Birayla marine edilmiş dana kaburga

Birayla marine edilmiş dana kaburga

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Dana kaburga	1,5 kg
Karabiber	1 sa. l.
Kırmızı acı biber	1 sa. l.
Öğütülmüş kırmızı tatlı biber	1 sa. l.
Kuru granül sarımsak	1 sa. l.
Tuz	1 sa. l.
Defne yaprağı	3 parça.
Ardıç meyveleri	5 parça.
Bira (Işığım var)	0.5l.

Pişirme metodu

• Tüm kuru baharatları ve tuzu karıştırın.
• Kaburgaları durulayın, kurutun, kesin. Biber karışımı ile ovalayın, bir kaba koyun, üzerine bira dökün. Oraya kırık bir defne yaprağı ve ufalanmış ardıç meyveleri koyun. Kapatın ve 12-24 saat buzdolabında saklayın.
• Turşuyu boşaltın. Eti yavaş bir tencereye koyun (bir Sybarizka'm var). Folyoyu kapağın altına koyun. Yüksek mod - 1 saat, Düşük mod - 4-5 saat.
• Fırın için: Eti bir kalıba koyun, üzerini folyo ile kapatın, 150C'de 4 saat fırına koyun. Pişirmenin sonunda folyoyu çıkarın, eti kızartın.
• Çok lezzetli ve aromatik et çıktı !!!! Dudaklarınla ​​yiyebilirsin !!

Not

shl. Tarifi telefondan okudum, sitenin adını yazmadım ve şimdi bulamıyorum.

[Ksyusha]

Ve yine de biranın içinde bir şey tasvir etmeyeceğim - her şey sadece "bira için" benim!
Ksyusha, çok iştah açıcı kaburga - pişirilmelidir!

Ksyusha, çok iştah açıcı. Onları kızardın mı yoksa biranın rengi mi?

Mamadaragaya, ne kadar kırmızılar, sadece onları yemek istiyorum

Marina, Luda, Ira, teşekkürler kızlar. Gerçekten çok lezzetli oldu. Kemikler düz bir şekilde düşer.)

Onları kızardın mı yoksa biranın rengi mi?

Hayır, ayrıca kızarmadı. Bunlar en üst dilimlerin kendileri çok kızardı.)

Bu lezzetli kaburgaları ben hazırladım - herkes beğendi! Yavaş bir tencerede önce et tarafından (yağsız) kızarttığım tek şey daha sonra 3 saat haşladım, yumuşak ve lezzetli çıktı. Ama sonra onları tatlı hale getirmeye karar verdik ve onlara balla soya sosu döktüm - biraz haşladım - aynı zamanda çok lezzetli, ama tabii ki karamelize etmek daha iyi olur. Ve hardal da onlara çok gitti. Lezzetli tarif için teşekkürler ve hiç de kafa karıştırıcı değil.

Ksenia, neden yavaş bir kapakta kapağın altına folyo koydun?

[Allegra]

Allegra, folyo ile daha hızlı kaynatın ve daha yoğun bir kaynatın.

Omlet,

... Yüksek mod - 1 saat, Düşük mod - 4-5 saat ...
Eti bir kalıba koyun, üzerini folyo ile kapatın ... 150C'de 4 saat fırında.

Folyo gerçekten sıcaklığı bu şekilde ayarlıyor mu?
MDV'de 90 ve fırında 150 ...

[Ira]

Ira, Beğenmene sevindim.

folyoyu kapağın altına neden yavaş bir kapakta koyasınız?

Svetabu seçenekte üst et parçaları havalandırılmaz. Bu şekilde daha çok seviyorum, yulaf lapası için de folyo kullanıyorum. Koyamazsın.

Folyo gerçekten sıcaklığı bu şekilde ayarlıyor mu?
MDV'de 90 ve fırında 150 ...

SensOrijinal tarifte yaklaşık 150C yazılmıştır. Bence sıcaklık farkı temel değil.

Görüyorum, deneyeceğim ... sadece kaburgalar bir domuzun varlığında, bence işe yaramalı

Domuzlarla, zamanla daha da hızlı çalışmalıdır.