Yavaş pişiriciler: model seçimi, özellikler, yorumlar

[Brendabaker]

Brendabaker, keşke o zaman yaklaşık 5 litre demleme bir yavru kediye sığmazsa.

Doğru oranım yok - İnternette çocukluktan kalma bir reçel gibi görünen resimler arıyordum ama bulamadım. Bana öyle geldi ki, çok miktarda şurupta, yüksek ateşte ve birkaç kez pişirmek gerekiyordu. Orada ne yaptığımı bilmiyorum ama reçel yüz derecenin üzerinde bir sıcaklıkta kaynıyor ve çabuk değil (buna rağmen şeker oranı neredeyse% 50 tatlıdır ve erik bazıları için hala hiçbir şekilde batmaz. bana öyle geliyor ki, genel olarak, onunla ne yapacağım hakkında hiçbir fikrim yok, bir bükülme veya komposto gibi bir şey ...

bükülme veya komposto gibi bir şey altında

gerçek kalın reçel sadece kaynatılarak ve kaynatılarak elde edilir.
Anya, kalın reçel ister misin? dene - en azından neyden Havuç-narenciye reçeli

Hatırladığım kadarıyla önce şurubu ince bir ipliğe kadar kaynatmanız, ardından meyveyi tercihen tek kat halinde indirmeniz ve 3 gün, sabah ve akşam 5 dakika pişirmeniz, köpüğü kaldırmanız ve seyretmeniz gerekiyor. meyve bu şuruba batırılmış olarak aşağı iner. Meyveye dokunmayın, kaseyi döndürün ve karıştırmaları için daireler halinde sallayın. Ve bulaşıklar en iyisi geniş ve aşağı yukarı düz.



Başak, biri yavaş bir tencerede tkemali yaptıysa, bana ürünlerin bileşimini ve daha sonra nasıl saklanacağını söyle, kış için ekşi sos pişirmek istiyorum



Şuruba sitrik asit eklendiğini söylemeyi unuttum, ölçmek için aynısı, böylece bu iplik ortaya çıkıyor

[Brendabaker]

Brendabaker, teşekkür ederim, limon hakkında okudum, ama şurup reçel için değil, emprenye, karamel ve diğer şeyler için koyulduğunu düşündüm. Hiçbir şekilde boğulmak istemiyorlar, yarın üçüncü gün en uzun yemek pişiriyor, belki boğulacaklar ...

[Anna67]

Anna67,
Ve nereye gidecekleri, boğulmaları, şurupla beslenmeleri ve boğulmaları gerekecek.
Reçel genellikle hızlı bir süreç değil, böyle bir teknoloji var.
Bana öyle geliyor ki pişirildiğinden daha hızlı yeniyor.

[Brendabaker]

Brendabaker, damak zevklerine bakılırsa, yeterince yemeleri olurdu, sanırım kemiklerle boğulurlardı.

Asla bu kadar uzun süre oynamadı, ama buzdolabında sakladı. Orada ve şimdi, kuş üzümü benzeri bir şey muhtemelen 8 yıla değdi - ya anneme verdiler ya da o pişirdi. Ve büfenin arkasında bir banka vardı. Ayçiçek yağının açılması uzun zaman aldı. Neden niçin? Tek versiyon kızarmış böreklerdi, tereyağını ekmeğin üzerine bıraktı ve unuttu. Hostes çağrıldı, temiz teneke yok.

[Anna67]

Anna67,
Daha sonra elma tereyağımı ve boş tenekeleri sadece Redmond'dan transfer etmek için koştum ve gereksiz her şeyi dikkatlice kulübeye gönderdim ... mağazalar boş, küçükler yok ve kapak da yok. Zaten elmaları yediğimde, Hoffa'da el yapımı yazıtlı iki tür sevimli kavanoz gördüm. Kapanmazsam emekli maaşımdan bir çift alırım

Evet, ayrıca kıskaç kapaklı satın almak istiyorum. Nerede kaybolduğu belli değildi. Yarın işten eve gideceğim ve büyük bir mağazada güzel olanların olup olmadığını göreceğim (Zaten güzel olmayanları kazıdım, ama bana biraz daha elma getireceklerine söz verdiler)
Markette konserve yiyeceklere baktım - evde ihtiyaç duyulan hiçbir şeyi bulamadım ya da hemen bulamadım. İleriyi düşünmek yok ...

[Rada-dms]

Rada-dms,
Böyle bir beceri ve sevgiyle hazırlanmış hoş kokulu, şenlikli yemeklerinizin beklentisiyle dudaklarımı zaten yalıyorum.



Ve bir sebzenin tadını diğerinden ayırmak için folyo kullanıyorum ve bu da bana, topraksı, ağır kokulu ve tadı olan bir pancarın kazara tam kaseme girip, iyi kök sebzelerin geri kalanını bozmayacağına dair bir garanti veriyor. benim için



Rada-dms,
Ve eğer kapak folyoya sarılırsa, kondensin çıkarılması mı yoksa bırakılması mı gerekiyor? Kapaktaki folyo altında biberiyeli Galina patatesini denemek istiyorum, pişirin, aniden kahverengiye dönüyor, bu yüzden soruyorum

Nazik sözler için teşekkürler, başka bir şey düşüneceğiz.
En iyisi ne olduğunu bilmiyorum ama belki de bir havluyla sarmak genellikle aptalca mıdır yoksa tehlikeli mi?
Folyo ile sadece hafifçe açtığım için, kondens miktarını kural olarak görmüyorum.
Metal ızgarayı, altında yoğuşma suyu birikmeyecek şekilde ayarlayabilir misiniz?
Ve Gali'den patateslere nereye bakmalı? Ben de istedim!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Yavaş pişirmek için Galina gavala tariflerinde patates görülebilir, biberiyeli patates .. Peki porsiyonu ikiye katlayın, zamanım da 2-2,5 saat.

Çingene,
Morphy Richards tarafından yazılan İngilizce bir kitapta hem Low hem de High'ın içeriği kaynatıncaya kadar ısıtacağı, ancak bunun farklı zamanlar alacağı söyleniyor. Bu nedenle farklı pişirme süreleri.
Vurgulanan Rapor Alıntı

rusya

Yavaş pişiriciler (model seçimi, özellikler, kullanıcı yorumları). (1) "Yanıtla # 1127 21 Ekim 2011 20:24"
Ve Kenwood'da kaynar, ancak 8 saat sonra, kompostoların LOU'da pişirilmesinin daha iyi olduğu yazılan talimatlarda bile denedim, ama uzun süredir benim için daha uygun Yüksek
Forumumuzda klasik yavaş pişiriciler hakkında okuduğum şey bu:

Anladığım kadarıyla, küçük MV'ler genellikle daha yüksek sıcaklıklar veriyor. Örneğin, "sıcak" modda 3 litre için benimki birkaç saat içinde 80 dereceye kadar yakalar.

İlk yazıları okurken, LOU'da ısıtmak yerine kıvrılmış sütün eski 6.5 litrelik yavaş pişiricilerde donmuş eti çürütmek yerine çürümüş sütün tek başıma gelmediğine de ikna oldum.




Rina
*******
Yavaş pişiriciler (model seçimi, özellikler, kullanıcı yorumları). (1) "Yanıtla # 801 17 Ocak 2011 13:50"
Alıntı: leka 17 Ocak 2011, 13:31
Bir çeşit reçel, reçel?
Erik reçeli yaptım. Görünüşe göre çok, çok ...
Nemin buharlaşması için kapak açıkken, bir kaşıkla birkaç kez karıştırın ve sıkışmayı duvarlardan çıkarın.
Vurgulanan Rapor Alıntı
Alexandra
******

Yavaş pişiriciler: model seçimi, özellikler, incelemeler Yavaş pişiriciler: model seçimi, özellikler, inceleme

Yavaş pişiriciler (model seçimi, özellikler, kullanıcı yorumları). (1) "# 802 yanıtını 17 Ocak 2011 14:01"
muhtemelen düşük modda mı?

Rina
*******

Yavaş pişiriciler (model seçimi, özellikler, kullanıcı yorumları). (1) "# 803 numaralı yanıtla 17 Ocak 2011, 14:07"
onun hakkında yazdığım bir yere. Evet, düşük.

Kızlar, tavsiye istiyorum Kırmızı biber, mayonez vb. * Hile * olmadan manuel tavuk nasıl yapılır?
Kenwood'daki fırında olduğu gibi kırmızı tavuklar ve incik konusunun başında yeterince görüldü.
1,5 kg tavuğumu pişirdim
MAX'ta 4 saat et çok lezzetli, belki daha lezzetli yemedim, gerçekten ağızda eriyor, 300 ml meyve suyu çıktı
Ancak tavuğun kendisi soluk.
3 saat sonra modu MIN ve fırını 3 saat daha değiştirmenin gerekli olduğundan şüpheleniyorum? Veya nasıl?
Lütfen 3.5L yavaş pişirici için KANITLANMIŞ bir algoritma paylaşın

[Brendabaker]

Brendabaker, Oksan, sadece bir kısmı kapağa "yapışırsa" kırmızıya döner. Ve bu yüzden hayır .. Bir dakikalığına yaptım ve sallandım. Hepsi aynı, "solgun" ama lezzetli. Hiçbir şeyle kaplamıyorum, sadece tuz.

[gawala]

gawala,
Çok lezzetli çıktı, bu yüzden etle yaptığım şey sakin, ama burada ikinci gün için her şeyin tadına bakmaya çalışıyorum: her şey orta derecede ve yağlı ve yumuşak değil, sıcak lezzetli ve soğuk daha da lezzetli, sos tenekesi jöleli et gibi yenmek, kısacası hoş bir şoktayım

ve burada, ikinci gün için her şeyi deniyorum ve deniyorum:

Benim evcil tavuğum böyle yok oluyor.

[Brendabaker]

Brendabaker, Oksana, ama pembeleşiyorum, ama geceleri marine ediyorum ve önce 1.30'u Yüksek'e ve 2 saati Düşük'e koyuyorum. Bitmesine 30 dakika kala, folyoyu kapağın altına koyup yaklaşık bir saat bekletiyorum.

[GuGu]

Natamylove
*****
Yavaş pişiriciler (model seçimi, özellikler, kullanıcı yorumları). (1) "21 Ekim 2009, saat 07:49, # 210 numaralı yanıt"

Ve ısıtma hakkında, banal bir hata, sabah yeni uyandım ve ısınma var. Geç bir yer imi yaptım, gözden kaçırdım, manuel anahtarım var.
Ancak sabahları zayıf bir çıban bile oldu.

Bu arada, TÜM KIZLAR. Yavaş pişiricinin uzun süre yalnız bırakılıp bırakılamayacağını kim sordu.

Kontrol Edildi - MOD ISITMA ÇALIŞIYOR ve HAZIRLANIYOR
Kenwood 658'de o, ama Kitflrt'imin karabuğdayı sabah 8 saat boyunca HEAT'te kaynar suyla buharda buharda pişirdi, hoş bir şekilde sıcaktı ve termos içinde buharda pişirilmekten daha sert kıvamdaydı.
Yarın 1'e 2 koyacağım, optimum tadı ve yumuşaklığı elde edebilirim, çünkü biraz karabuğdayı kaynar suyla buğulamak, bir gecede ısıtmak ve sabah kahvaltısını yapmak çok çekici.




GuGu,
Natalya, lütfen turşuyu yaz, gerçekten pembe bir tavuk rengi elde etmek istiyorum ve bunu tam olarak seninkine göre yapmaya çalışacağım, yavaş pişiricim için ayarlayacağım

LYI
Yavaş pişiriciler (model seçimi, özellikler, kullanıcı yorumları). (1) "# 1769 numaralı yanıt 10 Mart 2012 10:27"
Kızlar, tatilden önce jöleli et pişirirken reklam filmimi test etmeye karar verdim. Belki başka biri işe yarayabilir.
Et: Derin dondurucudan sap ve bacaklara dondurma koyup suyla doldurdum, tencereye tüm otları ve baharatları ekledim. Hemen termometreyi oraya koyun ve Huy'u açın.
Ölçüm sonuçları:
0 saat (ısıtmanın başlangıcı) - 8 *, ardından her 30 dakikada bir termometre sıcaklıkta net bir şekilde 10 * artış gösterdi. Böylece, maksimum sıcaklığa kadar (gurgles gitti), 93 * 4.5 saat geçti, LOU'ya geçildi ve 6 saat daha bu kadar erken kalkamayacak kadar tembeldim ve bu yüzden ısıtmaya ve tekrar 4 saatliğine koydum . Ve LOU'da ve ısıtmada, maksimum sıcaklık aynı 93 * olarak tutuldu.
Jöleli et vardı, kemikler dudaklarla yenebilirdi.
Artık, jöleli et olmasına ve bu etin başlangıç ​​sıcaklığında -18 * içinde donmuş et olmasına rağmen, tenceremizdeki sıcaklık artışının nasıl programlandığını biliyoruz.
Birisi için zor değilse ve kompostoyu hazırlayan (ben pişirmem), kompostoyu her 30 dakikada bir pişirme sıcaklığını gözlemleyin, yani hemen oraya bir termometre (sadece cıva değil) koyun, gözlemleyin. , cam kapaktan açıkça görülebilir ve not alın. [/ quote]

Bu Kenwood658, yazık ki her mod için ayrı ayrı ve 8-10 saat daha uzun bir süre için sıcaklık tablosu olmaması üzücü.

[Oksana]

OksanaBaşlangıç ​​olarak, bir tavuğu 2 saat tuzlu suya batırıyorum (tüm su hacmi için 2 yemek kaşığı). Turşusu - 1 çay kaşığı Abhazya adjika slaytı ile Gayane\ ve 1 çay kaşığı. zeytinyağı, bal, soya sosu, biraz limon. meyve suyu ve füme kırmızı biber. Genellikle geceleri salonda tutarım. Ve ya 1.30 Yüksek ve 2 saat Düşükte veya 1 saat X ve 2.30 L'de pişiriyorum. Sonra hazır olunca bakıyorum.

[GuGu]

GuGu,
Ayrıca Gayanina'nın tariflerine de bayılıyorum, en çok TEŞEKKÜRLER, yavaş pişirilmiş bir tavuktan bir tavuğa bağlandım ve hiçbir sözüm kalmadı.

[GuGu]

GuGu,
Natalya, pişirmek için ızgarada bir tavuğa ihtiyacın var mı, yoksa çıplak dibe koyabilir misin? Çevirmeniz mi gerekiyor yoksa dokunmamanız mı?

İkinci gün balkabağı, soğan, havuç ve tavuk göğsü yapıyorum. "Gizli" malzeme Macaristan'dan kırmızı biber, yeni aldım, iyi olduğunu biliyorum, uzun süre satın alındı, sonra bir kavanoz aldım, rafın önünden geçtim, elim ona uzandı kendi başına .. Onunla ne kadar harika! Biraz aldım. Kullanacağımı düşünmedim. Sonra çeşitli kuru baharatlar ekledim, ben de satın aldım, ancak doğal baharatlar içeren çok iyi bir mağazamız var, E ..

[gawala]

gawala,
Eskiden tavuk suyu ile domates sosunda kabak, havuç ve yaban havucu yapardım, ama şimdi makarna o kadar pahalı ki tavuk göğsü eklemek daha iyi, Öğütülmüş kırmızı biber var, Gal fikir için teşekkürler

Yaban Havuçları

Dün kerevizdi. Bugün onu bırakmayı unuttum. Yaban havucu hakkında bir şeyler okudum ve kerevizi koymadığımı hatırladım. Hadi ama, son balkabağı değil ..

Öğütülmüş kırmızı biber

Pekala, bu o değil, biraz. Öğütme ve ben var. Bu taze, tuzlu. Tatyana-Tatyana1103 bir tarif bile yaptı. Satın alınmış ve Macar kırmızı biberini anlıyorum. Çok aromatiktir.

Ve sütlacıları rustik sütte 2,5 HIGH saat boyunca zarif bir şekilde pişirdim.

Bunu Russell Hobbs 3.5 L hakkında yazdım ve Kitfort'ta aynı puding 3 saatte hazırlanıyor

Kızlar, bu benim 6.5 litrelik Kenwood'umla fark ettiğim şeydi, 5 yıldır çoğunlukla yavaş ve bu yüzden düşük mod zaten yüksekten biraz farklı olmaya başladı, daha önce, son zamanlarda, bir aydır düşükte kaynama yoktu , alçakta, elbette duvarlarda da kaynar, çok fazla değil, ama kabarcıklar. Görünüşe göre yüksek modu kullanmama zamanı geldi, düşük oldukça yeterli. Daha küçük, 4,5 litre, çok nadir kullanıyorum, bu yüzden çok sessiz pişiriyor

Hi ve Low arasında sadece 3 ℃ fark var, tabii ki ikisi de kaynayacak, bu sadece bir zaman meselesi. 706 Kenwood'um sabah Low'da kaynıyordu, et suyu pişirdiğimde, kasenin çevresinde çok temiz, küçük bukleler

[gawala]

Ve bugün sebzeleri kırmızı biberle haşladım. Rüzgarlı, yağmurlu bir günde ne kadar lezzetli ve rahat



gawala, Galina, Sana kırmızı biberle nasıl çalışılacağını öğrettiğin için teşekkür etmekten asla yorulmam! Şimdi onun bir yemeğin içindeki gerçek tadının ne olması gerektiğini anlıyorum.

[Svetlenki]

Tüm TRIGGERS'a

kırmızı biberle çalışmayı öğrettiği

Svetlenki, Svetakırmızı biber ile nasıl çalışılır? Galina kaçırdığım tavsiyeleri nerede verdi?

Galina kaçırdığım tavsiyeleri nerede verdi?

Gyyy ve ben "sinsi" kırmızı biberden özellikle bahsettik, çünkü çok az insan bunu biliyor. Galina'yı bekleyelim, gelip söyleyecek, dedikleri gibi ilk elden olması için. Yine de, astrovengra ve kırmızı biber yemek pişirmede ayrılmaz kavramlardır.

Galina'yı bekleyelim

Bekleyelim

Galina'yı bekleyelim, gelip söyleyecek, dedikleri gibi ilk elden olması için. Yine de, astrovengra ve kırmızı biber yemek pişirmede ayrılmaz kavramlardır.

Ne ne? Ben dutum .. Nerede koşmalıyım, neden yazmalı?

kırmızı biber ile nasıl çalışılır? Galina kaçırdığım tavsiyeleri nerede verdi?

evet .. oku. Lyudmila, kuru kırmızı biberle yürüyüş yapmak istiyorsanız, o zaman kesinlikle kırmızı biber gerekir, bir tavaya, bir tencereye koyduğunuz anda hemen kaynar su veya ısırık dökün (ancak fanatizm olmadan bir ısırık, kaynar su) daha iyidir) bu şekilde acıdan kaçınırız. Soğan veya et gibi onu koyup kızartmaya başlarsanız, kırmızı biber acı olur ve yemek atılabilir. Bu benim tarafımdan icat edilmedi. "Peri krallığındaki" tüm Bayanların yaptığı budur. Kayınvalidem böyle yapar, çocuğuma okulda böyle öğretilir, ilk mesleğinin aşçısıdır. üç yıl öğretti .. fakir.
Genel olarak, soğanları fazla pişirmeye başlıyorsunuz, ardından eti, nerede olursa olsun, ayrı bir tavaya bile koyuyorsunuz. Ve sonra kuru kırmızı biber koymalısın. Hemen kaynar su, bir elinde perukla bir kaşık, diğerinde bir su ısıtıcısı kaynar su pişirirsiniz, kırmızı biber tavaya çarptığı anda hemen su dökersiniz. Ve sonra her şeyi her zamanki gibi yaparsın.

kırmızı biber ile çalışın! Şimdi onun bir yemeğin içindeki gerçek tadının ne olması gerektiğini anlıyorum.

Oh, bu hoş. Ayrıca krema da eklerseniz, mmm .. kafa döker, gulaş değil.
Sağlığınıza Svetlan!

kesinlikle kırmızı biber ihtiyacınız var, bir tavaya, bir tencereye koyduğunuzda hemen kaynar su veya bir ısırık dökün (ancak fanatizm olmadan bir ısırık, kaynar su daha iyidir), bu yüzden acıdan kaçınırız.

Ben de oyunculuk yapıyorum. Dökülen sebzeler, biraz domates salçası, ardından orada kırmızı biber ve hemen üzerine kaynar su döktü - Domatesin içinde asit olmasına rağmen yeniden sigortalandım, ama acılık yerine "yağ" olsun

Ağır çekimde bütün bir tavukla ilgili bir sorum var. Folyo toplara mı koyun yoksa sadece? Eti dudaklarınla ​​yiyebilir misin yoksa normal mi? Daha sonra kimsenin yemeyeceği bir şeyler pişirmekten korkuyorum. Lütfen bana etin kıvamından bahsedin, iyi insanlar

Yavaş çekimde bütün bir tavukla ilgili bir sorum var

Tamamen yapmadım, yarıdan yaptım, ikiye böldüm. Lowe'da .. 6 saat, belki daha az. Dudaklarımla yediğimi söylemeyeceğim ama yumuşak, lezzetli, aromalı, pişirmesi belki daha uzun sürdü ama sindirmekten korktum, kolayca sindirilebilir ve tatsız olur. Tavuk ev yapımı. Satın alınmış bir göğüs yaptım, bu yüzden çok yumuşaktı.Ve neden "taba rengi" gibi folyodan yapılmış toplar?

Ve neden "taba rengi" gibi folyodan yapılmış toplar?

Evet, bir keresinde yavaş göller hakkında bazı ipuçlarına bir göz atmıştım ki bu şekilde pişmiş tavuğun etkisini elde edebilirsiniz. Ben sadece fırında tavuk istiyorum. Ve sadece haşlanmış olanı mı pişirmişler?

Dudaklarımla yediğimi söylemeyeceğim

Buna ihtiyacım yok Tamamen parçalanıp yavaşça düştüğünde benden yemeyin

o pişmiş tavuğun etkisini elde edin. Ben sadece fırında tavuk istiyorum. Ve sadece haşlanmış olanı mı pişirmişler?

Ben aldım. Sadece pişmiş yemek değil. Bir kanat orada pişirildi, ama kapağa daha yakın sıkışmış.

[GuGu]

Bana sadece haşlama verme

Tamam, o zaman biraz daha tarife bakarım, belki birisi cevap verir ... GuGu, Natalia

başlangıç ​​için, bir tavuğu 2 saat tuzlu suya batırıyorum (tüm su hacmi için 2 yemek kaşığı). Turşusu - 1 çay kaşığı Gayane'den bir Abhaz adjika kaydırağı ve her biri 1 çay kaşığı ile. zeytinyağı, bal, soya sosu, biraz limon. meyve suyu ve füme kırmızı biber. Genellikle geceleri salonda tutarım. Ve ya 1.30 Yüksek ve 2 saat Düşükte ya da X'de 1 saat ve L'de 2.30 yemek yapıyorum. Sonra hazır olunca bakıyorum.

Bu pişmiş tavuk işe yarayacak mı? Haklıyım?

[gawala]

gawala,
Gal ve ben tatlı kırmızı kuru kırmızı biber kullanıyorum, sıcak değil, üzerine kaynar su da dök, yoksa tavuğu böyle serpebilir miyim?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, aldığım şey pişmiş tavuk, neredeyse bir bardak sıvı eritiliyor ve suyunu çekiyorum ve tavuğu soğuyana kadar bir tencerede bırakıyorum. Genellikle gece buzdolabına koyarım ve sabah keserim, istediğim zaman Olivier için göğsü hemen boşaltırım ve gerisini yerim. Soğuk tavuğu seviyorum, yumuşak ama güçlü çıkıyor. Ben de folyo toplar üzerinde yaptım, ama onları yuvarlamaktan yoruluyorsunuz ve pek bir fark görmüyorum .. Onları arka taraftaki kaseye koyuyorum ve ters çevirmiyorum. Ayrıca, dibe bir avuç iki kuru elma koyduğumda, tamamen kurumamaları için suyla duruladığımda, muhtemelen armutlarla iyi olacak, her şeyi kurutmak istiyorum.

ve sıcak değil, tatlı kırmızı kuru kırmızı biber kullanıyorum, üzerine kaynar su da dökün, yoksa tavuğu doğrudan bu şekilde serpebilir miyim?

Oksan, gulaştan bahsediyorum, haşlanmış bir şey. Tavuğu bilmiyorum. Hiçbir şeyin üzerine kuru kırmızı biber serpmem, tadı benim için çok kötü. Sadece biraz turşusu yapıp üzerine kırmızı biber ekleyin ve tavuğu kaplayın.
Hangi kırmızı biberin olduğu önemli değil, herhangi bir şey pişirirken kaynar suyla veya bir ısırıkla dökülmelidir. Ben büyük bir kırmızı biber hayranı değilim. Bu koca ona deli oluyor. Bazı nedenlerden dolayı, gulaşa ne kadar çok kırmızı biber eklerseniz o kadar lezzetli olacağına inanıyor. Ama onu kim dinlerdi? Yarım paket 500 gr et ve 1 litre sıvı dediği kadar koyarsanız tadı korkunç bir dehşet olur. Maksimum 2 yemek kaşığı. l. Ben koydum ama ona yarım paket söylüyorum. Yiyor, övüyor.

[Brendabaker]

Brendabaker, Oksana, sorunuzu kaçırdım .. ızgarada mümkün, ama kasede kalkacak bir tane yok, silikon bir buharlayıcı da kullanabilirsiniz - daha sonra çıkarmak daha uygun. Son zamanlarda, onu sadece arka taraftaki kaseye koydum ve ters çevirmiyorum, ama neredeyse soğumuş halde dışarı çıkardım ve sonra dağılmıyor, bütün ve düzgün ... ve bir geceden sonra, genellikle " gözyaşı ile. "

[GuGu]

GuGu, Nataliave yer değiştirmeniz ne kadar yavaş ve ne kadar tavuk alıyorsunuz?

ızgarada mümkün

Bir keresinde bir tavuk yedim ve çok yüksek olmayan bir ızgarada boğuldum. Su ile mi pompalandı? Tabii ki dökmedi ve kurutmadı, fırında yavaş olanı kızartmak için dolaşmaktan daha kolay.
Eriklerin reçelinin de oldukça sıvı olduğu ortaya çıktı, boşuna tavsiyeyi dinlemedim ve blenderi kullanmadan önce suyu dökmedim. sadece şeker için yazık olduğu için beni affediyor, ama suyu koyacak yer yok ...

ve suyu koyacak hiçbir yer olmayacaktı ...

+ agar-agar = harika marmelat, özellikle ekşiden lezzetli.

Ancak tavuğun kendisi soluk.

Pokhlebkin, Parenka yavaş pişirici için tarifler yazdığında, eti döşemeden önce kızartmayı önerdi.
Ve nashenskie olmayan birçok videoya bakacaksınız, ayrıca eti iyice kızartıyorlar ve sonra yavaş yavaş kırmızı çıkıyor.

Folyo toplara mı koyun yoksa sadece?

Bazen daha kuru bir tavuk istersem, onu bütün patateslerin üzerine koyarım = 2'si 1 arada = patatesler lezzetli, tavuk yağında yorgun ve tavuk kendi suyunda yüzmüyor.
Kabuklular meyve suyunu vermez.
Ve mağazadan satın alınan çekiçler çok "çiğ", ev yapımı çekiçler çok daha uzun süre pişmelerine rağmen daha az meyve suyu veriyor.

GuGu, Natalya, ne kadar yavaş yer değiştiriyorsunuz ve ne kadar tavuk yiyorsunuz?

+1

Sveta, Oksana, 3,5 litrelik Croc Tencerem var ve tavuk 2 kg'a kadar. mükemmel.

Ve nashenskie olmayan pek çok videoya bakacaksınız, onlar da etleri iyi kızartıyor ve sonra yavaş yavaş kırmızı çıkıyor.

Ben ve forumumuzda, bölüme rastgele bakarak bununla tanıştım (muhtemelen bu tariflerle ilgili yabancı deneyim) ve hatırladığım bu yöntemdi. Orada kızarmış, diğer resimlerde onu baharat olarak görüyorum. Belki bu öyle değil, ama bu akılda yatıyor.

[Anna67]

Anna67özünde, yavaş pişirici kızartma yapamaz, "durgunluk" modu kendi adına konuşur.
Diğer birçok yüksek sıcaklık ünitesi varken neden yavaşça kızartmaya çalışın?

ve aklımda kalan bu yöntemdi

Evet, kavurma, özellikle et için önemli olan içindeki suları kapatır ve yavaş bir sosta kaynama sırasında ortaya çıkan sosun belirgin bir tadı eklenir.

Önceki Russell Hobbs yavaş pişiricimin tarif kitabında, neredeyse tüm tarifler yavaş pişiriciye yerleştirilmeden önce önceden kızartılmıştı.

Ve işte bende ne var

Akşam başladım, uzaklaştım, zamanı unuttum ve 5 saat ısıtmaya bıraktım ... neredeyse hiç sıvı yoktu ...

[Gülümsemek]

Gülümsemek, Catherine, uuuuu, ne güzel!

Yapabilir misin, lütfen, yaşlı - ne yavaş, ne yer değiştirme, tavuğun ağırlığı ... Sırt üstü yatıyor mu? Ne kadar yemek yaptın Teknoloji gibi GuGuNatasha mı önerdi?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta,bunu yaptı: tavuğu, ağırlığı 1,6 kg, tuzlu suya batırılmış bir buçuk saat saklayın. Turşusu: Zeytinyağı, bal, soya sosu, utskho-suneli, füme kırmızı biber - her biri 1 tatlı kaşığı + bir bıçağın ucuna limon (bununla kanat yapıyorum). Tavuğu sıvıdan çıkardı, süzdü, turşuyla kapladı ve vakumlu bir kaba koydu. Orada 12 saatten fazla durdu. Yavaş pişirici Kitfort, önce MAX'de 2 saat, sonra MIN. 1.5 saat şiş ile denedi - biraz sertti, HEAT'e koydu ve yatağa gitti ... 4.5 saat sonra kapattı.
Evet, arkaya koydum ... Islattıktan sonra çok fazla sıvı olacağından korktum (bir arkadaşla aynı anda tavuk aldık, ancak bir gün önce yaptı ve MAX'da 1 saat tuttu. saat ve MIN başına 6 saat - çok fazla sıvı vardı, aynı yavaş). .. sanırım buharlaştım ...

[Gülümsemek]

Gülümsemek,
Ekaterina, lütfen, kaybolmaması için bu fotoğrafı ve tarifi Kitfort konusuna kopyalayabilirsin.