Kızartma "a la Gilroix"

Kızartma "a la Gilroix"

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Yağsız sığır eti (geyikim var)	1 kg
Soğan	2 parça
Sarımsak	2-3 diş.
Kuru kırmızı şarap	150-250 gr
Güçlü siyah kahve	250 g
Su*	250 g
Defne yaprağı	1 bilgisayar
Tuz biber	damak zevki
Kızartma için bitkisel yağ
Nişasta (kullanılmaz)	1 inci. l

Pişirme metodu

• Şimdiye kadar yediğim en lezzetli etin bu olduğunu hemen söylemeliyim !!!!!!!
• Eti keskin bir bıçakla delin ve sarımsak ve soğanla doldurun (her delik için 2-3 parça).
• Kalan soğanı ve sarımsağı şarapla karıştırın.
• Eti bir kaba koyun (vakumlu kabım var), üzerine şarap dökün, üzerini kapatın ve 24-48 saat marine edin. Zaman zaman eti çevirin.
• Şarabı süzün ve kaydedin.
• Eti bir kağıt havluyla kurulayın. Altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın. Izgara tavada kızarttım.
• Eti bir tencereye koyun, üzerine şarap, kahve, su dökün, böylece et tamamen sıvıyla kaplanır. * Daha fazla veya daha az suya ihtiyacınız olabilir.
• Defne yaprağını koyun. BOŞALTMA !!!!
• HI'de kaynatın, ardından LOU'ya aktarın. Toplam pişirme süresi 6 saattir.
• Pişirmenin bitiminden 30 dakika önce tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Defne yaprağını dışarı çekin. Nişastayı az miktarda suyla seyreltin, sos haline gelene kadar bir tencereden sıvıyla seyreltin. Yapmadım çünkü o sosu yemiyoruz.
• Çok pişirici için, Güveç modunda - 3 saat yemek yapabilirsiniz.
• 

Not

E. Horsch "Sarımsak. Orijinal yemekler için tarifler" kitabından tarif

[Ksyusha]

Ksyusha, Bu tür et için ilk benim! Böylesine ilginç bir kombinasyon Böylesine lezzetli bir muamele için teşekkür ederim, kesinlikle deneyeceğim.

[Marish]

Marish, teşekkür! Ben de kombinasyona düştüm. Tuzdan çok şüpheliydim, tuzlu olmayacağından korkuyordum. Ama tadı mükemmeldi. Ve yemek pişirirken hangi lezzet vardı !!!!! İkinci parça zaten dekapaj yapıyor.

Ve kahvenin tadı hissedilir. Bir şekilde korktuğum bir şey

[Ludmila]

Ludmilaeğer korkuyorsanız, tabii ki yemek yapmayın. Kahve tadı yok.

[Ludmila]

Ludmilaeğer korkuyorsanız, tabii ki yemek yapmayın. Kahve tadı yok.

Peki, kahve tadı yoksa, o zaman başka bir mesele. Sonra yemek yapacağım, çünkü yavaş bir sosla ve tarifini zamanında pişirmeyi severdim. teşekkür

[Ksyusha]

Ve yemek pişirirken hangi lezzet vardı !!!! İkinci parça zaten asitleme yapıyor.

Ksyusha, özendirmeyin! Yine de tüm monitörü yaladım.

[Ksyusha]

Çok, çok zamanında bir tarif! Bu tam olarak sahip olduğum geyik. Kilogram 3.

Ksyusha, söyle bana, eti bir kilogramlık parçalar halinde pişirebilir misin, yoksa daha küçük parçalara bölebilir misin?

Not: multicooker hakkında açıklığa kavuşturduğunuz için özel teşekkürler.

[Ksyusha]

ve bir kilogram parça et pişirmek veya daha küçük parçalar halinde kesilebilir mi?

Ksyushaasla parçalara ayırmayın. Ya 3 kg'lık bir parça halinde pişirin .. ya da malzemeleri artırarak gerektiği kadar kesin. Buradaki en önemli şey, kavurma sırasında içindeki suyu "kapatmaktır".

Marishgit o parçayı kes !!!

Peki, kahve tadı yoksa, o zaman başka bir mesele.

Ludmila, tat öznel bir konudur .. deneyemezsin. anlamayacaksın - beğen ya da beğenme !!

[Ksyusha]

Ksyusha, geyik hakkında daha fazla bilgi. 12 saat suya batırılmalıdır.

[Ksyusha]

Ksyushaasla parçalara ayırmayın. Ya 3 kg'lık bir parça halinde pişirin .. ya da malzemeleri artırarak gerektiği kadar kesin. Buradaki en önemli şey, kavurma sırasında içindeki suyu "kapatmaktır".

Hayır, bir seferde drenajı yemeyeceğiz. Evet ve karikatürde muhtemelen sadece bir kiloya uyuyorum. Ayaktayken.

Ksyusha, geyik hakkında daha fazla bilgi. 12 saat suya batırılmalıdır.

Ksyusha, bu konuda bir uzmansınız. Dondurucumdaki o (elk) zaten terbiyeli. Görünüşe göre tarifin bekliyordu. Nasıl düzgün bir şekilde hazırlanır.Dürüst olmak gerekirse, oyuna pek yakın değilim.

Bir gecede bir tencerede doğrudan donmuş bagaj ... ve sonra tarife göre.

[Ksyusha,]

Ne nefis ... Ksyusha, ve böyle bir et Brandovskoy MV'de kaynarken pişirilirse? LOU'daki yavaş pişiricideki T nedir, bana söyleyebilir misin?

Bir gecede bir tencerede doğrudan donmuş bagaj ... ve sonra tarife göre.

Büyük merci.

_{Şimdi nerede bulacağımı daire testere, donmuş et gördüm}

[Ksyusha,]

Ne nefis ... Ksyusha, ve böyle bir et Brandovskoy MV'de kaynarken pişirilirse? LOU'daki yavaş pişiricideki T nedir, bana söyleyebilir misin?

Marish, teşekkür! Marka hakkında bilmiyorum. Bu modda hiçbir şey pişirmedim. LOU'da kenarlarda kaynar, yani sıcaklık 90C civarında bir yerdedir.

_{Şimdi nerede bulacağımı daire testere, donmuş et gördüm}

Duc nat hemen bölünür.

Duc nat hemen bölünür.

Duc benim önümde yapılsaydı. Ve böylece bana bir parça dondurma getirdiler. Onu 2000 km'den fazla sürdüler. Böyle koydum çünkü çocukluğumdan beri geyikten korkuyorum.

Kocam Astrahan'dan balıkları leşlerle böyle taşıyor.

Yavaş bir tencerede mi yapacaksın?

[Ksyusha,]

Teşekkür, Ksyusha,... Evet, o zaman sadece 70 ° C kaynatmada olduğundan, pilavda pişirmek daha iyidir.

Yavaş bir tencerede mi yapacaksın?

Evet. Hâlâ yavaşım ya da hâlâ aptalken.

Karkaslar 4 saat sonra.

Burada yersen "avcım" mutlu olacak ( 🔗), eğer hala bu geyiği pişirirsem.

Oh, neredeyse çok havalı bir tarifi özledim 🔗 Yer işareti koyduğunuzdan emin olun, yemek pişirmek için patlama yapın

[Ksyusha]

Evet, Ksyusha, lütfen adam !!!

Olya, teşekkür. Eti seversen sevinirim.

Kendimi cezalandırıyorum, peki, neden gün boyunca siteye bakmadım ama yarın akşam yemeği için bir parça yağsız sığır eti turşusu yaptım. Ay-ay, ne kadar lezzetli ve güzel!
Güveçte kullanmak için bir ökse otu, sıradan bir multivac veya bir guguk kuşu?

[Ludmila]

Ludmila, teşekkür! Orijinal tarifte ocakta 2-3 saat güveç. Guguk kuşu kullanırsanız, zaman kısaltılmalıdır.

Kızlar, bana kahveden bahsedin: Suyla hazır kahve mi ve şekersiz mi? Bardak başına kaç çay kaşığı var?

[Mays]

Mays , şekersiz kahve. Kahve makinesinden aldım, ne kadar anında bilmiyorum. Güçlü olmalı.

[Mays]

Mays, genellikle içtiğinizden 2 kat daha fazla koyun.

Sıradaki parçam kızartılıyor ve kahve işlemlerine hazırlanıyor.

Ayrıca bir kahve makinem var. Yani, sadece bir bardak döktüm ve hepsi bu mu?

Peki, arabanın fiyatı ne kadar bilmiyorum .. 2 kez bastım.

Teşekkürler fark ettim

İyi şanslar!

Bu arada bugün tuz eklemeyi unuttum ve etin tadındaki farkı fark etmedim.

Ökseotu, şimdi bu tarife göre sığır eti marine edeceğim. Bir aile ziyafeti yapmak istiyorum. Ve bu eti servis etmenin en iyi yolu nedir: sıcak yemek olarak mı yoksa soğuk meze olarak mı?

[Galina]

GalinaBen ateşli olarak hizmet ederdim.

Teşekkür!

İyi şanslar!

Mistletochka, her şey yolunda gitti. Et çok lezzetli. Kızılcık sosu ile servis edilir. Zaten dolu olan konuklar reddetti, ancak denedikten sonra tabaklarına koydukları her şeyi yediler. Çok lezzetli olduğunu söylediler. Tarif için teşekkürler !!!
Teşekkür etmek istedim ama istemeden tablette yanlış yere dokundum. Nasıl çıkaracağımı bilmiyorum. Çoklu pişiricide ustalaştım, ama bilgisayarla hala "sen" içindeyim. Afedersiniz.

[Galina]

Galina, Etin başarılı olmasına çok sevindim !!! : girl_love: Ve mutlu yıllar sana !!!!!

shl. Dün ön kızartma yapmadan ve tuzsuz pişirdim, farkı görmedim. Doğru, buzağı çok gençti.

[Ksyusha]

Ksyusha, Size bir rapor ve çok teşekkür ederim !!! Et harika çıktı. Hepsine aynı anda meydan okuyun!

Eh, çok lezzetli çıkıyor, biraz daha pişireceğim. Ve birden fazla!

[Marish]

Marish, Beğendiğine sevindim. Çok iştah açıcı görünüyor.

[Ksyusha]

Ksyusha, Yanlış kelimeyi beğendim! Kocamdan ayrı teşekkürler.

Kocama saygı! Ve benimkini bu etle ezdim ..merhamet için yalvarmak.. balık talep et !!

Bugün et artıklarını yağda kızarttım ...çok lezzetli!!!!!!!

[Ksyusha]

Ksyusha, Eti böyle pişirmek istiyorum. Zaten marine edilmiş, şimdi yavaş olana koyacağım. Bir sorum var - eti kızartmak mı yoksa bu prosedür olmadan yapmak mümkün mü?

Vitalinka kızartmadan kendi yükledi. Sonra parçalara ayırıp kızartırım.

Teşekkür! Ben gidip koyacağım.

Kızlar ve et sığır eti olmalı ??? Veya oyun ???
Evimizde sadece bir yulaf ezmesi var, homurdanma nöbeti mi ?? teşekkür

[marinal]

Evimizde sadece homurtular bulunur.

Vay be .. ve biz var, tam tersine .. homurtu nadir bir misafir! marinal teorik olarak herhangi bir et bu şekilde pişirilebilir.

Bu arada, şimdi turşuyla yemek yapıyorum, süzmüyorum. Ve servis yapmadan önce porsiyonları kızartırım.

Teşekkür ederim yemek yapmaya gittim