ve iki gün boyunca kendimi bu şeyi denemek zorunda kalacağıma karar verdim! Ne de olsa nereye gideceklerini getirdiler ...
Sardinya'da yedim ... Aceleyle süper merkatoda biftek aldık, ateşte pişirmeye başladık ve sonra neredeyse bu inanılmaz lezzetli eti yediğimizde at eti olduğu ortaya çıktı. Ve hayatım boyunca tadı hatırlıyorum, tekrarlamak istiyorum ama kafam, ruhum, kalbim buna izin vermiyor. Atları çok seviyorum ve hatta biraz tanıyorum.
Lezzet tercihlerimde ve tüm hayatım boyunca içsel bir çelişki içinde et yiyiciyim. Ama mangal aromasını "duyduğumda" bilincim kapanıyor ...
Belki yaşla reddederim. Yaşla birlikte, protein ihtiyacı azalır, çoğu neredeyse çekmedikleri için et yemeyi tamamen bırakır. Annem neredeyse buna geliyordu.
Bu yüzden keçiyi kuzuya takas edeceğiz!

Ancak tarifin tam olarak belirli bir tadı gizlemek için kullanışlı olacağını düşünüyorum (aniden mmm ... karşıma çıksa da, bu yaz keçinin yemeye uygun şekilde hazırlanması gerektiği gerçeğiyle karşı karşıya kaldım.

Yani çocuk sadece 2,5 aylık, süt neredeyse hareketsiz - orada hala belirli bir koku yok. Keçiler cinsel aktivite için yalnızca altı ay olgunlaşır ...Ve biraz bitkiye ihtiyacın var, aksi takdirde tüm yumuşak et ruhunu engelleyecekler ...

[Kapet]

Kapet, Konstantin, uğradığın için teşekkürler!
Şey, balığın tadı özel biri için, biri için kuzu ... Gittikçe daha fazla hindi, sığır eti ve deniz balığı yiyoruz, bu yüzden yemek yaparken biraz özel bir lezzet kokusu aldım. Ama burnum çok hassas! Havlu keçi gibi kokuyordu.
Tarifte özellikle etin tadına zarar vermemek için baharatlara çok dikkat ettim.
Ayrıca, bilirsiniz, yine de herkes tüm yemeklerini damak tadına göre baharatlıyor, bu yüzden genç eti ağır çekimde pişirmenin çok başarılı bir fikir olduğunu gösterdim. Kurumaz, sindirmez, aroması korunur. Ve sevdiğimiz bir dizi baharat ve bitkiyi gösterdi. Bu arada oyun için de uygun.

trajedi "Bir zamanlar büyükannemle gri bir keçi vardı"

Olga keçiyi çok severdi
Ona taze havuçlardan bir yatak koydum.
biraz soğan, ama ufalanmış
ve pişene kadar otlarda işkence gördü.
Yeterince sabırları yoktu:
çatal veya kaşıksız elleriyle yediler.
ve patatesler garnitür olarak pişirilmedi.
keçiden boynuzlar ve bacaklar kaldı!

[göz]

göz, gözyaşlarına, etrafta yatıyorum, masanın altına bir yumru doldurdum! Tanya, daha fazla yaz, incilerini biriktiriyorum!

Arkadaşlar, sempatiye gerek yok, ben kendim Tanya'ya bu şaheseri buraya getirmesi için genel kıyafetleri rahatlatması ve siteye mizah ve hafiflik kazandırması için yalvardım!

Hadi böyle! Bana bir kafiye ver, ben buna hazırlanıyorum! Zengin olalım !!!!

Hadi böyle! Bana bir kafiye ver, ben buna hazırlanıyorum! Zengin olalım !!!!

Kadın mantığını seviyorum!
Ol, kadayı besleyecekler mi?)))

Hadi böyle! Bana bir kafiye ver, ben buna hazırlanıyorum! Zengin olalım !!!!

Nasıl, ne zaman? Ondan sonra "Puşkin" restoranda!

Oh! tada tut beni !!!
Ol, katılıyorum!

[göz]

göz, sonra süpürüldü!
Sen yaz - ben yemek yapıyorum, Slava!, Restoran "Puşkin", yine yazıyorsun, ben pişiriyorum ...
Kısacası denizaltından hiçbir yerimiz yok

HP

uzaklaşma!

Vay!!! Neredeyse her şeyi özledim !!! Çok havalısın !!!
Tanyusha, şiirler kıyaslanamaz !!!
Yürekten güldü !!!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Mükemmel bir sonuç, tarif çok güzel, ancak yazara cihazın ustaca kullanımı için de övgüde bulunacağım. Şimdi yavaş pişiricime de kapağı folyo ile saracağım (ihtiyacım olduğunda).