Elesh - Tatar mutfağının ünlü çörekler

Elesh - Tatar mutfağının ünlü çörekler

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Tatar

Malzemeler
Hamur
un	600 gr
tavuk yumurtası	2 parça
Tereyağı	6 yemek kaşığı. l
ayçiçek yağı	6 yemek kaşığı. l
tuz	1 çay kaşığı
şeker	1 çay kaşığı
kabartma tozu	1 yemek kaşığı. l
Dolgu:
tavuk göğsü	400 gr
soğan	2 adet
patates (çiğ)	2 adet
öğütülmüş karabiber	1/2 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Unu bir kaseye eleyin. Kabartma tozu, tuz ve şeker ekleyin. Karıştırmak. Unda bir delik açın, iki yumurta sürün. Tereyağı eritin (5 yemek kaşığı), bitkisel yağ ile birleştirin.
• 
• Tereyağı karışımını unun içine dökün. 70 ml su ekleyip hamuru yoğurun.
• 
• Hamuru bir kaseyle örtün, olgunlaşması için yarım saat bekletin.
• Şimdi dolguyu yapıyoruz: Patatesleri soyun, küpler halinde kesin. Soğanı soyun, küpler halinde kesin. Tavuğu küçük küpler halinde kesin. Bir kapta patates, soğan ve eti birleştirin. Tuzla tatlandırın, karabiber ekleyin.
• 
• Hamuru 6-8 parçaya bölün. Her parçadan 2 top tavuk ve bıldırcın yumurtası büyüklüğünde yuvarlayın.
• 
• Büyük ve küçük topları yassı kekler halinde açın. Dolguyu büyük bir gözleme ekmeğinin ortasına yerleştirin. İstenirse, dolgunun üzerine bir parça tereyağı koyun. Dolgunun üzerine küçük bir kek koyun. Alt pastanın kenarlarını kaldırın ve fotoğraftaki gibi birleştirin.
• Hamuru kıvrımlar halinde toplayarak kenar boyunca yavaşça birleştirin. Bitmiş fileleri bir fırın tepsisine koyun. Her birini eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
• 
• 200 derecede 40 dakika fırında pişirin. Elesh'i sıcak olarak servis edin.
• Not: Hamurun çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, ancak doldurma biraz yumuşak, kesinlikle bir sonrakine tarifte olduğu gibi tereyağı (pişirmeyi unuttuğumda) ve sevdiğin biraz baharat ekleyeceğim. Afiyet olsun!!!!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6-8 adet

Hazırlık zamanı:

1s 20dak

[Ludmila]

Ludmila, ne kadar lezzetli!))) Tarif için teşekkürler!))

ne kadar lezzetli!)))

Lezzetli!!!!! pişman olma !!!

Lyudochka, tarif için teşekkürler, aksi takdirde Bakhetle'deki her şeyi satın alıyoruz, kendin yapmaya başlama zamanı, ev yapımı olanlar daha erken tadacak!

Kendin yapmaya başlama zamanı, ev yapımı olanlar erkenden daha lezzetli olacak!

İşte burada daha lezzetli ve en önemlisi neyden yapıldığı belli ..... tarife gösterdiğiniz ilgiden dolayı teşekkürler

Bu ne güzellik

Bu ne güzellik

Çok teşekkür ederim, izlemenin keyifli olduğunu denedim !!!

Denedim, çok lezzetliydi. Tarif için teşekkürler, evde kendim pişirmeye çalışacağım.

Ayrıca Novosibirsk Bakhetle'den eleshi satın aldım. Şimdiye kadar - etkilendim. Lezzetli yemekler-ah-ah! Ama seninki çirkin, harika! Tarif için teşekkürler!

Lezzetli yemekler-ah-ah! Ama seninki çirkin, harika! Tarif için teşekkürler!

Çok teşekkür ederim canım, gelmen çok güzel !!!!

Novosibirsk Bakhetle'den Eleshi'yi de satın aldım

Ve bizde böyle bir şey yok ... karşılaştıracak hiçbir şeyimiz bile yok

Ve karşılaştırmayın. Yapma! Seninki kesinlikle daha iyi olacak!

Seninki kesinlikle daha iyi olacak!

: girl_wink: teşekkürler

[Ludmila]

Ludmila, harika çörekler! mini turtalar bile lezzetlidir

harika çörekler! mini turtalar bile lezzetlidir

Çok teşekkür ederim!!! evet lezzetli ... deneyin ve pişman olmayacaksınız !!!!

Tarifi gerçekten çok beğendim! ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM!

Lyudmila, çok ilginç bir tarif. Çok teşekkür ederim, yer imlerine ekledim, kesinlikle pişireceğim!

[ir]

ir, irina23Tarifle ilgilendiğiniz için çok teşekkür ederim, fotoğraf raporunu bekliyorum !!!!!

Memeyi alır almaz hemen yapıp rapor edeceğim.Karsoshka ve anlık puf böreği üzerine etli bir turtayı severim, ancak hamura tariften daha az tereyağı koyarım, turtadaki mayasız hamurları gerçekten severim, suyu kestiğinizde doğrudan akar. Ve bu da mayasız hamur üzerinde de çok lezzetli olacağını düşünüyorum. Hamurunuzu bu versiyonda gerçekten denemek istiyorum.

[irina23]

irina23, Raporu bekliyorum, daha sulu bir doldurma istiyorsanız, biraz tereyağı ve peynir ekleyin .... daha da lezzetli olacak !!!!!

lisa11441, TEŞEKKÜRLER demeye geldi! Şimdi bir fitness ızgarasında pişirdim, tam bir hamur normu, 6 parça çıktı. 1 seferde çatladı, nefis! Kocam patatesli kıymayı sevmiyor, bu yüzden domuz eti + kuzu eti, soğanı var. 40 dakika, sıcaklık 205 °, zayıf hava akışı.Çok lezzetli!

TEŞEKKÜRLER demeye geldi!

Rita ve güvendiğiniz için teşekkür ederiz ve tarifle ilgili bir fotoğraf raporu, afiyet olsun !!!!

[lisa11441]

lisa11441Lyuda, kapakta delik açmaz mısın? Buhar hamuru kırar mı? Ben biraz hıyarım. : kız-evet: Lezzetli turtalar

ama kapakta delik açmaz mısın? Buhar hamuru kırar mı? Ben biraz hıyarım. Lezzetli turtalar

Biliyor musun, bunları ben yapmadım, ama sürekli meyveli olanlarda yapıyorum, bir şeyi unuttum ... ama nerede kırılmadı ... ama diğerleri gibi, bilmiyorum
Elyosha'yı beğendiğiniz için teşekkürler !!!

Elyosha'yı beğendiğiniz için teşekkürler !!!

Duc kocası (35 yıllık kilometre) bir Tatar

Duc kocası (35 yıllık kilometre) bir Tatar

Vay be .... harika, öyleyse (Elyoshi) sadece doğru bir şekilde değerlendirdi !!!