Kalter Hund. Soğuk köpek.

Kalter Hund. Soğuk köpek.

Kategori: Yemek tarifleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Hindistan cevizi yağı, tercihen	250 g
Toz şeker	250 g
Vanilya şekeri	1 paket
Kakao tozu	75 g
Taze yumurta	2 parça
Tuz	Tutam
Tereyağlı kurabiyeler (türe göre	150-200 gr
Süt, isteğe bağlı)	5. l.
bir yetişkin seçeneği için:
sert demlenmiş kahve (veya hemen kuruduktan sonra seyreltilmiş)	2 çay kaşığı (2 çay kaşığı + bir damla kaynar su)
ROM	2 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Kalter Hund, alternatif bisküvi ve çikolata sırlarından yapılan çok popüler bir Alman tatlısıdır. Bunun tatlı sosisli sosisimizin bir benzeri olduğunu söyleyebiliriz. Bu tatlı için diğer isimler Lukullus (lukull), Kalte Pracht (soğuk ihtişam), Kekstorte (kek-kek), Kalte Torte (soğuk kek), Kalte Schnauze (soğuk surat), Schwarzer Peter (siyah Peter), Kalter Igel (soğuk kirpi), Wandsbeker Speck (pişmiş domuz pastırması) veya Kellerkuchen (bodrum keki).
• Bu "pişmemiş turtanın" tarihi, 20. yüzyılın başlarında başlar. Kalter Hund adı, her şeyden önce bir turta tavasını anımsatan bir soğutma çukuruna konulan avdan türetilmiştir. Yüzey bir köpeğin ıslak burnuna benzediği için soğuk burun denir. Üstü bademle süslendiğinde soğuk kirpi denir. Bodrum pastasının adı, kekin bodrumda gece boyunca soğumaya bırakıldığı 1960'larda ortaya çıktı. Lucullus, muhtemelen Romalı gurme Lucius Licinius Lucullus'un bir türevidir.
• Birçok ülkede benzer yemekler mevcuttur. Örneğin İtalya'da Salame di cioccolato (çikolata salamı), Danimarka'da Kiksekage (Kekskuchen), Norveç'te hindistancevizi yağı adından sonra Delfiakake (Delfiakuchen) olarak adlandırılan bir yemek.
• 
• Son yıllarda, tarifler hindistancevizi yağını tereyağı ile aynı miktarda kullanmaktadır. Tarif için hindistancevizi yağının avantajı, çikolata kütlesinin onunla çok çabuk kalınlaşması, kalınlaşması için kurabiye kırıntısı eklemenize gerek olmaması ve yumurtaları reddedebilmenizdir.
• Bizden hindistancevizi yağını (Almanya'da hurma, Palmin) paket halinde satın almanın o kadar kolay olmadığını düşünürsek, ayrıca birçok insan bundan hoşlanmıyor, Almanya'da pişirdiğimiz gibi - tereyağında .
• Öyleyse tereyağını eritin. Hindistan cevizi yağınız varsa, paketin yarısını eritmeniz ve ardından ocaktan alıp içindeki yağı geri kalanını eritmeniz gerekir. Pudra şekerini kakao ve vanilya şekeri (vanilya) ile karıştırın, yumurtaları ekleyin, karıştırın. Eritilmiş tereyağı ile birleştirip iyice karıştırın, mikser kullanabilirsiniz. Çocuklar için yemek yapmıyorsak, rom ve kahve ekleyebilirsiniz (daha önce suyla seyreltilmiş). Gelecekteki tatlı için form folyo veya parşömen ile kaplanmalıdır, eğer form silikon ise kaplanamaz. Alta ince bir sır tabakası koyun, ardından kurabiyeler, krema, "tuğla işi" deseninde bir kayma olan kurabiyeler vb. Ayarlamak için bir gecede buzdolabına koyduk. Soğuk bir köpeği soğuk olarak servis edin)))
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

750 g

Hazırlık zamanı:

20 dakika

Pişirme programı:

soba, karıştırıcı

Not

Pudra şekeri biraz çıtırtıyor ama ben daha çok seviyorum. Sütle krema yapabilirsiniz: tereyağı, pudra şekeri ve sütü eritin, ardından kakao ve yumurta ekleyin.

[Natusik]

Tereyağlı kurabiyeler (türe göre

Natusik, anlamadım, ne tür çerezler?

"Jübile" gibi mi değil mi?

"Jübile" yazın ya da yazmayın

Han, burada bir Jübile kurabiyemiz yok ve bunu kullanıyoruz ... Bir analog bulursanız çok lezzetli olur. Bununla şekerleme sosis yaptım ..

[Galunechka]

Bir analog bulursan

Galunechka , satılık aynı / aynı üreticiye sahibiz !!!

[Galunechka]

Galunechka , satılık aynı / aynı üreticiye sahibiz !!!

hepsi daha fazlası .. act kötü adam ..: girl_haha: Resimde tam tahıllı unlu kurabiyeler var. Vollkorn

Tarifi kaçırdığım için özür dilerim az önce gördüm! türüne göre - herhangi bir jübile (AB'nin ilaveleriyle, ancak tadı daha iyi etkileyecek) veya hatta en sıradan "çilek", Galina'nın daha önce yazdığı gibi, Almanya'da AB Leibniz'i kullanıyorlar. Innusik, pişirirsen, sonra tam hızda yap, dondurucuda artıkları ... Sonra oradan sürükledim ... genel olarak, tabii ki sosisimiz benzer, sadece bileşimde çok daha az kakao var

Ama Avusturya'da hiç böyle bir pasta görmedim. Görünüşe göre bu Bavyera versiyonu değil, belki. Biz onlarla komşuyuz ve mutfağı neredeyse aynı .. Yani burası Almanya'nın merkezinde bir yer ... Çikolatalı sosis yaptığımda yerel arkadaşlar bunun ne olduğunu anlayamadı .. 9 yaşında bir çocuk tahmin ettim .. Ve aşçı teyzeler dikkate değerdir belirleyemedi ...

Ne kadar ilginç! arazi yok gibi görünüyor - bu ayrı bir devlet

arazi yok gibi görünüyor - bu ayrı bir devlet

Oldukça doğru .. Almanya'da kaç tane federal eyalet olduğunu bilmiyorum. Avusturya'da 9 tane var ve her yerde kendi mutfağı var. Yani Almanya'da .. Mutfakta da önemli farklılıklar var ..

[NataliARH]

ve hindistancevizi yağını nereye koyacağımı bilmiyorum ... orası !!!NataliARHTarif için çok teşekkür ederim!

arazi ne değildir ayrı bir devlettir

Belçika heykelcikimizde bile, farklı eyaletlerin kendi yasaları vardır ve Flanders ve Wallonia genellikle farklı ülkelerdir.

ve Flanders ve Wallonia genellikle farklı ülkelerdir, neredeyse

Kesinlikle. Arkadaşım Flanders'da yaşıyor ..

[Natusik]

Burada bir jübile yaşadım

Teşekkür, Natusik !!!

ama hindistancevizi yağını nereye koyacağımı bilmiyorum

Kahretsin ...

Böylece hindistancevizi yağı için bir ek arayışında acı çekiyorum !!!

Bizim için pahalı, oh-oh-oh, sadece ...

Yine de paraya değer olduğundan emin olmak için ...

Vikul, Galyuni'de-Gala hindistancevizi yağı kullanan pek çok tarif ...

[Vika]

VikaUmarım tereyağı oturur ve lezzetli olur

Ve ülkede ne kadar ARAZİ arazimiz var ... ama belirli bir fark yok

[Kırıntı]

KırıntıInnochka! Bahşiş için teşekkürler!
Pek de ucuz olmayan hindistancevizi yağımız var gibi görünüyor, Hollanda'da ay herba gibi bir çevrimiçi mağaza var. Çok güzel fiyatlar var ve genellikle indirimler mevcut. Bu yağın 400 gramına 3 euro ödediler. Çevre dostu diş macunu yapmak istedik, çoook g .. özür dilerim .. şişman ve iğrenç bir kitle.
Sonra keke biraz eklemeye karar verdim ve sonunda çöpe attım.
Hadi bakalım. şimdi "köpeği" deneyeceğim ve sonra Galyunin'in tariflerine geçeceğim.

[Vika]

VikaHindistan cevizi yağı ile şu noktaya dikkat edin:
"Hindistan cevizi yağınız varsa, paketin yarısını eritmeniz ve ardından ateşten çıkarmanız ve içindeki yağı geri kalanını eritmeniz gerekir." orada bir şekilde sıcaklıkla bağlantılı, her şeyi bir kerede eritirseniz çok sıcak çıkıyor ...

Bu yağın 400 gramına 3 euro ödediler.

O fiyata olurdum Hemen bir varil alırdım Aynı anda çok şey alırdım !!!

keke biraz eklemeye karar verdim, sonunda fırlattı

Sindirilemez olduğu ortaya çıktı, değil mi Vikul?

Belki bir tarif Kosyachny şanssız yakalandı mı?

[NataliARH]

NataliARHAçıklama için teşekkürler! Düşüneceğim!

Sindirilemez çıktı

Aha! yağlı .. ürpertici ... tarif fena değil gibi görünüyor, bir kez daha başka bir yağla pişirildi ve yavaş bir tencerede değil ve çok iyi çıktı. Muhtemelen hindistancevizi yağı çok spesifiktir.