Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

[Radushka]

Radushka, Bu günlerden birini yazdım. Karikatürü açtığımda koku hoştu. Ama reçel değildi) ama demlendikten sonra hayal kırıklığına uğradım - infüzyon çok bulutluydu. Tadı belirgin bir koku değildir. Ondan önce yaprakları temperledim - onları karışımlara koymak istedim. Belki etkilenmiştir.
Genel olarak, her zamanki tarife göre ahududu yapıyorum - bu şekilde daha çok seviyorum. Adamla işe yaramadı)))
Buharda pişirilmiş ahududu granülleri hakkında okudum. Ama kendimi o kadar çok istifa ettim ki ahududu granülleşmiyor ki denemiyorum bile)))) Bir yaprak yapıyorum. Şimdilik depolama alanı izin verir)

[tatlı_parlak]

tatlı_parlak, Çilek ve fesleğenli kuş üzümü yaptım. Bu bir çeşit tat patlaması!

[Radushka]

Radushka, mmmmm ... Hayal etmeye çalışıyorum, zaten salya akıyor!) Kuş üzümü hakkında rüya görüyorum ve hayal ediyorum)) sadece kar yağdıktan sonra, 2 çalılarından doğal fermantasyon yaprakları. Aksi takdirde kocam kesinlikle alınmalarına izin vermez))))

Bu arada, bugün dondurucuya baktım ve 2 yıldır çilek olduğunu hatırladım. Onu nereye alacağımı bilmiyordum. Karar verildi - onu çaya koyacağım) bu kesinlikle boşuna değil, bunca zamandır yalan söylüyordu!)))

Meyve suyuyla bir parti mono yaparsam, kesinlikle istenen reçel gibi kokar))

burada, kural olarak, herkes yine kendi tırmığına basıyor. .. nadiren kimse dinler ve duyar ...

Yaptım, yapmayı bıraktım. Tadı ve rengi birleştirin. Kaynatma daha belirgin bir tat verir, ancak kuru fermantasyondan sonra. Ve tabii ki gelişmeler var, onlardan bahsetmiştim. Ama kimse dikkat etmediğine göre, şimdi sırlarımla bırakacağım

Tadı ve rengi birleştirin. Kaynatma daha belirgin bir tat verir, ancak kuru fermantasyondan sonra.

Kesinlikle! Bana göre, çilek-meyve-suyu kullanan herhangi bir çay bana kompostoyu hatırlatır. Çay süslemek için bile narenciye kabuğu dışında meyve ve meyve kullanmıyorum. Aromatik otlar ekleyin, eğer öyleyse

Tadı ve rengi birleştirin. Kaynatma daha belirgin bir tat verir, ancak kuru fermantasyondan sonra.
Kesinlikle! Bana göre, çilek-meyve-suyu kullanan herhangi bir çay bana kompostoyu hatırlatır. Çay süslemek için bile narenciye kabuğu dışında meyve ve meyve kullanmıyorum. Aromatik otlar ekleyin, eğer öyleyse

Radushka, çilek sayısına bağlıdır - bir buket içinde harika bir not olabilir

Oranlamada biraz matematik ve istenen granülleri elde ediyorum)))

Ben de buradayım. Bu nedenle, tarifler ve belirli oranlar ve kompozisyon ile sergilendi. Tabii ki, tüm tarifler kendilerine ait değildir, ancak yeni başlayanların kendi lezzetli çaylarını iyi granüllerle yapabilecekleri temelde. Ancak çoğunun kendi bisikletini icat etmesi ve test etmesi gerekiyor. Ancak bundan kaçınılamaz, çünkü bu, sistem zamanının sarmal fraktallığının her şeyi kapsayan yasasının bir tezahürüdür.

[Linadoc]

Linadoc, görünüşe göre yakın gelecekte çok sırları bulmak için mesajlarınızı profilde okumakla harcayacağım
Oh evet, onlar çok çekici bir tırmık
Beğenmezsen sana veririm. Herhangi bir çaya aşık var

RODA, bir kişi çaydaki meyveleri ve meyveleri sevmiyorsa, miktarı hiçbir şeyi değiştirmeyecektir. Radushka birkaç yıldır çay yapıyor, sanırım neyin dokunulabileceğini ve kişisel olarak neyin kabul edilemez olduğunu zaten biliyor.

[tatlı_parlak]

tatlı_parlak, Zhenechka, geçen Ekim ayında buharda pişirilmiş duttan dilimlenmiş çay yaptım. Yeşil çayı taklit etmek istedim. Biraz benzer bir şey çıktı.Bu sezon yapmayacağımı düşündüm (yapraklar için ipek istasyonuna gitmem gerekiyor, ama çok tembelim). Artıkları çıkardım (çayın büyük kısmı sunumda satıldı), demledim, denedim ... Gitmeliyim ama ... Neredeyse bir yıllık depolama işini bitirdi. Çay çok gelişti

Bir kişi çaydaki meyveleri ve meyveleri sevmezse, miktarı hiçbir şeyi değiştirmez. Radushka birkaç yıldır çay yapıyor, sanırım neyin not olabileceğini ve kişisel olarak neyin kabul edilemez olduğunu zaten biliyor.

sweet_blondy, sanırım Radushka kendi başına cevap verebilir
Sadece onun için değil, aynı zamanda karışımlara çilek eklemeyi henüz denememiş olanlar için de yazıyorum .. Çünkü onun gönderisinden, sadece bir komposto sonucu olacağı anlaşılıyor ve bu her zaman böyle değil ..

[RODA]

RODA, yazımdan anlaşılıyor ki, BERRI VE MEYVELER KULLANILAN HERHANGİ BİR ÇAY bana COMPOTE'u hatırlatıyor.
Nerede paylaştım Söylemediğim şeyi bana atfetme.
The Tea Club'da çilek kullanılan bir tarif var. Bu arada, oradaki deneyiminizi belirtmeniz uygun olacaktır.

[RODA]

RODAelbette olabilir, ancak kendi 5 kopekimi eklemek istedim. Sanırım burada hepimiz yetişkiniz ve birinin diğerinin tatmaktan hoşlanmayabileceğini anlıyoruz. Herkes kendi adına konuşuyor.

Yazımdan anlaşılıyor ki, BERRI VE MEYVE KULLANILAN HERHANGİ BİR ÇAY bana COMPOTE'u hatırlatıyor.
Nerede paylaştım Söylemediğim şeyi bana atfetme.
The Tea Club'da çilek kullanılan bir tarif var. Bu arada, oradaki deneyiminizi belirtmeniz uygun olacaktır.

Radushka, sana hiçbir şey atfetmiyorum, mesajını bu şekilde anladım ..
Ve komposto her zaman elde edilmediğini açıklığa kavuşturdu.

RODA elbette olabilir, ancak kendi 5 kopekimi eklemek istedim. Sanırım burada hepimiz yetişkiniz ve birinin diğerinin tatmaktan hoşlanmayabileceğini anlıyoruz. Herkes kendi adına konuşuyor.

Aynen öyle) o zaman başka bir görüşe karşı bu kadar kategorik tepkiniz çok net değil.
Burada kimseye bir şey kanıtlamıyoruz, sadece konuşuyoruz ve deneyimlerimizi paylaşıyoruz .. Bunu en büyük saygı ile yapalım !!!

[Radushka]

Radushkave yine kuş üzümü hakkında konuşuyorum) bu sezon kuş üzümü + elma + üzüm, kuş üzümü + ahududu, kuş üzümü + çilek, kuş üzümü + ahududu + çilek, kuş üzümü ile tüm bahçeli olanlarla süper bir karışım yaptım. Ve yapraklar da en çok sevdiğiniz şeyden ikinci süper karışım için temperlenir. Ve her yerde tüm malzemeler eşit oranlardadır.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, bu yüzden karışımlarda yaklaşık olarak eşit parçalar almaya çalışıyorum.
Ancak planlarda armut neredeyse tek renklidir. "Dükkan" siyah çayın daha eksiksiz bir taklidi için% 20 kızılağaç eklemek istiyorum.
Ve bugünkü karışımımı beğenirsem, çilek ve% 20 kızılağaç ile kuş üzümü yapmak istiyorum.
% 30 bana, zevkime göre gereğinden biraz daha fazla göründü.

Lyuda, böylesine büyük bir çalışma için teşekkür ediyor. Her şey olabildiğince erişilebilir ve anlaşılır şekilde yazılmıştır, ancak yine de sorular ortaya çıkmaktadır.
Kızlar, ve bunu kızartma ile yaparsanız, o zaman ne kadar zaman ayırırsınız? Dün elma yapraklarını 130-120_150 (gazlı fırın, sıcaklık yaklaşık) 15 dakika kurutdum ve sonra 80 ° C'de kurutdum, daha az aşağı inmedi. Nasıl kurutuyorsun Konunun içinde okudum ama not almadım ve şimdi bulamıyorum.
Ruloları kestim. Kıyma makinesi çalışmayı reddetti. Sonuç olarak, 2 yastık kılıfı kurutuldu ve aklımı nasıl tutacağımı bilemeyeceğim. O kadar kabarık ki.

Sonuç olarak, 2 yastık kılıfı kurutuldu ve aklımı nasıl tutacağımı bilemeyeceğim. Çok kabarık.

Cam kavanozda saklayın. Üç litrelik 300 gram tutar. VEYA plastik kovalar. Burada geçenlerde Zakhariy fotoğraflarını sergiledi.

Evet, muhtemelen böyle olması gerekecek. Şimdi ahududu yapraklarını mutfak robotlu bir elma ağacıyla doğradım. Mayalanması için baskı altına aldım. Akşam kuruyacağım. Ne olacağını deneyeceğim. Küçük yapraklı olacak.

Neden su döküp sonra buharlaştırıp kurutmam gerektiğini anlamadım. Peletler için mi?

İlgilenecek olan bunun için - deneyecekler. Kimin umrunda değil, tamam

[Umut]

Umut, burada ruhunuzu zehirleyebilme yeteneğiniz var, birçoğu kuş üzümü olmadığı için ağlıyor ve siz de orada burada ve daha ayrıntılı raporlar lütfen, önümüzdeki yıl aniden onu nereden alacağımı bulacağım. Karışımlarda kaybolmaz mı?



Dün ayvayı gülle kıvırdım, etrafında tefle böyle danslar yaptım! Ve bir blender ile ezdi ve su döktü, ama çok ağır olacağını düşünmedi, yaşlı kadına bakmaya karar verdi, ince bir şekilde bıraktı. Ne olacağını bilmiyorum. Genel olarak, çocuklar sadece bir yaprak demlediklerinde ve aroma ve tadı sevdiklerinde, hoş, göze batmayan, hafif bir acı, karanlık, bu yüzden bir gülle yapmaya karar verdim. Ayva yapan oldu mu, sizde de aynı zorlukları yaşadınız mı?

[Katerinka]

Katerinka, karışımlardaki kuş üzümü hiç kaybolmaz, bir tür asil kadifemsi tat verir. Daha fazla bir yerde, daha az bir yerde ön plana çıkıyor. Fotoğraflarla raporlar yapacağım, size daha detaylı anlatacağım) Henüz her şeyi denemedim. Bankalarda kapattım ve bekliyorum))) ve sayfası yetersiz. Büyük bir eski kuş üzümü fidanı. Her yaprak için endişeleniyorum))) nazikçe biraz da korumaya koyuyorum))) Yaymaya çalışıyorum, kesimleri köklendiriyorum, bakalım nasıl başlayacaklar.

[Likar Nadiya]

Likar NadiyaKesimler kesildiğinde, atılan tomurcukları kırın ve 40 ° C'de veya kağıt üzerinde kurutun (yine de iyi kururlar) ve frenk üzümü aroması için çaya ekleyin.

[Luna Nord]

Bugün Lyudmila'dan aldım Luna Nord Ivanka ile harika ve uzun zamandır beklenen paket !!! Ona ve kocasına düşük selam! Bugün işleme, sıralama ve genel olarak ilgileneceğim ... Annesinden vytsyganiv chupa chup alan bir anaokulu öğrencisi olarak mutluyum!

[Yuri K]

Yuri K, bu daaaaaaa ne mutluluk!

Her şey, arabayı mümkün olan en kısa sürede tamir etmek ve Başkurtya'da başlamak için kocamla keman etmeye koştum.

Her şey, arabayı mümkün olan en kısa sürede tamir etmek ve Başkurtya'da başlamak için kocamla keman etmeye koştum.

eh, ben de yapmalıyım!

[Radushka]

Radushka, tavsiye için teşekkürler))) Bunu zaten yapıyorum. İlkbaharda biri buraya yazdı. Bu yüzden ilkbahar budamasından topladım ve bugün kuş üzümü kesip ayırdım: yaprakları - çaya, tomurcuklara - kurumaya, genç büyümeye - kesimlere ve ince dallara - sigara için))) hepsi bu durumda)))

[Yuri K]

Yuri K, Ortak bir gezi önerdiğimi hatırlıyorum. ama kocam poz verdi - sadece birlikte gidiyoruz.
Başkurtyalı bir arkadaşla görüşeceğimizi düşündüm, yerini gösterecekti. ve koca hiçbir yerde değil. kendimizi arayacağımızı söylüyorlar.
Sonunda bir arkadaşım buranın nerede olduğunu sözlü olarak açıkladı. ama şanssızlık - bu bir derbeinikti. Fireweed için pembe çiçekleri bu derbeiniği aldı, her yerde ve her yerde peşinden koştururken, kafamız karıştı.
bu kadar.

[tatlı_parlak]

tatlı_parlak, olur

[Memnuniyetle]

Bu arada, Sovyet kıyma makinem için bir vida almaya gittim. Üzüldüm - sadece iki yaprak var (ya da her ne denirse). ne yazık ki, en azından bir tane satın almam gerekiyordu. Ayrıca daha fazla deliği olan bir kafes aldım, aksi takdirde şimdi bazı mikroskobik kafeslere sahip bir kafesim var)
peki, her şey, yeni bir çay parçası hazırlamaya hazır)))) aksi takdirde dondurucu tekrar dikişlerde patlıyor

bir ipucu üzerine Memnuniyetle Ahududu, kiraz, erik, deniz topalak, armut, elma, kuşburnu, geyik, üzüm, böğürtlen, irga ve bahçe çileği olmak üzere 12 bileşen için çay yapacağım.

böbrekler - kurumaya

Onları baharda keser misin?
Ve sonra ne reddedilecek?

Bugün Radushka, ahududu, kuş üzümü, armut, elma ağacı, çilek tavsiyesi üzerine yaptım. Çilekler geceleri buharda pişirilir. Geri kalanıyla birlikte çantayı gece buzdolabından çıkardı.
Bir kilogram hammadde çıktı, benim için çok çıktı, daha küçük bir parti yapmam gerekiyor, aynı anda bu kadar çok bükmek zor
Ama aslında yazmak istediğim bu değildi. Ve benim için yeni, bükülme yollarını denemeye karar verdiğim gerçeği hakkında.
Tek vida seçeneği hemen kenara çekildi. Yapraklar neredeyse ilk seferde kırılmaz ve oraya buraya aktarılması uzun zaman alır.
İkinci yol, yaprakları önce bir el blenderi ile kırmaktır. Ve yine de, evet, bu seçenek sadece süper
O kadar hızlı gitti ki ben de beklemiyordum. Yavaş yavaş öğütüldü, sonra hemen büküldü.
Ve el pratikte yorgun değil.
Öğütme sırasında biraz meyve suyu salınır ve yapraklar mükemmel şekilde kayar.
Hemen güçlü granüller elde ettik, onu ikinci kez döndürmek zorunda kalmadım ki çok mutluyum.
Bunu yapmaktan gerçekten hoşlandım !!! Ben tavsiye ediyorum.
Kızlar ve deneyimlerini paylaşanlar, lütfen cevap verin, büyük bir teşekkür ederim
Çay kurur, aroması harika.
Şimdi yavaş yavaş çilek topluyorum, çok fazla yaprak var, buharda pişirilmiş bir mono yapmak istiyorum.
Biraz lezzet katmak istiyorum. Herhangi biri tavsiyede bulunabilir mi?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Çay almaya başlamanıza çok sevindim! Hala tamamen farklı bir ruh hali hatırlıyorum ve şimdi bilmiyorum!

Ceviz deneyen oldu mu?

Denedim. Yapraklar uzun süre kurudu, daha çok kurumaya başladılar, ben de onları bir beze sardım. Sonra onu büktü ve oldukça sulu görünenlerin bile görünüşte kuru olduğu ortaya çıktı, ufalandı. Kuş üzümü ve ahududu gibi dondurucuda olmaları gerektiğinden şüpheleniyorum. Bu partiyi basitçe kurutdum - oruçtaki nane gibi okside ettim. Koku uçucu yağdan geldiğinden, bu en iyi seçenek olabilir. Fermente bir tane yapmaya çalışacağım - abonelikten çıkın. Oksitlenmiş olanın tadı ve görünümü siyaha benzer, ayrıca ceviz kokusu ve sonunda burukluk / acılık olduğu ortaya çıktı.

Hala tamamen farklı bir ruh hali hatırlıyorum ve şimdi bilmiyorum!

Evet
Kocam yapraklarımı tamamen karıştırdığımı söyledi
Yur, bana ne yapıyorsun? İlkbaharda broodershaft'ta çayınızı tekrar içtik

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Kuş üzümü ilkbaharda kestim ve tüm kesilen dallardan tomurcukları topladım. Her şeyi kurutdum, bir kavanoza koydum. Kelimelerin ötesinde bir koku. Bugün tek çalılığımı da temizledim ve her şeyi eyleme geçirdim)

Açık. Sonbaharda kuş üzümü buduyorum.

Dün kiraz için komşulara gittim. Böyle bir ağaç temizdir, yaprakların tamamı sağlamdır.
Ben de buharlaşmak istiyorum. Her nasılsa bu seçenek bana daha parlak görünüyor, aroma sadece büyüleyici.
Kokuyu seversen, gidip çeviririm, neyse, etrafa bakmaya vaktin olmadan, her şey etrafta uçacak
Hepsi ilk sonbahar gününde

Bana ne yapıyorsun? İlkbaharda broodershaft'ta çayınızı tekrar içtik

Keten, unutulmuş

Sevgili uzmanlar, kartopu "kullanan" oldu mu? Yoksa zahmet etmeye değmez mi? Görünüşe göre konunun hiçbir yerinde bahsedilmedi. Ya da belki kaçırdım. Oylamada kartopu gösterilir, ancak küçük bir yüzde ile. Ve birisi tam olarak ela'dan bahsetti. Nasıl bittiğini bulamıyorum

ve birisi "kullanılmış" kartopu?

Ben, ama karışım halinde. Evet ve arama gibi sözlerle karşılaştım. Doğaüstü hiçbir şey, bir tür kuru yaprak, benden hoşlanmadı.

Teşekkür ederim Yuri. Bu yüzden rahatsız bile etmeyeceğim. Yine de konunun başında bir anket yapılması boşuna değil.

Ve birisi tam olarak ela'dan bahsetti. Nasıl bittiğini bulamıyorum

Helen, ela yapıyordum, tadı sevdiğimi söyleyemem ..... bir tür yassı, neredeyse ıhlamur yapraklarından yapılmış bir çay gibi. Kartopu ile de yaptım ama hangi tadı hatırlamıyorum, hatırlamazsam muhtemelen aynı. En iyi karışım, Ivanushka çiçeklerinin eklenmesiyle farklı çeşitlerdeki üzüm yaprakları, kızamık, pembe yapraklar, çilek, elma ve armut yapraklarından elde edildi.

arkadaşlar, bugün penceremde hava çok güneşli. fotoğraf çekmeye karar verdi. herkese günaydın ve güzel bir çay iç!
elma ağacı, kuşburnu, erik ve irga

kiraz, ahududu, çilek

[tatlı_parlak]

tatlı_parlak,

[Luna Nord]

Luna Nord, Luda, peki pembe yaprak hangi gülden?

[tatlı_parlak]

ve pembe yaprak hangi gülden?

Gül kalçalarından ve parktan biraz Radushka, çok kokulu.



tatlı_parlak, Zhenya, güzellik!

Hazel hakkında, birisinin tam olarak bahsettiği. Nasıl bittiğini bulamıyorum

Sadece bahsedilen değil, aynı zamanda rapor yazdı .
Ve sonra tarif yapıldı.

Yine okumak için tembelim. Bunlar için her sayfanın üstünde bir arama çubuğu vardır. İlgi ifadesini çekiçliyoruz ve cevapları okuyoruz. Ama merak ediyorum, tam olarak okuyanların neden sessiz kaldığını sormuyor

Ama merak ediyorum, tam olarak okuyanların neden sessiz kaldığını sormuyor

Burada çok şey okudunuz, her şeyi hemen hatırlayamıyorsunuz Evet, arama motoruyla ilgili her şey doğru ve ilk sayfayı da hatırlatmanız gerekiyor!

[Linadoc]

Linadoc, "onlar" bir kez ilgilendikleri halde tembellerin okumaya başlayacaklarını umuyorlar ... Eh ...

Beyler, forumda yeniyim. Arama çubuğu hakkında. Sayfanın üst kısmında bunlardan iki tane var. Herhangi biriyle ilgilendiğim kelimeleri yazdığımda, sonuçlar forum boyunca görüntüleniyor, ancak belirli bir konu içinde nasıl arama yapılır?

[KameJIia]

KameJIia, asla. Anahtar kelimelere göre ara. Diğer konularda daha fazla bilginin bulunması mümkündür.

[Linadoc]

neden tam olarak okuyanlar sessiz, sormuyor

Linadoc, amaç ne? Sayfanın başında yine aynı soruyu cevaplayacaksınız. Bu davayla bağlandım ... kişisel olarak cevaplamak daha iyi!