Multicooker'de Tavuk Satsivi BORK U700

Multicooker'de Tavuk Satsivi BORK U700

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Gürcü

Malzemeler
Tavuk butları	12 parça
Tavuk kanadı	7 parça
Şalgam soğan	7-10 adet
Ceviz	400 g
Hmeli suneli	1 yemek kaşığı
Mavi çemen ile şerbetçiotu-suneli	1,5 yemek kaşığı
Kişniş	1 paket
Kişniş	Küçük
Safran	Tutam
Karabiber	VKSU tarafından
Adjika Amtsa klasik (yarım hl aldım)	1 çay kaşığı
Üzüm Sirkesi (Beyaz)	2 yemek kaşığı
Un	3 yemek kaşığı
Zeytin yağı	2 yemek kaşığı
tavuk suyu	1 lt
Sarımsak (kafanın yarısını aldım)	0.5-1 kafa

Pişirme metodu

• Burada tarifin temelini aldım https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=439.0
• Ama bunu yaptım:
• Bu yüzden 12 tavuk but ve 7 kanat aldım (annem için pişirdim), önce onları bir tencerede kaynatarak et suyu olsun.
• Bu arada, tarifte olduğu gibi sosu hazırladım (sadece ajiki'yi daha az koydum - çok termonükleer), ama suyla değil, et suyuyla doldurdum.
• Sos:
• Soğanı ince ince doğrayın
• Sarımsakları bir sarımsak presinde veya bir karıştırıcıda (birazını bir kenara koyun) yoğurun, kalanını kişniş ve soğanla karıştırın ve bir karıştırıcıda lapa haline getirin.
• Fındıkları ayrı ayrı öğütün, üzerine baharat, un ve adjika ekleyin, suyu iyice karıştırarak topak kalmayacak şekilde dökün. Sonra sosumuzu soğan-sarımsak-kişniş kütlesi ile karıştırıyoruz.
• Ve sonra uylukların bir kısmını ve kanatların bir kısmını aldım, onları Bork u700 karikatürüne koydum, sosla doldurdum ve Yahni moduna aldım. Her şey hazır olduğunda, birkaç yemek kaşığı şarap sirkesi ekledim, pişmiş kanatları ve butları başka bir tencereye koydum ve kalanını et suyuna koydum. Tekrar güveç üzerine koydum, bu yüzden sosum iki kez pişirildi ve kalçalar / kanatlar sadece bir kez. Ama ne kadar yumuşak çıktılar! Kendileri kemiklerden ayrılıyor !!!
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Birçok

Hazırlık zamanı:

Pişirme -60 dakika, 40 dakika * 2 kez pilav

Pişirme programı:

Söndürme

Not

Ve böyle bir şey yemeye ikna edilemeyen çocuğum etrafta dolaşıp tavuk istemeye devam etti. Önce 3 bacak yedim, sonra bir tane daha çok lezzetli, diyor, çıktı.
Süreç elbette zahmetli, ancak sonuç tüm beklentileri aşıyor.

Carmelita, fena bir tarif değil Ama klasik satsivi'de adjika olamaz! Sos beyaz olmalı! Otantik bir teknoloji kullanılarak, fındıklar bir yağ haline getirilir ve et suyu ile seyreltilir. Daha sonra bu sosa baharat ve sarımsak eklenir. Ayrı haşlanmış kümes hayvanları (yani gerçek satsivi, kümes hayvanları ile elde edilir) hazır sos ile dökülür. Hiçbir şekilde sitem değil!

Kara, açıklama için teşekkürler.
Bir zamanlar Satsivi'yi Knorovskaya dolgulu (Satsivi için) yaptım - sonra çok lezzetli oldu. Sonra bir kez yaptım (ama tarifte mısır unu eklemem gerektiğini okudum ve görünüşe göre çok ileri gittim - genel olarak yulaf lapası olduğu ortaya çıktı)
Bu sefer bir çizgi film satın aldım, bir sürü tarif aldım ve herkese bunu farklı şekilde yapması önerildi: biri önce tavuğu koydu ve 40 dakika boyunca pişirme veya fırın modunu açtı. Riske etmedim.
Orijinal Bork tarifinde, her şeyi bir kerede koymanız ve 2 kez Güveç moduna koymanız gerekir. Görünüşe göre bir şeyler de yanlış.

Bu nedenle gerçekliğimize uyum sağlamaya karar verdim. Burada forumda çok sevdiğim ve denemeye karar verdiğim bir tarif buldum. Lezzetli çıktı :)

Ve rengin açık olması gerektiği gerçeğini de biliyorum, ama çok sayıda tarif okuduktan sonra, içlerindeki koyu renk, tarifteki taze kişniş içeriği ile açıklanıyor ve Gürcistan'da kuru baharatlar kullanıyorlar gibi görünüyor. ve kişniş dalları sadece dekorasyon için. Burada hiçbir şey söyleyemem.

Daha fazlasını deneyeceğiz :)

Bugün yine satsivi yaptım ama biraz farklı bir şekilde.

Satsivi

10 tavuk budu
5 tavuk kanadı
2 soğan
250 gr ceviz (öğütün)
1-3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı utskho-suneli ile Khmeli-suneli
1 çay kaşığı Kişniş (kuru)
1L Et suyu (veya su)
0.5-1 çay kaşığı Acıka Amts (isteğe bağlı)
1.5-2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
Bir avuç kişniş
Tuz, karabiber

Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin, şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın, ince kıyılmış sarımsak ekleyin ve birkaç dakika kızartın. Kapat

Tavuğu kaseye ekleyin ve sosu üzerine dökün:

Kuru malzemeleri karıştırın, su / et suyu ekleyin, topaklanmayı önlemek için karıştırın. Öğütülmüş fındık ve doğranmış kişniş ekleyin. Karıştırmak.

Buğulama yapın (veya Çoklu pişirme 105 * 55 dakika). Programın sonunda karıştırın ve 15 dakika daha Multipovar 105 * 'i açın.
Afiyet olsun!