Kenwood CP658 yavaş pişiricideki elma reçeli.

Kenwood CP658 yavaş pişiricideki elma reçeli.
Kategori: Sebze ve meyve yemekleri
Malzemeler
elmalar, dolu kaseye dilimlenmiş
şeker 1.5 l (tadına göre)
Pişirme metodu

Ortası olmadan elmaları kestim. Tam bir yavaş tencere kasesi (6.5L) yüklendi. Bu sefer elmalar büyüktü, dilimleme küçük değildi
Dahil olmayan bazı kesilmiş elmalar var.
HI açıldı.
Bir saat sonra elmalar biraz yumuşadı, kalanları ekledi, yine kapağın altına çıktı.
Suya gerek yok. Henüz şeker eklemedim.
3 saat sonra elmalar tamamen pişirildi, patates püresinde bir çatalla yoğruldu.
Tam kasede bir blender ile biraz yumrukladım, sıcak, elmaları ezdim.
Yarım kaseden biraz fazla çıktı.
Eklenen şeker: 1.5 l.
Bir kez daha, şeker tamamen eriyene kadar bir blender ile dikkatlice yumrukladım ve tekrar HI üzerine koydum.
Yarım saat sonra yavaş pişiriciyi kapattı, reçel şişiyordu. Kavanozları hazırlarken reçel 15 dakika bekletildi.
Bir bükülme altında kavanozlara döküldü.
Ekşi, kokulu, yüzeyde parlak, hafif.
Şeker - tatmak, ekşi severim.
Reçel, ısıtmanın her aşamasında kapağın altında hazırlandı.

Çanak 3 litre için tasarlanmıştır
Pişirme süresi: yaklaşık 4 saat
Pişirme programı: yavaş pişirici
Not
Yavaş pişiriciye paralel olarak, aynı prensibe göre bir tencerede (8l) reçel pişirdim, ancak tam bir tencereye doğranmış elmalara yarım litre su ekledim, böylece elmalar pişmeye ve suyunu vermeye başladı.
Elma + su = pişmiş = blender = şeker = blender = pişmiş = kavanozlarda bükülmüş.
Yavaş bir demleme sırasında 2 kez gazla pişirdim.

Soba gazdır, tavanın altına bir alev bölücü koyarım, böylece şeker ekledikten sonra reçel ve biraz daha pişirme yanmaz.

Yavaş bir tencereden reçel daha güzel, daha güzel kokuludur.

Irina, tarif için teşekkürler! Bu prensibe göre bir armut pişirmeye çalışacağım. Reçel kalın mı?

[Irsha!]

Irsha! Bence Panas - 18'de "Quenching" de iyi sonuçlanmalı. Ve su olmadan elmalar mükemmel meyve suyu vermelidir. "Yahni" de Basma'yı pişiriyorum. Yaklaşık altı saat yemek yapıyorum. Ve bir damla su olmadan. Yani alt kısımda basmada buharda pişirilen hazırlanmamış et parçaları da var. Ve hiçbir şey - iddialı - zeki tanıdıklarımdan birinin söylediği gibi "toplamın sonunda" ağızda eriyorlar.

Ovidlo kalın mı?

çok kalın
elmalar Bir kış çeşidim var, olgunlaşmamış (bizim değil ... terk edilmiş bahçelerden)
Geçen yıl onlardan yemek yaptım, ama daha sonra daha olgunlaştılar, ancak reçel hala çok kalın

"toplamın sonunda"

herhangi bir sebze ve meyve susuz daha iyi pişer
su tadı sıvılaştırır
========================================================

Yavaş bir tencerede elmaları buharda pişiriyorum ve ketçap için = iyice koyulaştırıyorum

[Irsha]

Tam kasede bir blender ile biraz yumrukladım, sıcak, elmaları ezdim.
Yarım kaseden biraz fazla çıktı.
Eklenen şeker: 1.5 l.
Bir kez daha, şeker tamamen eriyene kadar bir blender ile dikkatlice yumrukladım ve tekrar HI üzerine koydum.

Irsha, Irina, Yavaş kase blender tarafından çizilecek mi? Ve 1,5 l nedir? 1,5 yemek kaşığı. l.?

[Galina]

Galina, kase güvenlidir, blender bıçakları duvarlara veya tabana ulaşmaz

1.5 l.

bir buçuk litre, asla şekeri tartmam = Hacim tarafından yönlendiriliyorum

Perşembe, 18 Ağustos 2016 21:50 Eklendi

Bugün iki kenwood'u da elma ile doldurdum, göreceğim

[Irsha]

Irsha, Irina, Teşekkür ederim!

Galya sağlığına

Dün gece elma kalıntılarını kestim, yine tam 6,5 litrelik bir kase çıktı, yüksekte, geceleri kalkıp kapanacağımı düşündüm
ve işte bu - bir günlük hazırlıktan sonra uyuyakaldım, saat 5'te kalktım - ooo ...
elmalar ikiye bölündü, koyu kahverengi oldu ama yanmadı
Şekeri karıştırdım, büyük bir silikon kaşıkla karıştırıp sıcak bıraktım, bir saat sonra kapattım ve kısa süre sonra bükmek için kavanozlara koydum, tam olarak 3 litre çıktı

kahverengi, turta için gidecek

[Irsha]

Irsha, Irina, Sadece 3 litre yavaşım var. Dolu bir kase elma kestim ve hala birçoğu kaldı. Geri kalanlar 1 saat boyunca basınçsız söndürmek için çok pişiricili bir düdüklü tencereye kondu. reçel de ilk seferine göre daha koyuydu ama biraz da tarçın ekledim, aynı zamanda koyu bir renk veriyor. Su eklemedim, elmalar yabani elma ağaçlarından arınmıştı. Ancak bunlar 100-250 gr arası hasta değil Reçel anında donuyor, biraz soğuyor ve hepsi bu. İlk kez doğrudan tavadan kavanozlara dökülmedi. Bir kaşıkla dizmek zorunda kaldım. İlk kez bir tencerede gazla pişirdiğimde, 1: 1 şekeri koydum, bir bükülme altında kavanozlara döktüm, ayrıca donarak öldü, sıkışmadı. İnce bir tabaka halinde dökülürse marmelat çıkar. ama saklayacak yerim yok. Bu kadar ilginç elmalar taşkın yatağımızda büyür, içlerindeki pektin ölçülmez. İlk dalın rengi açık ama çok tatlı. İkinci kez tartmadım diye 1 kg elma başına 220-250 gr şeker koydum. Yavaş hızım bu tür deneyler için çok düşük.

Dökülmedi

bu yüzden daha sıcak dökülmez, büyük bir silikon kaşıkla yaydım
ne ile Daha az olgun elmalar - daha fazla pektin içerirler
Şimdi kocamı sadece olgunlaşmamış için kovalıyorum - marmelat gibi reçel için
sonra olgun olanları kurutmak için göndereceğim
===================================================

termostatlı bir elektrikli fırın varsa, içinde elmaları fırın tepsilerinde pişirebilirsiniz.

[Irina]

termostatlı bir elektrikli fırın varsa, içinde elmaları fırın tepsilerinde pişirebilirsiniz.

Irina, Fırını en son 2005 yılında açtım. Önce kilo verdim, sonra pişirme alışkanlığımı tamamen kaybettim. Bu foruma girdim - bir ekmek üreticisi aldım - 5 kg kazandım, HP'yi uzak köşeye ittim. Kilo verdim. Fırını açmayacağım, 1985'ten yaşlı bir kadınım var, dolap görevi görüyor. Mutfakta tamirat yapacağım, hepsini çöpe atacağım.

Bu kadar ilginç elmalar taşkın yatağımızda büyür, içlerindeki pektin ölçülmez.

Çok basit: a) Zavallı elmalarınızla ilgili olarak kalpsizler, tek forum arkadaşlarınız!
b) En gerçek utanmazlık, bu kadar açık bir şekilde sevinmek, hayranlık duymak ve en önemlisi DONDURUCU bolluk!

OFF için özür dilerim, bir meyve sıkacağınız varsa, yıkanmış elmaların ortasını kesmek çok daha kolaydır, hazırlanan elmaları meyve sıkacağından geçiririz. Çok pişirici kasenin en altına, üstüne meyve suyunu döküyorum - bu elmaların posasını ve pişiriyorum)
Ben şeker koymuyorum - hiç kullanmıyoruz. Su dökmüyorum - kasenin dibinde yeterince sıvı var.
Bu arada, reçeli kavanozlarda kapatmak gerekli değildir - dondurucuda porsiyonlu tepsilerde mükemmel bir şekilde saklayabilirsiniz) Kızlarım bu yararlı inceliğe "Agusha" diyor)))

bir meyve sıkacağı ile

kek reçel için çok lezzetli

Suyu çok pişirici kabın altından altına, üstüne dökerim - bu elmalardan elde edilen posayı ve pişiririm)

tadı farklı haşlanmış elmalar (veya kek)

Elmaları (ve diğerlerini) vidalı bir meyve sıkacağından geçirerek * Agusha * gibi patates püresi yapıyorum, püre için elekkek veya komposto veya kurutma veya reçel

ancak en çok reçel, haşlanmış meyvelerden (kaynatılmamış) elde edilir ve daha sonra uygun bir şekilde doğranır = bir kaşıkla, patates öğütücüsüyle veya blender ile

blender (veya patates değirmeni) neyin iyi olduğu - sıcak meyveli bir kaseye (tavaya) koyun, kırın (veya yoğurun, o zaman o kadar pürüzsüz olmayacak) ve her şey hazır, kavanozlara koyun

reçeli kavanozlarda kapatmak gerekli değildir - dondurucuda porsiyonlu tepsilerde mükemmel şekilde saklanabilir

fazla yoksa birkaç litre taze sıkılmış püreyi dondururum

ve eğer yemek yaparsam, neden dondurucuyu al, taze sebzeler, meyveler ve meyveler için yer var

ve çok fazla reçel yaparım

[Mikhaska]

Çok basit: a) Zavallı elmalarınızla ilgili olarak kalpsizler, tek forum arkadaşlarınız!
b) En gerçek utanmazlık, açık bir şekilde sevinme, hayranlık ve en önemlisi DONDURUCU bolluk!

Mikhaska, Irina, Ben cho, ben nicho'yum. Suçlu değilim, kendileri aldılar ve büyüdüler. Yaklaşık 8 yıldır bu yerlerde yürüyorum ve sadece iki hafta önce elma ağaçlarını ve bu tür elmaları gördüm, hatta o zaman bile tesadüfen. Bu yıl verimli geçiyor, çok elma var. Gözlerimi düzgün bir şekilde ovuşturdum ve çok küstahça asılıyorlar. Önceden, sadece kuşburnu için gittim ve bu tür zenginliklerin burada büyüdüğünden şüphelenmedim.

[yavaş bir tencerede reçel]

Bu yıl verimli, çok elma var

bir de komşumuzun (ama bahçe terk edilmiş) elma ağacımız var ve o yaşlı değil, 2 yıldır vermedi, ama şimdi uyandı, elmalar kış, ama onları alıyoruz çünkü büyükler , belirgin - diğerleri sarılır
Annemin bu yılki elma ağacı nihayet yaşlılıktan öldü, annem ve babam bu bahçeyi 92 gram aldı, elma ağacı hala gençti, bu yıllarda kalbimizin derinliklerinden harika elmalarıyla bizi besledi, onun sayesinde
ve bahçemizde yeraltı suyu yakın, elma ağaçları donuyor, bu yüzden terk edilmiş bahçelerin etrafında koşuyoruz

ve burada böyle bir servetin büyüdüğünden şüphelenmiyordu.

Galya harika

Bugün yine * sürdüm * bir çuval elma için zayu

21 Ağustos 2016 Pazar 10:03 Eklendi

yavaş bir tencerede reçel

ve Panas - 18'de "Söndürme" de iyi sonuç vermelidir.

Irin, evet, * pilavda * harika
Panasika'da yapılmıştır10, elmalar kurutmak için kesildikten sonra kaldı, biraz, ne burada ne de orada, ufalanmış, büyük * timsah * üzerinde kesilmiş
tam bir kase Panasik10 çıktı

3 saat * pilaki * koyun, kapatın, bir buçuk saat unutun, baktı = elmalar yumuşak, silikon kaşıkla buruşuk

şeker eklendi - 0,5 litre, kabuğu küçük bir limondan ovaladı (çeşitlilik için bir şey istedim), elmaları silikon bir kaşıkla karıştırın, yumuşak, iyice karıştırın
1 saat boyunca * söndürme * açıldı
bağlantı kesildi
kavanozlara koy, bir litreden biraz fazla çıktı

reçel çok kalın
çünkü blender yapmadım, kaşıkla karıştırdıktan sonra kalan parçalar vardı, çok kalın bir lezzetli

multicooker da iyi sıkışacak

[Irshunya!]

Irshunya! Burada çizgi filmin olduğu sınıf çıktı!

büyük bir timsahı kes

Irshik! 12 mm'de, değil mi? Yani, en büyük ağda mı?

en büyük ağda?

Harika! Bekleyeceğiz: bugün bir ranetka doğuracak mıyız? Geçen sene nifikh yoktu. Bugün babam tehdit ediyor gibi görünüyor.

bu tür boşluklar için burada 15-20 için çok pişirici b litre
otoklavlar veya sterilizatörler konusunda olduğu gibi o kadar büyük bir şey var ki hatırlamıyorum = sıcaklığı 100'ün altında tutabilir *

tadı yavaş ve çok farklıdır haşlanmış ocakta çok daha iyi

Bu tarifi buldum, çok fazla elma var, şimdi onları reçel için bir çizgi film haline getireceğim.

bu tür boşluklar için burada 15-20 için çok pişirici b litre

Ve böyle bir bandura nerede saklanır? S? Yarım mutfak alacak.

çabuk yenir
Şimdi hiç dükkan tatlısı almıyorum

ucuz ve lezzetli

22 Ağustos 2016 08:19 Eklendi

S?

OooOO! Bir köşe buldum
küçük cihazlarımızı sakladığımız bir yerde

ama bir çıkış, birkaç değil

ama bir çıkış, birkaç değil

Demir mantığı.

[Yavaş bir tencerede erik.]

Yavaş bir tencerede erik.

Elma gibi bir erik pişirmeye çalıştım: 5 litrelik tam dolu bir kase, kapağın hemen altında, çekirdeksiz bir erik

* pilav * 2 saat, erik çok meyve suyu verdi, kendi kendine kaynattı

vanayı çıkardı, 2 litre şeker döktü, * pilav * 1 saat

reçel sıvı çıktı, karıştırılmadı, silikon büyük bir kaşıkla iyice karıştırıldı, meyveler parçalandı, böyle bir lezzet ortaya çıktı

sonuç: Erikleri böyle pişirmeyeceğim, ön şeker dolgulu ocakta sıradan versiyonu seviyorum
==============================
Yavaş bir tencerede erik.

tam dolu 6.5 litre Kenwood kase

merhaba, 3 saat sonra drenaj oturdu, çok pişiriciden daha az meyve suyu çıkardı, döküldü

3 litre şeker döktüm, karıştırdım, yüksek başına 3 saate mal olsun, ben de karıştırmayacağım, kaşıkla hatırlıyorum

Bu yüzden bana elma getiriyorlar ve bana getiriyorlar ve yine de taşıyacaklar.
Geçen yıl elmaları soydum, doğradım ve Panas18'de haşladım. Sonra onu dondurucuya gönderdim. Gerektiği gibi çıkardım ve tadına şeker ekledim.
Bu yıl dondurucuda bir yer gergin, reçel pişirmeniz gerekecek. Kış uzun, bir gün uçup gittiği için sadece yaz.

[o yavaş pişiriyor]

Yavaş bir tencerede boşaltma hakkında sonuca vardım:

ne reçel ne de reçel işe yaramadı, elmada olduğu gibi erik sulu

o yavaş pişiriyor sanki * boğulmuş * gibi, Çok fazla meyve suyu verdimve erik lezzetli kaldı ve bu şekerden bile önce

şeker ekledikten sonra kalınlık da işe yaramadı, belki çok fazla şeker olmadığı için

genel olarak, tam bir kase çekirdeksiz erik, az miktarda şurup içeren 3 litre eritilmiş çilek ve 3,5 litre çok lezzetli meyve suyu şurubu çıktı

[Irsha]

Irsha, İrlandalı, Yüksek mod en azından yaklaşık olarak hangi sıcaklığa karşılık geliyor? Kadroya baygınlık üzerine elma koymak istiyorum

Bana bir elma değişimi verdiler (kendi kulübeleri yok). Namluyu fırlattım, kaynattım ve ortasını sildim. Bu patates püresi dilimlenmiş parçalara eklemeye değer mi? Şekersiz yemek yapacağım, küçük kavanozlara koyacağım. Kullanırken stevioside eklemeyi planlıyorum.

Yüksek mod hangi sıcaklık karşılık gelir

90*-98*

Bu patates püresi dilimlenmiş parçalara eklemeye değer mi?

Anna, dilimlenmiş elma parçaları öğütüldüğünde bu hazır püreyi sonuna ekleyin.

Sadece tadı öyle, ama çok fazla pektin var - iyi donması gerekiyor.

İrlandalı, elma deneyiminiz için teşekkürler!
Yapmayı deneyeceğim. Hasatı bekliyorum.
Elmalar genellikle kışın komposto olarak kullanarak her şeyi kurutur. Yavaşlığın gelişiyle reçel için kaynamaya çalışacağım.