Mikrodalgada ballı bisküvi

[16 cm çapında polipropilen bir kalıpta pişirilir, 6 dak. 800 kuvvetinde.]

Mikrodalgada ballı bisküvi

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Bal	1 yemek kaşığı. kaşık
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Un	90 gr veya 5 yemek kaşığı. küçük tepeli kaşıklar
Şeker	1 yemek kaşığı. kaşık
Süt	3 yemek kaşığı. kaşıklar
Sebze yağı	3 yemek kaşığı. kaşıklar
Soda	1/3 çay kaşığı
Tuz	Tutam

Pişirme metodu

• İnternette bazı bloglarda bir tarif buldum.
• İlk başta tarifte önerildiği gibi yaptım - bal ile soda karıştırdım, sonra hep birlikte ve "iyice karıştırın" - doğal olarak bir çörek olduğu ortaya çıktı.
• Bundan sonra, teknolojiyi "Mikrodalgada çikolatalı kek" tarifinden aldım:
• Yumurtaları şekerli karıştırıp 5 dakika çırpın, tereyağı, süt ve eritilmiş bal ekleyin, birleştirmeyi (veya çırparsanız karıştırıcıyı) düşük hıza getirin ve un, soda, tuzla karıştırın. 2 yumurta için C0 yaptım, tartılmış un, 1 yumurta için 90 gr "Makfa" gidiyor. 16 cm çapında polipropilen bir kalıpta pişirilir, 6 dak. 800 kuvvetinde.
• Mükemmel çıktı! Tamamen pişmiş, eşit yükseklik 8 cm! Ağırlık 550 gr Tadın, koklayın - eski bir ballı kek gibi!
• Şimdi 6 kek halinde kestim, biraz ballı su ile ıslattım, muhallebi elma-limon kreması ile sürdüm Natapit https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146701.0

Pişirme programı:

Mikrodalga

Ve bunlar kesim için kekler:

İşte tarif için bir teşekkür. Her zaman çikolata pişiriyorum, kocam bal istiyor.

[Lyudochka]

Lyudochka , Yükselmeyen ilkini denedim - tıpkı Sovyet Medovik'in pastası gibi!

Ben anlamadım. Ve buna benzemeyen ikincisi?

[Prus - 2]

Prus - 2ve pişirme zamanı nerede ??? Shoto görmedim ...

[Svetochka]

Ve ikincisi hala buzdolabında bulaşıyor - 2 saat sonra biraz süsleyeceğim ve sonra ...
Svetochka 6 dakika 2 yumurta pişirdim.

Ve polipropilende hangi formdadır?

[Lenochka]

Oh, Lenochka , delikli kafam! Başka bir konuda, polipropilen kovalardan ev yapımı formları tartıştık! Ve otomatik olarak buraya açıklama yapmadan yazdım. Bilirsiniz, turşu, süt, ringa balığı ile o kadar şeffaf ve beyaz, büyük ve küçük kovalar? Mikrodalgaya uygundurlar ve "Mikrodalgada çikolatalı kek" konusunda Valya, bu tür kovalardan pişirme kapları yaptığını yazıyor. Ayrıca farklı çaplarda (10 cm'den 26 cm'ye kadar) bu kovaları topladım, 11 cm yüksekliğe kadar kestim ve şimdi formların bolluğundan "piç" oluyorum! İçlerinde pişirmek çok uygundur ve silikonlu olanlara göre daha serttirler.

Anladım, teşekkürler

Ve pürüzsüz kenarları olan ve bir çikolata tarifi boyutunun yarısı kadar olan çok iyi bir mikrodalga tabağı aldım. Sürekli pişiriyorum. Hemen tekrar yiyeceğiz. Krema ekşi krema yapıyorum. Hızlı ve lezzetli.

Ve 3 litre mikrodalga için düz duvarlı plastik bir tencere aldım ve içinde pişirdim. 100 ruble'den biraz daha pahalı, hemen hemen her internet mağazasında satılıyor.

Elbette - uygun şekilde özel olarak tasarlanmış bir form! Ancak her zaman gerekli çapta formlar yoktur - bu yüzden dışarı çıkmalısınız!

bu tür kovalardan bakeware yaptı.

Mayonez kovası bir mikronda pişirme için de kullanılabilir. Sonra bu tariflere bakıyorum ama nasıl kullanacağımı bilmediğim şey: Silikon kalıpları sevmiyorum

[Albina]

Albina, Kovayı 11 cm yüksekliğinde kesin - harika bir şekil olacak! Pişir - pişman olmayacaksın!
Ve buna dayanamadım - sadece monte edilmiş pastayı süslemeden kestim:

Kremanın alt keklerinde pişman olduğum bir şey! Çok lezzetli, ama klasik olmak için muhallebi sütü kreması yapmalısın. O zaman Sovyet ballı kek yanılsaması tamamlanacak! Kahvaltıda, kızım (ballı kekin büyük bir sevgilisi, her zaman kendi başına fırında pişirdi) bir mikronda hazırlanmasının basitliğine hayran kaldı - hazırlamak için harcanan zaman ve çaba önemli ölçüde azalır!

Kızlar, basit bir bisküvi (klasik) böyle pişirilebilir mi? Ve sonra çikolata pişirdim - harika oldu.İşte bakıyorum - Lyuba'nın balı harika çıkıyor, ama aynı kapta (bir tencere satın almadan önce, leğende pişirilmiş) her zamanki "kaynar suda pandispanya" var, içinde çikolatalı bir tane yaptım ve her şey harika oldu , yanmış! Yanmış! Ve - sadece baktım - henüz hazır değildim, ama bir dakika geçti - ve bu yüzden yanmış gibi kokuyordu! Çıkardım - yanmış bir bisküvi var ve tuğla kadar sert! Bunun nedeni katkısız (çikolata, bal vb.) Sıradan bisküvilerin yapılamaması mı yoksa sadece benim eklemim mi?

[Prus - 2]

Prus - 2, teşekkür! Yer işareti eklendi

[Albina]

Albina, Kovayı 11 cm yüksekliğinde kesin - harika bir şekil olacak! Pişir - pişman olmayacaksın!
Ve buna dayanamadım - sadece monte edilmiş pastayı süslemeden kestim:

Kremanın alt keklerinde pişman olduğum bir şey! Çok lezzetli, ama klasik olmak için muhallebi sütü kreması yapmalısın. O zaman Sovyet ballı kek yanılsaması tamamlanacak! Kahvaltıda, kızım (ballı kekin büyük bir sevgilisi, her zaman kendi başına fırında pişirdi) bir mikronda hazırlanmasının basitliğine hayran kaldı - hazırlamak için harcanan zaman ve çaba önemli ölçüde azalır!

Aynı kapta (bir leğende pişirdiğim bir tencereyi satın almadan önce) her zamanki "kaynar suda pandispanya" var ve içinde çikolatalı bir tane yaptım ve her şey harika çıktı, yandı!

Anastasia, vanilyayı kaynar suda pişirdim. Her şey yolunda gidiyor. Sadece her bisküvi için pişirme süresini yakalamalısın. Sıvı bileşenlerin oranı açısından farklı tarifler olması mümkündür ve bu nedenle pişirme süresi farklı olacaktır. Formdaki hamurun yüksekliğinin farklı olması mümkündür ve bu nedenle pişirme süresinin arttırılması veya azaltılması gerekmektedir. Sadece mikrofonda hafif bisküvileri hiç sevmiyorum. Çok ürkütücüler, bu yüzden bitter çikolatalı pişirmeyi tercih ediyorum ve şimdi ballı olanları pişirmeye çalıştım. Ayrıca karanlık çıkıyorlar ve bu nedenle hem dışarıdan hem de kesimden iyi görünüyorlar.
Ve anladığım kadarıyla (dün ve bugünün deneylerinden), balla kombinasyon halinde soda yüzünden karanlıklar. Kabartma tozunu kabartma tozu ile değiştirirseniz, bisküvi pişmiş sütün rengine dönüşür, ancak koyu değildir.

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyuba, bu pastaya bakıyordum ... Öyleyse, bir şans alabilir miyim? Kaç kez mikronumda bisküvi pişirmedim, peki, onlardan hoşlanmıyorum ve hepsi bu - lastik gibi, kuru, çok delikli ... kaç tane ürün çevirdim! Görünüşe göre iki sağ kolum var ama mikrodalgada bisküvi pişirme hiçbir şekilde verilmiyor ... Belki böyle olmalı, belki de benim Galya baluvana ???

Anastasia, vanilyayı kaynar suda pişirdim. Her şey yolunda gidiyor.

Lyudmila, detaylı cevap için çok teşekkür ederim! Anladım! Deneyeceğim!

bir çeşit kauçuk, kuru, çok delikli ...

Sveta, iki gündür mikrodalgada ballı kurabiye pişiriyorum. Bu irza "sodalı ballı bisküvi" bisküvi ve bisküvi Ve ben de bunu fark ettim.
Büyük delikler sodadan. Söndürürseniz, delikler vardır. ama artık o kadar büyük değil.
Kabartma tozu yerine kabartma tozu konursa, "delik açma" fırında pişirme ile aynıdır.
Ancak lastiklik ve kuruluk, pişirme süresine bağlıdır. Burada her bisküvi için zamanı seçmeniz yeterlidir.

[Husky]

Husky, bu "sadece her bisküvi için zamanı seçmeniz gerekiyor" ve beni rahatsız ediyor. Zamanı toplamak için kaç tane kireç ürünü gerekir ... Yani tırtıklı fırının içindeyim ...
En ilginç olan şey, mikrodalgada kaç kez pişirdim, tarifi ve zamanı tam olarak gözlemleyerek, aynı sonucu elde etmek için güçleriyle eşleşen tarifleri özel olarak pişirdim ... Şey, beğenmedim .

[Svetochka]

Svetochka, Chocolate Cake'de çok tartışma oldu ve Luda-Husky Bunu başka konularda birçok kez yazdım - bir mikradaki pişirme süresi yalnızca güce değil, aynı zamanda şebeke gerilimi! Bu gerilim hepimiz için farklı olabilir! Ve buradan farklı bir sonuç. Bu nedenle, Lyudochka - senden alıntı yaptığım için beni affet, 4 için zaman ayırmalısın, örneğin, başlangıçta 6 dakika yumurta ve sonra her seferinde bir dakika veya belki 20-30 saniye eklemelisin. ve bir bambu sopayla kontrol edin.Zamanla ilk kez şanslıydım, ancak bundan önce birkaç kez çikolatalı pandispanya pişirdiğim için (ve mikromdaki zamanı şimdiden tahmin edebiliyordum). Ve onunla birlikte nüanslar vardı - Luda bu konuda bana yardımcı oldu.

Sveta, başlangıçta kaynar sudaki çikolatanın 600W tarifinde belirtildiği gibi pişmeye başladığını yazmıştım. Kaç kişi denemedi işe yaramıyor. Tarifte önerildiği gibi, zamanı daha fazla ve daha az için değiştirdim ve hemen ve kademeli olarak her birine 30 saniye ekledim. Son sonucu beğenmedim. 800 W'a güç ekleyene ve zamanı biraz azaltana kadar. Çalışmaya başladı. Anladığım kadarıyla, farklı mikrodalga fırınların gücünün farklı veya başka bir şey olduğunu görebilirsiniz. Bilmiyorum. Ancak burada mikrodalga fırınında 800 W fırın kendini adapte etti. Belki de mikrodalganız için gücü ayarlamanız gerekiyor.
Ve yemek evet. Ama bir şey varsa, onu patates kırıntısı olarak kullanıyorum.
Genel olarak, her şey çok bireyseldir. Lastik olma anlayışına sahip olmanız mümkündür ve benim sadece farklı bir anlayışa sahibim. Ben de aynı sonuca sahip olduğum için bunu kabul etmiyor olabilirim.
Örneğin, soda tadından kesinlikle nefret ediyorum. Ve benim için bu tarife göre bu pandispanyanın tamamen kabul edilemez olduğu ortaya çıktı.
Tabii ki tekrar deneyeceğim, ama sodayı zaten sirke ile söndüreceğim, belki o zaman sodanın sonrasını hissetmeyeceğim.

Lyuba ve sana bir sorum var. Aslında, tarifin sadece 1 yemek kaşığı ihtiyacı var. 1 yumurta için bir kaşık şeker? Benim için bu çok az.

Evet, Lyudochka, 1 yemek kaşığı. 1 yumurta kaşığı. İlk başta ben de şüphe ettim ama balla tatlılık katıyoruz! Genel olarak, balı cömertçe topladım - bir taş üzerinde donmamıştı, bu yüzden tam bir kaşık aldım (2 yumurta için - 2 yemek kaşığı). Bir mikronda erittiğimde, muhtemelen bir kaşıktan çok daha fazla sıvı vardı. Tatlılık için - Sovyet tarifine göre. Genel olarak, bunun aynı ballı kek olduğu duygusu. Pekala, biraz ballı su ile ıslattım - 1 bardak su için çok dolu bir kaşık bal da aldım, Ve sonra - tavsiye ettiğiniz gibi bir fırçayla nemlendirdim - çok fazla değil.

[Prus - 2]

Teşekkür, Prus - 2 ve Husky, netleştirmek adına. Voltajdan şikayet etmiyorum, elektrikli sobalı bir evimiz var ve apartman için de koruma var, yani voltaj 210W'tan az. Ancak bir micrushka ile pişirme süresini kısaltma yönünde denemeye değer olabilir. Pişirip kuruyormuş izlenimine kapılıyorum. Patatesler için çok fazla likit olmayan varlığa ihtiyacım olmaması üzücü, yanlış keklerim var. Öyleyse, "Patates" pastasının nasıl yapıldığını öğrenmelisiniz.

Lyubasha, Irak'tan (irza) başka bir bisküviye paralel olarak pişirdim, tarifte iki kat daha fazla şeker var. Ve bu, ne süt ne de tereyağı olmamasına rağmen. Çok daha tatlı. Ve soda orada söndürülür. Soda orada hissedilmez. Bu tarif üzerinde canlandırmak gerekiyor.

İşte tarifine göre aldığım bir bisküvi.


Son fotoğrafta bu bir kesik değil, yukarıdan ve kenar boyunca kesilmiş bir kubbe. Bisküviyi düzelttim, tüm düzensizlikleri kestim. Beyaz noktalar, kesmediği yer burası. Henüz kullanmayacağım ve pastayı dondurucuya koyduğum için katmanlara ayırmadım. Bence bunları katmanlara ayırırsanız renk tekdüze olacak ve içlerindeki delikler daha tekdüze olacaktır.
Bisküvi 2,5 cm'den 6 cm'ye çok iyi yükseldi, kalıbın çapı 17 cm, 800 W'de 6 dakika pişirme.

[Lyudochka]

Lyudochka, sınıf! Tatlı çoçuk! Ama söyle bana, Tanrı aşkına, soğuduktan sonra soda hissediyor mu? Ve tatlılık için - yeterli değilse, o zaman daha fazla bal koyabilir misin? Onu tattın mı (süslemeler)? Ayrıca beyazımsı bir kabuğum var - çıkarmaya başladım ve yarısını çıkardım - çok ince. Ve bisküvinin kendisi karanlık, güzel. Genel olarak, gerçek bir ballı kek! Malzemeleri ve teknolojiyi beğeninize göre seçebilmenizi gerçekten istiyorum! Ağ çok kazıyor, hala tarifler var - ama berbat.

Ama söyle bana, Tanrı aşkına, soğuduktan sonra soda hissediyor mu?

Lyuba, sadece soğuduktan sonra değil, aynı zamanda buz çözdükten sonra da. Genelde yumurta ve soda kokusunun soğuduktan sonra kaybolduğunu biliyorum. Ama kendime engel olamıyorum. Soda hissediyorum ve bu kadar. Belki soda bile değil, ama bisküvide verdiği tadı.
Sodanın söndürüldüğü Ira'nın tarifine göre yapsam da orada hissetmedim. Ama bunun sadece soda tadımı bozan çok fazla bal olduğu için olduğunu düşünüyorum.
Tekrar deneyeceğim ve sodayı ödeyeceğim. Belki o zaman her şey farklı olacak. Ve şeker hakkında! Ayrıca tarifte olduğundan daha fazlasını koymamı kimse yasaklayamaz diye düşündüm.

Lyudochka, canım! İyileştirmelerinizden sonra MÜKEMMEL ballı kek tarifini alacağımızdan eminim! Paylaşırsanız çok minnettar olacağım!

Paylaşırsanız çok minnettar olacağım!

Lyubasha, bu ballı kekleri sağar koymaz, bu tarifi kesinlikle eklemelerle deneyeceğim.
Ve yapabileceklerimi kesinlikle paylaşacağım.

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyuba: gül: tarif için teşekkürler! Çok lezzetli çıktı: nyam: Kauçuk değil, kuru değil. Genel olarak gerçek bir ballı kek (y) Gerçek çok güzel değil. Dikdörtgen bir tabakta yapılmış, muhtemelen yuvarlak bir şekilde daha iyi

[Larissa]

Larissa, pahalı! Bisküviyi sevdiğime çok sevindim! Sadece muhallebi ile yapılması gerektiğini anladım. Hangi kremi yaptın? Yoksa bunun gibi mi? Her durumda lezzetli!

[Lyuba]

Lyuba, Az önce ekşi krema şekerli çırptım. Pastayı tarifin aradığından daha hızlı yaptı

Kla-a-asno! Peki, ekşi kremadan iyice ıslatılmış olan oydu! Süper!

Herkes çok güzel .. Ama ben kalkmayı başaramadım ve bir tür solgunum. Pekala, ona altı dakika daha vereceğim. Sonra çıkışta birkaç tane daha hoş bir renkte bir tuğlam var. Eeehh ...
Kabartma tozu ekledim. Ve gerisi kesinlikle tarife göre. Ama her şey herkes için harika olduğu için benim mikromda önemi var mı? Ya da çarpık ellerimde. Ağdaki voltaj 220 volt olarak ayarlandı. Mikrofondaki güç 800 watt'tır. Yarın soda alacağım, tekrar deneyeceğim, çok iştah açıcı görünüyor

[Reine de Saba]

Reine de Saba, Oh ne yazık! Soluk ile ilgili olarak - kesinlikle - soda eksikliğinden! Bununla ilgili olarak yükselmedi - her şeyden önce - nasıl kırbaçlandı? Yumurtaları ilk kez ayrı ayrı dövmediğimde, bir de krep vardı! Belki sodaya ihtiyacın vardır. Kaç tane yumurta yaptın? 2 yumurta için 6 dakika pişirdim ama voltajımın 220 volt olduğu bir gerçek değil. 5 dakika süre vermeye çalışın ve ardından 1 dakika ekleyin ve her dakika sonra bir bambu sopayla kontrol edin (böylece kuruması için). Peki, formu bol tereyağı ile yağlamak gerekiyor. Eminim başaracaksın!

[Reine de Saba]

Reine de Sabadeneyim için teşekkürler. Bugün bunu bir kabartma tozu ile de yapacaktım çünkü deliklerin daha küçük olacağını yazmışlardı. Dün iki yumurta yaptım, 8 dakika boyunca 700 watt'ta sooooo iyi (y) pişirdim.
Lyuba tekrar teşekkürler, pasta gitti

[Larissa]

Larissa,

[Reine de Saba]

Reine de Saba, Oh ne yazık! Soluk ile ilgili olarak - kesinlikle - soda eksikliğinden! Bununla ilgili olarak yükselmedi - her şeyden önce - nasıl kırbaçlandı?

İki yumurta yaptım. Bir hamur karıştırıcıda çırpma teli ile çırpıyorum. Önce yumurtaları, sonra kalan malzemeleri ekledim. Yüksek hızda. Sonra çırpıcıyı K-nozul olarak değiştirdim ve düşük hızda unla karıştırdım. Kabartma tozu ile deneyeceğim. Eğer işe yaramazsa, o zaman bu bir mikro meseledir.
Ah, aptalsa üzgünüm, ama bir kapakla kapatmanız mı gerekiyor? Ben örtmedim.
Muhtemelen, yanlış bala sahip olduğum başka bir seçenek. Sıvı aldım. Başkalarına sahip değiliz
yardım için teşekkürler

aşk elması, her zaman hizmetinizde

[Reine de Saba]

Reine de Saba bir kapakla kapatmayın! Her şeyi doğru yaptın. Umarım bir sonraki bisküvi iyi olur! Evet ve daha fazla sıvı bal alın - bir kaşık dolusu kalın bal aldım! Ve onu erittiğimde, açıkça yumurta başına 1 kaşıktan fazla vardı.

[Prus - 2]

Prus - 2, teşekkür. Denemeye devam edeceğim

[Lyuba]

Lyuba, başka bir balayı

Larochka!
Bu inanılmaz derecede lezzetli bir pasta! Sadece bir ısırık almak istiyorum! Peki bu sarı kuru kayısı nedir?

Peki bu sarı kuru kayısı nedir?

Kuru üzüm

Güzel! Kuru kayısıya benziyor. Bisküvinin çıkmasına çok sevindim ve hoşuma gitti! Evimde çocuklar da hoşuna gitti, ama şimdi 2. gün kaynar suda vanilyayı pişiriyorum - ustalaşıyorum. Kızım gökkuşağı pastası istedi (Lyudochka - Huska hazırlandı), çünkü şimdi tüm mutfağım çok renkli bisküvilerde. Beyaz pişirmeye devam ediyor. Dün bir mikronda vanilyayı pişirmeye çalıştım - bir tarafta bir kubbe var. diğer tarafta bir krater. Şimdi bir çizgi filmde pişiriyorum - do-o-o-olgo!

Formdaki hamurun yüksekliğinin farklı olması mümkündür ve bu nedenle pişirme süresinin arttırılması veya azaltılması gerekmektedir.Sadece mikrofonda hafif bisküvileri hiç sevmiyorum. Çok korkutucular, bu yüzden bitter çikolata pişirmeyi tercih ediyorum ve şimdi ballı olanları pişirmeye çalıştım. Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=384231.0

Lyuda, sana kesinlikle katılıyorum! Her şey sıvı miktarı ve! Ve pişmiş tabakanın kalınlığında! Ve bu arada, ben de mikrodalgada hafif kekleri sevmiyorum, yoksa henüz doğru tarifi bulamadım. Narenciye Valyushin lezzetliydi, ancak her zaman narenciye istemezsiniz. Ama kesinlikle deneyeceğim bal!

Ve anladım - KAUÇUK Biliyorsun, bir çocuk topu gibi, sadece ona vurmak istiyorsun ve sorun nedir? Her şey kesinlikle tarife göre

[Daryushka]

Daryushka, pahalı!
Bana öyle geliyor ki bir yerde teknolojiyi ihlal etmişsin! İlk kez yeterince yumurta yedim. Lütfen tekrar deneyin! Sadece tam olarak, tam olarak tarife göre!