Yavaş pişiriciler: model seçimi, özellikler, yorumlar

Saate göre doğru sıcaklıklara ihtiyacım yok. Sonuçta, gerilim bile farklı olabilir.
Ve açıkçası, denemesine rağmen yüksek kaliteli ekipmanlarla parlamayan Kitforth - daha da fazlası.
Kitim Russell'dan çok daha güçlü ve Oksana'nın Kitinden çok daha güçlü. Dondurulmuş sebzeli tariflerine sıkı sıkıya bağlı kalarak, çöpe atıldıkları belirtilen süre boyunca gerçek pişirme süresi üçte bir daha azdır! Süt zayıflarken açıkçası hareket halindeyken kaynar. Ne kadar güçlü olduğunu hayal edin!
Aktivite açısından, Tao ile kırmızı Çin yavaşlamasına yakın.
Buna alıştım. Bunu sevdim. Ama yine de YAVAŞ bir aşçı istiyorum)
Ve tamamen farklı konular - neden esans üretiyorsunuz?) Birincisi, eski Russell'leri (yenileri de aktif), melezleri ve hatta daha fazla genç çocuğu edinmek neredeyse imkansız. İkincisi, hepsi aynı, konuşmalar aynı şey hakkındadır. Ve konudan konuya kopyalanırlar.

[Fotina]

FotinaSveta! Avito'da genellikle tamamen yeni "eski tarz" yavaş hareket eden cihazlar vardır. Ve Oğlan genellikle geneldir. Çok yavaş satın alınabilir ve halledilebilirler.

Eh, bunlar çok zorluklar, herkes Avito'ya kimin neyi koyacağını izlemeye hazır değil)

Eh, bunlar çok zorluklar, herkes izlemeye hazır değil, kim Avito'ya ne koyacak)

+1
Ben de inanıyorum ki, sonra geçti, bu indirimde, bu yüzden onu kullanıyoruz.
Elbette, seçiminize bağlı olarak geçmiş için üzülseniz de, geleceğe bakabilirsiniz.
Sveta, iki Balinam var ve her ikisi de cazip, tam uyumlu, tabii ki kapağı açarak birkaç derece kaybediyorum

Kitim bir şeytan makinesidir))
Belki de pek şanslı değildim. Ya da "şanssız" değil, ama tuhaflık bu - bu konuda küçümsenmiyorum)

[Fotina]

Fotina,
Light, Russell'la mutluydun, ama ben kendimden kurtuldum, çünkü çok yavaştım, belki gerilimle gerçekten farklı bir şey.
Orada St.Petersburg'da Avito'da Finlandiya'dan satılan 3.5L Colin yavaş pişiriciler var. Belki işe yarar?



l
Ve işte benim yumuşak ve sulu tavuğum, Kitfort konusundaki bir tarif



Kızlar ve benim için, örneğin, konumuma oturmak ve diğer modellerden rahatsız olmadan sayfaları Keith için tarifler ve ölçümlerle yavaşça doldurmak daha uygun.
Başlangıçta konunun büyük (6,5 litre ve daha fazla), orta (4-5 litre), küçük (2,5-3,5 litre) ve küçük (0,7-2 litre) modellere bölünmemiş olması üzücü çünkü çoğu zaman imkansız. Yazının yazarının birkaç modelinden hangisini yazdığını ve okuma ilgisinin tamamen ortadan kalktığını anlamak.



Ve * tarifler kitabı * konusu hiç okunamıyor, sklerozun yazdığı tam izlenim: zaman var, mod belirtilmemiş, mod belirtilmiş, zaman yok, hatta bir fotoğraf gönderecekler ve her şey, sanki bir mutfak forumunda değil, sihirbazlar-telepatlar forumunda yazıyorlarmış gibi.

Ben sadece bu yavaşlarla birlikteyim
Zihin zaten zihnin ötesine geçiyor. Birçok tarifte, ilk aşamada, içeriğin bir tür ısıl işlemden geçtiğini okudum. Ve sonra geri kalan her şeyin amacı yavaş pişirmek mi?
Pek çok yavaş pişiricinin Yavaşlama modu vardır, bu yüzden arkadaşlar, belki de bağımsız yavaş pişiricilere ihtiyacınız yoktur?

Özlemin Özlemini gerçekten seviyorum. Sonunda düz veba tadı! Ama önce Çorba programında çorbayı kaynatacağım ve ardından Simmer programındaki tüm içeriği pişireceğim.

Yani, özünde, çorbayı bir tencerede pişirmeniz ve sonra yavaşlatmanız gerektiği ortaya çıktı, değil mi?

Pek çok yavaş pişiricinin Yavaşlama modu vardır, bu yüzden arkadaşlar, belki de bağımsız yavaş pişiricilere ihtiyacınız yoktur?

Benim için, örneğin, MV bir büyüktür, aynı yerde 1.5 litre tavuk göğsü olan yavaş yavaş çekimde yulaf lapası yapıyorum. Koca onu yemiyor.Evet, MV byaka-byakoy var. Kokuyor, hiçbir şey yardımcı olmuyor, bu sadece yapmadı ve izlenim, sıvı kaynayana kadar ısınan yalnızca bir mod olduğu. Dışarı at, el titremeyecek.

[Rituslya]

Rituslya,
Rituel, pişmiş süt, süzme peynir, haşlanmış patates, tavuk butları, süt lapası, köpek etli karabuğday, lahana çorbası, herhangi bir işlem görmeden et suyu yapıyorum.
Aslında ne pişirileceği önemli değil, en önemli şey rahat olmasıdır. Kita'da daha rahatım (Taycada da havalıydı), ama hiç de yavaş değil
Ve akşam sütü ısıttım, sabah karabuğday pişirdim, şimdi pancarımı pişiriyor, salata istiyorum
Element'i seviyorsanız, o zaman bana Element'te yemek pişirmek daha iyi geliyor, sevdiğiniz yerde yemek öyle bir şey ki, onu pişirmekten mutlu olduğumda tadı daha güzel oluyor

Birçok tarifte, ilk aşamada, içeriğin bir tür ısıl işlemden geçtiğini okudum. Ve sonra geri kalan her şeyin amacı yavaş pişirmek mi?

Rit, ürün kokusunu ortaya çıkarmak veya gözenekleri kapatmak için minimum ısıl işleme tabi tutulur ve suyu dışarı sızmaz.
Pokhlebkin, yüzeyindeki bakterileri öldürmek VE önce sütü dezenfekte etmek için kaynatmak için bir GUY'ye koymadan önce (orada hangi sıcaklıkta olduğunu bilen) etin ısıl işlemden geçirilmesini tavsiye etti.



Kitim güvende, onu ölçtüm. Dün süt pişirdim, 8 saat geçti ve tava tamamen sakin, cihaza olanlardan çoktan korktum. Ve termometre 97 ℃ gösteriyor, bu da her şeyin plana göre gittiği anlamına geliyor. Süt her zamanki gibi muhteşem çıktı

Ugh. Garip bir ördek: Dondurucudan çıkardım - içine pek yer eklemedi ve kendisi sadece balinaya değil, aynı zamanda bir masa üstü fırına sahip mikrodalgaya da tırmanıyor. Ve elektrikli testere yok, sadece bir yerde bir yapboz var Hayır, dün onu çıkarmak zorunda kaldım ...

Yani, özünde, çorbayı bir tencerede pişirmeniz ve sonra yavaşlatmanız gerektiği ortaya çıktı, değil mi?

Rit, çorbayı birkaç dakika içinde bir tencerede, ocakta, et suyu, patates ve köfte veya erişte veya mısır gevreğini birleştirerek çok hızlı pişiriyorum.
İnci arpa, mercimek, bezelye tencere olmadan sadece yavaş.
Lahana çorbası sadece yavaş yavaş
sadece pancar çorbası, Donna Rosa, Ukrayna pancar çorbası gibi, bir tencerede

Oxyunik, açıklama için çok teşekkür ederim.
O zaman dedikleri gibi azar azar, gayret göstermeden öğreneceğim.
Şimdiye kadar sadece pişmiş sütte ustalaştım ve komposto bugün LOW'da. Komposto, komposto gibidir. Kompostolar hakkında pek bir şey bilmiyorum.

Arkadaşlar! Oksanchik! Ve sonra sığır eti kemik suyu nasıl pişirilir? Lütfen söyle bana.

Rita, ben sadece yavaş tabakta et suyu pişiririm. Bir gecede koydum, kemiklerin üzerine kaynar su döktüm, lavrushka, karabiber koydum ve 7-8 saat boyunca bir zamanlayıcı soketine koydum. Tavuk omurgası mı yoksa dana kemiği mi olduğu önemli değil. Aksi takdirde, artık et suyu pişirmem.
Duvarlardaki sığır etinden protein artıkları kalır, et suyunu dikkatlice boşaltın, eti parçalarına ayırın ve ardından çorba-pancar çorbasını çoklu olarak pişirin.
Et suyu çok konsantre olduğundan, et suyunu hacimce birkaç kez pişiriyorum, sonra pişirirken 1/3, ne zaman ve yarı yarıya su ile seyreltiyorum.

[Rituslya]

Rituslya,
Rituel, garnitür için pilav, sadece yavaş bir tencerede, uzun süre pirinci sevmez

garnitür için pilav - sadece yavaş bir tencerede, uzun süre pirinci sevmez

Ne tür pirinç ve siyah da?

[Exocat]

Exocat,
Siyah * pirinç * yemiyorum, bu tamamen farklı bir tahıl, su OES gibi bir şey

İçinde, böylece bunu kaynatabilirsin ... süper konsantre et suyu, konsomme veya başka bir kelime için kullandığı moda kelimesi nasıldı?

[Exocat]

Exocat,
Siyah * pirinç * yemem, bu tamamen farklı bir tahıl, su OES gibi bir şey

Terminolojiye itiraz etmeyeceğim, ancak pirinç, esmer pirinç ve siyah pirinç * su yulafıdır * ve yulaf ezmesi yavaş bir tencerede lezzetli ve lezzetli bir şekilde pişirilir.

Arkadaşlar, şimdi sizi biraz et suyu hakkında dürteceğim. Ve bunun için düşük veya yüksek hangi modu seçmelisiniz?
Ve işte başka bir şey daha, hangi yemekler için düşük modu seçiyoruz ve hangi yükseklerde?
Şimdiye kadar her şeyi rastgele yapıyorum, belki ileti dizisi hazır olur.

[Exocat]

Exocat,
Ve lütfen bana 3,5 L yavaş pişirici için tariflere bir bağlantı verin, tahıl çeşitlerimi memnuniyetle genişletirim



Rituslya,
Rita, MINIMAL'de Keith broth'ta, bu kesin

Oksanchik, minimum düşük mü?

[Rituslya]

Rituslya,
Rita, eğer yemek patates ve havuç içeriyorsa, HI ile başlayın ve sonra ya HI'de pişirebilir ya da LOU'ya ekleyebilirsiniz, ancak sebzeler neredeyse hazırsa.
HI için bezelye



Rituslya,
Minimum DÜŞÜK
MAKSİMUM YÜKSEK

hem esmer pirinç hem de siyah pirinç * su yulafıdır * ve yulaf ezmesi yavaş pişiricide lezzetli ve lezzetlidir.

Ne yazık ki benim performansımda köpekler bile bunu yemiyor ve bir insan bunu sadece ölüm acısı üzerine yiyor.
Bu yüzden umut ve sabırsızlıkla 3,5 litrelik yavaş bir tencerede kahverengi pirinç ve sebzeler için tarifler bekliyorum.

Ayrıca yavaş sosta sadece suyu pişiriyorum. Akşam uzanıyorum: et, lavrushka ve kökler. Biraz ekliyorum. Yatağa gitmezsem, birkaç saat yüksekte, sonra düşüke çeviririm. Hemen uyumaya gidersem, hemen alçalırım. Farkı fark etmedim. Sabahları zengin bir et suyum ve altta ve duvarlarda kalan köpük var. Çorbayı ocakta bitirmek. Aromatik tuz ekliyorum. Benim Keith yok, diğer yavaş olanlar Dün bir la sous-vide tavuk göğsü yaptım: yumuşatılmış, kısa bir süre soya sosunda bekletilmiş, baharatlarla bulaşmış (biraz aromatik tuz + şerbetçiotu var, elimde), 2 normal torbaya sıkıca sarılmış sıvı için az yer, su döktü, üstüne bir fincan tabağı koydu, böylece göğüsler yüzmeyecek ve - gece için alçakta. Sabahları kokulu etim vardı (kolayca tellere ayrılabilir) + biraz zengin et suyu (istenirse patates püresi içeren tabaklara eklenir).

Ben de et suyunu yavaş bir tencerede, yüksekte kaynamaya kadar ve sonra düşükte birkaç saat, kökler ve tuzla pişirmeyi sevdim.
ve sonra duruma göre .. veya bir tencere çorba yapar veya yavaş pişirir.

[Mirabel]

Mirabel,
Ve aşık oldum, gece için 4.5 litre koydum, aynen böyle LOU'da saat 8-9'da ve Kitfort'ta MIN için bir zamanlayıcı soketiyle 7 saat boyunca.
Sabah çorbanın veya lahana çorbasının tabanının hazır olması çok uygundur. Bir fincandan cips, sandviç veya kraker içeren suyu severim ve içerim.
Otlar, soya sosu ve çok az şarap sirkesi ekliyorum, beğendim.

En büyük kızım da bir bardaktan et suyu içiyor. Oraya testisin yarısını da ekleyebilirsiniz. Et suyunun bir kısmını ona bırakıyorum çünkü o lahana çorbası, pancar çorbası sevmiyor.

oraya yarım yumurta ekleyebilirsiniz.

+1

Arkadaşlar ben de et suyu yaptım. Bu elbette bir şey! Multicooker ile hiç karşılaştıramazsınız.
Tarif edilemez lezzetlilik basittir! Şimdi küçük et koyduğuma pişmanım.
Lahana turşusu yanaklarını koyarız.

Ve bu sabah kuru meyve kompostosu aldım. Süper!

[Rituslya]

Rituslya,
Rita, evet, yavaş kül suyundaki et suyu muhteşem görünüyor ve ayrıca en çok yavaş sodalı lahana çorbasını da seviyorum.

[Rituslya]

Rituslya, Rita, izlenimlerle tamamen karıştı: Hala yavaş mı yoksa bir öğe mi?

[Olga M.]

Olga M.,
Ol, ama komposto için bir tarif yazabilirsin, en azından kabaca ne koyduğun, mod ve zaman

Hindi göğsüm pişiyor .. LOU'da 5 saat. Aroma değerinde .. mmm Bir ons su değil, et suyunun sonucu iyi ..

Oksana, kurutulmuş elma, kuru erik, kuru üzüm. Elma, kuru meyve hacminin 2 / 3'ünü oluşturur. Kuru kayısı yoktu, yoksa ben de fırlatırdım. 3 tane daha yenibahar bezelye. 8 saat düşük. Süzülmüş, tatmak için sıcak olana şeker eklenmiştir.

[Olga M.]

Olga M., Olya, kaç tane kuru meyve koymalıyım? Kasenin altını örtün veya katman ne kadar kalın?



gawala,
Gal, tek parça meme mi yoksa kesilmiş mi?
Ve yine akşam yemeğinde patateslerinizi yiyoruz, TEŞEKKÜRLER

Oksana, üstte yüzen kurutulmuş meyveler, sadece tüm su yüzeyini kapladı. Bunu bilerek ölçmedim, ama 500 gramlık bir kupa veya biraz daha fazla bir yerde. Bu sefer M. r. 3.5 ile. İlginçtir ki, elmalarda hiç tatlılık yoktur. Böyle yemek istedim ama tatsızlar. Kompostoyu süzdükten sonra uyuyakaldım.

tek parça meme mi yoksa kesilmiş mi?

Tek parça yok, 700 gr için bir parça var.Bende de çok var, en kalın kısmı kes. Gerisini tavuk göğsü ile bir kıyma makinesinde kaydırdım ve a la sosis-sosis yaptım, onu bir filme çevirip dondurucuya koydum, baharat var, her şey olması gerektiği gibi. Sebzeli bir çift için yapıyorum, çok beğendim, vücut hareketleri sıfır ve sonuç lezzetli .. Ve MD göğsü salatalara .. Kabak çekirdeği yağı ve bir lokma ile. İşte böyle bir salataya fitness salatası denir. İnce ve güzel olacağım ..

Kendime biraz lahana çorbası yaptım. Lezzetli! Üstelik ekşi krema olmadan ondan daha lezzetlidir.
Acı verici derecede uzun bir süre, neredeyse 10 saat pişirildi. Önce en fazla 3 saat, ardından en az 7 saat. Patatesler çok az pişiyor. Bir çeşit meşe sebzesi. Daha da küçültebilir misin?
Et harika. Lahana çorbasında GOST'a göre güveç tadı zaten haklı.

Öyleyse hala yavaş mı yoksa bir unsur mu?

Her neyse, Element'i terk ettim. Şimdi tüm deneyler ağır çekimde.

Rit, patatesler bir şekilde yavaş yerleştirilmiş değiller, yürümeye yetecek sıcaklıkları yok. Ya da mikrofonda biraz pişirebilir ve sonra yavaş çekimde başlatabilirsiniz. Lahana çorbasında patates parçası bırakmasam da yuvarlak bir tane pişirip sonunda kırıştırıyorum. Ve aynı şekilde, akşam yemeğinde zamanında pişirmek için geceleri bu kadar uzun bir mutluluk pişirmek daha iyidir. Etoges yavaştır.

.

Tarif edilemez lezzetlilik basittir!

Allah'a şükür! sevdim!
ve bence patates çeşidine bağlı olarak yönlü bir şekilde davranır.
Galina patatesleri ben bir şekilde berbat oldum, meşe ile cam. Köydeki bir çiftçiden patates aldım, bu başka bir mesele!
Şimdi çorbayı Oksana'nın tarifine göre mantar ve arpa ile hazırlayın. Çok lezzetli! Sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!

.

Birdenbire, 3,5 litrelik Russel Hobbs ozonunda kim ihtiyacı olursa olsun, çok güzel ve fiyatı harika

🔗

[Olga M.]

Ve körili tavuk salatam var. Tarifi nasıl yaptığımı unutmamak için tasarladım. Lezzetli



Olga M.,
Ol, TEŞEKKÜRLER, anladım.

Hindiyi tavuk göğsünden daha çok sevdim. Bu kadar yoğun et, yumuşak, çok lezzetli. Sandviç harika.

[gawala]

gawala,
Gal, hindinin tadı tavuktan daha zengindir, ancak aynı zamanda daha pahalıdır.

Ve klasik lahana çorbası patatessiz pişirilir

Pekala, bırak patatessiz pişirsinler, ama ben de patatesle nefis oldum! Bu kadar ekşi, zengin, hoş kokulu ve hacim olarak, ortaya çıktığı gibi, tam da bu.
5 litrelik bir çok pişiricide, ben pişirirken neredeyse bir hafta yiyoruz ve burada her şey birkaç günlüğüne.

Şimdi tavuk inciklerini yükledim. Göreceğiz. Kompostoyu gece pişirmek için ikinci yavaş birayı almaya gittim.
Komposto da farklıydı, çok pişirici değil: kızılcıklar hissedildi, elmalar kaynatılmadı, başka bir lezzet notu ortaya çıktı.

Ve bugün ilk kez lahana turşulu bir ördeğe karar verdim. Ve ortaya çıktığı gibi, bununla gecikmemeliydim. Ne kadar lezzetli çıktı. Lahananın üstüne iki donmuş ördek bacağı koydu ve onları yükseğe koydu. 6 saat sonra yemeklerin tadı harika. Ördeği tuzlamadım, sadece üstüne biraz karabiber.

Ben de okudum ve "memleketin bidonlarına" süründüm ... iki hindi sopası gözüme çarptı, onları 15 dakika ızgarada tuttu, sonra lezzetli tuz ve bir tutam köri serpiştirdim ... merkeze çok iyi uyuyorlar, rendelenmiş havuç ve soğanın yan katmanlarındaki krikolar, solucan halkaları ve üstüne birkaç yeşil elma ve ılık bir et suyu olmadığı için yaklaşık 100 ml su sıçratamadım. . Oturuyorum ... bekliyorum ...

Soğuğun bize yaptığı budur. Herkes tencere çıkardı ve yavaş yavaş her çeşit şekerleme yaptı.