Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

[Aşk,]

Hem ahududu hem de kuş üzümü - granül yok!Aşk,, onları elma ağacı, çilek gibi bir şeyle karıştırın.

Kızlar, bunu duydum. fermantasyon aşamasında, bitiminden 3 saat önce, granülleri pişmiş sütle dökün ve ardından her zamanki gibi kurutursanız, süt oolong tadı ile çay alacaksınız. Bunu denedin mi

[Katenysh]

Katenyshöyleyse kimse bize süt dökmedi! Ve sonra nasıl kurutulur? yulaf lapası ... ve pelet olmayacak ...

Yuri geçtiğimiz günlerde fermantasyondan sonra biraz su eklediğini, yoğurduğunu ve yeniden kaydırdığını yazdı. sonra kurur.
Ekşi olursa canımı sıkıyor, sonra kokacak mı

Ben kendim görmedim veya denemedim, ama yeğenim gördü. Perşembe günü söğüt çayından kalan yaprakları aldı, soldu, fermente etti ve fermantasyonun bitiminden 3 saat önce, granüllerin doyması için damla damla pişmiş süt eklemeye başladı. Zaman geçtikten sonra kurutulur. Ivan çay granülleri dağılmadı. Normal olarak ve sütsüz kurutulur.



Dün ahududu ekledim, bir paket yaprak aldım, onları gece için bir bebek bezine sardım. Bugün açtım ve oradan ıhlamur çiçeği kokusu))) Yazın ahududu yapraklarından çay yaptım ama meyveli bir koku vardı. Görünüşe göre sonbahar yaprakları aromada yaz olanlardan farklı. Ahududu yapraklarından süt oolong yapmayı denemek istiyorum.

Süt Oolong, süt (ve ilgili - kremsi, karamel ve benzeri) aromalarla yapay tatlarla tatlandırılmış, düşük ila orta fermente edilmiş hemisferik oolonglar grubunun adıdır.

Piyasadaki hemen hemen tüm süt oolongları aromalı çaydır. Tatlandırılmamış prototipi, reklam metinlerinde sık sık bahsedilir, "hepsi aromalı - şemasına göre sıralanır - ama aynı zamanda katkısız gerçek bir prototip de vardır, burada bizimle birlikte" ve bir sürü süt oolong satın almayı teklif eder. piyasa ortalamasından biraz daha hassas aromalı para ...

SÜT OOLONG, özel olarak tasarlanmış bir aroma maddesi ile AROMA YAPILIR. Üzerine süt serpilip buharda pişirilmez, üzerine şeker serpilir ve süt tozu ile karıştırılır. Bu arada, tüm bu sürümlerin evde kontrol edilmesinin kolay olduğunu not ediyorum - sütümüz devasa ve tanıdık bir ürün (bu arada Çin'in aksine). Bu nedenle, biri size çay yapraklarını süt üzerine buharda buharlaştırmaktan söz ederse, tatlandırılmamış çayı bir kase sütün üzerine tutarak evdeki deneyimi kopyalamasını isteyin ve ardından sonuçları bildirin.

Süt oolonglarını tatlandırmak için kullanılan epeyce tat vardır. Aroma nüanslarında farklılık gösterirler: süt, karamel, şekerleme, çikolatalı süt vb. - modern gıda kimyası harika. Tatlandırmanın yoğunluğu kolayca ayarlanabilir, bu nedenle süt oolong aromalarının yoğunluğu ve karakteri çok farklı olabilir.

GENEL VE ​​GENEL OLARAK SÜT OOLONG'UN YARARLIĞI İLE İLGİLİ TÜM HİKAYELER göz ardı edilebilir.

[Linadoc]

LinadocAyrıca bir yerlerde süt oolongları hakkında makaleler okudum))

Ayrıca süte batırılmış bir çayın kızartma sırasında nasıl kokacağını, hatta teorik olarak titreyeceğini hayal etti))) Süt kaçtığında kokuyu hatırlayın))

Dün ahududu ekledim, bir paket yaprak aldım, onları gece için bir bebek bezine sardım. Bugün açtım ve oradan ıhlamur çiçeği kokusu))) Yazın ahududu yapraklarından çay yaptım ama meyveli bir koku vardı. Görünüşe göre sonbahar yaprakları aromada yaz olanlardan farklı. Ahududu yapraklarından süt oolong yapmayı denemek istiyorum.

Sonbahardaki tüm yapraklar daha yoğun koktu, birkaç yıldır ikna olmuştum ki, bu yağmurlu yazdan sonra yaprak farklı davranıyor. Çalıştığım şeyden, kesinlikle şunu söyleyebilirim ki, hiçbir şey, fırında gece boyunca çürüyen toprak kaptan daha güçlü değildir.Belki fırında ya da benzeri bir şey deneyebilirsiniz, ama dürüst olmak gerekirse, daha ısrarcı bir şey değil. , zengin ve zamanla yok olmuyor, başka yöntem verilmedi.
Yani, oolonglar için bir gereklilik vardır - bunlar mutlaka kesilmemeli ve bütün yapraklı olmalıdır; Bütün bir ahududu yaprağı yaparsanız, kuruturken bunu hesaba katmanız gerekir, çok fazla depolama alanı pişirmeniz gerekir ve her bir yaprağı sarmak zahmetli bir işlemdir.
Ve Çin'deki aromalı çaylar yabancılara satılmak üzere üretilir, Çin'de yaprağın tadını ve demlenirken ortaya çıkma şeklini takdir ederler, bu bizim için demlenmenin tadı daha önemlidir ve görünüm zaten ikincildir. yapraklar, elde edilen belirli bir çay türü için hammadde görevi görür, çoğu yüksek dağlık oolonglar tarafından takdir edilmektedir.
Sonbahar aroması biraz görünüyorsa, demleme sırasında zaten her şeyi ekleyebilirsiniz - çiçekler, bal, ev yapımı şuruplar vb.
Ve yeğen, görünüşe göre, bazı çevrimiçi mağazalardan açıklamaları yeniden üretmeye çalıştı (Ivan çayının sütlü peynir altı suyu / taze krema vb. İle işlendiği belirtildi) - bu herkesin hakkı, denemek ilginç, nihai sonuç önemli. Aroma için süt ve masala-çay ile demlemek daha kolaysa, tat içinse, kendi içinde kokusu olan iyi hazırlanmış bir çaydır ve sütlü çay o kadar dikkat çekmez.
Tek kelimeyle, tat ve renkle ...

İyi günler sevgili suç ortakları ve suç ortakları!
Yardımınız çok gerekli çünkü bu yıl ilk defa kendi çayımı yapıyorum ve deneyim yeterli değil. Bu hafta sonu bana bir paket kiraz ve armut yaprağı gönderdiler. Armutu sorunsuz işledim ama kirazda zorluklar vardı. Eylül ayının başında, çaylardan küçük bir numune hazırladım ve kirazlar daha sonra manuel kıyma makinemden sorunsuz bir şekilde geçtiler. Bu sefer yaprakları yıkarken (tozluydu) fermantasyon süreci çoktan başlamıştı ve koku aktif olarak hissediliyordu. Görünüşe göre dallardan hareket ettirilerek yırtıldıkları için çarşaflar biraz hasar görmüş ve hemen işlemenin bir yolu kalmamış ve balkona bağlanmış bir çantada 2 gün bekletilmiştir. Uzun bir süre çarşafların solup solmayacağını düşündüm, bunun daha önce başlamış olan fermantasyon sürecini etkileyip etkilemeyeceğini düşündüm, ancak çarşafı yıkadıktan sonra kurutmadan değil, bir ruloya yuvarlayarak çarşafın içine koymaya karar verdim. sadece biraz koşturuyorlar. Neredeyse bir gün soldurulduktan sonra onları bükmeye başladım ve sonra beni oldukça tatsız bir sürpriz bekliyordu. Kiraz neredeyse hemen bir kıyma makinesine dövüldü, sıkı hamuru olduğu gibi ıslak parçalara çarptı. Çarşafları dondurmak zorunda kaldım çünkü böyle bir dönüşe hiç hazır değildim. Şimdi Eylül başında aynı ağaçtan yaprakların neden kaydırıldığını ama dün olmadığını anlamaya çalışıyorum. Ve şimdi onlarla ne yapacağımı düşünüyorum. Rulo halinde kıvırın veya birkaç donma ve çözme döngüsünden sonra, kiraz hala kıyma makinesinden geçiyor mu? Soldurulduktan sonra yapraklar bana biraz kuru geldi, onları biraz bükmeye çalıştım (her biri 1 parça) ve hiç meyve suyu çıkmadı. Ama hiç haddeleme yöntemini kullanarak çay yapmadım ve bilmiyorum, belki de böyle olmalı? Yapraklardan gelen aroma harika, onları gerçekten bozmak istemiyorum, bu yüzden gerçekten yardımınızı umuyorum. Bu yılki sayfalar zaten sonuncular, daha fazla yazma fırsatı olmayacak.

[gizemli]

gizemli, bir kıyma makinesinin tıkanması kirazlar için yaygın bir durumdur))
yaprak yeterince soldu mu? durulamadan sonra tüm nem gitti mi?
bir kıyma makinesinde sertleştirin ve bükün. acı çekmek zorunda kalacak. yapabileceğin hiçbir şey yok. Yapışmış hammaddeleri ızgaranın önüne bir kıyma makinesinde bir sonraki yaprak yığınıyla itiyorum) başka yolu yok.

[gizemli]

gizemli, bir kıyma makinesinin tıkanması kirazlar için yaygın bir durumdur))
yaprak yeterince soldu mu? durulamadan sonra tüm nem gitti mi?
bir kıyma makinesinde sertleştirin ve bükün. acı çekmek zorunda kalacak. yapabileceğin hiçbir şey yok.Yapışmış hammaddeleri ızgaranın önüne bir kıyma makinesinde bir sonraki yaprak yığınıyla itiyorum) başka yolu yok.

Yeterince solduğumu düşünüyorum, damarlar çatlamaz, ancak yumruğum her zaman kompresyondan biraz sonra açılır. Kurutmaya devam ederseniz, çarşaflar kurumaya ve kırılmaya başlar.
Sertleşme, kıyma makinesinden geçişi hiç değiştirmezse, o zaman kaymayacaktır. Oradaki her şey genel olarak sıkıca tıkanır, bir sonraki yaprak grubu kıyma makinesinin oluklarına basitçe bastırılır, deliklerden hiçbir şey çıkmaz (((Tersi de hiçbir şekilde yardımcı olmaz ...

[gizemli]

gizemli, belki de kaydırmaya ihtiyaç duyulduğunda daha fazla çaba sarf etmek? Sürekli yeni yapraklar koyuyorum. doldurulmuş dolması. sonra zorlukla büküyorum ama solucanlar tırmanıyor.
ızgaranız çok mu küçük? Kendime daha büyük bir tane aldım - çok daha eğlenceli geçti!

[gizemli]

gizemliher şey çok basit. Yeşilliklerin kıyma makinesinin bıçağını güçlü bir şekilde körelttiği uzun zamandır keşfedilmiştir. Sadece et gibi diğer ürünlerden daha sık keskinleştirilmesi gerekiyor. Çok daha sık! Bunu şimdi iki veya üç tur bükmeden sonra yapıyorum. Aksi takdirde, aynı şekilde, bıçağın önündeki burgu üzerine hamuru alırım. Tabi ki yaprağın sululuğu veya solması da kurutulduğunda bir kumaş gibi davranır (nem yaprakları ve yaprağın damarları ve özü olduğu gibi olur ...)

[Yuri K]

Yuri Kama elimi hiç keskinleştirmedim, kesinlikle çok fazla oyunum yoktu, ama zaten 10) kaba fiziksel güç vardı (elimde olabildiğince) ve işte, solucanlar isteyerek tırmanıyor
Genelde manuel kıyma makinesine geçtim. her şey başlangıçta düşündüğüm kadar korkutucu değildi. granüllerden piçlere - elektrikten çok daha iyidirler

İyi günler sevgili suç ortakları ve suç ortakları!
Yardımına çok ihtiyaç var,
....
Bu yılki sayfalar zaten sonuncular, daha fazla yazma fırsatı olmayacak.

Şimdi, frenk üzümü veya ahududu yaprağını çok veya daha fazla eklersem problem çözülür diye düşünüyorum. Rowan kırmızısı, çilek, kartopu da uygundur.

Kirazlar hakkında. Dondurucudan döndürmek daha kolaydı. En kolay yol, vişneyi diğer yapraklarla karıştırmaktır. Bıçaklara gelince, iki yıl boyunca yaprakları manuel bir kıyma makinesinde (mevsim başına 20 kg çay) büktüm, bıçakları keskinleştirmedim.

[gizemli]

gizemliher şey çok basit. Yeşilliklerin kıyma makinesinin bıçağını güçlü bir şekilde körelttiği uzun zamandır keşfedilmiştir. Sadece et gibi diğer ürünlerden daha sık keskinleştirilmesi gerekiyor. Çok daha sık! Bunu şimdi iki veya üç tur bükmeden sonra yapıyorum. Aksi takdirde, aynı şekilde, bıçağın önündeki burgu üzerine hamuru alırım. Tabi ki yaprağın sululuğu veya solması da kurutulduğunda bir kumaş gibi davranır (nem yaprakları ve yaprağın damarları ve özü olduğu gibi olur ...)

Bıçaklar kirazın hemen önünde bilenmiş. Başarısız bir kaydırma girişiminden sonra, armutu ek bileme yapmadan bükmeye başladım ve hiçbir sorun çıkmadı.

gizemli, belki de kaydırmaya ihtiyaç duyulduğunda daha fazla çaba sarf etmek? Sürekli yeni yapraklar koyuyorum. doldurulmuş dolması. sonra zorlukla büküyorum ama solucanlar tırmanıyor.
ızgaranız çok mu küçük? Kendime daha büyük bir tane aldım - çok daha eğlenceli geçti!

Evgeniya, ızgara küçük değil, belki de en büyüğü değil. Mm 6 eğer hafızam beni hayal kırıklığına uğratmazsa (şimdi işte, kesin olarak göremiyorum). Ben de sürekli olarak oldukça hacimli yeni yaprak demetleri ekledim. 5 demetten sonra sürünmemiş bir milimetre solucan değil, kiraz yapraklarını tamamen bozmaktan korkarak bu mesleği bıraktım.



Nadezhda, Yuri, Evgenia, kiraz yapraklarının hasat edildiği mevsimin kaydırma üzerinde bir etkisi yok mu? Geç yaprak toplama, kaydırma zorluklarının nedeni olabilir mi?
Dondurucuda ayrıca çilek, kuş üzümü ve ahududu vardır (son ikisi çok daha küçük miktarlardadır). Ama çay yapmaya yeni başladığım için, çayların tadını tanımak ve gelecek yıl karıştırmaya çalışmak için sadece tekli varyantlar yapmayı planladım.

Nadezhda, Yuri, Evgenia, kiraz yapraklarının hasat edildiği mevsimin kaydırma üzerinde bir etkisi yok mu? Geç yaprak toplama, kaydırma zorluklarının nedeni olabilir mi?

Keskin bir bıçakla yaprakların "olgunluğuna" sahibim, hem ilkbahar hem de geç yaprakların kıvrılmasını etkilemedi. Ondan önce periyodik olarak acı çektim, her şey kokuyordu, sökmek, temizlemek ve yeniden birleştirmek zorunda kaldım.

Ve çizgi filmde sert sonbahar yapraklarını yüzdürüyorum.
Sonra dalgıç bir blender ile bir kesim yapıyorum ve bir patlama ile kaydırıyorum
Bugün çilek yapraklarından neredeyse mono yaptım. Örneğe bir tutam cephalophora eklendi. Koku için. Zaten bataryada asılı. Nefis kokuyor.
Çilekler henüz sürülmedi. Soğuk algınlığının önlenmesi için ve esas olarak idrar söktürücü olarak daha fazlasını yapacağım.

Dalda sessizlik var, herkes çaylarla dolu: lol: Geçen hafta kadar soğuk bir günde dışarı çıkmak bile istemiyorum ama yanıyorum! Buradasın, ekşi olma ha? Bugün uzak diyarlarım için bir böğürtlen yaprağı alacağım

[Yuri K]

Yuri K, Tam bir dondurucu yaprak var) ve marshmallow ve şekerlenmiş meyve yapıyorum) ve son sebze ve meyveleri işliyorum
Bir şekilde her şeyi dondurucuda işleyeceğim ve Lina'nın tarifine göre (yapraklı ve iğneli olan) çayı işleyeceğim havasına girdim ve bu benim için yeterli. şimdiden 14 kg çay "sinirlendi"

[tatlı_parlak]

tatlı_parlak, ve zaten bir şeyi yeniden çalıştım)) Evet ve çok geç hissediyorum ... yakında tatil çoktan bitecek. Şimdi kendiliğinden akşama bakıyorum ve kızım bunu istedi! Nasıl reddedebilirsin? Hadi gidelim

[Yuri K]

Yuri K, tatil sonuna kadar kullanılmalı! iyi şanslar!)

Ve her hafta sonu çay yaparım. En etkili zaman - meyveler çıkarıldı, şimdi yaprakları kaldırabilirsiniz. Vanka yeni bitirmiş, sararmış ve solmuştu. Ve yaprakların geri kalanı toplu halde. Zaten donmuştu ve yarın olacak, yani şimdiden "Donuk çay" yapabilirsiniz.

Ne buzdolabında ne de göğüste yerim yok ... 2 parti yeşillik var, ama ellerim uzanmıyor ...

2 parti yeşillik var ama ellerim uzanmıyor ...

Ve ayaklarınla ​​yürümeye çalışıyorsun Ve neden geceye ihtiyacın var? Ne uyuyacaksın

Pekala, işte sana ve bir tanesini takip ettiğim yaprakları topladım ve tamamen farklı bir şeyle karşılaştım, peki, onu nasıl geçebilirim? Kızım donmuş ellere rağmen aktif olarak yardım etti. Yine komposto teması yarın olacak

Oh, büyükanne, öğretmene el sallama, artık çok geç! Ve kızları ve torunları ÇOK kemersizdir, sivriltme

Yura, ne güzel bir meyve! Size ve kızınıza mutlu yolculuklar! Aferin kazananlar!

Yura, ne güzel bir meyve! Size ve kızınıza mutlu yolculuklar! Aferin kazananlar!

teşekkür

[Yura]

YuraSiz ve kızlarınız ne kadar iyi arkadaşlarsınız!
Kuşburnu ve erik / diken / mucize meyvesi mi yoksa ne? Tanımıyorum makyajda ...
Onlarla ne yapacaksın?

[Tricia]

Tricia, oh, bir şey yazmadın mı? Dikenli bir eriğe rastladık, ama çok büyük! Orada, kızının elinde her saat başı bakılıyormuş gibi görünüyor, ama aslında, hepsi aynı terk edilmiş kulübeler, büyümüş ve tamamen yıkılmış evlerle. Artık yazlık değil, bir zamanlar ekilen çalılarla karıştırılmış bir orman var. Bir bakmaya karar verdim, orada ne parladı
Kompostoyu bugün pişireceğim, neredeyse 5 kg aldım
Ve kızım ve ben, chokeberry'nin yapraklarını etrafta uçana kadar toplamaya gittik. Karanlıkta ve yapraksız döndüler ...

ve yapraksız ..

Ne kadar tanıdık! Ya mantarlara rastlarsın, sonra bir elma ağacı oyunu ya da yabani bir gül
Komposto içmiyoruz, dikenli eriklerden farklı soslar yapıyorum. Tkemali türü

[Yuri K]

Yuri K, harika bul!
Ayrıca, yolun hemen yakınında dikenli çalılıklarımız var). ve kimse toplamıyor, kimsenin ihtiyacı yok. ama gerçeğe ihtiyacım var, benimki daha küçük olacak. ama şaşırtıcı bir şekilde bütün ağaçlar dağılmış durumda! ama küçük olanlar

Fotoğraflar şimdi mesaja nasıl ekleniyor? Herhangi bir güncelleme var mıydı? galeriye yükledikten sonra 2 düğme çıktı - bir resim ve bir önizleme. Herhangi birine tıklıyorum - hiçbir yere hiçbir şey eklenmemiş.

Radushka, mushroomsyyyyyy Mantarlar için çok istiyorum! Geri itmek için her şeyi vermeliyim

[Radushka]

RadushkaEh, hala kabilenin erkeksi bir klanına sahibim, mutfak için fazla özlem duymuyorum.Ama kendime aldığım şeyi (balıklar, meyveler, yapraklar) işlemem gerekiyor ... Yarım başa çıkmak istemiyor boşluklarla, yapmalıyım, üzgünüm, kaybolacağım. ..

mantarlaryyyyy Mantarlar için çok istiyorum! Geri itmek için her şeyi vermeliyim

Yoldaş mantar toplayıcı, yağmurlardan sonra soğuk olduğunu ağlayarak. Mantar ağıt yok ...

[Yuri K]

Yuri K, soslar kesinlikle "erkeksi" bir üründür! Öğretmek mi?

[Yuri K]

Yuri K, peki, belki mantar toplayıcınız seçkin mantarları topluyor? Sel yataklarına sevineceğim ve geçen yıl onları karların altından topladım

[Radushka]

Radushka, teşekkür ederim, gözyaşı sıkacaklarını seviyorum, burası Şili, peki ve bok (ne diyeceğimi bilmiyorum), yaban turpu + domates + sarımsak bunu kendim yaptım, bunu nasıl yapacağımı biliyorum fermente olmaz şimdi durdum



tatlı_parlak, oh, onları pek anlamıyorum .... Korkarım

[Yuri K]

bu arada soslar hakkında. asla yapmadı. satın aldı özellikle beğenmedi. Maksimum çeşit domates salçası yaptım ve yedim, peki, mayonez ekleyebilirsiniz)
ve bu yıl ikisi de tadı ve kokusu çok özel olan iki tarif yapmaya karar verdim (Lina'nın her iki tarifi). Yuvarladım ve ilk başta yemeyeceğimizden korktum ... Birini (en özel kokan) açmaya karar verdim ve biliyor musun? kocam ve ben ondan çok memnunuz! Kocam genellikle sevindi - peki, nakoneeeets sonra soslar yapmaya başladın, bunu çok uzun zamandır bekliyordum!



Yuri K, 1 sezonluk tecrübem var, ancak yer altı adamlarının neye benzediğini tam olarak biliyorum (hepsine russula denir), istiridye mantarı ve mantar. herşey. Gerisini ben toplamıyorum.

[tatlı_parlak]

galeriye yükledikten sonra 2 düğme çıktı - bir resim ve bir önizleme. Herhangi birine tıklıyorum - hiçbir yere hiçbir şey eklenmemiş.

tatlı_parlak, Evgeniya, Resme sol tıklayın ve bağlantıyı mesaja eklemek için sağ tıklayın. Otomatik olarak kopyalanır.

[Işık]

Işık, beni sürekli ziyaret eden tüm fotoğraflara baktım, neredeyse 3,5 bin adet var! Hoşuna gitti mi?

[Yuri K]

sürekli beni ziyaret ediyor

Yuri K, BEN
Ben hiç gitmedim.
Arkadaşımın beğendiği fotoğraflar görünüyordu

[Işık]

Işık, af ... Bu tür tesadüfler tek kelimeyle benzersizdir! Onun adı Svetlana, avatar bire bir ve ikamet ettiği yer Olur ... Tekrar özür dilerim!

[Yuri K]

Yuri Kyani içeri girmedim ama fotoğrafa baktım.
Ve tamam tıkladı.

[Işık]

IşıkTamam, teşekkürler!

[Yuri K]

Peki tamam teşekkürler

Yuri K, kabul

Günaydın! Kiraz yapraklarından yapılmış çayın da var mı, durduğunda viskoz bir kıvam kazandığını söyler misiniz? Teşekkür!

[Valery5]

Valery5demlenmiş mi? Evet.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Merak ediyorum ... Peki bu etki böyle bir miktarda ne tür bir madde veriyor? Diğer çaylar bu şekilde davranmaz. Tanen, pektin?

[Yuri K]

Yuri K, peki, doktorlar, daha iyi bilirsiniz ... ama bir kiraz yapıp demlenmesine izin verirseniz, o zaman biraz jöle gibi olur! Aynı şey kirazlarda, kuş kirazlarında olur, ancak daha az. Yağlı yaprakları var.
Lina'ya ya da Veronica'ya sormam gerek ...

küçük bir jöle gibi!

ogogo! Ben kirazım, günahkâr bir eylem dayanamıyorum çok değil, çünkü bardağıma değil sadece bir tutam ekliyorum. Belki de bu yüzden fark etmedim?
Ancak düzenli olarak kiraz çayı tuzlu salatalıklarda böyle bir etki yoktur.
Ve bu kadar sümüksü bir etki ne verebilir? Benim için, Ivan çayının genç saplarından elde edilen lif, demlendikten sonra nasıl davranır - soğuduktan sonra jöle olur.