Marine edilmiş baharatlı kabak "Bloody Mary"

Marine edilmiş baharatlı kabak "Bloody Mary"

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
4 teneke 0,75 l için
kabak	4-5 adet (genç, küçük)
Dereotu	4 şemsiye
siyah frenk üzümü yaprağı	4-6 adet
kiraz yaprağı	4-6 adet
yaban turpu (yaprak veya kök)	her kavanozda bir parça
Sarımsak	4-6 diş
acı biber	1 bölme
tatlı bezelye	4 şey
karabiber	20 adet
karanfil	4-8 adet
Defne yaprağı	4 parça (küçük)
Marine için:
Su	750 - 800 ml
salça	125 g
şeker	75 g
tuz	30 g
sirke	60 g

Pişirme metodu

4 kavanoz hazırlayın. Tarifin yazarı 0,5 litrelik bir teneke kutu öneriyor, ancak 0,75 litre aldım. Kapaklı kavanozları size uygun bir şekilde yıkamak ve sterilize etmek iyidir. Mikrodalgada sterilize edildim.

Kavanozların dibine bir diş sarımsak, bir dilim acı biber, karabiber, yenibahar, her biri bir karanfil ve her biri küçük bir defne yaprağı koyun.

Yeşilleri yıkayın, peçete ile kurulayın ve kesin. Eşit olarak kavanozlara bölün.

Genç, küçük kabak almanız tavsiye edilir. Ancak olgun kabak varsa, o zaman korkutucu değildir, ancak o zaman onları deriden soymanız ve ortasını tohumlarla kesmeniz gerekecektir. Küçük, genç kabağım var ve onları soymadım. Uzun dilimler halinde ~ 8-10 cm kesin.

Kabak dilimlerini sıkıca kavanozlara yayın. Her bir kavanoza kaynar su dökün, üzerini bir kapakla kapatın ve 5-10 dakika bekletin.

Turşuyu hazırlayalım. Suyu kavanozlardan tencereye boşaltın. Domates salçası, tuz, şeker ekleyin. Tencereyi sobanın üzerine koyup karıştırırken kaynatın. Sirke ekleyin ve tekrar kaynatın.

Turşuyu her kavanoza en üste döküyoruz. Kapağı gevşek bir şekilde kapatıyoruz ve kavanozları sterilizasyon için bir tencereye koyuyoruz. 0,75 litrelik tenekeleri 10-12 dakika sterilize edin. 0,5 litrelik bir kavanoz aldıysanız, 8-10 dakika.

Sterilizasyon sırasında, turşusu oturabilir ve kavanozlar dolu olmayabilir. Bu nedenle, biraz turşunuz varsa, dökmek için acele etmeyin. Sterilize edilmiş kavanozları tavadan çıkarıyoruz. Ve kavanozların ağzına kadar doldurulmadığını fark ederseniz, kalan turşusu kavanozlara dökülebilir. Sıkıca kapatın ve kavanozları soğuyana kadar ters çevirin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 kutu 0,75 l

Not

Bu kabak tarifi YouTube'da yakalandı.
IrinaCooking tarifinin yazarı.
Tarif ilgimi çekti. Ve burada, sadece bu sezon, kabak çirkindi ve onları yemek için zamanımız olmadığı için bir yere bağlanmaları gerekiyor. Biz kabak hazırlıklarını sevmiyoruz ama yine de denemeye karar verdik! Bence lezzetli olması gerekiyor! Zaten 4 kavanozu iki kez kapattım. Kışın tadı takdir edeceğiz!

Nelya, acaba bambu sapı gibi baharatlı bir sos alır mısın? Bence ilginç olacak.

[NM]

NM, Umut, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz! Önce sen !
Bambu sapı gibi baharatlı sos hakkında hiçbir şey bilmiyorum. Hiç böyle bir sos görmedim ve tadını da bilmiyorum.
Ama ikinci partiyi Chili ketçapla denemek için bir fikrim var. Ve sonra karşılaştırın. Ama bu ketçap için mağazaya özel olarak gitmek istemedim. Ve bu tarifte yeterince baharat ve baharat olduğunu düşündüm. Küçük değişikliklerimle de olsa bunu yazarın tarifine göre yapmaya karar verdim.

Nelya, salatalıktan benzer bir şey denedim (geçen yıl bir komşu bana davrandı). Bunu çok sevdim! Oranları hatırlamıyorum ama domates salçası değil ketçapı vardı. Dahası, o uyardı - ucuz değil, kaliteyi almak. Kabakla denemeliyiz, daha bütçeli olur.

Tanya, daha önce ketçapla salatalık da yaptım. İyi salatalıkların ortaya çıktığını biliyorum.Bu yüzden bu tarifle ilgilenmiştim. Her zaman salatalık ile süzüldüm ve şimdi tüm salatalıkları hasatımdan birer birer sadece tarife kapatıyorum. Ama kabak ile kış hazırlıklarını sevmiyoruz, bu yüzden bunu denemeye karar verdim, umarım yaparlar. Küçük kavanozları da beğendim, açıp yedim, buzdolabında takılmıyorlar.

Daha önce ketçaplı salatalık da yaptım.

Nel, tarifin sayesinde hafızam sarsıldı. Ketçapta kabak küpleri yaptığımı da hatırladım. Bu yıl hafızamızı tazelememiz ve her şeyi yavaş yavaş yapmamız gerekiyor.

Tanya, domates soslu kuşbaşı kabak tarifim var. Bir yerlerde bir Sovyet gazetesinden bir kupür vardı. Ve onları birden fazla yaptım. Ama orada Bens Amca gibi bir salata gibi kabak çıkıyor. Salata sevenler için, bu kadar. Lezzetli görünüyor. Ama bir süredir kışın domatesli kabak ve patlıcanlı salata yemeyi genel olarak bıraktık. Bu yüzden yapmayı bıraktım. Ve burada salatalık gibi marine edilmiş kabak. Bir ısırıkla yer. Ve bu hala bizden talep görüyor.

Nelya, bambu sapı biber sosudur. Lezzetli baharatlı salatalıklar elde edilir.

Nelya, kesinlikle yapacağım, bu yıl kabak alternatifimiz yok, salatalık, domates at fiyatı ve bu yıl kabak önceki yıllara göre ucuz değil.

[Zoya]

Zoyaevet bu sene çarşıya pek kapanmayacaksınız. Sanırım domates için fiyat düşecek ama en azından meyve suyu için domates vardı. Salatalıkta da durum aynı, çarşıdan servis için çok şey getiremezsiniz. Bu nedenle onu kabak ile değiştirmeye karar verdim. Değerli bir değişim için umarım!

[Nelya]

Nelya, tarif için teşekkürler! Onu böyle hazırlamaya çalışacağım.
Zaten çok fazla kabak var, domatesler hala sadece yemek için, ama çok ketçap var, kullanacağım.

Nelya, 3 litre benzer kabağı kapattı, bir arkadaşım tarifi verdi. Orada, sadece Şili ketçapıyla. Domates soslu salatalık benim için tamamen tatsız ve arkadaşım da aynı, ama salatalıktan farklı tadı kabak. Bu kabakları acı biberle çok yuvarlıyor, çok lezzetli olduğunu söylüyor. Şimdi senin tarifini de deneyeceğim, eminim beğeneceğim.

Nelya, 3 litre benzer kabağı kapattı, bir arkadaşım tarifi verdi.

Bize kim tarif verecek? Svetochka, ona da ihtiyacımız var
Nelin'in tarifi de bir zorunluluktur.

Bize kim tarif verecek? Svetochka, ona da ihtiyacımız var

Nadia, Nelina konusunda başka tarifler vermek yanlış. Benimkini ayrı ayrı göndermeyi deneyeceğim, ancak önce forumda benzer bir tane kontrol edeceğim, birçoğu var. Evet ve kişisel olarak doğrulanmamış tarifleri yüklemekten hoşlanmıyorum.

[marika33]

marika33, yat Limanı, Svetta, Selenа, UmutTurşu kabak tarifini denerseniz ve fikrinizi paylaşırsanız çok sevinirim.
Domates sosunda veya ketçapta kapalı tadı karşılaştırmak elbette ilginç. Stokta iyi hacimde bir kavanozum vardı. makarna ve tüm ketçapım gitmişti ve mağaza satın almadı. Bu yüzden bir tarif yaptım. Bilmiyorum bile ketçapla denemek istiyorum ama ben zaten 8 kavanozu kapattım ve kocam yeterince var diye bağırıyor. Bir sonraki kabak hasatına bakacağım.

Zaten 8 kavanozu kapattım ve kocam yeterince var diye bağırıyor.

Hihi, ben de 8 kutu kabak kapattım ve kocam bunun çok az olduğunu haykırıyor!

Ketçapta hiç yapmadım. Denemek zorundayım. Teşekkür ederim.

Nelya, bugün 5 yarım litrelik teneke kutu yuvarladı, teşekkürler, çabucak

Ve ben de, tıpkı yazar gibi - 4'ten 0.7'ye, tabii ki bu kadar lüks bir "garni buketi", biraz baharat ve sarımsak yoktu, ama her şeyin yoluna gireceğini düşünüyorum.
Bu arada, doldurma tam olarak hesaplanır, çorba kaşığı gereksizdir.
Nelya, tarif için teşekkürler.

[zoyaaa]

zoyaaa, Zoya, Selenа, Umut, tarifin güvenilirliği ve konudaki rapor için teşekkürler. Bende kavanozlarını görmek isterim
Zoya, evet, hızlı dikiş, sorun yok. + 4 kavanozu da kapattım. Kabağı koyacak yer yok, koca zaten her gün onları yemekten inliyor. Zaten akrabaları bağışladı ve kapattı ve dondu. Ve her gün büyüyorlar.
Umut, kötü bir şekilde ayaklar altına alındı! Bir çorba kaşığı turşum bile kalmadı. Son kez, 0.750l'lik 1 kavanoz Pravdp için yeterli değildi. 1 litrelik bir kavanoz almak zorunda kaldım. Evet, salça yoktu, evimden 0,5 litrelik bir kutu aldım. ketçap. Sadece elmalı ve fesleğenli ketçap var. Kısacası, turşuyla gülümsedim, o yüzden biraz kaldı. Bakalım kışın ne olduğunu karşılaştıralım.