Çok pişirici Panasonic SR-TMH 18'de tavuk göğsü "Satsivi"

Çok pişirici Panasonic SR-TMH 18'de tavuk göğsü "Satsivi"

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Çekirdeksiz tavuk göğsü	1 kg
Soğan	7-10 orta boy soğan
Sarımsak	1 kafa
Taze kişniş	100 gram
Ceviz	1,5 yemek kaşığı.
Acıka (AMCA Abhaz klasiğini aldı)	1 çay kaşığı üstte
Hmeli-suneli (Premium Mix LLC Profagrotekhnika)	2 yemek kaşığı. l.
Khmeli-suneli Kamis (farklı kompozisyon ve tatları vardır)	1 yemek kaşığı. l.
Karabiber bir değirmende öğütmek	1/4 çay kaşığı
Vegeta (veya tuz artı 1 çay kaşığı safran)	2 yemek kaşığı. l.
Un veya nişasta	3 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	2 yemek kaşığı. l.
Zeytin yağı	2 yemek kaşığı. l.
Ilık su	1 L

Pişirme metodu

• Göğüsleri 5 cm'lik küpler halinde kesin.
• Bıçakla 2 soğan ve birkaç diş sarımsak doğrayın.
• Çok pişirici kasenin dibinde - zeytin ve tereyağı, soğan, sarımsak, üstte tavuk. Pişirmek.
• Kalan tüm soğanları, sarımsakları ve kişnişi bir blender ile yumuşayana kadar öğütün.
• Fındıkları bir blender ile öğütün, baharat, un ve acıka ekleyin. Topak kalmayacak şekilde kademeli olarak ılık suyla seyreltin. otlar ile soğan ekleyin ve karıştırın.
• Pişirme modunun sonunda pişmiş sosu ekleyin ve 1 saat kaynatma modunu açın.
• Bittiğinde, oda sıcaklığına soğutun ve 12 saat buzdolabında saklayın. Soğuk servis yapın.

Hazırlık zamanı:

40 dakika

Pişirme programı:

Pişirme modunda

Not

Bunu multicooker için talimatlarda verilen tarife göre değil, bir zamanlar Gürcü bir komşunun öğrettiği gibi yaptım, ancak multicooker'a uyarladım.

Benzer tarifler

Türkiye Satsivi çok pişiricili bir marka 701 (MariS)

Satsivi (Romashkina)

Tavuk satsivi (Elenka)

[Alexandra]

Sayın Alexandra... Birkaç gün önce sayfanızdaydı, şimdi SATSIVI kelimesiyle, tamamen farklı çağrışımlar. Ben anlamıyorum BU yemek gibi. Bir yazar olarak düşüncelerimin artık farklı bir yönde olduğu için gurur duymanız gerektiğini düşünüyorum. Okuduklarımla ilgili fikrimi nasıl ifade edeceğimi bilmiyordum, tam o sırada bir fırsat ortaya çıktı. 9. bölümde dururken, SATSIVI ile bundan sonra olacaklar ilgimi çekiyor.
Tarif hakkında henüz bir şey söyleyemem ama denemek isterim.

Sevgili Diş Hekimi, bu çağrışımlara her zaman sahip olduğumu muhtemelen anlamışsınızdır.

Burada yazmış olmanız harika - kayıtsız kişilerin Düzyazı'da yazabileceği hiçbir yer yok.
Daha önce postam olmasına ve "bilinmeyen okuyuculardan" birçok mektup almasına rağmen. Sonuna kadar ustalaşırsanız, genel izlenimin nasıl olduğunu yazın!

Ve yemek iyi çıktı. Manana benimle gurur duyardı. Bire bir tat.
İşte sadece baharatlar, Orta Rus tadımıza dikkat çektim ... önce karabiber ve serpiştirdi, muhtemelen her zamankinin onda biri, bir muamele için bize ayırdı - ve ancak o zaman sonuna kadar yakıt ikmali yaptı ...

Kızlar, her şeyden önce, önceki yazılarda nasıl bir sayfadan bahsediyoruz? Orada da şaka yapmak istiyoruz.

İkincisi, tarif çok doğru görünüyor. Bu doğruluktan çok etkilendim: hangi baharatlar, ne ve nasıl. Kısaca "Dap hang grams? ..." Satsivi tam olarak olması gerektiği gibi olacak gibi görünüyor. Ve sonra satsivi için Japon tarifi beni çok şaşırttı. Tüm kuruyemişleri gömme önerisi özellikle etkileyici.

Genel olarak, yapar yapmaz hemen yazacağım.

Alexandra, tariflerin ve yazıların için çok teşekkür ederim!

[Luke]

Luke,

Sağlığına!

Umarım tarif hayal kırıklığına uğratmaz.

Doğru, sayfamın yukarıda tartışıldığı siteden bir tanıdığım (bu benim profilimde, eski bir Tiflis ve şimdi Yunanistan'da ikamet eden www (sitem) tıklamanız gerekiyor - bunu eleştirdi Taze yeşillikler ekliyorum: Tiflis'te hatırladığı gibi, ev hanımları sadece kuru baharatlar koydular, bu nedenle taze yeşiller yeşil bir ton verdiği için safran içermeyen sarı renk.

Peki, Abhazya'dan Gürcü satsivi için bir tarif denediğimizi varsayalım. Eski mülteci komşum Manana'nın geldiği yer burası.

[Alexandra]

AlexandraHarika detaylı tarif için teşekkürler. Elimden geldiğince doğru bir şekilde tekrarladım, sadece bazı eksik malzemeleri değiştirerek: Acıka kuruydu ve kişniş dükkanda bulunamadı - maydanoz aldım. Çok lezzetli çıktı! Benim için tabii ki bu her gün için bir yemek değil (baharatlı), ama kocam çok sevindi! neredeyse gerçek satsivi diyor tanıdık Gürcü - şef ona nasıl davrandı!

Sağlığınıza bağlantı!
Gerçekten tadı gerçeğine çok benziyor. Ve kişniş ile - bire bir

Tarif güzel ama biraz rafine. 18 yıl Tiflis'te yaşadım ve satsivi'nin söylentilerle değil nasıl pişirildiğini biliyorum. Bu nedenle tarifinize küçük eklemeler yapmak istiyorum Alexandra. Klasik satsivi tarifi genellikle hindiden yapılır, ancak Gürcistan'da bile nadiren ondan hazırlanır. Ve çoğunlukla tavukla, ancak bütün (tercihen ev yapımı) Bu yemeğin tüm noktası, soğuduktan sonra jelatinimsi hale gelen iyi bir NAVARIST çorbasıdır. Genellikle tavuk haşlanıp porsiyonlara bölünür veya et kemiklerinden ayrılarak sosun içine konur. Çok daha lezzetli (orijinal tarifte de) ince doğranmış soğanları (3-4 büyük soğan) tereyağında soteleyin ve pişirmenin sonunda 2-3 yemek kaşığı satsivi tatlandırdığınızdan emin olun. l. üzüm sirkesi. (yokluğunda, baharatlı otlarla aşılanmış sirke ile tatlandırırım) Sirke, satsivi keskinliği ve keskinlik verir. Evet ve sarımsak, belki biraz fazla, böyle bir miktar (1 kafa) diğer tüm tatları ve aromaları kesintiye uğratır. Muhtemelen hepsi bu.
Umarım tavsiyem birine faydalı olur.

[Elenka69]

Elenka69

Bence, birçok aile, o kadar çok yemek tarifi, özellikle de ulusal mutfak. Tiflis'ten değil Sohum'dan bir Gürcü komşum tarafından tedavi edildim ve öğretildim, belki de tarifin farklı olmasının nedeni budur. Ek olarak, bunun gerçek bir tarif olmadığını, ÇOKLU PİŞİRİCİ için bir ADAPTASYON olduğunu unutmamak çok önemlidir.

Elbette herkes "aynı" tarifi tekrarlamak ister ve kesinlikle birisi açıklamalarınızı çok faydalı bulacaktır.

Teşekkürler Alexandra, ben de öyle umuyorum! Her zaman "orijinal kaynağa" yakın bir şeyler pişirmek istersiniz. Tarifinizdeki değişiklikleri Tiflis'in yayınladığı 80'li yılların yemek kitabından aldım. Aksi takdirde insanları yanıltmamak için hafızamı tazelemeden yazmam. Tarifin uyarlandığını fark ettim, bu yüzden sarısı ile "rahatsız etmeyi" önermiyorum.
Hepinize iyi şanslar!

[Alexandra]

Alexandra, tarif için teşekkürler! Ona uzun zamandır bakıyordum - ve burada - y gibi - aldı ve olgunlaştı! Şey, çok lezzetli! Tariften sapmamaya çalıştım, ama kişniş yemedim, onsuz yaptım ve çok sıcak yapmadım - ama sosun kendisi harika!

[Rinishek]

Rinishek , sağlık

5 kopek Satsivi koyacağım, bu bir sos, bu yüzden ne döktüğün önemli değil (tavuk, balık, et, kuzu, sebze). Satsivi var, baji var .... tek fark, baji tavuğunun (...) çiğ soğan ile karıştırılması ve sosun daha sıvı hale getirilmesidir. Keskinliğin yanı sıra sirke de bir koruyucudur, bu nedenle daha uzun süre saklanır ve kuru baharatların varlığı göz önüne alındığında, anlarsınız ... ve son olarak, fındıkları bir kıyma makinesinde öğütün ve sonra biraz sıkın. Bu kütleden yağ, daha sonra yemeğin yüzeyine dökülebilir, och güzel. Her zaman nar taneleri eklerim, lezzetli ve güzel ... Bir şeyler ters giderse özür dilerim ...

Lütfen bana, daha doğrusu, satsivi ile garnitür için neyin uygun olduğunu söyler misiniz? Şimdi pilav yapıyorum ve kafamı kırıyorum, ne pişireceğim?

Aslında, satsivi herhangi bir garnitür önermiyor ... taze pişmiş gözleme, parçaları kırın ve sosa batırın

Ve size hatırlatmak istiyorum - bu soğuk bir atıştırmalık, oda sıcaklığına soğumaya bırakmanız ve ardından bir gece buzdolabına koymanız gerekir !!!

[Alexandra]

Alexandrapeki, burada ne tür bir buzdolabından bahsedebiliriz !!! Koku, multi-taak kokusu geliyordu, aç insanlarım kulübeden geliyordu ve soğan ekmeğini yeni aldım, oğlum mangal yapacaktı, ama acelem yok, akşam yemeği bekliyorum ... İşte Ben basit bir şekilde makarnayla ve sosla, kısacası itiraf ediyorum, batırdım. Şimdi bileceğim, önceden pişireceğim ... Ve ne tür bir pasta ???

[tatlı]

tatlı ,

Sorun değil, sadece fındık soslu bir tavuk.Ve "satsivi" buzdolabında demlenmeli ve ıslatılmalıdır.

Gürcü mutfağında genel olarak kabarık maya keki olan lavaş kullanılır.
Web sitemizde birkaç tarif gördüm. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3773.0

Ve her zaman diyet versiyonlarını pişiriyorum - kepekli bütün undan ve ailem bu tarife göre yaptığım bu tür Orta Asya gözleme türlerini seviyor. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0.

Dün Vestelekrik multicooker'de tavuklu satsivi pişirdim. Bütün bir tavuğu alıp (çorba modu) 60 dakika boyunca soğan ve defne yaprağı ile pişirdim. Şu anda fındık, yeşil kişniş, bir sarımsak başı hazırladım (bu arada, çok fazla kafa yok). Tavuğu soğuması için çıkardı. Tarifte yukarıda tarif edilen tüm malzemeleri et suyuna koydum (pişirme modu 15 dakika), bitiminden 5 dakika önce kesilmiş tavuğu ekledim. Çok lezzetli çıktı. Garnitür olarak spagetti yaptı.

[Innochka]

Innochka, tarifin işe yaramasına sevindim