Otlarda baharatlı et

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Fesleğen
nane
Mercanköşk
Maydanoz
Tuz
Bir havanda beyaz karabiber + kişniş yığını
Hafif bira
Et	1 kg.

Pişirme metodu

Otların oranları (tümü kurutulmuş) sizin takdirinize bağlıdır.
Eti parçalara ayırın, tuzlayın, baharatlarla baharatlayın, bir saat bekletin.
Tamamen birayla doldurun.
6 saat boyunca yüksek pişirin.
Aroma harika! (y) Tadı alışılmadık ve çok hoş !!!
Pişirme seçenekleri:
Ocakta 2 saat kısık ateşte pişirin.

leka

Omela, ne tür et yedin? Ve bana biranın kasede kaldığını mı söyle?

Omlet

leka , bir fısıltıyla: geyik eti! Herhangi bir eti alabilirsin! Bu tarifte tüm etler birayla kaplıdır ve pratik olarak buharlaşmaz, öyle kalır.

Alexandra

ÖkseotuSüper yumuşak etin pişirilebileceği harika yavaş pişirici cihazı hatırlattığın için teşekkür ederim!

Aksi takdirde, son zamanlarda yaşlı babam için sadece kıyma kullanıyorum, şimdiden tüm ürünü özlüyoruz

Çok iştah açıcı görünüyor!

Bir sorum var. Görünüşe göre kırmızı bir kabukla kaplı. Yoksa düşünmedim mi? Bira buharlaşmadığına göre böyle kirli bir yüzey nasıl olur?

Omlet

Alexandra, sağlığına! Onu asla unutmadım! Bunun neden olduğunu bilmiyorum? Belki baharatlardan dolayı? Önceden kızartmadım.

Et sertse özellikle kıyma yapıyorum ve şu tariflere göre pişiriyorum: Çok beğendim !! (y) Özellikle pırasa ile !!

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98810.new#new

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=93187.0

Bir guguk kuşu pişirdim, ama aynı zamanda sobayı ve fırında güveci de koyabilirsiniz!

Alexandra

Evet teşekkürler, Ökseotu, not aldı.

Çok pişiriciyi unutmuş gibi görünmedim, ama mutfaktan uzakta, koridordaki teknik bir dolapta yaşıyor - bir kez daha almak için iyi bir nedene ihtiyacınız var

| Alexandra |

Ökseotu, ya bu tarif çözülmüş geyiklerden yapılmışsa, ancak baskı altındaysa? Ya da bu değil - ama parçalar halinde geyik eti (ne ve ne kadar süre?) Ve baskı altında? Ne de olsa, geyik eti ile büyük bir deneyime sahipsin, çok pişiricide çok uzun süre haşladım ve yine de lifler yeterince hassas olmadı, örneğin bir çok pişiricide bir ayı ortaya çıktı. Akşam denemek için şimdi buzunu çözüyorum.

Omlet

Alexandra, geyik eti ile zordur. Birincisi, tabii ki etin kendisine bağlıdır.Eğer gençse yumuşak olur, yaşlıysa hiçbir hazırlık liflerle baş etmede yardımcı olmaz.Parçalara ayrılır, ama olur kuru.

Yabani et pişirirken şunları yapmalısınız:
1. Eti akan suda bekletin (2-6 saat)
2. Eti en sevdiğiniz marine veya baharatlarla marine edin (12-24 saat)
3. Altın kahverengi olana kadar her taraftan tek parça halinde kızartın. Böylece, meyve suyu içeride "kapatılır".
4. Sebzelerin suyunun eti ıslatması için sebzeleri tek parça halinde pişirin.

Düdüklü tencerede ağırlığa bağlı olarak süre 60-90 dakikadır.

| Alexandra |

Çok teşekkür ederim. Ne yazık ki, yaşı şimdiden belirleyemiyorum - donduruculardaki farklı geyiklerin parçaları karışmış durumda. Yavaş pişiricimde küçük parçalar halinde çıktı, ama elbette çok uzun bir süre, bu yüzden çoğunlukla doğranmış olanları pişirdim. Düdüklü tencere ile hala "sen" üzerindeyim, şimdi tavsiyen sayesinde kendime daha çok güveneceğim.

Omlet

AlexandraBaşardığını umuyorum. Bugün 110C düdüklü tencerede 120 dakika yaptım, lezzetli oldu.