Yavaş pişiriciler: model seçimi, özellikler, yorumlar

Ali ile yeni doğan bebekte darı sütü lapası pişirilir.
150 ml mısır gevreği ve 1050 ml süt + su sıvısı koydum, bu şekilde beğendim, hacim oranı 1: 7.
"Gözbebeklerine", yani bu poltorashka'da 1200 ml çıktı - bir şekilde biraz fazla ...

"Otomatik" modla başlamaya karar verdim, nasıl ısınacağını izledim.
Buzdolabından gelen süt yaklaşık 900 ml idi.
1 saat sonra - sıcaklık 60C'dir, bir buçuk - 77C sonra, 2 - 93C sonra. Sonra 10 dakika sonra ortaya çıktı - kenarlarda açıkça kaynıyordu, daha sonra ne olacağını beklemiyordu, çünkü kapak zaten biraz duygusaldı, "otomatik" i kapattı ve "düşük" ü açtı.
Bir saat daha ve işte burada - ağır çekimde harika bir şekilde haşlanmış yulaf lapası!

Hiçbir şey yanmadı (yukarıdan hafif bir "koyulaşma-bir parça-kabuk" görebilirsiniz ve en altta biraz kenar boyunca, ama bu çok saçma, kolayca yıkandı))).
Bir dahaki sefere ürün sayısını azaltacağım ve yine de otomatik modda tamamen pişirmeye çalışacağım.

Ali ile yeni doğan bebekte darı sütü lapası

Lyudmila, teşekkürler - Gelecek hafta da Ali'yi bekliyorum. Çoğunlukla sabah gevrekleri için aldım. Lütfen deneyiminizi ne gibi paylaşın

[Ludmila]

karabuğday ağır çekimde, gece, lütfen söyle bana

Ben de istiyorum! söyle bana pliiiz! Geceleri yavaş yavaş yulaf lapası pişirmeyi öğrenmek istiyorum!
Çok az satın aldım

ağrıyan kafa

Gerçekten geceleri şarj etmek istiyorum ama bu korkutucu

deneyimini nasıl ve neyle paylaş

bende soruyorum
Ludmila, ilk girişiminizle Kashka'nın havalı olduğu ve oldukça fazla olduğu ortaya çıktı, ancak yine de muhtemelen biraz daha az yemek yemelisiniz

Şu anda, 8 saat boyunca alçakta dondurulmuş bir tavuğum var. Pekala, 12-00 olarak koyduğum anlamda .. sonra sana ne olduğunu anlatacağım.

dondurulmuş tavuk

bütün? minicik, yavaş harekete nasıl sığdı?

bütün?

Tamam, Vic .. Parçalara ayır ..

Bir de balina aldım, şimdi parametrelere bakıyorum ve ördeğin uymayacağından endişeliyim ama peşin ödediğim için mağazadan almam gerekecek ...

Ne tür bir ördek olduğuna bağlı, tavuk oldukça iyi uyuyor.

tavuk oldukça iyi uyuyor.

Hâlâ 1,5 MD .. doğranmış tavuk var, üç parça bir şekilde uyuyor. 5.5 saat ve her şey çok yumuşaktı ..

[gawala]

gawalave MD nedir?

ve MD nedir?

Yavaş pişirici.

Ah ... Tavuğun ağırlığının otomatik olarak düzeltildiğini düşünmüştüm

Ah ... Tavuğun ağırlığının otomatik olarak düzeltildiğini düşünmüştüm

Aslında pratikte ..

Bende balinayım

bu yüzden boyut olarak da normal, 3,5 litrede kolayca bir ördeğim var. Oyuncak boyutlarıyla ilgili. Gerçekten, çocuk setinden bir çömlek gibi

üç parça bir şekilde sığar.

Muhtemelen 3 kanat evet .. peki tadı nasıl?

[Mirabel]

Mirabelasıl mesele, yuvarlak olmaması, aksi takdirde, ağırlıklı olarak ringa balığı üreticileri ve onlardan uzak olmayan, bir pişirme tabağı olan böyle bir tabak formuna sahibim.

Muhtemelen 3 kanat

Kanatlar, bacaklar ve kuyruklar ..
Kesinlikle bir kanat vardı. Göğüs parçası ve omurilik gibi bir şey. Ev yapımı tavuk, genç, küçük.

... Tadı nasıl?

Peki nasıl, nasıl? Lezzetli .. Ve Martochka da hoşuna gitti. Plakanın geri kalanıyla birlikte et suyu inceltildi ..

Marta da beğendi

bu isim genellikle yazılarınızda yanıp söner. Önce senin kızın sandım, sonra oraya gitti.
iyi sınıf! et suyu şeffaf mı? bir şeyle doldurup çorbaya çevirebilir misin?

Docha

Bu başhemşirin adı Marianne.

et suyu şeffaf mı? bir şeyle doldurup çorbaya çevirebilir misin?

Ama Broth yok. Bir gram su olmadan yaptım. Toplamda 50 gram et suyu vardı ve Martha bunu yedi.

adı Marianne.

Cömertçe!

Bir gram su olmadan yaptım

anlaşılır bir şekilde! Suyla yemek yaptığımı sanıyordum.

Yavaş pişiricilerin aktif kullanıcıları, lütfen tavsiye edin!
Kışın, geleneksel olarak yavaş pişirici istiyorum ama kesinlikle onu ayda birkaç defadan fazla kullanmayacağım. Ve çok yer kaplıyor. İyi bir fırınım var, sıcaklığı 50 dereceden koruyor. Et ve et suyu için yavaş bir pişirici planlasaydım, bunu fırında nasıl simüle ederdim? Gerekli seramik tabaklar veya örneğin sırlı dökme demir de fırında yavaş pişirici olarak çalışacak mı?

! Suyla yemek yaptığımı sanıyordum.

Vic, çok lezzetli çıktı. bir şey olan bir şey .. Tuzdan başka bir şey yoktu. Bugün sebzelerle soğuk yedim ..

[Cifra]

Cifra,
Yavaş pişirici, Hollanda Fırını'nın elektrikli bir analogudur, yani içinde yemeklerin fırında veya fırında uzun süre kaynadığı bir kavurma makinesidir.
Temperatura ve zamanın yazışmasını çoktan unuttum, ama onlar var, bulabilir ve adapte edebilirsiniz

[Brendabaker]

Brendabakero zaman dökme demir de işe yaramalı, teşekkürler!

b] Cifra [/ b],



Kitabımda * Yeni yavaş pişirici *, evet, yavaş pişirici hakkındaki diğer birçok kitapta yemeklerin dökme demirden fırında nasıl pişirileceğine dair talimatlar olduğunu düşünüyorum.



Yani, fırını 165 ° C'ye ısıtın ve fırında 1 saat = yavaş bir tencerede 3-3,5 saat süreyi hesaplayın.

Hollanda fırını

🔗 - sayfayı çevirme teklifi - çok ilginç

bütün milletler aynı pişirme yolunu izledi

Ama şaşırdığım şey sıcaklık tablosu - düşündüğüm gibi sıcaklık düşmüyor (bir fırında dökme demirin bir analogu), aksine tam tersine büyüyor. İlginç bir algoritma.

Bugün yine Kitfort'ta köfte yaptım, tüm süreci boyadım, bir fotoğraf çektim ve kitfort ile ilgili konuya gönderdim.

Çok teşekkür ederim, şimdi bunu ben de yapacağım!

[Anna67]

Anna67,
Bir fırın gibi, yemek de uzun süre sıcaklık kazanır, çünkü ürünlerin birbirleriyle * arkadaş edinme * zamanı vardır, sonra biraz kaynar, sonra birkaç saat düşük bir sıcaklıkta çürür.
Kitfort'ta, 2 litre sıvı yük ile, yaklaşık 2,5-3 saat içinde yemeğin kaynama noktasına nasıl yaklaştığını ve ardından, görünüşe göre tüm kasenin sıcaklığını eşitlemek için yaklaşık bir saat boyunca 3 ara kaynama * kaynadığını izledim. ve 2 saat sonra, kasede tamamen sakinleşene kadar sıcaklık kaynamadan düşer.

[Brendabaker]

Brendabakerve burada bir frenim, kapların "kapalı" soğutma fırınına konduğunu ve sıcaklık düştüğünü sanıyordum.
Yarın benim doğum günüm, nihayet işe ve mağazadaki yavaşlığa gitmek için ağrılı tarafıma tükürmeye çalışacağım ...

[Brendabaker]

Brendabaker, kitfort'tan memnun musunuz? Operasyon sırasında çantası çok ısınır mı?

[Cifra]

Cifra,
Gövde ve alt kısım oldukça ısınır, vücut kolları değil.
Kitfort'tan memnunum, ancak (şirket tanınmıyor, ne kadar süre hizmet vereceğini bilmiyorum) önceki yavaş pişirici modellerinden daha memnunum.
Yavaş bir tencereden ihtiyacım olan her şeyi hazırlar:
pişmiş süt, süzme peynir, lahana böreği, bütün patates ve fasulye, geceleri tavuk suyu pişiriyorum, köpeğe ve kendime karabuğday pişiriyorum.
Domates ve ekşi krema ile tavuk güveç, dondurulmuş sebze karışımlarından aşçılar
Eğlence uğruna pizza yaptım ve içine köfte koydum, ilk seferinde her şey bir patlama ile gitti.




Eksiklikler arasında şunu not ediyorum:
Tezgahın altını ısıtır, ben de mt üzerine koyarım. kafes

[Brendabaker]

Brendabakercazip geliyor. Böyle bir ısıtma ile kasa güvenle ahşap bir masa üstünde saklanabilir, siz ne düşünüyorsunuz?

[Brendabaker]

İki özdeş kitforumdan birinde, çanak (5a) diğerinden birkaç milimetre daha dardır, sonuç olarak kase kıpırdanır ve kapak, buhar çıkışı için amaçlanan çanak içindeki oluklarla örtüşür ve bazen * zıplamaya * başlar.
Bir folyo koyarak kıpırdanma ve zıplama ile baş ettim

MAX modunda kabın altında ve kapağın altında küçük bir folyo

Brendabakercazip geliyor. Böyle bir ısıtma ile kasa güvenle ahşap bir masa üstünde saklanabilir, siz ne düşünüyorsunuz?

Hayır, yapamazsınız, kesinlikle cam tahta gibi bir şey koymalısınız.

Veya metal ızgara gibi ısıya dayanıklı başka bir şey.
Bir çıkışa ihtiyacınız var, bir açma-kapama zamanlayıcısı

[Brendabaker]

BrendabakerOh, teşekkürler, sordum iyi, düşüneceğim

Başka bir dairede, yavaş pişiriciyi sobanın cam seramik yüzeyine koydum.



Başak, su banyosu üzerinde Tonze 0.7 kapaklı saksıların Kitfort'un kasesine inanılmaz bir şekilde sığdığını söylemeyi unutuyorum.

Tencerenin gerçek hacmi, sadece bir tam tabak yulaf lapası için 0,6 l'dir.

Böyle bir ısıtma ile kasa güvenle ahşap bir masa üstünde saklanabilir, siz ne düşünüyorsunuz?

Hayır, yapamazsınız, kesinlikle cam tahta gibi bir şey koymalısınız.

Tuhaf, altındaki sıcaklığı ölçmedim, ama Kitty tahta bir tahtada duruyor ve hiçbir sorun yok, ateş izi ya da benzeri bir şey yok. Belki aşağıdan farklı şekillerde ısıtılırlar?

[Dina]

Dina, onu gece kullanıyor musun? Ya da gün içinde aniden ısınmanın ne kadar gerçek olduğunu görebiliyor musunuz?
Aksi takdirde tüm yüzeylerim ahşaptır ve acı çekerim. Ocakta sakıncalı, çünkü ayda bir veya iki kez büyük miktarlarda uzun bir yemek pişiriyorum ve ayrıca yavaş bir tencereye sahip bir ocağa ihtiyacım var.

ve bebeğim dün çok havalı bir öksürük yaptı! İçinde 2 tam porsiyon elde edilir. Tamam !!!

[Deana]

Deana,
Kenwood'un bu konuda daha net talimatları var ve bunu alışkanlığım dışında uyguluyorum, ancak seçim elbette sahibine kalmış.




Mirabel,
Vika, lütfen tekrarlayabilmen için bu yulaf lapası hakkında daha ayrıntılı yaz.
Tebrikler, ben de bir gün küçük yavaş pişiricimi bekleyeceğim

[Oksana]

Oksana, Oksan, her şey son derece basit!
bir multi-bardak pirinç ve darı, su-süt-4 multi-bardak. So-sah, karıştırın.Yüksekte 2 saat karıştırın, karıştırın ve biraz daha Düşükte. ve tüm davalar
Sınırı doldurmamak için kırıntılarım, normal oranlar için 2 porsiyon porsiyon porsiyon çıktı.
1 litre yavaşım var.

Darı kim pişirdi? Ve sonra bugün darı aldım, darı lapası istedim. Doğru oranlar nelerdir?

[Galina]

Galina, Mandıra?

Mandıra?

Elbette .. Karabuğday dışında sudaki yulaf lapasını tanımıyorum ..

Sudaki yulaf lapası, yulaf lapası değil garnitür. Karabuğday hariç.
Oturup dinlerim, yoksa tamamen 1: 4 süt almam gerekir.

Ve darı için 1: 7 var, yavaş bir tanesinde dikkat çekici bir şekilde kaynıyor.
Son zamanlarda sonuç 2 sayfa geride gösterildi.
2 saat yüksek ve bir saat düşük.

Ve darı için 1: 7 var

Bir bardak darı için 7 bardak süt? Oh, o kadar sütüm yok .. Daha az süt olamaz mı?

Su ile seyreltmek için süt vermiyor musunuz?

Öyleyse sütü suyla seyreltin!
Elbette daha azı mümkündür, ancak bu olmayacak.)) Ama bu benim zevkime göre.

Su ile seyreltmek için süt vermiyor musunuz?

Bende zaten% 1.8 var
Tamam, su-süt ile çözebilirsin. Ne kadar sürer?

Ne kadar sürer?

Duc

2 saat yüksek ve bir saat düşük