Dolgulu yağsız zencefilli kurabiye

[Şurup:]

Dolgulu yağsız zencefilli kurabiye

Kategori: Şenlikli mutfak

Malzemeler
domates turşusu	100 ml
kokusuz bitkisel yağ	100 ml
şeker	100 gram
kalın bal	2 yemek kaşığı. l. slayt ile
kakao tozu	1 yemek kaşığı. l.
soda (sirke ile söndürün)	1 çay kaşığı
vanilin	bir bıçağın ucunda
un	2,5 bardak (yönlü)
kavrulmuş ceviz	1 bardak
Kuru üzüm	2-3 st. l.
Şurup için:
şeker	2 yemek kaşığı. l.
Su	100 ml

Pişirme metodu

• Hepsini karıştırın. Hamur elastik olmalıdır. Gerekirse un ekleyin. 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın.
• Zencefilli kurabiye yapmak için, yüzlü (200 g) bir bardağa ve biraz daha küçük çaplı ikinci bir bardağa ihtiyacınız olacak. Önce, yuvarlak bir bardakla yuvarlakları sıkın, ardından üzerlerine dolguyu koyun: ince kıyılmış kuru üzümlü ceviz. Aynı çapta ikinci bir daire ile örtün ve daha küçük çaplı bir bardakla zencefilli ekmeği sıkın.
• Zencefilli kurabiyeleri yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın kağıdına koyun ve fırında 35-40 dakika pişirin, fırın sıcaklığı 180-200 derecedir.
• Şurup: şekeri suyla karıştırın, koyulaşana kadar pişirin.
• Hazır zencefilli ekmeği hala sıcakken şeker şurubu ile yağlayın ve üstüne fındık serpin.
• Zencefilli kurabiye biraz uzanırsa yumuşar.
• Herkese afiyet olsun ve Mutlu Noeller!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

15 adet

Hazırlık zamanı:

30 dk.

Not

Bu tarifi "çöp kutuları" ... "Mutfak" dergisinde, yazar Valentina Kukharuk, Dnepropetrovsk'ta kazara keşfettim. Yazara çok teşekkürler!

: girl_curtsey: yer imlerine eklendi! Teşekkür!

Tarif için teşekkürler. zaten somutlaştırdı (orijinalinden bazı sapmalarla: turşu salatalıktı, buğday unu 1/5 ile çavdar ile değiştirildi ve dolgu elma reçeli idi). Ve benim fırınım yok. 1/3 kısım ekmek yapıcıda pişirilir - 40 dak. Altta sert çıktı (görünüşe göre aşırı pozlanmış). Zencefilli ekmeğin üçte birini düdüklü tencerede buğuladım - çok yumuşak çıktı (kayınvalide beğenmişti) ve ayrıca kalan zencefilli ekmeği düdüklü tencerede, ancak buharsız pişirme modunda pişirdim. Harika da çıktı. Kocam zencefilli ekmeği gerçekten sevdi ve küçük kız da zevkle birkaç şey yedi. Fotoğraf yok - çünkü zencefilli kurabiye de gitti - onu yediler.